CÔNGNGHỆSẢNXUẤTSẢNPHẨMCỦA Công tyVậntảiXâydựngvà chế biếnlươngthựcVĩnhHà I. ĐẶC ĐIỂM VỀ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTSẢNPHẨMCỦACÔNGTY Trong nền kinh tế thị trường, côngnghệ là yếu tố quyết định cho sự phát triển củasảnxuất kinh doanh, là cơ sở để Côngty khẳng định vị trí của mình trên thị trường. Côngnghệvà đổi mới côngnghệ là động lực, là nhân tố phát triển trong các Công ty. Đổi mới là yếu tố, là biện pháp cơ bản giữ vai trò quyết định để Côngty giành thắng lợi trong sảnxuất kinh doanh. Côngnghệ lạc hậu sẽ tiêu hao nguyên vật liệu nhiều hơn, chi phí nhân côngvà lao động nhiều hơn, côngnghệ lạc hậu khó có thể tạo ra những sảnphẩm có chất lượng phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của con người. Nền kinh tế hàng hoá thực sự đề ra yêu cầu bức bách, buộc các Côngty muốn tồn tạivà phát triển, muốn có vị trí vững chắc trong quá trình cạnh tranh đều phải gắn khoa học sảnxuất với khoa học kỹ thuật và coi chất lượngsảnphẩm là vũ khí sắc bén nhất trong cạnh tranh trên thị trường và là phương pháp có hiệu quả tạo ra nhu cầu mới. Ngành sảnxuất bia hơi, sữa đậu nành là một trong những ngành có côngnghệ tương đối phức tạp. Muốn sảnxuất ra một lít sữa đậu nành hay một lít bia từ các nguyên liệu đầu vào như đậu tương, Búp lông phải trải qua nhiều quy trình và mỗi quy trình lại gồm nhiều công đoạn, giai đoạn khác nhau. Trong mỗi quy trình lại đòi hỏi áp dụng các lĩnh vực khoa học khác nhau nên sự kết hợp hài hoà đồng bộ của các dây chuyền sảnxuất là rất quan trọng đối với Công ty. Trong những năm qua, CôngtyVận tải, XâydựngvàchếbiếnlươngthựcVĩnhHà bằng nguồn vốn tự có và nguồn vốn Côngty huy động được, Côngty đã trang bị ba hệ thống trang thiết bị phục vụ cho quá trình sảnxuất ra các sảnphẩm chính của mình. SƠ ĐỒ 1: HỆ THỐNG THIẾT BỊ SẢNXUẤT SỮA ĐẬU NÀNH SƠ ĐỒ 2: HỆ THỐNG THIẾT BỊ SẢNXUẤT BIA HƠI Bộ phận đóng chai Bộ phận chiết Bộ phận khử trùng bằng nhiệt độ cao Máy ly tâm Bộ phận lọc (đồng hoá ) Máy nghi ề n Máy phân loại đậu tương Nhập kho Dán mác Khử trùng lần cuối ở t 0 =130 0 C SƠ ĐỒ 3: HỆ THỐNG THIẾT BỊ CHẾBIẾN GẠO Các thùng chứa th nh phà ẩm Bộ phận chưng cất Thùng lên men Bộ phận trộn các nguyên liệu L m là ạnh Bộ phận khử trùng Các máy say sát Máy s ng chuyà ển II. ĐÁNH GIÁ TRÌNH ĐỘ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTSẢNPHẨMCỦACÔNGTY Việc đầu tư vào máy móc để cải tiến chất lượngvàhạ giá thành sảnphẩm đã được Côngty rất quan tâm thực hiện. Đặc biệt là việc đầu tư cải tiến côngnghệchếbiến gạo. Do đây là côngnghệ mới nhập từ Nhật Bản cho nên chất lượngsảnphẩm gạo các loại củaCôngty được chếbiến ra với chất lượng đáp ứng được đòi hỏi của người tiêu dùng trên thị trường . Tuy nhiên hiện tại phần lớn máy móc thiết bị quy trình côngnghệ cho sảnxuất bia hơi và sữa đậu nành đều là các máy móc nội địa, do vậy đã có ảnh hưởng nhất định tới hiệu quả sảnxuấtcủaCôngty làm cho chi Bộ phận phân loại Khâu đóng bao Lọc sau Máy đánh bóng phí sảnxuất ccủa sảnphẩm tương đối cao dẫn đến tăng giá thành sảnphẩmcủaCôngty trên thị trường, làm giảm khả năng cạnh tranh củasản phẩm. BẢNG 3: TRANG THIẾT BỊ PHỤC VỤ SẢNXUẤT KINH DOANH CỦACÔNGTYVẬN TẢI, XÂYDỰNGVÀCHẾBIẾNLƯƠNGTHỰCVĨNHHÀ đơn vị : VNĐ Loại thiết bị Năm sảnxuất Nước sảnxuất Thời gian sảnxuất Giá trị ban đầu Giá trị còn lại Sảnxuất gạo 1989 Nhật Bản 1995 500 triệu 400 triệu Sảnxuất sữa 1993 Việt Nam 1996 500 triệu 450 triệu Sảnxuất bia 1980 Việt Nam 1992 1tỷ 800 triệu (nguồn: báo cáo về tình hình trang thiết bị phục vụ sảnxuấtcủaCôngty ) Bên cạnh các yếu tố về trang thiết bị phục vụ sảnxuất đã nêu trên, Côngty còn có những yếu tố cơ sở vật chất khác cũng rất thuận lợi như: diện tích mặt bằng Côngty rộng, các kho tàng kiên cố ,tập trung và có tổng diện tích cuẩ kho là rất lớn. Những điểm thuận lợi đó giúp cho Côngty chủ động trong việc dự trữ đầy đủ các nguyên liệu phục vụ cho quá trình sảnxuấtvà bảo quản tốt được các thành phẩm được sảnxuất ra. . CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA Công ty Vận tải Xây dựng và chế biến lương thực Vĩnh Hà I. ĐẶC ĐIỂM VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY Trong. chuyền sản xuất là rất quan trọng đối với Công ty. Trong những năm qua, Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lương thực Vĩnh Hà bằng nguồn vốn tự có và nguồn