Bài giảng Kế toán doanh nghiệp thương mại - Bài 4: Kế toán trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ thông qua bài học, người học sẽ phân biệt được đặc thù riêng có trong doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ và ảnh hưởng đến công tác kế toán; phân loại chính xác các khoản mục chi phí trong doanh nghiệp du lịch, dịch vụ; liệt kê được cách hạch toán các nghiệp vụ kế toán cơ bản trong doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ.
BÀI KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ Giảng viên: ThS Đoàn Thị Trúc Quỳnh v1.0014106230 MỤC TIÊU BÀI HỌC • Phân biệt đặc thù riêng có doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ ảnh hưởng đến công tác kế tốn • Phân loại xác khoản mục chi phí doanh nghiệp du lịch, dịch vụ • Liệt kê cách hạch toán nghiệp vụ kế toán doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ v1.0014106230 CÁC KIẾN THỨC CẦN CÓ Để hiểu rõ này, yêu cầu sinh viên cần có kiến thức liên quan đến môn học sau: • Kế tốn tài 1; • Kế tốn tài v1.0014106230 HƯỚNG DẪN HỌC • Đọc giáo trình Kế tốn tài chính; • Đọc Chế độ kế toán, Chuẩn mực kế toán Bộ Tài ban hành; • Thảo luận với giáo viên sinh viên khác vấn đề chưa nắm rõ; • Trả lời câu hỏi ơn tập cuối Hình 1.1: Minh họa v1.0014106230 CẤU TRÚC NỘI DUNG 4.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ 4.2 Đặc điểm vận dụng chế độ kế toán doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ 4.3 Kế tốn tập hợp chi phí kinh doanh xác định kết tiêu thụ v1.0014106230 4.1 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ • Hoạt động dịch vụ hoạt động có tính chuyên nghiệp tổ chức cá nhân tiến hành nhằm đáp ứng nhu cầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh • Phân loại dịch vụ Theo tính chất dịch vụ: Dịch vụ có tính chất sản xuất; Dịch vụ có tính chất nghiệp; Dịch vụ hành Theo chủ thể cung cấp dịch vụ: Dịch vụ tư nhân cung cấp; Dịch vụ quan chức nhà nước cung cấp; Dịch vụ tư nhân nhà nước cung cấp Theo mục tiêu: v1.0014106230 Dịch vụ có mục tiêu lợi nhuận; Dịch vụ phi lợi nhuận 4.1 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) • Đặc điểm sản phẩm hoạt động dịch vụ: Các sản phẩm lĩnh vực phần lớn dịch vụ, khơng mang hình thức vật chất cụ thể Quá trình cung cấp dịch vụ sản phẩm hoạt động du lịch mang tính kế tiếp, kết nối, không tách rời Sản phẩm ngành dịch vụ tổng hợp nhiều nguồn lực khác nhau, kết hợp nhiều khâu, nhiều phận: Vận tải, khách sạn, cửa hàng kinh doanh hàng hóa,… Sản phẩm dịch vụ thường bán trước người tiêu dùng nhận hưởng kết Sản phẩm hoạt động du lịch mang nặng tính văn hóa – xã hội, góp phần tăng cường hoạt động giao lưu, tìm hiểu văn hóa dân tộc, khu vực, tầng lớp Hoạt động dịch vụ mang tính mùa vụ, phụ thuộc vào yếu tố thời tiết Giá biến động linh hoạt tùy thuộc vào thời điểm, số dịch vụ Nhà nước trực tiếp chi phối sách giá v1.0014106230 4.1 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) Các dịch vụ hoạt động du lịch, dịch vụ v1.0014106230 Kinh Kinh doanh doanh dịch vụ vận hướng chuyển dẫn du khách lịch du lịch Kinh doanh dịch vụ khách sạn Kinh Kinh doanh Kinh doanh dịch doanh vụ hàng dịch ăn hóa vụ uống khác 4.2 ĐẶC ĐIỂM VẬN DỤNG CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ • Đặc điểm chung: Do sản phẩm ngành dịch vụ thường khơng có hình thái vật chất cụ thể nên khơng cần nhập, xuất kho khơng tính giá sản phẩm dở dang Tỷ trọng chi phí nguyên vật liệu sản phẩm dịch vụ thường nhỏ, khơng đáng kể Chi phí chủ yếu chi phí nhân cơng, sở hạ tầng việc ứng dụng công nghệ khoa học kỹ thuật đại Do khơng cần nhập, xuất kho nên khó phân biệt chi phí thực dịch vụ để tính vào giá thành sản xuất chi phí bán hàng Các dịch vụ đa dạng, phong phú, mang tính tổng hợp nên sử dụng nhiều chứng từ bổ sung, mang tính nội bộ, thiết kế riêng cho phù hợp với loại dịch vụ • Điều kiện ghi nhận doanh thu cung cấp dịch vụ: Doanh thu tính cách chắn; Người bán có khả thu lợi ích kinh tế từ giao dịch; Xác định phần cơng việc hồn thành vào ngày lập báo cáo; Xác định chi phí liên quan đến phát sinh thực giao dịch v1.0014106230 4.2 ĐẶC ĐIỂM VẬN DỤNG CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) • Đặc điểm chi phí ngành du lịch: Đối tượng tập hợp chi phí tính giá thành: Theo tour; Với khoản mục chi phí khơng thể tách riêng theo tour dịch vụ phân bổ theo tiêu thức thích hợp Khơng có sản phẩm dở dang Chi phí thực dịch vụ bao gồm: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung v1.0014106230 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp gồm khoản chi liên quan trực tiếp đến khách du lich như: Chi phí ăn uống, tàu xe, loại vé vào thăm quan,… Chi phí nhân cơng trực tiếp gồm khoản tiền lương, khoản phụ cấp, khoản trích theo lương nhân viên trực tiếp hướng dẫn du lịch Chi phí sản xuất chung gồm khoản chi liên quan đến phận điều hành như: Lương nhân viên tổng đài, xếp tour,… 10 4.2 ĐẶC ĐIỂM VẬN DỤNG CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) • Đặc điểm chi phí ngành dịch vụ lưu trú: Đối tượng tập hợp chi phí tính giá thành: Theo lượt th phịng Nếu khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ khác kết hợp với dịch vụ lưu trú ăn uống, giặt là, điện thoại,…và chi phí khơng tách biệt kế tốn tập hợp chung sau tiến hành phân bổ theo tiêu thức phù hợp Chi phí thực dịch vụ bao gồm: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Gồm khoản chi liên quan trực tiếp đến phòng cho thuê như: bàn chải, xà phòng, chè,…(đã bao gồm giá thuê phòng) v1.0014106230 Chi phí nhân cơng trực tiếp: Gồm khoản tiền lương, khoản phụ cấp, khoản trích theo lương nhân viên phục vụ phịng Chi phí sản xuất chung: Là chi phí liên quan đến hoạt động chung dịch vụ lưu trú như: Tiền điện, điện thoại, nước, khấu hao tài sản cố định, phân bổ giá trị công cụ dụng cụ,… 11 4.2 ĐẶC ĐIỂM VẬN DỤNG CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) • Đặc điểm chi phí ngành dịch vụ vận chuyển: Đối tượng tập hợp chi phí tính giá thành: Theo chuyến, theo xe, theo hợp đồng Chi phí ngành dịch vụ vận chuyển bao gồm: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm chi phí xăng, dầu,… Chí phí nhân cơng trực tiếp: Bao gồm tiền lương, khoản trích theo lương lái xe, phụ xe Chi phí sản xuất chung: Bao gồm chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí bảo dưỡng xe, dịch vụ mua ngồi,… Khơng có sản phẩm dở dang v1.0014106230 12 4.2 ĐẶC ĐIỂM VẬN DỤNG CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH, DỊCH VỤ (tiếp theo) • Đặc điểm chi phí ngành dịch vụ ăn uống: Đối tượng tập hợp chi phí tính giá thành: Theo ăn, suất tính chung cho tồn Chi phí ngành dịch vụ ăn uống bao gồm: v1.0014106230 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm chi phí lương thực, thực phẩm, Chí phí nhân cơng trực tiếp: Bao gồm tiền lương, khoản trích theo lương đầu bếp, phụ bếp, nhân viên bàn, Chi phí sản xuất chung: Bao gồm chi phí điện, nước, lương nhân viên quản lý, bảo vệ, chi phí khấu hao tài sản cố định,… 13 GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG • Trả lời câu hỏi thứ 1: Trong công ty du lịch, đối tượng tính giá thành thường tập hợp chung cho toàn đơn hàng năm mà không tách riêng cho tour, hợp đồng Thứ cấp quản lý cơng ty chưa có u cầu xác định lãi, lỗ tour nên Phịng kế tốn chưa thực Thứ hai cơng ty có số chi phí phát sinh thực dịch vụ khơng thể tách riêng cho tour mà tập hợp chung, ví dụ tiền lương nhân viên hướng dẫn Hiện nay, công ty ký hợp đồng dài hạn với nhân viên hướng dẫn trả lương cố định theo thời gian công việc với phần trăm theo doanh thu tour hướng dẫn Như vậy, nhân viên hữu hướng dẫn tháng 3,4 tour tiền lương cố định anh phải phân bổ Hoặc ví dụ cơng ty có đầu tư mua sắm tơ để đưa đón khách du lịch Thì chi phí khấu hao, sữa chữa thiết bị chung phân bổ Vì vây, thời gian trước mắt Phịng kế tốn thực tính giá thành dịch vụ lần vào cuối năm • Trả lời câu hỏi thứ 2: Đúng nhiều cơng ty có cung ứng dịch vụ nhằm mở rộng nâng cao hình ảnh cơng ty Bản chất hoạt động bán hàng ta phải ghi nhận giá vốn, doanh thu bán hàng doanh nghiệp thơng thường v1.0014106230 14 4.3 KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ KINH DOANH VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ v1.0014106230 4.3.1 Tài khoản 4.3.2 Phương sử dụng pháp kế toán 15 4.3.1 TÀI KHOẢN SỬ DỤNG Tài khoản yếu tố đầu vào: TK 152, 153, 214, 334, 338,… Tài khoản toán: TK 131, 331, 111, 112, Tài khoản sử dụng Tài khoản tập hợp chi phí: TK 621, 622, 627, 641, 642 Tài khoản tính giá thành dịch vụ: TK 154 Tài khoản xác định kết kinh doanh: TK 635, 511, 911, v1.0014106230 16 GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Trả lời câu thứ 3: Hiện cơng ty cung cấp dịch vụ hướng dẫn du lịch túy, chưa kết hợp với loại hình dịch vụ khác ăn uống, công ty chưa cần chi tiết tài khoản v1.0014106230 17 4.3.2 PHƯƠNG PHÁP KẾ TỐN • • NV1: Tập hợp chi phí phát sinh kỳ Nợ TK 621, 622, 627, 635, 641, 642,… Có TK 111, 112, 152, 153, 214, Nợ TK 133 (nếu có) 334, 338,… NV2: Phản ánh khoản giảm trừ mua vật tư Nợ TK 111, 112, 331, Có TK 152, 153,… Có TK 133 • NV3: Phản ánh chiết khấu toán mua vật tư Nợ TK 111, 112, 3310 • Có TK 515 NV4: Kết chuyển chi phí để tính giá thành dịch vụ Nợ TK 154 v1.0014106230 Có TK 621, 622, 627 18 4.3.2 PHƯƠNG PHÁP KẾ TỐN (tiếp theo) • NV5: Khi dịch vụ xác định tiêu thụ Phản ánh giá vốn: Nợ TK 632 Có TK 154 Phản ánh doanh thu: Nợ TK 111, 112, 131 Có TK 511 Có TK 3331 • NV6: Phản ánh khoản giảm trừ doanh thu: Nợ TK 521, 532 Có TK 111, 112, 131 Nợ TK 3331 • NV7: Phản ánh chiết khấu tốn bán hàng: Nợ TK 635 v1.0014106230 Có TK 111, 112, 131 19 4.3.2 PHƯƠNG PHÁP KẾ TOÁN (tiếp theo) • NV8: Kết chuyển doanh thu, chi phí để xác định kết kinh doanh Kết chuyển khoản giảm trừ doanh thu Nợ TK 511 Có TK 521, 532 Kết chuyển doanh thu từ việc cung cấp dịch vụ Nợ TK 511 Có TK 911 Kết chuyển chi phí Nợ TK 911 Có TK 632, 641, 642 Kết chuyển thu chi hoạt động tài chính, hoạt động khác chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp tương tự doanh nghiệp sản xuất thơng thường v1.0014106230 20 TĨM LƯỢC CUỐI BÀI Trong xem xét nội dung sau: v1.0014106230 • Đặc điểm riêng có hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ; • Các khoản mục chi phí kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ; • Quy trình kế tốn chi phí xác định kết tiêu thụ doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ; • Chế độ kế tốn để ghi nhận nghiệp vụ doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ 21 ... vốn, doanh thu bán hàng doanh nghiệp thông thường v1.00 141 06230 14 4.3 KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ KINH DOANH VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ v1.00 141 06230 4. 3.1 Tài khoản 4. 3.2 Phương sử dụng pháp kế toán. .. v1.00 141 06230 CẤU TRÚC NỘI DUNG 4. 1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ 4. 2 Đặc điểm vận dụng chế độ kế toán doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ 4. 3 Kế tốn tập hợp chi phí kinh doanh. .. kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ; • Quy trình kế tốn chi phí xác định kết tiêu thụ doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ; • Chế độ kế tốn để ghi nhận nghiệp vụ doanh nghiệp