Hoàn thiện công tác quản trị nhân sự tại nhà máy chế biến tinh bột sắn yên thành

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết của đề tài H iện nay, đất nước ta bước sang thời kỳ đẩy mạnh hội nhập cơng nghiệp hóa - đại hóa đẩy nhanh hội nhập bối cảnh có nhiều thời cơ, thuận lợi mới, có nhiều khó khăn, thách thức Việc chuyển sang kinh tế thị trường nhiều thành phần, định hướng xã hội chủ nghĩa, mở rộng quan hệ với nước Cách mạng khoa học công nghệ địi hỏi đội ngũ cán nói chung có cán quản lý doanh nghiệp phải có đủ lĩnh trị, phẩm chất Cách mạng, lực trí tuệ, lực tổ chức điều hành thực tế Bất kì doanh nghiệp hay tổ chức vậy, để có ng̀n nhân lực hùng hậu, thì doanh nghiệp hay tổ chức phải có nghiệp vu quản lý giỏi, phải có khoa học nghệ thuật công tác quản trị nhân Quản trị nhân tốt không những làm cho nguồn lao động doanh nghiệp có trình độ tay nghề cao, nâng cao chất lượng lao động, suất lao động mà thơng qua cịn làm tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trường góp phần làm tăng thị phần, tăng doanh thu cho doanh nghiệp Trong kinh tế thị trường thì cạnh tranh giữa doanh nghiệp ngày trở nên gay gắt khốc liệt nên doanh nghiệp muốn tồn phát triển buộc phải cải tổ tổ chức mình theo hướng tinh giảm, gọn nhẹ, động yếu tố người mang tính định Bởi vậy, việc tìm đúng người để giao đúng việc, đúng cương vị, nâng cao suất lao động sáng tạo công việc vấn đề đáng quan tâm cần giải tất tổ chức Công tác quản trị nhân lực tốt sẽ giúp doanh nghiệp giải những vấn đề Nhận thức tầm quan trọng cần thiết phải đổi nữa công tác quản trị nhân lực doanh nghiệp nói chung nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành nói riêng, cùng với mọt số kinh nghiệm ỏi đợt thực tập em chọn đề tài:“Hoàn thiện công tác quản trị nhân nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành” SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh Mục tiêu nghiên cứu - Muc tiêu thứ việc nghiên cứu phân tích thực trạng cơng tác quản trị nguồn nhân lực nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành những năm qua; đánh giá những kết quả, những tồn tìm nguyên nhân những tờn - Thứ hai đề số giải pháp để nâng cao công tác quản trị nhân lực nhà máy Phương pháp nghiên cứu Trong trình nghiên cứu thực đề tài “Hồn thiện cơng tác quản trị nhân nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành”, em sử dung phương pháp sau: - Phương pháp thu thập thông tin, số liệu - Phương pháp so sánh - Phương pháp phân tích - Phương pháp thống kê xử lý số liệu Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài là: Nghiên cứu tổng quát tình hình sản xuất kinh doanh nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành, qua nghiên cứu nhân quản trị nhân nhà máy Đề những giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị nhân nhà máy 4.2 Phạm vi nghiên cứu Không gian nghiên cứu: Tồn cán cơng nhân viên, phịng ban khuôn viên nhà máy Số liệu thu thập chủ yếu phịng tổ chức hành phịng kế tốn SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh Thời gian nghiên cứu: Từ 21/02/2011 – 18/04/2011 Thực nghiên cứu phân tích dựa vào số liệu thu thập nhà máy năm từ năm 2008 đến cuối năm 2010 Bố cục đề tài Báo cáo em phần mở phần kết luận thì nội dung gồm hai phần: Phần I: Tổng quan nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành Phần II: Thực trạng giải pháp nhằm nâng cao công tác quản trị nhân lực nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tớt nghiệp Trường Đại học Vinh PHẦN NỢI DUNG I TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH 1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành trực thuộc chi nhánh tổng công ty máy động lực máy Nông nghiệp Nghệ An Được thành lập vào ngày 16/01/2003 theo Quyết định số 03/ TĐL – MNN Chủ tịch Hội đồng quản trị Tổng công ty máy động lực máy nông nghiệp Việt Nam Chi nhánh doanh nghiệp Nhà nước, thuộc CTC, hạch toán độc lập, định kỳ hạch toán năm từ 01/01 đến hết ngày 31/12 Là chi nhánh thành lập, quản lý hai sở: Nhà máy chế biến tinh bốt sắn Yên Thành khach sạn VEAM Cửa Lò Nhà máy đời điều kiện toàn đảng, toàn dân sức thi đua phấn đấu thực thắng muc tiêu công nghiệp hố – đại hố đặc biệt cơng nghiệp hố – đại hố nơng nghiệp nơng thơn Chính vì vậy, nhà máy xây dựng địa bàn huyện Yên Thành Tên gọi: Nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành Tru sở tại: Xóm Ngọc Thượng, xã Cơng Thành, huyện n Thành Với diện tích 6,5 ha, nằm phía nam Quốc lộ 7A từ Diễn Châu Đô Lương Số điện thoại: 0383868494 Số Fax: 0383868535 Số tài khoản: 421101000184 Tại: Ngân hàng Nông nghiệp Yên Thành Đây trung tâm huyện trồng sắn như: Nghĩa Đàn, Quỳ Hợp, Đô Lương, Nghi Lộc, Yên Thành Quỳnh Lưu với muc tiêu tiêu thu hết sản phẩm cho bà nông dân Từ thành lập thời gian chưa lâu nhà máy có những bước phát triển đáng kể Trong những năm qua, việc trồng tiêu thu sắn bà nông dân Nghệ An cịn nhỏ lẻ, q trình chế biến bằng thủ cơng thô sơ cắt lát phơi khô chế biến tinh bột ướt chất lượng kém Nắm bắt nhu cầu thị trường, nhà máy đầu tư xây dựng với dây chuyền công nghệ đại, đặc biệt thiết kế chế tạo Việt Nam với công suất 50 sản phẩm/ngày Quá trình đầu tư xây dựng tiến hành nhanh chóng khẩn trương Tháng 10/2004 nhà máy SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tớt nghiệp Trường Đại học Vinh hồn thành chạy thử thành cơng với chi phí 15,2 tỷ đờng Năm 2004, nhà máy thức vào hoạt động, sản phẩm nhà máy sản xuất đạt chất lượng cao, nhanh chóng chiếm ưu thị trường ViNaColtrol cấp chứng chỉ xuất khẩu, dự án hoàn thành sớm dự án chi nhánh 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức Do chi nhánh có nhà máy chế biến tinh bột sắn vào hoạt động, nên máy quản lý chi nhánh kiêm việc quản lý nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành Vì vậy, thời gian thực tập em xin nghiên cứu nhà máy chế biến tinh bột sắn Yên Thành Một cấu tổ chức hợp lý điều kiện quan trọng nhằm đem lại hiệu cho trình sản xuất kinh doanh Để đảm bảo ln phát huy vai trị, trách nhiệm lực máy quản lý sản xuất nhà máy bố trí theo sơ đờ sau: SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh Sơ đồ 1.1: Sơ đồ bộ máy tở chức của nhà máy GIÁM ĐỚC PHÓ GIÁM ĐỚC ĐIỀU HÀNH Phịng Kế Hoạch Nơng vu Phịng Mơi Trường & Thí Nghiệm PHÓ GIÁM ĐỚC SẢN X́T Phịng Tổ Chức Hành Chính Phịng Kế Tốn Xưởng Sản Xuất Phịng KCS Xưởng Cơ Điện Ng̀n phòng tở chức hành chính 1.3 Chức nhiệm vụ của các bộ phận a Giám đốc: Là đại diện pháp nhân nhà máy, điều hành chung sản xuất kinh doanh tình hình tài cơng ty, chịu trách nhiệm trước Tổng công ty pháp luật nhà nước mặt hoạt động công ty Giám đốc điều hành phịng ban tồn q trình sản xuất kinh doanh b Phòng kế hoạch: Khảo sát đánh giá biến động thị trường thu mua nguyên liệu thị trường tiêu thu sản phẩm, lập kế hoạch thu mua nguyên vật liệu tiêu thu sản phẩm, chịu trách nhiệm trước Giám đốc giá cả, chất lượng nguyên liệu đầu vào sản phẩm đầu thị trường c Phòng môi trường và thí nghiệm: Thường xuyên kiểm tra xử lý môi trường trình sản xuất, tiến hành thí nghiệm xử lý mơi trường, thí SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh nghiệm kiểm tra nguyên liệu kiểm tra so sánh chất lượng sản phẩm từng ca sản xuất d Phòng tổ chức và phòng hành chính: Bao gồm phận: + Về tổ chức: Quản lý toàn hồ sơ công nhân viên nhà máy, chịu trách nhiệm trước Giám đốc tình hình tư tưởng lực, phẩm chất công nhân viên Chịu trách nhiệm tuyển dung, sắp xếp, bố trí nhân lực cách hợp lý có hiệu quả, luân chuyển đề bạt cán công nhân, nắm bắt thường xuyên tư tưởng lập trường cảu cán bộ, công nhân viên nhà máy Chịu trách nhiệm giải chế độ sách nhà máy nhà nước người lao động đảm bảo công bằng, hợp lý đúng pháp luật + Về hành chính: Duy trì giấc, chế độ làm việc, quản lý nhà bếp, tổ bảo vệ, tổ môi trường đảm bảo cho chất lượng bữa ăn đơn vị thường xuyên an toàn, đẹp Tổ chức họp, tiếp đón hướng dẫn khách đến làm việc, giao dịch nhà máy e Phòng kế toán: Quản lý theo dõi tình hình biến động vốn, nguồn vốn sản xuất kinh doanh chi nhánh, quan hệ toán với người mua, người bán, thu nhập, tổng hợp xử lý toàn nghiệp vu kinh tế phát sinh, thơng báo kịp thời xác cho Giám đốc tình hình tăng, giảm loại hình nguồn vốn kinh doanh báo cáo hoạt động tài chính, phân tích hoạt động tài chính, báo cáo kịp thời cho Giám đốc hiệu sản xuất tính theo giá thị trường giá thực tế f Phân xưởng sản xuất: - Quản đốc phân xưởng: Quản lý điều hành trực tiếp sản xuất, trình sản xuất sản phẩm, chiu trách nhiệm trước Giám đốc suất chất lượng sản phẩm mức độ an tồn người, máy móc thiết bị trình sản xuất SV thực hiện: GVHD: Lớp 48B1 QTKD Ths Hồ Thị Diệu Ánh Báo cáo thực tập tốt nghiệp Trường Đại học Vinh - Phát xử lý kịp thời cố xảy trình sản xuất cho phân xưởng khí để kịp thời khắc phuc, sửa chữa g Phòng KCS: Chịu trách nhiệm trước Giám đốc độ xác số lượng chất lượng nguyên liệu mua vào trình sản xuất, đảm bảo đạt yêu cầu chất lượng,số lượng sản phẩm đăng ký h Xưởng điện: chịu trách nhiệm toàn trình hoạt động máy móc thiết bị, theo dõi trình hoạt động, kịp thời phát cố hỏng hóc kịp thời sửa chữa khắc phuc đảm bảo cho trình vận hành liên tuc, an toàn đạt suất cao 1.4 Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh 1.4.1 Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm sản xuất nhà máy tinh bột sắn Thông qua trình chế biến thì nhà máy chế biến từ củ sắn tươi thành tinh bột sắn - Xét mặt hóa học thì sản phẩm nhà máy gờm chất Polisaccarit Amilozơ Amilopectin - Xét mặt tiêu chuẩn: sản phẩm nhà máy sản xuất đảm bảo những tiêu chuẩn cần thiết cho việc xuất đối tác mà nhà máy xuất đề Các tiêu chuẩn thống kê qua bảng sau: Bảng 1.4: Tiêu chuẩn thành phẩm tinh bột sắn của nhà máy Stt Chỉ tiêu chất lượng Thông số chất lượng Độ Ẩm 12% - 13% Độ Trắng 99,8 FVE Tạp Chất