Phân tích hiệu quả chi phí của các hộ nuôi ốc hương thương phẩm tại thị xã ninh hòa, tỉnh khánh hòa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHÙNG BÌNH THẢN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHI PHÍ CỦA CÁC HỘ NUÔI ỐC HƯƠNG THƯƠNG PHẨM TẠI THỊ XÃ NINH HÒA, TỈNH KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHÙNG BÌNH THẢN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHI PHÍ CỦA CÁC HỘ NI ỐC HƯƠNG THƯƠNG PHẨM TẠI THỊ XÃ NINH HÒA, TỈNH KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Kinh tế phát triển Mã ngành: 8310105 Mã học viên: 58CH373 Quyết định giao đề tài: 614/QĐ-ĐHNT ngày 11/5/2018 Quyết định thành lập hội đồng: 664/QĐ-ĐHNT ngày 30/6/2020 Ngày bảo vệ: 10/7/2020 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ KIM LONG Chủ tịch Hội Đồng: TS PHẠM THÀNH THÁI Phòng Đào tạo Sau Đại học: KHÁNH HỊA - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan luận văn thạc sĩ với đề tài: “Phân tích hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm thị xã Ninh Hòa tỉnh Khánh Hòa” cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi Các số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Khánh Hịa, tháng năm 2020 Tác giả luận văn Phùng Bình Thản iii LỜI CAM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận nhiều sụ giúp đỡ vô quý giá, diễn tả hết lời Trước tiên, xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Thầy PGS.TS Lê Kim Long, người tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành tốt đề tài Tôi xin gửi lời cám ơn đến quý thầy cô trường Đại học Nha Trang, người truyền đạt kiến thức cho thời gian vừa qua Xin chân thành cám ơn UBND thị xã Ninh Hịa, UBND xã, Hội Nơng dân thị xã Ninh Hịa hộ ni địa bàn thị xã, giúp đỡ suốt thời gian tiến hành khảo sát địa bàn cung cấp số liệu, thơng tin liên quan, hữu ích cho luận văn Cuối xin gửi lời cám ơn chân thành đến gia đình tất bạn bè giúp đỡ, đồng hành tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cám ơn! Khánh Hòa, tháng năm 2020 Tác giả luận văn Phùng Bình Thản iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CAM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC VIẾT TẮT ix DANH MỤC BẢNG x DANH MỤC HÌNH xi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Xác định vấn đề nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.6 Ý nghĩa nghiên cứu 1.7 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Khái niệm nông hộ 2.1.2 Kinh tế hộ 2.1.3 Kinh tế hộ nông dân đơn vị kinh tế tự chủ 2.1.4 Kinh tế hộ nông dân chủ thể sản xuất nông nghiệp 2.2 Tổng quan ngành nghề nuôi ốc hương thương phẩm 12 2.2.1 Giới thiệu chung ngành nghề nuôi ốc hương thương phẩm 12 v 2.2.2 Kỹ thuật nuôi ốc hương thương phẩm (Babylonia areolata, Link 1807) 16 2.2.3 Một số lưu ý nuôi ốc Hương thương phẩm 19 2.3 Các lý thuyết kinh tế 20 2.3.1 Cơ sở lý thuyết hiệu chi phí, kỹ thuật phân bổ sản xuất 20 2.3.2 Phương pháp phân tích màng bao số liệu DEA 24 2.3.3 Ý nghĩa việc nâng cao hiệu chi phí 26 2.3.4 Phương pháp phân tích màng bao số liệu (DEA) 27 2.3.5 Ưu nhược điểm phương pháp DEA 30 2.4 Tổng quan nghiên cứu nước 31 2.4.1 Các cơng trình nghiên cứu nước 31 2.4.2 Cơng trình nghiên cứu nước 34 2.5 Khung Phân tích nghiên cứu 35 2.6 Mơ hình nghiên cứu 36 2.6.1 Các giả thuyết nghiên cứu 36 2.6.2 Các định nghĩa nhóm biến 36 Tóm tắt chương 37 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1 Cách tiếp cận nghiên cứu 38 3.2 Phương pháp chọn mẫu/quy mô mẫu 38 3.2.1 Tổng thể 38 3.2.2 Phương pháp chọn mẫu 39 3.2.3 Kích thước mẫu cần thu thập 39 3.3 Loại liệu cần thu thập 40 3.4 Công cụ phân tích liệu 40 3.5 Khung Phân tích nghiên cứu 41 3.6 Các giả thuyết nghiên cứu 41 Tóm lược chương 43 vi CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 44 4.1 Điều kiện tự nhiên huyện Ninh Hòa 44 4.1.1 Vị trí địa lý 44 4.1.2 Đặc điểm địa hình 45 4.1.3 Khí hậu 45 4.2 Thông tin trạng hộ nuôi ốc hương địa bàn thị xã Ninh Hịa 45 4.2.1 Mơ tả mẫu điều tra theo địa điểm nuôi ốc hương 45 4.2.2 Phân bố mẫu điều tra theo trình độ học vấn 46 4.2.3 Phân bố mẫu theo số người tham gia nuôi ốc hương 47 4.2.4 Phân bố mẫu theo kinh nghiệm người nuôi ốc hương 47 4.2.5 Phân bố mẫu theo tham gia đào tạo tập huấn người nuôi ốc hương 48 4.2.6 Phân bố mẫu theo mật độ nuôi 48 4.2.7 Phân bố mẫu theo số tuổi chủ hộ nuôi 48 4.3 Hiệu kỹ thuật (TE), hiệu phân bổ (AE) hiệu chi phí (CE) mơ hình ni ốc hương thương phẩm 49 4.3.1 Hiệu kỹ thuật (TE) 49 4.3.2 Hiệu phân bổ (AE) 50 4.3.3 Hiệu chi phí (CE) 50 4.3.4 Hiệu kỹ thuật (TE), hiệu phân bổ (AE) hiệu chi phí (CE) mơ hình ni ốc hương thương phẩm 51 4.4.1 Hiệu chi phí (CE) 52 4.4.2 So sánh thước đo hiệu hai mơ hình 52 4.5 Phân tích thước đo hiệu tổng thể hộ nuôi ốc hương thương phẩm 53 4.5.1 Hiệu kỹ thuật hộ nuôi ốc hương thương phẩm 53 4.5.2 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 54 4.5.3 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 55 vii 4.6 Các nhân tố ảnh hưởng tới hiệu chi phí nghề ni ốc hương thương phẩm thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa 56 4.7 Kết ước lượng nhân tố ảnh hưởng tới hiệu chi phí 57 4.8 Thảo luận kết nghiên cứu 59 4.8.1 Các tiêu hiệu 59 4.8.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 60 Tóm tắt chương 61 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.1.1 Hiệu chi phí hai mơ hình ni ốc hương thương phẩm 62 5.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chi phí hộ nuôi ốc hương thương phẩm 63 5.2 Kiến nghị giải pháp 63 5.2.1 Đối với quyền địa phương 63 5.2.2 Đối với người nuôi 66 5.3 Hạn chế nghiên cứu hướng nghiên cứu 67 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC viii DANH MỤC VIẾT TẮT AE (Allocative Efficiency): Hiệu phân bổ CE (Cost Efficiency): Hiệu chi phí CRS ( Constant Returns to Scale): Hiệu suất không đổi theo quy mô DEA ( Data Envelopment Analysis): Phương pháp màng bao liệu DSR (Decreasing Returns to Scale): Hiệu suất giảm dần theo quy mô KHCN : Khoa học công nghệ NTTS: Nuôi trồng thủy sản SE (Scale Efficiency): Hiệu theo quy mô TE (Technical Efficiency): Hiệu kỹ thuật UBND: Ủy Ban Nhân Dân VRS (Variable Returns to Scale): Hiệu suất biến đổi theo quy mô ix DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Định nghĩa biến đưa vào mơ hình 41 Bảng 4.1 Diện tích điều tra 86 hộ nuôi ốc hương năm 2018 46 Bảng 4.2 Trình độ học vấn lao động mơ hình nghiên cứu 46 Bảng 4.3 Phân bố mẫu theo số người tham gia nuôi ốc hương 47 Bảng 4.4 Phân bố mẫu theo kinh nghiệm người nuôi 47 Bảng 4.5 Nông hộ nuôi ốc hương tham gia đào tạo tập huấn 48 Bảng 4.6 Phân bố mẫu theo mật độ nuôi 48 Bảng 4.7 Phân bổ mẫu điêu tra theo tuổi chủ hộ nuôi ốc hương 48 Bảng 4.8 Hiệu kỹ thuật mơ hình ni ốc hương thương phẩm .49 Bảng 4.9 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 50 Bảng 4.10 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm .50 Bảng 4.11 Hiệu kỹ thuật hộ nuôi ốc hương thương phẩm 51 Bảng 4.12 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 51 Bảng 4.13 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 52 Bảng 4.14 So sánh giá trị trung bình thước đo hiệu 52 Bảng 4.15 Hiệu kỹ thuật hộ nuôi ốc hương thương phẩm 54 Bảng 4.16 Phân nhóm hiệu kỹ thuật 54 Bảng 4.17 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 55 Bảng 4.18 Phân nhóm hiệu phân bổ 55 Bảng 4.19 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 56 Bảng 4.20 Phân nhóm hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 56 Bảng 4.21 Các nhân tố ảnh hưởng tới tiêu hiệu quảchi phí 57 Bảng 4.22 Kết phân tích mơ hình hồi quy Tobit 57 x Người nuôi phải tuân thủ nghiêm ngặt lịch mùa vụ ốc Bên cạnh cần nghiêm túc chấp hành có trách nhiệm việc thực quy hoạch vùng ni ốc hương cấp quyền Khuyến khích hộ nuôi ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật, công nghệ vào sản xuất, nuôi theo hệ thống an tồn sinh học ,… Xây dựng mơ hình ni áp dụng quy phạm VietGAP, ni theo hình thức quản lý cộng đồng Đồn kết, tự giác, có trách nhiệm việc phòng chống dịch bệnh, giữ môi trường nguồn nước nuôi Người nuôi cần thực nghiêm túc việc xử lý nước thải trước đổ môi trường để hạn chế gây ô nhiễm nguồn nước ngầm làm ảnh hưởng đến hoạt động nuôi ốc hương cộng đồng Đầu tư xây dựng nâng cấp sở hạ tầng nuôi ốc Đăc biệt hộ ni có ao lắng xử lý nước trước cấp nước cho ao nuôi Đây nguyên nhân khiến dịch bệnh lây lan nhanh khó kiểm sốt Vì vậy, người ni phải nhanh chóng khắc phục tình trạng Khơng sử dụng hóa chất, thuốc thức ăn có hàm lượng chất vượt giới hạn cho phép nằm danh mục cấm sử dụng, đồng thời thường xuyên theo dõi thường xuyên danh mục cập nhật hóa chất, kháng sinh cấm để thực kịp thời 5.3 Hạn chế nghiên cứu hướng nghiên cứu Người ni ốc hương hầu hết khơng có ghi chép chi tiết trình đầu tư loại chi phí nên việc thu thập số liệu từ vụ sản xuất trước gặp nhiều khó khăn tính xác chưa cao Do nguồn lực khả có hạn, nên khơng thể đưa tất yếu tố ảnh hưởng đến q trình ni ốc hương vào mơ hình nghiên cứu nhằm tăng khả xác cao toàn diện kết nghiên cứu Đề tài khơng sâu đánh giá chi phí lợi ích xã hội mơ hình thiếu liệu kiến thức chuyên ngành (như chi phí lãi vay ngân hàng, chi phí tác động môi trường địa bàn nuôi,…) Trong đề tài nghiên cứu biến (số người tham gia nuôi ốc, kinh nghiệm ni, trình độ người ni, tập huấn, tuổi, hình thức ni( mật độ), diện 67 tích ni, chí phí biến đổi) đưa vào mơ hình ước lượng ảnh hưởng nhân tố đến hiệu chi phí, dựa theo nghiên cứu trước chọn biến, tính khoa học chưa cao Thêm vào số lượng chất lượng, nhiệt tình đội ngũ cán xã, thị xã hạn chế, số liệu thu thập từ quan quản lý thiếu xác, thu thập số liệu từ người dân hạn chế, tiếp xúc e ngại hộ ni trước khơng đạt nên nghiên cứu gặp khó khăn trình thu thập số liệu Hướng nghiên cứu Phân tích thêm nhân tố ảnh hưởng đến khả sinh lợi hiệu kỹ thuật q trình ni ốc hương thương phẩm Đi sâu phân tích chi phí hội, ảnh hưởng đến môi trường nuôi so sánh khả sinh lợi việc nuôi ốc hương thương phẩm với đối tượng nuôi khác, đối tượng nuôi 68 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Đặng Hoàng Xuân Huy, Nguyễn Văn Ngọc (2012) Phân tích hiệu sử dụng yếu tố đầu vào cho trại nuôi cá Tra thương phẩm Đồng Bằng Sơng Cửu Long, tạp chí Khoa học cơng nghệ - thủy sản Trường Đại học Nha Trang Lê Quang Bình (2017) với đề tài: “ Phân tích hiệu chi phí hộ trồng cam huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An” làm đề tài tốt nghiệp luận văn thạc sĩ Hoàng Văn Duật (2003), “Nuôi ốc hương thương phẩm ao đất”, Báo cáo tham gia hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ III, NXB Ngư nghiệp, TPHCM Trần Nguyễn Trúc Giang (2015) với đề tài: “ Phân tích hiệu kinh tế mơ hình trồng chanh huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp” làm đề tài luận văn tốt nghiệp cao học Lê Kim Long (2017) Hiệu sản xuất NTTS: Nghiên cứu trường hợp nghề nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Ninh Thuận, NXB Đại học Nông Nghiệp, Hà Nội, Việt Nam Nguyễn Thị Xuân Thu (2003), “Phát triển nuôi ốc hương vùng ven biển miền Trung,” Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật dự án, NXB Ngư nghiệp, TPHCM Nguyễn Phạm Hùng (2014), Phát triển kinh tế hộ nông dân địa bàn huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định, Luận văn thạc sĩ, trường Đại học Đà Nẵng Mai Văn Xuân (1996),” Nghiên cứu kinh tế nông hộ theo hướng sản xuất hàng hoá vùng sinh thái huyện Hương Trà tỉnh Thừa thiên Huế”, Luận án phó tiến sĩ Kinh tế, Hà Nội Đặng Thọ Xương (1996),”Kinh tế VAC trình phát triển Ngư nghiệp, nơng thơn”, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Tiếng Anh 10 Ellis, F., 1988 Peasant Economics: Farm Households and Agrarian Development Cambridge University Press: Cambridge 69 12.Farrell, M, J., 1957 The measurement of productive efficiency, Journal of the Royal Statistic Society, Series A (General), Vol 120, No 3, pp 253 - 290 11 Felippe Clemente, Viviani Silva Lírio, Marília Fernanda Maciel Gomes (2013) Technical efficiency in brazillian citrus production Sao Paulo 12.(Shanmugaraj, T.,A.Murugan K.Ayyakkannu, 1994) 13 Jamila Patterson Edward (1994) 14 Ellis, Frank (1993), Peasant Economics: Farm Households and Agrarian Development Mía tímbridge University Press 15 Iliyasu, A., Mohamed, Z A., Ismail, M M., Abdullah, A M., Kamarudin, S M., & Mazuki, H (2014), A review of production frontier research in aquaculture (2001– 2011) Aquaculture Economics & Management, 18(3), 221–247 16.Coelli., 2002 Technical, Allocative, Cost and Scale Efficiencies in Bangladesh Rice Cultivation: A Non-parametric Approach 17 Kalirajan et Ali (1986), Scale and access issues affecting small holder hog producers in an Expanding Peri – Urban Market Philippines 18 Koopmans T C (1951), Activity analysis of production and allocation, John Wiley, New York 19 Rosli (1990), Factors affecting peppery production in Malaysia Master Research Website 20.http://www.baokhanhhoa.vn/kinh-te/201607/ninh-hoa-gia-oc-huong-caonong-dan-co-lai-2443561/ 21.http://m.vasep.com.vn/Tin-Tuc/1200_48922/Vuc-day-nghe-nuoi-trongthuy-san-o-Khanh-Hoa.htm 22.https://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_ph%C3%AD 23.https://vi.wikipedia.org/wiki/Chi_ph%C3%AD_s%E1%BA%A3n_xu%E1 %BA%A5t#Cấu_thành_chi_phí_sản_xuấ 70 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU BẰNG PHẦN MỀM DEAP 2.1 Hiệu kĩ thuật, hiệu phân bổ, hiệu chi phí, hiệu theo quy mơ mơ hình ni ốc hương thương phẩm Inputs Output Giong (con/m2) gia- giong (đồng/kg) Thức ăn (kg/ha) gia-thức ăn (đồng/ kg) Hóa chất ( kg /ha) Gia-hóa chất (đồng/kg) Năng lượng (đồng/ha) gia-năng lượng (đồng/ lit dầu) Laodong (công/ha) gia-laodong (đồng/công) NSUAT Input - Oriented VRS te ae ce 1.000 1.000 0.772 0.847 0.910 0.778 0.848 0.918 0.830 1.000 0.830 0.790 0.871 0.906 0.761 0.845 0.901 0.751 0.844 0.890 1.000 1.000 1.000 0.935 1.000 0.935 0.792 0.867 0.913 0.753 1.000 0.753 0.778 0.847 0.918 0.856 0.888 0.965 0.869 1.000 0.869 0.767 0.902 0.850 0.596 0.679 0.877 0.843 0.861 0.979 0.881 1.000 0.881 0.762 0.798 0.954 0.766 0.895 0.856 0.977 1.000 0.977 0.586 0.671 0.873 0.638 1.000 0.638 0.838 0.902 0.929 0.729 0.906 0.804 0.752 0.847 0.887 0.716 0.857 0.836 0.870 0.975 0.892 0.772 0.847 0.910 0.778 0.848 0.918 0.830 1.000 0.830 0.790 0.871 0.906 0.761 0.845 0.901 0.751 0.844 0.890 1.000 1.000 1.000 0.935 1.000 0.935 0.831 0.867 0.959 0.753 1.000 0.753 0.778 0.847 0.918 0.856 0.888 0.965 0.869 1.000 0.869 0.782 0.902 0.867 0.596 0.679 0.877 0.843 0.861 0.979 0.881 1.000 0.881 0.762 0.798 0.954 0.766 0.895 0.856 1.000 1.000 1.000 0.586 0.671 0.873 0.638 1.000 0.638 0.838 0.902 0.929 0.729 0.906 0.804 0.752 0.896 0.890 0.793 Hiệu kĩ thuật, hiệu phân bổ, hiệu chi phí, hiệu theo quy mơ mơ hình ni ốc hương thương phẩm Inputs Output Giong (con/m2) gia- giong (đồng/kg) Thức ăn (kg/ha) gia-thức ăn (đồng/ kg) Hóa chất ( kg /ha) Gia-hóa chất (đồng/kg) Năng lượng (đồng/ha) gia-năng lượng (đồng/ lit dầu) Laodong (công/ha) gia-laodong (đồng/công) NSUAT Input - Oriented VRS te ae ce 1.000 1.000 1.000 1.000 0.986 0.986 1.000 1.000 1.000 0.892 0.982 0.876 1.000 0.840 0.840 1.000 0.908 0.908 1.000 0.942 0.942 0.961 0.955 0.917 1.000 0.960 0.960 0.912 0.953 0.869 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 0.918 0.923 0.847 0.895 0.983 0.880 0.905 0.980 0.887 1.000 0.974 0.974 1.000 0.986 0.986 1.000 1.000 1.000 0.892 0.982 0.876 1.000 0.840 0.840 1.000 0.928 0.928 1.000 0.942 0.942 0.961 0.955 0.917 1.000 0.942 0.942 0.912 0.953 0.869 1.000 0.992 0.992 1.000 1.000 1.000 1.000 0.992 0.992 0.918 0.895 0.821 0.895 0.983 0.880 0.905 0.980 0.887 1.000 1.000 1.000 1.000 0.986 0.986 1.000 1.000 1.000 0.968 0.961 0.930 Hiệu kĩ thuật, hiệu phân bổ, hiệu chi phí, hiệu theo quy mô tổng thể hộ nuôi ốc hương thương phẩm từ phần mềm DEAP Version 2.1 Results from DEAP Version 2.1 Instruction file = ochuong-ins.txt Data file = ochuong-dta.txt Cost efficiency DEA Scale assumption: VRS EFFICIENCY SUMMARY: firm te ae ce 1.000 1.000 1.000 0.847 0.910 0.772 0.848 0.918 0.778 1.000 0.986 0.986 1.000 1.000 1.000 0.892 0.982 0.876 1.000 0.830 0.830 1.000 0.840 0.840 0.871 0.906 0.790 10 0.845 0.901 0.761 11 0.844 0.890 0.751 12 1.000 1.000 1.000 13 1.000 0.908 0.908 14 1.000 0.935 0.935 15 0.867 0.913 0.792 16 1.000 0.753 0.753 17 0.847 0.918 0.778 18 1.000 0.942 0.942 19 0.961 0.955 0.917 20 0.888 0.965 0.856 21 1.000 0.960 0.960 22 0.912 0.953 0.869 23 1.000 0.869 0.869 24 0.902 0.850 0.767 25 1.000 1.000 1.000 26 0.679 0.877 0.596 27 0.861 0.979 0.843 28 1.000 1.000 1.000 29 1.000 0.881 0.881 30 0.798 0.954 0.762 31 1.000 1.000 1.000 32 0.895 0.856 0.766 33 1.000 0.977 0.977 34 0.671 0.873 0.586 35 0.918 0.923 0.847 36 1.000 0.638 0.638 37 0.902 0.929 0.838 38 0.906 0.804 0.729 39 0.895 0.983 0.880 40 0.847 0.887 0.752 41 0.905 0.980 0.887 42 0.857 0.836 0.716 43 0.975 0.892 0.870 44 1.000 0.974 0.974 45 0.847 0.910 0.772 46 0.848 0.918 0.778 47 1.000 0.986 0.986 48 1.000 1.000 1.000 49 0.892 0.982 0.876 50 1.000 0.830 0.830 51 1.000 0.840 0.840 52 0.871 0.906 0.790 53 0.845 0.901 0.761 54 0.844 0.890 0.751 55 1.000 1.000 1.000 56 1.000 0.928 0.928 57 1.000 0.935 0.935 58 0.867 0.959 0.831 59 1.000 0.753 0.753 60 0.847 0.918 0.778 61 1.000 0.942 0.942 62 0.961 0.955 0.917 63 0.888 0.965 0.856 64 1.000 0.942 0.942 65 0.912 0.953 0.869 66 1.000 0.869 0.869 67 0.902 0.867 0.782 68 1.000 0.992 0.992 69 0.679 0.877 0.596 70 0.861 0.979 0.843 71 1.000 1.000 1.000 72 1.000 0.881 0.881 73 0.798 0.954 0.762 74 75 76 1.000 0.895 1.000 0.992 0.856 1.000 0.992 0.766 1.000 77 0.671 0.873 0.586 78 0.918 0.895 0.821 79 80 1.000 0.902 0.638 0.929 0.638 0.838 81 0.906 0.804 0.729 82 0.895 0.983 0.880 83 0.847 0.887 0.752 84 0.905 0.980 0.887 85 0.857 0.793 0.680 86 0.975 0.892 0.870 mean 0.922 0.915 0.844 Note: te = technical efficiency ae = allocative efficiency = ce/te ce = cost efficiency tobit CE area edu hhsize Exp train matdo chiphibiendoi Age,ul(1) Refining starting values: Grid node 0: log likelihood = 63.060645 Fitting full model: Iteration Iteration Iteration Iteration Iteration 0: 1: 2: 3: 4: log log log log log likelihood likelihood likelihood likelihood likelihood = = = = = 63.060645 64.767985 64.809711 64.809779 64.809779 Tobit regression Limits: lower = -inf upper = Number of obs Uncensored Left-censored Right-censored = = = = 86 76 10 Log likelihood = 64.809779 LR chi2(8) Prob > chi2 Pseudo R2 = = = 46.44 0.0000 -0.5583 CE Coef area edu hhsize Exp train matdo chiphibiendoi Age _cons 0093535 021159 -.0044661 -.0057857 -.0248118 -.0862102 0000331 000687 7687178 0016554 0236017 0167465 0049276 0357424 0310142 0000271 0027614 1241392 0082321 0013656 var(e.CE) Std Err t 5.65 0.90 -0.27 -1.17 -0.69 -2.78 1.22 0.25 6.19 P>|t| 0.000 0.373 0.790 0.244 0.490 0.007 0.227 0.804 0.000 [95% Conf Interval] 0060578 -.0258284 -.0378058 -.0155958 -.0959694 -.1479547 -.000021 -.0048106 5215756 0126492 0681464 0288737 0040244 0463458 -.0244656 0000871 0061846 1.01586 0059168 0114536 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU PHỎNG VẤN NÔNG HỘ NUÔI ỐC HƯƠNG Nhằm nâng cao hiệu hoạt động nuôi ốc hương thị xã Ninh Hịa, tỉnh Khánh Hịa, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phân tích hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa” Rất mong giúp đỡ quý ông/bà thông qua việc cho chúng tơi biết số thơng tin q trình ni ốc năm 2018 sau: I THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ/cơ sở: ….……………………… Địa chỉ: Vai trò người vấn: Chủ sở/ hộ Giới tính: Người quản lý Nam Khác (làm rõ)……………… Nữ Tuổi: ……… Học vấn chủ hộ (khoanh chọn lựa): 1- Không học; 2- Cấp I, II; 3- Cấp III; 4- Trung cấp; 5- Đại học/cao Điện thoại hộ/cơ sở: ………… Số người gia đình/cơ sở: ……………… đó: Nam… Nữ…… Số lao động hộ/cơ sở (15-60 tuổi): ……… đó: Nam… Nữ…… 10 Số lao động hộ tham gia ni ốc:… …………trong đó: Nam… Nữ…… 11 Lao động thuê thường xuyên nuôi ốc:…… … … đó: Nam….Nữ…… 12 Kinh nghiệm ni ốc: .năm; 13 Nguồn giống (mua hay tự cấy): 14 Nguồn thông tin kinh tế - kỹ thuật cho nuôi ốc có từ đâu? (có thể khoanh nhiều lựa chọn) 1- Nơng dân khác; 2- Truyền thơng; 5- Phịng Nông nghiệp/Thủy sản 3- Tập huấn; 4- Tài liệu khuyến nơng; 6- Các tổ chức đồn thể (HTX, Hội ND, ); 7- Người cung cấp giống ,thức ăn, thuốc xử lý); 8- Người thu mua sản phẩm; 9- Khác (ghi rõ)……………………………………………… 15 Diện tích ni ao(hồ)/lồng (m ): 16 Mật độ nuôi (con/m ): 17 Loại hình ni: ao :  18 Nước nuôi: nước biển tự nhiên: hồ:  nước biển qua xử lý : lồng:  nước khác: 19 Loại hình sản xuất (khoanh): 1- Hộ cá thể; 2- Trang trại (có GCN); 3-DNTN; 4- HTX/Tổ HT; 5- Khác…… 20 Sở hữu diện tích ni ? (khoanh) = Thuê riêng; = Gộp chung; = Được giao sở hữu; = Khác…… 21 Tổng nhu cầu vốn cho sản xuất/năm:…………………………… triệu đồng 22 a Vốn tự có vụ 1: triệu đồng 22b Vay vụ 1: …………… triệu đồng 23 Chi phí đầu tư năm đầu : số năm hết khấu hao…… 24.Chi phí quản lý: .triệu đồng/ năm 25.Số vụ trung bình ni năm :………… 26.Loại bệnh thường gặp:… ……………………………………………………… 27.Mực nước trung bình ni cát:……………………………………………… 28.Chi phí thuê ao hồ/năm…………………………………………………………… III TỔNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ III.1 Giống/vụ STT Nội dung Tên giống ốc Số lượng ốc giống/100m2 Giá mua giống Tổng số mua vụ…… Nguồn giống mua, trao đổi Đồng/1con……………………… Số tiền:………………………… III.2 Chi phí vật tư/vụ Tên thức ăn/chất kích thích sinh trưởng Tên thuốc xử lý Số lần xử lý/vụ Số lượng/ ngày (Kg/lít) Số lượng (Kg/lít) Đơn giá (Đồng/kg, lít) Đơn giá (Đồng/kg, lít) Thành tiền Thành tiền III.3 Chi phí thuê mướn/vụ Chi tiết công việc Công lao động Thuê Tự làm Làm ao/hồ Đơn giá Thành tiền/vụ Tiềncông/ngày Số tiền / tổng số ngày trả ………………… …………………… Bạt / m2 Cát /m2 Bơm nước Điện/ngày Điện/vụ Người nuôi Số Ký… Số ký… Số tiền/1ký…… Tổng số tiền ………… Số tiền người Tổng số tiền ………… nuôi /ngày ……… Dầu/ ngày Số lít … Số tiền/lít……… Dầu/vụ Số lít… Tống số tiền………… Thuốc phịng bệnh Số lượng Số lần/ Số tiền/lần…… Tổng số tiền ………… ………… vụ…… Hóa chất Số lượng Số lần/ Số tiền/lần…… Tổng số tiền ………… ……… vụ…… Vận chuyển IV Doanh thu/ vụ Loại ốc –giá tiền theo vụ Số(loại) kg đạt ao nuôi Loại (………… con/kg- giá tiền ……… Loại 1…………………….kg ……………………………………………1kg) Loại (…………… con/kg – giá tiền Loại 2…………………….kg ……………………………………………1kg) Loại (…………… con/kg – giá tiền …… Loại 3…………………… kg …………………………………………….1kg) Tổng doanh Thu / m2 Tỉ lệ sống Tình hình bán ốc sau thu hoạch (có thuận lợi hay khơng ; trở ngại gì) Ghi rõ thuận lợi trở ngại Những kiến nghị người nuôi ốc (xin vui lịng ghi cụ thể): PHẦN : KHĨ KHĂN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN Những khó khăn sản xuất nuôi ốc (đánh dấu x) - Thiếu kỹ thuật [ ] - Giá giống cao [ ] - Thiếu lao động [ ] - Giá bán thấp [ ] - Dịch bệnh [ ] - Thời tiết [ ] - Nguồn nước [ ] - Thiếu vốn [ ] - Khó vay ngân hàng [ ] - Nguồn giống XN [ ] - Dịch hại [ ] - Khác ] [ Nguyện vọng ông/ bà sách nhà nước để phát triển nghề ni ốc gì? Trợ giúp vốn Trợ giúp kỹ thuật Tạo nguồn giống Cung cấp thông tin Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Khác, xin ghi cụ thể Hướng phát triển sở nghề nuôi ốc thời gian tới gì? Khơng đổi Mở rộng diện ni Thu hẹp diện tích ni Thay đổi phương thức nuôi Chuyển sang đối tượng khác Khác, xin ghi cụ thể……………… Xin cảm ơn giúp đỡ ông/bà Ngày tháng năm 2019 Người cung cấp thông tin ... 4.10 Hiệu chi phí hộ nuôi ốc hương thương phẩm .50 Bảng 4.11 Hiệu kỹ thuật hộ nuôi ốc hương thương phẩm 51 Bảng 4.12 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 51 Bảng 4.13 Hiệu chi phí hộ ni ốc. .. hộ nuôi ốc hương thương phẩm 53 4.5.1 Hiệu kỹ thuật hộ nuôi ốc hương thương phẩm 53 4.5.2 Hiệu phân bổ hộ nuôi ốc hương thương phẩm 54 4.5.3 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương. .. ốc hương thương phẩm .54 Hình 4.4 Hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm 55 xi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Nghiên cứu ? ?Phân tích hiệu chi phí hộ ni ốc hương thương phẩm thị xã Ninh Hịa, tỉnh Khánh