Nội dung tài liệu bao gồm: 1. Tình hình nghiên cứu rong câu trong nước và thế giới 2. Đặc diểm hình thái rong câu 3. Các loài rong câu ở Việt Nam 4. Đặc điểm sinh lý, sinh hóa rong câu 5. Đặc điểm sinh thái và nguồn lợi của rong câu 6. Nuôi trồng rong câu 7. Hiện trạng, tiềm năng và định hướng phát triển nguồn lợi rong câu
i L I NÓI U Rong Câu (thu c ngành rong , h rong Câu), có a ph ng g i rau câu ch ng t ã !c ng "i dân ven bi'n s) d*ng r+t truy-n th.ng thân quen cho ngu0n th1c ph2m hàng ngày nh m t lo4i rau Chúng !c dùng ' 8n t i, ph i khô ' dành làm n m (g i) ho;c th1c ph2m ch= bi=n khác ' 8n quanh n8m Rong Câu hi>n di>n kh?p th@y v1c n Ac m;n, l!, c)a sông, Bm phá, vCng v nh, vùng tri-u ven bi'n cD kênh r4ch, ao ìa ni th@y sDn Chúng r+t thích nghi vAi i-u ki>n sinh thái c@a Vi>t Nam, m t s lồi có biên sinh thái r ng, th= rong Câu i t !ng rong bi'n kinh t= By ti-m n8ng, cBn !c quan tâm nhi-u h n chi=n l !c phát tri'n ngu0n l!i bi'n Rong Câu ngu0n nguyên li>u không th' thi=u cho công nghi>p chi=t rút agar, mà ngày nhu cBu th= giAi t8ng Ngu0n l!i t1 nhiên t không @ cho nhu cBu vi>c nuôi tr0ng ã ti=n hành th= giAi tJ r+t lâu (khoDng thKp niên 60) Ngoài ý nghOa v- ngu0n l!i, khD n8ng phát tri'n m4nh h+p thu ch+t dinh d Png môi tr "ng r+t nhanh, chúng có th' làm s4ch mơi tr "ng nhiQm hRu c ang !c ý mô hình ni th@y sDn theo h Ang b-n vRng, ch+t thDi c@a ng vKt nuôi ngu0n dinh d Png cho rong Trong nhRng n8m gBn ây tình tr4ng ch+t thDi nuôi tr0ng th@y sDn gia t8ng, nh+t vùng ven bi'n mi-n Trung, n i công nghi>p nuôi tơm phát tri'n m4nh, nhi-u n i ã có hi>n t !ng phì d Png, rong Câu phát tri'n dQ dàng h n, nhi-u h n so vAi tr Ac ây, nh+t T ao ìa ni th@y sDn b hoang, Bm phá, i-u ã khUng nh ch c n8ng c@a rong Câu i vAi môi tr "ng Hi>n th= giAi sau nhi-u n8m nghiên c u thDo luKn, cCng nh nh" s1 tr! giúp c@a sinh h c phân t), nhà chun mơn ã nh+t trí cao vi>c phân chia chi rong Câu (Gracilaria complex hay Gracilaria sensu lato) thành chi Gracilaria, Gracilariopsis, Hydropuntia Cu.n sách !c biên so4n ii Lê Nh H u, Nguy n H u i nhYm bZ sung, ch[nh s)a cKp nhKt tên g i loài rong Câu Vi>t Nam h i nhKp vAi qu.c t=, tKp h!p cung c+p thơng tin có h> th.ng v- ;c i'm sinh thái, ngu0n l!i ý nghOa s) d*ng, góp phBn cung c+p c sT khoa h c cBn thi=t cho vi>c khai thác, nuôi tr0ng phát tri'n ngu0n l!i rong Chúng chân thành cám n PGS TS NguyQn Xuân Lý PGS TS NguyQn V8n Ti=n ã c óng góp nhi-u ý ki=n r+t quý báu, cám n Nhà xu+t bDn Khoa h c t1 nhiên Công ngh> ã t4o i-u ki>n ' cu.n sách !c xu+t bDn Sau h=t, cu.n sách ch?c ch?n khơng tránh kh i khi=m khuy=t, kính mong q b4n c l !ng th Nha Trang, tháng 12 n m 2008 Các tác gi iii M U Vi>t Nam nYm vùng nhi>t Ai gió mùa b" bi'n dài h n 3200 km, a d4ng các ki'u thuc v1c nh Bm, phá, c)a sông, vCng v nh lo4i n-n áy khác nh n-n áy cát, s i, tDng, san hơ ch=t Vì th= rong bi'n phát tri'n r+t phong phú a d4ng Theo cơng trình ã cơng b hi>n ã phát hi>n khoDng 700 loài rong bi'n có kích th Ac lAn thu c ba ngành, rong l*c (Chlorophyta), rong Nâu (Heterokontophyta) rong (Rhodophyta) Nhi-u lồi có giá tr kinh t= cao, khoDng 121 lồi ang !c ng "i dân ven bi'n khai thác Trong ó, 65 loài dùng làm th1c ph2m 56 loài dùng công nghi>p ch= bi=n ho;c sDn xu+t ch+t keo (nh agar, carrageenan, alginat…) Rong Câu thu c h Gracilariaceae, b rong Câu (Gracilariales), ngành rong (Rhodophyta) ây lồi rong bi'n có kích th Ac lAn, m c thành b*i, dài 5-50 cm, hình thái cá th' r+t a d4ng, tJ hình tr* =n tr* dip, dip ho;c d4ng phi=n Chúng có khD n8ng phân b r+t r ng, hBu nh hi>n di>n kh?p v1c n Ac ven b" h> sinh thái Bm phá, c bi'n, san hô, rJng ngKp m;n…trên d4ng ch+t áy, bùn, bùn cát, v c, á, s i, san hô ch=t, hi>n di>n phong phú nh+t khoDng vùng tri-u giRa, vùng tri-u th+p có th' phân b =n 5-10 mét sâu c@a vùng d Ai tri-u Rong Câu sinh sDn theo ki'u noãn ph.i (oogamy), "cây" giao t) 1c khác g.c (dioecious) Trong chu kl s.ng c@a rong Câu g0m hai pha sinh sDn vô tính m t pha sinh sDn hRu tính luân phiên Pha sinh sDn vơ tính g0m th= h> t bào t) th1c vKt (tetrasporophyte) hình thành t bào t) (tetraspore) th= h> quD bào t) th1c vKt (carposporophyte) hình thành quD bào t) (carpospore) Pha sinh sDn hRu tính g0m th= h> giao t) (gametophyte) hình thành tinh t) noãn (spermatium oosphere) Tuy vKy, cá th' !c ni tr0ng ao ìa, có th' sinh sDn dinh d Png bYng o4n nhánh L!i d*ng tính ch+t ' sDn xu+t gi.ng cho mơ hình ni tr0ng rong Câu Rong Câu tJ lâu ã !c ng "i dân s) d*ng nh m t lo4i rau iv Lê Nh H u, Nguy n H u i xanh, n m, g i ch= bi=n thành ông s ng Quan tr ng nh+t chúng nguyên li>u nhà máy sDn xu+t agar, ó m t lo4i polysaccharide có ng d*ng h=t s c r ng lAn nh" ;c i'm v- thành phBn c+u trúc ;c thù c@a chúng, có khD n8ng t4o ơng t1 nhiên mà khơng cBn s1 giúp P c@a b+t kl ch+t hn tr! Chúng !c s) d*ng r ng rãi nhi-u ngành công nghi>p nh th1c ph2m, y d !c, phim Dnh, s n, hoá mo ph2m… ;c bi>t chúng !c s) d*ng ngành công ngh> sinh h c môi tr "ng không th' thay th= dùng i>n di ' tách chi=t acid nucleic, protein ;c hi>u, virus vKt li>u di truy-n khác, môi tr "ng nuôi c+y vi sinh vKt, t= bào, mô Các giá tr khác c@a rong Câu bao g0m axit amin, axit béo khơng no, ch+t khống d Ai d4ng keo vitamin cBn thi=t cho ng "i; polyphenol có khD n8ng ch.ng oxy hóa m4nh mq bDo v> c th' lo4i trJ g.c t1 nguy hi'm; ch.ng ông c*c máu ung th , i.t hRu c giúp tuy=n giáp ho4t ng t.i u, ch+t hocmon kích thích sinh tr Tng tr0ng (auxin, cytokinin gibberillin) Tuy nhiên, ;c i'm v- hàm l !ng, ch+t l !ng, c+u trúc polysaccharide thay Zi theo i-u ki>n sinh thái cCng nh giRa loài khác NhRng ng d*ng c@a agar ngày !c mT r ng làm cho nhu cBu ngu0n nguyên li>u ngày m t t8ng Theo th.ng kê c@a FAO, nhu cBu c@a th= giAi v- ngu0n nguyên li>u cho sDn xu+t agar t8ng khoDng 5%/n8m SDn l !ng t1 nhiên c@a rong Câu ngày giDm áp l1c nhu cBu s) d*ng n Ac cCng nh xu+t kh2u ch+t l !ng rong cCng b giDm i m t phBn áp l1c ngu0n nguyên li>u thúc 2y ng "i dân thu ho4ch sAm m t phBn ngu0n gi.ng dinh d Png thoái hoá dBn theo th"i gian không !c cDi t4o mAi Tr Ac ây, ngu0n nguyên li>u ' ch= bi=n agar th= giAi ch@ y=u loài rong thu c chi Gelidium, Gelidiella Pterocladia nh" chúng có hàm l !ng sunphat th+p, hàm l !ng 3,6-anhydro-galactoza cao Tuy nhiên, ngu0n rong nguyên li>u ch[ có h4n, khơng áp ng !c nhu cBu ngày t8ng vagar, ngày ng "i ta chuy'n sang nguyên li>u rong Câu (Gracilaria), m;c dù chúng có hàm l !ng sunphat t ng i cao, nh ng vAi quy trình cDi ti=n ko thuKt sDn xu+t agar ã nâng cao ch+t l !ng c@a agar v- cD thành phBn c+u trúc hoá h c Vì th= hi>n nay, sDn ph2m agar tJ rong Câu chi=m khoDng 60% nhu cBu agar th= giAi v Ngồi cơng d*ng làm th1c ph2m ngun li>u cơng nghi>p, chúng có vai trị quan tr ng h> sinh thái bi'n, cung c+p vKt bám, n i sinh s.ng trú 2n cho nhi-u loài ng th1c vKt khác Và cCng nh" vào khD n8ng h+p th* mu.i dinh d Png nhanh v !t nhu cBu cho ho4t ng s.ng bYng cách d1 trR d Ai d4ng s?c t phycoerythrin, axit amin, protein, ammonia, chúng i t !ng !c nghiên c u s) d*ng cách nuôi a canh, nuôi k=t h!p hay ni x) lý mơ hình ni th@y sDn b-n vRng Có th' nói ây nhóm rong kinh t= quan tr ng có ti-m n8ng lAn i vAi ngu0n l!i rong bi'n c@a ta, nh ng nhRng thông tin nhRng hi'u bi=t c@a v- ;c i'm sinh thái, ngu0n l!i, thành phBn loài c@a nhóm rong cịn ch a nhi-u, m t s tên lồi cịn b nhBm lxn, ho;c ch a !c cKp nhKt, cBn thi=t phDi !c nghiên c u bZ sung ch[nh s)a vii M�C L�C Trang i L�i nói ��u M� ��u iii M�c l�c Ch� vi�t t�t vii B�n ph� l�c ix Chương I TÌNH HÌNH NGHIÊN C�U RONG CÂU TRONG NƯ�C VÀ TRÊN TH� GI�I I Tình hình nghiên c�u rong câu th� gi�i 1 1.1.Phân lo�i 1.2 ��c �i�m sinh h�c 1.3 Ngu�n l�i 1.4 S� d�ng ngu�n l�i II Tình hình nghiên c�u rong câu � Vi�t Nam 10 2.1 Phân lo�i 10 2.2 Sinh h�c 13 2.3 Ngu�n l�i 17 2.4 S� d�ng rong Câu �� x� lý môi trư�ng 20 Chương II ��C �I�M HÌNH THÁI I Hình d�ng II C�u t�o 2.1 Cơ quan dinh dư�ng 23 23 24 24 viii Lê Nh H u, Nguy n H u 2.2 ��c �i�m t� bào 26 2.3 Cơ quan sinh s�n 29 2.4 M�i quan h� gi�a chi Gracilariopsis, Gracilaria, Hydropuntia 39 III Hình th�c sinh s�n 40 3.1 Sinh s�n dinh dư�ng 40 3.2 Sinh s�n vơ tính 40 3.3 Sinh s�n h�u tính 41 Chương III CÁC LỒI RONG CÂU � VI�T NAM I H� th�ng phân lo�i 43 43 II Danh m�c lồi 43 III Khố ��nh lo�i 44 3.1 Chi Gracilariopsis 45 3.2 Chi Gracilaria 50 3.3 Chi Hydropuntia 86 3.4 M�t s� k�t qu� nghiên c�u sinh h�c phân t� h� tr� cho vi�c ��nh lo�i 103 3.5 M�t s� k�t qu� nghiên c�u ph� c�ng hư�ng t� h�t nhân 13C-NMR h� tr� cho vi�c ��nh lo�i 110 Chương IV ��C �I�M SINH LÝ, SINH HOÁ I ��c �i�m sinh lý 115 115 1.1 �nh hư�ng c�a nhi�t �� ��n cư�ng �� quang h�p hô h�p c�a rong 115 1.2 �nh hư�ng c�a ánh sáng ��n cư�ng �� quang h�p hô h�p c�a rong Câu 116 1.3 �nh hư�ng c�a �� m�n ��n cư�ng �� quang h�p hô h�p c�a rong Câu 121 1.4 �nh hư�ng c�a dinh dư�ng khoáng ��n sinh trư�ng phát tri�n c�a rong Câu 122 i ix M cl c II ��c �i�m sinh hoá 149 2.1 ��c �i�m chung d�ng t�n t�i c�a agar 149 2.2 C�u trúc hố h�c c�a agar 149 2.3 Tính ch�t v�t lý c�a agar 152 2.4 �nh hư�ng c�a ki�m ��i v�i hàm lư�ng, ch�t lư�ng thành ph�n hóa h�c c�a agar t� rong Câu Cư�c 153 2.5 �nh hư�ng c�a nh�a trao ��i ion ��i v�i hàm lư�ng, ch�t lư�ng thành ph�n hóa h�c c�a agar t� rong Câu Cư�c 155 Chương V ��C �I�M SINH THÁI VÀ NGU�N L�I I M�t s� ��c �i�m sinh thái t� nhiên 159 159 1.1 Phân b� theo thu� v�c khác 159 1.2 Phân b� theo ch�t �áy 160 1.3 Phân b� th�ng ��ng 161 1.4 Phân b� ��a lý 166 1.5 Mùa v� 172 II Ngu�n l�i 175 2.1 S�n lư�ng t� nhiên c�a m�t s� loài rong Câu có giá tr� kinh t� cao 175 2.2 S�n lư�ng rong Câu nuôi tr�ng 177 2.3 Ch�t lư�ng rong Câu 180 2.4 Ch� bi�n rong Câu 181 2.5 Quy trình cơng ngh� ch� bi�n agar 184 III S� d�ng 187 2.1 Theo cách truy�n th�ng 187 2 S� d�ng cho công nghi�p 188 2.3 S� d�ng nuôi tr�ng 189 x Lê Nh H u, Nguy n H u Chương VI NUÔI TR�NG RONG CÂU 191 I Tiêu chu�n gi�ng rong Câu Ch� 191 II Quy trình s�n xu�t gi�ng rong Câu Ch� 193 ��i tư�ng ph�m vi áp d�ng 193 N�i dung quy trình 193 S�n xu�t gi�ng rong Câu Ch� trái v� (v� ph�) 198 III Quy trình k� thu�t tr�ng rong Câu Ch� ��t n�ng su�t t�n khô/ha/n�m 200 ��i tư�ng ph�m vi áp d�ng 200 N�i dung quy trình 200 Sơ ch� b�o qu�n rong khô 204 Chương VII HI�N TR�NG, TI�M N�NG VÀ ��NH HƯ�NG PHÁTTRI�N NGU�N L�I I Hi�n tr�ng ngu�n l�i rong câu Vi�t Nam 205 205 1.1 �ánh giá hi�n tr�ng khai thác 205 1.2 �ánh giá hi�n tr�ng tr�ng rong Câu 205 1.3 �ánh giá hi�n tr�ng s� d�ng ch� bi�n 208 II �ánh giá ti�m n�ng III ��nh hư�ng phát tri�n ngu�n l�i rong câu 209 210 3.1 Quy ho�ch t�ng th� khu v�c nuôi tr�ng 210 3.2 �a d�ng hố ��i tư�ng ni 213 3.3 Các bi�n pháp k� thu�t 213 3.4 Qu�n lý khai thác t� nhiên 215 3.5 V� s� d�ng ch� bi�n 216 TÀT LI�U THAM KH�O 217 PH� L�C 235 i 228 Lê Nh H u, Nguy n H u i 114 Lapointe B E., 1985 Strategies for pulsed nutrient supply to Gracilaria cultures in the Florida keys: Interactions between concentration and frequency of nutrient pules J Exp Mar Biol Ecol., Vol 93, pp.211 - 222 115 Lapointe B E., 1987 Phosphorus and nitrogen limited photosythensis and growth of Gracilaria tikvahiae (Rhodophyceae) in the Florida keys: an experimental field study Mar Biol., 1987; 93; N.4; pp 505 - 529 116 Lapointe B E and Ryther J H., 1978 Some aspects of the growth and yield of Gracilaria tikvahiae in culture Collected prints, pp 185-193 117 Le Nhu Hau and Lin S M., 2005 The discontinous geographic distribution of Gracilaria firma (Gracilariaceae, Rhodophyta) along the coastlines of Vietnam J Biotechnology, 3(3), pp 373-380 118 Le Nhu Hau and Nguyen Huu Dai (2006), "Contribution to study of Gracilaria and relative Genera (Gracilariales, Rhodophyta) from Vietnam" Coastal Marine Science, 30(1), pp 214 - 221 119 Le Nhu Hau and Showe-Mei Lin, 2006 Gracilariopsis nhatrangensis (Gracilariacea, Rhodophyta), a new marine red alga from Nhatrang, southern Vietnam Botanical Studied, 47: 329-337 120 Le Dinh Hung, Ngo Quoc Buu, Huynh Quang Nang, 2000 J Chem Vol 38, No 4, p 80-83 121 Lee I K and Kurogi M., 1977 On the taxonomic position of Rhodimenia cuneifolia Okamura (Rhodophyta) Bull Jpn Soc Phycol., 25, pp 113-118 122 Lee K Y., 1965 Some studies on the marine algae of Hong Kong II Rhodophyta (Part 1) New Asia College Academic Annual 7: 63-110 123 Lewis J E and Norris J N., 1987 History and annotated account of the benthic marine algae of Taiwan Smithsonian contributions to the marine science 29:1-38 124 Lewmanomont K., 1994 The species of Gracilaria from Thailand Tax Econ Seaweeds, Calif USA, 4, pp 135-148 Tài li u tham kh o 229 125 Lignell A., 1988 Physiology and cultivation of marine seaweeds with emphasis on Gracilaria secundata (Rhodophyta, Girgastinales) Acta Univ Uppsaliensis, 120, pp 1-47 126 Luning K.,1981 Light The biology of seaweeds: 326-355 127 Mairh O P., Reddy C R K and Kumar G R K., 1998 The resources of India In: Seaweeds resources of the world JICA, Japan, pp 110-126 128 McLachlan J and Bird C J., 1984 Geographycal and experimental assessment of the distribution of Gracilaria species (Rhodophyta: Gracilariales) in relation to temprature Helgolander Meerusunters, 38, pp 319-334 129 Murano E., 1995 J.Appl Phycol, Vol 7, p 245-254 130 Nelson S G., Glenn E P., Conn J., Moore D., Walsh T., Akutagawa M., 2001 Cultivation of Gracilaria parvispora in shrimp farm effluent ditches and floating cages in Hawaii: a two-phase polyculture system Aquaculture 193, pp 239-248 131 Neori A., Krom M D., Ellner S.P., Boyd C E., Popper D., Rabinovitch R., Davison P.J., Dvir O., Zuber D., Ucko M., Angel D., Gordin H., 1996 Seaweed biofilters as regulators of water quality in integrated fish-seaweed culture units Aquaculture, 141, pp 183-199 132 Neori A and Shpigel M., 1999 Using algae to treat effluents and feed invertebrates in sustainaible integrated mariculture World Aquaculture 30:46-51 133 Neori A., Shpigel M., Ben-Ezra D., 2000 A sustainable integrated system for culture of fish, seaweed and abalone Aquaculture, 186, pp 179-291 134 Neori A., Chopin T, Troel M., 2004 Integrated aquaculture; rationale, evolution and state of the art emphasizing seaweed biofiltration in modern mariculture Aquaculture 231: 361-391 135 Nguyen H Dinh, 1992 Vietnamese species of Gracilaria and Gracilariopsis Tax Econ Seaweeds, 3, pp 207-210 136 Nicolucci C., Monegato A and Poli F D., 1994 Industrial production of paper from overgrow seaweed in lagoon of 230 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 Lê Nh H u, Nguy n H u i Venice In: Pira International (Ed.), Non-wood fibres for industry Pira International, Leatherhead, UK, pp 1-3 Ohmi H., 1958 The species of Gracilaria and Gracilariopsis from Japan and adjacent waters Memorial Faculty of Fishery, Hokkaido Univ 6, pp 1-66 Ohno M., Huynh Q N and Hirase S., 1997 Biology and agar quality of cultivated Gracilaria from Vietnam Bull Mar Sci Fish., 17, pp 15-21 Ohno M and Critchley A., 1997 Seaweed cultivation and marine ranching JICA Ohno M., Terada R., Yamamoto H., 1999 The species of Gracilaria from Vietnam Tax Econ Seaweeds Calif USA, 7, pp 99-111 Oliveira E C and Plastino E M., 1994 Gracilariaceae Biol Econ Algae, pp 185-226 Pagand P., Blancheton J P., Lemoalle J., Casellas C.,2000 The use of high rate algal ponds for the treatment of marine effluent from recirculating fish rearing system Aquac Res., 31, pp 729-736 Paker H S., 1982 Effects of simulated current on the growth rate and nitrogen metabolism of Gracilaria tikvahiae Mar Biol., 69, pp 137-145 Papenfuss G F., 1966 Notes on algal nomenclature V Various Chlorophyceae and Rhodophyceae Phycos, 5, pp 95-195 Parsons T R., Maita Y and Lalli C M., 1984 A manual of Chemical and Biological methods for Seawater Analysis Pergamon Press, Oxford, 173 pp Phang S M.,1994 Some species of Gracilaria from peninsular Malaysia and Singapore Tax Econ Seaweeds IV, pp 125-133 147 Phang S M., 1998 The seaweed resources of Malaysia Seaweed resources of the world JCA, Japan pp 79-91 148 Ryther J H., 1977 Preliminary results with a pilot-plant waste recycling marine aquaculture system Wastewarter Renovation and Reuse, Marcel Dekker, Inc., New York, pp 89-132 Tài li u tham kh o 231 149 Rhyther J H., Corwin N., DeBusk T A., Williams L D., 1981 Nitrogen uptake and storage by the red algae Gracilaria tikvahiae Aquaculture, 26, pp 107-115 150 Schuenhoff A., Shpigel M., Lupatsch I., Ashkenazi A., Msuya F E., Neori A., 2003 A semi-recirculating, integrated system for the culture of fish and seaweed Aquaculture, 221, pp 167-181 151 Shaharuddin S., Phang S M and Sasekumar A., 1994 Algal Biotechnology in the Asia-Pacific region Ed Phang Siew Moi, p 64-69 152 Soe-Htun U., 1998 The seaweed resources of Myanmar Seaweed resources of the world JCA, pp 99-105 153 Stephenson T A and Stephenson A., 1949 The universal feature of zonation between tide-marks on rocky coast Journ Ecol., 37, pp 289-305 154 Terada R., Lewmanomont K., Chirapart A and Kawaguchi S 2004 Gracilaria and related Genera (Gracilariales, Rhodophyta) from the Gulf of Thailand and Adjacent Waters Proc Sem Coast Oceanogr 1st, pp 144-159 155 Troell M., Ronnback P., Halling C., Kautsky N and Buschmann A.H., 1999 Ecological engineering in aquaculture: Use of seaweed for removing nutrients from intensive mariculture J Appl Phycol., 11, pp 89-97 156 Trono G C.Jr., 1998 The seaweed resources of Philippines Seaweeds resources of the world JICA publication, Japan, pp 47-61 157 Tseng C K.,1963 A preliminary analytical study of the Chinese marine algal flora Oceanol Limnol Sinica (3):177-187 158 Tseng C K and Xia B M., 1999 On the Gracilaria in the Western Pacific and the Southeastern Asia Region Bot Mar., 42, pp 209-217 159 Tsutsui Isao, Hu�nh Quang N�ng, Nguy�n H�u Dinh, Arai Shogo and Yoshida Tadao, 2005 The common marine plants of southern Vietnam Hoozuki-Syoseki Inc Japan, 250pp 160 Turpin D H et al., 1988 Interaction between photosynthesis respiration and nitrogen assimilation in microalgae Can J Bot 66: 2083 - 2097 232 Lê Nh H u, Nguy n H u i 161 Umamaheswara R M., 1972 On the Gracilariaceae of the seas around India Jour Mar biot India, 14(2): 671-696 162 Wu C Y & Lin G., 1987 Progress in the genetics and breeding of economic seaweeds in China Hydrobiologia 151/152, pp 57-61 163 Wynne M., 1989 The re-instatement of Hydropuntia Montagne (Gracilariaceae, Rhodophyta).Taxon, 38, pp 476-479 164 Yamamoto H., 1978 Systematic and anatomical study of the genus Gracilaria in Japan Mem Fac Fish., Hokkaido Univ., 25(2), pp 97-152 165 Yamamoto H., 1984 An evolution of some vegetative features and some interesting problems in Japanese populations of Gracilaria Hydrobiologia, 116/117, pp 51-54 166 Yoshida T., 1998 Marine Algae of Japan Uchida Rokakuho Publishing 1222 pp 167 Zhou Y., Yang H., Hu H., Liu Y., Mao Y., Zhou H., Xu X and Zhang F., 2005 Bioremediation potential of the macroalga Gracilaria lemaneiformis (Rhodophyta) integrated into fed fish culture in coastal waters of North China Aquaculture (in press) 168 Zhang Junfu and Xia Bangmei, 1994 Three foliose species of Gracilaria from China Tax Econ Seaweeds Calif USA, Vol IV:103-110, figs 1-21 TI NG LA TINH 169 Agardh J G., 1852 Species, genera et ordines algarum C W K Gleerup, Lund, (3), pp 701-786 170 Agardh J G., 1885 Till algernes systematik, Nya Bidrag, Fejerde Afd" Lunds Univ Assrkr 19: 1-177 171 De Toni J B., 1895 Phyceae japonicae novae addita enumeratione algarum in ditione maritima Japoniae hucusque collectarum Mimoire Reale Instituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 25 (5): 1-78, pls 172 Gmelin S G., 1768 Historia fucorum Academica Scientiarum, Peteropoli St Petersburg Tài li u tham kh o 233 173 Montagne C., 1842 Prodromus generum spesierumque phycearum novarum, in itinere ad polum antarcticum collectarum Paris 16pp 174 Suringar W F R , 1867 Algarum Japonicarum Musei Botanici Lugduno Batavi index praecursorius Annales Bot Musei Bot Lugd Bat 3: 256-259 175 Zanardini G., 1858 Plantarum in mari rubro hucusque collectarum enumeratio Memori del Reale Instituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti, 7: 209-309, pls 3-14 TI NG NH T 176 Yoshida T., 1998 Marine Algae of Japan Uch Rok Publ., Tokyo, 1222 pp TI NG TRUNG QU C 177 Xia B M and Zhang J F., 1999 Ahnfeltiales, Gigartinales, Rhodomeniales In: Flora Algarum Marinarum Sinicarum II, Rhodophyta, V Science Press, 201pp 235 PHỤ LỤC Hình Bản đồ phân bố vùng trọng điểm có rong Câu 236 Lê Như Hậu, Nguyễn Hữu Đại Hình 2: Bản đồ phân bố lồi rong Câu Việt Nam Phụ lục 237 Hình 3: Cách xếp bể kính phịng thí nghiệm để theo dõi khả hấp thụ muối dinh dưỡng rong Câu Hình 4: Hệ thống ao ni tơm theo mơ hình tuần hồn nước, gồm ao tơm, ao chứa, ao rong Câu 238 Lê Như Hậu, Nguyễn Hữu Đại Hình : Thu hoạch rong Câu Đình Vũ, Hải Phịng Hình : Bán rong Câu ngun liệu Phụ lục 239 Hình Rong Câu chuẩn bị vận chuyển nhà máy chế biến agar Hình Công đoạn rửa tạp chất 240 Lê Như Hậu, Nguyễn Hữu Đại Hình Cơng đoạn xử lý kiềm Hình 10 Cơng đoạn tẩy trắng ngun liệu Phụ lục 241 Hình 11 Nấu chiết agar Hình 11 Đơng đá Lê Như Hậu, Nguyễn Hữu Đại 242 Hình 11 Làm tan đá NHÀ XU T B N KHOA H C T NHIÊN VÀ CƠNG NGH 18 ng Hồng Qu c Vi t, C u Gi y, Hà N i i n tho i: Phòng Phát hành: 04.22149040; Phòng Biên t&p: 04.22149034; Phòng Qu(n lý T,ng h-p: 04.22149041; Fax: 04.37910147, Email:nxb@vap.ac.vn; www.vap.ac.vn RONG CÂU VI T NAM NGU(N L*I VÀ S, D.NG Lê Nh H u, Nguy n H u i Ch u trách nhi m xu t b n: Giám 23c Tr5n V6n S7c T ng biên t p: GS TSKH Nguy;n Khoa S>n Th m nh n i dung: Biên t p: PGS TS Nguy n V n Ti n PGS TS Nguy n Xuân Lý inh Nh Quang K thu t vi tính: Tr#n Th$ Kim Liên Trình bày bìa: Nguy n Bích Nga In 300 cu-n kh/ 16 × 24cm t i: Cơng ty in Khuy n H6c S- ng ký KHXB: 295-2010/CXB/012 - 02/KHTNVCN c