1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Ebook rong câu việt nam nguồn lợi và sử dụng phần 2 lê như hậu, nguyễn hữu đại

94 383 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 94
Dung lượng 3,59 MB

Nội dung

Tiêu bi�u cho các loài rong Câu s�ng � vùng tri�u là rong Câu chân v�t H.. eucheumatoides, rong Câu cong G.. blodgettii, rong Câu ��t G.. salicornia, có khi c�ng g�p loài rong Câu Ch� G.

Trang 1

Nhi t là m t trong các y u t c b n nh h ng n quang h p

và hô h#p c$a rong Câu Do các enzym v+n chuy,n CO2và HCO3trong quá trình c 3nh Carbon (Raven & Geider 1988; Davinson 1991) và các enzym tham gia vào nhi>u con ?ng v+n chuy,n khác nhau trong quá trình trao Ai ch#t r#t mBn c m vCi nhi t Vì v+ykhi trong i>u ki n nhi t th#p thì hEu nh >u hFn ch t c

-chuy,n hoá

SH thích nghi vCi nhi t c$a enzym ã cho th#y có sH thay Ai

t c quang h p và hô h#p theo mùa vM, vCi thang nhi t trái

ng c nhau cho các loài ôn Ci và nhi t Ci Mathieson và Norall (1975) cho rQng khi cùng m t c ?ng ánh sáng, thì quang h ptinh c$a nhi>u loài rong Câu ôn Ci nhi t th#p cao h n nhRng loài rong nhi t Ci và nhRng loài nhi t Ci vBn duy trì t c quang

h p cao su t mùa hè h n nhRng loài rong ôn Ci Rong Câu nhRng n i có sH bi n ng lCn v> nhi t thì có th, dT thích nghi vCi i>u ki n khí h+u h n n i có nhi t An 3nh ChUng hFn,Dawes (1989) so sánh giRa hai loài rong Câu, m t loài có biên nhi t 16-280C và m t loài 250C K t qu cho th#y loài có biên 16-280C có th, thích nghi m t cách An 3nh nhi t 180C còn loài nhi t Ci thì không th,

NhRng loài khác nhau và ngay c nhRng quEn th, khác nhau c$a cùng m t loài >u có nhRng ph n \ng khác nhau vCi sH thay Ai

Trang 2

v> nhi t Bên cFnh ó sH hô h#p t i th ?ng gia t^ng vCi nhi t

Do ó, l ng ánh sáng cEn thi t ph i t^ng , bù vào quang h p tinh khi có sH gia t^ng nhi t Tuy nhiên rong Câu c`ng có th, ph n

\ng bQng cách t^ng hoFt ng c$a enzym và gia t^ng hàm l ng sac

t trong i>u ki n nhi t cao Vì v+y rong Câu có nhi>u

chlorophyll a nhi t cao h n rong Câu nhi t th#p do chúng cEn nhi>u trung tâm ph n \ng PS-II và n v3 quang h p h n(Davison et al., 1991)

Các nhi t c chen nghiên c\u tf 5-400C cho RCC (Võ Th3Mai H ng, 2003) trong hình cho th#y kho ng nhi t 25-300C, RCC có c ?ng quang h p cao 1,365-1,950 mgO2/g.h và t^ng theo th?i gian sinh tr ng C ?ng hô h#p kho ng nhi t này

có sH gia t^ng, nh ng không áng k, và Ft 0,304-0,364 mgO2/g.h jây c`ng là kho ng nhi t thích h p cho RCC phát tri,n k nhi t

350C, c ?ng quang h p chl Ft 1,170-1,382 mgO2/g.h và có

xu h Cng gi m theo th?i gian sinh tr ng, c ?ng hô h#pkho ng nhi t này t^ng lên khá cao 0,686-0,837 mgO2/g.h Hô h#p và quang h p c$a RCC nhi t 200C c`ng bi n Ai theo chi>u h Cng t ng tH Tf ó cho th#y các nhi t 20 và 300Ckhông thích h p cho quang h p và hô h#p c$a RCC

C ?ng quang h p tFi nhi t 400C là r#t th#p và gi m dEntheo th?i gian sinh tr ng Trong khi ó c ?ng hô h#p khá cao trong th?i gian Eu thí nghi m và sau ó gi m dEn Nh v+y, có th,nhi t 400C ã có tác ng x#u n trung tâm quang h p và c#utrúc sac t , làm gi m hoFt ng c$a h enzym xúc tác cho các ph n

\ng quang hoá

k nhi t 150C, c ?ng quang h p gi m mFnh theo th?i gian sinh

tr ng tf 1,092 mgO2/g.h xu ng 1,382 mgO2/g.h jnng th?i hô h#pt^ng mFnh, ch\ng to nhi t này quá th#p so vCi nhu cEu c$a RCC

Nh v+y, tf các k t qu cho th#y kho ng nhi t thích h p cho hoFt ng quang h p và hô h#p c$a RCC là 25-300C

1.2 nh h ng c a ánh sáng "n c #ng ! quang h&p và hô h+p c a rong Câu

Quang h p là sH tAng h p c$a hai ph n \ng Nhóm th\ nh#t là nhóm

ph n \ng sáng bao gnm quá trình bBy n^ng l ng và chuy,n thành hoá n^ng d Ci dFng ATP và NADPH Ph n \ng sáng bao gnm 3 pha: h#p

Trang 3

thM n^ng l ng, bBy n^ng l ng và chuy,n thành hoá n^ng Nhóm th\hai là nhóm ph n \ng t i bao gnm trình tH các ph n \ng ss dMng n^ng

l ng hoá n^ng , c 3nh và gi m l ng carbon vô c Các phân tssac t có vai trò trong h#p thM và chuy,n hoá n^ng l ng NhRng nhóm rong khác nhau >u có nhRng thành phEn sac t khác nhau , h#p thMánh sáng và tFo các s n phtm quang h p

T c quang h p phM thu c vào n^ng l ng ánh sáng h#p thM

c M i quan h giRa quang h p và c ?ng ánh sáng là ?ng cong P-I, c ss dMng , so sánh uc tinh sinh lý v> nhu cEu sáng

i vCi các loài rong khác nhau T c quang h p gia t^ng nhanh chóng giai oFn Eu nh ng khi quang h p và hô h#p bQng nhau, thì c ?ng ánh sáng i,m bão hoà Khi c ?ng ánh sáng quá cao, quá trình hô h#p sw lCn h n quang h p

C ?ng ánh sáng bão hoà cho th#y có sH t ng quan vCi n isinh s ng, nh ng th ?ng th#p h n so vCi c ?ng ánh sáng mFnhnh#t trong ngày (Reiskind et al 1989) Rong bi,n th ?ng là loFithHc v+t a bóng râm NhRng loài vùng giRa tri>u có nhu cEu ánh sáng là 400-600xE m-2s-1, kho ng 20% ánh sáng tH nhiên Rong phEn trên c$a d Ci tri>u có nhu cEu ánh sáng là 150-250xE m-2s-1 và nhRng loài d Ci tri>u có nhu cEu ánh sáng ít h n 100xE m-2s-1(Luning 1981)

Ánh sáng quá cao th ?ng gây nên hi n t ng hFn ch quang

h p, do nh h ng n m t s thành phEn c$a h th ng quang h p,

nh gây tAn th ng màng nguyên sinh ch#t, \c ch các protein v+nchuy,n i n ts Khi c ?ng ánh sáng quá cao, phân tschlorophyll trFng thái kích thích sw m#t n^ng l ng ch$ y u bQng quá trình phát hu}nh quang, ph n \ng quang hoá b3 gi m K t qu

a Nhu c u ánh sáng i v i quang h p c a rong Câu C c

K t qu th^m dò nhu cEu sáng c$a RCC i vCi hoFt ng quang

h p (Võ Th3 Mai H ng 2003) cho th#y i,m bù ánh sáng i vCiquang h p c$a RCC kho ng 2.264 lux (Hình 45)

Trang 4

Hình 45 Quan h� gi�a c��ng �� ánh sáng v�i c��ng �� quang h�p

c�a RCC

Khi t^ng c ?ng ánh sáng thì c ?ng quang h p t^ng dEn và

Ft giá tr3 cao nh#t là 2,150 mgO2/g c ?ng ánh sáng 8.100 lux jây là i,m bão hoà ánh sáng i vCi quang h p theo thHc nghi m Tuy nhiên, theo tính toán tf các s li u thHc nghi m cho th#y c ?ng ánh sáng bão hoà theo hàm a th\c (*) có giá tr3 cHc Fi là 12.550 lux

Y = -1,0870 + 5,234 10-4 X – 2,105 10-8 X2 (vCi R = 0,9435)(*)

Trong ó, Y c ?ng quang h p (mgO2/gam rong t i/gi?), X

Trang 5

th, bù c l ng ch#t hRu c tiêu t n trong quá trình hô h#p ji,m

bù ánh sáng c$a RCCh trong i>u ki n mùa m a ( mun 10‰, nhi t 150C) là 1.440 lux Khi t^ng c ?ng ánh sáng thì c ?ng quang h p t^ng dEn và Ft giá tr3 cHc Fi 1,100 mgO2/g rong

t i/gi? c ?ng ánh sáng 5.500 lux (Hình 46)

Hình 46 Quan h� gi�a c��ng �� ánh sáng v�i c��ng �� quang h�p

c�a RCCh vào mùa m�a

Theo các s li u thHc nghi m, ?ng cong chl m i quan h giRaánh sáng và c ?ng quang h p có th, vw c theo hàm a th\c (*):

Y = -0,56023 + 4,6857 10-4 X – 3,5821 10-8 X2 (vCi R =0,992254) (*)

Tính toán tf ph ng trình trên, cho th#y c ?ng quang h p Y

Ft giá tr3 cHc Fi c ?ng ánh sáng 6.540 lux T\c là giá tr3 c$ai,m bão hoà ánh sáng i vCi quang h p RCCh i>u ki n mùa

m a theo lý thuy t Nh v+y theo k t qu thHc nghi m và lý thuy tthì c ?ng ánh sáng kho ng tf 5.500 - 6.540 lux là thích h p cho quang h p c$a loài RCCh

K t qu nghiên c\u nhu cEu sáng trong mùa khô ( mun 30‰,nhi t 250C) i vCi quang h p c$a RCCh (Hình 47) cho th#y, i,m bù ánh sáng i vCi quang h p kho ng 2.630 lux và i,m b ohoà ánh sáng kho ng 8.100 lux, cao h n so vCi các chl tiêu này c$aRCCh vào mùa m a

ji,m bão hoà

6540

Trang 6

TFi các i,m c ?ng ánh sáng cao thì c ?ng quang h p c$arong i>u ki n mùa khô cao h n nhi>u so c ?ng quang h pc$a rong i>u ki n mùa m a ji>u ó có th, cho th#y nhu cEusáng c$a RCCh phM thu c chut chw vCi các y u t mun và nhi t c$a môi tr ?ng Khi nhi t và mun t^ng vào mùa khô thì nhu cEu ánh sáng c$a RCCh t^ng, nng th?i quá trình tích lu†carbonhydrat c`ng t^ng lên

Tf các s li u thHc nghi m, ?ng cong chl m i quan h giRa

c ?ng quang h p (Y) và c ?ng ánh sáng c$a RCCh vào mùa khô có dFng ?ng cong theo hàm a th\c (*):

Y = -1,8075 + 8,1744 10-4 X – 4,4371 10-8 X2 (vCi R =0,98803) (*)

Hình 47 Quan h� gi�a c��ng �� ánh sáng v�i c��ng �� quang h�p

c�a RCCh vào mùa khô

Tính toán tf ph ng trình trên, cho th#y c ?ng quang h p Y

Ft giá tr3 cHc Fi c ?ng ánh sáng 9.211 lux Nh v+y theo k t

qu thHc nghi m và lý thuy t thì bão hoà ánh sáng i vCi quang

h p c$a RCCh trong i>u ki n mùa khô kho ng tf 5.500 - 6.540 lux

Nh v+y i,m bão hoà ánh sáng i vCi quang h p c$a RCCh

ji,m bão hoà

9211

Trang 7

thay Ai theo mùa: mùa m a tf 5.500-6.540 lux, mùa khô tf 9.211 lux

8.100-Trong khi ó nhRng nghiên c\u c$a các tác gi NguyTn Treng Nho (1980) i,m bão hoà ánh sáng i vCi quang h p c$a RCCh kho ng 5.000-6.000 lux, c$a Lê Nguyên Hi u (1978) thì c ?ng ánh sáng kho ng 5.000-15.000 lux Qua ó có th, cho th#y nh

h ng c$a ánh sáng n quá trình quang h p c$a RCCh r#t ph\c tFp

và ch3u tác ng c$a nhi>u y u t môi tru?ng

1.3 nh h ng c a ! m9n "n c #ng ! quang h&p và hô h+p

c a rong Câu

K t qu nghiên c\u (Võ Th3 Mai H ng 2003) v> c ?ng quang

h p và hô h#p c$a RCC các mun khác nhau hình 48a cho th#y, mun 30‰ RCC có c ?ng quang h p cao nh#t (1,326-1,592 mgO2/g.rong/gi?), ti p n mun 25‰ (1,092-1,520 mgO2/g rong/gi?) k hai mun này c ?ng quang h p t^ng theo th?i gian sinh tr ng Trong khi ó mun 35‰ và 40‰ c ?ng quang h p gi m dEn Hi n t ng này có th, do b máy quang

h p c`ng nh h enzym xúc tác cho các ph n \ng quang hoá trong RCC b3 tAn th ng d Ci tác ng kéo dài c$a mun quá cao Trong khi ó tFi hai mun này (35‰ và 40‰) hô h#p t^ng quá mFnh dBn n c ?ng quang h p tinh th#p (Hình 48b) C ?ng

hô h#p c$a rong Câu t^ng lên có th, do hoFt ng c$a các enzym hô h#p nh catalaza, peroydaza t^ng , gi i phóng n^ng l ng nhQm

b o v c th, tr Cc i>u ki n b#t l i c$a môi tru?ng (Lê Nguyên

Hi u và Phan Ph Cc Minh, 1980)

TFi mun 20‰ c ?ng quang h p t^ng vào giai oFn Eu c$aquá trình thHc nghi m, nh ng giai oFn sau c ?ng quang h pc$a RCC gi m nhˆ ji>u ó cho phép ta ngh‰ rQng có th, hoFt ng quang h p c$a RCC òi hoi mun cao h n

TFi mun 15‰ c ?ng quang h p hai tuEn Eu t ng ith#p và sau ó gi m mFnh h n mun 20‰

Nh v+y, kho ng mun 25-30‰ là thích h p cho quá trình quang h p và hô h#p c$a RCC Các k t qu nghiên c\u c$a Hu}nhQuang N^ng và CS (1999) v> nh h ng c$a mun trên i t ng này c`ng cho k t qu t ng tH

NhRng nghiên c\u c$a NguyTn Xuân Lý (1995) và PhFm Th3

Trang 8

Ch ng V

C I M SINH THÁI VÀ NGU N L I

I M T S CÁC C I M SINH THÁI T NHIÊN

1.1 Phân b" theo các thu) v+c khác nhau

S� phát sinh, phát tri�n và phân b� c�a các loài rong Câu ven bi�nVi�t Nam ch�u �nh hư�ng b�i nhi�u y�u t� khác nhau, trong �óquan tr�ng nh�t là các �i�u ki�n sinh thái c�a các th�y v�c, d�n ��ns� khác nhau rõ r�t v� thành ph�n loài Chúng ta có th� nh�n th�y s�phân b� c�a chúng theo các �i�u ki�n môi trư�ng khác nhau nhưsau:

. Vùng ven bi1n, ven 34o (xa c7a sông)

�i�u ki�n s�ng ��c bi�t � �ây có �� m�n thư�ng xuyên �n ��nh

và cao (30-34 ‰), ch�t �áy c�ng thư�ng là �á hay san hô ch�t l�ncát, s�i Ngoài ra y�u t� quan tr�ng là nư�c thư�ng trong nên rong

có th� m�c � sâu D�ng thu� v�c này thư�ng có tác ��ng cơ h�c c�asóng, dòng ch�y, do v�y rong ch� có th� t�n t�i �ư�c nh� ��a bám ch�c vào v�t bám �á hay san hô ch�t Ph�n l�n sinh s�n b�ng hình th�c h�u tính Vì th�, các loài rong Câu vùng tri�u ít phát hi�n trong các ao, ��m, v�ng, v�nh vì có �� m�n thư�ng xuyên thay ��i và không có v�t bám Tiêu bi�u cho các loài rong Câu s�ng � vùng

tri�u là rong Câu chân v�t (H eucheumatoides), rong Câu cong (G.

arcuata), rong Câu �á (H edulis), phân b� r�ng kh�p ven các ��o

và bãi tri�u �á Chúng có th� � �� sâu 4-5 mét và có th� t�n t�iquanh n�m M�t s� loài khác c�ng thư�ng g�p trong lo�i n�n �áy �á

t�ng và san hô ch�t này là: Gracilaria cuneifolia, G mammillaris,

G salicornia, G rubra, G spinulosa, G textorii, G yamamotoi, H ramulosa

Trang 9

. Vùng c7a sông, 3;m, phá, r?ng ng@p mAn, ao nuôi tôm

Do � g�n ngu�n nư�c ng�t �� vào nên �� m�n dao ��ng l�n.Vào mùa mưa, m�i khi có l�, �� m�n có th� xu�ng ��n 1-2‰ hay 0‰ trong m�t th�i gian ng�n ��n mùa n�ng, �� m�n có th� lên trên 40‰ Ch�t �áy m�m, ph� bi�n là cát bùn ho�c bùn cát, có l�n s�i,

�á cu�i, l�n xác v� sinh v�t Các loài rong Câu s�ng trong các th�yv�c này là các loài có bi�n �� sinh thái r�ng ��i v�i �� m�n Thích nghi s�ng trên �áy m�m, chúng thư�ng b� chôn vùi m�t ph�n trong bùn cát, th�nh tho�ng có các cá th� bám trên �á cu�i ho�c v� sinh v�t Ph�n l�n sinh s�n b�ng hình th�c dinh dư�ng M�t �o�n nhánh

có th� m�c ra cây rong m�i ��c tính này �ư�c �ng d�ng r�ng rãi trong vi�c tr�ng rong Câu � các ao ��m Thành ph�n loài rong Câu trong th�y v�c này còn có s� khác nhau, ph� thu�c vào s� thay ��i

�� m�n như sau:

- � nh�ng vùng có �� m�n trong mùa mưa r�t th�p, trong kho�ng 5-15‰ (có khi ��n 1-2‰) thư�ng g�p loài ph� bi�n là rong Câu

ch� (G tenuistipitata) � c� ba mi�n B�c, Trung, Nam như ��m

�ình V� (H�i Phòng), C�a H�i (Ngh� An), c�a sông Gianh (Qu�ng Bình), C�a Tùng (Qu�ng Tr�), Phá Tam Giang (Hu�), H�i An (Qu�ng Nam), ��m Ô Loan (Phú Yên), c�a sông Cái (Nha Trang), c�a sông Long ��t (V�ng Tàu)

- � nh�ng vùng có �� m�n trong mùa mưa cao hơn, n�m trong

kho�ng 20- 25‰ thư�ng có các loài rong Câu Cư�c (G

bailiniae), rong Câu Th�t (G firma, G blodgettii), rong Câu ��t

(G salicornia), có khi c�ng g�p loài rong Câu Ch� (G

tenuistipitata), như � các ��m Th� N�i (Quy Nhơn), ��m Cù

Mông (Phú Yên), c�a Sông Bé (Nha Trang), ��m Thu� Tri�u(Khánh Hòa), ��m N�i (Ninh Thu�n), ��m Cà Ná (Ninh Thu�n), c�a sông Cà Ty (Phan Thi�t)

1.2 Phân b" theo chDt 3áy

� vùng tri�u Vi�t Nam có các ki�u n�n �áy, mà m�i loài thích nghi v�i m�i m�t ho�c nhi�u lo�i n�n �áy �ây m�t ��c �i�m sinh thái góp ph�n trong nh�ng ch� tiêu �� phân lo�i và s� d�ng trong vi�cquy ho�ch vùng nuôi tr�ng cho t�ng ��i tư�ng:

- �áy bùn ho�c bùn cát � các bãi ven ho�c ngoài c�a sông, � trong

nh�ng ��m phá: thư�ng g�p loài G bailiniae, G firma, G

Trang 10

fisheri, G longirostris, G tenuistipitata.

- �áy g�m s�i, �á s�i, v� ��ng v�t thân m�m có th� di ��ng: G

bailiniae, G blodgettii, G changii, G cuneifolia, G firma, G fisheri, G tenuistipitata, G rubra

- �áy g�m �á t�ng ho�c san hô t�ng luôn c� ��nh: G arcuata, G

mammillaris, G salicornia, G spinulosa, G textorii, G yamamotoi, H divergens, H edulis, H eucheumatoides, H ramulosa

1.3 Phân b" thGng 3Hng

Trong các ao ��m nư�c l�, do nư�c có �� ��c cao, các loài rong Câu thư�ng ch� phát tri�n �ư�c � �� sâu nh� hơn 1,5 mét � vùngtri�u ven ��o, ven bi�n, có nư�c trong và �i�u ki�n v�t bám cho phép, các loài rong Câu có th� m�c xu�ng sâu M�t s� loài có th�

tìm th�y � �� sâu ��n 4-6 mét (G cuneifolia, G rubra, G

spinulosa) Tuy nhiên vùng phân b� ưu th� v�n là vùng tri�u th�p,

theo khái ni�m phân chia vùng tri�u c�a Stephenson & CS (1949) Nghiên c�u s� phân b� c�a rong Câu � vùng tri�u cho th�y s� thích nghi phân b� c�a các loài như sau:

. Vùng trên triJu (supralittoral): không có rong Câu

. Vùng triJu (littoral),

- Vùng tri�u cao: có r�t ít Gracilaria tenuistipitata, Gracilariopsis

bailiniae

- Vùng tri�u gi�a: Gracilariopsis bailiniae, Gracilaria

longirostris, G salicornia, G tenuistipitata.

- Vùng tri�u th�p: Gracilariopsis bailiniae, Gracilaria arcuata, G

firma, G longirostris, G salicornia, G tenuistipitata, Hydropuntia changii, H edulis, H fisheri, H ramulosa

. Vùng d Li triJu (infralittoral) ��n �� sâu < 10 mét:

Gracilariopsis bailiniae, Gracilaria arcuata, G blodgettii, G cuneifolia, G mammillaris, G rubra, G spinulosa, G tenuistipitata, G textorii, G yamamotoi, Hydropuntia divergens,

H eucheumatoides

M�t s� loài có các ��c �i�m v� hình thái có th� có nh�ng thay

��i theo �� sâu S� thay ��i này thư�ng là cách phân nhánh, s�lư�ng nhánh và kích thư�c nhánh �i�u này d� gây nh�m l�n trong

Trang 11

phân lo�i d�a vào các ��c �i�m hình thái Chúng tôi �ã nghiên c�us� thay ��i các ��c �i�m sinh thái c�a 2 loài rong Câu ch� (RCCh)

và rong Câu Cư�c (RCC) � vùng phân b� t� nhiên � c�a sông Cái

và c�a sông Bé (V�nh Nha Trang, Khánh Hòa) S� nghiên c�u này góp ph�n làm sáng t� cho vi�c ��nh lo�i (Nguy�n H�u ��i và Lê Như H�u, 2005)

Các nghiên c�u sinh h�c c�a hai loài này, �ư�c ti�n hành t�tháng 1 n�m 2003 ��n tháng 12 n�m 2003, thu m�u ��nh k� hàng tháng, m�i tháng 2 l�n vào ngày 5 và ngày 20, th�i gian t� 9-10 gi�sáng, m�u �ư�c thu trong 3 khung sinh lư�ng � m�i m�c tri�u.Nh�ng k�t qu� nghiên c�u sau �ây, �ư�c ch�n t� s� li�u c�atháng 3 n�m 2003, là tháng rong phát tri�n t�t nh�t trong n�m, th�hi�n rõ ràng nh�t v� các ��c �i�m sinh h�c c�a 2 loài rong Câu này

� hai ��a �i�m, �ã cho th�y:

. M t : M�t �� c�a hai loài gi�m d�n theo �� sâu (Hình 68)

Hình 68 Bi�n thiên m�t �� c�a rong Câu Ch� và rong Câu C��c

theo vùng tri�u

. Chi u dài cá th :

� loài RCCh, chi�u dài cá th� t�ng d�n theo �� sâu, rong dài nh�t

� vùng dư�i tri�u (24,2 ± 5,1 cm) và th�p nh�t � vùng tri�u cao (21

± 3 cm), nhưng s� khác nhau này không có ý ngh�a th�ng kê (Fcal =2,01; Fcrit = 2,84; df = 43, P = 0,12) (B�ng 30, Hình 69)

RCCh có m�t �� cao nh�t � vùng tri�u cao (50 ± 8 cây/m2) vàth�p nh�t � vùng dư�i tri�u (6 ± 3 cây/m2), s� khác nhau này có ý ngh�a th�ng kê b�ng phép th� Anova- single factor (Fcal = 65,62; Fcrit = 2,82; df = 46; P=0,0001) RCC c�ng có m�t �� cao nh�t �vùng tri�u gi�a (27 ± 5 cây/m2) và th�p nh�t � vùng dư�i tri�u (6 ±

2 cây/m2), s� khác nhau này c�ng có ý ngh�a th�ng kê (Fcal = 68,8;Fcrit = 2,83; df = 43; P = 0,007)

Trang 12

Hình 69 Bi�n thiên chi�u dài c�a RCCh và RCC theo vùng tri�u

��i v�i loài RCC thì ngư�c l�i, chi�u dài gi�m d�n theo �� sâu, rong dài nh�t � vùng tri�u cao (25,8 ± 2,2 cm) và th�p nh�t � vùng dư�i tri�u (8,1 ± 3 cm), s� khác nhau có ý ngh�a th�ng kê, �ư�cki�m ch�ng b�ng phân tích phương sai m�t y�u t� (Fcal = 46,71; Fcrit

= 2,84; df = 43, P = 0,0005)

. S l ng ch i cho t ng cá th :

K� c� 2 loài ��u có s� lư�ng ch�i gi�m d�n theo �� sâu

Loài RCCh cao nh�t � vùng tri�u cao (471 ± 63 ch�i) và th�pnh�t � vùng dư�i tri�u (48 ± 13 ch�i) (Fcal = 14,779; Fcrit = 2,838; df

= 46; P = 0,0002) (B�ng 30)

Loài RCC cao nh�t � vùng tri�u cao (301 ± 23 ch�i) và th�pnh�t � vùng dư�i tri�u (29 ± 8 ch�i) (Fcal= 6,426; Fcrit = 2,838; df = 43; P = 0,001) (B�ng 31, Hình 70)

Hình 67 Bi�n thiên s� l��ng ch�i cho t�ng cá th� c�a rong Câu Ch� và

RCC theo vùng tri�u

��i v�i loài RCCh, �ư�ng kính thân t�ng d�n theo �� sâu, nh�nh�t � vùng tri�u cao (0,59 ± 0,2mm) và l�n nh�t � vùng dư�i tri�u(0,9 ± 0,3mm) (Fcal = 7,30; Fcrit = 2,83; df = 46; P = 0,0004) (B�ng 30)

Trang 13

��i v�i loài RCC thì ngư�c l�i, �ư�ng kính thân gi�m d�n theo

�� sâu, l�n nh�t � vùng tri�u cao (1,5 ± 0,2mm) và nh� nh�t � vùng dư�i tri�u (0,9 ± 0,3 mm) (Fcal =7,80; Fcrit = 2,84; df = 43; P = 0,0003) (B�ng 32)

. Kho"ng cách gi#a các nhánh c%p 1

��i v�i loài RCCh, s� �o này t�ng d�n theo �� sâu, kho�ng cách ng�n nh�t � vùng tri�u cao (0,31 ± 0,05mm) và dài nh�t � vùngdư�i tri�u (1,5 ± 0,9mm) (Fcal = 12,950; F0,05 = 2,827; df = 46; P =

0,0004)

��i v�i loài RCC thì ngư�c l�i, kho�ng cách gi�a các nhánh gi�m d�n theo �� sâu Kho�ng cách dài nh�t � vùng tri�u cao (0,6 ± 0,2 mm) và ng�n nh�t � vùng dư�i tri�u (0,4 ± 0,2mm), nhưngkhông có s� khác nhau có ý ngh�a (Fcal = 2,800; Fcrit = 2,838; df =43; P = 0,05)

Hai loài ��u gi�m v� tr�ng lư�ng cá th� m�t cách �áng k� theo

�� sâu Loài RCCh có tr�ng lư�ng cao nh�t � vùng tri�u cao (12 ± 3

g tươi/ cá th� ) và th�p nh�t � vùng dư�i tri�u (2,1 ± 0,8 g tươi/ cá th�) (Fcal= 28,991; Fcrit= 2,827; df = 46; P = 0,0002) (B�ng 30)

B ng 30 S� thay ��i các ��c �i�m hình thái c�a RCCh theo vùng tri�u

(�� sâu)

Vùng tri�u

��c �i�m hình thái

Vùng tri�u cao

Vùng tri�u gi�a

vùng tri�u th�p

Vùng d��i tri�u Chi�u dài cá th� (cm) 21 ± 3 23 ± 5 24 ± 4 25,5 ± 0,5 S� l�n phân nhánh (l�n) 3 ± 0 2,6 ± 0,4 2 ± 0 2 ± 0 S� ch�i ng�n/cá th� (ch�i) 471 ± 63 370 ± 16 82 ± 29 48 ± 13

���ng kính thân (mm) 0,59 ± 0,2 0,63 ± 0,15 0,8 ± 0,1 0,9 ± 0,3 Tr�ng l��ng cá th� (g t�ơi) 12 ± 3 11 ± 4 7 ± 3 2,1 ± 0,8 Kho�ng cách nhánh c�p (cm) 0,31 ± 0,05 0,45 ± 0,06 0,8 ± 0,2 1,5 ± 0,9 M�t �� (cây/ m 2 ) 50 ± 8 41 ± 9 12 ± 4 6 ± 3

% ��c;% cái;% t� bào t� 10; 40; 50 10; 30; 60 20;30;50 30;30; 40

Trang 14

B ng 31 S� thay ��i các ��c �i�m hình thái c�a RCC theo vùng tri�u

(�� sâu)

Vùng tri�u

��c �i�m hình thái

Vùng tri�u cao

Vùng tri�u gi�a

Vùng tri�u th�p

Vùng d��i tri�u Chi�u dài cá th� (cm) 25 ± 3 19 ± 3 15 ± 2 8,5 ± 0,5 S� l�n phân nhánh (l�n) 2,8 ± 0,3 2,6 ± 0,4 2,5 ± 0,6 1,7 ± 0,4 S� ch�i ng�n/cá th� (ch�i) 301 ± 23 213 ± 17 81 ± 22 29 ± 8

���ng kính thân (mm) 1,5 ± 0,2 1 ± 0,3 0,8 ± 0,2 0,9 ± 0,3 Tr�ng l��ng cá th� (g t�ơi) 17 ± 5 12,5 ± 9 5 ± 3 0,7 ± 0,4 Kho�ng cách nhánh c�p

1(cm) 0,6 ± 0,2 0,6 ± 0,2 0,36 ± 0,7 0,4 ± 0,2 M�t �� (cây/ m 2 ) 27 ± 5 16 ± 4 9 ± 4 5 ± 2

% ��c;% cái;% t� bào t� 40;30;30 10; 20;70 50; 10; 40 20; 20; 60 Loài RCC có tr�ng lư�ng cao nh�t � vùng tri�u cao (17 ± 5g tươi/ cá th�) và th�p nh�t � vùng dư�i tri�u (0,7 ± 0,4 g tươi/ cá th�)(Fcal= 9,123; Fcrit= 2,838; df = 43; P = 0,0001) (B�ng 31)

S� phân b� các cá th� ��c (�), cái (�) và t� bào t� ( ) không theo quy lu�t �� sâu, tuy nhiên cá th� t� bào t� luôn chi�m ưu th�trong các khung sinh lư�ng (40-70%)

Tóm l�i, hình d�ng và kích thư�c cá th� c�a 2 loài rong ��u có nh�ng thay ��i theo �� sâu (B�ng 32) �i�u này c�n quan tâm trong vi�c ��nh lo�i khi xem xét các ch� tiêu hình thái

Loài RCCh m�c � vùng tri�u gi�a tr� lên làm thành b�i dày, phân nhánh nhi�u, dày r�m r�p, �ư�ng kính thân nh� (rong m�n), tr�ng lư�ng cá th� l�n Ngư�c l�i rong m�c � vùng tri�u th�p tr�xu�ng thư�ng phân nhánh ít, nhánh thưa, thân rong to hơn hơn1,5 l�n, tr�ng lư�ng cá th� nh�

Loài RCC c�ng có nh�ng thay ��i gi�ng như RCCh Càng xu�ngsâu rong càng ít phân nhánh, b�i thưa, tr�ng lư�ng cá th� nh�.Nhưng ��i v�i �ư�ng kính thân và kho�ng cách nhánh thì ngư�cl�i, xu�ng sâu rong m�nh kh�nh, thân rong nh� hơn, kho�ng cách nhánh ng�n hơn

Trang 15

B ng 32 S� thay ��i hình thái c�a hai loài RCCh và RCC

theo vùng tri�u

Vùng

tri�u cao

Vùng tri�u gi�a

Vùng tri�u th�p

Vùng d��i tri�u

nh�t ��nh Ch�ng h�n, các loài rong Câu phi�n gai (G spinulosa), rong Câu nan qu�t (G yamamotoi), rong Câu d�p (G textorii) ch� phân b� t� Móng Cái ��n Ngh� An; rong Câu chân v�t (H

eucheumatoides) và rong Câu Cư�c (Gracilariopsis bailiniae) phân

Trang 16

b� t� �èo H�i Vân ��n Bà R�a-V�ng Tàu; rong Câu g�c

(Hydropuntia changii), rong Câu thái (H fisheri), rong Câu phi�n qu�n (G mammillaris) ch� phân b� � Hà Tiên (Kiên Giang)

B ng 33 S� phân b� c�a các loài rong Câu � Vi�t Nam

Trang 17

Hình 71 Bi�n ��ng thành ph�n loài rong Câu theo các t�nh

Trong lúc �ó có nh�ng loài phân b� r�t r�ng t� Móng Cái ��n Hà

Tiên như rong Câu ch�m (H ramulosa), rong Câu ��t (G

salicornia), rong Câu cong (G arcuata), rong Câu ch� (G tenuistipitata) S� phân ph� này tùy thu�c vào các ��c �i�m sinh

thái c�a t�ng loài trong m�i quan h� v�i các �i�u ki�n t� nhiên S�phân b� các loài theo các ��a phương (t�nh) d�c ven bi�n Vi�t Nam như � B�ng 33 và Hình 71 Qua B�ng 33 và hình 71, cho th�y thành ph�n loài phong phú nh�t � khu v�c mi�n Trung, t� Qu�ng Nam

��n Ninh Thu�n

Tính ch t thành ph!n loài

Nhi�t �� là y�u t� quan tr�ng �nh hư�ng ��n s� phân b� c�a loài (Oliveira & Plastino, 1994) D�a vào các nguyên t�c trên các tác gi�Abbott (1994), Trono (1998), Tseng & Xia (1999) �ã nghiên c�u và s�p x�p các loài thu�c khu v�c �ông Nam Châu Á và Tây Thái

Trang 18

Bình Dương thành các nhóm loài ôn ��i, nhóm loài c�n nhi�t ��i, nhóm loài nhi�t ��i, nhóm loài toàn c�u D�a vào các tài li�u này,

20 loài rong Câu phân b� � Vi�t Nam �ư�c x�p vào các nhóm loài như sau:

- Nhóm c�n nhi�t ��i: g�m 6 loài là Gracilaria cuneifolia,

G firma, G longirostri, G spinulosa, G tenuistipitata,

G yamamotoi, phân b� ch� y�u � các ��o phía Tây Nam Nh�t

B�n, Trung Qu�c và mi�n B�c Vi�t Nam, chi�m 30% t�ng s�loài rong Câu Vi�t Nam

- Nhóm nhi�t ��i: g�m 10 loài là Gracilariopsis bailiniae,

Gracilariopsis nhatrangensis, Gracilaria blodgettii,

G mammillaris, G rubra, Hydropuntia changii, H divergens,

H eucheumatoides, H fisheri, H ramulosa, phân b� ch� y�u các

vùng bi�n Philippin, mi�n Nam Vi�t Nam, Thái Lan, Malaysia, Indonesia, �n ��, chi�m 50%

- Nhóm toàn c�u: g�m 4 loài là Gracilaria arcuata, G salicornia,

H edulis, G textorii thu�c phân b� g�n kh�p th� gi�i t� vùng

bi�n nhi�t ��i ��n ôn ��i, chi�m 20%

Như v�y các loài rong Câu Vi�t Nam thu�c nhóm loài nhi�t ��i

�a s�

So sánh vLi các vùng bi1n lân c@n ViRt Nam

Thành ph�n loài rong Câu � các nư�c xung quanh Vi�t Nam có

kho�ng 65 loài �ư�c phân b� như sau: Trung Qu�c 29 loài (Xia & Zhang, 1999), Thái Lan 15 loài (Abbott 1988; Lewmanomont, 1994), Philippin 21 loài (Abbott, 1994; Trono, 1998), Malaysia 12 loài (Phang, 1998); Indonesia 15 loài (Istini và CS, 1998), Myanmar

7 loài (Phang, 1998), Nh�t B�n 19 loài (Yamamoto, 1984;Yoshida, 1998), �n �� 17 loài (Mairh và CS, 1998)

B ng 34 Phân b� ��a lý c�a các loài rong Câu Vi�t Nam

Trang 19

��n 84,2% s� loài chung (16 loài), Thái Lan 50% (10 loài), philippin 45% (9 loài), Nh�t B�n 40% (8 loài), �n ��, Indonesia, Malaysia, Myanmar 20% (<6 loài) (B�ng 34)

B ng 35 Ch� s� t�ơng ��ng Sorensen gi�a Vi�t Nam và các n��c

Trang 20

Philippin 0,50 0,25 0,30

Malaysia 0,38 0,19 0,19 0,18 0,29 Indonesia 0,30 0,03 0,05 0,04 0,12 0,14 Myanmar 0,17 0,14 0,18 0,17 0,22 0,19 0,10

�n �� 0,09 0,08 0,16 0,23 0,10 0,12 0,03 0,20 Trong �ó có 84,2% thành ph�n loài rong Câu t� Móng Cái ��nV�ng Tàu gi�ng v�i thành ph�n loài rong Câu c�a Trung Qu�c

�i�u này c�ng �ư�c th� hi�n qua b�ng s� tương quan h�ng, liên k�t

�ơn gi�a các nư�c trong khu v�c theo ch� s� Sorensen (B�ng 35, Hình 72) cho th�y thành ph�n loài rong Câu � Vi�t Nam có quan h�r�t g�n v�i Trung Qu�c v�i ch� s� tương ��ng S= 0,66; v�i Thái Lan là S= 0,58, Philippin là 0,5, Nh�t là 0,4 nhưng có ch� s� tương

��ng th�p v�i các nư�c Malaysia, Indonesia, Myanmar, �n ��,

�i�u này có th� do các ��c trưng sinh thái khác nhau

Do v�y có th� d�a vào m�c �� gi�ng nhau v� thành ph�n loài, ta

có th� xem khu h� rong bi�n t� Móng Cái ��n Bình Châu (V�ng Tàu) có quan h� g�n v�i khu h� rong bi�n Nam Trung Hoa, r�t xa khu h� rong bi�n Nam Á, và khu h� rong bi�n t�nh Kiên Giang có quan h� ��a th�c v�t g�n v�i khu h� rong bi�n v�nh Thái Lan

Trong s� 20 loài rong Câu hi�n phân b� � Vi�t Nam, ch� có 1 loài quan h� v�i bi�n ��a Trung H�i và 2 loài quan h� v�i ��i Tây Dương (B�ng 34)

Hình 72 S� t�ơng quan h�ng, liên k�t �ơn gi�a các n��c lân c�n

Vi�t Nam d�a vào ch� s� t�ơng ��ng Sorensen (TQ: Trung Qu�c, TL: Thái Lan, PH: Philippin, ML: Malaysia, NB: Nh�t B�n, MY: Myanmar, ID: Indonesia, AD: �n ��) (ph�n m�m Primer 5.1.2, Primer-E Ltd, England)

Trang 21

1.5 Mùa vT

Rong Câu c�ng như các loài rong bi�n khác, có mùa v� rõ ràng Y�u t� �nh hư�ng l�n nh�t ��n mùa v� là ch� �� mưa, m�t ph�n làm cho nư�c có �� mu�i th�p và ph�n khác là nư�c

��c do nhi�u v�t ch�t lơ l�ng làm gi�m lư�ng ánh sáng ��nb� m�t rong, d�n ��n quang h�p gi�m trong khi �ó hô h�pt�ng do nhi�t �� t�ng và làm cho rong ch�t d�n

Qua các �� th� v� nhi�t �� và �� m�n c�a 3 �i�m ��i di�ncho các mi�n B�c, Trung, Nam (Hình 73) ta th�y dù mi�nTrung có nhi�t �� cao vào các tháng mùa hè (tháng 5-7), nhưng rong v�n không tàn l�i s�m như � hai mi�n B�c và Nam, �i�u �ó c�ng ch�ng minh r�ng y�u t� chính �nh hư�ng x�u ��n th�i k� sinh trư�ng c�a rong là mùa mưa Th�i gian mùa mưa ��n s�m trong n�m � ba mi�n hoàn toàn khác nhau Mi�n B�c t� b�c �èo Ngang tr� ra ��n Móng Cái, mùa mưa

��n s�m nh�t, t� tháng 4 �ã b�t ��u có mưa ti�u mãn và k�th�p v�i nhi�t �� cao làm cho kh� n�ng ch�ng l�i v�i các y�u t�b�t l�i càng khó kh�n hơn nên rong tàn l�i s�m nh�t trong n�m Mi�n Nam t� Bình Thu�n tr� vào ��n Hà Tiên có mùa mưa b�t ��u t� tháng 5 (Nguy�n Khánh Vân và CS, 2000), nên rong c�ng tàn l�i s�m Trái l�i, � mi�n Trung (Sông Cái, Nha Trang) mùa mưa b�t ��u tr� hơn, t� tháng 9, nên rong tàn l�ich�m hơn, m�c dù vào các tháng 5-7 có nhi�t �� cao (Hình 73) Chúng thư�ng xu�t hi�n t� tháng 11 ��n tháng 6 n�m sau, th�i k� phát tri�n t�t nh�t và cho sinh lư�ng cao nh�t thư�ng

là các tháng 2, 3, 4 (Hình 74) M�t s� loài rong Câu �ư�cnuôi tr�ng trong các ao ��m nư�c l�, do có �ư�c ngu�n dinh dư�ng d�i dào, thư�ng có th�i gian t�n t�i lâu hơn, h�u nhưs�ng quanh n�m, có hình th�c sinh s�n dinh dư�ng b�ng ch�inhánh, tuy nhiên th�i k� phát tri�n thích h�p nh�t v�n t�tháng 11 ��n tháng 6 n�m sau

� vùng tri�u, m�t s� loài rong Câu có th� t�n t�i quanh n�m nh� ph�n bò bám, vào mùa không thu�n l�i, các nhánh

bò v�n t�n t�i, t�ng trư�ng ch�m, sau �ó, vào mùa thu�n l�i, t� ph�n bò chúng s� m�c l�i r�t nhanh, như � các loài rong Câu chân v�t (Hydropuntia eucheumatoides), rong Câu ��t(G salicornia)

Trang 22

Hình 73 Nhi�t �� và �� m�n c�a 3 �i�m ��i di�n cho các

mi�n B�c, Trung, Nam

Trang 23

Hình 74 Sinh l��ng và chi�u dài cá th� c�a loài G tenuistipitata c�a 3

�i�m ��i di�n cho các mi�n B�c, Trung, Nam (trung bình c�a các n�m 2002-2004)

Trang 24

Mùa v� rong Câu c�a c� 3 mi�n có th� tóm t�t như sau (B�ng 36):

B ng 36 Mùa v� c�a rong Câu � các vùng ��a lý khác nhau

Mi�n Trung (t� Thanh

Hoá ��n Ninh Thu�n)

Mi�n Nam (t� Bình

Thu�n

Ghi chú: x: có rong Câu hi�n di�n

II NGU N L I VÀ SW DYNG

2.1 S4n l Zng t+ nhiên c[a m\t s" loài rong Câu có giá trN kinh t_ cao

Vùng bi�n Vi�t Nam có m�t s� loài rong Câu có tr� lư�ng l�n, giá tr� s� d�ng cao, thư�ng xuyên �ư�c ngư�i dân khai thác Sau �ây là s�n lư�ng t� nhiên c�a m�t s� loài ph� bi�n �ã �ư�c �i�u tra kh�osát (B�ng 37)

. Rong Câu Ch� phân b� r�ng kh�p, là ngu�n nguyên li�u quan tr�ng cho công nghi�p agar Khi phân b� � các bãi tri�u ven bi�n

và c�a sông, chúng phát tri�n � d�ng s�ng bám và sinh s�n h�utính Trong các ao ��m thư�ng là d�ng sinh s�n dinh dư�ng và chôn vùi m�t ph�n trong bùn Nh�ng vùng khai thác tr�ng �i�m

là Yên Hưng, H�i Phòng, Thái Bình, Nam ��nh, Thanh Hoá, Ngh� An, phá Tam Giang, H�i An, ��m Th� N�i, Phư�c Cơ S�nlư�ng t� nhiên kho�ng 161 t�n tươi (B�ng 37)

. Rong Câu Cư�c ch� y�u �ư�c ghi nh�n � các bãi tri�u vùng c�asông, ��m phá, ao ��m d�c ven bi�n các t�nh mi�n Trung Vùng phân b� chính là ven bi�n các t�nh Qu�ng Ngãi, Bình ��nh, Phú Yên, Khánh Hoà, Bà R�a-V�ng Tàu T�p trung nh�t là Sa Hu�nh(Qu�ng Ngãi), ��m �� Gi, ��m Th� N�i (Bình ��nh), Sông C�u

Trang 25

(Phú Yên), V�nh Vân Phong, v�nh Cam Ranh (Khánh Hoà), Phư�c Cơ, B�n Súc, Bình Châu (Bà R�a-V�ng Tàu) S�n lư�ng t� nhiên kho�ng 96 t�n tươi (B�ng 37)

. Rong Câu Th�t ch� phân b� � 3 vùng cách bi�t nhau d�c ven bi�nVi�t Nam là khu v�c Qu�ng Ninh - H�i Phòng, khu v�c ��m Th�N�i (Bình B�nh) và khu v�c Hà Tiên, Phú Qu�c (Kiên Giang) Hi�n nay s�n lư�ng t� nhiên c�a loài này kho�ng 61 t�n tươi Tuy nhiên chúng khá quan tr�ng � khu v�c Kiên Giang do có giá tr� cao (kho�ng 20.000 �/kg rong khô t�i ch� Hà Tiên) Rong Câu �ư�c ngư�i dân khai thác làm th�c �n như làm n�m, g�i, n�u chè, th�ch

. Rong Câu Chân V�t (H eucheumatoides) là rong bò, bám trên

m�t �á, san hô ch�t t� vùng tri�u th�p ��n sâu 3-4 mét, ph� bi�n

� các bãi tri�u có �áy c�ng ven bi�n �à N�ng, Qu�ng Nam, Qu�ng Ngãi, Bình ��nh, Phú Yên, Khánh Hoà, Ninh Thu�n, Bình Thu�n, Côn ��o Rong m�c quanh n�m, sinh s�n ch� y�ub�ng cách dinh dư�ng, nh� các �o�n nhánh còn l�i sau khi khai thác Nh�ng vùng khai thác tr�ng �i�m là ��o Sơn Trà, Cù Lao Chàm, Lý Sơn, Nha Trang, M� Hoà, Sơn H�i Hi�n nay s�nlư�ng t� nhiên ch� kho�ng 62,5 t�n tươi/n�m

. Rong Câu �á (H edulis) là ngu�n l�i quan tr�ng � vùng ven

bi�n, ven ��o Rong thư�ng m�c trên san hô ch�t, �á t�ng ho�c

trong các th�m c� Vích (Thalassia hemprichii), phân b� ph� bi�n

t� �� Sơn cho ��n ��o Phú Qu�c Nh�ng vùng quan tr�ng �ư�ckhai thác là ��o Lý Sơn (Qu�ng Ngãi), M� Hoà, Sơn H�i (Ninh Thu�n), M�i Nai (Kiên Giang) Hi�n nay s�n lư�ng t� nhiên ch�kho�ng 38,5 t�n tươi

. Rong Câu Cong (G arcuata): Rong s�ng bám trên các bãi tri�u

ven bi�n, nh�t là ven các ��o t� vùng tri�u th�p ��n vùng dư�itri�u vào sâu ��n 4-5 mét Nh�ng vùng quan tr�ng �ư�c khai thác là ��o Sơn Trà, Cù Lao Chàm (Qu�ng Nam-�à N�ng), ��o

Lý Sơn (Qu�ng Ngãi), M� Hoà, Sơn H�i (Ninh Thu�n), ��o Phú Quý (Bình Thu�n) S�n lư�ng t� nhiên kho�ng 32,5 t�n tươi

�ư�c khai thác ch� y�u �� làm th�c ph�m

. Rong Câu ��t (G salicornia) phân b� r�t r�ng Hi�n nay ch� có s�n

lư�ng t� nhiên kho�ng 20 t�n tươi Nh�ng vùng quan tr�ng �ư�ckhai thác là ��o Lý Sơn (Qu�ng Ngãi), ��o Hòn Tre, Hòn Ch�ng, Bãi Tiên (Nha Trang), M� Hoà, Sơn H�i, Cà Ná (Ninh Thu�n)

Trang 26

. Rong Câu G�c (H changii) c�ng ch� m�i phát hi�n phân b� �

khu v�c (M�i Nai, Hòn Tr�m) Hà Tiên Rong m�c trên �á s�i,

ho�c trên g�c c� Vích (Thalassia hemprichii) � vùng tri�u gi�a

và vùng tri�u th�p, nơi có �� m�n 15-35‰ Rong phát tri�n t�tháng 8 ��n tháng 1 n�m sau, s�n lư�ng khai thác kho�ng 6,1 t�ntươi/ n�m Giá bán t�i ch� Hà Tiên là 20.000�/ kg khô

. Rong Câu Thái (H fisheri) ch� m�i phát hi�n � khu v�c bãi Nò

(Hà Tiên) Rong m�c trên �á cu�i, s�i ho�c các v�t bám khác �vùng tri�u gi�a và vùng tri�u th�p, nơi có �� m�n 15-35‰ Rong phát tri�n t� tháng 12 ��n tháng 3 n�m sau, s�n lư�ng t� nhiên ch� kho�ng 3 t�n tươi/n�m

T�ng s�n lư�ng rong Câu t� khai thác t� nhiên vào kho�ng 486 t�n tươi (B�ng 37) ch� chi�m kho�ng 1% t�ng s�n lư�ng, t�p trung �các t�nh mi�n Trung t� �à N�ng ��n Kiên Giang Tuy nhiên, ch� �m�t s� loài mà ngư�i dân s� d�ng quen thu�c như, rong Câu Chân V�t, rong Câu Cong, rong Câu �á, rong Câu Th�t, rong Câu G�y, trong �ó loài rong Câu Chân V�t �ư�c t�p trung khai thác nhi�u nh�t

do có giá tr� kinh t� cao (kho�ng 120.000 �/kg khô thành ph�m) Chúng tôi ��c bi�t chú ý ��n ngu�n l�i c�a loài này nên �ã có các nghiên c�u � vùng ��o Lý Sơn (Qu�ng Ngãi), M� Hoà, Sơn H�i(Ninh Thu�n) là nh�ng nơi loài rong này �ư�c khai thác r�t m�nh.Th�ng kê qua phi�u �i�u tra c�a loài rong Câu Chân V�t cho th�ys�n lư�ng khai thác h�ng n�m � các ��a phương này t�ng 18-25% (B�ng 39) nhưng l�i gi�m d�n theo các tháng trong n�m t� tháng 2

��n tháng 8 (B�ng 38)

2.2 S4n l Zng rong Câu nuôi tr`ng

Ngu�n l�i rong Câu ch� y�u do nuôi tr�ng T�ng s�n lư�ng rong Câu c� nư�c hi�n nay kho�ng 48.186 t�n rong Câu tươi v�i di�ntích �ang nuôi tr�ng kho�ng 9.830 ha (B�ng 40)

Ba loài rong Câu chính �ư�c s� d�ng trong nuôi tr�ng là RCCh, RCT và RCC, có s�n lư�ng kho�ng 46.450 t�n tươi(chi�m t� l� 99%) Trong �ó RCCh kho�ng 42.700 t�n tươi(chi�m kho�ng 89% t�ng s�n lư�ng rong Câu c�a c� nư�c) t�ptrung ph�n l�n � các t�nh Qu�ng Ninh, H�i Phòng, Thái Bình

và Nam ��nh S�n lư�ng RCC kho�ng 750 t�n tươi tương

�ương kho�ng 150 t�n khô (chi�m kho�ng 1,5% t�ng s�nlư�ng), gi�m 50% so v�i n�m 1998 khi có s�n lư�ng là 300 t�n

Trang 27

khô (H Q N�ng, 1998) S�n lư�ng c�a RCT g�m s�n lư�ng khai thác t� nhiên kho�ng 61 t�n tươi/n�m (B�ng 38) và s�nlư�ng nuôi tr�ng ch� y�u � H�i Phòng và Bình ��nh kho�ng 4.000 t�n tươi/n�m, chi�m kho�ng 8,3% t�ng s�n lư�ng rong Câu c�a c� nư�c, th�p hơn so v�i trư�c �ây 11% (N V Ti�n, 1993)

B ng 37 S�n l��ng khai thác t� nhiên c�a m�t s� loài rong Câu (t�n

t�ơi/n�m) � m�t s� t�nh ven bi�n, n�m 2004 (�i�u tra qua nhân dân)

B ng 38 Bi�n ��ng sinh l��ng, tr� l��ng, s�n l��ng (t�n t�ơi) c�a rong

Câu Chân V�t � ��o Lý Sơn, n�m 2004

Sinh l��ng (g t�ơi/ m 2 ) 65 41 32 15 28 57 Tr� l��ng (t�n t�ơi) 8,0 5,2 4,8 2,4 4,0 6,8 S�n l��ng (t�n t�ơi) 4,0 3,2 2,8 1,6

V�t 4 6 24 8 2 18,5 62,5 Rong Câu Cong 4 5 10 2,5 5 10 36,5 Rong Câu �á 2 1,5 20 8 7 38,5 Rong Câu Th�t 28 33 61,0 Rong Câu G�c 6,1 6,1 Rong Câu Thái 3 3,0 Rong Câu ��t 8 1 11 20,0 Rong Câu G�y 0,2 0,2 Rong Câu Ch�m 1,2 1,2

Trang 28

B ng 39 Bi�n ��ng s�n l��ng (t�n t�ơi) khai thác rong Câu Chân V�t �

m�t vài ��a ph�ơng t� ngu�n �i�u tra các ch� thu mua rong

S�n l��ng (t�n t�ơi)

rong Câu tươi n�m 1995 (g�p 3 l�n) và 47.700 t�n rong Câu tươi

n�m 2004 Như v�y s�n lư�ng n�m 2004 t�ng g�n g�p �ôi n�m

1995 và g�p 5 l�n so v�i n�m 1993 (B�ng 40)

Trang 29

2.3 ChDt l Zng rong Câu

Các loài rong Câu là nguyên li�u quan tr�ng �� s�n xu�t agar là RCCh, RCT và RCC Do �ó � �ây ch� �ánh giá tình hình ch�t lư�ngc�a 3 loài rong này

Rong Câu Chb

Nh�ng tài li�u nghiên c�u trong th�i gian qua (�� V�n Khương và

Lê Hoàng Sơn, 1995; Nguy�n Xuân Lý, 1990, 1995; Hu�nh Quang N�ng & CS, 1999; Tr�n Th� Thanh Vân & CS, 2007; Ohno và CS, 1997) và nh�ng s� li�u t� các cơ s� s�n xu�t agar, cho th�y nh�ng n�mg�n �ây ch�t lư�ng c�a chúng gi�m d�n theo th�i gian (n�m) v� c� hàm lư�ng và s�c �ông (B�ng 41) �i�u này do nhi�u nguyên nhân, c�ng có th� do cách qu�n lý sau thu ho�ch ho�c do nhu c�u s�n xu�t t�ng �ã thúc

��y ngư�i dân thu ho�ch không theo ��nh k� làm l�n nhi�u rong non

��ng th�i ch�t lư�ng rong Câu (hàm lư�ng và s�c �ông) c�ng có khuynh hư�ng gi�m d�n t� B�c vào Nam (B�ng 42), �i�u này có th� do càng vào Nam nhi�t �� và ánh sáng càng t�ng làm cho hàm lư�ng nhóm sulfat càng t�ng giúp cây rong ch�ng ch�u v�i các �i�u ki�n trên, t�o ra agar có s�c �ông th�p và hàm lư�ng tinh b�t không chuy�n hoá hoàn toàn thành s�n ph�m agar cu�i cùng, t�o ra agar có hàm lư�ng th�p(Hu�nh Quang N�ng & CS, 1999)

Trang 30

B�ng 41- 42, s� li�u t� 8 cơ s� ch� bi�n và 6 tài li�u c�a 5 tác gi�

�ã công b�, có th� cho ta th�y xu hư�ng hàm lư�ng và ch�t lư�ng agar b� gi�m theo th�i gian �i�u này, khi�n ta ph�i quan tâm ��nk� thu�t ch�n gi�ng, nuôi tr�ng, khai thác, b�o qu�n rong Ngoài ra c�n ��u tư và khuy�n khích vi�c nuôi �a d�ng các ��i tư�ng, các loài có hàm lư�ng và ch�t lư�ng agar t�t như rong Câu Cư�c, rong Câu Thái, rong Câu G�c � mi�n Trung và Nam Trung B� Theo k�tqu� nghiên c�u Hu�nh Quang N�ng & CS (1999) c� hai loài này

��u có ch�t lư�ng t�t Loài rong Câu Thái có hàm lư�ng agar là 24,4% tr�ng lư�ng khô và s�c �ông cao 600 g/cm2 Rong Câu G�c

có hàm lư�ng 16% tr�ng lư�ng khô và s�c �ông 620 g/cm2 Tuy nhiên c�ng c�n nghiên c�u các �i�u ki�n sinh thái t� nhiên phù h�p

�� vi�c ch�n gi�ng nuôi có hi�u qu�

Rong Câu C Lc:

Theo k�t qu� c�a H Q N�ng & CS (1999) RCC tr�ng � mi�nTrung có ch�t lư�ng khá cao v�i s�c �ông t� 595-774 g/cm2so v�irong Câu Ch� tr�ng � mi�n Trung là 350g/cm2và tr�ng � mi�n B�c

là 400 g/cm2 Ch�t lư�ng RCC tương t� v�i các nguyên li�u s�nxu�t agar � các nư�c trong khu v�c �ông Nam¸ như �ài Loan, Philippin, Thái Lan t� 622 – 716 g/cm2(Ohno & CS, 1997) Do �óvi�c c�n thi�t là ph�i có ��nh hư�ng phát tri�n ngu�n l�i RCC �� tr�thành nguyên li�u chính cho xu�t kh�u nguyên li�u và ch� bi�nagar

Rong Câu Thct:

Nh�ng k�t qu� nghiên c�u c�a các tác gi� cho th�y rong này có ch�t lư�ng khá cao và tương ��i ��ng ��u cho c� 3 khu v�c B�c, Trung và Nam: hàm lư�ng và s�c �ông trung bình l�n lư�t là 22-24%, 406-600 g/cm2(Nguy�n Xuân Lý & CS, 1997; Hu�nh Quang N�ng & CS, 1999; Tr�n Th� Thanh Vân và CS, 2007) tương �ương v�i ch�t lư�ng c�a rong Câu ch� � H�i Phòng (26% và 400g/cm2)

��ng th�i t�c �� t�ng trư�ng cao, t� 4-8%/ngày (Ph�m V�n Huyên, 1999; Nguy�n Xuân Lý & CS, 1997) Vì th� có th� xem RCT là ngu�n gi�ng b� sung thay th� cho loài RCCh hi�n tr�ng � mi�nTrung

2.4 Ch_ bi_n rong Câu

Nhìn chung, công ngh� ch� bi�n agar t�i Vi�t Nam v� cơ b�n không

Trang 32

B ng 42 So sánh ch�t l��ng RCCh theo ��a ph�ơng và th�i gian

Hàm l��ng agar (%tr�ng l��ng khô) S�c �ông (g/ cm2)

Ngu�n tài li�u (1) (2) (3) (4) (5) Trungbình (1) (2) (3) (4) (5) Trungbình

Ngu�n: (1) Nguy�n Xuân Lý (1990); (2) �� V�n Kh�ơng và Lê Hoàng Sơn (1995); (3) Ohno & CS (1997);

(4) Hu�nh Quang N�ng & CS (1999); (5) Nguy�n V�n Ti�n (1993)

Trang 34

khác v�i quy trình s�n xu�t agar c�a th� gi�i Tuy nhiên, s�n ph�m

agar có ch�t lư�ng còn th�p do ��c tính rong Câu � Vi�t Nam có

hàm lư�ng tinh b�t và sulphat cao bu�c ph�i x� lý rong b�ng dung

d�ch ki�m v�i n�ng �� cao 3-4% nên hi�u su�t chi�t rút agar và s�c

�ông gi�m Trái l�i �� c�i thi�n s�c �ông c�a agar, trong quá trình

ch� bi�n các cơ s� ch� bi�n nh� thư�ng dùng borax – m�t hoá ch�t

t� lâu �ã b� c�m s� d�ng trong công nghi�p th�c ph�m Vì v�y, hi�n

nay agar Vi�t Nam s�n xu�t m�i ch� xu�t kh�u ra các th� trư�ng như

Nga, �n ��, Trung Qu�c và Hàn Qu�c Còn ph�n l�n v�n ch� tiêu

th� trong nư�c do s�c �ông không cao, �� tan th�p (khó tan)

B ng 43 Các cơ s� s�n xu�t agar chính và s�n l��ng (t�n agar/n�m)

N�m Công ty

Tình hình s�n xu�t agar trong nh�ng n�m g�n �ây phát tri�n m�nh

Hi�n t�i có 6 công ty l�n có công su�t t� 70-150kg agar/ngày và

kho�ng 20 cơ s� tư nhân có công su�t t� 10-20kg agar/ngày (B�ng 43)

S�n lư�ng agar hi�n nay là 430 t�n agar/ n�m (2004) n�u so v�i s�n

lư�ng 303 t�n agar/n�m c�a n�m 1998 (Huynh Quang Nang and

Nguyen Huu Dinh (1998) thì s�n lư�ng agar t�ng kho�ng 42% ��ng

th�i, rong nguyên li�u �ư�c s� d�ng trong nư�c t�ng t� 3.200 t�n

khô/n�m (1998) lên 5.100 t�n khô/n�m (2004), chi�m 77% t�ng s�n

lư�ng rong Câu c�a c� nư�c N�u so v�i nh�ng k�t qu� nghiên c�u c�a

Nguy�n V�n Ti�n (1993), B�ng 44 cho th�y tình hình s�n xu�t nguyên

li�u c�ng như ch� bi�n agar t�ng trư�ng m�t cách �áng k�, �i�u này

góp ph�n làm gi�m lư�ng rong Câu nguyên li�u bán ra nư�c ngoài t�

90% � n�m 1993 t�ng s�n lư�ng gi�m xu�ng còn 23% n�m 2004

Trang 35

2.5 Quy trình công nghR ch_ bi_n agar (B\ Thu) s4n ViRt Nam, 1998)

a Quy trình:

Nguyên li�u

X� lý ki�m

R�a trung tính X� lý axit

N�u chi�t

L�c rong Nhi�t �� 70 0 C

H 2 SO 4 0,4 ml/l Th�i gian = 15' Axit citric 0,7g/l Th�i gian = 15'

T� l� nư�c = 15 l�n rong khô

T = 1000C

CH 3 COOH = 15ml/kg rong khô

T = 2-5 0 C

�ông sâu: T = 2-5 0 C

Trang 36

b Gi&i thích quy trình:

. X� lý ki�m: Rong Câu khô cho vào x� lý trong dung d�ch Hydroxyt natri � n�ng �� 25±0,5g/l, t� l� dung d�ch so v�i rong

là 24, nhi�t �� x� lý 1000C, th�i gian x� lý t� khi dung d�ch sôi

là 50 phút C�n có ch� �� khu�y ��o và lưu chuy�n d�ch xút trong n�i Dung d�ch xút sau khi x� lý m�i m� rong, �ư�c b�sung thêm ki�m và s� d�ng l�i, dung d�ch s� d�ng l�i không quá

�� c�ng c�a cây rong mà �i�u ch�nh

Sau khi ngâm, r�a k� rong cho ��n khi nư�c trong

. N�u chi�t agar

- N�u chi�t l�n 1: Rong Câu ráo nư�c cho vào n�u v�i lư�ngnư�c �ã �un sôi, lư�ng nư�c �ó �ư�c tính cho t�ng lô nguyên li�u theo công th�c: N = (A D R/C.100)

Trong �ó:

N: Lư�ng nư�c n�u

A: Hàm lư�ng agar trong nguyên li�u (%)

D: S�c �ông c�a agar (g/cm2)

R: Kh�i lư�ng rong khô cho m�i m� n�u (kg)

C: H� s� ph� thu�c s�c �ông

Lu�ng axit acetic (CH3COOH) n�ng �� 10% là 15ml/kg rong khô S� d�ng Borat làm ch�t ch�nh môi tru�ng, t�ng �� ch�c c�ath�ch giúp quá trình phân rã trong h�n h�p nhanh, l�c d� dàng Lư�ng Borat 20g/kg rong, pH c�a d�ch sau khi ch�nh dao ��ng trong kho�ng 6-6,6, th�i gian n�u là 30 phút

- N�u chi�t l�n 2: Lư�ng nư�c s� d�ng kho�ng 120% lư�ng nư�cn�u l�n 1, n�u sôi 15 phút r�i tách d�ch D�ch l�c �ư�c s� d�ng làm nư�c n�u l�n 1 cho m� rong m�i

Cách ti�n hành n�u chi�t agar t� RCCh như sau:

Trang 37

Cho nư�c s�ch vào n�i n�u v�i lư�ng 15 ��n 24 l�n lư�ng rong khô ho�c tính theo công th�c trên Gia nhi�t cho nư�c sôi nh� và b�sung rong �ã x� lý � trên vào, ��o ��u Sau khi h�n h�p sôi tr� l�ithì b� sung dung d�ch axit acetic 10% Khi cho dung d�ch axit acetic 10% vào c�n ��o nhanh cho kh�i rong ti�p xúc ��u v�i axit acetic, tránh làm c�t m�ch polysaccharide c�a agar làm gi�m s�c �ông c�aagar sau này Ti�p t�c gia nhi�t cho h�n h�p sôi ��u, th�nh tho�ng l�i ��o tr�n và chú ý hi�n tư�ng trào b�ng c�a d�ch agar Sau 20 phút tính t� lúc cho axit acetic vào, b� sung Borat d�ng b�t v�i s�lư�ng 15±5 g/kg rong khô Borat natri �ư�c r�c ��u trên m�t h�nh�p và ��o tr�n ��u Gia nhi�t thêm 10 phút, sau �ó h� nhi�t Ki�mtra pH d�ch n�u và trung hoà pH=6,5-7 b�ng dung d�ch Na2CO35% ho�c NaOH 5% Sau khi trung hoà c�n �� l�ng 5 phút � nhi�t �� 80-

900C Sau �ó ti�n hành l�c rong

. L�c rong: Có th� l�c b�ng thi�t b� l�c ho�c l�c th� công qua

25-30 l�p v�i màn, nhi�t �� dung d�ch l�c ph�i 70-800C

. Làm �ông d�ch agar: Rót d�ch th�ch vào các khay tôn, �� ngu�it� nhiên

. C�t s�i th�ch: B�ng máy c�t ho�c �ng c�t th� công S�i th�ch

�ư�c c�t theo kích thư�c 5 x 5 x 30 cm

. Làm �ông tách nư�c: X�p s�i th�ch vào khay và làm l�nh �ông trong phòng l�nh có qu�t gió v�i ch� ��: Âm 20C trong 6 gi�

��u Âm 30C ��n âm 50C � 6 gi� ti�p theo Sau �ó cho vào phòng l�nh �ông có nhi�t �� t� âm 100C ��n âm 150C cho ��nkhi �ông hoàn toàn �� dày c�a th�ch trên khay là 3-4 cm

. Tan �á agar: Tan �á agar b�ng nư�c có nhi�t �� 30-400C, sau �ó

ép ráo b�t nư�c

. S�y khô trên các khay lư�i hay khay kim lo�i có ��c l� trên có l�p v�i màn Nhi�t �� s�y 50-600C, �� �m cho phép agar sau khi s�y 18-20%

. Nghi�n b�t agar: Trư�c khi nghi�n xé nh� t�m agar thành mi�ng có kích thư�c 5-10 cm Máy nghi�n có �ư�ng kính m�t lư�i là 1-3 mm

. �óng bao: B�t agar ��ng trong bao polyetylen có hai l�p v�ikích thư�c trong túi là 270-300 mm Kh�i lư�ng t�nh c�a m�i túi

là 500±15g Tên cơ s� s�n xu�t, lo�i agar, ngày s�n xu�t, kh�ilư�ng t�nh �ư�c in tr�c ti�p lên túi Phân lo�i theo tiêu chu�n(B�ng 45)

Trang 38

B ng 44 So sánh tình hình s�n xu�t, s� d�ng ngu�n nguyên li�u và agar

S�n l��ng (t�n khô/n�m) 1.860 4.500 6.700 S� d�ng (t�n khô/n�m) 200 3.200 5.100 S�n ph�m agar (t�n) 20 303 430 Nguyên li�u s� d�ng trong

Ngu�n: (1)Nguy�n V�n Ti�n (1993); (2)Huynh Quang Nang and Nguyen

Huu Dinh (1998); (3)Lê Nh� H�u (2006)

B ng 45 Tiêu chu�n ch�t l��ng c�a s�n ph�m agar Vi�t Nam

Trang 39

2 2 S7 dTng cho công nghiRp

Hi�n nay rong Câu �ư�c s� d�ng trong nhi�u m�c �ích như làm nguyên li�u tách chi�t amino axit: alanine, asparagine, axit aspartic, axit glutamic, glutamine, glycine, isoleucine, leucine, lysine, ornithine, proline, serine, threonine, valine; vitamin: biotin, B1, folic và axit folinic, axit nicotinic, axit pantothenic; các ch�tkhoáng: Ca, Fe, I, N, S, tro; các ch�t sinh trư�ng th�c v�t: auxin, cytokinin, gibberellin; các s�c t�: caroten, chlorophin a, d, lutein, phycocyanin, phycoerythrin, zeaxanthin, funoran, furcellarin, galactan; làm th�c �n gia súc, phân bón, thu�c tr� sâu, ngu�n khímêtan;

Do có kh� n�ng t�o �ông mà agar, chi�t xu�t t� các loài rong Câu

�ư�c s� d�ng trong nhi�u l�nh v�c th�c ph�m và m�t s� ngành công nghi�p khác Theo th�ng kê kho�ng 60% t�ng s�n lư�ng agar �ư�cdùng cho m�c �ích th�c ph�m, còn l�i 40% �ư�c dùng cho các l�nhv�c khác

Th+c phhm

Agar �ư�c s� d�ng trong th�c ph�m v�i m�c �ích �n ��nh nh�tương, v� b�c, keo hoá C�ng có th� s� d�ng tr�c ti�p trong nhi�ulo�i bánh k�o làm n�n �ông, keo viên Trong s�n xu�t m�t ư�t agar

�ư�c dùng làm ch�t th�ch hoá và ��nh hình Agar �ư�c dùng làm �n

��nh Socola, làm gi�m s� m�t nư�c c�a bánh k�o, làm �ông sương,th�ch

Trong công nghi�p ch� bi�n th�t nh�t là xúc xích, agar v�a có tác d�ng t�ng �� �ông c�ng cho xúc xích v�a có tác d�ng làm gi�mch�t béo, gi�m Cholesterol

Theo các nghiên c�u, agar trong cơ th� ngư�i không th� tiêu hoá hoàn toàn, ch� kho�ng 10% có th� �ư�c ��ng hoá tham gia vào các quá trình v�n chuy�n v�t ch�t, lư�ng calo cung c�p r�t nh� vì th� giá tr� dinh dư�ng c�a agar r�t th�p Vì v�y agar �ư�c dùng làm các món �n kiêng

Y hjc

Agar �ư�c dùng làm thu�c nhu�n tràng, ch�a các b�nh r�i lo�ntiêu hoá, �ư�ng ru�t, l�i ti�u, ch�a ho, t�c ng�c, b�nh ph�i, b�nh d�dày, làm thu�c ch�ng �au kh�p, �n ��nh Cholesterol

Trang 40

Nuôi cDy mô

Agar �ư�c dùng làm môi trư�ng nuôi c�y mô c�a phong lan và c�a nhi�u lo�i cây tr�ng khác c�n �ư�c nhân gi�ng thu�n ch�ng và s�ch b�nh, do agar t�o �ư�c b� m�t �n ��nh, t�o �ư�c s� phân tán

��u các ch�t dinh dư�ng c�ng như các ch�t kích thích sinh trư�ngkhác, gi� nư�c t�t

iRn di

Agarose là m�t d�ng gel ưu vi�t cho s� khu�ch tán cho các polymer sinh h�c trung tính Nó có tính trơ v� m�t sinh h�c và tính ion hoá th�p, nên agarose �ư�c s� d�ng t�t trong môi tru�ng �i�n di

�� tách chi�t các nucleotide, các protein ��c bi�t, các virus và các v�t li�u di truy�n khác

2.3 S7 dTng trong nuôi tr`ng

Mô hình nuôi tr`ng k_t hZp tôm – rong Câu

V�i m�c �ích s� d�ng kh� n�ng h�p th� các mu�i dinh dư�ng ưudư�ng trong môi tru�ng nư�c c�a rong Câu �� x� lý nư�c cho ao nuôi tôm thương ph�m (nuôi tu�n hoàn nư�c)

Nh�ng k�t qu� nghiên c�u c�a các tác gi� nư�c ngoài cho th�y, vi�c s� d�ng các bi�n pháp sinh h�c trong vi�c c�i thi�n ch�t lư�ngnư�c th�i c�a các h� th�ng nuôi tr�ng �ã cho th�y tính hi�u qu�kinh t� c�a rong bi�n hơn h�n các ��i tư�ng vi khu�n, th�c v�t phù

du (Neori & CS, 1996) Trong các h� th�ng k�t h�p có s� d�ng b�l�ng, ��ng v�t thân m�m và rong bi�n �� x� lý nư�c th�i, thì rong bi�n ch� góp ph�n 4-5% trong vi�c h�p th� các mu�i dinh dư�ng có trong nư�c (Võ Duy Sơn & CS, 2004; Jones & Cs, 2001) Tuy nhiên trong các công trình ch� s� d�ng rong bi�n như rong Xà lách

Ulva lactuca (Jones & Cs, 2001; Pagand và CS, 2000; Schuenhoff

& CS, 2003) cho th�y rong Xà Lách có th� l�y 18% ��n 98% hàm lư�ng các mu�i dinh dư�ng nitơ và phospho vô cơ trong nư�c; ho�c

s� d�ng rong Câu như loài G changii � Malaysia [Phang, 1998), G

fisheri � Thái Lan (Chaiyakam, 1995), G lemaneiformis � Trung

Qu�c (Zhou & CS, 2005), G chilensis � Chilê (Buschmann & CS,

1996) cho th�y rong Câu có th� h�p th� t� 50% ��n 95% T� nh�ngk�t qu� có �ư�c trong phòng thí nghi�m và trong các lô thí nghi�mnh� ngoài t� nhiên, Lê Như H�u & CS (2005) �ã áp d�ng nuôi rong Câu trong vi�c làm s�ch nư�c và gia t�ng ch�t lư�ng môi trư�ng

Ngày đăng: 07/12/2015, 04:24

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w