SC 1 CÔNG NGHD S.N XU0T GI NG RONG CÂU
III. QUY TRÌNH KF THUGT TR NG RCCh 1HT NING SU0T 2 T0N KHÔ/ha/NIM
1. 12i t 3ng và ph7m vi áp d9ng 1.1. i t ng
Quy trình này quy ��nh trình t�, n�i dung k�thu�t tr�ng RCCh
1.2. Ph m vi
Quy trình này áp d�ng cho các cơs�nuôi tr�ng h�i s�n mi�n B�c và mi�n Trung
2. N:i dung quy trình
2.1. Yêu c u a i m và i u ki"n môi tru%ng 2.1.1. ��a�i�m
- ��m ho�c ao nư�c l� �ang tr�ng qu�ng canh rong Câu ho�c chưa tr�ng nhưng có rong Câu t�nhiên phân b�.
- Nơi có ít sóng gió, giao thông thu�n ti�n.
2.1.2. �i�u ki�n môi tru�ng
- Vùng nư�c l�không b�ô nhi�m và có kh�n�ng thay nư�c thu�n l�i.
- �áy là bùn ho�c bùn cát, cát bùn. T�t nh�t là �áy bùn cát, có t�l�
bùn/cát t�70/30 ��n 80/20.
- M�t�áy ��m tương ��i b�ng ph�ng. M�i chu k� thu�tri�u ��m b�o��m/ao �ư�c ng�p nư�c 0,6-1,0 m trong 5 ��n 7 ngày.
- �� pH c�a nư�c 7,0-8,5, ��pH c�a�áy không nh�hơn 6,0.
- �� m�n c�a nư�c 5-30 ‰ (t�t nh�t 10-20‰).
- �� trong c�a nư�c t�0,4 mtr�lên.
Ch ng VI. Nuôi tr�ng rong câu 201 2.2. Yêu c u v xây d)ng m/ao
2.2.1. Di�n tích và m�t�áy
- ��m/ao có di�n tích 1-5 ha ��m có di�n tích l�n ph�i chia thành nhi�u ao nh�.
- �áy ��m tương ��i b�ng ph�ng, d�c v�phía c�ng 2-30. 2.2.2. B� �ê
�ê bao quanh và �ê ng�n ph�i �� v�ng �� gi� �ư�c nư�c và ��m b�o an toàn cho s�n xu�t. Kích thư�c �ê, b�ph� thu�c vào lo�i��t
��p, biên ��thu�tri�u và m�c sóng gió t�ng nơi.
Kích thư�c thông thư�ng nhưsau:
- �ê bao quanh: chân 4,0-5,0 m; m�t 1,0 m; cao 1,5-2,0 m.
- B�ng�n trong ��m: chân 3,0-4,0 m, m�t 1,0 m; cao 1,0-1,5 m.
2.2.3. C�ng
M�i ao c�n 1 c�ng xây b�ng g�ch ho�c �á ho�c làm b�ng tre, g�.
Kh�u��c�ng tu�theo di�n tích ao:
- V�i ao có di�n tích t�1��n 2 ha, kh�u��là 0,6-0,8 m.
- V�i ao có di�n tích t�3��n 5 ha, kh�u��là 1,0-1,2 m.
2.3. K-thu.t tr=ng
- Ven bi�n mi�n B�c: T� cu�i tháng 10, tháng 11 n�m trư�c ��n tháng 6, tháng 7 n�m sau. Riêng vùng ��o và vùng giáp bi�n có ��
m�n tương ��i cao, th�i v�tr�ng t�tháng 4 ��n tháng 9, tháng 10.
- Ven bi�n mi�n Trung: T�cu�i tháng 12 n�m trư�c ho�c tháng 1, tháng 2 ��n cu�i tháng 8, tháng 9 tháng 10 hàng n�m. Th�i v�
tr�ng rong Câu ch�m d�n vào phía Nam.
2.3.2. Chu�n b� ��m/ao 2.3.2.1. D�n�áy
Trư�c m�i v� tr�ng rong Câu, ph�i ti�n hành d�n �áy ��m/ao v�i các bi�n pháp nhưsau:
- D�n s�ch rong t�p và c�d�i trên m�t�áy, c�t c�ven b�.
Lê Nh�H�u, Nguy�n H�u��i
202
- B�a�áy t�o ra m�t l�p bùn trên m�t�áy.
2.3.2.2. Kh�chua
- Thay nư�c liên t�c 4-5 ngày �� r�a�áy.
- Sau �ó rút c�n nư�c, r�i vôi b�t v�i lư�ng 0,1-0,3 kg/m2. 2.3.2.3. Bón lót
- Phân chu�ng (phân gia súc, gia c�m�) v�i lư�ng 0,6-1,0 kg/m2. - Lân (lân vô cơ) v�i lư�ng 0,03-0,06 kg/m2.
R�i ��u phân chu�ng và phân lân trên b� m�t �áy. Sau khi bón lót phân, trong kho�ng th�i gian 7-10 ngày ti�p theo không �ư�c thay nư�c cho ��m/ao.
2.3.2.4. L�y n��c
Chu�n b� ��m ao xong, ��i khi có con nư�c tri�u ti�n hành l�y nư�c m�i vào và gi�m�c nư�c 0,3 m, sau 5-7 ngày, gi�m�c nư�c t�i 0,5 m��chu�n b�th�rong gi�ng.
2.3.3. Ch�n gi�ng và r�i gi�ng 2.3.3.1. Ch�n gi�ng
Ch�t lư�ng rong gi�ng ph�i theo �úng quy ��nh t�i �i�u 2.1 c�a 28TCN108:1998.
2.3.3.2. X�lý gi�ng
Khi �� m�n t�i nơi l�y gi�ng và nơi r�i gi�ng chênh l�ch nhau hơn 8‰, ph�i x� lý gi�ng theo quy ��nh t�i �i�u 2. 3. 4. c�a 28TCN108:1998 (Quy trình s�n xu�t gi�ng RCCh)
2.3.3.3. R�i gi�ng
a. M�t�� gi�ng r�i là 500 g/m2 b. Cách r�i gi�ng
- Tách nh�các t�n rong r�i r�i��u trên m�t�áy ��m/ao.
- Th�i gian r�i rong gi�ng vào lúc tr�i râm mát, gió nh�.
- Sau khi r�i gi�ng, trong th�i gian 15-20 ngày ��u không thay nư�c cho ��m/ao.
Ch ng VI. Nuôi tr�ng rong câu 203 2.3.4. Ch�m sóc và qu�n lý
2.3.4.1. Thay n��c
- M�i chu k�thu�tri�u, ph�i thay nư�c cho ��m/ao liên t�c trong 5-7 ngày, m�i ngày thay 1/3-1/2 lư�ng nư�c c�.
- Khi g�p mưa l�n kéo dài, ph�i thay nư�c ngay cho ��m/ao. N�u khi �ó nư�c thu� tri�u th�p, ph�i dùng máy bơm �� thay nư�c m�i cho k�p th�i. Sau khi thay nư�c, gi� m�c nư�c cho ��m/ao trong kho�ng 0,4-0,5 m.
2.3.4.2. Bón phân a. Phân chu�ng
Bón 2 l�n/n�m, trong �ó l�n 1 bón vào tháng th�3, l�n 2 bón vào tháng th�5 sau khi r�i gi�ng. M�i l�n bón v�i lư�ng 0,4 - 0,5kg/m2.
b. Phân lân
Phân lân �ư�c bón vào tháng th� 3 ho�c tháng th�4 sau khi r�i gi�ng. M�i l�n bón v�i lư�ng 0,02-0,03 kg/m2.
2.3.4.3. H�n ch�rong t�p
H�n ch�s�phát tri�n c�a rong t�p b�ng các bi�n pháp sau:
- Luôn duy trì rong Câu �m�t �� cao. Th�p nh�t, rong c�ng ph�i
��t�ư�c m�t��400 g/m2.
- Không �� m�c nư�c��m/ao c�n dư�i 0,3 m.
- Khi phát hi�n có rong t�p, ph�i v�t ngay và không �� rong t�p trôi n�i kh�p��m/ao, ��ng th�i ph�i thay nư�c nhi�u hơn và gi�
m�c nư�c� ��sâu 0,5-0,6 m.
2.3.4.4. �i�u ch�nh m�t�� rong
Sau m�i l�n thu ho�ch ho�c sau nh�ng ngày có sóng gió l�n làm rong Câu b�d�n t�l�i ph�i v�t rong �ch�m�t��quá cao r�i��u ra kh�p�áy ��m/ao.
2.3.5. Thu ho�ch rong
2.3.5.1. Ch�tiêu rong thu ho�ch
Sau khi r�i gi�ng 40-50 ngày, có th� ti�n hành thu ho�ch rong Câu
Lê Nh�H�u, Nguy�n H�u��i
204
l�n ��u. Sau �ó c� t� 30-35 ngày, ti�n hành thu ho�ch m�t l�n.
Trong m�t v�tr�ng rong Câu, có th�thu ho�ch �ư�c t�5��n 7 l�n.
Ch�ti�n hành thu ho�ch rong Câu khi ��các �i�u ki�n sau:
- Các t�n rong �ã sinh trư�ng ch�m d�n, chi�u dài t�n rong ��t 20-30cm.
- Rong phát tri�n��t m�t��bình quân trên 1 kg/m2. 2.3.5.2. Cách thu ho�ch
- Dùng thuy�n, cào thưa, te, lư�i ho�c dùng tay �� thu ho�ch rong. Thu l�n lư�t di�n tích t�ng khu v�c�� tránh b�sót di�n tích c�n thu.
- Không �ư�c thu ho�ch toàn b�s�rong trên di�n tích c�n thu, mà ph�i��l�i rong v�i m�t��là 400-600 g/m2.
3. S chLvà b o qu n rong khô 3.1. S?ch@rong khô
3.1.1. V�i rong khô ch�a r�a mu�i
Rong câu tươi khi thu lên, ph�i lo�i b� rong t�p và c� rác, r�i r�a s�ch bùn ��t b�ng nư�c ngay t�i ��m/ao �ã tr�ng. Sau �ó r�i ��u rong lên sân phơi (sân g�ch, sàn bê tông ho�c sân ��t). Trong quá trình phơi, ph�i l�t tr�nhi�u l�n cho rong khô ��u.
3.1.2. V�i rong khô �ã r�a mu�i
Rong khô chưa r�a mu�i sau khi sơch�nhưquy ��nh t�i�i�u 3.1.1 ph�i r�a l�i m�t l�n n�a b�ng nư�c ng�t (nư�c gi�ng ho�c nư�c máy) r�i phơi khô trên sân (sân g�ch ho�c bê tông). Cách phơi như quy ��nh t�i�i�u 3.1.1.
3.2. B0o qu0n rong khô
- Rong Câu khô ph�i �ư�c b�o qu�n trong �i�u ki�n khô ráo, thoáng mát.
- Kho b�o qu�n rong Câu ph�i ch�c ch�n, không b�d�t.
- Khi b�o qu�n ph�i x�p rong Câu t�ng l�p trên sàn kho. Sàn kho ph�i�� cách tư�ng t�0,3 ��n 0,4m và cách n�n kho t�0,2m tr�lên.
- Trong quá trình b�o qu�n, ph�i thư�ng xuyên ki�m tra ch�t lư�ng rong. N�u th�y rong b� �m ph�i�ưa ra sân phơi l�i.
Ch ng VI. Nuôi tr�ng rong câu 205
205
Ch ng VII