Chính vì vậy việc giáo viên thiết kế tiết học Hoá học trong 45 phút nhằm phát huy được tính tích cực của nhiều học sinh đảm bảo cho học sinh nắm bắt và giải quyết được nhiều nhiệm vụ tro[r]
(1)Phần thứ nhất ĐẶT VẤN ĐỀ
Mơn Hố học mơn có vị trí quan trọng chưng trình giáo dục trường trung học sở Mơn Hóa trường trung học sở cung cấp cho học sinh kiến thức bản, có hệ thống, tương đối tồn diện lĩnh vực hố học, góp phần vào việc phát triển tư khoa học học sinh, rèn cho học sinh phẩm chất bản: tỉ mỉ, cẩn thận, tiết kiệm, đoàn kết, hợp tác; giúp xây dựng cho em giới quan khoa học đáp ứng nhu cầu ngày cao tiến khoa học công nghệ
Qua giảng dạy môn Hố học trường trung học sở (THCS), tơi nhận thấy năm học gần có nhiều học sinh trọng vào học tập hai môn Văn, Tốn để thi vào trung học phổ thơng (THPT) Hà Nội chưa qui định thi môn thứ ba tỉnh bạn nên em quan tâm đến mơn khác có mơn Hóa học (mặc dù môn khoa học tự nhiên mới, đến lớp em học tương đối khó) Mặt khác thời lượng dành cho mơn Hố học bậc THCS 2tiết/tuần khơng phải nhiều Và kiến thức, kỹ em chủ yếu rèn luyện lớp Thực tế tiết học hố học khơng cung cấp cho học sinh khái niệm, tính chất hố học mà rèn cho học sinh thao tác thí nghiệm nên tiết học hố học thường diễn với cường độ cao Chính dù cố gắng nhiều học sinh lúng túng tiến hành thí nghiệm giải tập hố học; số học sinh trung bình - yếu cịn khơng nắm bắt kịp nhiệm vụ giáo đề ra, khơng thể tìm hướng thực nhiệm vụ khó nên có tâm lý sợ mơn Hố học Điều khiến việc phối hợp giáo viên học sinh đặc biệt với học sinh trung bình, trung bình– yếu trở nên khó khăn Chính việc giáo viên thiết kế tiết học Hoá học 45 phút nhằm phát huy tính tích cực nhiều học sinh đảm bảo cho học sinh nắm bắt giải nhiều nhiệm vụ tiết học phù hợp với sức ( làm thí nghiệm hoá học, phát kiến thức mới, hiểu khái niệm, vận dụng kiến thức học để giải thích tượng thực tế làm tập vận dụng)… vấn đề mà trăn trở Tôi kết hợp sử dụng phương tiện hỗ trợ, kết hợp với thiết kế sử dụng số mẫu Phiếu học tập tiết dạy thấy số dấu hiệu tương đối khả quan Bởi xin đưa vài kinh nghiệm trao đổi với các đồng nghiệp vấn đề:
(2)Phần thứ hai
GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
1 Những nội dung lí luận liên quan trực tiếp đến vấn đề nghiên cứu
Sử dụng phiếu học tập kỹ thuật dạy học trực tiếp, áp dụng phương pháp dạy học hợp tác, dạy học theo nhóm, dạy học tìm tịi giải vấn đề, dạy học theo dự án chủ đề tích hợp, mơ hình dạy học đại, hướng vào người học Sự kết hợp kĩ thuật với kĩ thuật dạy học khác kiểu phương pháp dạy học dựa vào người học hoạt động người học nhằm đổi q trình dạy học
Đơn giản coi Phiếu học tập phiếu giao việc giáo viên cho học sinh, phiếu hướng dẫn học sinh làm việc Song để thực vấn đề bên cạnh thuận lợi gặp nhiều khó khăn
a Thuận lợi:
Trường Trung học sở Phan Đình Giót trường trung tâm Quận Thanh Xuân- Hà Nội, quan tâm cấp lãnh đạo, nhà trường có sở vật chất tương đối khang trang với phòng học mơn Hố trang bị phương tiện hỗ trợ dạy học đại như: máy tính, máy đa vật thể, projecter Chính việc sử dụng Phiếu học tập tiết học tương đối thuận lợi
b Khó khăn:
Người giáo viên dạy Hố học ngồi việc chuẩn bị giáo án trước lên lớp cịn phải chuẩn bị dụng cụ, hố chất cho thí nghiệm Nhiều thí nghiệm khó thành cơng, giáo viên cịn phải lựa chọn hố chất tiến hành làm thử để tìm cách làm đảm bảo thí nghiệm đạt hiệu lên lớp Sử dụng phương tiện đại phiếu học tập tiết học giáo viên Hố học lại thêm vất vả Người giáo viên phải nghiên cứu để thiết kế giảng, thiết kế phiếu học tập, lựa chọn nội dung, tập; lựa chọn cách trình bày phiếu học tập cho đơn giản, dễ hiểu, phù hợp trình độ học sinh
2 Thực trạng vấn đề:
Hố học mơn học với học sinh THCS Trong q trình dạy học Hố học, giáo viên phải tổ chức hoạt động cho học sinh tìm hiểu kiến thức mới, tiến hành thí nghiệm, nghiên cứu thí nghiệm làm tập Vì tiết hóa học yêu cầu học sinh phải đạt kỹ cách xử lý thơng tin, làm thí nghiệm, quan sát thí nghiệm, làm tập vận dụng Trước hoạt động giáo viên hướng dẫn tỉ mỉ trước lớp lời kết hợp với giao bảng phụ Tuy nhiên học sinh bắt tay vào hoạt động, em tiến hành chậm gây thời gian không nắm bắt đầy đủ yêu cầu giáo viên (không nhớ đủ yêu cầu, chữ bảng phụ xa, khó nhìn) Đặc biệt với hoạt động làm thí nghiệm quan sát thí nghiệm học sinh gặp phải số khó khăn sau:
(3)- Không biết cách ghi tượng chưa ghi đầy đủ tượng quan sát
- Do cách ghi lại tượng thí nghiệm nên em gặp khó khăn báo cáo kết thí nghiệm
Vì nên hiệu tập thí nghiệm hố học mà giáo viên đưa cịn hạn chế
3 Các biện pháp tiến hành:
Nhằm phát huy tính tích cực giảng dạy mơn Hóa học trường THCS tơi thiết kế sử dụng số mẫu Phiếu học tập:
- Thiết kế phiếu học tập kiểm tra cũ.
- Thiết kế phiếu học tập hướng dẫn( nghiên cứu) thí nghiệm hóa học.
- Thiết kế phiếu học tập tìm hiểu kiến thức thơng qua việc việc liên hệ kiến
thức cũ để phát kiến thức cũ
- Thiết kế phiếu học tập củng cố.
Sau số ví dụ thiết kế sử dụng số mẫu Phiếu học tập sử dụng giảng dạy nhằm phát huy tính tích cực học sinh:
VD1: Phiếu học tập cho tiết 17- Bài 12: Sự biến đổi chất Khi dạy này, sử dụng loại phiếu học tập sau:
- Phiếu học tập 1sử dụng cho hoạt động 2: Tìm hiểu kiến thức thơng qua thí nghiệm hố học
- Phiếu học tập sử dụng cho hoạt động củng cố
* Thiết kế phiếu học tập 1: Để tiện cho việc thực thí nghiệm nghiên cứu
thí nghiệm tơi thiết kế phiếu dạng bảng để phân biệt với dạng phiếu khác đặt tên loại phiếu này: Phiếu hướng dẫn (nghiên cứu) thí nghiệm * Cách sử dụng phiếu học tập 1:
- Tôi tổ chức cho học sinh hoạt động nhóm, tiến hành thí nghiệm nghiên cứu - Sau phát phiếu học tập cho nhóm tơi hướng dẫn nhóm làm thí nghiệm u cầu hồn thành phiếu sau:
Nhóm: ……….Lớp
PHIẾU HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU THÍ NGHIỆM
Ti n h nh thí nghi m theo nhóm l n(10 phút) v ghi hi n tế ệ ệ ượng quan sát v oà b ng sau:ả
STT Cách tiến hành thí nghiệm Hiện tượng- giải thích
Thí nghiệm
3
-Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh, cho vào ống nghiệm
- Đưa ống nghiệm lại gần nam châm
- Đun nóng ống nghiệm đèn cồn lát ngừng đun
- Đưa ống nghiệm vừa đun lại gần nam châm Thí
nghiệm
-Ống 1: Đựng đường để so sánh
(4)Ưu điểm phiếu này:
- Dựa vào phiếu học sinh nắm mục tiêu việc tiến hành thí nghiệm
- Phiếu tóm tắt bước tiến hành thí nghiệm nên học sinh gặp khó khăn q trình thí nghiệm em kiểm tra lại bước phiếu - Học sinh dễ dàng ghi lại tượng tương ứng với thao tác thí nghiệm cách nhanh chóng xác sử dụng phiếu nên khơng nhiều thời gian ghi chép em tập trung vào nhiệm vụ làm thí nghiệm quan sát thí nghiệm
- Do ghi đủ tượng quan sát nên học sinh tự tin báo cáo kết thí nghiệm
- Sau báo cáo giáo viên có dùng máy tính chiếu phần đáp án để học sinh quan sát Qua em dễ dàng theo dõi tự đánh giá hoạt động thí nghiệm nhóm nhóm bạn
Tác dụng: Tăng hiệu thí nghiệm nghiên cứu tiết Hố học.
Đáp án:
Nhóm: ……….Lớp
PHIẾU HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU THÍ NGHIỆM
Ti n h nh thí nghi m theo nhóm l n(10 phút) v ghi hi n tế ệ ệ ượng quan sát v oà b ng sau:ả
STT Cách tiến hành thí nghiệm Hiện tượng- giải thích
Thí nghiệm
3
-Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh, cho vào ống nghiệm
- Đưa ống nghiệm lại gần nam châm - Đun nóng ống nghiệm đèn cồn lát ngừng đun
- Đưa ống nghiệm vừa đun lại gần nam châm
->ống nghiệm bị nam châm hút ống nghiệm có sắt
-> Hỗn hợp nóng sáng, thu chất rắn màu xám đen -> Ống nghiệm không bị nam châm hút khơng cịn sắt
Thí nghiệm
4
- Ống 1: Đựng đường để so sánh
- Ống 2:Đun nóng đường lửa đèn cồn
-> Tinh thể màu trắng.
-> Chất rắn màu đen, có nước thành ống nghiệm
Sau giáo viên gợi ý để học sinh phát chất mới- chất có tính chất khác so với chất ban đầu (chất rắn màu xám không bị nam châm hút chất rắn màu đen, nước)
Dựa vào kiến thức học tượng vật lý giáo viên hỏi: Các tượng thí nghiệm 3; có phải tượng vật lý không?
(5)GV giới thiệu tượng thí nghiệm 3, tượng hoá học yêu cầu học sinh rút định nghĩa tượng hoá học
Sau dạy xong học để kiểm tra đánh giá tiếp thu kiến thức của học sinh dùng phiếu học tập cho hoạt động củng cố: “Phiếu học tập
củng cố- phiếu tập” Tôi phân loại học sinh: Với học sinh trung bình- yếu
tôi phát phiếu tập Đối với học sinh giỏi yêu cầu em làm bài tập phiếu tập Học sinh làm cá nhân, sau tơi u cầu em chấm chéo: học sinh làm phiếu chấm cho học sinh làm phiếu ngược lại
Họ tên: Lớp: PHIẾU BÀI TẬP 1(TiẾT17)
Điền từ thích hợp vào chỗ trống để câu hồn chỉnh:
Với (1) xảy biến đổi thuộc hai loại tượng Khi có thay đổi (2 mà (3) giữ ngun biến đổi thuộc loại tượng (4) cịn có biến đổi (5) thành (6) khác, biến đổi thuộc loại tượng (7)
Về mùa hè thức ăn thường bị thiu tượng (8) Mực hòa tan vào nước tượng (9)
Họ tên: : Lớp PHIẾU HỌC TẬP 2( Tiết 17)
Trong tượng đây, tượng tượng vật lí(HTVL), tượng tượng hóa học (HTHH):
a Về mùa hè vành xe đạp sắt bị han gỉ nhanh mùa đông b Thủy tinh nóng chảy thổi thành bình cầu
c.Khí phút mở chai nước
d Ma trơi ánh sáng xanh (ban đêm) photphin PH3, cháy khơng khí
e Mực hịa tan vào mực
f Về mùa hè thức ăn thường bị thiu g Sự quang hợp xanh
h Dây tóc bóng đèn điện nóng sáng lên có dịng điện chạy qua
(6)PHIẾU BÀI TẬP 1(TiẾT17)
Điền từ thích hợp vào chỗ trống để câu hoàn chỉnh:
Với chất xảy biến đổi thuộc hai loại tượng Khi có sự thay đổi hình dạng, trạng thái mà chất giữ nguyên biến đổi thuộc loại tượng vật lí cịn có biến đổi chất thành chất khác, biến đổi thuộc loại tượng hóa học
Về mùa hè thức ăn thường bị thiu tượng hóa học Mực hịa tan vào nước tượng vật lí
Họ tên: : Lớp PHIẾU HỌC TẬP 2( Tiết 17)
Trong tượng đây, tượng tượng vật lí(HTVL), tượng tượng hóa học (HTHH):
a Về mùa hè vành xe đạp sắt bị han gỉ nhanh mùa đông (HTHH) b Thủy tinh nóng chảy thổi thành bình cầu (HTVL)
c.Khí phút mở chai nước (HTVL),
d Ma trơi ánh sáng xanh (ban đêm) photphin PH3, cháy khơng khí
(HTHH)
e Mực hòa tan vào mực (HTVL),
f Về mùa hè thức ăn thường bị thiu (HTHH) g Sự quang hợp xanh (HTHH)
h Dây tóc bóng đèn điện nóng sáng lên có dịng điện chạy qua (HTVL), HTHH: a,d, f, g HTVL: b, c, e, h
Ví dụ 2: Phiếu học tập cho Tiết 54: Nước:
Ở học dùng phiếu học tập cho hoạt động:
- Phiếu học tập nghiên cứu thí nghiệm dùng cho hoạt động 1, 2: Tìm hiểu sự phân huỷ nước tìm hiểu tổng hợp nước
- Phiếu học tập củng cố dùng cho hoạt động 3: Củng cố.
(7)Tôi sử dụng Phiếu nghiên cứu thí nghiệm để hướng dẫn học sinh quan sát thí nghiệm ghi lại tượng từ phát kiến thức Tơi u cầu học sinh điền thông tin vào ô trống để hoàn thành bảng phiếu Khác với hoạt động nghiên cứu thí nghiệm học sinh tự tiến hành ví dụ Ở hoạt động quan sát thí nghiệm ảo nên em phải tinh ý tập trung phát hiện tượng Bởi trình học sinh quan sát, để tập trung ý em vào việc phát hiện tượng, tránh phân tán vào hình ảnh khơng quan trọng sau phát phiếu giáo viên cần hướng dẫn kĩ Khi học sinh quan sát, giáo viên nên nhắc nhở em đến đoạn phim cần phát hiện tượng câu hỏi đơn giản tương ứng với yêu cầu phiếu như:
Khi đóng mạch điện em thấy tượng gì?
Hãy ghi lại thể tích khí sinh cực (–) cực (+) nguồn điện.
Em thấy người ta dùng cách để thử khí sinh cực nguồn điện thử em thấy tượng gì?
Phiếu nghiên cứu thí nghiệm sau:
(8)
PHIẾU HỌC TẬP
Quan sát thí nghiệm, thảo luận nhóm ghi l i hi n tạ ệ ượng v ho n th nh b ng sau:à à ả
Thí nghiệm Nhận xét tượng Kết luận- PTHH
Khi đóng mạch điện
Thể tích khí thời điểm
T1, T2(ml)
Vkhí T1 T2
Cực (+) Cực (-)
Vkhí cực((+):Vkhí cực((-): =
Thử khí sinh
- Ở cực(+): - Ở cực (-):
- Khí cực(+) là:
- Khí cực (-) là:
Cũng dùng phiếu với lớp mà học sinh có trình độ tiếp thu chậm cho thêm số kiện để gợi ý thêm :
Nhóm: … Lớp 8
PHI U NGHIÊN C U TH NGHI M 1Ế Ứ Í Ệ
Thí nghiệm Nhận xét tượng Kết luận- PTHH
Khi đóng mạch điện
-
- Cột nước cực dần Thể tích khí
ở thời điểm T1, T2(ml)
Vkhí T1 T2
Cực (+) Cực (-)
Vkhí cực((+):Vkhí cực((-): =
Thử khí sinh
- Ở cực(+): - Ở cực (-):
- Khí cực(+) là:
- Khí cực (-) là:
Tôi chiếu phần làm 1-2 nhóm lên hình u cầu nhóm khác
nhận xét Sau tơi chiếu đáp án chuẩn học sinh đối chiếu Qua giúp em nhớ tượng viết phương trình phản ứng
(9)Thí nghiệm Nhận xét tượng Kết luận- PTHH Khi đóng mạch
điện
- Sủi bọt khí cực
- Cột nước cực giảm dần
Nước bị phân hủy tạo khí: 2H2O ⃗đf 2H2+O2
Thể tích khí thời điểm
T1, T2(ml)
Vkhí T1 T2
Cực (-) 20 60
Cực (+) 10 30
Vkhí cực((-):Vkhí cực((+): =2:1
Thử khí sinh
- Ở cực(-): cháy với lửa màu xanh
- Ở cực (+): làm than hồng cháy
- Khí cực(+) là: H2
- Khí cực (-) là: O2 Ở hoạt động 2: Tôi cho học sinh quan sát thí nghiệm mơ q trình
tổng hợp nước yêu cầu em hoạt động theo nhóm nhỏ (2 học sinh) trả lời câu hỏi phiếu học tập thứ 2:
Nhóm:……… Lớp:
Phiếu học tập 2
Quan sát thí nghiệm tổng hợp nước trả lời câu hỏi sau:
1 Trước đốt tia lửa điện, bình chứa phần khí, khí gì?
2 Sau phản ứng bình cịn lại phần khí? Là khí gì? Giải thích sao?
Các khí hố hợp với theo tỉ lệ thể tích bao nhiêu?
Vkhí……: Vkhí… = … : …
(10)
Tôi nhấn mạnh: Trong trình tổng hợp nước hay phân huỷ nước thấy:
Vkhí H ❑2 : Vkhí O ❑2 = 2: hay Vkhí H ❑2 = 2Vkhí O ❑2 Từ khắc sâu kiến
thức cho học sinh giúp em áp dụng kiến thức để làm tập:
Ở hoạt động củng cố phân loại học sinh đưa dạng tập cho học sinh hoạt động cá nhân
Họ tên : Lớp :
PHIẾU BÀI TẬP
Tiết 54: Nước (Ti ết 1) Đốt cháy hoàn toàn 2,24 lit khí hidro (ở đktc) a) Viết phương trình phản ứng?
b) Tính thể tích khí oxi cần dùng để đốt cháy hết lượng hidro trên? c) Tính khối lượng nước tạo thành sau phản ứng kết thúc?
(11)Họ tên : Lớp 8:
PHIẾU BÀI TẬP
Tiết 54: Nước (Ti ết 1)
Đốt hỗn hợp gồm 336ml khí hidro 224ml khí oxi (ở đktc) tia lửa điện a) Viết phương trình phản ứng?
b) Sau phản ứng khí cịn dư? Dư ml?
c) Tính khối lượng nước tạo thành sau phản ứng kết thúc?
HS làm theo cách giải thơng thường Nhưng giáo viên hướng dẫn học sinh suy luận giúp em tìm cách giải nhanh
VO2=1 2VH2=
1
22 ,24=1 , 12(l) Đáp án phiếu học tập 1: Vkhí H ❑2 = 2Vkhí O ❑2
nH2O=nH2=0,1(mol)
⇒mH2O=n M=0,1 18=1,8 (g)
Đáp án phiếu học tập 2:
Nếu phản ứng hết thì: Vkhí H ❑2 = 2Vkhí O ❑2
mH2O=n M=0,1 18=1,8(g) Theo đề bài: Vkhí H ❑2 <2Vkhí O
❑2 Oxi dư VO2 dư = 5,6 (ml);
(12)Ví dụ 3: Phiếu học tập Tiết 5: Tính chất hố học Axit (hóa 9)
Trong tiết học sử dụng hai phiếu học tập:
Phiếu 1: Tìm hiểu tính chất hố học axit:“Phiếu học tập tìm hiểu khái niệm mới”: Phiếu hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm
PHIẾU HỌC TẬP Nhóm Lớp:
Tiến hành thí nghiệm theo nhóm lớn(10’
) v ghi hi n tà ệ ượng quan sát đượ àc v o b ng sau:ả
STT Tiến hành thí nghiệm Hiện tượng Kết
luận-PTHH Thí
nghiệm
Nhỏ giọt dung dịch HCl(hoặc H2SO4 loãng)
vào:
- Giấy q tím
- Mảnh phenolphtalein Thí
nghiệm
Nhỏ 3ml dd HCl H2SO4 loãng vào :
Ống đựng mẩu Zn Ống đựng mẩu Cu Thí
nghiệm
Nhỏ 3ml dd HCl H2SO4 loãng vào :
- Ống đựng Cu(OH)2
- Ống đựng dd NaOH có
pha vài giọt
phenolphtalein Thí
nghiệm
Cho CuO vào ống nghiệm, sau nhỏ 2ml dd HCl H2SO4 vào
ống nghiệm
Ưu điểm phiếu này: Cũng giống “ Sự biến đổi chất”
Để học sinh nghiên cứu có hiệu tơi cho em làm thí nghiệm nghiên cứu theo phiếu hướng dẫn thí nghiệm Các em tự làm thí nghiệm , quan sát tượng tự rút kết luận tính chất hóa học axit Sau làm thí nghiệm, nhóm báo cáo kết nhận xét, bổ sung Cuối giáo viên đưa đáp án chốt kiến thức
(13)PHIẾU HỌC TẬP Nhóm Lớp: Tiến hành thí nghiệm theo nhóm lớn(10’
) v ghi hi n tà ệ ượng quan sát đượ àc v o b ng sau:ả
vào ống nghiệm
(14)Phiếu 2: Được dùng phần củng cố:
PHIẾU HỌC TẬP
Em n i c m t c t A v i c m t c t B cho thích h p.ố ụ ộ ụ ộ ợ
A B
1 Nhỏ dung dịch axit HCl vào kim loại
2 Nhỏ axit vào q tím
3 Nhỏ dung dịch axit H2SO4 vào bazơ
4 Nhỏ dung dịch HCl vào oxit
a Al thấy có khí
b Fe2O3 chất tan tạo thành
dung dịch màu vàng nâu
c Cu(OH)2, chất tan tạo thành
dung dịch màu xanh
d Làm q tím chuyển thành màu đỏ Với phiếu học sinh dễ dàng nhớ tính chất hóa học dung dịch Axit
Đáp án:
1 – a ; – d ; – c; – b
Ví dụ 4: Phiếu học tập Tiết 64: Protein- Hố 9:
Khi dạy tơi sử dụng phiếu học tập:
Phiếu 1: Kiểm tra cũ: phiếu dùng cho học sinh trung bình- yếu học
sinh khá- giỏi
Họ tên:……… Lớp: 9
Phiếu kiểm tra cũ Tiết 54: Protein
1. Nêu đặc điểm cấu tạo phân tử tinh bột xen lulozơ Viết công thức dạng chung tinh bột xenlulozơ.
2. Nêu cách nhận biết tinh bột
(15)Họ tên:………… Lớp: 9
Phiếu kiểm tra cũ 1: Tiết 54: Protein Hồn thành dãy biến hố sau:
Tinh bột glucozơ Rượu etylic axit axetic etyl axetat rượu etylic
Phiếu 2: Tìm hiểu khái niệm mới: tìm hiểu thành phần cấu tạo phân tử
Protein “Phiếu học tập tìm hiểu khái niệm mới”
Lớp chậm dùng phiếu 1, lớp dùng phiếu Nhóm:……… Lớp 9
PHIẾU HỌC TẬP Bài 53: Protein Quan sát đoạn phim hoàn thành bảng sau:
Nội dung Protein Tinh bột
Thành phần nguyên tố C, H, O
Phân tử khối Rất lớn
(16)Nhóm:………… Lớp PHIẾU HỌC TẬP Bài 53: Protein Quan sát đoạn phim hoàn thành bảng sau:
Nội dung Protein Tinh bột
Thành phần nguyên tố Phân tử khối
Mắt xích (tên gọi cơng thức cấu tạo )
Dựa vào kết nhóm học sinh, giáo viên đưa câu hỏi: Protein tạo nên từ nguyên tố hóa học nào?
2.Cấu tạo phân tử Protein có giống khác so với tinh bột xenlulozơ? Với câu hỏi học sinh dễ dàng nhận ra: so với tinh bột xenlulozơ Protein có thêm nguyên tố Nito(N) Giáo viên nhận xét chốt kiến thức
Giáo viên giới thiệu thêm aminoaxit chứa nhóm -NH2 nhóm –COOH
(17)–NH2 nhóm chức amin
nên aminoaxit gọi axit amin
Phiếu 3: Dùng cho hoạt động nghiên cứu tính chất bị nhiệt phân huỷ của
protein đông tụ dung dịch protein:
Nhóm : Lớp 9
PHIẾU HƯỚNG DẪN THÍ NGHIỆM Ti t 54: Proteinế
STT Cách tiến hành TN Hiện tượng
TN1:
- Dùng kẹp gỗ, kẹp tóc lơng gà, lơng vịt
- Đốt cháy lửa đèn cồn
(chú ý mùi)
→
TN2:
Cho 2-3ml lòng trắng trứng nước đậu nành vào ống nghiệm: - Ống 1: Cho thêm ml nước, lắc nhẹ đun nhẹ
- Ống 2: Cho thêm 1ml rượu, lắc nhẹ → →
Cũng giống với phiếu hướng dẫn thí nghiệm “Sự biến đổi chất” học sinh tiến hành thí nghiệm ghi lại tượng vào phiếu học tập
Đại diện 1, nhóm báo cáo kết thí nghiệm Đại diện cá nhóm khác nhận xét, bổ sung
Giáo viên nhận xét chốt kiến thức:
- TN1 Protein bị phân huỷ nhiệt tạo thành chất khí có mùi khét
- TN2 Dưới tác dụng nhiệt độ hoá chất dung dịch protein bị kết tủa
(đông tụ )
Sau giảng xong sử dụng loại phiếu học tập thứ Phiếu
học tập củng cố-Phiếu tập:
(18)PHIẾU BÀI TẬP Bài 53: Protein
Em khoanh tròn vào chữ trước câu em cho câu sau:
Câu 1: Amino axit l h p ch t c s xây d ng nên:à ợ ấ ự
A Chất đường C Chất đạm
B Chất béo D Chất xương
Câu : Để phân biệt lòng trắng trứng với hồ tinh bột, ta dùng cách sau :
I Đun nóng mẫu II Dùng dung d ch iotị
A I sai, II C I đúng, II sai
B I, II D I, II sai
Câu 3: Thành phần dinh dưỡng bữa ăn người có chứa: I Protein II Lipit III Gluxit
A Chỉ có I II C Chỉ có I vafIII
B Chircos II III D Có I, II, III Câu 4: Trong thể Protein chuyển hóa thành:
A Aminoaxit C Glucozo
(19)Họ tên: ……….Lớp PHIẾU BÀI TẬP
Bài 53: Protein
Câu : Phân biệt chất nhóm sau phương pháp hố học Lịng trắng trứng, dung dịch gluczơ, saccrozơ hồ tinh bột
Câu 2: Có hai mảnh lụa giống Một dệt lụa tơ tằm dệt sợi chế tạo từ gỗ bạch đàn Em nêu cách đơn giản để phân biệt chúng
ĐÁP ÁN
- Phiếu củng cố : - C ; 2- B; 3- D; - A - Phiếu củng cố 2:
Câu 1: Nhận lòng trắng trứng phản ứng đông tụ, nhận hồ tinh
bột iôt, nhận glucozơ phản ứng tráng gương, lại saccarozơ
Câu 2: Đốt mảnh lụa mảnh cháy có mùi khét mảnh lụa làm từ sợi tơ
(20)Để phát huy tính tích cực học sinh tiết luyện tập không làm theo cách truyền thống tổng kết kiến thức cần nhớ sau cho học sinh làm tập mà tiết dạy cho học sinh làm tập điển hình Từ tập, học sinh tự tái lại kiến thức chương 4: Oxi khơng khí Phiếu học tập tiết luyện tập có vai trị phiếu tập( Phiếu áp dụng với lớp khá)
Nhóm: ……….Lớp: 8
PHIẾU HỌC TẬP TIẾT 44: BÀI LUYỆN TẬP Bài tập 1: Hoàn thành PTHH theo sơ đồ sau:
KMnO4 MgO
KClO3 O2 P2O5
H2O CO2 + H2O
(1) (2) (3) (4) (5) (6) PTHH thể thể tính chất hóa học oxi?
………
2 P.Ư dùng để điều chế oxi phịng TN, cơng nghiệp? P.Ư có xảy ơxi hóa?
4 Phân loại P.Ư trên:
5.Trong tự nhiên oxi có đâu? Hãy nêu thành phần khơng khí?
Bài tập 2
(1) (2)
(3)
(21)2) Oxit oxit bazơ? Oxit oxit axit? Tại sao? 3) Đọc tên oxit trên?
Oxit: Oxit axit tên gọi Giải thích Oxit bazơ tên gọi Giải thích:
Bài tập 3
Để chuẩn bị cho buổi thí nghiệm thực hành lớp cần thu 20 lọ khí oxi, lọ có dung tích 100 ml
Tính khối lượng Kali pemanganat phải dùng, giả sử khí oxi thu điều kiện tiêu chuẩn hao hụt 10%
Bài tập 4: (Trò chơi)
Hãy viết CTHH cho biết chúng thuộc loại oxit chất sau:
Với lớp chậm thiết kế tập dạng phản ứng khuyết yêu cầu học sinh điền chất thiếu hệ số chất để hoàn thành phản ứng
Ưu điểm phiếu này:
- Phiếu có sẵn nội dung tập nên học sinh dễ dàng theo dõi, nghiên cứu đề
- Phiếu để sẵn dịng trống đóng vai trị gợi ý học sinh điền lời giải cách nhanh nhất, tiết kiệm thời gian
1 Lưu huỳnh đioxit Nhôm oxit
3 Sắt (II) oxit Đinitơ pentaoxit Kali oxit
6 Chì (II) oxit
7 Điphốtpho pentaoxit Canxi oxit
9 Lưu huỳnh trioxit 10 Bạc oxit
(22)lợi việc đánh giá làm
4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm :
So sánh việc áp dụng Phiếu học tập vào tiết dạy với việc không sử dụng Phiếu học tập, thấy kết thu khả quan nhiều:
a) Về phía học sinh :
- Hầu hết học sinh thực nhiệm vụ cụ thể, vừa sức tiết học Vì tỉ lệ học sinh làm việc riêng giảm rõ rệt
- Học sinh trung bình- yếu ý hơn, mạnh dạn tiết học - Tỉ lệ học sinh đạt điểm giỏi tăng, tỉ lệ học sinh có điểm giảm
Kết cụ thể:
Trước áp d ng ụ đề t i:
Xếp loại
Lớp Giỏi Khá
Trung bình
Dưới trung bình
8A4 15% 20% 45% 20%
9A1 40% 30% 25% 5%
Sau áp d ng ụ đề t i:
Xếp loại
Lớp Giỏi Khá Trung bình
Dưới trung bình
8A4 55% 35% 10% 0%
9A1 70% 30% 0% 0%
b) Về phía giáo viên:
(23)KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ
1 Kết luận
Để đạt việc nâng cao chất lượng dạy học mơn hố học trường THCS, để em có vốn kiến thức vững để tiếp tục học lên lớp góp phần phát triển tư duy, khả làm việc sáng tạo việc tiếp thu kiến thức biến đổi nhận thức; am hiểu giới nhìn nhận việc cách biện chứng hơn, khoa học Trong phạm vi đề tài này, giới thiệu số mẫu Phiếu học tập cách sử dụng phiếu học tập tiết học:
Có loại Phiếu học tập sử dụng tiết dạy học mơn Hố học:
- Phiếu kiểm tra cũ: kiểm tra việc ôn nhà học sinh
- Phiếu hướng dẫn nghiên cứu thí nghiệm: Theo tơi loại phiếu có
thể sử dụng tiết học có thí nghiệm cần khai thác tượng (Thí nghiệm nghiên cứu, Thí nghiệm thực hành, Thí nghiệm ảo) thường thiết kế dạng bảng
- Phiếu học tập tìm hiểu kiến thức thông qua việc liên hệ kiến
thức cũ để phát kiến thức Thường thiết kế dạng câu hỏi so sánh, bảng so sánh
- Phiếu học tập củng cố - Phiếu tập để kiểm tra, đánh giá nhận thức học sinh thông qua tập sau hoạt động, tiết học chương
Ngoài dạng phiếu học tập cịn có số dạng phiếu học tập khác Vậy mong đóng góp ý kiến đồng chí đồng nghiệp, đồng chí lãnh đạo để đề tài tơi hiệu vận dụng giảng dạy Hoá học giúp em học sinh học Hoá tốt u thích mơn Hố
Tơi xin chân thành cảm ơn!
2 Kiến nghị:
Để phục vụ tốt cho việc dạy học tơi có mong muốn: Được dự nhiều chuyên đề Quận Sở giáo dục tổ chức
(24)1 Sách giáo khoa hóa học 8,9 Nhà xuất giáo dục
2 Sách giáo viên Hoá học 8,9 Nhà xuất giáo dục
3 Ơn tập Hố học Đặng Xuân Thư, Nguyễn Thị Huệ, Đỗ Thị Lâm
4 Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên cho giáo viên THCS chu kì III, mơn Hố học
Nhà xuất xuất
5 Câu hỏi tập kiểm tra Hoá học
Phạm Tuấn Hùng, Phạm Đình Hiến
(25)SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
Sử dụng phiếu học tập nhằm phát huy tính tích cực trong giảng dạy mơn hóa học THCS
MƠN: HĨA HỌC Cấp học: Trung học sở Tài liệu kèm theo: Đĩa CD
NĂM HỌC 2015- 2016
M C L CỤ Ụ
(26)Phần thứ nhất: Đặt vấn đề Phần thứ hai: Giải vấn đề
Những nội dung lí luận liên quan trực tiếp đến vấn đề nghiên cứu Thực trạng vấn đề
Các biện pháp tiến hành Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Phần thứ ba: Kết luận – Kiến nghị
Tài liệu tham khảo