KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN RƯỢU HÀ NỘI

Khái quát chung về công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nớc một thành viên rợu hà nội I. quá trình hình thành và phát triển của Công ty TNHH nhà nớc một thành viên Rợu Hà Nội 1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty TNHH Nhà nớc một thành viên Rợu Hà Nội Công ty Rợu Hà Nội đến nay đã hơn 100 tuổi ,tồn tại xuyên qua ba thế kỷ, qua bao thăng trầm cùng đất nớc . Năm 1898,Hãng rợu Fontaine của Pháp đã xây dựng nhà máy rợu Hà Nội ở 94 Lò Đúc ngày nay ,là một trong bốn nhà máy rợu đợc hãng lập nên tại Đông D- ơng có qui mô lớn hơn cả. Đợc xây dng trên một đất nớc đông dân c ,thị trờng tiêu thụ mạnh ,nguồn nhiên liệu phong phú ,Chính phủ Pháp lúc đó nắm độc quyền sản xuất và tiêu thụ rợu ở Việt Nam.Nhà máy rợu Hà Nội lúc đó hàng năm sản xuất ra một lơng rợu khổng lồ so với thế giới,tiêu thụ mạnh cả trong và ngoài nớc.Chính phủ Pháp luôn dành sự u đãi đặc biệt đối với nhà máy ,đầu t đổi mới công nghệ,cải tiến kĩ thuật nhằm nâng cao chất lợng ,mở rộng thị trờng. Chiến tranh nổ ra 1945,sản xuất phải tạm thời ngừng lại .Nhà máy rợu đóng cửa trong một thời gian dài.Cho đến khi chính phủ Việt Nam tiếp quản vào năm 1955 .Bằng lòng nhiệt tình và tài năng ,họ đã tạo ra một đội ngũ cán bộ quản lý ,cán bộ kĩ thuật dày dặn kinh nghiệm ,những công nhân giỏi thạo tay nghề để phục hồi nhà máy .Trải qua nhiều cố gắng công việc phục hồi đã đặt đợc thành công.Ngày 19 tháng 5 năm 1956,nhà máy rợu Hà Nội đợc chính thức đa vào hoạt động trở lại Thời kỳ trớc 1956 nhà máy sản xuất rợu theo phơng thức Amylose nguyên liệu chủ yếu là gạo .Năm 1957,tập thể công nhân ,cán bộ kỹ thuật nghiên cứu cải tiến công nghệ ,thay thế phơng pháp Amylose bằng phơng pháp Nicoman (phơng pháp nấm mốc) dùng nguyên liệu chủ yếu từ ngô khoai sắn .Năm 1990 ,nhà máy tiếp tục đổi mới phơng pháp lên men trực tiếp ,thay thế cho phơng pháp nấm mốc đã giảm đợc lao động nặng nhọc tiết kiệm chi phí.Tháng 7 năm 1993 ,do yêu cầu công tác quản lý phù hợp với thị trờng ,nhà máy đã chủ động cải tiến từ mô hình xí nghiệp với các phân xởng thành mô hình công ty với các Xí nghiệp thành viên,có tên goi Công ty rợu Hà Nội.Trớc đây nhà máy chỉ sản xuất không có kinh doanh ,đến khi thành lập công ty thì công ty vừa sản xuất,vừa xuất khẩu ,vừa kinh doanh tổng hợp Khi chuyển doanh nghiệp nhà nớc thành Công ty cổ phần ,Công ty có: -Tên công ty:công ty tnhh nhà nớc một thành viên rợu hà nội -Tên giao dịch:halico(hanoilico company) -Địa chỉ:94-lò đúc-hai bà trng hà nội -Tổng giám đốc:hoàng nguyện -Điện thoại:(04)9713249-8213147-9719163 -Fax: (844)8212662 Hiện nay Công ty đã có website riêng để quảng cáo trên thị trờng trong và ngoài nớc w.w.w.halico.com.vn Hiện nay sản phẩm của Công ty là: -Cồn :bao gồm cồn tinh chế và cồn xanh -Rợu:rợu lúa mới,rợu nếp mới, Ngoài ra Công ty còn có các sản phẩm khác nh nớc giải khát Công ty đợc xây dng ở trung tâm thành phố ,cổng chính là 94 Lò Đúc, hai cổng phụ ở Hoà Mã và Phố Nguyễn Công Trứ rất thuận tiên cho việc giao dịch th- ơng mại. 2. Đặc điểm chung của Công ty TNHH nhà nớc một thành viên Rợu Hà Nội 2.1.Đặc điểm ngành nghề kinh doanh Chức năng chính của công ty sản xuất các loại rợu lúa mới, nếp mới, vodka, Hoạt động kinh doanh đợc mở rông trên cả nớc với nghành nghề chính là: - Sản xuất Cồn, Rợu, Bia các loại với khối lợng: +Rợu:800 triệu lít/1 năm +Cồn 4000 triệu lít/1 năm - Sản xuất nớc giải khát Chỉ tiêu Đơn vị tính 2003 2004 2005 Doanh Thu Tỷ 68.627.000 72.356.000 75.038.120 Nộp ngân sách Tỷ 19.833.000 21.281.176 21.687.317 Thu nhập bình quân Nghìn đồng 1.255 1.323,2 1.372,24 Với bảng số liệu trên có thể thấy khả năng phát triển của công ty ngày càng mạnh.Hàng năm công ty đóng góp cho ngân sách một khoản lớn ,mức thu nhập bình quân đầu ngời trong công ty tăng lên rõ rệt.Đời sống của công nhân viên đợc cải thiện. 2.2.Đặc điểm nguồn nhân lực Tổng số cán bộ công nhân viên: 620 ngời Trong đó: Nam 284 ngời Nữ 336 ngời Ngời lao động trực tiếp: 526 ngời Ngời lao động gián tiếp: 95 ngời Nhà máy đợc xây dựng ở trung tâm thành phố Hà Nội với tổng diện tích là 33 000 m2, trong đó diện tích nhà xởng là 18 000m2 ở một vị trí rất thuận lợi,Công ty rất có điều kiện nắm bắt kịp thời ,nhanh chóng các diễn biến về các thông tin kinh tế thị trờng. Việc tổ chức hoạt động sản xuất đợc thực hiện theo mô hình Công ty gồm các xí nghiệp thành viên: 3 xí nghiệp sản xuất chính và1 xí nghiệp sản xuất phụ trợ. Mỗi xí nghiệp sản xuất chính đảm bảo một qui trình công nghệ nhất định. Xí nghiệp rợu cồn: Là xí nghiệp sản xuất chính có nhiêm vụ sản xuất cồn 96. Xí nghiệp đợc chia thành các tổ sản xuất,tổ màu ,tổ vận chuyển Bộ máy quản lý gồm 6 ngời : 01giám đốc, 01 nhân viên kế toán xí nghiệp và 04 đốc công. Bộ máy tổ chức quản lý xí nghiệp tơng đối phù hợp với qui trình sản xuất cồn. Xí nghiệp rợu mùi: Đây là xí nghiệp sản xuất chính , có nhiệm vụ sản suất các loại rợu mùi nh: rợu cam,rợu chanh,rợu nếp cẩm.xí nghiệp chia thành các tổ pha chế,tổ đóng chai,tổ chọn rợu , tổ bao bì. Cơ cấu quản lý gồm: 1 giám đốc, 1 nhân viên kế toán phụ thuộc, xí nghiệp gồm 171 công nhân chia thành 18 tổ. Cơ cấu tổ chức tại xí nghiệp rất phù hợp với quy trình công nghệ sản xuất rợu mùi Xí nghiệp rợu vang. Xí nghiệp là 1 trong 3 xí nghiệp sản xuất chính có nhiệm vụ sản xuất rợu vang, cơ cấu tổ chức tại xí nghiệp khá hoàn chỉnh và phù hợp với đặc điểm sản xuất của xí nghiệp: 1 giám đốc, 1 kế toán phụ thuộc và 2 tổ sản xuất là tổ sản xuất rợu vang và tổ sản xuất nớc ngọt Xí nghiệp cơ điện Đây là xí nghiệp sản xuất phụ để phục vụ cho 3 xí nghiệp sản xuất chính nh bảo dỡng, sửa chữa máy móc thiết bị Nhằm đảm bảo cho qui trình sản xuất đợc diễn ra thờng xuyên liên tục. Cơ cấu quản lý của xí nghiệp khá gọn nhẹ, tiết kiệm gồm: 1 giám đốc và 2 nhân viên kế toán phụ thuộc 2.3. Thị Trờng -Thị trờng trong nớc: Công ty rợu Hà Nội có hệ thống đại lý phân phối và tiêu tại các tỉnh ,thành phố cả nớc . Công ty rợu Hà Nội tham gia rộng rãi vào các hoạt động xúc tiến thơng mại ,triển lãm, hội trợ trong nớc và quốc tế tổ chuhức tại Việt Nam và đã đạt đợc nhiều giải thởng lớn. -Thị trờng quốc tế: Qua 30 năm phát triển thị trờng quốc tế, sản phẩm của công ty rợu Hà Nội đã đợc xuất khẩu đi nhiều nớc trên toàn thế giới,nhất là thị trờng truyền thống nh các nớc Đông Âu. Những năm gần đây, sản phẩm của công ty đã đợc các nớc Châu A đón nhận và đánh giá cao nh Hàn Quốc,Đài Loan, Thái Lan.Đặc biệt thị trờng đòi hỏi gay gắt nh Nhật Bản. Với những tiền năng lớn này, hiên nay công ty đang phát huy những lợi thế cạnh tranh,đầu t chiều sâu, tích cực xúc tiến thơng mại để đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm ra nớc ngoài một cách bần vững.Những sản phẩm có chất lợng cao, giá cả hợp lý kết hợp với kiểu dáng bao bì hấp dẫn sẽ là những bí quyết để công ty tng b- ớc khẳng định vị trí trên thị trờng quốc tế. II.qui trình sản xuất kinh doanh 1. Dây truyền thiết bị Dây truyền thiết bị tiên tiến hiện đại chng cất cồn kết hợp giữa phơng pháp lên men cổ truyền và những tiến bộ của khoa học kĩ thuật hiện đại đã tạo ra những sản phẩm có chất lợng tinh khiết và ổn định,bảo đảm vệ sinh công nghiệp và an toàn thực phẩm 2.Phơng pháp công nghệ: Ngời đặt nền móng đầu tiên là ông Callmette cùng các nhà khoa học Pháp, thuần chủng men tại viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh,sản xuất từ nguyên liệu gạo của Việt Nam.Họ đã nuôi cấy đợc nấm mốc thuần chủng có hoạt lực đờng hoá tinh bột đã nấu chín tốt nhất,chon đợc chủng nấm mốc Rizhopus và nấm men Sacharomyces. Từ nền tảng đó, các chuyên viên kĩ thuật của công ty rợu Hà Nội không ngừng tìm tòi, thử nghiệm, và cải tiến các phơng pháp công nghệ, tạo ra các chủng nấm thích hợp để sản xuất các loại rợu chất lơng cao.Có thể noi sự phát triển của công ty dựa trên các phơng pháp công nghệ sản xuất, đờng hoá, lên men đã nêu trên. 3.Qui trình công nghệ Qui trìng công nghệ sản xuất sản phẩm ở công ty rợu Hà Nội là qui trình công nghệ chế biến phức tạp kiểu liên tục bao gồm nhiều công đoạn khác nhau.Sản phẩm của công ty có nhiều loai, mỗi loại có một qui trình chế biến riêng. *Qui trình công nghệ sản xuất cồn Nguyên liệu là ngũ cốc nh gạo, ngô, khoai, sắn (chủ yếu)đợc say nghiền nhỏ thành bột nấu thành cháo loãng trong 2 giờ với nhiệt độ 90 0 C.Sau đó đa sang thiết bị đồng hoá trong 1giờ với nhiệt độ 55-60 o C.Sau cho lên men,thời gian tối Xay Nấu Đườnghoá Lên men Cất Ngũ cốc Xay nhỏ Hồ hoá Dịch hoá Đường hoá Vodka Lúa Mới Tàng trữ CồnLúa Mới Chưng cất Lên men thiểu là 76 giờ,cho bộ phận KCS kiểm tra chuyển sang chng cất và tinh chế thành cồn 96 0 và thu hồi CO 2 .Ta có thể tóm tắt qui trình nh sau: Ngô,sắn Nớc Nớc Nớc,men Dầu funse CO 2 Axit H 2 SO 4 NH 4 NO 3 NH 4 NO 3 Cồn tinh chế Enzim Enzim *Qui trình sản xuất rợu Lúa mới: Nguyên liệu là ngũ cốc giàu tinh bột đợc nghiền nhỏ,sàng lọc rồi chuyển vào nồi nấu, nhiệt độ tăng dần khi nào ngũ cốc thành dung dịch lỏng gọi là cơm. Sau đó ,nhiệt độ hạ để thực hiện quá trình đờng hoá.trong vài giờ lên men.Hệ thống lên men dợc hoạt động liên tục.ở đây,dịch đờng hoá đợc lên men hoàn toàn gọi là dấm chín. Dấm chín đợc đem chng cât bởi hệ thống tháp tinh luyện cho cồn đặt đến độ tinh khiết tiêu chuẩn, từ đó cồn lúa mới qua bộ phận kiểm tra chất lợng cho tới khi đạt yêu cầu về chỉ tiêu chất lợng.Sau đó đợc các may đóng thành các trai nhỏ. Chỉ tiêu chất lợng: -Trạng thái:Chất lỏng trong suốt không có vẩn đục và tạp chất lạ -Màu sắc:Không màu -Mùi vị:Có mùi và vị đặc trng cho Lúa mới *Qui trình sản xuất rợu Vang: Nguyên liệu chính là hoa quả tơi đợc chọn loại và rửa sạch cho vào ngâm đờng.Qua một thời gian tách nớc cốt để phản ánh quá trình lên men.Sau khi lọc trong thì qua một thời gian dài tàng trữ rồi đóng trai và dán mác. Rửa và chọn loại Ngâm đường Tách cốt Lên men chính Lên men phụ Lọc trongTàng trữĐóng trai Dán nhãn bao gói đóng hộp Rửa trai Bã Hoa quả Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất rợu vang: Vỏ trai III.Tổ chức bộ máy quản lý sản xuất của Công ty TNHH nhà nớc một thành viên Rợu Hà Nội 1.Giới thiệu chung về bộ máy quản lý Với đặc điểm sản xuất kinh doanh loại măt hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của ngời dân. Phạm vi hoạt động của công ty rợu Hà Nội không chỉ ở Hà Nội mà còn trải dài khắp các tỉnh, cả trong và ngoài nớc.Để quản lý tốt bộ máy quản lý của công ty đợc tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng. Dới sự quản lý của giám đốc,các phòng ban xí nghiệp có quan hệ ngang nhau thông qua sự chỉ đạo trực tiếp của giám đốc.Mỗi phòng ban, xí nghiệp có trách nhiệm chức năng riêng,phục vụ tốt chi nhu cầu sản xuất king doanh của công ty. Việc phân cấp quản lý đã mang lại hiệu quả kinh doanh to lớn cho Công ty nhất là trong khâu tiêu thụ sản phẩm.Bỏ qua các khâu trung gian có thể trực tiếp xuất khẩu ,mở rộng hớng king doanh cả trong lĩnh vực sản xuất và thơng mại. Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của công ty Rợu Hà Nội 2. Chức năng nhiệm vụ từng bộ phận trong bộ máy quản lý -Giám đốc: Là ngời chịu trách nhiệm phụ trách toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, đại diện pháp nhân cho Công ty trớc pháp luật.Có quyền hành cao nhất. -Phó giám đốc:Giúp việc cho giám đốc, giúp giám đốc điều hành Công. Khi đợc sự uỷ quyền của giám đốc các phó giám đốc chịu trách nhiệm trớc giám đốc và pháp luật về nhiệm vụ đợc phân công uỷ quyền.Đây là bộ phận trừc tiếp quản lý các phòng ban, báo cáo với giám đốc về mọi mặt của công ty. - Các phòng ban: +Phòng tổ chức hành chính:Theo dõi về tình hình tổ chức nhân sự, tyuển chọn và đào tạo lao động,tiền lơng, theo dõi thi đua khen thởng, quản lý những Giám đốc Xí nghiệp cơ điện Xí nghiệp tổng hợp Xí nghiệp rợu mùi Xí nghiệp cồn Phòng thị tr- ờng Phòng kế hoạch vật t Phòng kế hoạch tài chính Văn phòng Phòng nghiên cứu phát triển Phòng kĩ thuật công nghệ Phó giám đốc kinh doanh Xí nghiệ p cồn Phó giám đốc sản xuất khâu liên quan đến công tác hành chính nh quản lý hồ sơ cán bộ công nhân viên, con dấu của công ty. Bảo vệ tài sản của công ty. +Phòng kế toán tài chính:Theo dõi tình hình hoạt động sản xuất của công ty dới hình thức tiền tệ thông qua mua sắm, vật t,tập hợp chi phí,tình hình tiêu thụ, lập báo cáo kịp thời.Thu thập xử lý các thông tin kế toán. Kiểm tra giám sát các khoản thu chi tài chính, các nghĩa vụ thu nộp thanh toán nợ, kiểm tra việc quản lý sử dụng tài sản và nguồn hình thành tài sản, phát hiện và ngăn ngừa các hành vi vi phạm pháp luật về tài chính kế toán.Phân tích số liệu đa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện bộ máy kế toán của công ty +Phòng kế hoạch vật t:có nhiệm vụ nghiên cứu thị trờng, lập kế hoạch sản xuất theo nhu cầu thị trờng để có kế hoạch mua sắm, dự trữ vật liệu, điều động sản xuất. +Phòng thị trờng:Tổ chức tiêu thụ sản phẩm, mạng lới marketing,phụ trách các hoạt động kinh doanh,mua bán,tìm kiếm mở rộng thi trờng,tổ chức các cửa hàng đại lý,giới thiệu sản phẩm.Có chức năng giúp công ty đa ra các quyết định sản xuất phù hợp với thị hiếu nhu cầu thị trờng. +Phòng kĩ thuật:Kiểm tra công nghệ sản xuất,chất lợng sản phẩm,chất lợng công nhân,cải tiến bao bì mẫu mã,phát minh nghiên cứu những công nghệ sản xuất mới đem lại hiệu quả cao. +Phòng nghiên cứu phát triển:Quản lý kĩ thuật cơ điện,lên các đinh mức kĩ thuật,lập kế hoạch sửa chữa nghiên cứu chế thử thiết bị mới,lập ccs phơng án cải tạo. IV. Đánh giá tình hình sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH nhà nớc một thành viên rợi hà nội 1. Tình hình tài sản tại Công ty Đơn vị tính: Việt nam đồng Chỉ tiêu Giá trị I. Tài sản lu động và đầu t ngắn hạn 47.062.826.449 [...]... 194.333.999 3.339.656.044 1.068.689.934 2.270.966.110 Kết quả sản xuất kinh doanh không chỉ có ý nghĩa đối với Công ty Rợu Hà Nội mà còn là căn cứ chứng minh việc sản xuất kinh doanh có hiệu quả đối với Nhà nớc Bảng trên cho thấy Công ty Rợu Hà Nội đã hoạt động có hiệu quả, hoàn thành nhiệm vụ đối với Nhà nớc ... 25.491.314.270 930.521.288 55.875.448.040 số thanh toán nhanh của Công ty năm 2005 là 0,728, hệ số thanh toán hiện hành 1,59 Điều này cho thấy Công ty có khả năng thanh toán tơng đối cao Với khả năng thanh toán đó cùng với bảng tình hình tài sản và nguồn vốn của Công ty năm 2005 cho thấy nâng lực tài chính của Công ty tơng đối mạnh Công ty cần giữ vững và phát huy hơn nữa tốc độ phát triển nh hiện tại... tình hình tài chính 3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty rợu hà nội Đơn vị tính: Việt nam đồng Chỉ tiêu Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ Các khoản giảm trừ 1 Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ 2 Giá vốn hàng bán 3 Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ 4 Doanh thu hoạt động tài chính 5 Chi phí tài chính 6 Chi phí bán hàng 7 Chi phí quản lý doanh nghiệp 8 Lợi nhuận thuần... kho và tài sản cố định chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu tài sản Trong Công ty, hàng tồn kho chủ yếu là các loại nguyên vật liệu, các thành phẩm tồn kho và chi phí sản xuất kinh doanh dở dang 2 Tình hình nguồn vốn về Công ty Đơn vị tính: Việt nam đồng Chỉ tiêu Giá trị I Nợ phải trả 1 Nợ ngắn hạn 2 Nợ dài hạn 3 Nợ khác II Nguồn vốn chủ sở hữu 1 Nguồn vốn quỹ 2 Nguồn kinh phí quỹ khác Tổng nguồn vốn Bảng... t tài chính ngắn hạn 3 Các khoản phải thu 4 Hàng tồn kho 5 Tài sản lu động khác 6 Chi sự nghiệp II Tài sản cố định 1 Tài sản cố định 2 Đầu t tài chính dài hạn 3 Chi phí xây dựng cơ bản dở dang Tổng tài sản 21.350.129.000 0 5.162.000.000 20.315.012.000 150.482.123 85.203.326 8.812.621.591 8.522.650.000 173.000.326 86.971.265 55.875.448.040 Qua bảng trên có thể thấy: vốn bằng tiền, hàng tồn kho và tài . Khái quát chung về công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nớc một thành viên rợu hà nội I. quá trình hình thành và phát triển của Công ty TNHH nhà nớc một thành. hợp Khi chuyển doanh nghiệp nhà nớc thành Công ty cổ phần ,Công ty có: -Tên công ty :công ty tnhh nhà nớc một thành viên rợu hà nội -Tên giao dịch:halico(hanoilico