Hầu hết nước uống đóng chai có hời hạn sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm, nhưng người tiêu dùng nên sử dụng trong vòng 50% hạn sử dụng kể từ ngày sản xuất được in trên chai hoặc khi đã mở nắp[r]
(1)4 TIÊU CHÍ SÁNG SUỐT CỦA NGƯỜI CHÂU ÂU DÙNG CHỌN LỰA SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG
Người tiêu dùng Châu Âu với sức tiêu thụ hàng năm loại đồ uống đóng chai nói chung 310 tỉ lít /năm, tức gần gấp 74 lần Việt Nam Người dân nơi có những tiêu chí lựa chọn sản phẩm đáng học hỏi, với quốc gia tiêu thụ mạnh sản phẩm Việt Nam.
Tờ The Guardians tiến hành khảo sát diện rộng năm 2012 10 nước lục địa già: Anh, Pháp, Đức, Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hà Lan, Phần Lan, Bỉ, Áo Một phần kết cho thấy mức độ am hiểu, thơng minh lựa chọn thực phẩm đóng gói / chai hầu hết người trưởng thành nơi xếp vào hàng “như chuyên gia ngành thực phẩm”
upload.123doc.net tổng hợp tiêu chí lựa chọn sản phẩm đóng gói / chai có tính thực tiễn cao áp dụng Việt Nam:
1 Thơng tin dinh dưỡng: Bao nhiêu đủ?
Tìm kiếm Google bạn dễ thấy vô số thông tin trái chiều hàm lượng vi chất dinh dưỡng, thông tin phần lớn biên dịch từ nước ngồi, chung chung khơng nêu rõ đối tượng áp dụng
Có cách đơn giản người châu Âu thường áp dụng: Ứng dụng ĐTDĐ Với từ khố NUTRITION FACTS / NUTRITION CALCULATOR, người dễ tìm thấy hàng loạt app miễn phí cho máy iOS Android Chỉ cần nhập đầy đủ thông tin yêu cầu, bạn dễ dàng tìm quota loại dinh dưỡng cho
Vd: Một người Nữ Việt Nam, nghề nghiệp kế tốn, chưa gia đình, 24 tuổi, cao 1m55, nặng 43kg, chế độ dinh dưỡng bữa 60% gạo, 20% đạm cá/thịt, 5% xơ, 5% nước, trung bình 5-8km/ngày có nhu cầu nạp thêm 48-62g Carbohydrate ngày Nếu người uống chai tăng lực (Sting, Redbull) ngày vừa hết quota Nghĩa ăn quà vặt, bữa phụ, trái có nguy dư Carbohydrate dẫn đến nguy tăng cân, tăng đường
huyết
(2)hại?
Ngay loại trà xanh quảng bá 100% thiên nhiên thực chất phần nhỏ thành phần chiết xuất từ trà tươi, lại hương liệu tổng hợp Hay với dòng sản phẩm quảng bá nhiệt, “tốt cho sức khỏe”, hàm lượng thảo dược dừng mức 13%-15%, lại nước với đường Như nêu bên trên, có sản phẩm nước tăng lực có hàm lượng Đường Carbohydrate nhiều đến mức chai đủ khiến người uống “cấm tiệt” 100% đồ ăn ngày Đường thứ thành phần thiếu tất loại nước giải khát, trà xanh đóng chai, nước tăng lực Cơ đường tự nhiên với lượng phù hợp tốt cho sức khỏe, v…v Một số nước uống phổ biến nay, thành phần đường sản phẩm làm từ loại đường chính, là: sucrose, fructose hay dextrose
Đường sử dụng ăn uống thường ngày đường sucrose, chủ yếu làm từ mía, hay cịn gọi đường mía Trong đường sucrose chia làm thành phần đường glucose (là loại đường tạo nhiên liệu cho hoạt động thể chất hàng ngày chúng ta) đường fructose Glucose ngấm vào máu fructose chuyển gan, chế biến thành mỡ – chất béo Nói nơm na, việc uống nhiều nước giải khát có chứa fructose làm tăng lượng mỡ (triglyceride) máu nhiều hơn, gây rối loạn mỡ máu
(3)3.
Nguồn gốc sản phẩm: Những “nhầm tưởng” thường gặp người Việt
Đa số người dùng Việt Nam tin vào thông tin chia sẻ nhiều Internet Mã Vạch có loại Mã … vạch mặt nguồn gốc sản phẩm!
Đó kiến thức lỗi thời khơng xác Việt Nam Mã vạch khơng nói lên chất lượng hay chí xác nguồn gốc sản phẩm Theo quy định luật pháp Việt Nam, sản phẩm nhập vào Việt Nam không bắt buộc phải thể xác Mã Vạch quốc gia cụ thể Có thể người tiêu cầm tay chai nước liên doanh Hoa Kỳ – Nhật Bản lúc quét mã vạch lại thấy nguồn gốc Việt Nam
(4)Vậy, thật quan tâm đến quốc tịch sản phẩm, người tiêu dùng cần quan tâm đến quốc tịch công ty đứng tên sản phẩm Ví dụ cơng ty liên doanh Hoa Kỳ-Nhật Bản ABC có GPKD VN thường có chất lượng phù hợp tiêu chuẩn Việt Nam Điều nghĩa không định sản phẩm phải theo tiêu chuẩn công ty mẹ Hoa Kỳ hay Nhật Bản, mà đơn “chất lượng theo tiêu chuẩn công ty ABC” Nếu bạn muốn tìm sản phẩm theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ, đơn giản tìm sản phẩm cơng ty có trụ sở sản phẩm bán Hoa Kỳ
4 Hạn sử dụng: Còn hạn sử dụng nghĩa an toàn?
Định nghĩa “thời hạn sử dụng” nào? Là thời hạn định,thực phẩm khơng có thay đổi mặt lý tính ví dụ hương vị, màu sắc, độ an toàn sản phẩm bảo đảm, xảy vấn đề, nhà sản xuất hoàn toàn chịu trách nhiệm Nhiều loại thực phẩm chưa qua chế biến (như nông sản tươi sống) thực phẩm đơng lạnh khơng có u cầu “thời hạn sử dụng”, mà chọn cách “sử dụng tốt trước ngày…”(best before date), nhằm chất lượng thực phẩm độ an tồn Nó khơng có nghĩa q ngày tháng khơng ăn nữa, mà thường phương diện khơng cịn mang lại hương vị vốn có cảm quan, hình thức (độ mịn, cứng, mềm) khơng cịn chất lượng tốt trước
(5)cho loại thực phẩm rau quả, salad, cá, mát mềm, sữa, nói chung thực phẩm mau hỏng, có hạn ngắn “Used before” “used by date” thời hạn sử dụng an toàn thực phẩm chất lượng Có nghĩa bạn không nên ăn hay uống loại đồ ăn sau ngày in bao bì Nếu bạn sử dụng cố thực phẩm ngày quy định, bạn có nguy bị ngộ độc
(6)