THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU

Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 2.1. Thực trạng kế toán chi phí sản xuất tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 2.1.1. Đối tượng và phương pháp kế toán chi phí sản xuất Xác định đối tượng kế toán chi phí sản xuất là việc xác định giới hạn tập hợp chi phí. Việc xác định đối tượng kế toán chi phí sản xuất là bước đầu tiên và có vai trò rất quan trọng, giúp cho kế toán viên xác định đúng và đủ các chi phí thực tế phát sinh trong kỳ của Công ty. Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu là loại hình doanh nghiệp sản xuất sản phẩm hàng loạt, chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm dở dang hầu như không có (nếu có thì ít biến động và thường mang tính ổn định). Mỗi loại sản phẩm được sản xuất trên một dây chuyền công nghệ riêng bịêt ở một xí nghiệp. Hoạt động sản xuất của từng xí nghiệp cũng mang tính chất độc lập. Trong mỗi xí nghiệp hình thành nên các tổ, đội để đảm nhiệm một khâu công việc trong toàn bộ quá trình sản xuất. Nguyên vật liệu cần thiết được đưa vào chế biến một cách liên, theo một quy trình công nghệ đã định sẵn, không có sự gián đoạn về mặt kỹ thuật. Các chi phí phát sinh gắn liền với hoạt động sản xuất sản phẩm trong xí nghiệp. Do đó, đối tượng kế toán chi phí sản xuất là từng sản phẩm mà Công ty sản xuất ra. Để đáp ứng yêu cầu của công tác quản lý, công tác hạch toán kế toán, công tác tính giá thành… Công ty đã xác định đối tượng hạch toán chi phí sản xuất là từng xí nghiệp, hoặc từng loại sản phẩm. Riêng đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp kế toán theo dõi chi tiết theo từng sản phẩm. Còn đối với chi phí phát sinh ở phân xưởng cơ điện được Công ty tập hợp và phản ánh vào chi phí sản xuất chung. Vì vậy, kế toán sử dụng phương pháp trực tiếp để hạch toán chi phí sản xuất cho từng sản phẩm sử dụng chi phí 1 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 1 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C (chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp), kết hợp với phương pháp gián tiếp để phân bổ các chi phí phát sinh trong từng xí nghiệp liên quan đến nhiều đối tượng, không phục vụ trực tiếp cho việc sản xuất mỗi loại sản phẩm (chi phí sản xuất chung). Như vậy, chi phí phát sinh liên quan trực tiếp đến sản phẩm nào sẽ được tập hợp trực tiếp vào sản phẩm đó thông qua phân loại thủ công và sau đó nhập số liệu xử lý tự động trên máy tính theo mã sản phẩm. Hiện nay, kế toán chi phí sản xuất ở Công ty được tập hợp theo 3 khoản mục chi phí sau:  Chi phí nguyên, vật liệu trực tiếp;  Chi phí nhân công trực tiếp;  Chi phí sản xuất chung. 2.1.2. Trình tự thực hiện kế toán chi phí sản xuất Để việc tính giá thành sản phẩm sản xuất được chính xác và nhanh chóng, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đã tiến hành kế toán chi phí sản xuất theo từng đối tượng tính giá. Trình tự kế toán chi phí sản xuất của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu được khái quát bằng bốn bước cơ bản sau: Bước 1: Tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp theo từng xí nghiệp sản xuất và chi tiết cho từng sản phẩm. Kế toán viên căn cứ vào các chứng từ gốc: Hóa đơn giá trị gia tăng, Phiếu xuất kho, Bảng phân bổ nguyên vật liệu - công cụ dụng cụ, . để tập hợp chi phí nguyên vật liệu. Bước 2: Tập hợp chi phí nhân công trực tiếp theo từng xí nghiệp và chi tiết cho từng sản phẩm. Kế toán viên phần hành căn cứ vào các chứng từ gốc: Bảng chấm công, Bảng thanh toán tiền lương, Bảng phân bổ lương và bảo hiểm xã hội, để tập hợp chi phí nhân công trực tiếp. Bước 3: Tập hợp và phân bổ chi phí sản xuất chung cho từng sản phẩm dựa trên những tiêu thức phân bổ cụ thể. Căn cứ để các kế toán viên 2 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 2 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C phần hành ghi sổ là các chứng từ gốc gồm: Bảng phân bổ chi phí sản xuất chung, Bảng phân bổ khấu hao tài sản cố định, . Bước 4: Tổng hợp các khoản chi phí sản xuất đã phát sinh theo từng xí nghiệp. Sau đó, phân bổ các chi phí này cho các đối tượng có liên quan và tiến hành kết chuyển các khoản chi phí này về tài khoản tính giá thành sản phẩm. 2.1.3. Nội dung và phương pháp kế toán chi phí sản xuất 2.1.3.1. Nội dung và phương pháp kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Nguyên vật liệu thường được Công ty dùng để sản xuất sản phẩm chủ yếu là sản phẩm của ngành nông nghiệp nên rất đa dạng, gồm các loại:  Nguyên vật liệu chính là những nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm, bao gồm các loại: bột mì, đường, sữa béo, sữa gầy các loại, sữa whey, sữa Newzeland, bột sắn, dầu thực vật, muối, mì chính, hạt tiêu, tỏi… Vật liệu phụ chiếm một tỷ lệ nhỏ, nhưng lại là những vật liệu không thể thiếu, làm tăng giá trị của sản phẩm. Đó là: tinh dầu, NaHCO 3 , NH 4 CO 3 , vani, phẩm màu… Chúng kết hợp với vật liệu chính để hoàn thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra các sản phẩm có hương vị, màu sắc riêng.  Nhiên liệu là loại vật liệu phụ dùng vào việc cung cấp nhiệt trong quá trình sản xuất, bao gồm: xăng, dầu, than củi…  Vật liệu khác dùng trong sản xuất bao gồm: bao gói, bao bì, nhãn mác, tem tiêu chuẩn chất lượng, . dùng cho từng loại sản phẩm. Để theo dõi chi phí nguyên vật liệu trực tiếp kế toán sử dụng TK 621- “Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp”. Tài khoản này được dùng để hạch toán chi phí nguyên vật liệu phát sinh trong kỳ dùng cho việc sản xuất sản phẩm và được mở chi tiết cho năm xí nghiệp sản xuất và cũng chi tiết theo từng sản phẩm của xí nghiệp đó. TK 6211 : Chi phí nguyên vật liệu cho xí nghiệp bánh cao cấp, 3 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 3 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C TK 6211 - BM300: Chi phí nguyên vật liệu cho bánh mềm 300g, TK 6211 - LK : Chi phí nguyên vật liệu cho lương khô, TK 6212 : Chi phí nguyên vật liệu cho xí nghiệp bánh kem xốp, TK 6212 - KX300: Chi phí nguyên vật liệu cho kem xốp 300g, TK 6212 - C45 : Chi phí nguyên vật liệu cho kem xốp canxi 45g, . TK 6213 : Chi phí nguyên vật liệu cho xí nghiệp kẹo, TK 6214 : Chi phí nguyên vật liệu cho xí nghiệp gia vị thực phẩm, TK 6215 : Chi phí nguyên vật liệu cho xí nghiệp bánh mỳ, TK 6215 - UDD: Chi phí nguyên vật liệu cho bánh mỳ Uross đậu đỏ, TK 6215 - BMS: Chi phí nguyên vật liệu cho bánh mỳ Stars, . TK 621 có kết cấu và nội dung phản ánh như sau: Bên Nợ: Trị giá thực tế nguyên liệu, vật liệu xuất dùng trực tiếp cho hoạt động sản xuất sản phẩm, hoặc thực hiện dịch vụ trong kỳ hạch toán. Bên Có:  Kết chuyển trị giá nguyên liệu, vật liệu thực tế sử dụng cho sản xuất, kinh doanh trong kỳ vào TK 154 “Chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang” hoặc TK 631 “Giá thành sản xuất” và chi tiết cho từng đối tượng để tính giá thành sản phẩm, dịch vụ;  Kết chuyển chi phí nguyên vật liệu trực tiếp vượt trên định mức bình thường vào TK 631;  Trị giá nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng không hết được nhập lại kho. Tài khoản 621 không có số dư cuối kỳ. Hàng tháng, Phòng kế hoạch - vật tư sẽ lập kế hoạch sản xuất sản phẩm cho từng xí nghiệp. Căn cứ vào kế hoạch sản xuất, nhu cầu thực tế và 4 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 4 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C định mức tiêu hao nguyên vật liệu, từng xí nghiệp xin lĩnh vật liệu sẽ ghi vào “Phiếu xuất kho” (Biểu 02), phiếu được lập cho một hoặc nhiều loại vật liệu để phục vụ sản xuất cho một xí nghiệp. Các loại nguyên vật liệu này thường chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm của Công ty (khoảng 80%), không để được lâu, yêu cầu vệ sinh công nghiệp cao. Vì vậy, đòi hỏi Công ty phải theo dõi, quản lý chặt chẽ tất cả các khâu (có hệ thống kho và quy định bảo quản cũng như việc xuất nhập vật tư theo đúng yêu cầu), để góp phần tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm. Tại các kho, thủ kho mở Thẻ kho theo phương pháp thẻ song song để theo dõi tình hình nhập - xuất vật liệu về mặt số lượng, tính ra số tồn kho. Từ đó, cuối kỳ có căn cứ để đối chiếu với kế toán nguyên vật liệu. Biểu 02: Mẫu Phiếu xuất kho Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 5 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 5 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C PHIỀU XUẤT KHO Ngày 21/02/2009 ST Vật tư, nhiên liệu Mã số Đvị tính Số lượng Đơn giá Thành tiền Y/cầu T. xuất A B C D 1 2 3 4 1 Bột mì Cộng 010001 kg 3 580 3 580 3 580 3723,65 13 330 667 13 330 667 Cộng thành tiền (viết bằng chữ): Phụ trách bảo quản sử dụng Phụ trách cung tiêu Người nhận Thủ kho Trường hợp xuất vật liệu liên tục cho một xí nghiệp nào đó để sản xuất sản phẩm thì Công ty sử dụng “Phiếu lĩnh vật liệu theo hạn mức”. Căn cứ vào sản lượng kế hoạch và định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho từng tấn sản phẩm, Phòng kế hoạch - vật tư sẽ lập “Phiếu lĩnh vật liệu theo hạn mức” cho từng xí nghiệp (Biểu 03) Biểu 03: Mẫu Phiếu lĩnh vật liệu theo hạn mức Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Xí nghiệp bánh kem xốp 6 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 6 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C PHIẾU LĨNH VẬT LIỆU THEO HẠN MỨC Phòng Kế hoạch - vật tư Tháng 02/2009 STT Tên vật tư Mã số Đơn vị Hạn mức Thực lĩnh Số lượng Ký nhận Số chênh lệch Ký nhận 1 Bột mì các loại 010001 kg 98 000 98 000 2 Đường trắng 010002 kg 30 000 33 500 3 500 3 Bột sữa béo 010005 kg 3 231 3 231 4 Dầu shortening 010006 kg 9 300 8 000 1 300 5 Bột sắn 010011 kg 4 268 3 005 1 263 6 Dầu tinh luyện 010010 kg 1 800 1 800 7 NH 4 HCO 3 026001 kg 700 700 8 Phẩm các loại kg 9 Tinh dầu các loại kg 10 Bao bì các loại cái 29 000 29 000 … … … … … … … … … Phụ trách bộ phận Phụ trách cung tiêu Thủ kho (ký, họ tên) (ký, họ tên) (ký) Các xí nghiệp định kỳ sẽ nhận đủ lượng nguyên vật liệu định mức và nhập kho xí nghiệp. Nếu trong quá trình sản xuất, sản lượng sản phẩm cần sản xuất tăng lên thì Phòng kế hoạch - vật tư sẽ lập ra “Phiếu lĩnh vật liệu vượt hạn mức”. Điều đó đã giúp Công ty có thể quản lý tốt hơn việc sử dụng vật liệu tại các xí nghiệp sản xuất. Tại các xí nghiệp, đội trưởng sẽ theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất hàng ngày. Cuối tháng, đội trưởng sẽ tập hợp lại tình hình sử dụng nguyên vật liệu của từng loại sản phẩm lên trên “Báo cáo sử dụng vật liệu” (Biểu 04) của xí nghiệp mình. Báo cáo này sẽ được 7 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 7 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C chuyển lên cho kế toán nguyên vật liệu trước ngày mùng 05 của tháng kế tiếp. Biểu 04: Mẫu Báo cáo sử dụng vật liệu Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu Xí nghiệp bánh kem xốp BÁO CÁO SỬ DỤNG VẬT LIỆU (trích) Tháng 02/2009 8 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 8 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C TT Tên vật tư Mã số ĐVT Tồn đầu kỳ Nhập trong kỳ Xuất trong kỳ Cộng xuất Tồn cuối kỳ Kem xốp 300g Hương thảo 250g Vani 400g … 1 Bột mì các loại 010001 kg 11632 98000 31267 2719 33986 75646 2 Đường trắng 010002 kg 5123 33500 7628 6471 14099 24524 3 Bột sữa béo 010005 kg 113 3231 511 493 1004 2340 5 Bột sắn 010011 kg 361 3005 909 828 1737 1629 . . . . . . . 9 Tinh dầu các loại kg 10 Bao bì các loại cái . . … … … … …… … …. …. Sau khi nhận được "Báo cáo sử dụng vật liệu" do đội trưởng xí nghiệp gửi lên, kế toán nguyên vật liệu sẽ tiến hành đối chiếu với số lượng thực xuất cho các xí nghiệp. Từ đó, kế toán sẽ hạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp vào phần mềm. Quy trình hạch toán trên máy vi tính được thực hiện như sau: Đầu tiên, kế toán nguyên vật liệu nhập dữ liệu vào "Phiếu xuất kho nguyên vật liệu". Biểu 05: Mẫu Phiếu xuất kho nguyên vật liệu Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu PHIẾU XUẤT KHO NGUYÊN VẬT LIỆU Ngày : 28/02/2008 Diễn giải : Xuất vật tư cho sản xuất bánh kem xốp 300g 9 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 9 Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C Mã số Tên vtư Số lượng ĐG Thành tiền TK Nợ TK Có 010001 Bột mỳ 34755 3896 135.405.480 6212 1522 010005 Bột sữa béo 9641 3945 38.033.745 6212 1522 …… 069507 Tem KCS 6012 11,2 67.334 6212 1522 … Từ dữ liệu vật tư này, phần mềm sẽ tự động tổng hợp số liệu và cho ra “Bảng chứng từ - bút toán” (Biểu 06). “Bảng chứng từ - bút toán” là Bảng tổng hợp số lượng và giá trị xuất ra của một loại sản phẩm. Dòng tổng cộng của bảng chi tiết này chính là tổng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp đã sử dụng để sản xuất ra loại sản phẩm đó. Biểu 06: Mẫu Bảng chứng từ - bút toán Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải châu Xí nghiệp Bánh kem xốp BẢNG CHI TIẾT CHỨNG TỪ - BÚT TOÁN Ngày : 28/02/2009 Diễn giải: Xuất nguyên vật liệu cho sản xuất bánh kem xốp 300g 10 Giáo viên hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Công 10 [...]... kết chuyển chi phí và tính giá thành sản phẩm Công ty không mở sổ chi tiết chi phí sản xuất chung theo từng xí nghiệp Chi phí sản xuất chung ngay từ khi phát sinh đã được kế toán ghi rõ là phát sinh tại xí nghiệp nào trong phần diễn giải khi phản ánh các bút toán Vì vậy, để tính chi phí sản xuất chung của từng xí nghiệp, kế toán Công ty không phân bổ mà làm thủ công như sau: Trên sổ cái TK 6271, kế. .. tư xuất dùng không hết) Kết chuyển chi phí Chi phí sản xuất chung khác sản xuất chung VAT khấu trừ TK 133 TK 111,112,152 31 Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Văn Công Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C 2.1.3.4 Tổng hợp chi phí sản xuất và đánh giá sản phẩm dở dang Tổng hợp chi phí sản xuất và xác định giá trị sản phẩm dở dang là bước cuối cùng của quá trình sản xuất sản. .. BHYT, KPCĐ) của công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm Tiền lương của công nhân sản xuất chính là một bộ phận quan trọng cấu thành nên chi phí sản xuất của Công ty Để phản ánh chi phí nhân công trực tiếp, kế toán sử dụng TK 622 Chi phí nhân công trực tiếp” Tài khoản 622 có kết cấu và nội dung phản ánh như sau: Bên Nợ: Chi phí nhân công trực tiếp tham gia quá trình sản xuất sản phẩm, thực hiện dịch vụ... - Kế toán 47C quy đổi sẽ làm chi phí sản xuất chung phân bổ cho từng loại sản phẩm trở nên thiếu hợp lý Công thức phân bổ như sau: Chi phí sản xuất Chi phí sản xuất chung theo từng chung phân bổ cho 1 yếu tố cần phân bổ Tổng sản lượng không quy đổi của kg sản phẩm theo = từng yếu tố chi phí tất cả các loại sản phẩm Chi phí sản xuất chung phân bổ cho từng Chi phí sản xuất = chung theo từng x loại sản. .. sản xuất VAT khấu trừ Kết chuyển chi phí NVL trực tiếp VL dùng không hết (không nhập kho) TK 133 cho sản xuất nhập lại kho 2.1.3.2 Nội dung phương pháp kế toán chi phí nhân công trực tiếp: 14 14 Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Văn Công Chuyên đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C Chi phí nhân công trực tiếp tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu bao gồm: chi phí tiền lương và. .. làm gián đoạn các quy trình sản xuất nên tạo ra sản phẩm dở dang Do vậy, tuỳ thuộc vào tính chất của sản phẩm mà Phòng kỹ thuật đánh giá mức độ hoàn thành là bao nhiêu phần trăm Khi đó, sản phẩm dở dang được đánh giá như sau: Chi phí NVL Chi phí NVLTT _ Chi phí NVL trực tiếp của sản phẩm + dở dang đầu kỳ Số lượng sản cuối kỳ phẩm hoàn thành Chi phí NCTT Số lượng sản + sản phẩm dở dang cuối kỳ phẩm. .. sản xuất chung là: sản lượng sản phẩm hoàn thành không quy đổi Việc phân bổ dựa trên tiêu thức này làm cho việc tính toán mức phân bổ đơn giản hơn Công thức phân bổ chi phí sản xuất chung như sau: Chi phí sản xuất chung theo từng Chi phí sản xuất chung Phân bổ cho từng loại sản = phẩm theo từng yếu tố chi phí yếu tố cần phân bổ Tổng sản lượng không quy đổi của tất cả các loại sản phẩm Chi phí sản xuất. .. Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C Mức lương sản phẩm bình Lương sản phẩm phải trả công nhân cả tổ sản xuất quân trong 1 ngày ngày của công nhân sản xuất = Tổng số công nhân của tổ sản xuất Lương thực tế Lương = của sản công + Lương + phụ Phụ cấp phẩm nhân sản xuất trực tiếp Lương phụ Lương cơ bản x Hệ số lương phụ x Số ngày công = 26 Lương sản phẩm của 1 công nhân sản xuất Mức lương sản phẩm = Bình quân... hợp lý Số lao động ở mỗi xí nghiệp lại được chia thành các tổ, đội sản xuất Lương sản phẩm phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất được tính cho mỗi tổ theo công thức sau: Lương phải trả công nhân tổ(x) sản xuất Đơn giá lương = sản phẩm (y) sản phẩm thuộc tổ sản Sản x lượng sản xuất sản phẩm (y) Hệ x số lương thưởng xuất (x) Trong đó:  Đơn giá lương được tính trên cơ sở một tỷ lệ nhất định dựa trên... Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C  Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất chung;  Chi phí sản xuất chung cố định không phân bổ được ghi nhận vào giá vốn hàng bán trong kỳ do mức sản phẩm thực tế sản xuất ra thấp hơn công suất bình thường ;  Kết chuyển chi phí sản xuất chung vào bên Nợ TK 154, hoặc vào bên Nợ TK 631 Tài khoản 627 không có số dư cuối kỳ và được mở chi tiết như sau: TK 6271: Chi phí nhân viên . đề thực tập chuyên ngành Nguyễn Thị Như Quỳnh - Kế toán 47C THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI. KẸO HẢI CHÂU 2.1. Thực trạng kế toán chi phí sản xuất tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 2.1.1. Đối tượng và phương pháp kế toán chi phí sản xuất Xác