Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 106 trang
Thông tin tài liệu
... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TRÍCH LY CHARANTIN TỪ KHỔ QUA (MƯỚP ĐẮNG) VÀ XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG ỨC CHẾ ENZYME AMYLASE CỦA DỊCH TRÍCH LY • • • • 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: Khảo sát tìm giống khổ qua thích hợp... để nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất Charantin xác định khả ức chế enzyme amylase dịch trích ly Trong nghiên cứu này, chúng tơi tiến hành khảo sát q trình trích ly charantin từ khổ qua. .. Điều kiện trích ly tối ưu bao gồm: dung mơi trích ly: ethanol, thời gian trích ly: 127,8 phút, nhiệt độ trích ly: 77oC Hiệu suất trích ly lúc đạt: 76,5% Dịch trích ly có số ức chế enzyme amylase