Nghiên cứu tận dụng nguyên liệu còn lại của quá trình chế biến thực phẩm (khoai tây, cà rốt, bia, đường) vào lĩnh vực trồng nấm nhằm nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng cho nấm bào ngư xá