1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Xây dựng quy trình phát hiện clostridium perfringens trong thực phẩm bằng kỹ thuật pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

68 121 1
Xây dựng quy trình phát hiện clostridium perfringens trong thực phẩm bằng kỹ thuật pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

... 0T 2.2.18 Ứng dụng quy trình PCR để phát C perfringens mẫu thực T phẩm 46 T CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 47 0T T 3.1 XÂY DỰNG QUY TRÌNH PHÁT HIỆN CLOSTRIDIUM PERFRINGENS. .. thiết để phát C perfringens thực phẩm T phản ứng PCR 51 0T 3.1.4 Khảo sát độ nhạy phản ứng PCR phát C perfringens 52 T T 3.1.5 Quy trình PCR phát C perfringens mẫu thực phẩm 53... rãi việc phát C perfringens thực phẩm 1.6 KĨ THUẬT PCR TRONG PHÁT HIỆN VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM 1.6.1 Nguyên tắc kĩ thuật PCR [3], [4] PCR (Polymerase Chain Reaction) phương pháp in

Ngày đăng: 01/01/2021, 13:53

Xem thêm: Xây dựng quy trình phát hiện clostridium perfringens trong thực phẩm bằng kỹ thuật pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BÌA

  • LỜI CẢM ƠN

  • BẢNG CHỮ VIẾT TẮT

  • MỤC LỤC

  • MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

    • 1.1. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

    • 1.2. KHÁI QUÁT VỀ GIỐNG CLOSTRIDIUM

      • 1.2.1. Đặc điểm chung [4], [20]

      • 1.2.2. Các tác hại do Clostridium [4], [17]

      • 1.3. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CLOSTRIDIUM PERFRINGENS

        • 1.3.1. Lịch sử phát hiện [2], [10]

        • 1.3.2. Đặc điểm sinh học

          • 1.3.2.1. Hình thái sinh lí tế bào [1], [2]

          • 1.3.2.2. Đặc điểm nuôi cấy [1]

          • 1.3.2.3. Đặc điểm sinh hóa [8], [9]

          • 1.3.2.4. Phân loại [10], [16]

          • 1.4. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO C. PERFRINGENS

            • 1.4.1. Nguyên nhân và triệu chứng ngộ độc thực phẩm do C. perfiingens [5], [9]

            • 1.4.2. Độc tố đường ruột của C. perfringens [9], [11]

            • 1.4.3. Các chỉ tiêu về C. perfringens trong thực phẩm [4]

            • 1.5. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN C. PERFRINGENS TRONG THỰC PHẨM

              • 1.5.1. Phương pháp nuôi cấy [4], [8]

              • 1.5.2. Phương pháp ELISA (Enzyme - Linked Immunosorbent Assay) [18, 19]

              • 1.5.3. Phương pháp PCR (Polymerase chain reaction) [6], [7]

              • 1.5.4. So sánh ưu nhược điểm của các phương pháp

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan