bào chế một số dạng bột và cao từ cây bồ công anh (lactuca indica l). nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng trong chăn nuôi gà thịt.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÙI VĂN TẢI BÀO CHẾ MỘT SỐ DẠNG BỘT VÀ CAO TỪ CÂY BỒ CÔNG ANH (LACTUCA INDICA L) NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Thú y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2009 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu thân tôi, ñược hướng dẫn PGS.TS Bùi Thị Tho Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Nếu sai xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày 14 tháng năm 2009 Tác giả Bùi Văn Tải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i Lời cảm ơn Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, thầy cô giáo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội nói chung, thầy cô giáo thuộc Khoa Thú y Viện ðào tạo sau ñại học nói riêng ñã tạo ñiều kiện cho chúng em có môi trường học tập, nghiên cứu thuận lợi suốt thời gian vừa qua Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành ñối cới cô giáo PGS.TS Bùi Thị Tho ñã hết lòng hướng dẫn, giúp ñỡ em trình nghiên cứu hoàn thiện tốt ñề tài Em xin chân thành cảm ơn thầy cô Bộ môn Nội – Chẩn - ðộc chất, cán công nhân viên Công ty TNHH ðầu tư phát triển chăn nuôi gà gia công thuộc Tổng công ty Nông sản Bắc Ninh, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh Nhân dịp này, cho phép gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia ñình, bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ vượt qua khó khăn ñể hoàn thành ñề tài Hà Nội, ngày 14 tháng năm 2009 Học viên Bùi Văn Tải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục từ viết tắt vii MỞ ðẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC THUỘC LĨNH VỰC CỦA ðỀ TÀI 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC KHI NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CỦA DƯỢC LIỆU 2.2.1.Thành phần hóa học hoạt chất dược liệu 8 2.2.2 Cách tác dụng dược liệu có nguồn gốc thảo mộc 10 2.3 MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ CÂY BỒ CÔNG ANH 10 2.3.1 Mô tả Bồ công anh Việt Nam 11 2.3.2 Phân bố, thu hái chế biến 11 2.3.3.Thành phần hoá học 12 2.3.4 Tác dụng dược lý 13 2.4 MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ BÀO CHẾ VÀ DẠNG THUỐC 16 2.5 CƠ SỞ VỀ TIÊU TỐN THỨC ĂN 20 2.6 KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG 21 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iii 2.7 MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ CÁC TẾ BÀO MÁU TRONG CƠ THỂ 22 2.7.1.Hồng cầu 22 2.7.2 Bạch cầu 23 2.7.3 Tiểu cầu (thrombocytes): 24 2.8 MỘT SỐ ðẶC ðIỂM SINH LÝ CỦA GÀ 24 2.8.1 ðặc ñiểm sinh lý tiêu hóa gà 24 2.8.2 ðặc ñiểm tiêu hóa gà 27 2.9 MỘT SỐ HIỂU BIẾT CƠ BẢN VỀ CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP Ở GÀ THỊT 28 2.9.1 Bệnh viêm ñường hô hấp mãn tính (CRD) 28 2.9.2 Bệnh cầu trùng (Coccidiosis) 28 2.9.3 Bệnh Newcastle 29 2.9.4 Bệnh thương hàn gà (Salmonellosis) 29 2.9.5 Viêm ruột hoại tử Clostridium 29 2.9.6 Hội chứng tiêu chảy gà 30 ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG – NGUYÊN LIỆU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 ðỐI TƯỢNG 31 3.1.1 Dược liệu thí nghiệm: 31 3.1.2 ðộng vật thí nghiệm: 31 3.2 NỘI DUNG 31 3.3 NGUYÊN LIỆU 32 3.3.1 Dược liệu: 32 3.3.2 Dụng cụ, hoá chất: 32 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.4.1 Phương pháp bào chế dạng chế phẩm từ Bồ công anh 32 3.4.2 Bố trí thí nghiệm 34 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iv 3.4.3 Phương pháp bổ sung 35 3.4.4 Phương pháp cân khối lượng gà 35 3.4.5 Phương pháp xét nghiệm tiêu sinh lý máu 36 3.4.6 Phương pháp mổ khảo sát suất thịt gà thí nghiệm 38 3.4.7 Một số công thức sử dụng thí nghiệm 39 3.4.8 Phương pháp xử lý số liệu nghiên cứu 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 BÀO CHẾ THỬ NGHIỆM CÁC CHẾ PHẨM DẠNG BỘT VÀ CAO TỪ CÂY BỒ CÔNG ANH 42 4.2 ẢNH HƯỞNG CÁC CHẾ PHẨM BỒ CÔNG ANH ðẾN KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG GÀ THÍ NGHIỆM 44 4.3 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẾ PHẨM TỪ CÂY BỒ CÔNG ANH TỚI KHẢ NĂNG PHÒNG MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP CỦA GÀ THỊT 49 4.4 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẾ PHẨM BỒ CÔNG ANH ðẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ MÁU CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 55 4.4.1 Số lượng hồng cầu hàm lượng hemoglobin 56 4.4.2 Số lượng bạch cầu lô gà thí nghiệm 59 4.4.3 Công thức bạch cầu 62 4.5 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẾ PHẨM BỒ CÔNG ANH ðẾN HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THÍ NGHIỆM 65 4.6 ẢNH HƯỞNG CÁC CHẾ PHẨM BỒ CÔNG ANH ðẾN NĂNG SUẤT THỊT GÀ LÚC 42 NGÀY TUỔI 69 KẾT LUẬN, TỒN TẠI, ðỀ NGHỊ 73 5.1 KẾT LUẬN 73 5.2 TỒN TẠI 76 5.3 ðỀ NGHỊ 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Bào chế thử nghiệm chế phẩm dạng bột cao ñặc từ Bồ công anh 42 Bảng 4.2 Ảnh hưởng chế phẩm Bồ công anh tới khả tăng trọng gà thí nghiệm 45 Bảng 4.3.1: Số gà chết lô theo dõi 50 Bảng 4.3.2 Kết mổ khám bệnh tích gà chết lô theo dõi 54 Bảng 4.4.1 Số lượng hồng cầu hàm lượng hemoglobin lô gà theo dõi Bảng 4.4.2 Số lượng bạch cầu máu gà lô gà theo dõi 57 60 Bảng 4.4.3 Công thức bạch cầu (%) máu gà lô theo ngày tuổi 63 Bảng 4.5 Ảnh hưởng chế phẩm BCA ñến hiệu sử dụng thức ăn lô gà thí nghiệm 67 Bảng 4.6 Ảnh hưởng chế phẩm BCA ñến suất thịt gà lúc 42 ngày tuổi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vi 70 NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT TRONG BÁO CÁO TT Chữ ñược viết tắt Ký hiệu Hiệu sử dụng thức ăn (kg thức ăn/kg tăng trọng) HQSDTĂ Lượng thức ăn thu nhận (g/con/ngày) LTĂTN Micromét µm Bồ công anh BCA Bột Bồ công anh 5% Bột BCA Cao ñặc Bồ công anh 20% Cao BCA Nước sắc cô ñặc Bồ công anh 20% Nước sắc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vii MỞ ðẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Trong ñiều kiện khí hậu nắng, nóng, mưa nhiều, ñộ ẩm cao, thời tiết lại thay ñổi thường xuyên tạo ñiều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển mạnh chăn nuôi tập trung: gia cầm, lợn theo hướng công nghiệp Việc chữa trị bệnh thiết phải dùng ñến kháng sinh thuốc hoá trị liệu khác Ngoài việc ñiều trị, người chăn nuôi ñã sử dụng thuốc kháng sinh hoá học trị liệu phòng số bệnh kích thích tăng trưởng Các loại thuốc có hiệu lực cao ñối với bệnh song chúng lại gây ñộc hại cho vật chủ, hoá dược gây tượng nhờn thuốc, kháng thuốc ðiều ñặc biệt nguy hiểm hơn, loại hoá dược gây tồn lưu sản phẩm thịt ảnh hưởng ñến sức khoẻ người tiêu dùng, gây ô nhiễm môi trường sinh thái ðây thật vấn ñề nóng bỏng ñang thu hút quan tâm nhà khoa học chuyên môn nước toàn giới Do dịch bệnh xảy phổ biến nên việc dùng thuốc thú y ñể phòng ñiều trị cho ñàn gia cầm không tránh khỏi Trị bệnh quan trọng cần thiết cho việc trì, phát triển nhằm giảm thiệt hại kinh tế Sau khỏi bệnh, cần tăng cường công gan thận ñể thải chất ñộc ñó có kháng sinh việc làm cần thiết ñể nâng cao chất lượng thịt, trứng, sữa…cũng ñảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng Về mặt này, thuốc ðông dược có nhiều ưu ñiểm có khả khắc phục ñược dược liệu có tác dụng nhiệt, lợi tiểu, tiêu ñộc Sử dụng dược liệu tăng khả ñào thải chất ñộc sau khỏi bệnh, thông qua ñó giảm ñược tồn lưu kháng sinh sản phẩm ñộng vật việc làm cần thiết ñáp ứng ñược nhu cầu nhà sản xuất người tiêu dùng Việc sử dụng chế phẩm có nguồn gốc thảo dược ñể khắc phục tồn lưu sản phẩm ñộng vật ñã ñang tập trung ý nhiều nhà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………1 khoa học nước châu Á: Trung Quốc, Ấn ðộ Trong lĩnh vực này, năm 1999 Lê Thị Ngọc Diệp ñã sử dụng actiso (Cynara scolymus.L) chứa nhiều hoạt chất có tác dụng chống viêm, lợi tiểu, thông mật, bổ gan chế thành cao ñể hỗ trợ ñiều trị, tăng sức ñề kháng cho gà tăng khả ñào thải ñộc tố nấm mốc thức ăn gà công nghiệp Hiện tác dụng dược lý kể dược liệu chăn nuôi thú y Việt Nam chưa ñược quan tâm ý nhiều, chưa có tài liệu hay công trình công bố việc sử dụng loại dược liệu có tác dụng kích thích công gan, thận cách bổ sung thêm vào thức ăn, nước uống hàng ngày với mục ñích kích thích tăng trưởng, tăng khả ñề kháng hay ñiều trị bổ sung nhằm giải ñộc cho vật nuôi ñó có việc chống tồn lưu kháng sinh (do việc ñiều trị bệnh gây ra) sản phẩm có nguồn gốc từ ñộng vật Mặc dù ngày có nhiều loại thuốc ñời, thuốc từ nguồn gốc thiên nhiên có giá trị lớn phòng trị bệnh cho ñộng vật nuôi Trong năm gần ñây dược lý phân tử phát triển khoa học lại chứng minh hợp chất thiên nhiên ñã tồn nhiều năm tế bào sống (thực vật ñộng vật) ñược phân lập sử dụng ñể ñiều trị bệnh nghĩa lại chuyển vào tế bào sống, có khả dung nạp tốt tác dụng phụ chất tổng hợp hoá học có chất tương tự Từ xa xưa nhân dân ta ñã áp dụng thuốc thảo mộc ñể chữa bệnh cho vật nuôi Có thể nói, lịch sử trình sử dụng thuốc thảo mộc thú y trước ñây lịch sử kinh nghiệm, mang tính truyền miệng dân gian (Phạm Khắc Hiếu,1995) [8] Thuốc có nguồn gốc từ thảo mộc thường dễ kiếm, quy trình bào chế ñơn giản, giá thành rẻ, dễ sử dụng, gây ñộc hại, lại có hiệu cao Ưu ñiểm bật thuốc ñông dược không ñể lại chất tồn dư có hại Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………2 Bảng 4.6 Ảnh hưởng chế phẩm BCA ñến suất thịt gà lúc 42 ngày tuổi Lô thí nghiêm Chỉ tiêu Lô ñối chứng X ± m x (g) Tỷ lệ (%) Lô gà sử dụng bột BCA Lô gà sử dụng cao BCA Lô gà sử dụng nước sắc 5% 20% BCA 20% X ± m x (g) Tỷ lệ (%) X ± m x (g) Tỷ lệ (%) X ± m x (g) Tỷ lệ (%) Sống 2333,33± 49,44 100,0 2650,0 ± 42,82 100,0 2950,0±56,27 100,0 2683,33±63,25 100,0 Móc hàm 1952,00 ± 46,86 83,66 2253,33± 48,37 85,03 2547,5± 60,96 86,36 2318,83 ± 65,82 85,86 Thân thịt 1766,00 ± 47,37 75,69 2106 ± 34,39 79,47 2408,67 ± 49,70 81,65 2143,67 ± 65,83 79,37 Cơ lườn 185,63 ± 12,78 21,00 217,17 ± 13,35 20,67 322,54 ± 26,08 26,67 228,64 ± 12,54 21,33 Cơ ñùi 158,32 ± 7,63 18,00 210,74 ± 9,16 20,00 251,43 ± 17,54 20,83 235,88 ± 10,74 22,00 Mỡ 33,57 ±2,05 1,44 32,65 ± 1,04 1,23 33,43 ± 1,39 1,13 29,27 ± 1,34 1,08 Phủ tạng 203,00 ± 14,56 8,70 186,67 ± 15,65 7,03 192 ± 11,88 6,51 185,33 ± 14,25 6,84 Gan 89,33 ± 2,41 3,83 64,25 ± 6,00 2,42 59,25 ± 8,76 2,01 87,33 ± 7,75 3,24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………70 Toàn gà mổ khảo sát, nhận thấy dầu hiệu bệnh lý Về cảm quan thịt lô gà thí nghiệm giống thịt lô gà ñối chứng, màu sắc thịt tươi sáng có tính ñàn hồi Qua bảng 4.6, nhận thấy: Tỷ lệ móc hàm lô gà sử dụng cao BCA 20% cao ñạt 86,36%, thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 85,86% lô gà sử dụng bột BCA 5% ñạt 85,3%, thấp lô gà ñối chứng ñạt 83,66% Tỷ lệ móc hàm lô nhìn chung cao, cho thấy tích lũy ñều tập trung vào phần có giá trị thương phẩm theo mục tiêu chăn nuôi Tỷ lệ thân thịt cao lô gà sử dụng cao BCA 20% ñạt 81,65%, thứ ñến lô gà sử dụng bột BCA 5% ñạt 79,47% lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 79,37%, thấp lô ñối chứng ñạt 75,69% ðể ñánh giá sức sản xuất thịt gà tiêu chí tỷ lệ ñùi lườn quan trọng, hai vùng chiếm tỷ lệ cao tổng số thể gà Chính tiến hành khảo sát tỷ lệ ñùi lườn lô gà thí nghiệm so với lô gà ñối chứng Tỷ lệ lườn cao lô gà sử dụng cao BCA 20% ñạt 26,67%, thấp lô gà sử dụng bột BCA 5% ñạt 20,67% Tỷ lệ ñùi cao lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 22,00% thấp lô gà ñối chứng ñạt 18,00% Chúng tiến hành khảo sát tỷ lệ mỡ thể ñể biết ñược khả tích mỡ Tỷ lệ mỡ cao lô gà ñối chứng ñạt 1,44% thấp lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 1,08% Tỷ lệ mỡ tiêu quan trọng ñánh giá suất thịt Bởi thường ñối với gia cầm việc tích lũy mỡ bắt ñầu từ hai mỡ bụng, sau ñó tích lũy mỡ quan nội tạng Do ñó tỷ lệ hai mỡ thấp, chứng tỏ lượng mỡ quan nội tạng thấp Gà ñược bổ sung cao ñặc BCA 20% có tăng trọng suất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………71 thịt cao tăng trọng tích lũy mỡ nội tạng nhiều sản phẩm tăng trọng mang lại Khảo sát tỷ lệ nội tạng lô nhận thấy cao lô gà ñối chứng ñạt 8,70% thấp lô gà sử dụng cao BCA 20% ñạt 6,51% Chứng tỏ tác dụng kích thích tăng trọng chế phẩm Bồ công anh làm ñường tiêu hóa dài hay to lên mà tăng khả hấp thu, chuyển hóa thức ăn, ñiều ñó làm cho khối lượng gà thí nghiệm cao gà lô ñối chứng Sau mổ khảo sát gà 120 phút, ñem cân lại khối lượng cơ, nhận thấy hao hụt ñáng kể lô gà thí nghiệm lô gà ñối chứng ðiều chứng tỏ chế phẩm Bồ công anh có tác dụng tăng trọng thực sự, tích nước mô bào số chế phẩm kích thích tăng trọng khác Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………72 KẾT LUẬN, TỒN TẠI, ðỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.1.1 Trong phòng thí nghiệm, theo phương pháp bào chế truyền thống ñã nói phần III Kết quả, ñã bào chế ñược dạng chế phẩm từ Bồ công anh là: cao ñặc BCA, Bột nước sắc cô ñặc BCA 20% Thường 1kg BCA khô sau ñã ñược làm ñem bào chế thu ñược 98,0 gam cao 950 gam bột Khi kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn Dược ñiển Vịêt Nam thấy: Cao ñặc BCA chế ñược ñạt tiêu chuẩn dược ñiển Việt Nam cảm quan tính chất lý – hoá Bột BCA ñộ mịn ñat tiêu chuẩn Riêng nước sắc cô ñặc BCA 20% chưa ñạt tiêu chuẩn nghiên cứu chưa xác ñịnh ñược thời gian ñiều kiện bảo quan thích hợp 5.1.2 Ảnh hưởng dạng chế phẩm từ BCA ñến khả tăng trọng gà giống Ross 308 từ ñến 42 ngày tuổi: Cao BCA 20% ñạt kết tốt Cụ thể: trọng lượng tăng 9,57% (14 ngày tuổi); 46,98% (21 ngày tuổi); 37,44% (28 ngày tuổi); 25,15% (35 ngày tuổi) 29,57% (42 ngày tuổi) so với ñối chứng Thứ ñến nước sắc BCA 20%, trọng lượng tăng 5,01% (14 ngày tuổi); 26,37% (21 ngày tuổi); 28,43% (28 ngày tuổi); 22,69% (35 ngày tuổi) 21,74% (42 ngày tuổi) so với ñối chứng Lô gà sử dụng bột trước 28 ngày tuổi tốc ñộ tăng trọng không cao nhiều với ñối chứng Sau 28 ngày tuổi có tốc ñộ tăng trọng cao so với ñối chứng, cụ thể tăng 4,9% (35 ngày tuổi) 15,22% (42 ngày tuổi) so với ñối chứng 5.1.3 Ảnh hưởng dạng chế phẩm từ BCA ñến khả phòng số bệnh thông thường nên ñã tỷ giảm thiểu tỷ lệ chết Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………73 Bổ sung chế phẩm từ Bồ công anh cho gà thịt tỷ lệ chết thấp hạn chế cộng phát vi khuẩn gây bệnh ðặc biệt phòng ỉa chảy ñạt hiệu cao Trong chế phẩm tốt dạng cao, thứ ñến dạng nước sắc dạng bột 5.4 Ảnh hưởng dạng chế phẩm từ BCA ñến số tiêu sinh lý máu Số lượng huyết cầu hàm lượng Hb lô gà thí nghiệm cao so với ñối chứng ðặc biệt sau 14 ngày tuổi tăng mạnh ñạt mức ổn ñịnh giai ñoạn từ 28 tới 42 ngày tuổi Số lượng hồng cầu lúc 28 ngày tuổi lô gà sử dụng cao ñạt 3,1 ± 0,12 triệu/mm3 máu, thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc ñạt 2,98 ± 0,1triệu/mm3 máu lô gà sử dụng bột ñạt 2,93 ± 0,09 triệu/mm3 máu Trong ñó lô gà ñối chứng ñạt 2,82 ± 0,08 triệu/mm3 máu Hàm lượng Hb lúc 28 ngày tuổi lô gà sử dụng cao ñạt 10,60 ± 0,24 g%, thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc ñạt 10,50 ± 0,25 g% lô gà sử dụng bột ñạt 10,15 ± 0,21 g% Lô gà ñối chứng ñạt 10,05 ± 0,23 g% Số lượng bạch cầu lúc 28 ngày tuổi lô gà sử dụng cao ñạt 32,7 ± 0,83 nghìn/mm3máu, thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc ñạt 31,4 ± 1,31 nghìn/mm3máu lô gà sử dụng bột ñạt 31,1 ± 0,62 nghìn/mm3máu Lô gà ñối chứng ñạt 29,2 ± 1,33 nghìn/mm3 máu Trong công thức bạch cầu, tất lô gà thí nghiệm ñối chứng ñều ổn ñịnh Tuy nhiên tỷ lệ loại bạch cầu tham gia thực bào lô gà thí nghiệm cao so với ñối chứng Tất tiêu sinh lý máu lô gà thí nghiệm cao so với ñối chứng, tăng ñột biến kích thích bệnh lý Căn vào kết cho thấy chế phẩm từ Bồ công anh không gây ảnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………74 hưởng tới hoạt ñộng sinh lý bình thường gà, mặt khác có tác dụng tăng cường trao ñổi chất, kích thích tăng trọng nâng cao sức ñề kháng phi ñặc hiệu 5.1 Hiệu sử dụng chế phẩm từ BCA ñược minh chứng giảm lượng thức ăn/kg tăng trọng Nếu tính toàn giai ñoạn nuôi gà thịt giống Ross 308 ñể tăng 1kg cần lượng thức ăn tương ứng với lô là: Lô gà ñối chứng 2,02 kg Lô gà bổ sung bột BCA 5% 1,84 kg Lô gà bổ sung cao BCA 20% 1,80 kg Lô gà bổ sung nước sắc BCA 20% 1,82 kg 5.1.6 Ảnh hưởng dạng chế phẩm từ BCA ñến suất thịt gà thí nghiệm Kết kiểm tra sản phẩm thịt gà lúc 42 ngày tuổi cho thấy chế phẩm từ BCA có tác dụng kích thích trình tiêu hoá hấp thu làm tăng suất thịt, dấu hiệu bệnh lý tích nước Tỷ lệ móc hàm lô gà thí nghiệm dao ñộng từ 85,03 - 86,36% ñều cao so với ñối chứng ñạt 83,66% Tỷ lệ thân thịt lô gà thí nghiệm dao ñộng từ 79,37 - 81,65% cao so với ñối chứng ñạt 75,69% Tỷ lệ ñùi lô gà thí nghiệm dao ñộng từ 20,83 - 22% cao so với ñối chứng ñạt 18% Tỷ lệ lườn lô gà sử dụng cao ñạt 26,67%, nước sắc ñạt 21,33% cao so với ñối chứng ñạt 21% Lô gà sử dụng bột ñạt 20,67% Tỷ lệ hai mỡ phủ tạng lô gà thí nghiệm thấp so với ñối chứng Cụ thể tỷ lệ mỡ lô gà thí nghiệm dao ñộng từ 1,08 - 1,28% thấp so với ñối chứng ñạt 1,44% Tỷ lệ phủ tạng lô gà thí nghiệm dao ñộng từ 6,51 - 7,03% thấp so với ñối chứng ñạt 8,70% Tóm lại dạng chế phẩm từ BCA ñều có hiệu chăn nuôi gà thịt Với kết cho thấy dạng cao tốt nhất, thứ ñến dạng nước sắc cuối dạng bột Tuy nhiên giá thành dạng cao ñắt quy trình Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………75 bào chế công phu Dạng nước sắc bảo quản khó khăn gây giảm hiệu sử dụng Vì nên bổ sung dạng cao nước sắc trước 28 ngày tuổi, bổ sung dạng bột sau 28 ngày tuổi 5.2 TỒN TẠI 5.2.1 Chưa xác ñịnh thời gian bảo quản dạng chế phẩm, ñặc biệt dạng nước sắc 5.2.2 Chưa thử nghiệm dạng chế phẩm nhiều giống gà 5.2.3 Chưa xác ñịnh ñược hoạt chất có tác dụng dược lý bồ công anh 5.3 ðỀ NGHỊ 5.3.1 Tiếp tục thử nghiệm chế phẩm từ bồ công anh nhiều giống gà nhiều ñộng vật theo hướng sản xuất khác 5.3.2 Ứng dụng chế phẩm bồ công anh chăn nuôi gà thịt nên sử dụng dạng cao dạng nước sắc giai ñoạn trước 28 ngày tuổi dạng bột sau 28 ngày tuổi 5.3.3 Nghiên cứu kỹ thành phần, chế tác dụng bồ công anh ñối với thịt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………76 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nam ðỗ Huy Bích cộng Cây thuốc ñộng vật làm thuốc Việt Nam tập I-II, Viện dược liệu, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, 2004 Bộ môn Dược học cổ truyền Trường ðại học Dược Hà Nội Dược học cổ truyền, Nhà xuất Y học, Hà Nội, 2000 3.Phạm Ngọc Bùng, Hoàng ðức Chước, Nguyễn ðăng Hoà, Võ Xuân Minh, Nguyễn Thị Nga Kỹ thuật bào chế sinh dược học dạng thuốc Tập I, Nhà xuất Y học, Hà Nội, 2004 Phạm Ngọc Bùng, Phạm Thị Minh Huệ, Nguyễn Văn Long, Võ Xuân Minh, Vũ Văn Thảo Kỹ thuật bào chế sinh dược học dạng thuốc - Tập II, Nhà xuất Y học, Hà Nội, 2004 Tào Duy Cần Thuốc Nam Thuốc Bắc phương thang chữa bệnh, 5, NXB Khoa học kỹ thuật, 2001 Lê Thị Ngọc Diệp Tác dụng dược lý số ứng dụng dược liệu actiso chăn nuôi thú y Luận án tiến sỹ nông nghiệp, 1999 Trang 7.Trần Quang Hùng Thuốc bảo vệ thực vật, Nhà xuất Nông nghiệp, 1995 8.Phạm Khắc Hiếu, Bùi Thị Tho ðông Dược thú y, Trường ðại học Nông nghiệp I, Hà Nội, 1995 Trang - 9.Phạm Khắc Hiếu, Lê Thị Ngọc Diệp Dược lý thú y, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 1997 Trang 14 - 24 10.ðỗ Tất Lợi Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nhà xuất y học, 1999 Trang 72- 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………77 11 Bùi ðức Lũng Nuôi gà thịt Broiler suất cao, báo cáo chuyên ñề hội nghị quản lý kỹ thuật ngành gia cầm, Thành Phố Hồ Chí Minh, 1992 Trang 1-24 12 Trần ðình Miên, Nguyễn Kim ðường Chọn nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, 1992 Trang 40,41, 94-99, 116 13 Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị ðào Nguyên, Phạm Ngọc Thạch Chẩn ñoán lâm sàng thú y, Nhà Xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 1997 14.Vũ Xuân Quang Những thuốc nam chữa bệnh viêm nhiễm, 1993 15.Nguyễn Như Thanh Vi sinh vật thú y, 1997 Trang 77 – 79 16.Bùi Thị Tho Nghiên cứu chế thử dạng thuốc mỡ từ hạt củ ñậu rễ thuốc cá ñể ñiều trị ngoại ký sinh trùng thú y, 2007 Trang 29 17 Trần Thuý, Lê Thị Hồng Hoa, Nguyễn Thị Minh Tâm, Trần Lưu Vân Hiền Bào chế ñông dược, Nhà xuất Y học, Hà Nội, 2002 18 Nguyễn Văn Tý Nghiên cứu tác dụng dược lý số dược liệu Việt Nam: Thuốc lào, bách bộ, hạt na ñối với ngoại ký sinh trùng thú y Ứng dụng ñiều trị thử nghiệm ñộng vật nuôi Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, chuyên ngành Thú y, ðại học Nông nghiệp I - Hà Nội, 2002 19.Nguyễn Xuân Tịnh, Nguyễn Bá Mùi, Tiết Hồng Ngân, Lê Mộng Loan Sinh lý học gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 1996 Trang 165-174 20.Tạ Thị Vịnh Sinh lý bệnh Thú y, Hà Nội, 1990 Trang 95 21.Viện dược liệu Tạp chí dược liệu tập 6, 2001 Trang 2,3,5 22 http://www Ctu edu VN 23 http:// www Việt báo VN/ sức khoẻ 24 http://www.VN express net Tài Liệu dịch Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………78 25.Brandesch, Bilchel Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, Nguyễn Chí Bảo dịch, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, 1978 Trang 524 - 525 Tài liệu tiếng Anh 26.Chambers J.R Genetic of Growth and meat production in chicken, poultry breeding and genetics, R.D, Cawforded Elsevier Amterdam, 1990 Page 627 - 628 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………79 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HOẠ Hình ảnh 1: Cây Lactuca indica L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………80 Hình ảnh 2: BCA khô Hình ảnh 3: Cô cách thuỷ cao ñặc BCA Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………81 Hình ảnh 4: Phân lô gà thí nghiệm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………82 Hình ảnh 5: Lấy máu gà ñể kiểm tra Hình ảnh : Gà mổ khảo sát Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………84 [...]... tiến hành nghiên cứu ñề tài: Bào chế một số dạng bột và cao từ cây Bồ công anh (Lactuca indica L) Nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng trong chăn nuôi gà thịt” 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI + Nghiên cứu bào chế thử nghiệm các dạng chế phẩm: bột, cao ñặc và nước sắc cô ñặc từ cây Bồ công anh + Ứng dụng các chế phẩm trên trong chăn nuôi gà thịt bằng các thí nghiệm bổ sung vào thức ăn, nước uống ñể phòng một số bệnh... với cây Bồ công anh Taraxacum offcinale Wigg mọc hoang thường ñược thu hái vào ñầu mùa hạ khi cây chưa có hoa, loại bỏ rễ, lá xấu, lá vàng úa Dùng tươi hay phơi hoặc sấy khô dùng dần Còn với cây Bồ công anh chúng tôi sử dụng trong ñề tài nghiên cứu là Bồ công anh Lactuca indica L Cả hai cây này ñều thuộc học Cúc - Compositae hay Asteraceae Cây Bồ công anh mũi mác thường thu vào tháng 5 - 7 khi cây. .. cơ sở cho việc nghiên cứu tác dụng của cây Bồ công anh và ñưa các vị thuốc này vào ứng dụng thực tế trong chăn nuôi thú y 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC KHI NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CỦA DƯỢC LIỆU 2.2.1.Thành phần hóa học và hoạt chất của dược liệu ðể thực hiện ñược ñề tài này chúng tôi phải dựa vào nền y học cổ truyền và các bài học kinh nghiệm dân gian khi sử dụng các dược liệu có tác dụng tăng cường công năng của... tinh khiết phân lập từ dược liệu, một trong những dạng thuốc lâu ñời nhất (Thần nông, 2700 trước công nguyên) Ngày nay người ta phân lập một số lớn hoạt chất từ các dược liệu, nhưng cao thuốc và các chế phẩm ñiều chế từ cao thuốc vẫn còn chiếm một vị thế quan trọng trong thực hành bào chế Thuốc cao nước : là dạng thuốc dùng nước ñể nấu thảo mộc rồi cô lại ñến mức ñộ nhất ñịnh Bào chế dạng thuốc này phải... VỀ CÂY BỒ CÔNG ANH Tên Bồ công anh ñược dùng ñể chỉ ít nhất ba cây khác nhau ñều có mọc ở nước ta: Bồ công anh Việt Nam (Lactuca indica L.) họ cúc (Asteraceae) ; Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………10 Bồ công anh Trung Quốc (Taraxacum officinale Wigg) và cây chỉ thiên (Elephantopus scaber L.) (ðỗ Tất Lợi, 1999) [10] 2.3.1 Mô tả cây Bồ công anh Việt Nam Bồ. .. cây Bồ công anh Bao gồm cách sử dụng cũng như liều lượng thích hợp theo tuổi gà, nhưng cũng phải phù hợp với ñiều kiện chăn nuôi gà thịt ở Việt Nam Kết quả của ñề tài cũng phần nào giải thích ñược cơ sở khoa học của những bài thuốc cổ truyền về công dụng cây Bồ công anh trong dân gian Trên cơ sở ñó ñịnh hướng sử dụng cây Bồ công anh trong chăn nuôi thú y 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Xuất phát từ nhu cầu... phẩm sạch và ñáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng trong xã hội ngày càng cao Nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch trong ñó có thịt gia cầm ngày càng lớn Sản xuất thịt gà không sử dụng kháng sinh (gà thảo dược) ñang là mục tiêu phấn ñấu của nhiều trang trại chăn nuôi lớn trong toàn quốc ðồng thời các chế phẩm của cây Bồ công anh ñã góp phần vào việc tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi thông... chế thuốc ngày càng ñược nghiên cứu hoàn thiện và phát triển thành một trong những môn học chính của ngành dược (Phạm Ngọc Bùng và cộng sự, 2004) [3] ðể có ñược dạng thuốc thích hợp trong phòng và ñiều trị bệnh chúng ta phải bào chế dược liệu thành một chế phẩm hay biệt dược Chúng ñược ñưa vào cơ thể thuận tiện và có tác dụng tốt nhất Do vậy ta cần nắm vững cách thức, mục ñích của bào chế Bào có nghĩa... uống ngày một thang 2.4 MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ BÀO CHẾ VÀ DẠNG THUỐC Từ thời nguyên thủy, con người ñã biết dùng cây cỏ, khoáng vật quanh mình ñể chữa bệnh Từ chỗ ban ñầu dùng các nguyên liệu làm thuốc ở trạng thái tự nhiên, dần dần người ta ñã biết chế biến, bào chế chúng thành các dạng thuốc ñơn giản ñể tiện dùng và dự trữ ñể dùng hàng ngày Cùng với sự phát triển của các ngành khoa học khác, việc bào chế. ..sản phẩm chăn nuôi Vì vậy, dược liệu thảo mộc trở thành nguồn thuốc quan trọng, góp phần vào việc phòng, chữa bệnh cho gia súc, gia cầm Trong số các dược liệu quý phải kể ñến cây Bồ công anh, nó là một trong những cây thảo mộc có nhiều tác dụng tốt Theo Dược sỹ Tào Duy Cần, 2001[5] cây Bồ công anh là vị thuốc thanh nhiệt, giải ñộc Thuốc có tác dụng trị nhọt, mát gan và sáng mắt Xu hướng