4.1. BÀO CHẾ THỬ NGHIỆM CÁC CHẾ PHẨM DẠNG BỘT VÀ CAO TỪ CÂY
BỒ CÔNG ANH
Chúng tôi tiến hành bào chế dạng bột và cao ñặc BCA theo phương pháp ñã ñược giới thiệu ở phần III
Kết quả bào chếñược trình bày ở bảng 4.1
Bảng 4.1 Bào chế thử nghiệm chế phẩm dạng bột và cao ñặc từ cây Bồ công anh.
Cao ñặc Bột khô Bồ công anh
Lô thí nghiệm P khô (g) P cao (g) Tỷ lệ (%) P khô (g) P bột (g) Tỷ lệ (%) 1 1000 88 8,8 1000 950 95,0 2 1000 90 9,0 1000 955 95,5 3 1000 106 10,6 1000 950 95,0 4 1000 102 10,2 1000 940 94,0 5 1000 104 10,4 1000 950 95,0 Trung bình 1000 98 ±3,74 9,8 ± 0,37 1000 949 ± 2,65 94,9± 0,27 Từ kết quả bảng 4.1, chúng tôi nhận thấy qua 5 lần bào chế cao ñặc từ cùng 1000 gam BCA khô cho tỷ lệ không giống nhau. Cụ thể khối lượng cao thu ñược nhiều nhất ở lần bào chế thứ ba là 106 gam ñạt 10,6% so với trọng lượng BCA khô. Tỷ lệ cao ñặc thu ñược thấp nhất ở lần bào chế thứ nhất là 88 gam ñạt 8,8%. Cũng từ kết quả trên, chúng tôi nhận thấy tỷ lệ cao ñặc thu ñược ở lần bào chế thứ nhất và thứ hai gần tương ñương nhau. Các lần bào chế thứ ba, thứ tư và thứ năm thu ñược lượng cao gần như nhau, dao ñộng từ 102 - 106 gam. Trung bình cả 5 lần bào chế là 98 ±3,74 gam ñạt 9,8 ± 0,37%.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………43
Bào chế bột BCA cũng qua 5 lần với nguyên liệu tương ứng như bào chế cao ñặc, các lần thu ñược kết quả gần giống nhau, dao ñộng từ 940 - 955 gam, ñạt tỷ lệ từ 94 - 95,5%. Trung bình cả 5 lần bào chế là 949 ± 2,65 gam ñạt tỷ lệ 94,9 ± 0,27%.
Với bảng kết quả trên chúng tôi giải thích như sau: do BCA ñược thu hoạch ở các thời gian khác nhau trong năm, lô 1 và lô 2 thu hoạch ñầu mùa ñông do vậy lá ít; lô 3- 4 - 5 thu hoạch mùa hè thu nên tỷ lệ lá nhiều. Có thể trong lá chứa nhiều hợp chất hữu cơ hoà tan. Chính vì vậy khi nấu cao, các hợp chất này giải phóng hoà tan trong nước. Khi lọc các hợp chất qua ñược lỗ lọc. Nếu cô cách thuỷ ñây là một trong những yếu tố cấu tạo lên thành phần của cao. Trong thân và rễ tỷ lệ xơ cao. Khi nấu cao hầu hết các hợp chất hữu cơ không hoà tan không qua ñược lỗ lọc. Các lô 3 - 4 - 5 lá nhiều sẽ cho tỷ lệ cao nhiều hơn so với lô 1 - 2 có lá ít.
Bảng 4.1 cho thấy cứ bào chế 1 kg BCA khô thu ñược xấp xỉ 1 kg bột hoặc xấp xỉ 100 gam cao ñặc tương ứng với 500 ml cao BCA 20%. Như vậy chế phẩm nước sắc BCA 20% là dung dịch thu ñược từ 1 kg BCA khô ñưa sắc tới khi nào ñạt thể tích 500 ml dừng lại.
Tiến hành bổ sung các chế phẩm BCA: bột, cao ñặc, nước sắc 20% cho gà thịt qua thức ăn và nước uống, chúng tôi pha loãng thành cao BCA 20% theo phương pháp giới thiệu ở phần III. ðể ñánh giá ảnh hưởng của phương pháp bào chế tới hiệu quả sử dụng cây BCA trong chăn nuôi gà thịt, chúng tôi dùng cả dạng nước sắc BCA 20%.
Dựa vào kết quả nghiên cứu năm trước khi bố trí thí nghiệm tìm nồng ñộ bổ sung thích hợp, chúng tôi thấy cao ñặc BCA 20% cho kết quả tốt nhất trong phòng và trị bệnh của gà.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………44
Năm nay chúng tôi tiếp tục thí nghiệm với ba dạng bào chế khác nhau của BCA là: bột, cao ñặc và nước sắc cô ñặc ñể bổ sung theo ñường tiêu hoá cho gà thí nghiệm.
Dạng bột bổ sung vào thức ăn với tỷ lệ 5%
Cao ñặc BCA 20% và nước sắc cô ñặc BCA 20% bổ sung theo ñường uống. Chúng tôi chưa có ñiều kiện phân tích các hoạt chất có trong cây. Tuy nhiên ñể xác ñịnh các hoạt chất này có tác dụng dược lý như thế nào ñối với cơ thểñộng vật nói chung và gà thịt nói riêng, chúng tôi ñã tiến hành các thí nghiệm tiếp theo với mục ñích tìm ra cơ sở khoa học khi sử dụng các chế phẩm từ cây BCA trong chăn nuôi.
4.2. ẢNH HƯỞNG CÁC CHẾ PHẨM BỒ CÔNG ANH ðẾN KHẢ NĂNG TĂNG
TRỌNG GÀ THÍ NGHIỆM
Chúng tôi ñã tiến hành theo dõi 4 lô thí nghiệm tương ứng Lô 1 : ðối chứng
Lô 2 : Bổ sung bột BCA 5% Lô 3 : Bổ sung cao BCA 20% Lô 4 : Bổ sung nước sắc BCA 20%
Mỗi lô gà thí nghiệm gồm 200 con ñồng ñều về trọng lượng
Thí nghiệm ñược tiến hành khi gà ñược 7 ngày tuổi vì trong tuần tuổi ñầu tiên trạng thái sinh lý gà chưa ổn ñịnh. Tỷ lệ gà chết và loại tuần ñầu tiên thường cao và phức tạp do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong suốt quá trình theo dõi trọng lượng gà chúng tôi chỉ cân toàn ñàn lúc 7, 21 , 35 và 42 ngày tuổi (cân theo mã). ðể khảo sát trọng lượng trung bình chúng tôi chỉ lấy ñại diện nhóm, mỗi lô bắt ngẫu nhiên 10 con (cân từng con) trong ñó có 5 con trống và 5 con mái. Chúng tôi không cân toàn ñàn vì gà rất dễ chịu ảnh hưởng của các yếu tố stress. Kết quả theo dõi trọng lượng trung bình của các lô gà qua các tuần tuổi ñược trình bày ở bảng 4.2.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………45
Bảng 4.2. Ảnh hưởng của các chế phẩm Bồ công anh tới khả năng tăng trọng của gà thí nghiệm.
Lô gà ñối chứng (n = 10)
Lô gà sử dụng bột BCA 5% (n = 10)
Lô gà sử dụng cao BCA 20% (n = 10)
Lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% (n = 10) Lô Ngày tuổi x m X± (gam/con) x m X± (gam/con) p x m X± (gam/con) p x m X± (gam/con) p 7 156,50 ± 2,79 155,50 ± 2,41 P> 0,05 157,00 ± 2,49 P> 0,05 156,50 ± 3,50 P> 0,05 14 439,00 ± 5,57 433,00 ± 3,99 P> 0,05 481,00 ± 10,38 P < 0,01 461,00 ± 7,06 P < 0,01 21 728,00 ± 38,64 733,00 ± 43,56 P > 0,05 1070,00 ± 60,64 P < 0,01 920,00 ± 67,84 P < 0,05 28 1055,00 ± 56,49 1065,00 ± 38,04 P > 0,05 1450,00 ± 57,73 P < 0,01 1355,00 ± 57,95 P < 0,01 35 1630,00 ± 74,98 1710,00 ± 37,86 P > 0,05 2040,00 ± 63,60 P < 0,01 2000,00 ± 71,49 P< 0,05 42 2300,00 ± 112,55 2650,00 ± 136,01 P< 0,05 2980,00 ± 108,32 P< 0,01 2800,00± 89,44 P< 0,05
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………46
Qua bảng 4.2 chúng tôi thấy:
Khối lượng gà ở thời ñiểm bắt ñầu thí nghiệm 7 ngày tuổi của các lô là tương ñối ñồng ñều, với mức P > 0,05. Phù hợp với yêu cầu thí nghiệm.
Sau một tuần bổ sung các chế phẩm BCA, lô gà ñối chứng ñạt trọng lượng trung bình 439,00 ± 5,57 g/con. Các lô gà thí nghiệm với các mức tăng trọng khác nhau. Lô gà sử dụng cao BCA 20% có trọng lượng trung bình lớn nhất là 481 ± 10,38 gam/con, tăng 9,57% so với lô ñối chứng (p < 0,01), thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 461,00 ± 7,06 gam/con, tăng 5,01% so với lô ñối chứng (p < 0,01). Lô gà sử dụng bột Bồ công anh thấp nhất 433,5 ± 6,56 gam/con (P> 0,05).
Tại 21 ngày tuổi, lô gà ñối chứng trọng lượng trung bình là 728 ± 38,64 gam/con. Với các lô thí nghiệm, trọng lượng trung bình lô gà sử dụng cao BCA 20% lớn nhất ñạt 1070,00 ± 60,64 gam/con tăng 46,98% so với ñối chứng (p < 0,01), thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 920,00 ± 67,84 gam/con tăng 26,37% so với ñối chứng (P < 0,05), nhỏ nhất lô gà sử dụng bột BCA 5% trọng lượng trung bình là 733 ± 43,56 gam/con (p > 0,05). Trọng lượng trung bình lô gà sử dụng bột và lô gà ñối chứng không khác nhau nhiều, tuy nhiên tốc ñộ tăng trọng lô bột so với lúc 14 ngày tuổi cao lô ñối chứng. Tốc ñộ tăng trọng lô bột là 169,28% và lô ñối chứng là 165,83%.
Lúc 28 ngày tuổi, trọng lượng trung bình lô gà ñối chứng ñạt 1055,00 ± 56,49 gam/con. Với các lô gà thí nghiệm, lô gà sử dụng cao ñạt 1450,00 ± 57,73 gam/con tăng 37,44% so với lô gà ñối chứng (p < 0,01), thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc ñạt 1355,00 ± 57,95 gam/con tăng 28,43% so với lô gà ñối chứng (p < 0,01), lô gà sử dụng bột ñạt 1065 ± 38,04 gam/con (p > 0,05).
Tại 35 ngày tuổi, lô gà ñối chứng ñạt 1630 ± 74,98 gam/con. Các lô gà thí nghiệm, lô gà sử dụng cao BCA 20% ñạt 2040 ± 63,60 gam/con tăng
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………47
25,15% so với ñối chứng (p < 0,01), lô gà sử dụng nước sắc ñạt 2000,00 ± 71,49 gam/con tăng 22,69% so với lô gà ñối chứng (P < 0,05), lô bột ñạt 1710,00 ± 37,86 gam/con tăng 4,9% so với ñối chứng (p > 0,05).
Tại 42 ngày tuổi, trọng lượng trung bình lô gà ñối chứng ñạt 2300,00 ± 112,55 gam/con. Với các lô gà thí nghiệm, lô cao BCA 20% ñạt 2980 ± 89,44 gam/con tăng 29,57% so với lô ñối chứng (p < 0,01), thứ ñến lô gà sử dụng nước sắc BCA 20% ñạt 2800 ± 89,44 gam/con tăng 21,74% so với lô ñối chứng (p < 0,05) và lô bột BCA 5% ñạt 2650 ± 136,01 gam/con tăng 15,22% so với ñối chứng (p > 0,05). ðể thể hiện rõ hơn sự khác biệt tốc ñộ tăng trọng các lô thí nghiệm so với ñối chứng, chúng tôi biểu diễn bằng biểu ñồ 4.1. 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 7 14 21 28 35 42 Ngày tuổi T r ọ ng l ư ợ ng Lô gà ñối chứng Lô gà sử dụng bột BCA 5%
Lô gà sử dụng cao BCA 20%
Lô gà sử dụng nước sắc BCA 20%
Biểu ñồ 4.1: Tốc ñộ tăng trọng gà thí nghiệm
Biểu ñồ 4.1 cho thấy lô gà sử dụng cao và nước sắc cao hơn lô gà ñối chứng từ 14 ñến 42 ngày tuổi. Lô gà sử dụng bột cao hơn lô gà ñối chứng rõ nhất từ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………48
28 ngày tuổi.
Như vậy nếu chia ra các giai ñoạn phát triển khác nhau của gà thịt thì lô gà sử dụng cao BCA 20% và nước sắc cô ñặc BCA 20% có hiệu quả rõ rệt so với lô gà ñối chứng ngay từ tuần ñầu tiên tiến hành thí nghiệm. Theo dõi toàn giai ñoạn phát triển của gà, chúng tôi nhận thấy cả 3 dạng chế phẩm BCA ñều kích thích tăng trọng gà thí nghiệm. Gà thí nghiệm có khối lượng cao hơn so với ñối chứng không sử dụng chế phẩm BCA, trong ñó cao ñặc BCA 20% có hiệu quả cao nhất, thứ ñến là nước sắc cô ñặc BCA 20%, thấp nhất là bột BCA 5%. Tuy nhiên lô gà sử dụng bột BCA 5% có hiệu quả rất tốt ở giai ñoạn cuối trong chăn nuôi gà nuôi thịt.
ðể giải thích kết quả trên, chúng tôi ñưa ra một số ý kiến sau: trong cây BCA có hoạt chất tăng cường kích thích tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, nên nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn. Kết quả khả năng tăng trọng các lô gà thí nghiệm cao hơn so với lô ñối chứng. Lô gà thịt sử dụng bột BCA 5% ở những tuần tuổi ñầu tiên không có hiệu quả tăng trọng so với lô ñối chứng, theo chúng tôi có thể do cách bào chế khác nhau gây ảnh hưởng tới tác dụng dược lý của các hoạt chất có trong cây. Khi gà còn nhỏ bộ máy tiêu hóa chưa hoàn thiện, dịch tiêu hóa tiết ra chưa nhiều và ít có khả năng phân giải chất hữu cơ thực vật, nên không tách ñược các hoạt chất có tác dụng dược lý từ dạng liên kết sang dạng tự do có trong cây. Vì vậy các hoạt chất không phát huy ñược tác dụng. Khi gà trưởng thành bộ máy tiêu hoá ñược hoàn thiện và dịch tiêu hóa tiết ra nhiều nên ñã làm biến ñổi các hoạt chất này theo hướng có lợi cho cơ thể. Do ñó gà tăng trọng mạnh ở giai ñoạn cuối của quá trình nuôi thịt. ðối với lô cao và nước sắc cô ñặc do quá trình bào chế rất công phu có sử dụng nhiệt, nên các hoạt chất có tác dụng dược lý ñã ñược tách ra khỏi dạng liên kết thành dạng tự do ngay tại giai ñoạn bào
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………49
chế. Cho nên dạng cao và nước sắc có tác dụng rõ rệt ngay từ tuần tuổi ñầu tiên tiến hành thí nghiệm.
Như vậy sử dụng các chế phẩm BCA trong chăn nuôi gà thịt có tác dụng kích thích tăng trọng. Tuy nhiên trong chăn nuôi cùng với tốc ñộ tăng trọng tỷ lệ mắc bệnh và chết cũng là tiêu chí quan trọng ñánh giá hiệu quả kinh tế.
4.3. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẾ PHẨM TỪ CÂY BỒ CÔNG ANH TỚI KHẢ
NĂNG PHÒNG MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP CỦA GÀ THỊT
Hiệu quả phòng bệnh của gà trong các lô thí nghiệm thể hiện qua tỷ lệ gà chết trong từng lô và kết quả mổ khám của những con chết ñó.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………50
Bảng 4.3.1: Số gà chết của các lô theo dõi
Gà bị bệnh (con) Lô gà theo dõi Gà theo
dõi (con) Tuần 2 Tuần 3 Tuần 4 Tuần 5 Tuần 6 Tổng (con) Tỷ lệ % ðối chứng 200 1 2 2 2 1 8 4 Sử dụng bột BCA5% 200 0 2 1 0 0 3 1,5 Sử dụng cao ñặc BCA 20% 200 1 0 0 0 1 2 1 Sử dụng nước sắc BCA 20% 200 0 1 0 1 0 2 1
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………51
Bảng 4.3.1 cho thấy
Tuần 2 lô gà sử dụng bột và lô gà sử dụng nước sắc không có gà chết, lô gà sử dụng cao và lô gà ñối chứng mỗi lô có 1 gà chết trong tổng số 200 con theo dõi mỗi lô chiếm tỷ lệ 0,5%.
Như vậy tuần 3 lô ñối chứng và lô cao mỗi lô còn 199 con. Trong tuần này, chúng tôi thấy gà chết cao hơn rất nhiều so với tuần 2 bởi vì gà bắt ñầu có hiện tượng viêm ñường hô hấp kết hợp với ỉa chảy. Cụ thể lô gà ñối chứng chết 2 con trong tổng số 199 con theo dõi chiếm tỷ lệ 1,01%, lô gà sử dụng bột có 2 con chết trong tổng số 200 con theo dõi chiếm tỷ lệ 1%, lô gà sử sụng cao không có gà chết, lô gà sử dụng nước sắc có 1 con chết trong tổng số 200 con theo dõi chiếm tỷ lệ 0,5%.
ðầu tuần 4 gà trong lô gà ñối chứng là 197 con, lô gà sử dụng bột là 198 con, lô gà sử dụng cao là 199 con, lô gà sử dụng nước sắc là 199 con. Trong tuần này gà vẫn chết ở mức cao nhưng thấp hơn so với tuần 3, duy chỉ