máy phát hiện độc tố trong thực phẩm

Ngày tải lên: 14/07/2014, 02:20

... từ vi sinh vật. Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra do nguyên liệu dùng chế biến hay thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. Một trong những loại ngộc độc thực phẩm gây ra bởi vi sinh ... chẩn đoán phức tạp, có thể thực hiện ở hiện trường. - Ít tốn kém về mặt nhân sự, có thể tự động hóa để làm giảm chi phí phát hiện các vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm.  Nhược điểm: - Sự ức ... thường gặp là ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E.coli. Trong thực tế cuộc sống, theo dõi khảo sát đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để hạn chế sự ô nhiễm và tác hại của vi khuẩn trong quá trình thu...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... thành phần có độc tính. Vi sinh vật tăng trưởng thành mật độ cao trong thực phẩm, khi tế bào bị chết đi, độc tố được phóng thích vào thực phẩm. Loại độc tố này được gọi là nội độc tố (endotoxin). ... nucleic acid dùng trong phát hiện E. coli gây bệnh trong thực phẩm. 4. PHƯƠNG PHÁP PCR PHÁT HIỆN E. COLI TRONG PHẨM [4, 10] Dựa trên sự hiểu biết về nguyên tắc nhân bản DNA trong tế bào, năm ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH QUA THỰC PHẨM 1.1. Một số khái niệm liên quan Trong lónh vực thực phẩm hiện nay, có hai khái niệm đang được sử dụng rộng rãi là vệ sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

Ngày tải lên: 27/11/2013, 18:11

... vào trong thực phẩm Sử dụng bừa bãi các chất phụ gia thực phẩm Quá trình chế biến hay bảo quản không hợp lý Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, diệt cỏ Có sẵn trong nguyên liệu ĐỘC TỐ TRONG ... dày phía trong 21.6 Hai đầu củ 16.2 Ruột củ 9.72 Lõi sắn 15.8 ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  CÓC - Trong cơ thể cóc có một số bộ phận chứa độc tố của cóc, ... nọc độc dính vào thịt và phải loại bỏ hết phủ tạng nhất là gan và trứng. ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT  KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG - Triệu chứng: + Ngộ độc...

Ngày tải lên: 07/01/2014, 11:13

... 35 6. ĐỘC TỐ TRONG GIA VỊ, PHỤ GIA, CHẤT BẢO QUẢN ẢNH HƯỞNG VÀO THỰC PHẨM 37 GVHD: ThS. Hồ Xuân Hương Trang 2 Đề tài: Độc tố trong thực phẩm Nhóm SVTH  Phát hiện hàn the trong thực phẩm Để phát ... 47 Đề tài: Độc tố trong thực phẩm Nhóm SVTH    Trang LỜI MỞ ĐẦU 4 NỘI DUNG 5 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM 5 2. ĐỘC TỐ CÓ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT 9 2.1. Nấm độc 9 2.2. ... 31 5.1.2. Độc tố histidin 32 5.3. Độc tố sinh ra trong quá trình nướng thức ăn (độc tố PHA và HCA) 33 5.4. Bí quyết loại độc tố gây ung thư trong các thực phẩm khô, muối 34 5.5. 3-MCPD và 1,3 – DCP trong...

Ngày tải lên: 09/01/2014, 12:19

... được kiểm soát trong quản lý chất lượng thực phẩm. Các phương pháp truyền thống ví dụ như ISO 11290-1:2004 hay BAM – FDA (chương 10) phát hiện Listeria monocytogenes trong thực phẩm bao gồm ... đề. Trong thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu tại Trung Tâm quản lý chất lượng thực phẩm & thú y thủy sản vùng 6 để hoàn thành luận văn tốt nghiệp tôi cũng đã học hỏi rất nhiều từ thực ... nói chung và phân tích vi khuẩn gây bệnh trong sản phẩm thực phẩm vì thời gian chờ trả kết quả quá dài. Trong những năm qua, nhiều phương pháp phát hiện Listeria monocytogenes dựa trên nguyên...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:51

Ngày tải lên: 26/02/2014, 10:20

Ngày tải lên: 07/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 07/07/2014, 09:20

Ngày tải lên: 19/09/2014, 04:49

Ngày tải lên: 28/08/2014, 20:46

Ngày tải lên: 08/08/2014, 05:20

... độc thực phẩm mà khi kiểm tra không thấy có độc chất trong thức ăn, như sự ngộ độc ch ất dinh dưỡng do ăn quá nhiều không tiêu, bị vi khuẩn lên men trong đường ruột sinh ra độc tố, sự ngộ độc ... bỏ qua nó. Về chủng loại độc tố nấm, người ta phát hiện ra hơn 300 loại độc tố. Tuy vậy, trong thực tế người ta thường gặp và để ý nhiều nhất vẫn là các loại độc tố sau đây: Aflatoxin: có ... với độc tố. Tuy nhiên khi gia súc mang thai, sinh sản hoặc nuôi con thì rất mẫn cảm với độc tố. Ví dụ: độc tố nấm aflatoxin có thể gây chết phôi tỷ lệ cao; độc tố zearalenone (F 2 , có trong...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 20:21

Ngày tải lên: 16/11/2014, 17:01

... aureus sinh ra thì các độc tố SEA, B, C và D là những độc tố thường gặp nhất trong các vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố của tụ cầu. Ngoài ra SEB còn là một trong những nhóm độc tố do vi sinh vật sản ... tìm thấy trong các thực phẩm nhiễm khuẩn [41]. 1.2.2.2. Độc tố và khả năng gây bệnh - Các loại độc tố Tụ cầu vàng sản sinh ra 11 độc tố (hình 1.2): độc tố gây hội chứng sốc nhiễm độc (TSST-Toxic ... (TSST-Toxic shock syndrome toxin); độc tố exfoliatin hay độc tố epidermolitic; độc tố alpha; độc tố bạch cầu (leucocidin); ngoại độc tố sinh mủ (pyrogenic); dung huyết tố (hemolysin hay staphylolysin);...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 18:00

Ngày tải lên: 13/11/2014, 19:39

Ngày tải lên: 18/11/2014, 22:35

... PCR.  Trong kỹ thuật này có hai cặp primer khác nhau được sử dụng nhằm khuếch đại đặc hiệu một đoạn gen  Phản ứng PCR sau khi thực hiện bước sao mã ngược tạo cDNA phải được thực hiện qua ... ngược rồi tổng hợp sợi đôi DNA.  Giai đoạn 2: thực hiện phản ứng PCR; hnRT- PCR chỉ sử dụng một primer nested và 1 trong 2 primer đã sử dụng trong PCR giai đoạn 1.  Nguyên lí: tương tự như ... PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN HAV 1. Phương pháp miễn dịch học 2. Phương pháp PCR a. Phương pháp miễn dịch liên kết enzyme (ELISA)  Phương pháp ELISA được sử dụng chủ yếu để phát hiện sự có mặt...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 17:20