1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Thiết lập quy trình phát hiện vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm bằng phương pháp pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

85 59 0
Thiết lập quy trình phát hiện vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm bằng phương pháp pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

... thiện qui trình phát V parahaemolyticus thực phẩm phương pháp PCR, áp dụng qui trình số loại thực phẩm nhằm đánh giá hiệu lực qui trình tạo sở để góp phần đưa qui trình áp dụng vào thực tế Thiết. .. botulinum, Vibrio cholerae phương pháp PCR Để góp phần làm đồng quy trình phát vi sinh vật thực phẩm phương pháp PCR, thực đề tài nhằm đối tượng vi khuẩn V parahaemolyticus diện thực phẩm có nguồn... nhạy phản ứng PCR 51 T T 3.2.7.Qui trình phát V parahaemolyticus thực phẩm phản T ứng PCR 52 T 3.3.Xác nhận hiệu lực phương pháp PCR phát V parahaemolyticus T thực phẩm

Ngày đăng: 01/01/2021, 13:52

Xem thêm: Thiết lập quy trình phát hiện vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm bằng phương pháp pcr (polymerase chain reaction) và thử nghiệm ứng dụng

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BÌA

  • LỜI CẢM ƠN

  • BẢNG CHỮ VIẾT TẮT

  • MỤC LỤC

  • ĐẶT VẤN ĐỀ

  • PHẦN 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

    • 1.1.Ngộ độc thực phẩm

      • 1.1.1.Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật và đặc điểm

      • 1.1.2.Thực trạng NĐTP trên thế giới và Việt Nam

      • 1.1.3.Một số vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm thường gặp

      • 1.2.Đặc điểm sinh học và bệnh học của Vibrio parahaemolyticus

        • 1.2.1.Đặc điểm hình thái và tăng trưởng

        • 1.2.2.Đặc điểm sinh hóa và miễn dịch

        • 1.2.3.Đặc điểm bệnh học

          • 1.2.3.1.Bệnh và cơ chế gây bệnh

          • 1.2.3.2.Gen mã hóa độc tố

            • 1.2.3.3.Tình hình NĐTP do V. parahaemolyticus

            • 1.2.3.4.An toàn về V. parahaemolyticus trong thực phẩm

            • 1.3.Phương pháp phát hiện V. parahaemolyticus trong thực phẩm

              • 1.3.1.Phương pháp nuôi cấy truyền thống

              • 1.3.2.Phương pháp ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay)

              • 1.3.3.Phương pháp lai phân tử (Hybridization)

              • 1.3.4.Phương pháp PCR

                • 1.3.4.1.Nguyên tắc

                • 1.3.4.2.Các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng PCR

                • 1.3.4.3.Một số ưu điểm và nhược điểm của phương pháp PCR trong phát hiện vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm

                • 1.3.4.4.Một số nghiên cứu ứng dụng phương pháp PCR để phát hiện V. parahaemolyticus trong thực phẩm

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan