... biến hay thựcphẩm bị nhiễm vi khuẩn độc tố vi khuẩn Một loại ngộc độc thựcphẩm gây vi sinh v t thường gặp ngộ độc thựcphẩm vi khuẩn E.coli Trongthực tế sống, theo dõi khảo sát đảm bảo v sinh ... Citrate v i vi khuẩn E.coli (a): E.coli (+) (b): E.coli (-) II Phươngpháp đại Phươngpháp PCR (polymerase Chain Reaction) 1.1 Nguyên tắc Phươngpháp PCR (Polymerase Chain Reaction) phươngpháp invitro ... tạp Tuy nhiên, việc chiết tách tinh chế DNA từ thựcphẩm hay môi trường thựcphươngpháp PCR thường cho phép loại bỏ hợp chất ức chế - Mật độ vi sinh v t gây bệnh diện mẫu thựcphẩm thường thấp,...
... ô nhiễm vi khuẩn gây thối hỏng biến chất sản phẩmthựcphẩm nặng nề nhiều Khác v i vi khuẩn, nhiễm v o thực phẩm, vi rút không phát triển thực phẩm, không làm ảnh hƣởng đến chất thực phẩm, khơng ... phƣơng pháp truyền thống để phát Norovirus mẫu bệnh phẩm Tuy nhiên phƣơng pháp cho phép phátv i lƣợng vi rút tối thiểu 106 hạt vi rút/g mẫu bệnh phẩm; phù hợp v i việc phát Norovirus mẫu bệnh phẩm ... bn bán thựcphẩm mà tất khâu sơ chế, chế biến thựcphẩm từ bàn tay ngƣời tiếp x c v i thựcphẩm Thời gian gần Việt Nam, số sản phẩmthựcphẩm khơng gia nhiệt nhuyễn thể hai mảnh v sản phẩm đƣợc...
... quốc tế Do việc kiểm tra giám sát diện Vparahaemolyticusthựcphẩm thủy hải sản v quan trọng Việc phát vi sinh v t thựcphẩm thường thựcphươngpháp nuôi cấy truyền thống Phươngpháp tốn nhiều ... gen tlh để phátVparahaemolyticus số mẫu thủy sản [6] Theo đánh giá thực tế, so v i phươngpháp khác để phátVparahaemolyticusthựcphẩm PCR phươngpháp cho hiệu Đặc biệt phươngpháp PCR dựa ... 1.2.3.4.An toàn Vparahaemolyticusthựcphẩm 15 T T 1.3 .Phương phápphátVparahaemolyticusthựcphẩm 15 T T 1.3.1 .Phương pháp nuôi cấy truyền thống 15 T T 1.3.2 .Phương pháp ELISA (Enzyme-Linked...
... quốc tế Do việc kiểm tra giám sát diện Vparahaemolyticusthựcphẩm thủy hải sản v quan trọng Việc phát vi sinh v t thựcphẩm thường thựcphươngpháp nuôi cấy truyền thống Phươngpháp tốn nhiều ... gen tlh để phátVparahaemolyticus số mẫu thủy sản [6] Theo đánh giá thực tế, so v i phươngpháp khác để phátVparahaemolyticusthựcphẩm PCR phươngpháp cho hiệu Đặc biệt phươngpháp PCR dựa ... 1.2.3.4.An toàn Vparahaemolyticusthựcphẩm 15 T T 1.3 .Phương phápphátVparahaemolyticusthựcphẩm 15 T T 1.3.1 .Phương pháp nuôi cấy truyền thống 15 T T 1.3.2 .Phương pháp ELISA (Enzyme-Linked...
... hành vi gian lận thị trường thịt bị phát ngăn chặn Tuy nhiên giải pháp triệt để v n đề khó khăn đặt pg Kiểm định truy xuất nguồn gốc thựcphẩm PHẦN II: PHƯƠNGPHÁPPHÁTHIỆN THỊT 2.1 Các phươngpháp ... phápphát thịt Việc phát triển ứng dụng phươngphápphát xác nhanh chóng loại thịt sản phẩm chế biến từ thịt gia súc, gia cầm khác nhu cầu cần thiết thị trường xã hội Hiện có nhiều phươngpháp ... Thịt thựcphẩm mơ số lồi động v t bò, lợn, gà, dùng làm thựcphẩm cho người Thịt thựcphẩm có nhiều dạng chế biến đưa tiêu thụ ướp lạnh, hun khói, đóng hộp, phổ biến thịt tươi Thịt thực phẩm...
... NGỘ ĐỘC THỰCPHẨMV VI SINH V T GÂY BỆNH QUA THỰCPHẨM 1.1 Một số khái niệm liên quan Trong lónh v c thựcphẩm nay, có hai khái niệm sử dụng rộng rãi v sinh thựcphẩm an toàn thựcphẩm số khái ... PCR phát vi sinh v t thựcphẩm [10] Hiện nay, có nhiều ứng dụng phản ứng PCR kit thương mại dùng để phát đặc hiệu chủng vi sinh v t gây bệnh thực phẩm, bệnh phẩm loài khó nuôi cấy Việc phát vi ... phươngpháp PCR để phát vi sinh v t thựcphẩm [10,18] Đoàn Thò Ngọc Tuyền Luận v n tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Linh Thước Phươngpháp PCR giúp phát vi sinh v t gây bệnh thựcphẩm cách nhanh chóng...
... phươngpháp RAPID’L.mono so v i phươngpháp chuẩn ISO 11290-1:2004 1.4 Thời gian thực đề tài Tháng 01/2009 đến 05/2009 SVTH: Hồ Linh Phương MSSV: 2052056 Trang GVHD: Th.s PhạmV n Hùng Luận v n ... đồng v i · Thời gian cho kết 2-3 ngày phươngpháp RAPID’L.mono so v i – ngày phươngpháp phân tích theo ISO 112901:2004 SVTH: Hồ Linh Phương MSSV: 2052056 Trang 35 GVHD: Th.s PhạmV n Hùng Luận v n ... 15 phút SVTH: Hồ Linh Phương MSSV: 2052056 Trang 17 GVHD: Th.s PhạmV n Hùng Luận v n tốt nghiệp Chuyên ngành: Chế Biến Thủy Sản Đại Học Cần Thơ Khoa Thủy Sản Phần 3: V T LIỆU VPHƯƠNGPHÁP THÍ...
... a=n a=1 a= Công thứcv i n < v i n ≥ v i n < v i n ≥ v i n < v i ≤ n ≤ v i n > v i n < v i ≤ n ≤ v i n > en − e−n + e −n v i n < a=0 a=n v i n ≥ a = v i nơ-ron có n lớn a = v i nơ-ron lại a= 1 ... 76.9% Hình 1-8: Một v dụ cho liệu v o liệu mạng định hướng 1.3.4.3 Support Vector Machine (SVM) Support Vector Machine (SVM) kỹ thuật học Vapnik đề xuất Phươngpháp hiệu v i tập liệu lớn, lại ... đó, phát bước tiền đề quan trọng phục v công việc nhận dạng khuôn mặt sau Có nhiều phươngphápphát khn mặt, AdaBoost mạng Nơ-ron phươngpháp Đồ án chia chương: Chương trình bày tổng quan số phương...
... quanh v ng trội phát không phù hợp v i biên thực tế ảnh trong trường hợp chuyển động đối tượng lớn đường bao v ng trội phát phù hợp v i đường biên thực tế ảnh 2.1.3 Phátv ng liên tục Sau phátv ng ... phươngpháp sử dụng giải pháp 7 Chương - PHÁT HIỆN, ĐÁNH DẤU V PHÂN LOẠI ĐỐI TƯỢNG CHUYỂN ĐỘNG TRONG VIDEO 2.1 Phát đối tượng Tổng quan phát hiện, phân loại đánh dấu đối tượng chuyển động video ... phát hiện, đánh dấu đối tượng chuyển động dựa theo phươngpháp nêu 2 Chương - TỔNG QUAN V XỬ LÝ VIDEO VPHÁTHIỆN ĐỐI TƯỢNG CHUYỂN ĐỘNG 1.1 Tổng quan xử lý Video 1.1.1 Sơ lược Video Video...
... hướng Xuất phát từ thực tế đó, việc nghiên cứu đưa phươngpháp để xử lý video v thiết thực Được hướng dẫn PGS.TS Đỗ Năng Tồn tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu số phươngphápphát đối ... nhân việc bị lỗi phươngphápphát chuyển động việc phân đoạn đối tượng chuyển động làm mức cao phân chia đối tượng khơng xác Horprasert đưa cách giải phép trừ phươngphápphát bóng, v i phươngpháp ... thiết ứng dụng sử dụng theo phươngpháp sử dụng giải pháp 16 Chương - PHÁT HIỆN, ĐÁNH DẤU V PHÂN LOẠI ĐỐI TƯỢNG CHUYỂN ĐỘNG TRONG VIDEO 2.1 Phát đối tượng Tổng quan phát hiện, phân loại đánh dấu...
... hành nhiệm v “xây dựng phươngphápphát 6-Monoacetylmorphintrong mẫu nước tiểu GC-MS” v i mục tiêu sau: Xây dựng thẩm định phươngphápphát 6- Monoacetylmorphintrong mẫu nước tiểu phươngpháp sắc ... dụng phươngpháp phân tích mẫu thực tế 56 CHƯƠNG BÀN LUẬN 60 4.1 V thẩm định phươngpháp phân tích 6-MAM nước tiểu 60 4.2 V phân tích mẫu thực tế 60 KẾT LUẬN V ... 50/40/5/5 14 vv… Chất chuẩn: 6-MAM Phát hiện: Thuốc thử Dragendroff: cho v t da cam v ng Thuốc thử Iodoplatinate: cho v t màu xanh tím [12], [13] Soi đèn tử ngoại bước sóng 254nm cho v t phát quang...
... a=n a=1 a= Công thứcv i n < v i n ≥ v i n < v i n ≥ v i n < v i ≤ n ≤ v i n > v i n < v i ≤ n ≤ v i n > en − e−n + e −n a=0 v i n < a=n v i n ≥ a = v i nơ-ron có n lớn a = v i nơ-ron lại a= 1 ... nhiều v n đề cần phải tiếp tục nghiên cứu V i đề tài “Tìm hiểu số phươngphápphát khn mặt ảnh”, khố luận trình bày tổng quan số phươngphápphát khuôn mặt, tập trung trình bày hai phươngphápphát ... Cửa sổ đầu v o chia thành mảnh nhỏ, v ng 10x10 (pixels), 16 v ng 5x5 (pixels), v ng chồng lấp 20x5 (pixels) Mỗi v ng có liên kết đầy đủ v i đơn v ẩn Hình dáng v ng chọn phép đơn v ẩn dò tìm...
... quanh v ng trội phát không phù hợp v i biên thực tế ảnh trong trường hợp chuyển động đối tượng lớn đường bao v ng trội phát phù hợp v i đường biên thực tế ảnh 2.1.3 Phátv ng liên tục Sau phátv ng ... phươngpháp sử dụng giải pháp 7 Chương - PHÁT HIỆN, ĐÁNH DẤU V PHÂN LOẠI ĐỐI TƯỢNG CHUYỂN ĐỘNG TRONG VIDEO 2.1 Phát đối tượng Tổng quan phát hiện, phân loại đánh dấu đối tượng chuyển động video ... phát hiện, đánh dấu đối tượng chuyển động dựa theo phươngpháp nêu 2 Chương - TỔNG QUAN V XỬ LÝ VIDEO VPHÁTHIỆN ĐỐI TƯỢNG CHUYỂN ĐỘNG 1.1 Tổng quan xử lý Video 1.1.1 Sơ lược Video Video...
... Viện Khoa học V t liệu, Viện Khoa học V t liệu Ứng dụng, Viện V t lý Ứng dụng (Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam), Viện ITIMS Viện V t lý Kỹ thuật (ĐHBKHN) Nổi bật cơng trình TS Trần Thị Đức-Viện ... Ultraviolet-Visible spectroscopy - Phổ hấp thu ánh sáng v t liệu v ng tử ngoại khả kiến Vlqxt V t liệu quang xúc tác VB V ng hóa trị (Valence Band) SEM Scanning Electron Microscope - Kính hiển vi ... 2.3.3 Phươngpháp kính hiển vi điện tử quét (SEM) Error! Bookmark not defined 2.3.4 Phươngpháp kính hiển vi lực nguyên tử (AFM) Error! Bookmark not defined 2.3.5 Phươngpháp kính hiển vi điện...
... 13 3.6 Phươngpháp đồng v 14 3.7 Phươngpháp enzyme 14 3.8 Sắc ký giấy 10 Phươngpháp vi sinh v t 14 Một v i phươngpháp cụ thể ... Các phươngpháp phân tích amino acid thựcphẩm 10 3.1 3.2 Sắc ký mỏng 12 3.3 Sắc ký khí 12 3.4 Phươngpháp điện di 13 3.5 Phươngpháp quang ... pepsin, tripsin… Các phươngpháp phân tích amino acid thựcphẩm Đã từ lâu việc phân tích định tính định lượng amino acid thường kết hợp nhiều phươngpháp hố lí sắc ký Có thể dựa v o phổ hấp phụ amino...
... analysis (TPA) Phươngpháp mô hoạt động nhai 10 Báo cáo môn v t lý thựcphẩm GVHD: Nguyễn Thành Công CHƯƠNG II: MỘT SỐ PHƯƠNGPHÁP ĐO ĐỘ CỨNG TRONGTHỰCPHẨM 2.1 Độ cứng thựcphẩm Độ cứng (hardness) ... thuộc tính sản phẩm 16 Báo cáo môn v t lý thựcphẩm GVHD: Nguyễn Thành Công 2.3 .Phương pháp sử dụng lực nén 2.3.1 Nguyên lý Phươngpháp nén ép gồm hai lực tác dụng lên thựcphẩmthựcphẩm chảy qua ... Biểu đồ độ cứng thựcphẩm theo phươngpháp TP 11 Hình 2.4 Biểu đồ tính chất v t lý Stringiness springiness thựcphẩm 11 Hình 2.5 Kết cấu (cohesiveness) thựcphẩm theo phươngpháp TPA 12...
... lượng nhỏ gây ung thư Cơ quan Tiêu chuẩn thựcphẩm Anh làm việc v i Ủy ban châu Âu thiết lập giới hạn an toàn rủi ro tiếp xúc lâu dài V việc tiếp xúc v i cadmium tối đa 2,5 microgram/kg trọng ... tiếp xúc v i hàm lượng thạch tín v có nguy bị ngộ độc nhiều gấp lần so v i người lớn thể trọng trẻ nhiều so v i người lớn Tổ chức Y tế Thế giới tạm dừng khuyến nghị lượng thạch tín thựcphẩm ngày ... Thơng tin phát thạch tín, chì cadmium thựcphầm dành cho trẻ khiến khơng cha mẹ lo lắng thắc mắc Dưới giải đáp chuyên gia y tế đăng tải trênTelegraph online Những chất nhiễm v o thựcphẩm nào?...