Nghiên cứu thực trạng một số yếu tố môi trường ở các hộ gia đình chăn nuôi lợn qui mô nhỏ tại xã Kha Sơn - huyện Phú Bình - Thái Nguyên

Nghiên cứu thực trạng một số yếu tố môi trường ở các hộ gia đình chăn nuôi lợn qui mô nhỏ tại xã Kha Sơn - huyện Phú Bình - Thái Nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƢỜNG ĐẠI HỌC Y KHOA - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRIỆU VĂN THUNGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG MỘT SỐ YẾU TỐ MÔI TRƢỜNG Ở CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI LỢN QUY MÔ NHỎ TẠI XÃ KHA SƠN – HUYỆN PHÚ BÌNH TỈNH THÁI NGUYÊNLUẬN VĂN THẠC SĨ Y HỌCTHÁI NGUYÊN - 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƢỜNG ĐẠI HỌC Y KHOA - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRIỆU VĂN THUNGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG MỘT SỐ YẾU TỐ MÔI TRƢỜNG Ở CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI LỢN QUY MÔ NHỎ TẠI XÃ KHA SƠN – HUYỆN PHÚ BÌNH TỈNH THÁI NGUYÊNChuyên ngành: Y học dự phòngMã số: 60 72 73LUẬN VĂN THẠC SĨ Y HỌCHƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. ĐỖ HÀMTHÁI NGUYÊN - 2008 CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂNBYT : Bộ Y tếBOD :Biologcal Oygen Demand CSSKBĐ : Chăm sóc sức khoẻ ban đầu CBVC : Cán bộ viên chứcĐHYKTN : Đại học Y khoa Thái NguyênHHKK : Hoá học không khíHVS : Hợp vệ sinhILO : Tổ chức lao động thế giớiKST : Ký sinh trùngK : Hiểu biết (Knowledge)NC : Nghiên cứuNXB : Nhà xuất bảnÔNHHKK : Ô nhiễm hoá học không khíP : Thực hành (Pratice) THCS : Trung học cơ sở THPT : Trung học phổ thông Lời cảm ơnTôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Khoa sau đại học và các Bộ môn Trường Đại học y khoa Thái Nguyên đã giúp đỡ tạo điều kiện tốt nhất cho tôi được học tập và nghiên cứu trong những năm tháng vừa qua.Tôi xin chân thàng cảm ơn PGS - TS Đỗ Văn Hàm - Trưởng bộ môn Sức Khoẻ nghề nghiệp, Trường đại học Y khoa Thái Nguyên - người Thầy đã trực tiếp hướng dẫn , giúp đỡ tôi trong suốt hơn 2 năm học tập và nghiên cứu tại nhà trường.Tôi xin chân thành cảm ơn các Thầy giáo, Cô giáo các bộ môn của trường Đại học y khoa Thái Nguyên đã tận tình giảng dạy, góp ý giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn nàyTôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo Đảng uỷ, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân xã Kha Sơn và tập thể cán bộ Trạm y tế xã Kha Sơn đã hỗ trợ giúp đỡ tôi trong quá trình tiến hành nghiên cứu thực hiện đề tàiTôi chân thành cảm ơn Trung tâm y tế huyện Võ Nhai, gia đình cùng tập thể anh chị em học viên lớp cao học khoá 10 đã động viên ủng hộ giúp đỡ tôi rất nhiều trong quá trình hoàn thành luận văn này.Thái Nguyên ngày 22 tháng 10 năm 2008Tác giảTriệu Văn Thu MỤC LỤCĐẶT VẤN ĐỀ1Chương1 : Tổng quan 31.1. Những vấn đề cơ bản về môi trường và ô nhiễm môi trường 31.2. Các tác hại nghề nghiệp trong lao động nông nghiệp nói 5chung và trong chăn nuôi gia súc gia cầm nói riêng1.3. Các bệnh thường gặp trong lao động nông nghiệp 81.4. Một số nghiên cứu trong và ngoài nước 10Chƣơng 2: Đối tƣợng và phƣơng pháp nghiên cứu 142.1 . Đối tượng nghiên cứu 142.2. Địa điểm nghiên cứu 142.3. Thời gian nghiên cứu 142.4. Phương pháp nghiên cứu 14Chương 3: Kết quả nghiên cứu 233.1. Các chỉ số chung về đối tượng nghiên cứu 233.2. Thực trạng một số yếu tố ô nhiễm môi trường 273.3. Một số yếu tố liên quan đến ô nhiễm môi trường 34Chương 4: Bàn luận 374.1. Các thông số chung về đối tượng nghiên cứu 374.2.Thực trạng ô nhiễm môi trường 384.3. Một số yếu tố liên quan đến môi trường 43KẾT LUẬN46KHUYẾN NGHỊ47TÀI LIỆU THAM KHẢO48 DANH MỤC BẢNGBảng 3.1. Trình độ học vấn của chủ hộ chăn nuôi 23Bảng 3.2. Nghề nghiệp khác của chủ hộ 24Bảng 3.3. Phân bổ tuổi, nghề của chủ hộ 25Bảng 3.4. Số con lợn chăn nuôi thường xuyên 26Bảng 3.5. Loại thức ăn để chăn nuôi trong gia đình 26Bảng 3.6. Hình thức thu gom phân, nước thải 27Bảng 3.7. Nơi thải nước rửa chuồng trại 27Bảng 3.8. Lượng nước uống, tắm rửa cung cấp cho đàn gia súc 28Bảng 3.9. Các nguồn cung cấp nước cho chăn nuôi lợn 29Bảng 3.10. Vị trí đặt chuồng gia súc tại các hộ gia đình 29Bảng 3.11. Hướng đặt chuồng gia súc so với nhà ở của chủ hộ 30Bảng 3.12. Thực trạng sử dụng phân gia súc của người dân 30Bảng 3.13. Vi khí hậu môi trường 31Bảng 3.14. Hàm lượng hơi khí độc trong không khí (n = 60) 32Bảng 3.15. Kết quả xét nghiệm và phân loại trứng giun trong đất 32Bảng 3.16. Chỉ số trứng giun trong các mẫu đất 33Bảng 3.17. Mối liên quan giữa trình độ học vấn của chủ hộ và xử lý 34phân hợp vệ sinh (HVS)Bảng 3.18. Mối liên quan giữa số lợn chăn nuôi thường xuyên và ô 34nhiễm hoá học không khí (HHKK)Bảng 3.19: Mối liên quan giữa loại thức ăn để chăn nuôi và ô nhiễm 35hoá học không khíBảng 3.20. Mối liên quan giữa hình thức xử lý phân và ô nhiễm ký 35sinh trùng trong đấtBảng 3.21. Mối liên quan giữa hướng làm chuồng gia súc và ô 36nhiễm hoá học không khí DANH MỤC BIỂU ĐỒBiểu đồ 3.1. Trình độ học vấn của chủ hộ 23Biểu đồ 3.2. Phân bố nghề nghiệp của chủ hộ 24Biểu đồ 3.3. Tuổi nghề của chủ hộ 25Biểu đồ 3.4. Lượng nước sử dụng chăn nuôi lợn 28Biểu đồ 3.5.Vi khí hậu môi trường 31Biểu đồ 3.6. Chỉ số trứng giun trong 1000gam đất 33 1Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên htt p :// w w w. l rc -tnu. e d u. v n ĐẶT VẤN ĐỀViệt Nam là một nước có tỷ lệ phát triển nông nghiệp chiếm tới 80%. Từ việc chủ yếu là nghề trồng cây lương thực trước đây, ngày nay việc gia tăng sản lượng thực phẩm từ chăn nuôi gia súc trong nông nghiệp cũng đã đem lại những bước tiến mới trong nông nghiệp. Nó đã đem lại hiệu quả kinh tế cao góp phần làm chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp, đồng thời cải thiện đáng kể đời sống kinh tế của bà con nông dân.Tuy nhiên cũng như sự phát triển tự phát từ các việc chăn nuôi gia súc một cách tràn lan, ồ ạt trong điêù kiện người nông dân thiếu vốn, thiếu hiểu biết trong chăn nuôi gia súc đã làm cho tình trạng ô nhiễm môi trường trở nên trầm trọng ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ cộng đồng nói chung và những người trực tiếp chăn nuôi gia súc nói riênglàng nghề [1], [3], [14], [15], [16], [22].Theo WHO [11], [12], [47] có tới trên 50 bệnh truyền nhiễm có nguồn gốc từ phân người và gia súc. Hiện nay tỉ lệ các bệnh dịch từ gia súc, gia cầm đang gia tăng ở nhiều nước trên thế giới. Nếu vấn đề này không được giải quyết triệt để sẽ gây ô nhiễm môi trường và tác động nghiêm trọng, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ cộng đồng đặc biệt là những người trực tiếp chăn nuôi gia súc, gia cầm. Việt Nam là một nước có nền nông nghiệp đang phát triển mạnh mẽ, tỉ lệ các hộ gia đình có chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm ngày càng nhiều, hơn nữa tỉ lệ các trang trại cũng ngày một gia tăng. Đây có thể là nguồn truyền nhiễm của nhiều bệnh ra môi trường, cộng đồng nếu không được xử lý đúng quy trình và đảm bảo an toàn [21], [27], [28].Thái Nguyên là một tỉnh miền núi có 8 huyện thị và một thành phố có nhiều đồng bào dân tộc sinh sống. Cơ cấu kinh tế phát triển nông nghiệp luôn ở mức cao tại các huyện như Phú Bình, Phổ Yên, Đại Từ, Phú Lương, Đồng Hỷ, Võ Nhai, Định Hoá Nền kinh tế phát triển nông nghiệp là chủ yếu trong đó việc phát triển chăn nuôi đàn gia súc đang được bà con nhân dân áp dụng Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên htt p :// w w w. l rc -tnu. e d u. v n 2vào phát triển kinh tế hộ gia đình. Các chất thải như phân gia súc và các chất thải từ chăn nuôi không được xử lý đã gây tác động xấu đến môi trường và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người chăn nuôi gia súc. Vấn đề này vẫn còn ít đề tài nghiên cứu một cách đầy đủ và hệ thống vì vậy chúng tôi nghiên cứu đề tài: “ Nghiên cứu thực trạng một số yếu tố môi trường ở các hộ gia đình chăn nuôi lợn qui mô nhỏ tại xã Kha Sơn - huyện Phú Bình - Thái Nguyên” nhằm 2 mục tiêu:1. Đánh giá mức độ ô nhiễm một số yếu tố môi trƣờng tại các hộ chăn nuôi lợn qui mô nhỏ.2. Mô tả một số yếu tố liên quan đến ô nhiễm môi trƣờng tại các hộ chăn nuôi lợn. [...]... điểm nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu được chọn chủ đích là xã Kha Sơn huyện Phú Bình Huyện Phú Bình nằm ở phía nam của tỉnh Thái Nguyên, gồm 23 xã và một thị trấn Huyện có tỷ lệ các hộ gia đình chăn nuôi lợn chiếm 70 - 80%, các hộ gia đình chăn nuôi từ 20 con trở lên chiếm tỷ lệ 10 - 12 % Xã Kha Sơn được chọn nghiên cứu mang tính đại diện vì có tỷ lệ hộ chăn nuôi vào loại trung bình của huyện: xã có... quy mô từ 20 con lợn trở lên, có thời gian chăn nuôi ít nhất là hai năm - Các chủ hộ của các gia đình chăn nuôi lợn: chọn chủ hộ nhưng họ phải là người tham gia làm các công việc chăn nuôi trên 4 giờ/ ngày - Một số yếu tố môi trường tại hộ gia đình chăn nuôi lợn : vi khí hậu bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, vận tốc gió Yếu tố hoá học chỉ điểm sự ô nhiễm không khí bao gồm khí NH3, CO2 Yếu tố ô nhiễm ký sinh... vấn đề cơ bản về môi trƣờng và ô nhiễm môi trƣờng 1.1.1 Khái niệm về môi trường Danh từ môi trường và nơi ở là để nói đến một địa danh nhất định, ở đó có sinh vật sống Môi trường bao gồm tất cả các nhân tố vật lý, hoá học và sinh học tại một khu vực nào đó Đối với con người, môi trường sống bao gồm tất cả môi trường tự nhiên và môi trường xã hội Khái niệm môi trường được phát triển và mở rộng dần tuỳ... xã có diện tích 1041 ha, có số dân là 1900 hộ, số hộ chăn nuôi lợn là 1615 hộ, trong đó số hộ có chăn nuôi lợn từ 20 con trở lên là 183 hộ, chiếm tỷ lệ 11,5% Xã Kha Sơn phía Bắc giáp thị trấn Hương Sơn - Phú Bình, phía Nam giáp xã Thanh Vân - Hiệp Hoà - Bắc Giang, phía Đông giáp xã Thanh Ninh - Phú Bình, phía Tây giáp xã Đồng Tân - Hiệp Hoà - Bắc Giang 2.3 Thời gian nghiên cứu Từ tháng 6 năm 2007 đến... xét nghiệm các yếu tố môi trường tại các chuồng trại, gia đình Cách tiếp cận nghiên cứu triển khai: tiếp cận cộng đồng, tập thể nhóm nghiên cứu làm việc với địa phương (Phòng Y tế huyện Phú Bình, UBND xã Kha Sơn, Trạm y tế xã Kha Sơn) về các bước thực hiện, tiến hành nghiên cứu để giải quyết các vấn đề khoa học và y đức trong toàn bộ quá trình thực hiện đề tài luận văn 2.4.5 Kỹ thuật thu thập số liệu... người chăn nuôi lợn mắc bệnh chủ yếu có liên quan đến vấn đề ô nhiễm môi trường khu vực chăn nuôi như liên quan với vị trí đặt chuồng gia súc, cách sử lý phân gia súc, có hoặc không sử dụng bảo hộ lao động… Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 14 Chƣơng 2 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu - Các hộ gia đình có chăn nuôi lợn quy mô từ... số Webb 23 – 25 - Một số chất hoá học trong không khí như NH3, CO2 tại các hộ có chăn nuôi gia súc Tiêu chuẩn cho phép của các chất chỉ điểm ô nhiễm: NH3 là 0,001 mg/lít, CO2 là 0,02 mg/lít 2.4.3.3 Các yếu tố liên quan đến ô nhiễm môi trường - Số lợn trong chuồng nuôi Số lợn nuôi càng nhiều thì khả năng ô nhiễm môi trường càng cao và ngược lại - Loại thức ăn sử dụng trong chăn nuôi gia súc Thức ăn... trong nghiên cứu: n = z2( 1- α/2) p(1-p)/ d2 Trong đó: n: là cỡ mẫu nghiên cứu p: là tỷ lệ hộ gia đình có thay đổi về ô nhiễm môi trường do canh tác nông nghiệp Theo các nghiên cứu của các tác giả khu vực là khoảng 10% (Massud - điều tra tại Phú Nham - Phú Thọ 1997 1998) α: Mức ý nghĩa thống kê α = 5% như vậy z( 1- /2) = 1,96 d: ấn định = 0,05 Thay số ta có: n = 139 hộ gia đình, làm tròn số sẽ là 140 hộ. .. trong đất tại xã Nam Hòa huyện Đồng Hỷ có tỷ lệ là 55,50% đây là một xã cũng giáp với Phú Bình Trong khi đó tỷ lệ nhiễm giun đũa ở người tại xã Nam Hòa là 57,76% Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 13 Nhóm tác giả Nguyễn Đức Trọng, Đỗ Hàm, Nguyễn Thị Quỳnh Hoa qua nghiên cứu môi trường lao động và sức khoẻ, bệnh tật nông dân ở một số vùng tại Thái Nguyên cũng... chiếm một tỷ trọng đáng kể trong nền kinh tế quốc dân Các công trình nghiên cứu về môi trường lao động nông thôn, nông nghiệp đã được nhiều tác giả nghiên cứu Các tác giả Nguyễn Đức Trọng, Nông Thanh Sơn, Nguyễn Thị Quỳnh Hoa ( 2002 - 2007) [51], đã đặt vấn đề nghiên cứu nhiều về môi trường lao động và sức khoẻ của những người chăn nuôi Các công trình nghiên cứu về môi trường và sức khoẻ của các đối . KHOA - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRIỆU VĂN THUNGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG MỘT SỐ YẾU TỐ MÔI TRƢỜNG Ở CÁC HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI LỢN QUY MÔ NHỎ TẠI XÃ KHA SƠN – HUYỆN PHÚ. Nghiên cứu thực trạng một số yếu tố môi trường ở các hộ gia đình chăn nuôi lợn qui mô nhỏ tại xã Kha Sơn - huyện Phú Bình - Thái Nguyên nhằm 2 mục tiêu:1.