-Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm hàng trăm đơn phân là các a.a -Tính đặc thù và đa dạng của prôtein được quy định bởi thành phần, số lượng, trình tự.. Đại diện một vài n[r]
(1)PRÔTÊIN I/ Mục tiêu :
1/ Kiến thức: Học xong này, HS có khả - Nêu thành phần hóa học prơtêin - Mô tả bậc cấu trúc prôtêin - Trình bày chức prơtêin
2/ Kĩ năng: Phát triển tư lí thuyết (phân tích hệ thống hóa kiến thức). 3/ Thái độ: u thích mơn
II/ Phương tiện dạy học:
1/ Giáo viên: Tranh phóng to hình 18 SGK 2/ Học sinh: Đọc trước bài
III/ Tiến trình dạy học: 1 Ổn định
2 Kiểm tra cũ:
- Trình bày cấu trúc ARN? khác ADN ARN? -ARN tổng hợp nào?
3.Bài mới: a Mở b Nội dung
Hoạt động 1: Cấu trúc Prôtêin
Hoạt động GV Hoạt động HS
- GV nêu câu hỏi (ôn kiến thức cũ): Tính đặc thù đa dạng ADN quy định yếu tố nào?
- GV yêu cầu HS thực lệnh SGK: + Tính đa dạng đặc thù prôtêin quy định yếu tố nào? + Đặc điểm cấu trúc prơtêin tạo nên tính đa dạng đặc thù nó? - GV dựa vào hình 18 SGK giải thích: Prơtêin có cấu trúc bậc, bậc cấu trúc gồm chuỗi axit amin; bậc chuỗi axít amin tạo vịng xoắn lị xo đặn, bậc hình dạng không gian chiều đặc trưng cho loại prôtêin, bậc cấu trúc prôtêin gồm hay nhiều chuỗi axit amin loại hay khác loại kết hợp với
- HS độc lập suy nghĩ, thảo luận theo nhóm cử đại trả lời Các nhóm khác bổ sung hồn thiện đáp án
- HS độc lập suy nghĩ, thảo luận theo nhóm cử đại diện trả lời Đại diện nhóm trả lời, nhóm khác nhận xét, bổ sung sựu hướng dẫn GV, lớp xây dựng đáp án
* Đáp án:
Tính đặc trưng prơtêin cịn thể cấu trúc bậc (cuộn xếp đặc trưng cho loại prôtêin), bậc (theo số lượng số loại chuỗi axit amin)
KL
1.Cấu trúc prôtêin
-Prôtêin cấu tạo từ nguyên tố C, H, O, N
(2)sắp xếp a.a
-Đặc điểm cấu trúc theo nguyên tắc đa phân với 20 loại a.a tạo nên tính đa dạng đặc thù prơtêin
Hoạt động 2 Chức Prôtêin
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Yêu cầu HS đọc mục II SGK để trả lời câu hỏi : chức prơtêin ? (HS ý vào chức prơtêin : cấu trúc, chức xúc tác điều hịa q trình trao đổi chất)
- HS độc lập đọc SGK, thảo luận theo nhóm cử đại diện trình bày câu trả lời.Các nhóm khác bổ sung đưa câu trả lời
- HS độc lập suy nghĩ, thảo luận theo nhóm để thống câu trả lời Đại diện vài nhóm trình bày câu trả lời, nhóm khác bổ sung
KL
2.Chức prôtêin
-Prôtêin thành phần cấu tạo nên chất nguyên sinh , bào quan màng sinh chất -Prôtêin thành phần chủ yếu enzim có tác dụng thúc đẩy phản ứng hố học nên có vai trị súc tác cho q trình TĐC
-Prơtêin thành phần cấu tạo nên phần lớn hoocmon , hooc mon có vài trị điều hồ q trình TĐC tế bào thể
Ngoài ra, kháng thể (do prơtêin tạo thành) có chức bảo vệ thể Prơtêin chuyển hóa thành glucơzơ để cung cấp lượng (khi cần)
4 Kiểm tra đánh giá :
- Yêu cầu HS đọc chậm phần tóm tắc cuối nêu lại nội dung : Thành phần hóa học, cấu trúc chức prôtêin
- Trả lời câu hỏi tập: SGK trang 56 (đáp án câu : a ; đáp câu : d)
5 Dặn dò :
- Học thuộc nhớ phần tóm tắt cuối - Trả lời câu hỏi 1, SGK trang 56