Đang tải... (xem toàn văn)
Thực nghiệm này nhằm cải tiến kỹ thuật ương và nuôi xen canh tôm càng xanh (TCX) trong ruộng lúa từ đó nâng cao hiệu quả của mô hình tôm - lúa. TCX được ương 30-45 ngày với mật độ 13 con /m2 . Mật độ nuôi trên ruộng lúa là 1-2 con/m2 . Tại Bạc Liêu, TCX nuôi trong ruộng lúa năng suất đạt 441 kg/ha/vụ, kích cỡ 30-35 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha/vụ.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II THỰC NGHIỆM MƠ HÌNH LN CANH TƠM SÚ – LÚA XEN CANH TƠM CÀNG XANH TỒN ĐỰC Đồn Văn Bảy1*, Phan Thanh Lâm1, Đinh Trang Điểm1, Nguyễn Song Hà2, Nguyễn Hoàng Linh2, Huỳnh Quốc Khởi3, Lê Kim Yến3, Đặng Bích Duy3, Phạm Hồng Vũ3, Võ Văn Bé4, Phan Văn Hà4 TĨM TẮT Thực nghiệm nhằm cải tiến kỹ thuật ương nuôi xen canh tôm xanh (TCX) ruộng lúa từ nâng cao hiệu mơ hình tơm - lúa TCX ương 30-45 ngày với mật độ 13 /m2 Mật độ nuôi ruộng lúa 1-2 con/m2 Tại Bạc Liêu, TCX nuôi ruộng lúa suất đạt 441 kg/ha/vụ, kích cỡ 30-35 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha/vụ Năng suất lúa 4,5 tấn/ha/ vụ, lợi nhuận từ TCX lúa đạt 6,1-14,6 triệu đồng/ha/năm Tại Sóc Trăng, suất TXC từ 576796 kg/ha/vụ, kích cỡ 25-30 con/kg, lợi nhuận đạt từ 21,5-48,9 triệu đồng/ha/vụ Năng suất lúa đạt 5,14-6,71 tấn/ha/vụ, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 25,4-57,4 triệu đồng/ha Ngồi mơ hình cịn thu lợi nhuận từ tơm sú, cua cá ao ni Từ khóa: Ni tơm xanh, mơ hình tơm - lúa I GIỚI THIỆU Vùng tôm sú-lúa (T-L) Mỹ Xuyên biết đến vùng T-L tiêu biểu tỉnh Sóc Trăng với diện tích khoảng 10.000 diện tích 17.700 nuôi tôm nước lợ Sản xuất tôm lúa theo mơ hình dựa xâm nhập mặn vào mùa khô (nuôi tôm từ tháng đến tháng 8) trồng lúa vào mùa mưa, có đủ lượng nước để rửa mặn (từ tháng đến tháng năm sau) Năng suất tôm sú tương đối ổn định, giai đoạn năm 2010-2014 dao động mức 400550 kg/ha (Chi cục Ni trồng Thủy sản Sóc Trăng, 2015) Vùng T-L tỉnh Bạc Liêu tập trung phía Bắc quốc lộ 1A gồm huyện Phước Long, Hồng Dân phần huyện Giá Rai Diện tích T-L gia tăng từ 5.851 năm 2001 lên 29.607 năm 2014, định hướng đến năm 2030 43.000 Mơ hình T-L canh tác ln phiên vụ tôm vụ lúa Vụ tôm sú bắt đầu thả giống từ tháng 2-3 kết thúc vào khoảng tháng với trung bình lần thả giống/vụ/năm, vụ lúa xuống giống tháng 8-9 sạ giống dài ngày từ tháng 9-10 sạ giống ngắn ngày thời gian thả ni xen TCX vào ruộng lúa điều kiện phù hợp Diện tích canh tác T-L trung bình từ 1,0-2,5 ha/ hộ, mật độ thả tôm sú giống dao động 2-3 con/ m2, suất bình qn tơm sú 350-400 kg/ha/ vụ, chi phí sản xuất 30-35 triệu đồng/ha/vụ, hộ lãi từ 35-50 triệu đồng/ha/vụ tính tơm lúa (Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bạc Liêu, 2015) Trong năm gần đây, TCX toàn đực đưa vào mơ hình ni xen canh vụ lúa nâng cao hiệu đáng kể cho người nuôi, Bạc Liêu, mật độ thả TCX trung bình từ 0,5-1 con/m2, giống ương trước sạ lúa từ 1-1,5 tháng, suất tôm thu khoảng 90-100 kg/ha Lợi nhuận trung bình từ 10-15 triệu đồng/ha/năm Nhằm hồn thiện quy trình kỹ thuật canh tác thơng minh này, Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO) phối hợp với Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản II thực Dự án nuôi tôm sú luân canh với trồng lúa xen canh TCX toàn đực vụ lúa Phòng Sinh thái nghề cá Tài nguyên thủy sinh vật, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp qu.883.000 1.169.000 11.575.000 1.169.000 11.997.000 1.169.000 12.398.000 1.169.000 11.798.000 1.169.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 19 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Phân, thuốc (đ/ha) Công lao động (dặm lúa) (đ/ha) Nhiên liệu (dầu bơm nước) (đ/ha) Thu từ lúa (đồng/ha) Sản lượng lúa (tấn/hộ/năm) Năng suất lúa (tấn/ha/năm)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa (đ/ha) Lợi nhuận từ tôm lúa (đ/ha) Thái Văn Quận 6.428.000 Đỗ Văn Minh 6.034.000 Lê Minh Lanh 6.199.000 Ngô Công Văn 6.428.000 Võ Minh Chánh 6.309.000 2.571.000 2.743.000 2.829.000 2.914.000 2.691.000 1.714.286 1.628.571 1.800.000 1.885.714 1.629.000 18.000.000 15.429.000 17.271.000 20.949.000 15.377.000 3,60 3,09 3,45 4,03 3,34 6,00 5.000.000 5,14 5.000.000 5,76 5.000.000 6,71 5.200.000 5,57 4.600.000 6.117.000 3.854.000 5.275.000 8.551.000 3.579.000 25.416.000 39.142.000 57.485.000 31.600.000 40.279.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 7.000m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 6.000m2 Trong hộ tham gia thực mô hình So với hộ đối chứng, cải tiến Sóc Trăng, hộ Ngơ Cơng Văn có suất ương, cho ăn giai đoạn ương TCX làm chi TCX cao (796 kg/ha/năm), giống phí hộ mơ hình cao trung bình Bạc Liêu, hộ có hệ thống kênh cấp 17.500.000 đ/ha lợi nhuận đạt cao nước tốt, thường xuyên thay nước theo thuỷ trung bình 33.300.000 đ/ha Bên cạnh đó, triều nên tơm phát triển tốt cỡ tôm suất lúa hộ thuộc mơ hình cao 4,1 lớn tấn/ha/vụ (Bảng Bảng 6) Bảng Kết vụ lúa/TCX hộ đối chứng Mỹ Xuyên, Sóc Trăng (Tính diện tích canh tác 1ha, thả TCX thường) Nội dung Chi phí vụ TCX Thức ăn (đ/ha) Con giống TCX (đ/ha) Hóa chất, thuốc, vơi (đ/ha) Thu từ TCX Sản lượng TCX (kg/ha)* Cỡ tôm (con/kg) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ tơm (đ/ha) Chi phí vụ lúa Lúa giống (đ/ha) Phân, thuốc (đ/ha) 20 Nguyễn Văn Điếu 35.150.000 15.650.000 6.500.000 13.000.000 29.250.000 195 35 150.000 (5.900.000) 7.200.000 700.000 4.000.000 Lê Văn Thái 35.000.000 16.000.000 6.500.000 12.500.000 26.195.000 169 32 155.000 (8.805.000) 6.850.000 700.000 3.950.000 Võ Thanh Tuấn 19.315.000 1.465.000 6.500.000 11.350.000 29.435.000 203 37 145.000 10.120.000 7.250.000 700.000 4.050.000 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN II Nội dung Cơng lao động (dặm lúa) (đ/ha) Nhiên liệu (dầu bơm nước) (đ/ha) Thu từ lúa (đồng/ha) Sản lượng lúa (tấn/ha)** Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận từ lúa Lợi nhuận từ tôm lúa Nguyễn Văn Điếu Lê Văn Thái 1.500.000 1.000.000 9.100.000 1.750,0 5.200 1.900.000 7.800.000 1.200.000 1.000.000 8.216.000 1.580,0 5.200 1.366.000 7.439.000 Võ Thanh Tuấn 1.500.000 1.000.000 9.464.000 1.820,0 5.200 2.214.000 12.334.000 * Năng suất TCX tính diện tích mặt nước 7.000m2 ** Năng suất lúa tính diện tích trảng 6.000m2 Kết thực mơ hình cho thấy ni TCX xen ruộng lúa có tính khả thi hiệu cao, góp phần đa dạng hóa thêm đối tượng sản xuất tận dụng khai thác tốt diện tích canh tác Việc thực ương nuôi TCX tháng trước thả ruộng lúa cách tiếp cận hợp lý, cần dành phần diện tích để tiếp tục ni TCX thu hoạch lúa (tiếp tục nuôi 1-2 tháng) thời gian canh tác lúa khoảng 3-4 tháng, chu kỳ phát triển TCX đến lúc thu hoạch kéo dài khoảng 5-6 tháng Việc bố trí, thiết kế ao ương tiến hành ương tôm (kể TCX tôm sú) trước chuyển ruộng ni giúp kiểm sốt tốt tỷ lệ sống, giúp đầu tư hợp lý hơn, hạn chế rủi ro dễ quản lý ao nuôi IV THẢO LUẬN Hiện nay, Bạc Liêu, tập quán nuôi người dân đầu tư đến kỹ thuật ương tôm nuôi điều kiện hở, phụ thuộc lớn vào yếu tố môi trường thời tiết bên ngồi, khơng giống mơ hình ni thâm canh khác nên tỉ lệ sống thấp, suất TCX mơ hình T-L khoảng 90-110 kg/ha, mật độ thả trung bình từ 0,5-1 con/m2 (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016; Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bạc Liêu, 2015) Kết thực nghiệm suất đạt 441 kg/ha/năm cho thấy tôm ương với mật độ 13 con/m2 thời gian từ 30-45, mật độ thả ruộng nuôi 1-2 con/m2 ngày giải pháp kỹ thuật cần thiết nhằm nâng cao tỷ lệ sống tôm giai đoạn đầu vụ nuôi Từ 2014, TCX bắt đầu thả nuôi xen canh với tôm sú ruộng lúa tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu Sóc Trăng (Phạm Anh Tuấn ctv., 2015), Thới Bình, Cà Mau mơ hình ni TCX xen canh ruộng lúa người dân thực từ năm 2012 Chi phí ni tơm xanh chiếm 11,8 % tổng chi phí sản xuất, đạt đến 22,7 % tổng lợi nhuận mơ hình tôm xanh – lúa luân canh với tôm sú (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016) Tuy nhiên, mơ hình canh tác T-L truyền thống, nơng dân thường mua tôm giống (tôm sú TCX) thả trực tiếp vào ruộng lúa để nuôi lớn, kết tỷ lệ sống tôm đến thu hoạch thường thấp Năng suất TCX 179,1±96,6 kg/ha/vụ, cỡ 26±7,7 con/kg, tỷ lệ sống đạt 41,8±17,5% (Đinh Trang Điểm Trần Văn Việt, 2016) so với suất 576-796 kg/ha/năm, tỉ lệ sống đến thu hoạch từ 7075% Mỹ Xun Sóc Trăng cịn hạn chế, việc ương tơm giai đoạn đầu góp phần tăng tỉ lệ sống từ cải thiện suất tôm nuôi V KẾT LUẬN Thiết kế tỉ lệ trảng/mương ni tỉnh thực mơ hình khác áp dụng trình ương TCX trước thả ruộng lúa với mật độ ương TCX 13 con/m2 Mật độ nuôi ruộng lúa 1-2 con/m2, thời gian ương 30-45 ngày, trước thả ruộng lúa trọng lượng trung bình TCX đạt g/con, tỷ lệ sống 85% Tại Bạc Liêu, thời gian nuôi ruộng lúa 4,5 tháng, tỷ lệ sống đạt 60%, TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 21 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II suất TCX 441 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 3035 con/kg, lợi nhuận 3-11 triệu đồng/ha Năng suất lúa 4,5 tấn/ha, lợi nhuận từ TCX lúa 6,114,6 triệu đồng/ha/năm So với hộ đối chứng, suất TXC từ 60-180 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 26-35 con/kg, 03 hộ ni có lãi Tại Sóc Trăng, thời gian ni ngồi ruộng lúa tháng, suất TCX từ 576-796 kg/ ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 25-30 con/kg, lợi nhuận đạt từ 21,5-50 triệu đồng/ha Năng suất lúa 5,14-6,71 tấn/ ha, lợi nhuận 3,5-8,5 triệu/ha, lợi nhuận từ TCX lúa đạt từ 31,6-57,4 triệu đồng/ha So với hộ đối chứng, suất TCX từ 169-203 kg/ha/năm, cỡ tôm thu hoạch 32-37 con/kg có 01 hộ có lãi Từ kết cho thấy việc nuôi xen canh TCX ruộng lúa góp phần nâng cao hiệu sử dụng đất canh tác tăng thu nhập cho mơ hình tơm-lúa, xem giải pháp nhằm đa dạng đối tượng sản xuất mơ hình tơm-lúa so với trước LỜI CẢM ƠN Báo cáo chuẩn bị với tài trợ kinh phí từ Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) Việt Nam Các số liệu sử dụng báo cáo tổng hợp từ kết vụ nuôi TCX lúa thuộc mơ hình triển khai Sóc Trăng Bạc Liêu Chúng tơi cảm ơn lãnh đạo Trung tâm Khuyến nơng Bạc Liêu Sóc Trăng chuyên gia kỹ thuật: anh Khởi, anh Hùng, chị Yến, anh Vũ, anh Thuỳ (Bạc Liêu), anh Bé, anh Hà (Sóc Trăng) người tham gia trực tiếp với thực nuôi TCX-lúa Chúng xin gửi lời cảm ơn đến anh Song Hà, anh Hoàng 22 Linh, chị Minh Hương anh Hưng (cán FAO) hỗ trợ nhiệt tình cho thời gian chuẩn bị đề cương đế bố trí thực nghiệm Cuối chúng tơi xin gửi lời cảm ơn đến Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II cho phép tham gia thực nhiệm TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục Nuôi trồng Thủy sản Sóc Trăng, 2015 “Thực trạng phát triển mơ hình Tơm – Lúa giải pháp phát triển mơ hình Tơm – Lúa tỉnh Sóc Trăng” Báo cáo tham luận Hội nghị “sản xuất tôm – lúa vùng ĐBSCL định hướng phát triển” Tổng cục Thủy sản tổ chức Kiên Giang ngày 23/9/2015 Đinh Trang Điểm Trần Văn Việt, 2016 “Đánh giá hiệu mơ hình ni tơm huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau” Kỷ yếu Hội nghị Khoa học trẻ Thuỷ sản toàn quốc lần thứ VII Viện NCNTTS II, trang 216-223 Huỳnh Kim Hường, Lê Quốc Việt, Đỗ Thị Thanh Hương Trần Ngọc Hải, 2016 “Phân tích khía cạnh kỹ thuật hiệu tài mơ hình ni tơm xanh - lúa ln canh với tôm sú vùng nước lợ tỉnh Bạc Liêu” Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản Công nghệ Sinh học: 43 (2016): 97105 Phạm Anh Tuấn, Trần Ngọc Hải, Võ Nam Sơn Trịnh Quang Tú, 2015 “Hiện trạng phát triển Tôm-Lúa vùng Đồng sông Cửu Long” Báo cáo tư vấn, Viện Quản Lý & Phát Triển Đông Nam Á (AMDI) 81 trang Sở Nông nghiệp & PTNT Bạc Liêu, 2015 Báo cáo tham luận Hội nghị “sản xuất tôm – lúa vùng ĐBSCL định hướng phát triển” Tổng cục Thủy sản tổ chức Kiên Giang ngày 23/9/2015 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II EXPERIMENTING INTERCROP ALL MALE GIANT FRESHWATER PRAWN IN ROTATION RICE - SHRIMP FARMING SYSTEMS Doan Van Bay1*, Phan Thanh Lam1, Dinh Trang Diem1, Nguyen Song Ha2, Nguyen Hoang Linh2, Huynh Quoc Khoi3, Le Kim Yen3, Dang Bich Duy3, Pham Hoang Vu3, Vo Van Be4, Phan Van Ha4 ABSTRACT This study aims to improve the nursery and aquaculture technical process of giant freshwater shrimp in rice fields, therefore improving effectiveness of the rotation shrimp- rice farming system Giant freshwater prawn were nursed from 30 to 45 days with density of 13 ind/m2 and cultured in rice field with density of 1-2 ind/m2 In Bac Lieu province, productivity was 441 kg/ ha/year, harvested size reached 30-35 ind/kg, and profit was 3-11 million/ha Rice productivity was 4.5 tonnes/ha, total profit from Giant freshwater prawn and rice was 6.1-14.6 million/ha/ year In Soc Trang province, Giant freshwater prawn yield reached 576 - 796 kg/ha/year, with harvested size at 25-30 ind/kg, and net return was 21.5-48.9 million/ha Rice productivity was 5.1-6.7 tonnes/ha, profit was 3.5-8.5 million/ha, and total profit from Giant freshwater prawn and rice was 25,4-57,4 million VND /ha In addition, this model also has profited from black tiger shrimp, crab, and fish culture in the same pond Keywords: Giant freshwater prawn, rotation of shrimp- rice farming system Người phản biện: PGS.TS Võ Nam Sơn Ngày nhận bài: 18/5/2019 Ngày thông qua phản biện: 20/6/2019 Ngày duyệt đăng: 26/6/2019 Fisheries Ecological and Aquatic Resources Division, Research Institute for Aquaculture No.2 Food and Agriculture Organization of the United Nations, Vietnam Agricultural extension centre of Bac Lieu province Agricultural extension centre of Soc Trang province *Email: dvbayvn@icloud.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 13 - THÁNG 6/2019 23 ... nhuận mơ hình tơm xanh – lúa luân canh với tôm sú (Huỳnh Kim Hường ctv., 2016) Tuy nhiên, mơ hình canh tác T-L truyền thống, nông dân thường mua tôm giống (tôm sú TCX) thả trực tiếp vào ruộng lúa. .. nuôi xen canh với tôm sú ruộng lúa tỉnh Kiên Giang, Bạc Liêu Sóc Trăng (Phạm Anh Tuấn ctv., 2015), Thới Bình, Cà Mau mơ hình ni TCX xen canh ruộng lúa người dân thực từ năm 2012 Chi phí ni tơm xanh. .. II cho phép tham gia thực nhiệm TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục Ni trồng Thủy sản Sóc Trăng, 2015 ? ?Thực trạng phát triển mơ hình Tơm – Lúa giải pháp phát triển mơ hình Tơm – Lúa tỉnh Sóc Trăng” Báo