Mục tiêu nghiên cứu là năng suất đạt 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình nuôi thông thường, bảo vệ môi trường. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy ứng dụng công nghệ biofloc đã đạt được năng suất trên 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 15%.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ BIOFLOC NUÔI THÂM CANH TÔM HE CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) VÀO PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT Nguyễn Thị Thu Hiền1*, Nguyễn Văn Huấn1, Vũ Anh Tuấn2, Nguyễn Văn Khỏe3 TĨM TẮT Tơm he chân trắng hay tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) đối tượng chủ lực xác định mục tiêu phát triển kinh tế ngành nơng nghiệp Trong tình hình phát triển đất nước, ứng dụng công nghệ để nâng cao hiệu sản xuất quan tâm phát triển Công nghệ biofloc công nghệ giới nghiên cứu phát triển khoảng 10 năm trở lại Việt Nam, công nghệ biofloc ứng dụng nuôi thâm canh tôm he chân trắng triển khai nghiên cứu từ năm 2011-2013 Mục tiêu nghiên cứu suất đạt 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình nuôi thông thường, bảo vệ môi trường Kết nghiên cứu cho thấy ứng dụng công nghệ biofloc đạt suất 15 tấn/ha, chi phí sản xuất giảm 15% Nguyên vật liệu vận hành công nghệ sẵn có rẻ tiền Việt Nam Khả ứng dụng công nghệ vào sản xuất tạo giá trị gia tăng cho sản phẩm khả thi Từ khóa: cơng nghệ biofloc, ni tơm thâm canh, tơm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) I MỞ ĐẦU Hiện nay, nuôi trồng thủy sản giới phát triển nhanh, việc làm cần thiết để phát triển kinh tế đảm bảo an ninh lương thực, đặc biệt quốc gia phát triển (Gutierrez-Wing, 2006; Matos, 2006) Tại Việt Nam, theo định số 899/QĐ – TTg Thủ tướng Chính phủ ngày 10/6/2013 phê duyệt đề án tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững xác định tôm thẻ chân trắng đối tượng phát triển kinh tế trọng điểm Tuy nhiên, phát triển nuôi tôm thâm canh, dinh dưỡng thừa từ thức ăn, chất thải tôm nuôi nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nuôi (Piedrahita, 2003; Hiền, 2005) Để đảm bảo gia tăng giá trị cho sản phẩm phát triển bền vững nghề nuôi tôm nước lợ, tiết kiệm nguồn nước (Gutierrez-Wing Malone, 2006) giải pháp ứng dụng công nghệ để giảm thiểu ô nhiễm (Hiền, 2012) Công nghệ biofloc (BFT) ứng dụng nuôi trồng thủy sản coi tiếp cận công nghệ sinh học theo hướng (Avnimelech, 2009) dựa nguyên lý bùn hoạt tính dạng lơ lửng (AST) Cơng nghệ BFT giải pháp giải vấn đề: (1) Loại bỏ chất dinh dưỡng chuyển hóa vào sinh khối vi khuẩn dị dưỡng xử lý nước ao nuôi, (2) Sử dụng biofloc làm thức ăn bổ sung chỗ cho lồi ni Biofloc có chất lượng dinh dưỡng cao, trở thành thức ăn cho tơm, làm tăng suất ni Một số axit béo có mặt biofloc, tác nhân sinh học giúp lồi ni kháng bệnh (Andrew, 2008) BFT làm giảm chi phí thức ăn cho người ni gia tăng lợi nhuận cho ngành Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản *Email: nguyenthuhien@ria1.org Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Khoa Thành, Hải phịng TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 75 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ni trồng thủy sản BFT coi giải pháp để phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản quy mô công nghiệp Trên giới công nghệ BFT nghiên cứu phát triển khoảng 10 năm trở lại (Avnimelech, 2009) Việt Nam, công nghệ nghiên cứu ứng dụng nuôi tôm thẻ chân trắng từ năm 2011 (Hiền ctv., 2013) Mục tiêu nghiên cứu đưa kết nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) (TCT) có suất ổn định đạt 15 tấn/ha, gia tăng hiệu kinh tế (chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình ni địa phương), giảm ô nhiễm môi trường II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Địa điểm quy mô nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I Hải Thành, Dương Kinh, Hải Phịng Triển khai ứng dụng cơng nghệ ao nuôi tôm doanh nghiệp Công ty Trách nhiệm hữu hạn Khoa Thành, có địa Tân Thành, Dương Kinh, Hải Phịng với 08 ao ni (4 ha) 02 ao nuôi (01 ha) triển khai phường Nhà Mát, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu 2.2 Phương pháp tiến hành Sử dụng kết nghiên cứu sở khoa học công nghệ biofloc nuôi tôm he chân trắng, tỷ lệ C:N = 12:1 (Hiền ctv., 2012) ứng dụng công nghệ BFT nuôi quy mô sản xuất (2.000 m2) Kết nghiên cứu áp dụng vào thực tế doanh nghiệp phát triển nuôi thủy sản với quy mô Thực ao nuôi tôm ứng dụng công nghệ biofloc (BFT) ký hiệu Ao1-BFT (diện tích 2.100 m2); Ao2 – BFT (diện tích 2.000 m2) Ao3-BFT (diện tích 2.100 m2); 01 ao đối chứng (Ao ĐC diện tích 2.200 m2) Ao ni dạng hình chữ nhật (trên sở hình dạng ao ni có Viện Nghiên cứu Ni trồng Thủy sản I Hải Phịng) 76 Tiến hành cải tạo ao ni, bón vơi, lót bạt bờ ao, đáy ao nuôi BFT ao đối chứng Lắp hệ thống máy quạt nước với cánh quạt, cơng suất 2,2 kw/máy (04 dàn quạt/ao) Bơm nước có độ mặn 23‰ vào ao nuôi BFT, ao đối chứng ao chứa Lọc nước qua túi lọc mịn 89 lỗ/cm2 Nước ao nuôi đạt độ sâu 1,01,2 m Tiến hành xử lý nước, chlorine với nồng độ 35 ppm Sau 5-7 ngày kiểm tra dư lượng clo không, tiến hành gây màu nước phương pháp hữu (cám gạo, chế phẩm sinh học ủ 24 bổ sung vào ao nuôi) gây biofloc mồi Tiến hành thả giống Litopenaeus vannamei (0,016 ± 0,001 g/con) khoảng Postlarvae – 10 ngày tuổi vào ao nuôi với mật độ 100 con/m2 Tôm giống kiểm tra 05 loại bệnh TSV, WSSD, YHV, MBV IHHNV Sử dụng thức ăn công nghiệp CP (> 42% protein) Nguồn gốc giống UNIPresident Tùy giai đoạn nuôi điều chỉnh cỡ thức ăn số # – Hàng ngày, cho tôm ăn 04 lần vào giờ, 11 giờ, 16 22 Hàng ngày, kiểm tra lượng thức ăn sàng Hàng ngày, tính tốn lượng thức ăn bổ sung nguồn carbon (tinh bột rỉ đường) theo tỷ lệ C/N 12:1 Tỷ lệ C/N tính tốn theo cơng thức (Hiền ctv., 2012) Duy trì phát triển biofloc Bacillus subtilis (chế phẩm CP Bioplus), Nitrosomonas sp (Pond protect) định kỳ lần/tháng đến 60 ngày nuôi, từ 60 – 90 ngày nuôi, bổ sung lần/tháng Hàm lượng bổ sung 0,1 g/m3 nước Điều kiện thích hợp thơng số chất lượng nước cho ao ni nồng độ oxy hịa tan >4 mg/l; pH đạt 7,5 – 8,3; độ kiềm ao nuôi 80 – 170 mg/l (Hiền ctv., 2012) 2.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu Phương pháp xác định hệ số chuyển hóa thức ăn: Cân xác định lượng thức ăn sở khối lượng tơm ni theo ngày Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) tính cơng thức (tính cho thời gian thí nghiệm, ni thực nghiệm): TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN FCR = cân khối lượng cá thể Tốc độ tăng trưởng tôm lấy kết trung bình 30 phép đo khối lượng, tính cơng thức: Tổng lượng thức ăn sử dụng Tổng khổi lượng tôm thu hoạch Phương pháp xác định tốc độ tăng trưởng tôm: Lấy mẫu ngẫu nhiên 30 cá thể tôm, Tốc độ tăng trưởng (g/ngày) = Phương pháp xác định tỷ lệ sống bể thí nghiệm: Xác định số lượng tơm thu sau 60 ngày thí nghiệm khối lượng trung bình 30 Phương pháp xác định tỷ lệ sống ao Tỉ lệ sống (%) = Tổng khối lượng tôm nuôi (g) số ngày nuôi (ngày) x N nuôi thực nghiệm: Dùng chài thu mẫu tơm nhiều vị trí khác ao ước lượng tỷ lệ sống tơm số tơm trung bình đơn vị diện tích: Số tơm thu trung bình chài (con) Diện tích chài (m2) × Diện tích ao (m2) × K × Mật độ thả (con/m2) × Diện tích chài (m2) K hệ số kinh nghiệm (ở nghiên cứu này, độ sâu nước 1,2 m, chiều dài tôm > cm nên lấy hệ số K = 1,3) Phương pháp phân tích mẫu đánh giá chất lượng nước: Nitơ dạng amoni (N - NH4+ ký hiệu TAN) phân tích phương pháp so màu Nessler Số liệu nhập xử lý sơ phần mềm Excel Phân tích số liệu dựa phần tính tốn thống kê SPSS 17 III KẾT QUẢ 3.1 Tỷ lệ sống suất Ở quy mô nghiên cứu ứng dụng công nghệ ao nuôi 2.500 m2, kết cho thấy tỷ lệ sống ao nuôi tôm ứng dụng công nghệ biofloc (BFT) đạt ≥ 80%, (trong ao đối chứng tỷ lệ sống đạt 42,2%) Hệ số chuyển hóa thức ăn FCR dao động khoảng 0,74-0,79; FCR ao đối chứng (ĐC) 1,25 (bảng 1) Bảng Tỷ lệ sống suất tôm nuôi ao BFT ao ĐC (n = 8; độ tin cậy = 95%) Ao ni Diện tích ao (m2) Mật độ thả (con)/m2 Thời gian ni (ngày) Trọng lượng trung bình thu (Wtb) Tỷ lệ sống (%) FCR Năng suất tấn/ha Ao BFT 2.100 100 85 17,29 ± 1,02a Ao BFT 2.000 100 90 18,67 ± 0,21 a Ao BFT 2.100 100 87 18,17 ± 1,12 a Ao ĐC 2.200 100 70 10,65 ± 1,23b 80 ± 1,45a 0,74 ± 0,002a 13,52 ± 0,15a 83,3 ± 2,63 a 0,79 ± 0,016 a 15,55 ± 0,40 a 82,54 ± 3,03 a 42,2 ± 5,73 b 0,76 ± 0,012 a 1,25 ± 0,017 b 15,00 ± 0,23 a 4,34 ± 0,45 b Ghi chú: Số liệu hàng có ký hiệu chữ (a, b, c, ) khác khác có ý nghĩa (p mg/l vào tuần cuối vụ ni, hình 1, 2) Nồng độ TAN cao nguyên nhân tiềm ẩn phát sinh amoniac (khí độc) gây nguy hiểm cho tôm nuôi Vấn đề môi trường nhận quan tâm lớn hệ thống nuôi tôm thâm canh mối quan tâm lớn xử lý bùn nước (Hình 3) Cơng nghệ BFT hồn toàn đáp ứng yêu cầu xử lý bùn nước ao nuôi tôm, đạt mục tiêu giảm nhiễm mơi trường TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Hình Nồng độ TAN ao nuôi BFT quy mô thử nghiệm 2.000 m2 Hình Nồng độ TAN ao ni ứng dụng BFT quy mơ sản xuất Hình Hiệu môi trường giảm thiểu lượng bùn đáy, đáy ao cuối vụ nuôi không nhiều bùn Công ty TNHH Khoa Thành, Hải Phịng TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 79 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN IV THẢO LUẬN Vấn đề suất nâng cao hiệu sản xuất: Tốc độ sinh trưởng tôm ao đối chứng thấp ao BFT nên khoảng thời gian nuôi, hiệu sử dụng thức ăn ao đối chứng thấp ao BFT Một cách cụ thể tôm ăn thức ăn công nghiệp lớn chậm dẫn tới FCR tăng; đó, ao BFT ngồi thức ăn cơng nghiệp cịn có thức ăn tự nhiên hạt floc Cơng ty ni trồng thủy sản Belize ứng dụng công nghệ nuôi tơm BFT với hệ thống khép kín Ao ni tơm với diện tích từ 0,0651,6 ha, mật độ ương ni 125 – 140 con/m2, mật độ thả giống 100 con/m2 Năng suất nuôi đạt 12 tấn/ha Tỷ lệ C/N ứng dụng ao nuôi tôm 11/1 Hệ số chuyển hóa thức ăn (sử dụng thức ăn 24%CP) giảm so với đối chứng khoảng 20% (Browdy ctv., 2001; Burford ctv., 2003, McIntosh 1999, 2001; Rosenberry, 2006) Một ứng dụng khác Indonexia TS Nyan Taw thực với ao nuôi tôm lót bạt, mật độ thả giống 130 con/m2, thức ăn 34% CP Năng suất đạt 22 tấn/ha Hệ số chuyển hóa thức ăn 1-1,3 Chi phí sản xuất giảm khoảng 15-20% so với hệ thống nuôi thông thường (Nyan Taw, 2009) Tại Central Pertiwi Bahari (CP, Indonesia) nuôi thử nghiệm ứng dụng công nghệ biofloc lần vào năm 2005 26 ao ni tơm có diện tích 0,5 (Nyan Taw (2005, 2006) Mật độ thả ni 131 con/m2, trọng lượng trung bình đạt 17,4 g/con, suất đạt 10,9 tấn/ ha, hệ số chuyển hóa thức ăn trung bình 1,04 (giảm gần 40% lượng thức ăn so với ao nuôi theo công nghệ thơng thường có FCR 1,73), thời gian ni khoảng 147 ngày Năm 2008, Indonesia, kết ứng dụng công nghệ BFT nuôi TCT đạt suất trung bình 12,686 tấn/ha/vụ ni, hệ số chuyển hóa thức ăn 1,13 Năm 2009, kết ứng dụng công nghệ BFT nuôi TCT Java, Indonesia (Avnimelech, 2009) cho thấy suất tăng lên đáng kể, cao 18 tấn/ha, 80 hệ số thức ăn cao 1,37 Mới nhất, năm 2/2010 hội thảo “The 2nd YSLME Regional Science Conference, Xiamen, China, 24-26 Feb, 2010” In Kwon Jang công bố kết nghiên cứu hệ thống nuôi tôm chân trắng siêu thâm canh không trao đổi nước Quy mô sản xuất với hệ thống ao 1.000 m2 ứng dụng BFT, kết cho thấy suất đạt 5,4 kg/m2 (54 tấn/ha) so với nuôi truyền thống đạt 0,15 0,3 kg/m2, hệ số chuyển hóa thức ăn 1,22 (so với ni truyền thống 1,7 - 2,0) Với vấn đề giảm thiểu ô nhiễm môi trường tác động nuôi tôm tới môi trường thức ăn thừa với nồng độ dinh dưỡng nitơ phôt cao Khoảng 40% nitơ 44% phốt từ thức ăn dư thừa ao ni, khoảng 17,9% nitơ 40,8% phốt lắng đọng bùn đáy ao nuôi (Hien, 2003) Đối với nuôi tôm chân trắng suất cao, hệ số thức ăn thường > 1, lượng thức ăn thừa rất, tháng cuối vụ nuôi, nồng độ dạng nitơ nước tăng cao phải thực số giải pháp giảm thiểu nồng độ amoni nước, tránh tượng hình thành khí độc amoniac Phốt chủ yếu tồn bùn ao ni đưa ngồi cách loại bỏ bùn Nếu nuôi tôm theo kiểu truyền thống, để giảm thiểu dinh dưỡng ao nuôi thực trình trao đổi nước mức cao Nếu thực trao đổi nước, chất thải vực nước tiếp nhận, gây ô nhiễm ảnh hưởng tới chất lượng nước môi trường xung quanh Ở khía cạnh khác, ni tơm bền vững cần phải có tác động nhỏ đến môi trường (chủ yếu đất nước) Định hướng cho phát triển bền vững tăng hiệu sản xuất đơn vị hạ tầng sử dụng, giảm thiểu tối đa lượng chất thải Khi ứng dụng công nghệ BFT, nồng độ TAN ao nuôi tôm giải Công nghệ BFT ứng dụng ni tơm suất cao Nồng độ TAN nước không vượt giới hạn mg/l Tuy nhiên, ao nuôi BFT, biofloc phát triển ổn định TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN khơng có nồng độ TAN > mg/l Nếu quan trắc nồng độ TAN>1 mg/l, cần bổ sung nguồn bon, chế phẩm dạng Nitrosomonas sp, Nitrobacteria sp Bacillus sp sớm tốt Nồng độ nitrit ao ni tăng cao trường hợp vi khuẩn nitrat hóa hoạt động khơng hiệu quả, thiếu vi khuẩn nitrat hóa Nồng độ nitrit ao nuôi chấp nhận khoảng mg/l Nitơ dạng nitrit gây độc tố cấp tính cho TCT mức hàm lượng 3-6 mg/l (Lin Chen, 2001) (Lin Chen, 2003) hầu hết lồi ni biển nồng độ nitrit mức hàm lượng 2,2-50 mg/l ấu trùng lồi bị tổn thương (Environment Canada, 2003); với cá giị giống nitrit thơng số trở thành độc tố mức hàm lượng vượt 36,1 mg/l (Cự Hiền, 2005) Tuy nhiên, hàm lượng TAN cao ngưỡng cho phép gây độc cho động vật thuỷ sinh, nồng độ gây chết (LC50) 34,83 mg/l (Cự Hiền, 2005) V KẾT LUẬN Kết nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) đạt suất ổn định 15 tấn/ha, gia tăng hiệu kinh tế giảm chi phí thức ăn khoảng 28% (tổng chi phí sản xuất giảm 10% so với quy trình ni địa phương) Về vấn đề môi trường nuôi, nồng độ amonia thấp 0,5 mg/l, hàm lượng bùn đáy cuối vụ nuôi giảm rõ rệt giảm ô nhiễm môi trường TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Đức Cự, Nguyễn Thị Thu Hiền, Lê Quang Dũng, 2005 Nghiên cứu quy trình cơng nghệ lọc sinh học phục vụ sản xuất giống cá biển Báo cáo tổng kết đề tài cấp Viện Khoa học Việt Nam Lưu trữ Viện Tài nguyên Môi trường Biển Trang 55 – 80 Nguyễn Thị Thu Hiền, 2012 Luận văn Tiến sỹ Kỹ thuật Môi trường "Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lọc sinh học xử lý tuần hồn nước ương ni cá biển" Tài liệu lưu trữ Thư viện Quốc gia Việt Nam Thư viện Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Trang 62- 78 Nguyễn Thị Thu Hiền, 2005 Nghiên cứu đánh giá sức tải môi trường vùng ni trơng thủy sản Đồ Sơn - Hải phịng Luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Trang 12- 18 Nguyễn Thị Thu Hiền, Nguy, 2013 Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei), Báo cáo tổng kết đề tài cấp Nhà nước thuộc Chương trình Công nghệ sinh học Nông nghiệp Thủy sản đến năm 2020 Tài liệu lưu trữ Cục Thông tin Công nghệ Quốc Gia Việt Nam Trang 34 – 52 Nguyễn Thị Thu Hiền, Nguyễn Văn Huấn, 2012 Nghiên cứu xác định tỷ lệ cácbon nitơ (C/N) ứng dụng công nghệ Biofloc nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thôn Số 22, kỳ Trang 70 – 74 Tài liệu tiếng Anh Andrew, J R., and Jeffrey M L., 2008 Solids Management in Biofloc Based Aquaculture Systems p 56 - 72 Bender, J., Lee, R., Sheppard, M., Brinkley, K., Philips, P., Yeboah, Y., and Wah, R.C., 2004 A waste effluent treatment system based on microbial mats for black sea bass Centropristis striata recycled-water mariculture, Aquac Eng 31, 73-82 Environment Canada, 2003 Canadian water quality guidelines for the protection of aquatic life: nitrate ion Ecosystems healt: science based solutions report No 1–6 National Guidelines and Standards Office Water Policy and Coordination Directorate p 114 Gutierrez-Wing, M.T., Malone, R.F., 2006, Biological filters in aquaculture: trends and research directions for freshwater and marine applications Aquac Eng 34 (3), 163–171 Hien, N.T.T., Dung, V., Hambrey, J., 2003 Tropcical Environment Capacity Aquaculture p 21 In Kwon Jang, 2010 Super – Intensive shrimp culture using no water exchange The 2nd TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 81 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN YSLME Regional Science Conference, Xiamen, China p 35 - 42 Chen, J-C., Lin, C., 2001 Toxicity of copper sulfate for survival, growth, molting and feeding of juveniles of the tiger shrimp, Penaeus monodon Aquaculture, 192 (1), 55-65 Chen, J-C., Lin, Y-C., 2003 Acute toxicity of nitrite on Litopenaeus vannamei (Boone) juveniles at different salinity levels Aquaculture 224 (1-4), 193-201 82 Matos, J., Costa, S., Rodrigues, A., Pereira, R., Pinto, I.S., 2006 Experimental integrated aquaculture of fish and red seaweeds in Northern Portugal Aquaculture 252 (1), Aquaculture of fish and red seaweeds in Northern Portugal Aquaculture 252 (1), 31–42 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 8/2015 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN APPLICATION OF BIOFLOC TECHNOLOGY ON INTENSIVE CULTURE OF WHITE SHRIMP (Litopenaeus vannamei) FOR PRODUCTION DEVELOPMENT Nguyen Thi Thu Hien1*, Nguyen Van Huan1, Vu Anh Tuan2, Nguyen Van Khoe3 ABSTRACT White leg shrimp (Litopenaeus vannamei) is identified as the main aquaculture species for economic development strategy of the agriculture industry The application of technology for improvement of efficiency in production has been paid a lot of interest and investment Biofloc technology is one of the world’s technologies that has been studied and developed for the last 10 years In Vietnam, the study on applications of biofloc technology in white leg shrimp intensive farming has been done from 2011-2013 The objective of this research was to acquire 15 tonnes of shrimp/ha with 10% reduction in production cost compared to the conventional method and to provide better environmental protection These results show that the application of Biofloc could help to increase the production to 15 tonnes/ha and to reduce 15% production cost The material inputsfor operating this system are available and cheap in Vietnam The findings show the applicability of the technology in production and create value-added products Keywords: biofloc technology, intensive shrimp culture, white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) Người phản biện: ThS Nguyễn Đinh Hùng Ngày nhận bài: 29/5/2015 Ngày thông qua phản biện: 03/8/2015 Ngày duyệt đăng: 07/8/2015 Research Institute for Aquaculture No.1 *Email: nguyenthuhien@ria1.org Research Institute for Aquaculture No.2 Khoa Thanh Limited Liability Company in Hai Phong TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THAÙNG 8/2015 83 ... Nam, công nghệ nghiên cứu ứng dụng nuôi tôm thẻ chân trắng từ năm 2011 (Hiền ctv., 2013) Mục tiêu nghiên cứu đưa kết nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tơm he chân trắng (Litopenaeus. .. ctv., 2012) ứng dụng công nghệ BFT nuôi quy mô sản xuất (2.000 m2) Kết nghiên cứu áp dụng vào thực tế doanh nghiệp phát triển nuôi thủy sản với quy mô Thực ao nuôi tôm ứng dụng công nghệ biofloc. .. cứu ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei) đạt suất ổn định 15 tấn/ha, gia tăng hiệu kinh tế giảm chi phí thức ăn khoảng 28% (tổng chi phí sản xuất