Tìm hiểu quy trình kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Litopenaeus vannamei Boon, 1931”

i LỜI CẢM ƠN Do bước đầu làm quen với báo cáo khoa học, thân gặp khó khăn bỡ ngỡ bảo tận tình quý thầy cô anh chị sở sản xuất tôm giống Nhân – Anh, động viên gia đình bạn bè cố gắng nỗ lực để thực tốt đề tài mình: “Tìm hiểu quy trình kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Litopenaeus vannamei (Boon,1931)”, qua xin gủi lời cảm ơn chân thành đến:  TS Lưu Thị Dung ThS Phạm Bá Vũ Tùng tận tình hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài  Ks Bùi Qúy Anh cán kỹ thuật sở sản xuất tôm giống tận tình hướng dẫn giúp đỡ thời gian thực tập  Khoa nuôi trồng thủy sản - trường Đại Học Nha Trang sở sản xuất tôm giống Nhân – Anh tạo điều kiện cho thực tập hoàn thành luận văn  Cuối xin gửi lời cảm ơn đến tất bạn bè lớp 47NT3 gia đình thân yêu sát cánh vượt qua khó khăn Sinh viên thực Phạm Văn Nam ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT N : Naupius Z : Zoea M : Mysis PL : Postlarvae Ar : Artemia TLS : Tỷ lệ sống VTM C : Vitamin C VSV : Vi sinh vat WSSV : Bệnh Virus đốm trắng tôm he – White Spot Syndrome Virus IHHN : Bệnh hoại tử quan tạo máu – Infectious Hypodermal and Hematopoietic Necrosis TSV : Virus gây hội chứng Taura – Taura Syndrome Virus YHV : Virus đầu vàng – Yellow Head Virus TNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU .1 PHẦN 1: TỔNG QUAN .3 Một số đặc điểm sinh học tôm he chân trắng 1.1 Đặc điểm phân loại 1.2 Đặc điểm phân bố 1.3 Đặc điểm hình thái 1.4 Tập tính sống 1.5 Tính ăn loài 1.6 Đặc điểm sinh sản Các nghiên cứu sản xuất giống tôm he Chân Trắng 2.1 Đặc điểm hình thái giai đoạn ấu trùng tôm he Chân Trắng 2.2 Nghiên cứu sản xuất giống 11 2.3 Một số bệnh thường gặp 12 2.4 Nghiên cứu tạo đàn tôm bệnh cải thiện chất lượng di truyền 14 Tình hình nuôi tôm he chân trắng giới Việt Nam 15 3.1 Trên giới 15 3.2 Tình hình nuôi tôm he chân trắng Việt Nam 19 PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .23 Đối tượng thời gian nghiên cứu 23 1.1 Đối tượng nghiên cứu 23 1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 23 1.2.1 Thời gian nghiên cứu 23 1.2.2 Địa điểm nghiên cứu 23 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 27 2.1 Phương pháp thu thập số liệu 27 2.1.1 Phương pháp thu gián tiếp 27 iv 2.1.2 Phương pháp thu trực tiếp 27 2.2 Phương pháp xử lý số liệu 28 2.2.1 Một số công thức tính toán 28 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 29 PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 Các hạng mục công trình phục vụ cho trình sản xuất 30 1.1 Hệ thống cung cấp nước: gồm đường ống dẫn nước, bể chứa lắng xử lý, bể lọc bể chứa nước sau lọc 30 1.2 Hệ thống thoát nước 31 1.3 Các loại bể phục vụ cho trình sản xuất 31 Các thiết bị cần thiết 33 Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng 35 3.1 Nguồn nước cách xử lý nước 35 3.1.1 Nguồn nước 35 3.1.2 Xử lý nước 35 3.2 Chuẩn bị bể thả Nauplius 36 3.2.1 Chuẩn bị bể ương 36 3.2.2 Thả Nauplius 37 3.3 Thức ăn, phần chế độ cho ăn 38 3.3.1 Thức ăn 38 3.3.2 Cách phối trộn thức ăn ương nuôi ấu trùng 44 3.3.3 Kỹ thuật cho ấu trùng ăn chăm sóc 45 3.4 Chế độ Siphon thay nước 47 3.5 Chế độ sục khí 48 3.6 Diễn biến yếu tố môi trường bể ương 51 3.7 Quan sát diễn biến ấu trùng suốt thời gian ương nuôi 52 3.7.1 Quan sát hoạt động ấu trùng 52 3.7.2 Thời gian chuyển giai đoạn ấu trùng 53 3.7.3 Tỷ lệ sống ấu trùng 54 v 3.7.4 Thu hoạch, đóng Postlarvae vận chuyển 55 Một số bệnh thường gặp ương nuôi ấu trùng cách phòng trị 56 Tìm hiểu quy trình xử lí nước thải, bảo vệ môi trường bền vững 60 PHẦN : KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 62 Kết luận 62 1.1 Công trình, thiết bị phục vụ cho sản xuất 62 1.2 Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng 62 1.3 Một số bệnh thường gặp cách phòng trị bệnh 64 1.4 Tìm hiểu quy trình xử lý nước thải, bảo vệ 64 Đề xuất ý kiến 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tóm tắt ưu, nhược điểm việc nuôi tôm he chân trắng .17 Bảng 1.2: Sản lượng ước tính tất loài tôm tôm he chân trắng nước châu Á (nguồn FAO) 18 Bảng 2.1: Nhiệt độ không khí trung bình tháng năm2008 24 Bảng 2.2: Độ ẩm không khí trung bình năm 2008 24 Bảng 2.3: Tốc độ gió trung bình tỉnh Bình Thuận năm 2008 24 Bảng 6: Các công trình xây dựng phục vụ cho trình sản xuất .31 Bảng 7: trang thiết bị trai phục vụ cho trình sản xuất .34 Bảng 8: Các loại thức ăn tổng hợp sử dụng trình sản xuất 39 Bảng 9: Chiều dài, trọng lượng khô lượng ấu trùng Artemia nở 42 Bảng 10: Các loại men tiêu hóa sử dụng trình sản xuất 43 Bảng 11: Cách phối trộn loại thức ăn cho giai đoạn ấu trùng tôm he chân trắng 44 Bảng 12: Quan sát hoạt động ấu trùng tôm he chân trắng 53 Bảng 13: Thời gian chuyển giai đoạn ấu trùng tôm he chân trắng .54 Bảng 14: Tỷ lệ sống giai đoạn tôm he chân trắng 55 Bảng 15: Các loại bệnh thường gặp ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng 58 Bảng 16: Phòng bệnh cho ấu trùng theo thời gian giai đoạn cụ thể .59 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Hình thái bên tôm he chân trắng (tôm mẹ thành thục) Hình 2: Sơ đồ vòng đời tôm loài tôm he tự nhiên Hình 3: Ấu trùng Nauplius tôm he chân trắng Hình 4: Các giai đoạn biến thái ấu trùng Zoea Hình 5: Các giai đoạn biến thái ấu trùng Mysis 10 Hình 6: Ấu trùng Poslarvae tôm he chân trắng .10 Hình 7: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 26 Hình 8: Sơ đồ bố trí loại bể trại sản xuất 32 Hình 9: Các loại thức ăn tổng hợp sử dụng ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng 39 Hình 10: Ấu trùng Artemia dùng cho cho ấu trùng tôm he chân trắng .40 Hình 11: Kỹ thuật ấp nở trứng Artemia 41 Hình 12: Kỹ thuật Siphon bể ấu trùng tôm he chân trắng 47 Hình 13: Biểu đồ diễn biến độ mặn trình ương nuôi ấu trùng 50 Hình 14: Biểu đồ diễn biến pH ương nuôi ấu trùng 51 Hình 16: Quan sát hoạt động ấu trùng tôm he chân trắng .53 Hình 17: Kỹ thuật đóng Poslarvae vận chuyển .55 MỞ ĐẦU Ngành nuôi trồng thủy sản nước ta ngày phát triển, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia, không mang lại lợi nhuận xuất mà góp phần đáng kể vào công tác xóa đói giảm nghèo, tăng nguồn thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân vùng miền núi ven biển Trong nghề nuôi trồng thủy sản tôm đối tượng mang lại hiệu kinh tế cao Cùng với hiệu nghề nuôi tôm sú, tiến vượt bậc khoa học kỹ thuật đẩy nhanh công nghệ nuôi theo hướng thâm canh công nghiệp Tuy nhiên bên cạnh hiệu kinh tế mà mang lại nuôi tôm sú nước ta gặp không khó khăn môi trường nuôi: suy giảm chất lượng nước, chất lượng giống nhiều vùng nuôi thường xảy dịch bệnh Đứng trước thách thức to lớn đó, câu hỏi đặt làm để phát triển bền vững nghề nuôi tôm trước đợt dịch bệnh nghiêm trọng này? Một giải pháp nhiều quốc gia sử dụng đa dạng hóa loài nuôi, kèm với việc ứng dụng cải tiến khoa học kỹ thuật vào khâu trình sản xuất nhằm tạo đàn tôm giống bệnh, nâng cao chất lượng di truyền Tôm he chân trắng xem giải pháp lựa chọn đa dạng hóa đối tượng nuôi Đây đối tượng di nhập vào Việt Nam năm 2001 từ nhiều quốc gia khác (Trung Quốc, Mỹ, Đài Loan) cho sản xuất giống nuôi thương phẩm Tôm he chân trắng có nhiều ưu điểm như: tốc độ tăng trưởng nhanh, chu kỳ nuôi ngắn có sức chống chịu tốt với yếu tố môi trường… công trình nghiên cứu để tạo đàn giống chất lượng đối tượng chưa nhiều để phát triển nghề nuôi tôm he chân trắng Việt Nam phải cần có nghiên cứu đánh giá có tính khoa học đối tượng nuôi này, đặc biệt nghiên cứu xây dựng quy trình thật hoàn chỉnh kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm đối tượng tôm he Chân Trắng Xuất phát từ vấn đề trên, nhằm tìm hiểu sâu quy trình sản xuất giống tôm he chân trắng, khoa Nuôi Trồng Thủy Sản – trường Đại Học Nha Trang phân công đề tài “Tìm hiểu quy trình kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Litopenaeus vannamei Boon, 1931” sở sản xuất tôm giống Nhân–Anh Xóm 7–Vĩnh Tân–Tuy Phong–Bình Thuận Nội dung thực đề tài gồm phần: Tìm hiểu công trình thiết bị sản xuất giống tôm he chân trắng Tìm hiểu kỹ thuật ương nuôi ấu trùng Tìm hiểu số bệnh thường gặp cách phòng trị bệnh Tìm hiểu quy trình xử lý nước thải, bảo vệ môi trường bền vững Mặc dù trình thực tập thân cố gắng nhiên trình độ hạn chế thời gian thực tập không dài nên báo cáo tránh thiếu sót Rất mong nhận góp ý chân tình quý thầy cô bạn để báo cáo hoàn chỉnh Nha Trang, Ngày 12 tháng năm 2009 Sinh viên thực Phạm Văn Nam PHẦN 1: TỔNG QUAN Một số đặc điểm sinh học tôm he chân trắng 1.1 Đặc điểm phân loại Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ : Pennaeidea Giống: Penaeus/ Litopenaeus Loài: P vannamei Boone,1931 L vannamei Boone,1931 Tên Việt Nam tôm chân trắng, tôm he chân trắng báo cáo xin gọi tôm he chân trắng 1.2 Đặc điểm phân bố Tôm he chân trắng (Litopenaeus vannamei Boon,1931), chúng phân bố vùng biển Tây Thái Bình Dương, châu Mỹ - từ ven biển Mexeco đến miền trung Peru Nhiều vùng biển gần Ecuado, ven biển Esmieraldes quanh năm bắt tôm mang trứng Đây loài tôm nuôi phổ biến (chiếm 70 % loài tôm he Nam Mỹ) tây bán cầu Tôm he chân trắng thích nghi với biên độ rộng muối - 40 ‰ chúng sinh trưởng nước ngọt, lợ mặn Dãy biến nhiệt tôm he chân trắng rộng linh hoạt có tác động học 54 Thời gian chuyển giai đoạn ấu trùng phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, chất lượng nước, quản lý chăm sóc, tình trạng sức khỏe ấu trùng…trong nhiệt độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới thời gian chuyển giai đoạn ấu trùng Bảng 3.6: thời gian chuyển giai đoạn ấu trùng tôm he chân trắng Giai đoạn Thời gian chuyển giai Thời gian chuyển giai đoạn đoạn phụ ấu trùng (giờ) ấu trùng ( giờ) Nauplius Zoea 42  46 44.2 33  35 34.8 Zoea 36  38 37.5 Zoea 32  35 34.3 Mysis 32  35 33.7 Mysis 36  38 37.2 Mysis 36  39 37.8 101  108 106.5 104  112 105.8 3.7.3 Tỷ lệ sống ấu trùng Trong trình ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng ta thấy tỷ lệ sống thấp giai đoạn Zoea, đặc biệt giai đoạn Zoea 2, ấu trùng vượt qua giai đoạn tỷ lệ sống cao Hiện trại sản xuất giống cho giai đoạn Zoea khó khăn 55 Bảng 3.7: Tỷ lệ sống giai đoạn tôm he chân trắng Giai đoạn Nauplius (%) Zoea ( %) Mysis ( %) Poslarvar (%) Nau→P10 ( %) Bể (1→6) 94  97 95.3 66  70 68.5 75  80 77.8 88  92 90.8 52  56 54.4 3.7.4 Thu hoạch, đóng Postlarvae vận chuyển Hình 3.10: Kỹ thuật đóng Poslarvae vận chuyển  Thu hoạch: ấu trùng đạt cỡ Postlarvae ngày tuổi ta hạ độ mặn xuống 17 ‰, nhiên tùy theo yêu cầu khách hàng mà ta tăng giảm độ mặn để phù hợp với môi trường ao nuôi Cần ý độ mặn phải giảm từ từ gián đoạn tránh gây sốc cho ấu trùng  Cách thu hoạch: rút nước bể xuống 3.5 – 40 cm, sau dùng vợt đánh Postlarvae vớt ấu trùng nhẹ nhàng vào xô có để sẵn sục khí đưa đến chỗ đóng bao, thao tác phải nhẹ nhàng hạn chế tối đa ảnh hưởng lên ấu trùng 56  Đóng gói: Postlarvae đóng vào bao có V = 4L, nước dùng để đóng Poslarvae gồm nước nước cũ với tỷ lệ 50:50, lượng nước túi khoảng 1.5L có bổ sung thêm Nauplius Artemia Số lượng ấu trùng vận chuyển túi phụ thuộc vào quãng đường thời gian vận chuyển Mỗi túi chứa khoảng 4000-8000 con, bơm đầy oxy xoắn thật chặt  Vận chuyển: Nếu vận chuyển xa thiết phải xử dụng xe lạnh hạ nhiệt độ nước đóng tôm xuống 22 - 24oC, tính toán lượng Artemia túi thích hợp cho ấu trùng sử dụng suốt quãng đường đi, nhiệt độ xe lạnh phải từ 22 - 24oC, hạn chế tối thiểu hao hụt trình vận chuyển Bảng 3.8: Kết sản xuất giống tôm he chân trắng Giai đoạn Bể Nauplius thả (con) Bể Bể Bể Bể 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 Poslarvae 760.000 xuất bể Tỷ lệ sống (%) Bể 63.3 540.000 45 412.000 34.3 630.000 52.5 820.000 68.3 734.000 61.2 Nhận xét: Qua bảng số liệu ta thấy kết ương nuôi sở tương đối cao Tiến hành thả tổng cộng bể với số lượng ấu trùng thả ban đầu 7.200.000 Nauplius, đến giai đoạn Poslarvae thu hoạch 3.896.000 Tỷ lệ sống dao động từ 34.3 – 68.3% Một số bệnh thường gặp ương nuôi ấu trùng cách phòng trị 57 Hình 3.11: Ấu trùng tôm bị bệnh phát sáng giai đoạn Postlarvae Ấu trùng tôm he chân trắng mẫn cảm với yếu tố môi trường trình ương nuôi mắc phải số loại bệnh khác nhau, đặc biệt gai đoạn Zoea, ấu trùng khỏe mạnh giai đoạn ta nắm đến 60 % thành công 58 Bảng 3.9: Các loại bệnh thường gặp ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Bệnh Dấu hiệu Phòng bệnh Xuất vết Định kì siphon thay tròn đỏ nhìn thấy nước, dùng Cipro kết hợp đáy hồ, với khánh sinh để phòng bệnh ấu trùng tôm giảm ăn, màu nước thay Bệnh nấm đỏ đổi Trị bệnh Dùng Domitazol 3viên sau 6h kiểm tra lai không thấy giảm thi dùng thêm lần thứ Ngoài dùng Bio Tonic 20g/bể, sau 6h không giảm dùng thêm Domitazol 3viên Tôm bị chết phát quang bong tối Khi bệnh nặng, vi khuẩn kháng lại thuốc chuyển Bệnh phát sáng sang giai đoan sang sống (tôm sống phát sáng) Định kỳ dùng TOP-25 0.5g/m3/ngày để bổ sung vi khuẩn có lợi lấn át phát triển vi khuẩn vibrio gây bệnh phát sáng Phòng thuốc Streptom 2viên/m3 kết hợp với Cpro Dùng ET 600 1g/m3 để tăng thể trạng cho ấu trùng, sau dùng kháng sinh Cefoxtaxim 1-1.5ppm Cpro 1-2viên/m3 Sau 6h dánh lại môt liều trên, lặp lại bệnh khỏi hẳn Phân chảy kéo dài, ấu trùng giảm ăn, hoạt động kém, đuôi phân bị đứt thành nhiều đoạn Dùng TOP 25 kết hợp với ET 600 để cải thiện hệ vi sinh vật có lợi Nếu dùng kháng sinh Zinnat 0.5ppm Nystatin 0.25ppm, Cotrimxazol 1ppm Dùng AP0, ngâm Bio Dream 10g dùng sau 1h, tối cho ăn ZP 25 để kèm đường ruột lại Đối với bể bị nặng dùng thêm Neomycine cho ăn thêm Cyccpyy giảm tảo lại Bệnh tước phân Zoea Ngoài trình ương ấu trùng gặp phải số bệnh khác như: bệnh trùng loa kèn, bệnh nhầy đáy, bệnh toè đầu, bệnh đỏ thân… ấu 59 trùng mắc bệnh khả sinh trưởng, phát triển giảm sút ấu trùng chết rải rác đến hàng loạt bị nhiễm nặng Do tốt ta nên chủ động phòng bệnh, đàn ấu trùng mắc bệnh đến 50% nên xả bỏ Trong trình ương nuôi ấu trùng tôm thẻ chân trắng sở phòng bệnh cho giai đoạn sau: Bảng 3.10: Phòng bệnh cho ấu trùng theo thời gian giai đoạn cụ thể Ngày Giai đoạn Phòng giai đoạn N6→ Z1 Z1 Z1 22h dùng Nystatin viên/hồ, sau 12h cho ăn 2g ZP-25 Z1→Z2 19h30 cho ăn 1-2g ZP-25 Z2 Z2 18h dùng 7g Shrimp Favour, 10ml Mazal, lúc 19h 30 cho ăn 2-3g ZP-25 Z2→Z3 19h 30 cho ăn 2-3g ZP-25 Z3 Khi Z3 18h dùng 10g Shrimp Favour, cuối Z3 thấy M1 siphong cấp nước 5-7 cm dùng viên Nystatin + viên Cotrimforte + 10g ET 600, tối 19h30 cho ăn 3g ZP- 25 Z3→M1 19h 30 cho ăn từ 2-3 g ZP-25 M1 10h Mazal 15ml,19h 30 dùng Bio Dream 10g M2 Châm nước 5-7cm dùng 10g ET 600, 10g Shrimp Favour 19h 30 cho ăn 5g TOP 10 10 M2→M3 10h dùng Mazal 15ml (19h Bio Dream 10g) 11 M3 M3 18 h dùng 10g Shrimp Favour (cuối M3 dùng viên Nystatin), 19h 30 cho ăn TOP 10 12 M3→P1 Chuyển Post hết P1 cấp nước dùng 10g ET600, 10h Mazal 15ml 13 P1 19h 30 cho ăn 5g TOP 10 14 P2 10h Mazal 15ml Cho ăn tảo khô N6 bắt đầu chuyển Z1, bữa kế cho ăn ZP-25 60 15 P3 19h 30 cho ăn 5g TOP 10 16 P4 10h Mazal 15ml 17 P5 19h 30 cho ăn 5g TOP 10 18 P6 10h Mazal 15ml 19 P7 Ngừng cho ăn TOP 10 hồ bình thường 20 P8 10h Mazal 15ml Tìm hiểu quy trình xử lí nước thải, bảo vệ môi trường bền vững Sau vụ nuôi nước thải mang nhiều mần bệnh, dư lượng kháng sinh… nguồn nước thải thải môi trường mà không qua sử lý ảnh hưởng trực tiếp cho vụ nuôi Qua điều tra khảo sát 30 trại nuôi Xóm 7- Vĩnh Tân – Tuy Phong - Bình Thuận cho thấy trình sử lý nước thải trước đưa môi trường sơ sài hạn chế nước thải hố ga mà không qua xử lý Nguồn nước biển mà trại sản xuất lấy vào phải qua trình xử lí hóa chất với liều lượng cao nhằm loại bỏ mầm bệnh tồn môi trường nước, tình trạng kéo dài khoảng 5-7 năm khả ô nhiễm nguồn nước khu vực lớn, vấn đề báo động hộ sản xuất tôm giống Trại sản xuất tôm giống Nhân- Anh xây dựng bể chứa nước thải lớn, bể xây dựng cách xa khu vực sản xuất 60m chứa 30% thể tích nước toàn khu sản xuất Bể chứa nước thải phải đảm bảo thu gom nước từ nguồn cần thải không gây ô nhiễm cho sản xuất, nước thải xử lí Chlorine A trước đưa môi trường 61 Vấn đề hóa chất, thuốc phòng trị bệnh, chế phẩm sinh học sử dụng sản xuất tôm giống phải tiêu chuẩn ngành cấp cho sở sản xuất kinh doanh thủy sản Không sử dụng hóa chất, kháng sinh có danh mục cấm theo quy định Bộ Định kỳ kiểm tra thật chặt chẽ việc sử dụng hóa chất, kháng sinh nguồn nước thải môi trường 62 PHẦN : KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN Kết luận 1.1 Công trình, thiết bị phục vụ cho sản xuất Hệ thống công trình lấy nước thoát nước đảm bảo, công trình thoát nước tốt, nước thoát nhanh không bị ứ đọng nên trại khô ráo, Các bể chứa, bể lắng xử lý, bể lọc xây dựng vị trí thuận tiện tích chứa phù hợp với quy mô sản xuất Bể ương nuôi ấu trùng xây ximăng, mặt nhẵn có màu xám trắng thuận lợi cho vệ sinh bể ương Thể tích bể V = m3 1.2 Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng  Nguồn nước: gồm có nước nước biển, nguồn nước sử dụng tương đối phù hợp với phát triển ấu trùng  Xử lý nước: Đối với nước biển trải qua giai đoạn xử lý: giai đoạn lắng, xử lý lọc Qúa trình xử lý sau: dùng thuốc tím 4- ppm chlorine A 50 – 60 ppm, phơi nắng sục khí mạnh Nồng độ hóa chất thay đổi tùy vào chất lượng nước  Bể ương ấu trùng: vệ sinh bể thật kỹ cách: ngâm bể nước → xử lí Chlorine A 100 ppm → chà rửa xà phòng → ủ formol 1L/6 m3 → chà rửa lại nước Mực nước tối thiểu 0.8 m 63  Thả Nauplius: thả vào lúc trời mát, trước thả phải kiểm tra kỹ yếu tố môi trường Mật độ thả từ 140 – 170 Nau/L Tuy nhiên mật độ thả thay đổi tùy thuộc vào trình độ quản lí chăm sóc  Thức ăn cho ấu trùng: Giai đoạn Zoae, Mysis: cho ăn tảo khô kết hợp với thức ăn tổng hợp, đến Mysis cho ăn Artemia bung dù định kỳ bổ sung thêm thuốc bổ cho ấu trùng Giai đoạn Poslarvae cho ăn Nauplius Artemia kết hợp với thức ăn tổng hợp  Chế độ cho ăn: ngày cho ăn lần, cách 3h cho ăn lần  Cách phối trộn thức ăn: - Giai đoạn Zoae: Tảo khô + Lansy + Frippak + BK 505 (45:30:20:5) - Giai đoạn Mysis: Lansy + Frippak + N0.0 + VTM C (25:20:50:5) - Giai đoạn postlarvae: Nauplius Artemia + thức ăn tổng hợp (1:2)  Chế độ quản lý chăm sóc: theo dõi ghi chép đầy đủ yếu tố môi trường, qua bảng số liệu ta thấy yếu tố môi trường khống chế ngưỡng thích hợp cho ấu trùng tôm cụ thể là: nhiệt độ 28 – 31oC, pH từ 7.6 – 8.3, độ mặn giảm dần từ 32 ‰ xuống 17 ‰, thù hợp với vòng đời phát triển ấu trùng tự nhiên 64  Chế độ siphon thay nước: giai đoạn Zoea không siphon thay nước, đến giai đoạn Mysis tiến hành siphon thay nước định kỳ Lượng nước thay từ 20 – 50% tùy thuộc vào giai đoạn tùy thuộc vào môi trường bể ương  Chế độ sục khí: Sục khí nhẹ, tăng dần theo độ giai đoạn ấu trùng 1.3 Một số bệnh thường gặp cách phòng trị bệnh - Các bệnh thường gặp ương nuôi ấu trùng: bệnh nấm đỏ, bệnh nhầy đáy, bệnh tước phân Zoea, bệnh phát sáng, bệnh xù đầu số bệnh vi khuẩn Vibrio gây - Phòng bệnh: Định kỳ siphon thay nước, sử dụng số loại men để cải thiện đường ruột cho ấu trùng, dùng thêm Nystatin, Cipro, Micostatin để trị bệnh nấm 1.4 Tìm hiểu quy trình xử lý nước thải, bảo vệ Nước thải gom tụ vào bể lớn, xử lí Chlorine A trước đưa môi trường, đảm bảo tiêu chuẩn ngành cấp cho sở sản xuất kinh doanh Vấn đề thuốc, hóa chất… không sử dụng loại có danh mục cấm theo quy định Bộ 65 Đề xuất ý kiến Trong trình sản xuất trại nên hạn chế sử dụng kháng sinh thay vào nên sử dụng men vi sinh qua số nghiên cứu cho thấy nhóm vi khuẩn Vibrio phát tôm he chân trắng không nhạy cảm với loại kháng sinh thường dùng Cơ sở sản xuất nên đầu tư xây dụng thiết bị nuôi tảo tươi qua nghiên cứu cho thấy tảo tươi thức ăn tốt cho ấu trùng, đặc biệt giai đoạn Zoea Cơ sở sản xuất cần phải đầu tư nghiên cứu cải tiến kỹ thuật để hoàn thiện quy trình sản xuất, khắc phục tượng ấu trùng bị chết giai đoạn Zoea Cơ sở nên đầu tư xây dựng khu sản xuất tôm bố mẹ riêng biệt nhập tôm bố mẹ cho sinh sản nhân tạo để đảm bảo chất lượng cho đàn ấu trùng Nauplius Cơ sở cần phải xây dựng quy trình xử lí nước thải thật hoàn thiện tiêu chuẩn mà ngành đề Nên giảm mật độ ương nuôi xuống 100-150N/L cho tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng tốt (theo Đào Văn Trí) 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Đào Văn Trí (2005) Nghiên cứu áp dụng quy trình sản xuất giống sở khoa học phục vụ vùng nuôi tôm he Chân Trắng Lưu Tường Trọng Hiếu (2005) Tìm hiểu kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he Chân Trắng ( Litopenaeus vannamei) viện nghiên cứu nuôi tròng thủy sản 3 Đào Văn Trí & Thanh Hoa (2003) Ảnh hưởng thức ăn lên phát triển ấu trùng tôm he Chân Trắng Litopenaeus vannamei (Boon,1931) Lục Minh Diệp (2003) Kỹ thuật sản xuất giống tôm he Trong giáo trình kỹ thuật nuôi giáp xác (Nguyễn Trọng Nho chủ biên) Đại học nha trang Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng (2004) Bệnh học thủy sản Phạm Anh Tuấn (2000) Du nhập tôm he chân trắng khía cạnh cần xem xét Tạp chí khoa học công nghệ, số 7/2002 7.Thái Bá Hồ (2003) Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Triết Giang Trung Quốc, tạp trí khuyến ngư Việt Nam Tài liệu tiếng Anh AA Vaca & J Alfaro (1999) Ovanrian and spawing in the white shirimp, P vannameii, by serotonin injection Aquaculture 182 (2000) 67 B.P Ceballos – Vaxquez et al (2003) Sperm quality in relation to age and weight of white shrimp P vannameii Aquaculture 228 (2003) 10 M Velasco et al.(2000) Dietary protein requirement for Litopenaeus vannameii in Cruz – suarez Aquaculture America, 2002: Book of abstract 11 Laightner et al (1996) The pennaidae shrimp viruses TSV, IHNNV, WSSV, IHV; Current status in the Americas, available diagnostic methods and management strategy 12 Yeh et al (2003) Effect of copper sulphate on the immune responge and succeptipity to Vibrio alginolyticus in the white shrime L vannameii Fishshellfish Immunol.2004 13 FAO (2003) Larval health management,in: Health managementh and biosearitymaintenance in white shrimp(P vannamei) hatcheries in Latin America FAO Fisheries Technical Paper Tài liệu từ INTERNET 14 FAO, 2004 http: //www.fao.org.vn 15 http: //www.fistenet.gov.vn 16 http: //www.hihealthshrimp.com/L.vannamei.html 17 http: //www.google.com.vn/L.vannamei 68 PHỤ LỤC Các yếu tố pH, nhiệt độ bể ương Ngày 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Yếu tố pH Sáng Chiều 8.3 8.2 8.2 8.2 8.1 8 8.1 8.1 7.9 7.9 7.9 8 7.7 7.8 7.9 7.9 8.1 8 7.8 7.8 7.8 7.9 8 7.9 7.8 7.8 7.9 7.9 8.1 8 7.8 7.8 7.8 7.7 7.8 7.8 7.8 Yếu tố nhiệt độ Ngày Sáng Chiều 29 30 29 30 29.5 29 28.5 31 29 30.5 29 29 28 29 28.5 30.5 29 30 10 29 29 11 28.5 29 12 28 29.5 13 29 29 14 28.5 30.5 15 29 30 16 29 31 17 30 29.5 18 28 30 19 29 29.5 20 28 29 21 29.5 30 [...]... cứu Nội dung nghiên cứu Tìm hiểu các công trình, thiết bị sản xuất giống tôm he chân trắng Nguồn nước và cách xử lý nước Tìm hiểu kỹ thuật ương nuôi ấu trùng tôm he chân trắng Chuẩn bị bể và thả Naupli us Thức ăn, khẩu phần và chế độ cho ăn Tìm hiểu một số bệnh thường gặp và cách phòng một số bệnh trong ương nuôi ấu trùng Chế độ si phong và thay nước Chế độ sục khí Tìm hiểu quy trình xử lý nước, bảo... tháng tôm trưởng thành và bơi ra biển tiến hành giao vĩ và đẻ trứng 2 Các nghiên cứu trong sản xuất giống tôm he Chân Trắng 2.1 Đặc điểm hình thái của các giai đoạn ấu trùng tôm he Chân Trắng Hình 1.3: sơ đồ biến thái ấu trùng Zoea1 – Mysis3 8 Cũng giống như các loài tôm khác, tôm he chân trắng cũng trải qua các quá trình lột xác và biến thái để chuyển sang các giai đoạn tiếp theo Tôm he chân trắng. .. và dễ nuôi trong nước ngọt hơn tôm sú Khả năng chịu Tôm he chân trắng có biên độ Không có nhiệt nhiêt rộng, nhiệt độ