Sử dụng nước mặn tưới cho cây trồng trong điều kiện khan hiếm nguồn nước ngọt là vấn đề đang được quan tâm ở Đồng bằng sông Cửu Long. Do đó, thí nghiệm đã được thực hiện với 5 nghiệm thức, 6 lần lặp lại trong bố trí khối hoàn toàn ngẫu nhiên nhằm đánh giá ảnh hưởng của tưới nước mặn đến sinh trưởng và năng suất vừng. Các nghiệm thức bao gồm đối chứng (tưới nước ngọt) và 4 nghiệm thức tưới nước mặn có hàm lượng muối là 1, 2, 3 và 4‰. Kết quả cho thấy, tưới nước mặn 1‰ không làm giảm chiều cao, sinh khối thân, rễ và năng suất vừng.
Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 ̉NH HƯỞNG CỦA TƯỚI NƯỚC MẶN Đ́N SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT VỪNG ĐEN Nguyễn Hồng Huế1, Trần Ngọc Hữu1, Lê Vĩnh húc1, Nguyễn Quốc Khương1 Lê hanh Phong1 TÓM TẮT Sử dụng nước mặn tưới cho trồng điều kiện khan nguồn nước vấn đề quan tâm Đồng sơng Cửu Long Do đó, thí nghiệm thực với nghiệm th́c, lần lặp lại bố trí khối hồn tồn ngẫu nhiên nhằm đánh giá ̉nh hưởng tưới nước mặn đến sinh trưởng suất vừng Các nghiệm th́c bao gồm đối ch́ng (tưới nước ngọt) nghiệm th́c tưới nước mặn có hàm lượng muối 1, 2, 4‰ Kết qủ cho thấy, tưới nước mặn 1‰ không làm gỉm chiều cao, sinh khối thân, rễ suất vừng Tưới nước mặn 2‰ làm cho vừng gỉm sinh khối khô (17,5%), sinh khối rễ khô (26,6%) khối lượng hạt (12,5%) so với vừng tưới nước Từ khóa: Năng suất vừng, tưới nước mặn, vừng đen I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, biến đ̉i khí hậu tồn cầu ̉nh hưởng đến s̉n xuất nơng nghiệp đặc biệt hạn hán xâm nhập mặn Năm 2016, tình hình xâm nhập mặn diễn nghiêm trọng Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), có 170.000 lúa hoa màu bị ̉nh hưởng Chiều sâu xâm nhập mặn lớn khỏng 35 - 65 km với nồng độ g/L (Lê Xuân Định ctv., 2016) Trên giới, nhiều nghiên ću sử dụng nước mặn tưới cho trồng công bố (Beltrán, 1999; Kim et al., 2016) Sử dụng nước mặn tưới cho trồng nồng độ cao, th̀i gian tưới mặn số lần tưới làm gỉm sinh trưởng, phát triển suất trồng gây nước chênh lệch áp suất thẩm thấu dung dịch đất tế bào rễ (Flowers, 2004; Dias et al., 2017) Cây vừng trồng cạn có giá dinh dưỡng cao hạt có hàm lượng dầu protein dễ tiêu cao, dầu vừng có ch́a nhiều acid béo khơng no có lợi cho śc khỏe (Kadkhodaie et al., 2014) Ngồi ra, dầu vừng để lâu khơng có mùi khó chịu có ch́a chất sesamol chống oxy hóa (Majdalawieh and Mansour, 2019) Mặn làm gỉm n̉y mầm (Maher et al., 2016), gỉm tăng trưởng thực vật (Bazrafshan and Ehsanzadeh, 2014; Muhammad et al., 2018), gỉm sinh s̉n, suất chất lượng vừng (Helale et al., 2016) Trong đó, mặn giai đoạn sinh s̉n làm gỉm số hoa, số lượng trái hình thành hạt dẫn đến việc làm gỉm đáng kể suất vừng (Suassuna et al., 2017) heo Bahrami Razmjoo (2012), Dias cộng tác viên (2017), vừng có kh̉ chịu mặn ḿc độ trung bình ̉ ĐBSCL, vừng luân canh ph̉ biến dần thay lúa vụ Hè hu số địa phương Đồng háp, Cần hơ An Giang, nh̀ vào đặc tính chịu hạn (Silva et al., 2016) heo Pereira cộng tác viên (2017) Materu cộng tác viên (2018), canh tác vừng giúp gỉm lượng nước tưới (305 mm) so với trồng lúa (2.000 mm) Điều thật cần thiết để chuyển đ̉i trồng điều kiện biến đ̉i khí hậu thiếu nước s̉n suất lúa mùa khô Tuy nhiên, bên cạnh việc khơ hạn, tình trạng xâm nhập mặn ngày gia tăng gây nhiều ̉nh hưởng bất lợi trồng nói chung vừng nói riêng Do đó, nghiên ću thực nhằm xác định nồng độ mặn nước tưới ̉nh hưởng đến sinh trưởng phát triển giống vừng đen tuyển chọn Ô Môn II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Vật lịu nghiên cứu Ống nhựa PVC có kích thước 40 20 cm sử dụng thí nghiệm Đất sử dụng thí nghiệm đất mặt ruộng trồng vừng vụ trước, phơi khô trộn với phân rơm với tỷ lệ : theo thể tích Muối sử dụng thí nghiệm muối NaCl Giống vừng đen sử dụng thí nghiệm tuyển chọn từ dịng vừng Ơ Mơn, có chiều cao trung bình 1,2 m, trái to, suất hạt cao 1,5 tấn/ha 2.2 Phương pháp thực hịn 2.2.1 Bố trí thí nghiệm hí nghịệm bố trí theo thể th́c khối hoàn toàn ngẫu nhiên gồm nghiệm th́c đối ch́ng (tưới nước ngọt) tưới nước mặn nồng độ 1, 2, 4‰ (ký hiệu: Mặn 1‰, Mặn 2‰, Mặn 3‰ Mặn 4‰) với lần lặp lại Vừng gieo ống nhựa PVC địa điểm đất khô, không bị ngập nước Tiến hành đào 30 lỗ, cho đặt vừa ống nhựa PVC, khỏng cách từ mặt đất đến mặt ống nhựa cm, khỏng cách ống nhựa PVC hàng hàng 20 80 cm (Hình 1) Bộ mơn Khoa học trồng, Khoa Nơng nghiệp, Trừng Đại học Cần hơ 44 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Hình Cây vừng trồng ống nhựa PVC th̀i điểm 20 ngày sau gieo Hạt giống vừng ngâm nước ấm (2 sôi - lạnh) gì Sau vớt hạt gieo vào ống nhựa PVC Tưới nước giữ ẩm cho hạt n̉y mầm, chăm sóc tuyển để lại cây/ống (lượng nước tưới cho ống PVC 150 ml nước/ngày) Sau gieo đến 29 ngày (th̀i điểm bắt đầu hoa), tiến hành tưới nước có nồng độ muối khác Tưới lần th́ 150 ml vào bủi sáng 150 ml vào bủi chiều Sau ngưng tưới nước ngày tiến hành tưới lại bình thừng cho vừng 2.2.2 Các tiêu theo dõi Chiều cao (cm) đo từ mặt đất đến đỉnh sinh trưởng Số lá/cây tồn thân Số nhánh/cây toàn nhánh vào th̀i điểm 29 (ngày xử lý mặn), 36, 43, 50, 57 64 ngày sau gieo (NSKG) Số trái toàn trái đếm vào th̀i điểm thu hoạch Khối lượng khô rễ khô (g) tính theo tồn rễ sấy nhiệt độ 70oC đến khối lượng không đ̉i Khối lượng 1.000 hạt (g) khối lượng hạt tính ẩm độ hạt 11% 2.2.3 X̉ ĺ số liệu Số liệu phân tích phương sai (ANOVA), so sánh giá trị trung bình phép kiểm định Duncan Xử lý thống kê số liệu phần mềm IBM SPSS v 22 2.3 hời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên ću thực từ tháng đến tháng năm 2017 Trại thực nghiệm giống trồng thuộc Khoa Nông nghiệp, Trừng Đại học Cần hơ III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 ̉nh hưởng nước tưới mặn đến phát triển chìu cao, số nhánh số Sự phát triển chiều cao nghiệm th́c tưới nước mặn khác biệt ý nghĩa thống kê vào th̀i điểm 64 NSKT (Hình 2a), với chiều cao trung bình 108,2 cm Tuy nhiên, chiều cao có xu hướng gỉm nghiệm th́c tưới mặn nồng độ cao heo Suassuna cộng tác viên (2017) cho rằng, việc tưới nước mặn giai đoạn hoa làm ̉nh hưởng đến tiêu sinh trưởng giai đoạn sinh dưỡng Kết qủ trình bày hình 2b cho thấy số nhánh/cây có xu hướng tăng dần từ th̀i điểm bắt đầu kh̉o sát đến 43 NSKT nghiệm th́c đối ch́ng nghiệm th́c tưới mặn 1‰ Riêng nghiệm th́c tưới mặn từ 2‰ số nhánh khơng tăng 43 NSKT Số nhánh nghiệm th́c tưới nước mặn từ 2‰ trở lên khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) so với nghiệm th́c đối ch́ng Hình Ảnh hưởng nước tưới mặn đến chiều cao (a), số nhánh (b) số (c) 45 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Kết qủ trình bày hình 2c cho thấy số lá/ nghiệm th́c thí nghiệm có xu hướng tăng dần từ th̀i điểm bắt đầu kh̉o sát đến 50 NSKT, sau gỉm dần kết thúc thí nghiệm, đồng th̀i số lá/cây nghiệm th́c thí nghiệm khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) th̀i điểm 64 NSKT ̉ th̀i điểm 64 NSKT, số nghiệm th́c đối ch́ng nghiệm th́c tưới mặn từ đến 2‰ 28,0; 26,9 25,6 lá/cây, không khác biệt ý nghĩa thống kê ̉ nghiệm th́c tưới mặn 3‰ số lá/cây gỉm khác biệt ý nghĩa so với nghiệm th́c tưới mặn có nồng độ thấp 22,6 lá/cây heo Suassuna cộng tác viên (2017), tiêu sinh trưởng số lá/cây bị ̉nh hưởng nhiều tưới mặn giai đoạn hoa heo Gaballah cộng tác viên (2007) nghiệm th́c tưới mặn nồng độ 4,7 dS/m vào giai đoạn tuần sau gieo làm số lá/cây vừng gỉm 24,8% so với tưới nước 3.2 ̉nh hưởng nước tưới mặn đến phát triển rễ Kết qủ trình bày hình cho thấy, khối lượng khô rễ vừng nghiệm th́c thí nghiệm th̀i điểm thu hoạch khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05), đó, nghiệm th́c đối ch́ng (4,63 g/cây) tưới nước mặn 1‰ (3,71 g/cây) có khối lượng rễ khơ cao tương đương Nghiệm th́c tưới nước mặn 4‰ có khối lượng rễ khơ thấp (2,06 g/cây), gỉm 55,5% so với đối ch́ng Như vậy, khối lượng rễ khô vừng bị ̉nh hưởng nồng độ mặn từ 2‰ Kết qủ tương tự nghiên ću vừng Gaballah cộng tác viên (2007) Koca cộng tác viên (2007) cho rằng, phát triển rễ vừng gỉm độ mặn tăng heo HuKam cộng tác viên (2005), tưới nước mặn nồng độ 30 50 mM NaCl làm chiều dài rễ vừng gỉm từ 34 - 46% so với tưới nước Hình Ảnh hưởng nước tưới mặn đến khối lượng khô rễ Mặn làm ̉nh hưởng đến phát triển rễ (Hình 4) Rễ mè nghiệm th́c tưới mặn nồng độ cao số lượng rễ gỉm so với nghiệm th́c tưới mặn nồng độ thấp heo Robin cộng tác viên (2016) cho rằng, mặn hạn chế rễ phát triển Hình Hệ thống rễ vừng tưới nước mặn nồng độ khác 3.3 ̉nh hưởng nước tưới mặn đến sinh khối khô Kết qủ hình cho thấy khối lượng khơ nghiệm th́c thí nghiệm th̀i điểm thu hoạch khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Tuy nhiên, khối lượng khô nghiệm th́c đối ch́ng (27,1 g/cây) nghiệm th́c tưới mặn 1‰ (25,0 g/cây) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê Các 46 nghiệm th́c có khối lượng khơ thấp (P < 0,05) đối ch́ng tưới nước mặn 2‰ (22,4 g/cây), 3‰ (20,5 g/cây) 4‰ (18,6 g/cây), nghiệm th́c tưới nước mặn 4‰ gỉm 31,4% so với đối ch́ng Như vậy, khối lượng khô gỉm tưới nước có nồng độ mặn từ 2‰ trở lên Tương tự kết qủ nghiên ću Muhammad cộng tác viên (2018), khối lượng khô vừng gỉm nồng Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 độ mặn gia tăng heo Gaballah cộng tác viên (2007) tưới nước mặn nồng độ 3,12 dS/m (2‰) cho vừng khối lượng thân khô rễ khô gỉm 11,2% 30,8% so với vừng tưới nước Bazrafshan Ehsanzadeh (2014) cho rằng, tưới nước mặn vào giai đoạn 42 NSKT làm khối lượng tươi khối lượng khô gỉm nồng độ muối 30 60 mM NaCl Hình Ảnh hưởng nước tưới mặn đến sinh khối khô 3.4 ̉nh hưởng nước tưới mặn đến số trái, khối lượng 1.000 hạt khối lượng hạt Kết qủ trình bày hình cho thấy, số trái có xu hướng gỉm tăng nồng độ mặn nước tưới, gỉm từ 74,1 trái/cây nghiệm th́c đối ch́ng đến 44,5 trái/cây nghiệm th́c tưới mặn 4‰ Số trái/cây gỉm nghiệm th́c tưới nước mặn 3‰, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) so tưới nước mặn 1- 2‰ đối ch́ng Hình Ảnh hưởng nồng độ mặn nước tưới lên số trái/cây, khối lượng 1.000 hạt khối lượng hạt/cây Khối lượng 1.000 hạt nghiệm th́c thí nghiệm (Hình 6) khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Trong đó, khối lượng 1.000 hạt cao nghiệm th́c đối ch́ng (3,35 g) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê với nghiệm th́c tưới mặn 1‰ (3,16 g) 2‰ (3,05 g) Nghiệm th́c tưới mặn 4‰ có khối lượng 1.000 hạt thấp (2,63 g), gỉm 21,5% so với đối ch́ng Như vậy, khối lượng 1.000 hạt gỉm nước tưới mặn từ 3‰ trở lên Khối lượng hạt nghiệm th́c thí nghiệm khác biệt có ý nghĩa thống kê thống kê (P < 0,05) Trong đó, ba nghiệm th́c có khối lượng hạt cao tương đương đối ch́ng (7,54 g/cây), tưới mặn 1‰ (7,06 g) tưới mặn 2‰ (6,60 g) (Hình 6) Hai nghiệm th́c có khối lượng hạt thấp tưới mặn 3‰ (5,71 g) 4‰ (5,54 g), gỉm 24,3% 26,5% so với đối ch́ng Kết qủ cho thấy, khối lượng lượng hạt gỉm nồng độ muối nước tưới mặn từ 3‰ trở lên Suassuna cộng tác viên (2017) cho rằng, khối lượng hạt vừng gỉm đáng kể điều kiện tưới mặn 3,6 dS/m (tương đương 2,3‰) giai đoạn hoa hình thành trái heo Helale cộng tác viên (2016), có khác biệt có ý nghĩa thống kê số lượng trái/cây, số lượng hạt/trái, khối lượng 1.000 hạt suất vừng tưới nước mặn vừng tưới nước 47 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 IV KẾT LUẬN Tưới nước mặn cho vừng th̀i điểm hoa với nồng độ muối 1‰ không làm ̉nh hưởng đến số tiêu sinh trưởng phát triển vừng Tưới nước mặn 2‰ làm gỉm số nhánh, rễ số vừng Khối lượng 1.000 hạt, khối lượng hạt số trái không bị ̉nh hưởng tưới nước mặn 2‰ Tưới mặn từ 3‰ trở lên làm gỉm sinh trưởng phát triển vừng LỜI C̉M ƠN Chân thành c̉m ơn Dự án Nâng cấp Trừng Đại học Cần hơ VN14-P6 nguồn vốn vay ODA từ phủ Nhật B̉n tài trợ kinh phí để thực đề tài TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Xuân Định, Nguyễn Mạnh Quân, Phùng Anh Tiến, 2016 Xâm nhập mặn ĐBSCL: Nguyên nhân, tác động gỉi pháp ́ng phó Bộ Khoa học Cơng nghệ Tr 29-32 Bahrami H and Razmjoo J., 2012 Efect of salinity stress (NaCl) on germination and early seedling growth of ten sesame cultivars (Sesamum indicum L.) International Journal of AgriScience, (6): 529-537 Bazrafshan A.H and P Ehsanzadeh, 2014 Growth, photosynthesis and ion balance of sesame (Sesamum indicum L.) genotypes in response to NaCl concentration in hydroponic solutions Photosynthetica, 52 (1): 134-147 Beltrán J.M., 1999 Irrigation with saline water: beneits and environmental impact Agricultural Water Management, 40 (2-3): 183-194 Dias A.D., G.S.D Lima, H.R Gheyi, R.G Nobre, J.B.D Santos, 2017 Emergence, growth and production of sesame under salt stress and proportions of nitrate and ammonium Rev Caatinga, Mossoró, 30 (2): 458-467 Flowers T J., 2004 Improving crop salt tolerance Journal of Experimental Botany, Oxford, 55 (396): 307-319 Gaballah M.S., B.A Leila, H.A.E Zeiny and S Khalil, 2007 Estimating the performance of salt-stressed sesame plant treated with antitranspirant Journal of Applied Sciences Research, 9: 811-817 Helale B., A.O Jafari, J Razmjoo, 2016 Efect of salinity levels (nacl) on yield, yield components and quality content of sesame (Sesamum indicum L.) Cultivars Environmental Management and Sustainable Development, 5: 2164-7682 HuKam S.G., A Purohit and N.S Shekhawat, 2005 Metabolic changes and protein patterns associated 48 with adaptation to salinity in Sesamum indicum cultivars Journal of Cell and Molecular Biology, 4: 31-39 Kadkhodaie A., J Razmjoo, M Zahedi and M Pessarakli, 2014 Selecting sesame genotypes for drought tolerance based on some physiochemical traits Agronomy Journal, 106 (1): 111-118 Kim H., H Jeong, J Jeon and S Bae, 2016 Efects of irrigation with saline water on crop growth and yield in greenhouse cultivation Water, 8: 127; doi:10.3390/ w8040127 Koca H., M Bor, F Ozdemir and I Turkan, 2007 he efect of salt stress on lipid peroxidation, antioxidative enzymes and proline content of sesame cultivars Environmental and Experimental Botany, 60: 344-351 Maher S., H Fraj, C Hannachi, 2016 Enzymatic and Biochemical Responses of Sesame to Sodium Chloride at Germination and Early Seedling Growth International Journal of Vegetable science, 2: 87-101 Majdalawieh A.F and Z.R. Mansour, 2019 Sesamol, a major lignan in sesame seeds (Sesamum indicum): Anti-cancer properties and mechanisms of action European Journal of Pharmacology, 855: 75-89 Materu S.T., Shukla, S., Sishodia, R.P., Tarimo, A., & Tumbo, S.D., 2018 Water use and rice productivity for irrigation management alternatives in Tanzania. Water, 10 (8): 1018 Muhammad A., I.M Auyo, A Abubakar, Y Shehu and Abubakar A., 2018 Efect of diferent levels of sodium chloride (nacl) salt on germination and seedling growth of sesame (Sesamum indicum L.) International Journal of Advanced Academic Research Sciences, Technology & Engineering, (11): 33-41 Pereira J R., Guerra, H O C., Bezerra, J R C., Zonta, J., Araújo, W., & de Almeida, E S A B., 2017 Behavior and water needs of sesame under diferent irrigation regimes: Analysis of growth. Embrapa Algodão-Artigo em periódico indexado (ALICE) Robin A.H.K., C. Matthew, M.J Uddin and K.N. Bayazid, 2016 Salinity-induced reduction in root surface area and changes in major root and shoot traits at the phytomer level in wheat Journal of Experimental Botany, 67 (12): 3719-3729 Silva R.T., A.B Oliveira, M.F.Q Lopes, M.A Guimarães and A.S Dutra, 2016 Physiological quality of sesame seeds produced from plants subjected to water stress Revista Ciência Agronômica, 47 (4): 643-648 Suassuna J.F., P.D Fernandes, M.E.B Brito, N.H.C Arriel, A.S.D Melo and J.D Fernandes, 2017 Tolerance to salinity of sesame genotypes in diferent phenological stages American Journal of Plant Sciences, 8: 1904-1920 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 Efects of salt watering on growth and yield of black sesame Nguyen Hong Hue, Tran Ngoc Huu, Le Vinh huc, Nguyen Quoc Khuong, Le hanh Phong Abstract he use of saline water to irrigate crops in scarcity of fresh water is a great concern issue in the Mekong Delta herefore, the experiment was carried out with treatments, replicates in a completely randomized block design to assess the efect of salt watering on growth and sesame yield Five treatments included control (fresh watering) and treatments of salt watering at salt concentrations of 1, 2, 3, and 4‰ Results showed that salt watering at salt concentration of 1‰ for sesame did not reduce height, dry biomass of stem and roots, and yield compared to control Salt watering at salt concentration of 2‰ for sesame reduced dry leaf biomass (17.5%), dry root biomass (26.6%) and yield (12.5%) compared to control Keywords: Black sesame, sesame yield, salt watering Ngày nhận bài: 29/3/2020 Ngày ph̉n biện: 25/4/2020 Ngừi ph̉n biện: PGS TS Lê Văn Bé Ngày duyệt đăng: 29/4/2020 ̉NH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CƠ CHẤT Đ́N SINH TRƯỞNG HỆ SỢI VÀ HÌNH THÀNH QỦ THỂ NẤM HƯƠNG Nguyễn hị Luyện1, Nguyễn hị Bích hùy1, Trần Đơng Anh , Kh̉ng hị Kim Tiến1, Trần hị hùy Trang1, Nguyễn hị Mơ1, Lê Văn V̉2, Nguyễn hị Huyền Trang1 TÓM TẮT Do có giá trị dinh dưỡng dược liệu cao nên nấm hương đối tượng yêu thích ni trồng ph̉ biến giới Mục tiêu nghiên ću nhằm tối ưu môi trừng nhân giống cấp chất nuôi trồng nấm hương phù hợp với điều kiện Việt Nam Kết qủ nghiên ću cho thấy môi trừng phù hợp để nhân giống cấp 9% thóc luộc, 90% mùn cưa, 1%CaCO3 Công th́c (89% lõi ngô, 10% cám mạch 1% CaCO3) cho hiệu suất sinh học cao đạt 74% Kết qủ nghiên ću thu được ́ng dụng thực tiễn để nâng cao suất ni trồng nấm hương Từ khóa: Nấm hương, nuôi trồng, lõi ngô, giá thể I ĐẶT VẤN ĐỀ Nấm hương (Lentinula edodes) có nguồn gốc từ châu Á, nuôi trồng ph̉ biến th́ giới sau nấm mỡ (Bach et al., 2018) Nấm hương có nhiều giá trị dinh dưỡng với hàm lượng protein, chất xơ cao, ch́a nhiều nguyên tố khoáng quan trọng (Moonmoon et al., 2011) Qủ thể tươi ch́a 88 - 92% nước, protein, lipid, carbohydrate, vitamin chất khoáng (Wasser, 2004) Lentian phân lập từ qủ thể nấm hương có kh̉ chống ung thư, kháng virus (Gong et al., 2014) Các chất có hoạt tính sinh học tìm thấy nấm hương gồm: polysaccharides, terpenoids, sterols lipids với hiệu qủ điều trị viêm nhiễm, hạn chế phát triển khối u (Finimundy et al., 2014) Do đó, nấm hương sử dụng ph̉ biến y học để điều trị ung thư, tăng cừng hệ miễn dịch Đã có nhiều nghiên ću giới thực để tăng suất nuôi trồng nấm hương heo Levanon cộng tác viên (1993), điều kiện quan trọng để ni trồng thành cơng nấm hương tìm nguồn chất thích hợp cho q trình sinh trưởng hệ sợi, hình thành phát triển qủ thể Công nghệ nuôi trồng nấm hương truyền thống sử dụng gỗ khúc sồi, xồi, bơ làm vật liệu ni trồng (Bach et al., 2018) Nhược điểm phương pháp chu kì ni trồng dài Vì vậy, để rút ngắn th̀i gian nuôi trồng, nuôi trồng nấm hương bịch sử dụng chất phối trộn coi phương pháp hữu hiệu (Gaitan-Hernandez and Matta, 2004) Học viện Nông nghiệp Việt Nam Department of Bioactive Material Sciences, Chonbuk National University, Jeonju 54896, Korea 49 ... cho rằng, tưới nước mặn vào giai đoạn 42 NSKT làm khối lượng tươi khối lượng khô gỉm nồng độ muối 30 60 mM NaCl Hình Ảnh hưởng nước tưới mặn đến sinh khối khô 3.4 ̉nh hưởng nước tưới mặn đến số... tiêu sinh trưởng phát triển vừng Tưới nước mặn 2‰ làm gỉm số nhánh, rễ số vừng Khối lượng 1.000 hạt, khối lượng hạt số trái không bị ̉nh hưởng tưới nước mặn 2‰ Tưới mặn từ 3‰ trở lên làm gỉm sinh. .. suất vừng tưới nước mặn vừng tưới nước 47 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 4(113)/2020 IV KẾT LUẬN Tưới nước mặn cho vừng th̀i điểm hoa với nồng độ muối 1‰ không làm ̉nh hưởng