Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển năng lực vận dụng kiến thức của học sinh trung học phổ thông tỉnh nam định

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN VĂN KHÁNH TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔTHÔNG TỈNH NAM ĐỊNH ( PHẦN HỮU CƠ HÓA HỌC LỚP 12 NÂNG CAO) LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC CHUYÊN NGÀNH: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HĨA HỌC) Mã số: 60 14 10 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Đức Dũng HÀ NỘI – 2012 MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Danh mục viết tắt ii Danh mục bảng iii Danh mục hình iv Mục lục v MỞ ĐẦU Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VIỆC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN 1.1 Năng lực phát triển lực cho học sinh Trung học phổ thông 1.1.1 Khái niệm lực 1.1.2 Các loại lực 1.1.3 Năng lực học sinh Trung học phổ thông [33] 1.1.4 Sự phát triển lực học sinh Trung học phổ thông 1.1.5 Các phương pháp đánh giá lực 11 1.2 Bài tập hoá học 13 1.2.1 Khái niệm tập hóa học 13 1.2.2 Ý nghĩa, tác dụng tập hố học dạy học tích cực 13 1.2.3 Phân loại tập hóa học 14 1.2.4 Xu hướng phát triển tập hóa học 16 1.3 Bài tập hóa học thực tiễn 17 1.3.1 Khái niệm tập hóa học thực tiễn 17 1.3.2 Vai trị, chức tập hóa học thực tiễn 17 1.3.3 Phân loại tập hóa học thực tiễn 19 1.3.4 Một số nguyên tắc xây dựng tập hóa học thực tiễn 21 1.3.5 Sử dụng tập hóa học thực tiễn để phát triển lực cho học sinh 23 1.4 Dạy học phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 24 1.4.1 Khái niệm lực vận dụng kiến thức 24 1.4.2 Những biểu lực vận dụng kiến thức 24 1.4.3 Biện pháp rèn luyện phát triển lực vận dụng kiến thức 25 1.5 Thực trạng sử dụng tập hố học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh trường THPT tỉnh Nam Định .26 1.5.1 Đặc điểm học sinh THPT tỉnh Nam Định [36] 26 v 1.5.2 Điều tra phân tích số liệu 27 1.5.3 Kết luận 30 Tiểu kết chương 31 Chƣơng 2: TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TỈNH NAM ĐỊNH (PHẦN HỮU CƠ HÓA HỌC 12 NÂNG CAO) 32 2.1 Phân tích nội dung, cấu trúc chương trình hóa học hữu lớp 12 32 2.1.1 Mục tiêu phần hóa học hữu lớp 12 32 2.1.2 Một số điểm cần ý nội dung, cấu trúc phương pháp dạy học phần hóa học hữu lớp 12 33 2.2 Nguyên tắc qui trình tuyển chọn, xây dựng tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT 34 2.2.1 Nguyên tắc tuyển chọn, xây dựng tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT 34 2.2.2 Qui trình xây dựng tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT 34 2.3 Hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn phần hữu hóa học lớp 12 nâng cao để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh .36 2.3.1 Hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn chương “Este - Lipit ” hóa học lớp 12 nâng cao để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 36 2.3.2 Hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn chương “Cacbohiđrat” hóa học lớp 12 nâng cao để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 44 2.3.3 Hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn chương “Amin amino axit - protein” hóa học lớp 12 nâng cao để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 52 2.3.4 Hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn chương “Polime vật liệu polime” hóa học lớp 12 nâng cao để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 57 2.4 Một số biện pháp sử dụng hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn phần hữu hóa học lớp 12 nâng cao nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT tỉnh Nam Định 63 2.4.1 Thực trạng việc phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh 63 2.4.2 Một số biện pháp sử dụng hệ thống tập hóa học có nội dung thực vi tiễn phần hữu hóa học lớp 12 nâng cao nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT tỉnh Nam Định 64 Tiểu kết chương 76 Chƣơng : THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 77 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 77 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 77 3.1.2 Nhiêṃ vu t ̣ hực nghiệm sư phạm 77 3.2 Quá trình tiến hành thực nghiệm sư phạm 77 3.2.1 Chuẩn bị cho trình thực nghiệm 77 3.2.2 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 78 3.2.3 Kết kiểm tra 79 3.2.4 Xử lý kết thực nghiệm sư phạm 79 3.2.5 Tính tham số đặc trưng thống kê 84 3.2.6 Phân tích kết thực nghiệm 85 Tiểu kết chương 90 ́ KÊT LUÂṆ VÀ KHUYẾN NGHI ̣ 91 Kết luận 91 Khuyến nghi ̣ 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 98 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BTHH Bài tập hóa học ĐC Đối chứng ĐHSP Đại học sư phạm ĐHQG Đại học Quốc gia GV Giáo viên HS Học sinh NLVDKT Năng lực vận dụng kiến thức NXB Nhà xuất NXBGD Nhà xuất Giáo dục PPDH Phương pháp dạy học PTHH Phương trình hóa học SGK Sách giáo khoa TN Thực nghiệm THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng Tp.HCM Thành phố Hồ Chí Minh ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Thực trạng sử dụng tập hoá học thực tiễn trường 28 THPT tỉnh Nam Định Bảng 2.1 Bảng kiểm quan sát lực vận dụng kiến thức học sinh 63 Bảng số 3.1 Kết kiểm tra 79 Bảng 3.2 Tổng hợp kết thực nghiệm sư phạm 81 Bảng 3.3 % số học sinh đạt điểm Xi trở xuống 81 Bảng 3.4 Tổng hợp phân loại kết học tập 82 Bảng số 3.5 Giá trị tham số đặc trưng 84 Bảng 3.6 Bảng thống kê tham số đặc trưng (của đối tượng TN ĐC) iii 84 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn đường lũy tích kiểm tra số 82 Hình 3.2 Đồ thị biểu diễn đường lũy tích kiểm tra số 83 Hình 3.3 Phân loại kết học tập qua kiểm tra số 83 Hình 3.4 Phân loại kết học tập qua kiểm tra số 83 iv MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhiều năm qua, việc xây dựng nội dung sách giáo khoa (SGK) loại sách tập, sách tham khảo ngành giáo dục nước ta nhìn chung cịn mang tính hàn lâm, kinh viện nặng thi cử; chưa trọng đến tính sáng tạo, lực thực hành hướng nghiệp cho học sinh (HS); chưa gắn bó chặt chẽ với nhu cầu thực tiễn phát triển kinh tế - xã hội nhu cầu người học Giáo dục trí dục chưa kết hợp hữu với giáo dục phẩm chất đạo đức, ý thức tự tơn dân tộc Do đó, chất lượng giáo dục cịn thấp, mặt chưa tiếp cận với trình độ tiên tiến khu vực giới, mặt khác chưa đáp ứng yêu cầu ngành nghề xã hội HS hạn chế lực tư duy, sáng tạo, kỹ thực hành, khả thích ứng với nghề nghiệp; kỷ luật lao động, tinh thần hợp tác cạnh tranh lành mạnh chưa cao; khả tự lập nghiệp hạn chế Nội dung giáo dục, đặc biệt nội dung, cấu trúc SGK cần thay đổi cách hợp lý vừa đảm bảo chuẩn kiến thức phổ thông, bản, có hệ thống, vừa tạo điều kiện để phát triển lực HS, nâng cao lực tư duy, kỹ thực hành, tăng tính thực tiễn Xây dựng thái độ học tập đắn, phương pháp học tập chủ động, tích cực, sáng tạo; lịng ham học, ham hiểu biết, lực tự học, lực vận dụng kiến thức (NLVDKT) vào sống Hóa học ngành khoa học ứng dụng, có vai trị quan trọng đời sống kinh tế quốc dân Trong q trình học tập, thơng qua học có tính thực tiễn, HS củng cố mối liên hệ lý thuyết với ứng dụng, với thực tiễn Tuy nhiên, nhiều năm qua nội dung SGK nặng lý thuyết điều kiện thực tế nhiều trường mà việc truyền thụ kiến thức có liên quan đến thực tế chưa đầu tư mức Mặc dù SGK hành có nhiều cải tiến đáng kể, nhiều tư liệu thực tế đưa vào thiếu hệ thống tập hóa học (BTHH) đa dạng phong phú liên quan đến thực tiễn, để việc dạy học mơn Hóa học phong phú Hơn thơng qua tập thực tiễn kích thích hứng thú học tập HS, từ phát triển lực cho HS Nam Định mảnh đất văn hiến có truyền thống hiếu học từ lâu đời, tỉnh thuộc khu vực đồng Bắc bộ, đời sống người dân cịn nhiều khó khăn, năm gần tỉnh Nam Định đứng đầu kết thi tốt nghiệp đại học Để đạt kết đó, ngành giáo dục tỉnh Nam Định có cố gắng việc đổi phương pháp dạy học (PPDH) để nâng cao chất lượng dạy học trường phổ thông toàn tỉnh Tuy nhiên, việc dạy học giáo viên (GV) tỉnh mang nặng lý thuyết mà tiếp cận thực tiễn, môn khoa học thực nghiệm hóa học Vì vậy, việc xây dựng hệ thống BTHH có nội thực tiễn phù hợp với đặc thù tỉnh nhiệm vụ cấp bách Xuất phát từ vấn đề chọn nghiên cứu đề tài: “Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh Trung học phổ thông tỉnh Nam Định (phần hữu Hóa học lớp 12 nâng cao)” Lịch sử nghiên cứu Hiện thị trường có nhiều sách BTHH, sách tham khảo BTHH, nhiên, hầu hết tập tập trung việc vận dụng kiến thức hoá học vào việc giải tập, nặng tính tốn lý thuyết Các BTHH có nội dung liên quan đến thực tiễn, môi trường (kinh tế - xã hội - mơi trường) cịn đề cập Chúng tơi tìm hiểu nhận thấy có số cơng trình khoa học, sách BTHH, số luận văn Thạc sĩ, khố luận tốt nghiệp có liên quan đến tập thực tiễn như: - Nguyễn Hữu Đĩnh, Lê Xuân Trọng (2001), Bài tập định tính câu hỏi thực tế, Hoá học 12, Tập 1, Hoá học Hữu cơ, Nhà xuất Giáo dục (NXBGD), Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ tác giả Cao Thị Kim Thu: Xây dựng sử dụng mođun giáo dục môi trường khai thác từ kiến thức Hóa học để giáo dục môi trường cho HS THPT Việt Nam Bảo vệ năm 2002 trường Đại học Sư phạm (ĐHSP) Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ Ngô Thị Kim Tuyến: Xây dựng, lựa chọn hệ thống câu hỏi lý thuyết tập hố học thực tiễn mơn Hố học 11 Trung học phổ thông (THPT) Bảo vệ năm 2004 trường ĐHSP Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ Đỗ Công Mỹ: Xây dựng, lựa chọn hệ thống câu hỏi lý thuyết tập hoá học thực tiễn mơn Hố học THPT (Phần Hố học Đại cương Vô cơ) Bảo vệ năm 2005 trường ĐHSP Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hằng: Xây dựng, lựa chọn hệ thống BTHH thực tiễn THPT (Phần Hữu cơ) Bảo vệ năm 2007 trường ĐHSP Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ Đặng Thị Thanh Giang: Phát triển lực nhận thức tư HS thông qua hệ thống BTHH có liên quan đến thực tiễn mơi trường (phần Vơ - Hố học THPT) Bảo vệ năm 2009 trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia (ĐHQG) Hà Nội - Luận văn Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Hà: Tuyển choṇ, xây dựng vàsử dung ̣ hệ thống tập có nội dung thực tiễn daỵ hoc ̣ hóa hoc ̣ ởcác trường THPT tỉnh Sơn La (phần hoá học phi kim lớp 10 11) Bảo vệ năm 2011 trường ĐHSP Hà Nội - Trần Thị Thu Huệ (2012), Phát triển số lực học sinh trung học phổ thông thông qua phương pháp sử dụng thiết bị dạy học hóa học phần hóa học vơ , Luận án Tiến sĩ Khoa học Giáo dục, Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam - Nguyễn Thị Hồng Gấm (2012), Phát triển lực sáng tạo cho sinh viên thơng qua dạy học phần hóa vơ lí luận – phương pháp dạy học hóa học trường cao đẳng sư phạm, Luận án Tiến sĩ Giáo dục học, Viêṇ Khoa hoc ̣ Giáo duc ̣ ViêṭNam Như vậy, có số tác giả nghiên cứu BTHH có nội dung thực tiễn sử dụng dạy học hóa học trường phổ thơng để nhằm mục đích khác nhau: giáo dục mơi trường, phát triển lực nhận thức, phát triển lực sáng tạo cho HS cịn cơng trình nghiên cứu chuyên sâu việc phát triển NLVDKT HS qua nội dung dạy học hóa học cụ thể Đó vấn đề đặt giúp định hướng lựa chọn đề tài nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Phát triển NLVDKT HS THPT tỉnh Nam Định thông qua việc tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống BTHH có nội dung thực tiễn phần hữu Hóa học 12 nâng cao 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực mục đích trên, nhiệm vụ nghiên cứu đề sau: canh dưa không chua gắt mà chua ngọt, lượng mỡ bị giảm làm cho canh không béo IV Hƣớng dẫn HS làm BT nhà: GV yêu cầu HS làm BT 1, 2, (SGK) Giáo án số 2: Bài 17- VẬT LIỆU POLIME – tiết (chƣơng trình nâng cao) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Khái niệm số vật liệu: Chất dẻo, tơ - Thành phần, tính chất ứng dụng chúng Kĩ năng: - So sánh loại vật liệu - Viết PTHH phản ứng tổng hợp số polime dùng làm chất dẻo, tơ tổng hợp - Giải tập polime Thái độ: HS thấy ưu điểm tầm quan trọng vật liệu polime đời sống sản xuất AI CHUẨN BỊ GV: Các tranh ảnh, hình vẽ, tư liệu liên quan đến giảng HS: Các mẫu polime, chất dẻo, tơ… III PHƢƠNG PHÁP - Nêu vấn đề, đàm thoại , tự nghiên cứu IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY Kiểm tra cũ: Phân biệt trùng hợp trùng ngưng mặt: phản ứng, monome phân tử khối polime so với monome Lấy thí dụ minh hoạ Dạy nội dung mới: 105 HOẠT ĐỘNG CỦA GV * GV nêu vấn đề: Hiện tác dụng môi trường xung quanh (khơng khí, nước, khí thải…) kim loại hợp kim bị ăn mịn nhiều, khống sản c ạn kiệt Vì ̀ việc tìm nguyên liệu cần thiết Một gải pháp điều chế vật liệu polime *GV yêu cầu HS đọc SGK cho biết định nghĩa chất dẻo, vật liệu compozit Thế tính dẻo? Cho thí dụ * GV: Chất dẻo chất phụ gia gây ảnh hưởng tới môi trường nào? * GV yêu cầu HS viết PTHH phản ứng trùng hợp PE - Nêu ứng dụng PE sống? - Nêu tiện ích tác hại việc dùng túi nilon hàng ngày sinh hoạt người? 106 dùng làm màng mỏng, vật liệu cách * HS Thu gom chất thải, phân loại chất thải để đưa tới nhà máy xử lí chất thải, *GV: Nêu cách xử lí chất thải túi sử dụng túi nhựa dễ phân huỷ nilon? sản phẩm bao bì giấy * HS nêu tính chất hóa học đặc trưng, ứng dụng PE, đặc điểm PE b) Poli (vinyl clorua) (PVC): CH2 * GV yêu cầu HS viết PTHH phản ứng trùng hợp PVC CH Cl n * HS nêu tính chất hóa học đặc trưng, ứng dụng PVC, đặc điểm PVC - Nêu ứng dụng PVC sống? PVC chất rắn vơ định hình, cách điện tốt, bền với axit, dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa CH3 c) Poli (metyl metacylat) : CH2 C COOCH3 n * GV yêu cầu HS viết PTHH phản * HS nêu tính chất hóa học đặc ứng trùng hợp PMM trưng, ứng dụng PMM, đặc điểm PMM - Nêu Ứng dụng PMM Là chất rắn suốt cho ánh sáng xuyên sống? qua (gần 90%) nên dùng chế tạo thủy tinh hữu plexiglat * GV yêu cầu HS viết PTHH phản ứng trùng hợp PPF d) Poli (phenol fomanđehit)(PPF) * HS nêu tính chất lí hố đặc trưng, ứng dụng PPF, đặc điểm PPF OH CH2 Có dạng: Nhựa novolac, nhựa rezol nhựa rezit - Sơ đồ điều chế nhựa novolac: 107 OH OHCH m), thu nhựa rezol CH - Điều chế nhựa rezit: Đi ều ch ế nh ựa re zo l: Đ un ng hỗ n h ợ p ph en ol fo m an đe hi t th eo tỉ lệ m ol 1: 1, (x t ki ề * GV: Cho HS quan sát mẫu tơ cho biết định nghĩa tơ đặc điểm tơ Phân loại * GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK a) Tơ thiên nhiên (sẵn có thiên cho biết loại tơ đặc điểm nhiên) bông, len, tơ tằm b) T h o h ọ c (c hế tạ o bằ ng ph ng ph áp 108 hoá học) - Tơ tổng hợp (chế tạo từ polime tổng hợp): tơ poliamit (nilon, capron), tơ vinylic (vinilon, nitron,…) - Tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (xuất phát từ polime thiên nhiên chế biến thêm đường hóa học… Một số loại tơ tổng hợp thường * GV yêu cầu HS viết PTHH phản gặp a) Tơ nilon-6,6 ứng tổng hợp tơ nilon-6,6 nêu HS đọc SGK sau viết PTHH phản đặc điểm loại tơ ứng tổng hợp tơ nilon-6,6 nêu đặc điểm loại tơ nH2N CH2]6 NH2 + nHOOC-[CH2]4-COOH t0 NH [CH 2]6 NHCO [CH2]4 nilon-6,6 CO n + 2nH2O poli(hexametylen añipamit) hay - Tính chất: Tơ nilon 6,6 dai, bền, mềm mại, óng mượt, thấm nước, giặt mau khơ bền với nhiệt, với axit kiềm - Nêu ứng dụng tơ nilon -6,6 - Ứng dụng: Dệt vải may mặc, vải lót săm, sống? lốp xe, dệt bít tất, bện làm dây cáp, dây dù, đan lưới,… b) Tơ nitron (hay olon) * GV yêu cầu HS viết PTHH phản ứng tổng hợp tơ nitron nêu đặc điểm loại tơ * HS đọc SGK, sau viết PTHH phản ứng tổng hợp tơ nitron nêu đặc điểm loại tơ nCH2 acrilonitrin - Nêu ứng dụng tơ nitron Tính chất: dai, bền với nhiệt giữ nhiệt tốt sống? - Ứng dụng: Dệt vải, may quần áo ấm bện len đan áo rét 109 Củng cố GV yêu cầu HS trả lời: Ảnh hưởng vật liệu polime môi trường? Bài Kiểm Tra Số 1( 15 phút) Câu Từ dầu thực vật làm để có bơ? A Hiđro hố axit béo C Đề hiđro hồ lipit lỏng Câu Este sau có mùi hoa nhài sử dụng để sản xuất nước hoa? A benzyl axetat C isoamyl fomat Câu Thuỷ phân hoàn toàn 10 g loại chất béo cần 1,2 g NaOH Từ chất béo đem nấu với NaOH lượng muối (dùng sản xuất xà phịng) thu A 1028 kg B 1038 kg C 1048 kg D 1058kg Câu Xà phòng chất tẩy rửa tổng hợp gây ô nhiễm nguồn nước A Làm hư hại cơng trình thuỷ điện B Tạo dung dịch hoà tan chất bẩn C Làm tiêu hao lượng dưỡng khí hồ tan nước, phá hoại mơi trưịng sinh thái nước D Làm rừng ngập mặn bị thu hẹp Câu Một số este dùng hương liệu, mỹ phẩm este có đặc tính gì? A chất lỏng dễ bay C bay nhanh sau Câu 6: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm: A Dễ sản xuất C Rẻ tiền xà phòng Câu 7: Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu A chất béo bị vữa C bị vi khuẩn công 110 Câu Cho axit salixylic (axit o-hiđroxibenzoic) phản ứng với anhiđrit axetic, thu axit axetylsalixylic (o-CH3COO-C6H4-COOH) dùng làm thuốc cảm (aspirin) Để phản ứng hoàn toàn với 43,2 gam axit axetylsalixylic cần vừa đủ V lít dung dịch KOH 1M Giá trị V Câu Chất sau thành phần bột giặt C12H25C6H4SO3NaB.C17H35COONa A C.C17H33COONa Câu 10 Đun nóng axit axetic với isoamylic (CH 3)2CH-CH2- CH2 CH2OH có H2SO4 đặc xúc tác thu isoamyl axetat (dầu chuối) Tính lượng dầu chuối thu từ 132,35 gam axit axetic đung nóng với 200 gam ancol isoamylic Biết hiệu suất phản ứng đạt 68% A 97,5gam Câu Mùi cá hỗn hợp amin số tạp chất khác Để khử mùi cá trước nấu nên A ngâm cá thật lâu nước để amin tan C rửa cá dung dịch Na2CO3 Câu Lá thuốc có chứa loại amin độc với thể là: A Côcain Câu Khi làm việc với hoá chất chứa kim loại nặng Pb, Hg… để tránh bị ảnh hưởng tới sức khỏe, người ta thường uống: A cafe B sữa C nước chanh D nước muối Câu Sữa tươi để lâu bị vón cục, tạo thành kết tủa Hiện tượng do? A lượng đường sữa bị kết tinh B sữa tươi để lâu nước bay làm vón cục C sữa tươi để lâu bị lên men làm đơng tụ protein D oxi khơng khí oxi hóa protein sữa chuyển thành chất khác Câu Làm để phân biệt lụa sản xuất từ tơ nhân tạo ( tơ visco, tơ axetat ) tơ thiên nhiên ( tơ tằm, len) A Đốt tơ nhân tạo cho mùi khét, tơ thiên nhiên không cho mùi khét B Đốt tơ nhân tạo không cho mùi khét, tơ thiên nhiên cho mùi khét 111 C Đốt tơ nhân tạo không cháy, tơ thiên nhiên cháy D.Đốt tơ nhân tạo cháy, tơ thiên nhiên không cháy Câu Đặc tính teflon mà teflon sử dụng làm chất tráng phủ lên chảo nồi để chống dính? A độ bền cao với dung mơi hóa chất C chịu ma sát tốt, dẫn nhiệt tốt Câu Hộp xốp đựng thức ăn làm từ loại nhựa PS PP Các loại nhựa dó điều chế từ monome nào? A stiren propen C stiren propan Câu Loại nhựa chế tạo hộp xốp đựng thức ăn an toàn đựng thức ăn có nhiệt độ khơng vượt q Câu Từ khí thiên nhiên người ta sản xuất nhựa PVC theo sơ đồ: CH4 → C2H2 t cao Thể tích khí thiên nhiên cần lấy (đktc) để sản xuất PVC (hiệu suất trình 90%) Câu 10 Tỉ lệ số người chết bệnh phổi hút thuốc gấp hàng chục lần số người không hút thuốc Chất gây nghiện gây ung thư có thuốc là: A Aspirin B Moocphin C Cafein D Nicotin Câu 11 Mệnh đề sau phát biểu sai nói quần áo làm chất liệu tơ nilon,len,tơ tằm? A Không nên là, ủi quần áo nhiệt độ cao B Không nên giặt quần áo xà phịng có độ kiềm cao C Khơng nên giặt quần áo nước máy D T ất phương án Câu 12 Nicotine chất hữu có thuốc Hợp chất tạo ba nguyên tố Cacbon, Hiđro Nitơ Đem đốt cháy hết 2,349 gam nicotine, thu Nitơ đơn chất, 1,827 gam H2O 6,380 gam CO2.Công thức đơn giản nicotine là: A C3H5N B C5H7N C C3H7N2 D C4H9N Câu 13 PS loại nhựa chế tạo hộp xốp đựng thức ăn Hãy tính hệ số polime hóa loại nhựa biết khối lượng phân tử A 500 112 Câu 14 .Khi trùng ngưng 13,1 gam ε-aminocaproic với hiệu suất 80%, ngồi amino axit cịn dư người ta thu m gam polime 1,44 gam nước Giá trị m A 10,41 B 9,04 C 11,02 D 8,43 Câu 15 Chỉ phát biểu sau sai? A Bản chất cấu tạo hoá học tơ tằm len protit B Bản chất cấu tạo hoá học tơ nilon poliamit C Quần áo nilon, len, tơ tằm khơng nên giặt với xà phịng có độ kiềm cao D Tơ nilon, tơ tằm, len bền vững với nhiệt Câu 16 PVC điều chế từ khí thiên nhiên theo sơ đồ sau CH4 15 %→C2H2 95 %→ CH2=CH-Cl 90 %→ PVC Thể tích khí thiên nhiên (đktc) cần lấy để điều chế PVC ( khí thiên nhiên chứa 95% metan thể tích ) A 1414m Câu 17 Để tổng hợp 120 kg poli (metyl metacrylat) với hiệu suất trình tạo este 60% trình trùng hợp 80% cần lượng axit ancol A 215 kg 80kg Câu 18 Khi bị axit nitric dây vào da chỗ da có màu A vàng Câu 19 Ứng dụng polime không ? A PE dùng làm màng mỏng, túi đựng B PVC dùng làm ống dẫn nước, vải che mưa C poli(metyl metacrylat) dùng làm kính tơ, giả D nhựa novolac dùng làm vật liệu cách điện, vỏ máy Câu 20 Melamin C3N3(NH2)3 đưa vào thực phẩm để làm tăng số nitơ toàn phần Nitơ melamin khơng có tính dinh dưỡng nitơ đạm thật gọi lượng đạm "giả" % khối lượng N melamin bao nhiêu? A 66,67% B 73,21% C 57,14% D 51,85% Tự Luận: Câu Cho 52,2 gam hỗn hợp X gồm glyxin axit glutamic tác dụng với 350ml dung dịch HCl 2M dư thu dung dịch Y Dung dịch Y tác dụng vừa đủ với 400 ml dung dịch NaOH 3,5M Tính Phần trăm khối lượng axit glutamic glyxin 113 PHIẾU ĐIỀU TRA HỌC SINH THỰC TRẠNG VIỆC LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HOÁ HỌC LIÊN QUAN ĐẾN THỰC TIỄN (PHẦN HỮU CƠ) TRONG DẠY HỌC Ở CÁC TRƢỜNG THPT TỈNH NAM ĐỊNH HIỆN NAY Em vui lịng điền thơng tin vào phiếu đánh dấu vào phần lựa chọn Họ tên: ……………….……… Trường: …………………………………… Nội dung Thầy cô giáo có thường đặt câu hỏi liên hệ thực tiễn qua trình giảng khơng? Thầy giáo có thường đưa tập thực tiễn, tình có vấn đề liên quan đến thực tiễn dạy lớp không? 3.Thầy cô giáo có thường giao nhiệm vụ cho HS nhà tìm mối liên hệ kiến thức lớp vấn đề xảy sống hàng ngày địa phương em không? 4.Khi lên lớp thầy/cô giáo có thường dành thời gian đưa hướng dẫn làm BTHH thực tiễn khơng? 5.Thầy/cơ giáo có dành thời gian để giải đáp thắc mắc em vấn đề liên quan đến hóa học địa phương em khơng? 6.Các em thường có thói quen vận dụng kiến thức lĩnh hội vào đời sống hàng ngày em không? 114 Các em có thường tìm mâu thuẫn kiến thức lí thuyết học với tượng xảy thực tế không? Trong luyện tập, ơn tập, thầy/cơ giáo có thường đưa cho em tập câu hỏi liên hệ với thực tiễn để củng cố vận dụng kiến thức không ? Trong thực hành em có thường ý quan sát thí nghiệm tìm mâu thuẫn với kiến thức lý thuyết học không? 10 Trong kiểm tra,thầy/cơ giáo có thường đưa câu hỏi /bài tập/tình có liên quan đến thực tiễn khơng? 11.Các em có thích làm tập liên quan đến thực tiễn địa phương em hay không? 12 Từ BTHH thực tiễn học lớp em có thích vận dụng, tìm tịi, khám phá vấn đề thực tiễn liên quan đến hóa học khơng? 115 PHIẾU ĐIỀU TRA GV NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HS THPT TỈNH NAM ĐỊNH Họ tên GV: Trường Lớp giảng dạy Năng lực vận dụng kiến thức Khả tiếp cận, nhận thức vấn đề nội dung học, BTHH có liên quan với thực tiễn Tích cực tham gia hoạt động học tập theo hướng tích cực để đạt hiệu (ghi chép, đưa câu hỏi tuân thủ hoạt đồng theo yêu cầu…) Biết phát hiện, tìm cách giải vấn đề có nội dung học, BTHH có nội dung liên quan với thực tiễn Biết quan sát sử dụng kiến thức, kĩ hóa học để giải thích vật, tượng đời sống, sản xuất môi trường xung quanh Biết thu thập xử lí thơng tin, trình bày kết vấn đề cần tìm hiểu thực tiễn nêu phương hướng giải vấn đề kiến thức, kĩ hóa học Biết đưa, áp dụng kiến thức, kĩ học vào thực tế công việc; thực tế qua thử - sai - sửa Điều chỉnh kiến thức học (sơ đồ, quy trình làm việc…) cho phù hợp với thực tế công việc, điều kiện, môi trường tổ chức Biết đưa phương pháp, cách thức làm việc mới, phù hợp với tổ chức dựa sở kiến thức học Biết dự đoán kết quả, kiểm tra kết luận Biết đánh giá tự đánh giá kết quả, sản phẩm có đề xuất hướng hoàn thiện Tổng 116 ... 2: TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TỈNH NAM ĐỊNH (PHẦN HỮU CƠ HÓA HỌC... CHƢƠNG TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC CÓ NỘI DUNG THỰC TIỄN ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TỈNH NAM ĐỊNH (PHẦN HỮU CƠ HÓA HỌC... trình tuyển chọn, xây dựng tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển lực vận dụng kiến thức học sinh THPT 2.2.1 Nguyên tắc tuyển chọn, xây dựng tập hóa học có nội dung thực tiễn để phát triển