Sử dụng phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với một số kĩ thuật dạy học để phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua phần hiđrocacbon hóa học 11

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC   o0o - NGUYỄN THỊ THÙY DƢƠNG SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HỢP TÁC KẾT HỢP VỚI MỘT SỐ KĨ THUẬT DẠY HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA PHẦN HIĐROCACBON – HÓA HỌC 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC Hà Nội – 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC   o0o - NGUYỄN THỊ THÙY DƢƠNG SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HỢP TÁC KẾT HỢP VỚI MỘT SỐ KĨ THUẬT DẠY HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA PHẦN HIĐROCACBON – HÓA HỌC 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC CHUN NGÀNH: LÍ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HĨA HỌC) Mã số: 60 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Thị Bình Hà Nội – 2017 LỜI CẢM ƠN Đề tài hồn thành nhờ giúp đỡ nhiệt tình thầy cô giáo thuộc khoa sư phạm trường Đại Học Giáo Dục- Đại học Quốc Gia Hà Nội, đặc biệt nhờ giúp đỡ nhiệt tình TS Phạm ThịBình – Khoa Hóa học – Trường đại học sư phạm Hà Nội Với lòng biết ơn sâu sắc, tơi xin chân thành cảm ơn TS Phạm Thị Bình, Cô dành nhiều thời gian hướng dẫn, đọc thảo, bổ sung giúp đỡ thời gian nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, thầy cô giáo, phịng quản lí Sau đại học cán trường Đại học Giáo dục- Đại học Quốc gia Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình học tập hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, tập thể giáo viên học sinh trường THPT Quảng Oai – Hà Nội, THPT Phạm Ngũ Lão – Hải Phịng, giúp đỡ tơi q trình thực nghiệm sư phạm để hoàn thành luận văn Sau xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè người thân luôn quan tâm, động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn này! Tác giả Nguyễn Thị Thùy Dƣơng i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt CNTT CTCT DHHT ĐC GV GDPT HC HS HCHC KN NL PP PPDH PTHH PƯHH SGK TN TNSP TCHH THPT ii MỤC LỤC Danh mục chữ viết tắt ii Danh mục bảng .vii Danh mục hình viii Danh mục sơ đồ viii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH VÀ VẬN DỤNG PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HỢP TÁC TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƢỜNG THPT 1.1 Năng lực phát triển lực cho học sinh Trung học phổ thông 1.1.1 Khái niệm lực .7 1.1.2 Phân loại lực 1.1.3 Các lực cần phát triển cho học sinh Trung học phổ thông 10 1.1.4 Các phương pháp đánh giá lực 11 1.2 Phát triển lực hợp tác cho học sinh Trung học phổ thông 14 1.2.1 Khái niệm lực hợp tác 14 1.2.2 Cấu trúc lực hợp tác biểu lực hợp tác 15 1.2.2.2 Biểu lực hợp tác 15 1.2.3 Kĩ hợp tác 16 1.2.4 Biện pháp phát triển lực hợp tác cho học sinh 18 1.2.5 Phương pháp đánh giá lực hợp tác học sinh .18 1.3 Phương pháp dạy học hợp tác .23 1.3.1 Khái niệm phương pháp dạy học hợp tác 23 1.3.2 Tổ chức dạy học theo phương pháp dạy học hợp tác 24 1.3.3 Ưu điểm hạn chế phương pháp dạy học hợp tác 25 iii 1.3.4.Vận dụng phương pháp dạy học hợp tác dạy học hóa học trường Trung học phổ thông 26 1.4 Một số kĩ thuật dạy học tích cực sử dụng kết hợp với phương pháp dạy học hợp tác 27 1.4.1 Kĩ thuật mảnh ghép 27 1.4.2 Kĩ thuật đặt câu hỏi 30 1.4.3 Kĩ thuật khăn trải bàn 31 1.4.4 Kĩ thuật lược đồ tư 32 1.5 Thực trạng lực hợp tác học sinh việc sử dụng phương pháp dạy học hợp tácvà kĩ thuật dạy học số trường Trung học phổ thôngthuộc thành phố Hà Nội Hải Phòng .33 1.5.1 Mục đích điều tra 33 1.5.2 Địa bàn, nội dung phương pháp điều tra .33 1.5.3 Kết điều tra 34 1.5.4 Nguyên nhân yếu lực hợp tác học sinh học tập hóa học trường Trung học phổ thơng 35 Tiểu kết chương 36 CHƢƠNG 2.SỬ DỤNG PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HỢP TÁC KẾT HỢP VỚI MỘT SỐ KĨ THUẬT DẠY HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THƠNG QUA PHẦN HIĐROCACBON – HĨA HỌC 11 37 2.1 Vị trí, ý nghĩa, mục tiêu nội dung phần hiđrocacbon .37 2.1.1 Vị trí, ý nghĩa 37 2.1.2 Mục tiêu 38 2.1.3 Nội dung phần hiđrocacbon – Hóa học 11 40 2.1.4 Một số vấn đề cần lưu ý dạy phần hiđrocacbon – Hóa học 11 41 2.2 Vận dụng phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với số kĩ thuật dạy học dạy học phần hiđrocacbon – Hóa học 11 .42 iv 2.2.1 Nội dung phù hợp để tổ chức dạy học theo phương pháp dạy học hợp tác 42 2.2.2 Kết hợp kĩ thuật dạy học dạy học hợp tác 44 2.2.3 Thiết kế kế hoạch dạy học sử dụng phương pháp dạy học hợp tác 44 2.3 Vận dụng phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với số kĩ thuật dạy học thông qua phần hiđrocacbon – Hóa học 11 49 2.3.1 Phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với kĩ thuật mảnh ghép 49 2.3.2 Phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với kĩ thuật khăn phủ bàn .53 2.3.3 Phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với kĩ thuật sơ đồ tư 56 2.4 Bộ công cụ đánh giá lực hợp tác học sinh dạy học hợp tác 58 2.5.1 Kế hoạch dạy học minh họa số .63 2.5.2.Kế hoạch dạy học minh họa số 68 2.5.3.Kế hoạch dạy học minh họa số 72 Tiểu kết chương 78 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 79 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 79 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 79 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 79 3.2 Nội dung, phương pháp kế hoạch thực nghiệm sư phạm 79 3.2.1 Nội dung, đối tượng, địa bàn thực nghiệm sư phạm 79 3.2.2 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 80 3.2.3 Phương pháp thu thập xử lí liệu .81 3.3 Kết thực nghiệm sư phạm, xử lí thống kê thảo luận 83 3.3.1 Kết xử lí thống kê qua điểm kiểm tra .83 3.3.2 Kết xử lí qua phiếu đánh giá lực hợp tác HS 86 3.5.3 Phân tích kết thực nghiệm sư phạm kết luận 89 Tiểu kết chương 92 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 93 v TÀI LIỆU THAM KHẢO .95 PHỤ LỤC 98 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Nhóm kĩ tổ chức quản lí lực hợp tác 16 Bảng 1.2 Nhóm kĩ hoạt động lực hợp tác 17 Bảng 1.3 Nhóm kĩ đánh giá lực hợp tác 17 Bảng 1.4 Bảng tiêu chí đánh giá lực hợp tác .19 Bảng 2.1 Phân bố thời gian cho hoạt động anken: đồng đẳng, 47 đồng phân, danh pháp, tính chất vật lí 47 Bảng 2.2 Bảng HS tự đánh giá kĩ năng lực hợp tác 58 Bảng 2.3 Bảng kiểm quan sát thái độ kĩ học sinh hoạt động nhóm .61 Bảng 2.4 Bảng kiểm quan sát thái độ kĩ nhóm hoạt động nhóm .62 Bảng 3.1 Các dạy thực nghiệm .79 Bảng 3.2 Đối tượng địa bàn thực nghiệm sư phạm 80 Bảng 3.3 Bảng phân phối kết kiểm tra 83 Bảng 3.4 Bảng tham số thống kê 83 Bảng 3.5 Bảng tỉ lệ % số học sinh đạt điểm Xi 83 Bảng 3.6 Bảng tỉ lệ % số học sinh đạt điểm Xi trở xuống 84 Bảng 3.7 Tổng hợp phân loại kết học tập .85 Bảng 3.8 Bảng kết HS tự đánh giá lực hợp tác 86 Bảng 3.9 Bảng kết GV đánh giá lực hợp tác HS .87 Bảng 3.10 Bảng kết GV đánh giá lực hợp tác nhóm 88 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Kĩ thuật dạy học “khăn trải bàn” 31 Hình 3.1 Đồ thị lũy tích TN số 84 Hình 3.2 Đồ thị lũy tích TN số 84 Hình 3.3 Biểu diễn tổng hợp phân loại kết học tập (bài TN 1) 85 Hình 3.4 Biểu diễn tổng hợp phân loại kết học tập (bài TN 2) 85 Hình 3.5 Biểu diễn điểm trung bình HS tự đánh giá lực hợp tác .87 Hình 3.6 Biểu diễn điểm trung bình GV đánh giá lực hợp tác HS 88 Hình 3.7 Biểu diễn điểm trung bình GV đánh giá nhóm 89 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Sơ đồ mơ tả vai trị câu hỏi dạy học tích cực Error! Bookmark not defined Sơ đồ 2.2 Sơ đồ phân loại câu hỏi dạy họcError! defined viii Bookmark not PHỤ LỤC PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA 45 PHÚT MA TRẬN KIỂM TRA 45 PHÚT I Cấu trúc ma trận: Gồm phần: Trắc nghiệm: 40% (4 điểm) Gồm 16 câu trắc nghiệm (8 câu trình độ nhận biết, câu trình độ thơng hiểu) câu 0,25 điểm Có câu liên quan đến kiến thức thực tiễn, có câu liên quan đến kiến thức thực hành Tự luận: 60% ( điểm) Gồm câu tự luận: Câu 1: Trình độ thơng hiểu (2 điểm) Câu 2: Trình độ vận dụng thấp (2 điểm) Câu 3: Trình độ vận dụng cao (2 điểm) II Ma trận: 1- Phần 1: Trắc nghiệm STT Tên kiểm tra Bài 25: Ankan Bài 29: Anken 102 Bài 30: Ankađien Bài 32 Ankin 2- Phần 2: Tự luận STT Tên kiểm tra Tổng hợp hồn thành phương trình phản ứng Bài tập hỗn hợp ankan anken tác dụng với dung dịch Br2 Bài tập hỗn hợp 103 anken ankin tác dụng với dung dịch Br2 dung dịch AgNO3/NH3 104 ĐỀ KIỂM TRA 45 PHÚT MƠN HĨA HỌC LỚP 11 I PHẦN TRẮC NGHIỆM: ĐIỂM Câu Nhận định tính chất vật lí ankan sau sai? A Ở điều kiện thường ankan đầu dãy đồng đẳng từ CH4 đến C6H14 chất khí B Nói chung nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi khối lượng riêng ankan tăng theo chiều tăng phân tử khối C Tất ankan nhẹ nước D Các ankan không tan nước, tan nhiều dung môi hữu C Làm loại chất tẩy rửa D Làm chất tẩy màu ngành dệt may Câu Tên chất A 3-metylbutan C isobutan Câu Khi cho butan tác dụng với clo(as) thu sản phẩm monoclo sau sản phẩm chính? A CH3CH2CH2CH2Cl C.CH3CH2CH2CHCl2 Câu Hãy chọn khái niệm anken A Những hiđrocacbon có liên kết đơi phân tử anken B Những hiđrocacbon mạch hở có liên kết đơi phân tử anken C D Anken hiđrocacbon có liên kết ba phân tử Anken hiđrocacbon mạch hở có liên kết ba phân tử Câu Hãy chọn khái niệm ankin A Những hiđrocacbon có liên kết đơi phân tử anken B Những hiđrocacbon mạch hở có liên kết đôi phân tử anken 105 C Anken hiđrocacbon có liên kết ba phân tử D Anken hiđrocacbon mạch hở có liên kết ba phân tử Câu Khi đốt cháy hiđrocacbon mạch hở có liên kết đơi phân tử ln có A n C n n H 2O CO2 n CO2 H 2O Câu Cho CH3CH=CHCH2CH3 (Z); CH2=CHCH3 (T) (CH3)2C=CHCH3 (U) Các chất có đồng phân cis – trans A X, Y, Z B Y, T, U C X, Z D X,Y Câu Cho CH2=CH-CH2-CH3 tác dụng với HBr thu sản phẩm ? A CH2Br-CH2-CH2-CH3B CH3-CHBr-CH2-CH3 C CH2Br-CH2-CHBr-CH3 Câu 10 Chất pent-2-en có cơng thức cấu tạo tương ứng là? A CH2=CH-CH2-CH2-CH3 C CH2=CH-CH2-CH3 Câu 11 Buta-1,3- đien có cơng thức cấu tạo ? A CH2=CH-CH=CH-CH3 o (1) Phản ứng buta-1,3-đien HBr -80 C (tỉ lệ mol 1:1), sản phẩm phản ứng CH3CHBrCH=CH2 (2) CH2=CH-CH=CH2 tham gia phản ứng trùng hợp theo kiểu 1,4 tạo sản phẩm cao su buna (3) isopren buta-1,3-đien ankađien liên hợp (4) Các ankađien không làm màu dung dịch KMnO4 dung dịch brom A B Câu 13 Trong phịng thí nghiệm điều chế axetilen từ chất sau đây? A Câu 14 Công thức tổng quát ankin A CnH2n CaC2 Câu 15 Cho axetilen sục vào dung dịch AgNO3 dung dịch NH3, tượng xảy là: A xuất kết tủa trắng C xuất kết tủa vàng nhạt Câu 16 Các chất thuộc nhóm sau phản ứng với axetilen? H2, AgNO3/NH3, Br2(dd), H2O A C H2,CH3COOH,NaOH, H2O II PHẦN TỰ LUẬN ĐIỂM Bài (2điểm) Hoàn thành PTHH sau (ghi rõ điều kiện có) a CH3COONa + NaOH CaO b CH2=CH2 + KMnO4 + H2O → c CH≡CH + AgNO3+ NH3→ d CH2=CH-CH3 + H2O → Bài (2điểm) Cho hỗn hợp gồm C2H6 C3H6 phản ứng với dung dịch brom dư thấy khối lượng bình brom tăng 6,3 gam đồng thời 5,6 lít khí đktc a Viết phương trình hóa học xảy b Tính thành phần phần trăm thể tích chất hỗn hợp ban đầu Bài (2điểm) Cho gam hỗn hợp gồm anken ankin (ở thể khí) chia làm hai phần khơng Phần 1: Thể tích 4,032 lít (đktc) cho tác dụng hết với dung dịch brom dư thấy có 41,6 gam Br2 phản ứng Phần 2: Tác dụng với AgNO3/NH3 dư thấy có m gam kết tủa 1,12 lít khí (đktc) Nếu đốt cháy hồn tồn phần thu 4,928 lít CO (đktc) a Tính phần trăm %V khí hỗn hợp ban đầu b Xác định CTPT hai hiđrocacbon ban đầu tính m 107 ĐÁP ÁN PHẦN TRẮC NGHIỆM 4ĐIỂM Câu ĐA A B PHẦN TỰ LUÂN 6ĐIỂM Bài Viết PT 0,5 điểm Bài a (1điểm) Khối lượng bình brom tăng khối lượng anken manken=6,3 gam khí C2H6 PTHH: C3H6 + Br2 →C3H6Br2 b (1điểm) Số mol C3H6 V  CH 3,36  V 6  62,5% CH Bài (2điểm) a 1điểm Xét phần  n hh n anken 2n ankin n Br     b.1điểm Phần 2: số mol anken= 0,05 mol số mol CO2= 0,22 mol Từ phần có n anken n ankin 108 n anken  n ankin Vậy số nguyên tử C = xét hỗn hợp Trƣờng hợp 1: anken C2H4 có tổng số mol 0,1+0,05= 0,15 mol Mankin  Vậy khối lượng kết tủa m=147.0,04=5,88 gam (0,5 điểm) Trƣờng hợp 2: ankin C2H2 Manken  109 PHỤ LỤC BÀI KIỂM TRA 15 PHÚT SAU KHI HỌC XONG BÀI ANKEN ĐỀ GỒM 10 CÂU TRẮC NGHIỆM STT 10 110 Câu Chọn câu trả lời đúng? A Anken hiđrocacbon mạch hở phân tử có chứa liên kết đơi B Anken hiđrocacbon có CTPT CnH2n, với n ≥ C Anken hiđrocacbon mà phân tử có chứa liên kết đơi C=C D Anken hiđrocacbon mà CTPT có dạng CnH2n-2, với n ≥ C=C Câu Phản ứng sau dùng để điều chế etilen phịng thí nghiệm? A C2H5OH C C2H2 + H2 Câu Hóa chất dùng để phân biệt etilen metan A Dung dịch KMnO4 C.Dung dịch Br2 Câu 4.Sản phẩm cộng hợp hiđroclorua vào propen là: A CH3CH2CH2Cl C ClCH2CH2CH3 Câu Có đồng phân cis-trans hợp chất R – CH=CH – CH=CH – R’? A B C D Câu Điều chế etilen phịng thí nghiệm từ C2H5OH, xúc tác H2SO4 đặc nhiệt độ 170 C thường lẫn oxit SO2, CO2 Chọn số chất sau để làm etilen: A Dung dịch brom dư B dung dịch NaOH dư C dung dịch KMnO4 loãng, dư D dung dịch Na2CO3 dư Câu 7:Cho 1,12 gam anken tác dụng vừa đủ với dung dịch brom ta thu 4,32 gam sản phẩm cộng CTPT anken là: A C2H2 B C2H4 C C3H6 D Đáp án khác Câu Đốt cháy hoàn tồn 3,36 lít (đktc) hỗn hợp X gồm C3H6 C3H8 (trong C3H6 chiếm 25% thể tích) cho sản phẩm hấp thụ vào lượng dư dung dịch NaOH, sau thêm BaCl2 dư vào thu x gam kết tủa Giá trị x là: A 88,65 gam B 89,98 gam C 112,0 gam 111 D 81,25 gam Câu Trong bình kín thể tích 5,6 lít chứa 3,36 lít H2 2,24 lít C2H4 (ở đktc) bột Ni Đốt nóng bình thời gian, sau làm lạnh C, áp suất bình lúc p Nếu cho hỗn hợp khí bình sau phản ứng lội qua nước brom thấy có 0,8 gam brom tham gia phản ứng % H2 tham gia phản ứng là: A 94,95% B 31,65% C 100% D 63,3% Câu 10 Cho 3,36 lít hỗn hợp khí X gồm ankan anken đktc lội từ từ qua nước brom dư thấy có gam Br2 phản ứng Mặt khác, biết 6,72 lít khí X nặng 13 gam CTPT hiđrocacbon là: A C3H8 C3H6 B C2H6 C3H6 C CH4 C2H4 D C4H10 C5H10 112 ... tài: ? ?Sử dụng phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với số kĩ thuật dạy học để phát triển lực hợp tác cho học sinh thông qua phần hiđrocacbon- Hóa học 11. ” Lịch sử vấn đề nghiên cứu Về NL hợp tác. .. tiễn để nghiên cứu tiếp chương 2: Sử dụng phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với số kĩ thuật dạy học để phát triển lực hợp tác cho học sinh thông quaphần hiđrocacbonHóa học 11 36 CHƢƠNG SỬ DỤNG... hợp tác kết hợp với số kĩ thuật dạy học thông qua phần hiđrocacbon – Hóa học 11 49 2.3.1 Phương pháp dạy học hợp tác kết hợp với kĩ thuật mảnh ghép 49 2.3.2 Phương pháp dạy học hợp tác kết