Kỹ Thuật Nuôi Cá Rô Đồng (Anabas Testudineus) Thương Phẩm Trong Ao Đất Ở Vị Thủy-Hậu Giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ TẤN LỢI KỸ THUẬT NUÔI CÁ RÔ ĐỒNG (Anabas testudineus) THƯƠNG PHẨM TRONG AO ĐẤT Ở VỊ THỦY- HẬUGIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs.Ts DƯƠNG NHỰT LONG Th.s NGUYỄN THANH HIỆU 2011 TĨM TẮT Mơ hình thực nghiệm ni cá rơ đồng thương phẩm ao đất thực Vị Thủy – Hậu Giang từ tháng 12/2010 ñến 7/2011 Cá rơ đồng ni ao với diện tích 2500 m2/ao mật độ thả 70 con/m2, sử dụng thức ăn công nghiệp (thức ăn UP) Sau tháng nuôi thương phẩm khảo sát yếu tố mơi trường dao động khoảng thích hợp (pH 7,28 ± 0,26 ñến 7,36 ± 0,18; nhiệt ñộ 33,3 ± 1,200C ñến 33,7 ± 0,670C; NH4 4,1± 2,01 mg/L ñến 5,1 ± 3,36 mg/L; PO4 0,37 ± 0,18 mg/L ñến 0,47 ± 0,34 mg/L; Oxy 4,2 ± 0,45 mg/L ñến ± mg/L) không gây ảnh hưởng bất lợi cho phát triển cá rơ đồng ao ni Khối lượng trung bình cá ni ao (95,94 ± 38,45 g/con) nhỏ so với cá nuôi ao (96,21 ±40,87 g/con) Tăng trọng trung bình cá ni ao đạt 3,03 ± 1,44 g/ngày ao 2,89 ± 1,43 g/ngày Tỷ lệ sống ao (67%) thấp ao (87%) Sản lượng cá thu hoạch ao ñạt 10236 kg thấp ao 13890 kg Lợi nhuận ao ñạt -41.324.200 ñồng/ao với tỉ suất lợi nhuận -22,43 % thấp so với cá nuôi ao ñạt 4.937.000 ñồng/ao với tỉ suất lợi nhuận 1,97 % Mơ hình ni cá rơ đồng thương phẩm ao ñất ñạt suất lợi nhuận cao nên mở rộng ứng dụng cho hộ có điều kiện ni cá rơ đồng Vị Thủy – Hậu Giang để góp phần cải thiện sống cho người dân LỜI CẢM TẠ Đầu tiên tơi xin tỏ lịng biết ơn đến cha mẹ người thân gia đình ln quan tâm, giúp đỡ ủng hộ tơi vật chất lẫn tinh thần để tơi hồn thành tốt q trình học tập Tơi xin chân thành cảm ơn thầy Dương Nhựt Long thầy Nguyễn Thanh Hiệu ñã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình thực hồn thành đề tài Xin chân thành cảm ơn q thầy Khoa Thủy Sản trường Đại Học Cần Thơ ñã hướng dẫn nhiệt tình dạy tơi suốt thời gian học trường Xin chân thành cảm ơn gia đình Trần Phan anh chị công ty thức ăn thủy sản UP ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện thuận lợi cho tơi thu thập số liệu để hồn thành ñề tài Cuối cùng, xin gửi lời cám ơn đến tập thể lớp liên thơng ni trồng thủy sản khóa k35 giúp đở tơi hồn thành đề tài Xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên thực hiện: Lê Tấn Lợi MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu ñề tài: 1.3 Nội dung ñề tài: PHẦN II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc ñiểm sinh học cá rơ đồng 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Phân bố tự nhiên cá rơ đồng 2.1.4 Đặc ñiểm dinh dưỡng 2.1.5 Đặc ñiểm sinh trưởng 2.1.6 Đặc ñiểm sinh sản 2.2 Một số bệnh thường gặp cách phịng trị ni cá rơ ñồng thương phẩm 2.2.1 Bệnh nấm thủy mi 2.2.2 Bệnh lở loét 2.2.3 Bệnh trắng da (bệnh nhớt) 2.3 Các tiêu môi trường 2.3.1 Nhiệt ñộ 2.3.2 pH nước 2.3.3 Oxygen (Dưỡng khí) 2.3.4 Nhu cầu oxy hóa học (COD) 10 2.3.5 Ammonia (NH3) ammonium (N-NH4+) 10 2.3.6 Nitrite (NO2-) 11 2.3.7 Hydrogen sulfide (H2S) 11 2.3.8 Phosphate (P-PO43-) 11 PHẦN III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Địa ñiểm thời gian nghiên cứu: 12 3.2 Vật liệu nghiên cứu: 12 3.3 Phương pháp nghiên cứu 12 3.3.1 Bố trí thực nghiệm ni 12 3.3.2 Cải tạo ao ương nuôi 12 3.3.3 Kỹ thuật nuôi cá rơ đồng thương phẩm 13 3.4 Phương pháp thu mẫu 15 3.4.1 Các tiêu thủy lý hóa 15 3.4.2 Các tiêu tăng trưởng 16 3.5 Hiệu kinh tế mô hình ni: 17 3.6 Phương pháp xử lý số liệu: 18 PHẦN IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 19 4.1 Một số yếu tố mơi trường ao ni cá rơ đồng 19 4.1.1 Nhiệt ñộ (0C) 19 4.1.2 pH 19 4.1.3 Oxygen (mg/l) 20 4.1.4 N-NH4+(mg/l) 20 4.1.5 Phosphate (P-PO43-) 20 4.2 Sự tăng trưởng cá rô ñồng ao nuôi thâm canh 21 4.2.1 Sự tăng trưởng trọng lượng 21 4.2.2 Sự tăng trưởng chiều dài 23 4.3 Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn cá rơ đồng ni thâm canh ao đất 24 4.4 Hạch toán kinh tế 25 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26 5.1 Kết luận 26 5.2 Đề xuất 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1: Hình dạng ao ni cá rơ đồng…………………………………13 Hình 3.2: Hình chặt lồng cá rơ đồng…………………………………… 13 Hình 3.3: Trọng lượng chiều dài cá rơ đồng thu mẫu…………….17 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Biến dộng yếu tố mơi trường qua đợt thu mẫu……… 19 Bảng 4.2: Tăng trưởng trọng lượng (g/con)…………………………… 21 Bảng 4.3: Tăng trưởng trọng lượng (g/ngày)…………………………… 22 Bảng 4.4: Tăng trưởng chiều dài (cm/con)……………………………….23 Bảng 4.5: Tăng trưởng chiều dài (cm/ngày)…………………………… 23 Bảng 4.6: Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn……………… 24 Bảng 4.7: Hạch toán kinh tế………………………………………………25 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Trong năm gần đây, phong trào ni cá phát triển mạnh đồng sơng Cửu Long Năm 2000 445.300 với tổng sản lượng nuôi trồng 365.141 tấn; năm 2002 570.300 ha, sản lượng 518.743 tấn; năm 2004 658.500 ha, sản lượng 773.294 tấn; năm 2005 685.800ha với sản lượng khoảng 983.384 Quy hoạch ni trồng thủy sản đến năm 2010 khu vực ĐBSCL ni thủy sản nước mặn-lợ 649.430 ha, nuôi trồng thủy sản nước 366.590 cho thấy nuôi trồng thủy sản ngày chiếm vị trí quan trọng phát triển kinh tế - xã hội khu vực ĐBSCL Trong số các loài cá địa đưa vào ni cá rơ ñồng (Anabas testudineus) ñang ñược xem ñối tượng nuôi có nhiều triển vọng có khả thích nghi tốt với điều kiện mơi trường, đặc biệt khả hơ hấp khí trời qua quan hơ hấp phụ (Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993 ) Do mà ni cá rơ ñồng vùng miền nào, từ miền núi ñến trung du, ñồng Tuy nhiên, tỉnh phía Nam, đặc biệt khu vực đồng sơng Cửu Long, khí hậu quanh năm ấm áp, nguồn nước dồi dào, nguồn thức ăn phong phú nên thích hợp để ni cá rơ đồng Ngồi tự nhiên, cá sống loại hình thủy vực khác đồng ruộng, kênh, sơng, rạch… Trong điều kiện ni, cá rơ đồng sống tốt ao mương có diện tích nhỏ ni với mật độ cao nhờ có quan hơ hấp mang sử dụng khí trời Ni cá rơ đồng tương đối dễ, khơng địi hỏi nhiều kỹ thuật, Chi phí ñầu tư giống thức ăn tương ñối thấp so với ni lồi cá khác cho suất tương đối cao Cá rơ đồng lồi cá có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, chế biến nhiều ăn đặc sắc, người dân ưa chuộng canh chua cá rơ đồng với bơng ñiên ñiển, cá rô ñồng kho tộ…Nhờ thuận lợi mà cá rơ đồng chọn ni khắp địa phương nước, góp phần xố đói giảm nghèo cho nhiều hộ gia đình, chí nhiều người trở nên giả Những năm gần ñây qua họat ñộng nghiên cứu cải tiến thành công quy trình kỹ thuật sinh sản nhân tạo ương ni cá rơ đồng, kết hợp việc quản lý mơi trường nuôi tốt, sử dụng thức ăn công nghiệp kết hợp tự thức ăn tự chế biến thích hợp qua giai đọan phát triển… góp phần cải thiện chất lượng hệ thống nuôi, nâng cao suất, thu nhập cho nơng hộ, bước đáp ứng thật hiệu cho cơng tác chuyển đổi cấu giống trồng vật ni địa phương vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long 1.2 Mục tiêu ñề tài: Theo dõi số ñặc ñiểm môi trường nước, sinh trưởng, tỷ lệ sống suất cá ni làm sở xây dựng hồn thiện qui trình ni thương phẩm cá rơ đồng cho vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long 1.3 Nội dung đề tài: • Theo dõi tiêu môi trường ao nuôi cá rơ đồng thương phẩm ao đất • Theo dõi tăng trọng, tỷ lệ sống suất cá rơ đồng thời gian ni • Phân tích hiệu lợi nhuận mang lại từ mơ hình PHẦN II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc ñiểm sinh học cá rơ đồng 2.1.1 Phân loại Theo Mai Đình n ctv (1992), cá rơ đồng thuộc Lớp cá xương Bộ cá vượt Bộ phụ Họ Osteichthyes Perciformes Anabantoidei Anabantidae Giống Anabas Lồi Anabas testudineus (Boch, 1792) Tên địa phương Cá rơ đồng Tên tiếng Anh Climbing perch 2.1.2 Đặc điểm hình thái Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá rơ đồng có thân hình bầu dục, dẹp bên, cứng Đầu lớn, mõm ngắn Miệng trên, rộng vừa, rạch miệng xiên kéo dài ñến ñường thẳng ñứng kẻ qua mắt Răng nhỏ nhọn Mỗi bên đầu có hai lỗ mũi, lỗ phía trước mở ống ngắn Mắt to, tròn nằm lệch nửa đầu gần chót mõm gần ñiểm cuối nắp mang Phần trán mắt cong lồi tương đương 1,5 đường kính mắt Cạnh xương lệ, xương nắp mang, xương nắp mang cạnh sau xương nắp mang có nhiều gai nhỏ nhọn, tạo thành cưa Lỗ mang rộng, màng mang hai bên dính có phủ vảy Trên đầu có nhiều lỗ cảm giác Vảy lược phủ tồn thân, đầu gốc vi lưng, vi hậu mơn vi đi, vảy phủ lên vi nhỏ vảy thân đầu Gốc vi bụng có vảy nách hình mũi mác Đường bên nằm ngang chia làm hai ñoạn: Đoạn từ bờ lỗ mang ñến ngang vi lưng cuối Đoạn từ ngang gai vi lưng cuối ñến ñiểm gốc vi đi, hai đoạn cách hàng vảy Chi phí thu hoạch cá thương phẩm Các khoản chi khác Tổng thu nhập = Sản lượng cá thu hoạch (kg) x Giá (ñồng/kg) Lợi nhuận (ngàn ñồng/ao) = tổng thu nhập – tổng chi phí Tỷ suất lợi nhuận = (Lợi nhuận/Tổng vốn ñầu tư) x 100 3.6 Phương pháp xử lý số liệu: Các số liệu thực nghiệm ni cá rơ đồng thu thập phân tích phần mềm Excel 17 PHẦN IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Một số yếu tố mơi trường ao ni cá rơ đồng Bảng 4.1: Biến động yếu tố mơi trường qua đợt thu mầu Nhiệt ñộ (0 C) pH Oxy (mg/l) NH4+ (mg/l) PO 43- (mg/l) Ao 33,3 ± 1,20C 7,36 ± 0,18 4,2 ± 0,45 5,1± 3,36 0,37 ± 0,18 Ao 33,7 ± 0,670C 7,28± 0,26 4±0 4,1 ± 2,01 0,47 ± 0,34 4.1.1 Nhiệt ñộ (0C) Theo Trương Quốc Phú, 2006 Cá lồi động vật biến nhiệt, nhiệt ñộ thể cá thay ñổi theo nhiệt ñộ nước Nhìn chung lồi cá thuộc vùng nhiệt đới nhiệt độ thích hợp thường 28-300C nhiệt độ 250c cá chậm phát triển.Nhiệt độ nhân tố mơi trường có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp ñối với hoạt ñộng sống động vật thủy sản như: q trình trao ñổi chất, sinh trưởng, dinh dưỡng, sinh sản di cư thủy sinh vật Theo Niconski (1951) nhiệt ñộ thích hợp cho đa số lồi cá ni từ 20300 C Theo Dương Nhựt Long (2004) nhiệt ñộ thích hơp cho cá rơ đồng 27-29,80C Qua số liệu thu nhiệt độ ao1 dao động khoảng 32 – 34,50C, bình quân 33,3 ± 1,20C thấp nhiệt ñộ ao với giá trị dao ñộng 33 – 34,50C, bình quân 33,7 ± 0,670C Do cá rơ đồng có khả thích nghi tốt với ñiều kiện môi trường, ñặc biệt khả hô hấp khí trời qua quan hơ hấp phụ (Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993) mà cá rơ đồng sống nhiệt ñộ cao 4.1.2 pH Theo Trương Quốc Phú (2006) pH thích hợp cho ni thủy sản từ 6,5-9 thấp hay cao điều khơng có lợi cho cá tôm Theo Nguyễn Văn Kiểm Phạm Minh Thành (2009) khả thích ứng cá giá trị pH khác tùy theo loài Theo Nguyễn Thanh Hồ (2005) pH dao động từ 6,11 – 7,12 thích hợp cho cho sinh trưởng phát triển cá rơ đồng Theo kết khảo sát bảng 4.1 nồng độ pH ao ni dao động khoảng 7,0 – 7,6 thích hợp cho tăng trưởng phát triển cá rô 18 đồng Trong ao pH trung bình 7,36 ± 0,18 cao ao pH trung bình 7,28 ± 0,26 4.1.3 Oxygen (mg/l) Kết khảo sát (Bảng 4.1) cho thấy hàm lượng oxy (mg/L) ao ni có biến động, ao dao động từ - mg/l, bình quân 4,2 ± 0,45 mg/L cao hàm lựơng oxy ao với giá trị dao động mg/L, bình qn đạt ± mg/L Tuy nhiên, theo Nguyễn Văn Kiểm (2000) hàm lượng oxy hồ tan thích hợp cho hầu hết lồi cá ni lớn mg/L Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá rơ đồng lồi cá hơ hấp khí trời nhờ quan hơ hấp phụ, nên tồn phát triển điều kiện mơi trường bất lợi ngồi tự nhiên Có thể thấy hàm lượng oxy hoà tan ao ni thực nghiệm có giá trị nằm giới hạn điều kiện mơi trường nước thích hợp cho phát triển cá rơ đồng Do ao ni cá thường xuyên thay nước nên hàm lượng oxy ao có thay đổi nhiều khoảng 4-5 mg/L Riêng ao (ñợt 3) thu mẫu thời ñiểm ao ñang thay nước nên hàm lượng oxy tăng lên mg/L 4.1.4 N-NH4+(mg/l) Hàm lượng N-NH4+ (Bảng 4.1) ao dao ñộng từ 0,25 – 10 mg/L, trung bình 5,1± 3,36 mg/L cao hàm lượng N-NH4+ ao dao ñộng từ 0,25 – mg/L, trung bình 4,1 ± 2,01 mg/L Hàm lượng N-NH4+ tăng dần cuối vụ nuôi lúc cá thả N-NH4+ ao 0,25 mg/L dần cuối vụ tăng lên mg/L Theo Trương Quốc Phú (2006) hàm lượng N-NH4+ thích hợp cho ao ni thủy sản 0,2-2 mg/L N-NH4+ có ao q trình tiết cá, sản phẩm trình phân hủy vật chất hữu thức ăn thừa Trong điều kiện bình thường N-NH4+ khơng trực tiếp gây ñộc cho cá pH tăng nhiệt ñộ tăng N-NH4+ chuyển thành NH3 gây hại cho thủy sinh vật cá nuôi 4.1.5 Phosphate (P-PO43-) Hàm lượng PO43- ao ni cá rơ đồng có giá trị cao Ao dao ñộng từ 0,1 – 0,5 mg/L, trung bình 0,37 ± 0,18 mg/L Ao dao động từ 0,1 – mg/L, trung bình 0,47 ± 0,34 mg/L (Bảng 4.1) Theo Trương Quốc Phú (2006) hàm 3lượng PO4 thích hợp ao ni cá dao ñộng từ 0,1 – 0,3 mg/L, với giá trị thể ao nuôi cho thấy, ao ni thực nghiệm có hàm lượng lân phù hợp cho q trình phát triển cá rơ đồng nuôi thương phẩm 19 4.2 Sự tăng trưởng cá rơ đồng ao ni thâm canh 4.2.1 Sự tăng trưởng trọng lượng Bảng 4.2: Tăng trưởng khối lượng (g/con) cá rơ đồng đợt thu mẫu Tăng trưởng (g/con) Ao Ao Lúc thả (g/con) 4,85 6,98 Sau 15 ngày (g/con) 9,35 ± 3,49 29,92 ± 7,73 Sau 30 ngày (g/con) 25,72 ± 12,11 32,53 ± 15,74 Sau 45 ngày (g/con) 50,54 ± 16,79 52,83 ± 19,36 Sau 60 ngày (g/con) 95,94 ± 38,45 96,21 ± 40,87 Dựa vào bảng 4.2 ta thấy khối lượng trung bình cá rơ đồng tăng liên tục qua ñợt thu mẫu Do cá giống ao (4,85 g/con) nhỏ ao (6,98 g/con) nên tốc ñộ tăng trưởng chậm ao Nguyên nhân ao cá bị bệnh bỏ ăn nên tốc ñộ tăng trưởng chậm ao Nhưng từ ngày thứ 15 trở sau cá giảm bệnh nên khả bắt mồi tăng tốc ñộ tăng trọng tăng theo sau 15 ngày 9,35 ± 3,49 g/con ñến 30 ngày sau tăng lên 25,72 ± 12,11 g/con ñến 45 ngày sau tăng lên 50,54 ± 16,79 g/con ñến 60 ngày tăng 95,94 ± 38,45 g/con ao sau 15 ngày 29,92 ± 7,73 g/con ñến 30 ngày sau tăng lên 32.53 ± 15,74 g/con ñến 45 ngày sau tăng lên 52,83 ± 19,36 g/con ñến 60 ngày tăng lên 96,21 ± 40,87 g/con Sau tháng ni tăng trưởng khối lượng cá ni đạt trung bình từ 95,94 ± 38,45 g/con ñến 96,21 ± 40,87 g/con (mật ñộ 70 con/m2) Kết nuôi thực nghiệm cho thấy tốc độ tăng trưởng ao ni cao so với kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) sau tháng ni cá rơ đồng thương phẩm trọng lượng trung bình cá ni đạt từ 44,4 ± 9,96 g/con (mật ñộ 40 con/m2 ) ñến 47,3 ± 6,17 g/con (mật ñộ 30 con/m2 ) 20 Bảng 4.3: Tốc ñộ tăng trưởng khối lượng (g/ngày) cá rơ đồng đợt thu mẫu Tăng trưởng (g/ngày) Ao Ao Lúc thả (g/con) 4,85 6,98 Sau 15 ngày (g/ngày) 0,3 ± 0,15 1,51 ± 0,51 Sau 30 ngày (g/ngày) 1,09 ± 0,57 0,17 ± 0,53 Sau 45 ngày (g/ngày) 1,65 ± 0,31 1,35 ± 0,24 Sau 60 ngày (g/ngày) 3,03 ± 1,44 2,89 ± 1,43 Dựa vào bảng 4.3 ta thấy tốc ñộ tăng trưởng theo ngày từ lúc thả đến ngày thứ 15 ao (0,3 ± 0,15 g/ngày) tăng trưởng chậm ao (1,51 ± 0,51 g/ngày) ao cá thường xuyên bị bệnh nên giảm ăn mà tốc ñộ tăng trưởng chậm Nhưng từ ngày thứ 15 đến ngày 30 tốc độ tăng trưởng ao (0,17 ± 0,51 g/ngày) thấp ao (1,09 ± 0,57 g/ngày) lúc cá ao hết bệnh cá ao bắt ñầu bệnh nên cá tăng trưởng chậm Sau tháng ni tốc độ tăng trưởng theo ngày đạt trung bình từ 2,89 ± 1,43 g/ngày đến 3,03 ± 1,44 g/ngày cao kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) sau tháng ni đạt từ 0,30 ± 0,07 g/ngày (mật ñộ 40 con/m2 ) ñến 0,32 ± 0,04 g/ngày (mật độ 30 con/m2 ) Theo kết ni thực nghiệm cá rơ đồng Lê Văn Tính (2003) với tốc ñộ tăng trưởng theo ngày 0,22 g/ngày Theo kết ni cá rơ đồng lồng Trần Thị Mỹ Phương (2004) tốc độ tăng trưởng theo ngày với 0,082 g/ngày Như vậy, sau tháng ni cho thấy tốc độ tăng trưởng cá rơ đồng ni mơ hình cao số tác giả ñã nghiên cứu tốc ñộ tăng trưởng chậm, nguyên nhân chủ yếu q trình ni xuất nhiều loại bệnh (xuất huyết, ñen thân, nấm nhớt,…) nên giảm lượng thức ăn cho ăn làm cá chậm phát triển 21 4.2.2 Sự tăng trưởng chiều dài Bảng 4.4: Tăng trưởng chiều dài (cm/con) cá rơ đồng ñợt thu mẫu Tăng trưởng chiều dài (cm/con) Ao Ao Lúc thả (cm/con) 6,29 6,95 Sau 15 ngày (cm/con) 7,59 ± 0,82 9,61 ± 1,19 Sau 30 ngày (cm/con) 10,3 ± 1,44 11,2 ± 1,64 Sau 45 ngày (cm/con) 12,39 ± 1,58 12,53 ± 1,72 Sau 60 ngày (cm/con) 15,88 ± 2,04 15,95 ± 2,2 Dựa vào bảng 4.4 ta thấy tăng trưởng chiều dài ao từ lúc thả ñến ngày 15 (6,29 – 7,59 ± 0,82 cm/con) tăng chậm ao (6,95 – 9,61 ± 1,19 cm/con), nguyên nhân ao cá bệnh nên bỏ ăn mà tăng trưởng chiều dài tăng khơng đáng kể Nhưng từ ngày 15 trở sau ao cá hết bệnh ăn lại bình thường nên tăng trưởng chiều dài ao tương tối ngang 30 ngày sau 10.3 ± 1.44 cm/con (ao 1), 11,2 ± 1,64 cm/con (ao 2); 45 ngày sau 12,39 ± 1,58 cm/con (ao 1), 12,53 ± 1,72 cm/con (ao 2) 60 ngày sau 15,88 ± 2,04 cm/con (ao 1), 15,95 ± 2,2 cm/con (ao 2) Bảng 4.5: Tăng trưởng chiều dài (cm/ngày) cá rô ñồng ñợt thu mẫu Tăng trưởng chiều dài (cm/ngày) Ao Ao Lúc thả (cm/con) 6,29 6,95 Sau 15 ngày (cm/ngày) 7,18 ± 0,78 9,14 ± 1,14 Sau 30 ngày (cm/ngày) 9,82 ± 1,38 10,54 ± 1,56 Sau 45 ngày (cm/ngày) 11,69 ± 1,48 11,78 ± 1,61 Sau 60 ngày (cm/ngày) 15,06 ± 1,93 15,11 ± 2,09 Trong bảng 4.5 ta thấy tốc ñộ tăng trưởng chiều dài theo ngày ao từ ngày 15 ñến ngày 60 (7,18 ± 0,78 – 15,06 ± 1,93 cm/ngày) tăng nhanh ao (9,14 ± 1,14 – 15,11 ± 2,09 cm/ngày) Theo kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) sau tháng ni cá đạt chiều dài trung bình từ 0,06 ± 0,01 (mật độ 30 /m2) ñến 0,07 ± 0,01 (mật ñộ 40 /m2) thấp so với kết ñã thu thập ñược 22 4.3 Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn cá rơ đồng ni thâm canh ao ñất Bảng 4.6: Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn cá rơ đồng Chỉ tiêu Ao Ao Hệ số tiêu tốn thức ăn 1,22 1,04 Tỷ lệ sống (%) 67 87 Sản lượng (kg) 10236 13890 Năng suất (tấn/ha) 40,94 55,56 Dựa vào bảng 4.6 ta thấy sản lượng ao (10236 kg) thấp ao (13890 kg), tỷ lệ sống ao 67% thấp ao 87% Do ao q trình ni xuất số bệnh khó trị nên tỷ lệ sống thấp Hệ số tiêu tốn thức ăn dao ñộng từ 1,22 – 1,04 thấp so với kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) 2,53 – 2,72 thấp kết Lê Văn Tính (2003) 3,63 – 7,66 Mặc dù, mơ hình ni ao có tỷ lệ sống 67% thấp so với kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) 74,4 – 83,2% Nguyễn Văn Long (2004) 83,8% suất (40,94 tấn/ha ) lại cao nhiều so với kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) 10,2 – 12,3 tấn/ha Cịn ao tỷ lệ sống chiếm 87% xuất ñạt 55,56 tấn/ha cao hơn kết ao Nguyễn Thanh Hồ (2005) Trong mơ hình ao có tỷ lệ sống suất thấp ao 2, ngun nhân q trình mua cá giống ni, cá mang mầm bệnh nên đem ni gặp mơi trường khơng thích hợp nên cá phát bệnh chết Qua số liệu ghi nhận ni cá rơ đồng thương phẩm ao ñất mật ñộ 70 con/m2 (tỷ lệ sống dao ñộng từ 67 – 87%) suất ñạt từ 40,94 – 55,56 tấn/ha cao nhiều so với kết Nguyễn Thanh Hồ (2005) mật ñộ 30 - 40 con/m2 (tỷ lệ sống dao ñộng từ 74,4 – 83,2%) suất ñạt 10,2 – 12,3 tấn/ha, chí hệ hệ số tiêu tốn thức ăn (1,22 – 1,04) thấp nhiều (2,53 – 2,72) Do ứng dụng kết từ mơ hình ni với mật độ 70 con/m2 để ni suất đạt cao 23 4.4 Hạch tốn kinh tế Bảng 4.7: Hạch tốn kinh tế ao ni cá rơ đồng Hạng mục Con giống (kg) Thức ăn (kg) Thuốc hóa chất Nhiên liệu (dầu) (lít) Cơng lao động (người/tháng) Chi phí thu hoạch cá thịt (tấn) Chi phí vận chuyển cá giống Chi phí khác Tổng chi Tổng thu (kg/ao) Lợi nhuận Tỷ suất lợi nhuận (%) Ao 33.520.000 162.500.000 20.000.000 1.005.000 4.000.000 2.047.200 500.000 2.000.000 225.572.200 184.248.000 -41.324.200 -22,43 Ao 36.800.000 188.500.000 10.000.000 1.005.000 4.000.000 2.778.000 2.000.000 245.083.000 250.020.000 4.937.000 1,97 Phân tích hiệu lợi nhuận mang lại từ ao nuôi với mật ñộ 70 con/m2 (Bảng 4.6) cho thấy sau chu kỳ nuôi tháng, lợi nhuận mang lại từ ao (-41.324.200 ñồng/ao) với tỷ suất lợi nhuận -22.43% thấp so với cá nuôi ao (4.937.000 ñồng/ao) tỷ suất lợi nhuận 1,97% Do ao cá bệnh nhiều (chết ngần 33%) phí cho thuốc hóa chất cho ao (20.000.000 VND) cao ao (10.000.000 VND) nên yếu tố ảnh hưởng đến giảm thấp lợi nhuận so với ao Theo kết Nguyễn Thanh Hồ (2005), tỷ suất lợi nhuận ni mật độ 30 con/m2 -19% 40 con/m2 -22% thấp mơ hình ni mật độ 70 con/m2 -22,43 – 1,97% Tuy nhiên với kết mơ hình chưa ñem lại lợi nhuận cao ngun nhân: Trong q trình ni xuất nhiều loại bệnh thời ñiểm nên việc trị bệnh gặp nhiều khó khăn nên tỷ lệ sống thấp, giá thứ ăn cơng nghiệp tăng cao thời điểm ni giá cá thương phẩm ngồi thị trường giảm Khi nói đến hiệu kinh tế mơ hình ni yếu tố thị trường đóng vai trị quan trọng, nhìn chung giá bán cá rơ đồng thương phẩm khơng cao trung bình 18.000đ/kg (1kg khoảng 11 con) Ngồi cịn nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến hiệu kinh tế mơ hình ni như: nguồn cá giống, cách quản lý chăm sóc ao ni,…nhưng nhìn chung ba yếu tố gần đóng vai trị định 24 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Các yếu tố thủy lí hóa: pH dao động từ 7,2-7,6; nhiệt độ dao động từ 32-34,50C; oxy dao ñộng từ 4-5 mg/L NH4 dao động từ 0,5-10 mg/L thích hợp cho cá rơ đồng sinh trưởng phát triển Sau tháng ni cá rơ đồng thương phẩm ao đất, khối lượng cá trung bình ao đạt 95,94 ± 38,45 g/con chiều dài trung bình 15,88 ± 2,04 cm/con thấp ao 96,21 ± 40,87 g/con chiều dài trung bình 15,95 ± 2.2 cm/con Tỷ lệ sống ao ñạt 67% thấp ao 87% Năng suất ao ñạt ñược 40,94 tấn/ha thấp ao 55,56 tấn/ha Lợi nhuận mang lại từ mơ hình với ao đạt -41.324.200 ñồng/ao với tỉ suất lợi nhuận -22,43 % thấp so với cá ni ao đạt 4.937.000 ñồng/ao với tỉ suất lợi nhuận 1,97 % 5.2 Đề xuất Khi nuôi cá không nên thả giống từ nguồn cá giống khác nhau, có thả từ nguồn khác trước thả nên kiểm tra kỹ xem cá có mang mầm bệnh khơng Khi vận chuyển cá giống ao thả nên thả vào sáng sớm hay chiều mát ñể tránh cá bị sốc nhiệt ñộ Cần tìm số loại thuốc ñặc hiệu ñể ñặt trị số loại bệnh nguy hiểm như: bệnh ñen thân, bệnh gan thận, bệnh ñốm nhớt để người ni đạt hiệu kinh tế cao Khi thiết kế ao nuôi cá cần phải thiết kế riêng ao ñể xử lý nước thải trước thải mơi trường ngồi, làm ảnh hưởng ñến nước sinh họat người dân 25 N-NH4 (mg/l) TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Nhựt Long, 2003 Giáo trình Kỹ thuật ni thủy sản nước Khoa Thủy sản- Đại học Cần Thơ 199 trang Hồ Mỹ Hạnh, 2003 Khảo sát tính ăn ảnh hưởng mật ñộ thức ăn lên tăng tưởng cá rơ đồng từ giai đoạn cá bột lên cá hương Luận văn cao học Đại học Cần Thơ Lê Văn Tính, 2003 Thực nghiệm ni cá rơ đồng (Anabas testudineus) thức ăn viên có hàm lượng đạm khác Luận văn Thạc Sĩ Nguyễn văn Kiểm, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản suất giống Khoa thủy sản trường Đại học Cần Thơ 93 trang Nguyễn Thanh Hồ, 2005 Thực nghiệm ni thâm canh cá rơ đồng (Anabas testudineus) ao ñất Long An Luận văn t Nguyễn Văn Long, 2004 Điều tra trạng ương ni cá rơ đồng thương phẩm Cần Thơ Luận văn tốt nghiêp Nguyễn Thành Trung, 1998 Một số ñặc ñiểm sinh học kỹ thuật sản xuất giống cá rơ đồng (Anabas testudineus) Luận văn Thạc Sĩ Mai Đình n, Nguyễn Văn Trọng, Lê Hồng Yến Hứa Bạch Loan, 1992 Định loại cá nước Nam Bộ Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội 350 trang Mai Đình Yên, 1983 Định loại cá nước tỉnh phía Bắc Việt Nam Nhà xuất khoa học kỹ thuật 10 Trương Quốc Phú, 2006 Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Khoa thủy sản trường Đại học Cần Thơ 11 Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993 Định loại loài cá nước vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Khoa thủy sản trường Đại học Cần Thơ 12 Trần Thị Mỹ Phương, 2004 Ảnh hưởng mật ñộ lên sinh trưởng suất cá rơ đồng (Anabas testudineus) ni lồng đặt ao Luận văn tốt nghiệp 13 http://mekongfish.blogspot.com/ 26 PHỤ LỤC Bảng 1: Bảng theo dõi trọng lượng cá rơ đồng ao STT MỚI THẢ ĐỢT ĐỢT ĐỢT ĐỢT 6,05 13,35 38,45 58,55 115,77 7,29 20,84 36,28 56,49 123,51 7,96 8,79 40,3 60,5 91,97 5,96 7,56 26,01 46,01 74,71 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 5,27 5,18 4,3 4,39 5,46 6,82 3,69 4,25 5,84 3,59 5,02 4,4 6,06 6,45 3,03 3,5 3,48 3,34 5,19 2,88 3,93 3,74 4,03 5,04 4,37 5,11 6,22 7,72 8,73 8,36 8,79 6,7 7,34 12,64 19,2 10,82 12,58 6,78 9,77 8,44 5,31 8,93 9,5 6,33 9,28 8,67 9,5 8,96 8,7 8,4 6,57 5,74 68,05 14,68 18,16 37,25 23,58 39,28 27,47 34,01 16,62 15,68 13,65 17,1 21,4 25,2 27,5 12,65 33,9 34,62 18,95 19,7 28,56 19,3 25,5 12,85 10,16 14,65 88,4 35 46,8 47,98 46,75 50,87 32,56 53,4 42,76 43 78,5 18,97 68,9 56,03 45,98 80,21 32,56 56,78 23,98 50,21 56,78 43 26,98 44,98 81,09 42,12 152,83 127,6 123,6 108,95 151,85 116,74 84,35 155,76 86,33 82,22 81,2 180,5 103,14 78,67 118,1 85,05 73,04 61,94 55,34 61,22 152,67 53,8 44,54 45,19 47,41 40,18 Bảng 2: Bảng theo dõi chiều dài cá rơ đồng ao MỚI THẢ ĐỢT ĐỢT ĐỢT ĐỢT 8,7 12 13,5 17 10 12 13 17 7,3 7,3 12,5 14 17 6,5 10,5 12 15 6,5 6,5 14 15,6 19 7,3 11,5 18 7,2 10 12,2 17 7,5 11,7 12,2 17,5 6,5 7,6 10 12 18,5 10 6,7 11,5 13 17,5 11 5,8 8,3 11 11 15 12 6,3 8,2 11 13,5 18,5 13 6,9 9,2 8,5 12 15 14 5,8 8,2 12 15 15 6,5 8,4 8,5 14,5 14 16 7,1 9,5 9,5 19,5 17 6,8 10 14 17 18 7,3 10,5 13 15 19 5,5 6,2 11 12,6 17,5 20 5,6 7,4 8,5 16 16,5 21 5,5 11,5 11 15 22 5,5 6,7 11,5 13 14 23 6,5 7,3 9,5 10 13 24 5,5 7,5 9,5 13 13,5 25 5,9 11,5 13,5 18 26 5,8 7,6 9,5 11 14 27 7,4 10,5 10,5 13,5 28 6,5 7,5 8,5 11 12,5 29 11,5 13 30 6,5 6,5 10 13,5 Bảng 3: Bảng theo dõi trọng lượng cá rơ đồng ao SST MỚI THẢ ĐỢT ĐỢT ĐỢT ĐỢT 7,92 38,68 62,37 101,05 154,77 3,96 32,95 59,58 92,53 158,78 7,85 26,88 48,4 75,28 62,56 6,33 26,8 22,6 49,03 90,32 4,78 28,42 19,92 48,59 111,28 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 10,13 4,28 4,53 11,16 4,58 7,82 7,85 9,19 7,71 5,27 5,46 6,52 12,85 12,5 4,32 7,72 6,07 8,54 7,7 5,65 6,06 7,7 4,87 5,54 4,51 18,44 28,79 19,82 13,63 8,8 34,43 17,18 21,41 27,58 17,76 17,03 21,71 11,86 17,78 13,32 13,8 13,49 27,9 15,33 10,17 11,53 10,64 19,66 17,69 14,14 68,05 33,34 33,15 25,8 30,6 11,9 33,06 51,02 47,88 24,92 50,56 35,55 48,3 46,8 16,25 14,42 20,45 14,14 14,27 23,35 24,1 19,93 37,45 15,85 21,9 86,49 62,31 52,09 39,43 39,21 46,05 50,24 72,43 75,46 42,68 67,59 57,04 60,16 64,58 29,05 28,22 33,05 42,04 29,41 33,52 35,06 30,57 57,42 48,28 36,04 135,85 123,96 175,74 160,31 66,81 149,58 118,91 90,47 107,6 169,26 95,7 64,37 52,98 86,22 98,36 70,33 36,05 80,54 99,84 58,15 58,91 41,03 74,58 49,7 43,2 Bảng 4: Bảng theo dõi chiều dài cá rô ñồng ao STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 MỚI THẢ 7,5 5,5 7,5 6,8 6,3 8,2 6,2 6,2 7,8 6,2 7,2 7,5 7,8 7,2 6,4 6,4 6,8 8,2 7,2 6,8 7,5 7,2 6,7 6,5 7,2 6,2 6,5 ĐỢT 12,5 11,5 10,5 10,5 11 9,5 11 10 8,5 11 9,5 10 10,5 9,5 10 8,2 9,5 8,5 9 11 8,5 8 10 9 ĐỢT 13,7 13,5 13,5 10 10 14,5 12 11 10 11 8,5 11,5 13 12 10,5 13 12 13,5 13 9,5 10 9,5 10,6 10,5 10,5 11 10,5 ĐỢT 16 16,5 14,4 12 12 15 13,2 13 12 12 12,5 13 14 14,4 12 13 13,5 13 13,3 10 10 10,5 11 10 10,5 10,5 10 13,5 13 12 ĐỢT 19,5 18 14 16,5 17,5 18 17,5 19,5 19 14,5 18 17,5 15,5 17,5 19 17 14,5 14 15 17 16 12 13,5 17 13,5 13 13 15,5 13,5 12,5 Bảng 5: Bảng theo dõi yếu tố môi trường ao pH Nhiệt ñộ NH4 P04 Oxy Mới thả 7,2 32 0,5 0,1 Đợt 7,6 34 10 0,5 Đợt 7,2 34,5 0,25 Đợt 7,3 32 0,5 Đợt 7,5 34 0,5 Bảng 6: Bảng theo dõi yếu tố môi trường ao pH Nhiệt ñộ NH4 P04 Oxy Mới thả 7,1 33 0,5 0,1 Đợt 7,6 34 0,5 Đợt 34,5 0,25 Đợt 7,2 33 Đợt 7,5 34 0,5 ... so với cá nuôi ao ñạt 4.937.000 ñồng /ao với tỉ suất lợi nhuận 1,97 % Mơ hình ni cá rơ đồng thương phẩm ao ñất ñạt suất lợi nhuận cao nên mở rộng ứng dụng cho hộ có điều kiện ni cá rơ đồng Vị Thủy... trưởng, tỷ lệ sống suất cá nuôi làm sở xây dựng hồn thiện qui trình ni thương phẩm cá rơ đồng cho vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long 1.3 Nội dung đề tài: • Theo dõi tiêu mơi trường ao ni cá rơ đồng thương. .. kích cỡ đồng để thả ni cá thịt Số cá giống thu được: ao (420 kg cá lồng 84 kg cá lồng, ao (920 kg cá lồng 110,4 kg cá lồng) Trước cá thả xuống ao, cá ñược tắm dung dịch: muối ăn Tetracilin Ao thả: