Đang tải... (xem toàn văn)
Bài giảng các văn bản vè an toàn thực phẩm, các quy phạp pháp luật hiện hành trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. các thông tư, nghị định, thực hành an toàn thực phẩm cho từng đối tượng, ngành nghề kinh doanh, sản xuất, chế biến thực phẩm
QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TỒN THỰC PHẨM NGÀNH CƠNG THƯƠNG BỘ CƠNG THƯƠNG LOGO VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TS Nguyễn Phú Cường NỘI DUNG TRÁCH NHIỆM QLNN VỀ ATTP CƠ CẤU TỔ CHỨC QLATTP NGÀNH CÔNG THƯƠNG NHIỆM VỤ QLATTP CỦA NGÀNH CÔNG THƯƠNG THEO QUY ĐỊNH CỦA LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM MỘT SỐ NỘI DUNG HƯỚNG DẪN DOANH NGHIỆP VỀ THỦ TỤC QLATTP LIÊN HỆ TRÁCH NHIỆM QLNN VỀ ATTP CHÍNH PHỦ BỘ CƠNG THƯƠNG BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN UUỶỶ BAN NHÂN BAN NHÂN DÂN CÁC C DÂN CÁC CẤẤPP BỘ Y TẾ CC ỤỤ C QLCL NÔNG C QLCL NÔNG SẢN VÀ THU ỶỶ SẢN VÀ THU SẢ NN SẢ V V ỤỤ KHOA H ỌỌ C C KHOA H CÔNG NGHỆ CÔNG NGHỆ CC ỤỤ C QU ẢN LÝ C QU ẢN LÝ TH Ị TR Ư ỜỜ NG THỊ TRƯ NG CC ỤỤ C ATVSTP C ATVSTP CÁC CHI C ỤỤ C C CÁC CHI C CHUYÊN NGÀNH CHUYÊN NGÀNH SỞ SỞ CÔNG THƯƠNG CÔNG THƯƠNG CHI C ỤỤ C QLTT CHI C C QLTT SỞ Y T ẾẾ SỞ Y T CHI C ỤỤ C C CHI C VSATTP VSATTP CÁC TRẠM THUỘC CHI CỤC CHUYÊN NGÀNH ĐỘI QLTT HUYỆN – ĐỘI VSATTP BỘ TÀI CHÍNH TT ỔỔ NG C ỤỤ C NG C C HẢI QUAN HẢI QUAN Phối hợp kiểm sốt TP nhập khẩu CHUỖI THỰC PHẨM SẢN XUẤT THỰC PHẨM: CHAN NI TRỒNG TRỌT CHẾ BIẾN TP CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN TP THỦ CÔNG LƯU THÔNG THỰC PHẨM TIÊU DÙNG THỰC PHẨM SƠ ĐỒ MẠNG LƯỚI QLNN VỀ ATTP NGÀNH CÔNG THƯƠNG BỘ CƠNG THƯƠNG V CỤ ỤC QLTT C QLTT VỤỤ KH&CN KH&CN C (PHỊNG (PHỊNG QLVSATTP) QLVSATTP) Đơn vị kiểm định CLVSA TTP Đơn vị tư vấn, chứng nhận hợp chuẩn XNK XNK V VỤ Ụ CNN CNN V VỤ Ụ TTTN TTTN V VỤ Ụ TMBGMN TMBGMN V VỤ Ụ TMĐB TMĐB Mạng lưới thông tin, truyền thông CHI C CHI CỤỤC QLTT C QLTT Khối hỗ trợ quản lý CLVS ATTP ngồi ngành cơng thương C CỤ ỤC C Các đối tượng cần quản lý về CLVSATTP của Bộ Công Thương theo phân công quản lý nhà nước SSỞỞ CƠNG TH CƠNG THƯƠNG ƯƠNG PHỊNG CƠNG THƯƠNG UBND T UBND TỈNH ỈNH TUY TUYẾẾN N TTỈNH ỈNH UBND HUYỆN TUYẾN HUYỆN UBND XÃ TUYẾN XÃ BỘ CÔNG THƯƠNG Lãnh đạo Bộ phụ trách: Từ tháng năm 2009, Thứ trưởng Nguyễn Cẩm Tú đại diện Bộ Công Thương tham gia Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương vệ sinh an toàn thực phẩm chịu trách nhiệm điều hành hoạt động bảo đảm VSATTP ngành Công thương VỊ TRÍ, CHỨC NĂNG CỦA VỤ KH&CN Chức năng, nhiệm vụ Tham mưu giúp Bộ trưởng Bộ Công Thương thực nhiệm vụ quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm phạm vi quản lý nhà nước Bộ; Đầu mối tổ chức mạng lưới thông tin, hợp tác quốc tế khoa học công nghệ, quản lý chất lượng sản phẩm, vệ sinh an tồn thực phẩm cơng nghiệp chế biến theo thông báo Việt Nam WTO; Giúp Bộ trưởng quản lý nguồn kinh phí, vốn dự án nguồn tài trợ cho hoạt động khoa học cơng nghệ có lĩnh vực chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm; VỊ TRÍ, CHỨC NĂNG CỦA VỤ KH&CN Chức năng, nhiệm vụ Quản lý cơng tác tiêu chuẩn hố, đo lường, ghi nhãn hàng hố, sở hữu trí tuệ nguồn gốc xuất xứ sản phẩm công nghiệp; Có Phịng Quản lý Vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động thường xuyên quản lý CLVSATTP Được giao đầu mối thực Thông tư 29/2012/TT-BCT việc cấp, thu hối giấy chứng nhận sở sản xuất, chế biến thực phẩm đủ điều kiện ATTP MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG CỦA VỤ KH&CN Dự án Hỗ trợ sở vừa nhỏ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ATTP theo GMP, GHP HACCP Xây dựng mơ hình quản lý ATTP tiên tiến áp dụng HACCP/ ISO22000/ GMP; Tổ chức hội thảo phổ biến kiến thức VBQPPL quản lý VSATTP cho mạng lưới quản lý CLVSATTP thuộc sở Công Thương Tổ chức lớp tập huấn kiến thực CLVSATTP cho người quản lý người lao động sở chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể Quản lý ATTP MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG CỦA VỤ KH&CN Xây dựng tài liệu (sổ tay kỹ thuật, video) phục vụ quản lý VSATTP ngành công thương, Tổ chức hội thi vệ sinh an toàn thực phẩm Xây dựng Chuyên mục Cơ sở liệu ATTP ngành công thương trang web BCT; Triển khai hoạt động hội nhập quốc tế VSATTP Là đơn vị đầu mối phối hợp với đơn vị mạng lưới Bộ (cácVụ/Cục chức Bộ, sở Công Thương, Trường chuyên ngành, Viện nghiên cứu, Trung tâm Tin học, Báo Công Thương) Bộ ngành liên quan xây dựng, ban hành, phổ biến kiểm tra tình hình thực VBQPPL quản lý CLVSATTP Quản lý ATTP MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG CỦA VỤ KH&CN Là đơn vị đầu mối triển khai việc xây dựng mơ hình quản lý VSATTP tiên tiến (HACCP, GMP, ISO 22000), triển khai nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất thực phẩm an toàn, triển khai HTQTvề VSATTP Định kỳ hàng năm tổ chức đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tình hình thực VBQPPL CLVSATTP địa phương phân cơng Tháng Hành động CLVSATTP, Tết Ngun Đán, kiểm tra đột xuất có dịch bệnh xảy có dư luận hàng hố khơng đảm bảo CLVSATTP Quản lý ATTP