Phát triển nông nghiệp tỉnh quảng ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI ĐẶNG THỊ MAI TRÂM PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI Chuyên ngành: Địa lí học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Viết Thịnh PGS.TS Phạm Văn Hồng HÀ NỘI, NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các kết nghiên cứu luận án trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Đặng Thị Mai Trâm LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập nghiên cứu luận án, nhận nhiều giúp đỡ, động viên thầy cô giáo, nhà khoa học, đồng nghiệp, bạn bè người thân Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Nguyễn Viết Thịnh, GS.TS Đỗ Thị Minh Đức, PGS.TS Phạm Viết Hồng người trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo, cung cấp kiến thức, hỗ trợ giúp đỡ mặt suốt q trình hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội, Phòng Sau đại học, Ban chủ nhiệm Khoa Địa lý, Thầy, Cô giáo tổ Bộ môn Địa lý Kinh tế Khoa Địa lý Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội cung cấp kiến thức, tạo điều kiện cho có mơi trường học tập nghiên cứu tốt Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Chi Cục Trồng Trọt & BVTV, Chi Cục Khuyến Nông, Chi Cục Chăn nuôi& Thú y, Chi Cục Thủy Lợi, Phòng kế hoạch tổng hợp Sở NN & PTNT tỉnh Quảng Ngãi; phịng Nơng Nghiệp – Cục Thống kê tỉnh Quảng Ngãi, Sở Tài Nguyên & Mơi trường tỉnh Quảng Ngãi, Phịng nơng nghiệp huyện Bình Sơn, TP.Quảng Ngãi, Tư Nghĩa, Mộ Đức, Nghĩa Hành, Tây Trà giúp đỡ tận tình, hiệu q trình thu thập thơng tin khảo sát thực địa Tôi trân trọng cảm ơn Sở GD&ĐT Quảng Ngãi, Ban Giám hiệu Trường THPT Số Tư Nghĩa, Tổ môn Sử - Địa – GDCD ln giúp đỡ nhiệt tình chun mơn tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án Cuối cùng, tơi bày tỏ lịng biết ơn gia đình tơi: bố mẹ đẻ, bố mẹ chồng, chồng, con, anh chị em, người thân bạn bè ln chia sẻ, động viên, chăm sóc suốt thời gian học tập, nghiên cứu luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận án Đặng Thị Mai Trâm MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ .7 MỞ ĐẦU CHƯƠNG 10 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP 10 THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .10 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP .49 TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .49 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI 77 THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .77 CHƯƠNG 132 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP 132 TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .132 KẾT LUẬN .151 TÀI LIỆU THAM KHẢO .154 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Tiếng Việt Chữ viết tắt BVTV DTTN HST HSTNN HTX HTXNN GTSX NCS NN NNHC NNST RAT TP UBND Chữ viết đầy đủ Bảo vệ thực vật Diện tích tự nhiên Hệ sinh thái Hệ sinh thái nông nghiệp Hợp tác xã Hợp tác xã nông nghiệp Giá trị sản xuất Nghiên cứu sinh Nông nghiệp Nông nghiệp hữu Nơng nghiệp sinh thái Rau an tồn Thành phố Ủy ban nhân dân Tiếng Anh Chữ viết tắt BRC Chữ viết đầy đủ GAP GDP GI GRDP IFS IPM ICM IoT IWMI OCOP Culture Identity and Resource Use Management Good Agricultural Practices Gross Domestic Product Geographical Indication Gross Regional Domestic Product International Food Standard Integrated Pest Management Integrated Crop Management Internet of Things International Water Management Institute One commune one product (Các Tiêu chuẩn toàn cầu của) Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc Tổ chức nhận dạng văn hóa quản lý sử dụng tài nguyên Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Tổng sản phẩm quốc nội Chứng nhận dẫn địa lý Tổng sản phẩm địa bàn Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Quản lý dịch hại tổng hợp Quản lý tổng hợp dinh dưỡng dịch hại trồng Internet Vạn Vật Viện Quản lý nước Quốc Tế Mỗi làng sản phẩm LEIA Low External Input Agriculture Nông nghiệp đầu vào thấp LEISA Low External Input and Sustainable Agriculture Resource Efficient Agricultural Production Vietnamese Good Agricultural Practices Vietnamese Good Animal Husbandry Practices Nông nghiệp bền vững đầu vào thấp CIRUM REAP VietGAP VietGAHP British Retail Consortium Nghĩa tiếng Việt Tài nguyên cho sản xuất nông nghiệp hiệu Thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam Thực hành chăn nuôi tốt Việt Nam DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ .7 MỞ ĐẦU 1.Lí chọn đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu .2 2.1 Mục tiêu nghiên cứu .2 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Giới hạn nghiên cứu 3.1 Giới hạn không gian 3.2 Giới hạn thời gian .3 3.3 Giới hạn nội dung .3 Quan điểm phương pháp nghiên cứu 4.1 Quan điểm tiếp cận nghiên cứu 4.2 Phương pháp nghiên cứu .6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Cấu trúc đề tài CHƯƠNG 10 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP 10 THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .10 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu .10 1.1.1 Trên giới .10 1.1.2 Ở Việt Nam 14 1.1.3 Tại Quảng Ngãi 17 1.2 Cơ sở lí luận phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 18 1.2.1 Một số khái niệm .18 1.2.2 Hệ thống sản xuất nông nghiệp gắn với nông nghiệp sinh thái 22 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 25 1.2.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái số ngành đặc trưng cấp tỉnh .32 1.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 42 1.3.1 Phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái số quốc gia giới 42 1.3.2 Phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái Việt Nam 44 1.3.3 Phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái vùng Nam Trung Bộ 45 1.3.4 Bài học kinh nghiệm phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi .46 Tiểu kết chương .48 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP .49 TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .49 2.1 Vị trí địa lí 49 2.2 Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 49 2.2.1 Địa hình 49 2.2.2 Đất 51 2.2.3 Khí hậu 53 2.2.4 Nước 55 2.2.5 Đa dạng sinh học 56 2.3 Nhân tố kinh tế - xã hội .57 2.3.1 Chính sách nơng nghiệp 57 2.3.2 Dân cư, lao động 59 2.3.3 Thị trường 63 2.3.4 Khoa học – công nghệ 64 2.3.5 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nông nghiệp 66 2.3.6 Vốn 70 2.3.7 Các liên kết nông nghiệp 71 2.3.8 Công tác khuyến nông 71 2.3.9 Tri thức địa 72 2.4 Đánh giá chung phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi .73 2.4.1 Những hội thuận lợi 73 2.4.2 Khó khăn thách thức 74 Tiểu kết chương .75 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI 77 THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .77 3.1 Thực trạng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi 77 3.1.1 Vị trí nơng nghiệp cấu kinh tế tỉnh Quảng Ngãi 77 3.1.2 Quy mô, tốc độ tăng trưởng cấu giá trị sản xuất nông nghiệp 78 3.1.4 Hiện trạng biến động sử dụng đất sản xuất nông nghiệp .80 3.1.5 Ngành trồng trọt .81 3.1.6 Ngành chăn nuôi 99 3.1.7 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ sản xuất nơng nghiệp tỉnh Quảng Ngãi 108 3.1.8 Các tiểu vùng sinh thái nông nghiệp .112 3.1.8.1 Tiểu vùng sinh thái (Vùng đồng bằng, hải đảo) 112 3.1.8.2 Tiểu vùng sinh thái (Vùng trung du) 112 3.1.8.3 Tiểu vùng sinh thái (Vùng miền núi) 112 3.2 Đánh giá thực trạng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái 113 3.2.1 Một số mơ hình nghiên cứu điển hình phát triển nơng nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái 113 3.2.1.1 Mơ hình cánh đồng lớn (lúa) xã Đức Thắng huyện Mộ Đức 113 3.2.1.2 Mơ hình trồng ăn thơn Đơng Trúc Lâm, xã Hành Nhân, huyện Nghĩa Hành huyện Nghĩa Hành 116 3.2.1.3 Mơ hình sản xuất an tồn tổ hợp tác thôn Sung Túc xã Nghĩa Hà T.P Quảng Ngãi 119 3.2.1.4 Mơ hình ni bị thịt huyện Nghĩa Hành 123 3.2.2 Kết đạt được, thuận lợi hạn chế phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi 126 - Tạo số nơng sản hàng hóa đảm bảo chất lượng thị trường 126 Tiểu kết chương 131 CHƯƠNG 132 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP 132 TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI .132 4.1 Cơ sở xây dựng định hướng đề xuất giải pháp phát triển nông nghiệp Quảng Ngãi theo hướng sinh thái 132 4.1.1 Bối cảnh quốc tế nước 132 4.1.2 Chính sách Đảng Nhà nước phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 135 4.2 Quan điểm, mục tiêu định hướng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái 136 4.2.1 Quan điểm 136 4.2.2 Mục tiêu 136 4.2.3 Định hướng 139 4.3 Giải pháp phát triển nông nghiệp Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái 143 4.3.1 Xây dựng, triển khai thực thi hiệu sách phát triển, hỗ trợ theo hướng nông nghiệp sinh thái 143 4.3.2 Ứng dụng tiến khoa học công nghệ hỗ trợ công tác sản xuất nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 144 4.3.3 Tăng cường công tác khuyến nông triển khai học tập mơ hình, kỹ thuật canh tác nơng nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 144 4.3.4 Công tác tổ chức giám sát điều phối sản xuất nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái 145 4.3.5 Tăng cường sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nông nghiệp 146 4.3.6 Nâng cao vai trò tổ chức nông dân 146 4.3.7 Tăng cường quản lí sử dụng tài nguyên thiên nhiên sản xuất nông nghiệp sinh thái 147 4.3.8 Tăng cường ứng dụng tri thức địa gắn với tiến khoa học kỹ thuật sản xuất nông nghiệp 148 4.3.9 Xây dựng trang thông tin thị trường thương mại nông sản an tồn, nơng sản địa 148 Tiểu kết chương 150 KẾT LUẬN .151 TÀI LIỆU THAM KHẢO .154 Tiếng Việt .154 Tiếng Anh .160 PHỤ LỤC PL-7 TT Đơn vị hành (huyện/TP) Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp (ha) Tỉ lệ đất sản xuất nông nghiệp tưới (%) 14.034,92 39,9 10.962,1 54,3 9.686,7 47,8 9182,9 37,4 7.067,5 36,8 14.049,8 29,4 25.177,2 26,1 11425,7 25,7 3.626,9 21,0 21.694,4 6,6 7.007,1 8,2 6.899,5 8,4 9.351,8 2,0 453,1 15,4 150.799,9 26,2 Nguồn: Chi cục thủy lợi tỉnh Quảng Ngãi Phụ lục 2.4 Giá trị sản xuất nông nghiệp phân huyện/TP tỉnh Quảng Ngãi năm 2017 (giá hành) Đơn vị tính: Triệu đồng 2010 2015 2017 TỔNG SỐ - TOTAL 6.366.121 11.703.281 12.116.703 TP Quảng Ngãi 183.706 1.124.882 1.198.172 Huyện Bình Sơn 935.634 1.712.039 1.880.313 Huyện Sơn Tịnh 1.239.435 1.467.901 1.526.728 Huyện Tư Nghĩa 1.016.393 1.815.588 1.788.044 Huyện Nghĩa Hành 637.474 1.351.267 1.258.843 Huyện Mộ Đức 746.276 1.369.111 1.475.177 Huyện Đức Phổ 602.974 1.045.752 1.139.560 Huyện Trà Bồng 123.878 206.086 184.971 Huyện Tây Trà 32.494 50.875 55.695 10 Huyện Sơn Hà 348.902 617.191 652.268 11 Huyện Sơn Tây 92.21 167.333 167.265 12 Huyện Minh Long 68.581 118.881 114.917 13 Huyện Ba Tơ 265.768 450.07 442.155 14 Huyện Lý Sơn 72.396 206.305 232.595 10 11 12 13 14 Huyện Đức Phổ Huyện Mộ Đức Huyện Tư Nghĩa Huyện Nghĩa Hành TP Quảng Ngãi Huyện Sơn Tịnh Huyện Bình Sơn Huyện Ba Tơ Huyện Minh Long Huyện Sơn Hà Huyện Sơn Tây Huyện Trà Bồng Huyện Tây Trà Huyện Lý Sơn Tổng cộng Diện tích đất sản xuất nông nghiệp tưới (ha) 5.606,4 5.951,2 4.627,0 3.436,7 2.601,2 4.137,3 6.581,0 2.941,5 763,2 1.425,6 572,2 581,4 189,5 70,0 39.484,1 Nguồn [7] Phụ lục 2.5 Biến động diện tích cấu diện tích đất phân theo mục đích sử dụng tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 Mục đích sử dụng đất 2010 2015 2017 Biến động PL-8 Tổng diện tích đất tự nhiên Đất nơng nghiệp 1.1 Đất sản xuất nông nghiệp 1.1.1 Đất trồng hàng năm 1.1.1.1 Đất trồng lúa 1.1.1.2 Đất cỏ dùng vào chăn nuôi 1.1.1.3 Đất trồng hàng năm khác 1.1.2 Đất trồng lâu năm 1.2 Đất lâm nghiệp 1.3 Đất nuôi trồng thủy sản 1.4 Đất làm muối 1.5 Đất nông nghiệp khác Đất phi nông nghiệp Đất chưa sử dụng Ha % Ha % Ha % 515.257 402.610 135.975 92.500 43.619 319 100,0 78,1 33,8 68,0 47,2 0,3 515.249 452.225 151.520 99.487 44.717 - 100 87,8 33,5 65,7 44,9 - 515.578 451.394 150.799 98.781 44.484 - 100,0 87,6 33,4 65,5 45,0 48.562 52,5 54.770 55,1 54.296 43.475 265.265 1.139 121 110 49.095 63.552 32,0 65,9 0,3 0,0 0,0 9,5 12,6 52.033 299.234 1.130 128 213 52.530 10.494 34,3 66,2 0,3 0,0 0,0 10,2 2,0 52.018 34,5 +8.543 299.094 66,3 +33.829 1.128 0,2 -11 122 0,0 +1 250 0,1 +140 53.894 10,4 +4.799 10.290 2,0 -53.232 Nguồn: Tính tốn xử lí từ [7] 55,0 2010/2017 (ha) +303 +48.784 +14.824 +6.281 +865 -319 +5.734 Phụ lục 2.6 Tổng diện đất sản xuất nông nghiệp chuyển đổi giai đoạn 2010 - 2017 Năm 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Tổng cộng 628,3 628,3 591,5 445,0 655,3 809,3 1.380,5 1.741,7 180,0 180,0 83,7 150,0 120,6 162,9 452,8 519,6 Diện tích chuyển đổi sang loại (ha) Đậu Cỏ Rau Lạc Mía Sắn chăn loại loại nuôi 180,0 79,5 153,3 180,0 79,5 153,3 89,5 179,5 153,3 50,0 50,0 130 141,1 22,0 2,7 58,8 171,0 89,1 227,3 163,8 27,3 33,6 18,6 25,7 391,6 175,5 56,3 38,2 41,4 51,2 521 419,5 45,9 67,9 21,3 82,6 6.879,9 1849,6 1.730,5 Tổng diện tích thực (ha) Ngô 1.169,3 262,20 658,4 302,3 248,6 Cây khác 35,5 35,5 35,5 115,0 50,0 150,1 173,5 63,9 659,0 Nguồn: Chi cục trồng trọt bảo vệ thực vật Quảng Ngãi PL-9 Phụ lục 2.7 Diện tích sản lượng lúa phân theo địa phương tỉnh Quảng Ngãi 2010-2017 (Diên tích: ha; Sản lượng: tấn) STT 10 11 12 13 14 Đơn vị hành Tồn tỉnh TP Quảng Ngãi Huyện Bình Sơn Huyện Sơn Tịnh Huyện Tư Nghĩa Huyện Nghĩa Hành Huyện Mộ Đức Huyện Đức Phổ Huyện Trà Bồng Huyện Tây Trà Huyện Sơn Hà Huyện Sơn Tây Huyện Minh Long Huyện Ba Tơ Huyện Lý Sơn 2010 Diện tích Sản lượng 56.781,0 329.588 1.071,0 6.762 10.179,0 53.452 11.424,0 68.435 8.330,0 51.496 6.045,0 36.643 9.891,0 59.634 9.841,0 53.166 1.970,0 6.906 1.092,0 2.173 5.600,0 22.474 1.615,0 5.252 1.540,0 5.697 4.063,0 19.077 - 2015 Diện tích Sản lượng 59.012,6 427.628 5.050,2 30.307 10.767,6 62.746 8.273,0 47.778 8.140,2 52.147 6.194,6 34.065 10.425,0 67.761 10.162,0 58.485 1.668,0 6.547 945,0 1.984 5.559,6 25.221 1.732,2 6.812 1.519,5 6.549 5.283,8 27.226 - 2017 Diện tích Sản lượng 58.594,8 437.185 5.011,3 31.539 10.325,9 58.968 8.140,0 47.931 7.930,0 51.582 6.153,6 39.445 10.642,0 69.936 10.392,0 60.245 1.698,0 6.643 881,0 1.942 5.632,9 26.485 1.560,2 6.314 1.519,8 7.208 5.541,6 28.947 Nguồn [7] Phụ lục 2.8 Diện tích sản lượng ngơ phân theo địa phương tỉnh Quảng Ngãi 2010-2017 (Diên tích: ha; Sản lượng: tấn) STT Đơn vị hành 2010 2015 2017 Diện tích Sản lượng Diện tích Sản lượng Diện tích Sản lượng Tồn tỉnh 10.289,0 51.752 10.228,6 56.271 10.626,5 60.918 TP Quảng Ngãi 685,0 3.547 1.566,3 8.893 1.376,5 7.838 Huyện Bình Sơn 1.417,0 6.294 1.707,8 9.236 1.804,0 9.913 Huyện Sơn Tịnh 2.360,0 11.950 1.276,7 6.423 1.277,0 6.673 Huyện Tư Nghĩa 1.212,0 6.850 1.114,6 6.736 1.266,3 7.832 Huyện Nghĩa Hành 1.538,0 9.553 1.698,0 10.398 1.812,6 11.890 Huyện Mộ Đức 1.247,0 7.315 1.463,0 8.971 1.744,0 10.999 Huyện Đức Phổ 205,0 904 327,0 1.736 406,0 2.330 Huyện Trà Bồng 310,0 766 248,0 682 272,8 774 Huyện Tây Trà 305,0 737 204,0 524 146,0 374 10 Huyện Sơn Hà 166,0 396 155,1 461 112,7 360 11 Huyện Sơn Tây 253,0 538 140,9 374 147,2 385 12 Huyện Minh Long 10,0 23 11,7 30 12,5 36 13 Huyện Ba Tơ 329,0 1.264 150,5 614 133,9 611 14 Huyện Lý Sơn 252,0 1.615 165,0 1.193 115,0 903 Nguồn [7] Phụ lục 2.9 Cơ cấu hộ nông thôn sử dụng đất theo theo quy mô diện tích tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 Mục đích sử dụng Đất sản xuất nông nghiệp Đất trồng hàng năm Đất trồng lúa 2 40,7 9,7 2,6 0,6 42,1 9,4 1,9 0,3 30,9 3,2 0,5 Nguồn [6] Phụ lục 2.10 Cơ cấu hộ nơng thơn chăn ni trâu, bị theo quy mô tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 PL-10 Vật ni 18,6 21,4 Trâu Bị Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi theo quy mô (%) đến đến 10 27,2 42,2 11,0 36,9 36,1 5,1 >10 1,0 0,5 Nguồn [6] Phụ lục 2.11 Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi gia cầm theo quy mô tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi theo quy mô (%) Vật nuôi 500 Gà 27,7 38,9 28,2 3,8 1,1 0,3 Vịt 58,4 27,7 10,3 1,1 1,3 0,6 Nguồn [6] Phụ lục 2.12 Tổng số hộ nhân địa bàn điều tra nghiên cứu luận án Đơn vị hành Huyện Xã Bình Sơn Bình Dương Mộ Đức Đức Thắng Hành Dũng Hành Nhân Nghĩa Hành Hành Tín Đơng Tp.Quảng Ngãi Nghĩa Hà Tổng số Số phiếu 75 75 27 38 10 75 300 Phụ lục 2.13 Số hộ nhân địa bàn điều tra theo mô hình điển hình Mơ hình Địa bàn Cánh đồng mẫu Cây ăn Chăn ni bị Sản xuất rau an toàn Số hộ Mộ Đức Nghĩa Hành Nghĩa Hành TP.Quảng Ngãi Số nhân 70 28 45 21 283 147 189 70 Lao động trực tiếp sản xuất 134 91 70 46 Phụ lục 2.14 Quy hoạch bố trí nhóm trồng phân theo vùng sinh thái TT I II Nhóm trồng Nhóm lương thực Cây lúa năm - Lúa vụ - Lúa vụ Cây ngơ Nhóm nguyên liệu phục vụ chế biến Cây mía Cây mì Cây quế Cây cao su Cây lạc Cây dừa Diện tích đến Tiểu vùng Tiểu vùng Tiểu vùng năm 2025 (ha) 42.875 36.375 35.500 875 6.500 I 33.234 27.689 27.689 5.545 II 7.291 6.761 5.954 808 530 III 2.349 1.924 1.857 67 425 42.429 20.134 14.907 7.388 5.200 18.000 5.255 3.000 5.000 3.000 3.209 7.800 1.650 8.497 2.800 200 735 400 341 1.703 2.455 1.570 70 80 1.230 4.195 2.520 PL-11 10 11 III IV Cây chè Cây hồ tiêu Cây cau Cây dâu tằm Cây điều Nhóm đa dạng hóa sản phẩm Cây rau loại Cây đậu loại Cây tỏi Cây ăn Nhóm phục vụ chăn nuôi Tổng cộng 100 124 2.000 50 700 14.000 6.500 1.700 300 5.500 3.000 102.303 30 400 50 700 10.721 5.866 1.405 300 3.150 2.150 66.239 70 80 475 1.979 368 161 1.450 720 24.897 30 14 1.125 1.300 266 134 900 130 11.167 Nguồn [48] PL-12 Phụ lục 2.15 Danh mục dự án khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi năm 2017 Quy mô (ha, Vốn đầu tư TT Tên dự án Doanh nghiệp Địa điểm con) (triệu đồng) I Trồng trọt 115.870 Trồng thâm canh Công ty Cổ 75,6 Xã Đức Phong, 45.000 măng tây phần Thái huyện Mộ Đức Bình House Quảng Ngãi Dự án cánh đồng lớn sản Công ty 45 Các xã: Đức Phú, 36.870 xuất lúa hàng hóa chất TNHH Nơng Đức Hịa, Đức lượng cao theo hướng lâm TBT Nhuận, Đức Thạnh VietGAP huyên Mộ Đức Trồng chế biến Công ty 35 Xã Đức Phong 34.000 dược liệu kết hợp chăn TNHH MTV huyện Mộ Đức nuôi gia súc đầu tư dược liệu xanh Đình Vương Sản xuất rau củ hữu 20 Xã Sơn Trung huyện Sơn hà Trồng chế biến tinh Theo dự án Huyện Sơn Hà dầu dược liệu duyệt Xây dựng vùng nguyên Theo dự án Huyện Tây Trà, Trà liệu quế tập trung duyệt Bồng Sản xuất hàng thủ công Theo dự án Huyện Tây Trà, Trà mỹ nghệ, chưng cất tinh duyệt Bồng dầu quế Sản xuất rau an toàn đạt Theo dự án Tại huyện, chứng nhận VietGAP duyệt thành phố Xây dựng vùng sản xuất Theo dự án Tại huyện, lúa giống duyệt thành phố 10 Xây dựng vùng sản xuất Theo dự án Tại huyện, gạo hữu duyệt thành phố 11 Xây dựng cánh đồng lớn Theo dự án Xã Bình Dương duyệt huyện Bình Sơn 12 Dự án đầu tư sản xuất 600 Các xã Tịnh Minh, tiêu thụ lúa, gạo chất Tịnh Bắc, Tịnh lượng cao huyện Sơn Sơn, Tịnh Hiệp, Tịnh Tịnh Thọ huyện Sơn Tịnh II Chăn nuôi 78.300 13 Chăn nuôi giống vật Công ty 5,6 Thị trấn Mộ Đức 8.300 nuôi đặc sản theo chuỗi TNHH MTV huyện Mộ Đức giá trị sản phẩm ứng Nam Thuận dụng CNC 14 Trang trại gà Trà Giang Công ty 9,5 Thị trấn Mộ Đức 30.000 TNHH Trang huyện Mộ Đức trại Trà Giang PL-13 TT Tên dự án 15 Nam Kim Organic Farm 16 Dự án giống chất lượng cao Quy mô (ha, con) Công ty 27ha TNHH Nam Kim Organic Farm Doanh nghiệp Vốn đầu tư (triệu đồng) Xã Đức Phong 40.000 huyện Mộ Đức Địa điểm 2000 Xã Tịnh Trà huyện lợn/năm; 5000 Sơn Tịnh gà/năm; 5000 vịt/năm PL-14 Phục lục 2.16 Quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất ban đầu nhỏ lẻ Đối với sở trồng trọt nhỏ lẻ Đối với sở chăn nuôi nhỏ lẻ (theo Điều Thông tư 51/2014/TT-BNNPTNT) (theo Điều Thông tư 51/2014/TT-BNNPTNT) Địa điểm sản xuất không nằm vùng bị cảnh Chuồng nuôi phải tách biệt với nhà ở, dễ vệ báo ô nhiễm, không bảo đảm sản xuất thực phẩm an sinh, khử trùng tiêu độc; phải có nơi để chứa, ủ tồn chất thải rắn, có hố để xử lý chất thải lỏng, đảm Nguồn nước tưới khơng ảnh hưởng đến an tồn sản bảo vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường phẩm Không sử dụng nước bị ô nhiễm, nước thải để Giống vật ni có nguồn gốc rõ ràng, khỏe rửa, sơ chế sản phẩm mạnh, tiêm phòng bệnh theo hướng Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải tuân thủ theo dẫn cán chăn nuôi, thú y nguyên tắc đúng: thuốc, liều lượng Thức ăn nước uống dùng chăn nuôi nồng độ, lúc, cách; tuân thủ thời gian ngừng phải bảo đảm không gây độc hại cho vật nuôi sử dụng thuốc theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc; người sử dụng sản phẩm động vật đọc kỹ nhãn thuốc trước sử dụng Thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học Sử dụng phân bón có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dùng chăn nuôi phải theo hướng dẫn sử liều lượng, cách theo hướng dẫn sử dụng dụng ghi bao bì, tài liệu hướng dẫn sử dụng ghi bao bì, tài liệu hướng dẫn sử dụng hướng hướng dẫn cán chăn nuôi thú y, cán dẫn cán kỹ thuật trồng trọt, cán khuyến khuyến nông nông; Sử dụng phân hữu ủ hoai mục Người chăn ni phổ biến, hướng dẫn Có trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa thực hành sản xuất thực phẩm an toàn đựng, phương tiện phù hợp để sản xuất, thu hoạch, bảo Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực quản vận chuyển, bảo đảm không gây độc hại, phẩm cung cấp thông tin liên quan đến không gây ô nhiễm cho thực phẩm việc mua bán sản phẩm Người sản xuất phổ biến, hướng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an toàn Vỏ bao gói thuốc bảo vệ thực vật, phân bón phải thu gom vật chứa kín, nơi quy định để chờ xử lý tiêu hủy tránh gây ô nhiễm cho sản phẩm khu vực sản xuất Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm cung cấp thơng tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Nguồn [2] PL-15 Phục lục 2.17 Các yếu tố tác động sản xuất mơ hình cánh đồng lớn (lúa) xã Đức Thắng huyện Mộ Đức (70 hộ, 134 lao động tham gia trực tiếp) Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) 61 68 58 6 87,1 12,9 7,1 2,9 97,1 82,8 8,6 8,6 Đủ Rãnh Công ty nghiên cứu Hợp tác xã Đại lý tư nhân Theo tiêu chuẩn mơ hình 70 70 33 28 70 100 100 47,1 12,9 40,0 100 Phân ủ hoai phân vi sinh Bón lót Bón kết hợp với NPK Bẫy sinh học Chế phẩm sinh học (có hộ dùng thuốc BVTV hóa học) Thuốc BVTV hóa học Dùng dụng cụ tay Nhỏ tay Chế phẩm sinh học Dùng thuốc BVTV hóa học Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại diệt cỏ Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại, diệt cỏ tăng trưởng Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với người mua Bán hết Khó bán Tồn đọng Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Vây vốn ưu đãi Hỗ trợ kỹ thuật Hỗ trợ giống có chất lượng 70 70 70 11 26 100 100 100 15,7 37,1 33 20 13 29 60 47,1 28,6 18,6 11,4 41,4 85,7 8,6 5,7 19 33 18 41 12 68 30 42 35 27,1 47,1 25,7 58,6 17,1 7,1 97,1 42,9 64,3 50,0 I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì Kỹ thuật Phương tiện sử Máy cày cải tiến làm đất dụng Máy xới cải tiến Sở hữu phương tiện Kỹ thuật Lúa vụ luân canh vụ rau luân canh lúa vụ luân canh vụ màu (ngô lạc) II Nước Nguồn cung cấp Thủy lợi Sông Nước ngầm III Giống Khả đáp ứng Biện pháp tưới Nguồn cung cấp Chất lượng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Phân hữu Giai đoạn Cách thức Thuốc Xử lí lồi, BVTV bệnh hại Xử lí cỏ dại Mục đích sử dụng V Tiêu thụ sản phẩm Kênh tiêu thụ Khả tiêu thụ * Nguyện vọng PL-16 Phục lục 2.18 Các yếu tố tác động sản xuất ăn thơn Đông Trúc Lâm, xã Hành Nhân, huyện Nghĩa Hành (38 hộ, 91 lao đông tham gia trực tiếp) Các tiêu I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì Kỹ thuât Biện pháp canh tác/làm làm đất đất Phương tiện sử dụng Sở hữu phương tiện Kỹ thuật xen canh II Nước Nguồn cung cấp Khả đáp ứng Biện pháp tưới III Giống Nguồn cung cấp Chất lượng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Bón phân hữu Giai đoạn Cách thức Thuốc Xử lí lồi, bệnh hại BVTV Xử lí cỏ dại Mục đích sử dụng Thời gian cách ly trước thu hoạch V Tiêu thụ sản phẩm Kênh tiêu thụ Khả tiêu thụ * Nguyện vọng Số hộ Tỉ lệ (%) Phủ gốc (Trường hợp ép xanh cho hộ trồng xen họ đậu) Máy xúc Cuốc, xẻng, xà beng Máy xúc Xen canh bưởi với lạc Xen canh bưởi với chuối Nước ngầm Thủy lợi Thiếu Vừa đủ Vòi tưới Giống lai tạo địa phương Cao, ổn định, chống chịu tốt 38 100 37 1 20 36 10 28 38 38 38 97,4 2,6 2,6 52,6 10,5 94,7 5,3 26,3 73,6 100 100 100 Phân xanh ủ hoai Bón lót Bón kết hợp với NPK Sử dụng kết hợp bẫy, chế phẩm sinh học thuốc BVTV hóa học Sử dụng kết hợp bẫy thuốc BVTV hóa học Dùng dụng cụ tay Nhỏ tay Dùng thuốc BVTV hóa học Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại Trừ bệnh hại diệt cỏ Dùng cho tăng trưởng 20 ngày 25 ngày 30 ngày Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với người mua Bán hết Khó bán Tồn đọng - Xây dựng thương hiệu liên kết đầu sản phẩm ổn định - Hỗ trợ vay vốn - Hỗ trợ kỹ thuật, giống - Đảm bảo hệ thống điện ổn định đủ công suất 38 38 38 22 100 100 100 57,9 16 42,1 30 34 10 26 12 24 31 38 78,9 5,3 15,8 89,5 7,9 2,6 5,3 26,3 68,4 5,3 31,6 63,1 81,2 10,6 7,9 100 PL-17 Phục lục 2.19 Các yếu tố tác động sản xuất ăn tổ hợp tác thôn Sung Túc, xã Nghĩa Hà, TP.Quảng Ngãi (21 hộ, 70 nhân khẩu, 46 lao động trực tiếp) Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì Kỹ thuât làm đất Biện pháp canh tác/làm đất Sử dụng phương tiện Sở hữu phương tiện Công thức luân canh, xen canh Luân canh Xen canh Số vụ/năm II Nước Nguồn cung cấp Khả đáp ứng Biện pháp tưới III Giống Nguồn cung cấp Chất lượng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Phân hữu Thời điểm bón Thuốc BVTV V Tiêu thụ sản phẩm Bón kết hợp Xử lí lồi, bệnh hại Xử lí cỏ dại Mục đích sử dụng Thời gian cách ly trước thu hoạch Kênh tiêu thụ Phủ bạt nông nghiệp 21 100 Máy kéo Máy cày 9,5 23,8 Máy kéo máy cày Máy kéo, máy cày 14 66,7 9,5 Luân canh vụ đông xuân (hoa, rau ăn lá, dưa leo, mướp đắng), vụ hè thu (ớt, hoa thiên, lý, đu đủ) Xen canh theo công thức ăn (cải loại) ăn (dưa leo, mướp, mướp đắng), ngắn ngày dài ngày giàn (Hoa thiên lý, bí xanh) giàn (rau ăn lá) vụ/năm vụ/năm vụ/năm Nước ngầm 21 100 21 100 17 21 9,5 81,0 9,5 100 Vừa đủ Tưới theo rãnh Tưới phun sương Giống tự sản xuất Mua từ đại lý uy tín Chất lượng 21 20 21 21 21 100 95,2 4,8 100 100 100 Phân xanh ủ hoai phân hữu vi sinh Bón lót Bón thúc Bón kết hợp với NPK Sử dụng kết hợp bẫy chế phẩm sinh học 21 21 21 21 21 100 100 100 100 100 Dùng dụng cụ tay nhổ tay Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại ngày với rau ăn ngày với rau ăn 10 ngày với rau ăn Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với người mua 21 21 17 21 21 20 21 100 100 19,0 81,0 100 100 95,2 100 PL-18 Các tiêu * Nguyện vọng Số hộ 21 - Tiếp cận ổn định thị trường - Hỗ trợ vay vốn - Thiếu đất mở rộng sản xuất, thiếu lao động trẻ - Thiếu thông tin thị trường Tỉ lệ (%) 100 Phục lục 2.20 Các yếu tố tác động chăn ni bị thịt huyện Nghĩa Hành (45 hộ, 189 nhân khẩu, 70 lao động trực tiếp) Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) I Phương thức nuôi Nhốt chuồng 31 69,0 II Giống Nhốt chuồng kết hợp chăn thả Giống lai Sind 14 38 31,0 84,4 Giống BBB 15,6 Tự sản xuất, mua từ địa phương 45 100 Tự sản xuất thức ăn xanh Bổ sung thức ăn tinh Tự sản xuất (thức ăn xanh) Đại lý (thức ăn tinh) Tự phối trộn ủ Máy rửa chuồng Máy xay cỏ, trộn thức ăn Máy cắt cỏ Xử lí lần/ngày Bán qua trung gian (thương lái) - Hỗ trợ dịch vụ thú ý kịp thời - Hỗ trợ nguồn giống tốt 45 45 45 45 45 16 15 16 31 45 45 100 100 100 100 100 35,6 33,3 35,6 68,9 100 100 Nguồn cung cấp II.Thức ăn Nguồn thức ăn Nơi cung cấp Phương thức III Trang thiết bị IV Xử lý chất thải V Tiêu thụ sản phẩm * Nguyện vọng PL-19 PHỤ LỤC 3: PHỤ LỤC HÌNH ẢNH PL-20 ... kinh tế xã hội đến phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái - Làm rõ thực trạng phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi, sở nhận diện... phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái Chương Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái Chương Thực trạng phát triển nông. .. nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái Chương Định hướng giải pháp phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái 10 CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ PHÁT TRIỂN