Mục đích của nghiên cứu này là xác định được đặc điểm dinh dưỡng; thành phần thức ăn tự nhiên; tương quan giữa chiều dài và khối lượng và yếu tố điều kiện của cá Nâu phân bố ở đầm phá Tam Giang.
TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 4(2)-2020: 1897-1906 ĐẶC ĐIỂM DINH DƢỠNG VÀ SINH TRƢỞNG CỦA CÁ NÂU Scatophagus argus (Linnaeus, 1776) PHÂN BỐ Ở ĐẦM PHÁ TAM GIANG Nguyễn Văn Huy*, Lê Minh Tuệ, Lê Thị Thu An, Huỳnh Tấn Xinh Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế *Tác giả liên hệ: nguyenvanhuy@huaf.edu.vn Nhận bài: 24/02/2020 Hoàn thành phản biện: 30/07/2020 Chấp nhận bài: 05/08/2020 TĨM TẮT Mục đích nghiên cứu xác định đặc điểm dinh dưỡng; thành phần thức ăn tự nhiên; tương quan chiều dài khối lượng yếu tố điều kiện cá Nâu phân bố đầm phá Tam Giang Tổng số 180 mẫu cá Nâu thu từ tháng 7/2018 đến tháng 6/2019 chia thành nhóm theo chiều dài tồn thân 14 cm Kết phân tích ống tiêu hóa rằng, cá Nâu thay đổi đặc điểm dinh dưỡng theo giai đoạn phát triển vịng đời, nhóm cá có chiều dài 14cm Cường độ bắt mồi nhóm cá có chiều dài 8,5–14 cm cao đến nhóm cá 14 cm Thành phần thức ăn tự nhiên cá Nâu gồm 20 loại đại diện cho thuộc nhóm khác (4 ngành tảo, ngành động vật không xương sống mùn bã hữu cơ) Trong đó, ngành Tảo Silic - Bacillariophyta chiếm ưu thành phần Phương trình tương quan chiều dài khối lượng cá Nâu W = 0,062 x L2,7446, có hệ số xác định R2 = 0,9686 cho thấy tăng trưởng chiều dài khối lượng cá Nâu có mối tương quan chặt chẽ với nhau, giá trị b < chứng tỏ loài cá sinh trưởng đồng nhất; nghĩa chiều dài tăng khối lượng cá tăng dần theo Yếu tố điều kiện (K) thay đổi từ 2,97 đến 3,37 tăng dần theo kích thước thể cá Từ khoá: Cá Nâu, Đầm phá Tam Giang, Đặc điểm dinh dưỡng, Đặc điểm sinh trưởng FEEDING HABITS AND GROWTH CHARACTERISTICS OF SPOTTED SCAT - Scatophagus argus (Linnaeus, 1776) IN TAM GIANG LAGOON Nguyen Van Huy, Le Minh Tue, Le Thi Thu An, Huynh Tan Xinh University of Agriculture and Forestry, Hue University ABSTRACT The objectives of this study aimed to determine feeding habits; and growth characteristics of spotted scat -Scatophagus argus in Tam Giang lagoon of Thua Thien Hue province A total of 180 specimens were collected from July 2018 to June 2019 in Tam Giang lagoon area that was devided into three groups based on the length of fish including: 14 cm The analyzed results showed that the feeding habits of Scatophagus argus have been changed according to the development stages of life Scatophagus argus is an omnivore as small size and has been changed into a herbivore with the increase in length The group of 8.5 – 14 cm in length had the highest feeding intensity, followed by groups 14 cm The analysis of the stomach of Scatophagus argus, containing 20 types of natural foods, belonged to different groups (4 Phylum of algae, Phylum of invertebrates, and detritus) in which Bacillariophyta was abundant in the number of species The length-weight relationship equation of Scatophagus argus was W = 0,062 x L2,7446, with R2 = 0,9686 showed a high relationship in growth patterns of fish length and weight The equation b value was lower than indicated that Scatophagus argus showed the isometric growth patterns during the development of fish Condition factor (K) has been changed from 2,97 to 3,37 with the increase in fish size groups Keywords: Scatophagus argus, Tam Giang lagoon, Feeding habits, Growth characteristics http://tapchi.huaf.edu.vn/ 1897 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY MỞ ĐẦU Cá Nâu có tên tiếng Anh Spotted scat – Scatophagus argus (Linnaeus, 1776) thuộc giống (Scatophagus), họ cá Nâu (Scatophagidae), cá vược (Perciformes), loài cá phổ biến giới màu sắc sặc sỡ với chấm tròn thể giá trị dinh dưỡng cao Trên giới cá Nâu có hai giống Scatophagus Selenotoca (Barry Fast, 1992) Ở Việt Nam, giống có loài loài Scatophagus argus (Linnaeus, 1776), có giá trị kinh tế cao khu vực Thừa Thiên Huế Vijayan cs (2016) tiến hành phân tích thành phần dinh dưỡng cá Nâu so với số loài cá biển khác chứng minh cá Nâu có giá trị dinh dưỡng cao thịt chúng có chứa hàm lượng amino axit thiết yếu không thiết yếu cao, đặc biệt thịt chúng khơng phát thấy có xuất loại kim loại nặng Pb, Cd lồi cá biển khác; nhóm tác giả đề xuất loài cá cung cấp thực phẩm an toàn cho nhu cầu người Theo Sivan cs (2010) lồi rộng muối, chúng phân bố từ môi trường nước ngọt; khu vực cửa sông; dọc ven biển khu vực nước mặn; rừng ngập mặn đầm lầy ven biển Về thức ăn lồi cá hiền, thức ăn thiên thực vật, tảo mảnh vụn hữu chiếm chủ yếu ống tiêu hoá chúng, lồi linh động tập tính ăn khả chọn lọc thức ăn, lồi thức ăn chiếm ưu ruột chúng cịn phụ thuộc vào tính sẵn có thức ăn (Sivan Radhakrishnan, 2011) giải phẫu ống tiêu hoá cho thấy thức ăn chủ yếu chúng loài tảo mảnh vụn hữu Thêm vào đó, Gandhi (2002) cho rằng, cá Nâu khơng có loại thức ăn đặc trưng cho nó, mà ăn thứ 1898 ISSN 2588-1256 Vol 4(2)-2020:1897-1906 có sẵn tự nhiên mà chúng kiếm dễ dàng Thức ăn yếu tố quan trọng hệ sinh thái loài cá cần cho tăng trưởng, phát triển, sinh sản di cư Tuy nhiên, thành phần thức ăn lồi cá thường khơng giống Ngay loài, giai đoạn khác trình sinh trưởng, thức ăn chúng khác Sự sai khác phụ thuộc vào mức độ phát triển quan tiêu hóa, tập tính bắt mồi nhu cầu dinh dưỡng cá thể lồi Thức ăn tập tính ăn cá giúp ích việc nghiên cứu sinh học cá làm sở cho việc xây dựng quy trình ương ni, sản xuất nhân tạo cá Nâu Có nhiều cách để xác định tính ăn cá, thường nhắc đến phân tích loại thức ăn có ống tiêu hóa cá, đặc biệt chúng thường thay đổi theo vùng sinh thái nơi chúng phân bố Mục đích nghiên cứu xác định đặc điểm dinh dưỡng; thành phần thức ăn tự nhiên; đặc điểm sinh trưởng cá Nâu phân bố đầm phá Tam Giang để làm sở cho việc sản xuất giống ni thương phẩm lồi cá có giá trị kinh tế PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phƣơng pháp thu mẫu cố định mẫu Mẫu cá Nâu đặt mua trực tiếp từ ngư dân đánh bắt vùng đầm phá Tam Giang, tỉnh Thừa Thiên Huế để nghiên cứu từ tháng 7/2018 đến tháng 6/2019, mẫu tiến hành xử lý vừa bắt được, mẫu thu hàng tháng, trung bình tháng thu 15 cá thể Mẫu thu trường cân khối lượng cân điện tử (0,01 g), đo chiều dài thước có độ xác mm, giải phẫu chỗ để tách riêng phần ống tiêu hoá, tiến hành đo chiều dài ruột cố định dung dịch formol % trước tiến hành phân tích thành phần thức ăn tự nhiên ống tiêu hoá Mẫu cá thu chia thành nhóm Nguyễn Văn Huy cs TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP theo chiều dài tồn thân (cm) sau: nhóm cá nhỏ, nhóm cá trung bình nhóm cá lớn; có chiều dài tồn thân tương ứng 14 cm 2.2 Phƣơng pháp xác định tính ăn cá Nâu - Phương pháp xác định độ no Bậc độ no ISSN 2588-1256 Tập 4(2)-2020: 1897-1906 Dựa vào lượng thức ăn chứa dày ruột cá theo thang bậc (từ bậc đến bậc 4) Lebedev (1946) để xác định độ no, từ đánh giá cường độ bắt mồi cá Mức độ no dày xác định phân chia mức độ Bảng Bảng Phương pháp xác định bậc độ no cá Nâu Tỷ lệ thức ăn ruột Ruột khơng có thức ăn Trong ruột xuất thức ăn, thành ruột khơng căng mờ đục Trong dày trống Thức ăn chiếm khoảng 1/2 chiều dài ruột, dày phình to, thành dày khơng suốt Thức ăn chiếm khoảng 3/4 chiều dài ruột, thành dày căng bó chặt lại kẹp Ruột đầy thức ăn, thành dày suốt, khơng cịn tình trạng bó chặt lại kẹp - Phương pháp xác định tính ăn dựa vào tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân Chỉ số tương quan chiều dài ruột chiều dài thân (RLG) xác định theo Nikolsky (1963): RLG = Lr/ Lt Trong đó: Lr: Chiều dài ruột (mm); Lt: Chiều dài toàn thân (mm) Nếu RLG < cá thiên ăn động vật; ≤ RLG ≤ cá thiên ăn tạp; RLG > cá thiên ăn thực vật 2.3 Phƣơng pháp xác định phổ thức ăn Mẫu ống tiêu hố cá phân tích phịng thí nghiệm khoa Thuỷ Sản, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Ruột cá cắt đoạn cắt theo chiều dọc ống tiêu hóa qua dày, sau cho tồn thức ăn vào đĩa Peptri, đợi phút cho formol bay hết, cho thêm 10 mL nước lắc nhẹ để thức ăn phân tán đĩa kiểm tra thành phần thức ăn kính hiển vi có gắn trắc vi thị kính để đo kích thước loại thức ăn bắt gặp Phổ thức ăn xác định dựa vào phương pháp tần số xuất (frequency of occurrence method) phương pháp http://tapchi.huaf.edu.vn/ đếm điểm (points numerical method) Biswas (1993) Tần suất xuất loại thức ăn ghi nhận số lần bắt gặp loại thức ăn có ống tiêu hóa (ruột dày) tần số xuất diễn tả phần trăm (%) số lần xuất tổng số mẫu quan sát Tần suất xuất thức ăn tính theo cơng thức sau: Trong đó: Ji số cá mà ống tiêu hóa có chứa thức ăn i; P tổng số mẫu cá kiểm tra mà ống tiêu hóa có chứa thức ăn Phương pháp đếm điểm thực dựa vào hai tiêu chí sau: (i) Tần suất xuất loại thức ăn phân thành mức điểm từ cao đến thấp sau: phổ biến, phổ biến, thường xun, gặp (ii) thức ăn có kích thước lớn có điểm số cao thức ăn có kích thước nhỏ Quy định thức ăn có kích thước nhỏ làm điểm chuẩn 1, từ suy điểm loại thức ăn lại Điểm số cho tất loại thức ăn kết hợp lại tính phần trăm tổng số loại thức ăn có ống tiêu hóa Phổ thức ăn xác định cách kết hợp 1899 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY tần số xuất điểm thức ăn tính phần trăm điểm số loại thức ăn Thành phần thức ăn xác định đến giống Đối với nhóm thực vật phù du sử dụng tài liệu tác giả (Đặng Ngọc Thanh cs., 1980, Skov cs., 2004, Tôn Thất Pháp cs., 2009, Nguyễn Hữu Đại, 1999) Đối với động vật phù du sử dụng tài liệu Nguyễn Văn Khôi (2001); Vũ Ngọc Út cs (2019) 2.5 Phƣơng pháp xác định tƣơng quan chiều dài - khối lƣợng Tương quan chiều dài – khối lượng cá yếu tố điều kiện có ý nghĩa quan trọng để nghiên cứu đánh giá ngành thuỷ sản cung cấp thơng tin sinh trưởng cá, tình trạng sức khoẻ điều kiện môi trường, thức ăn nơi cá sống Mối quan hệ chiều dài khối lượng cá tính theo cơng thức Huxley (1924) W= aLb Trong đó: W: khối lượng thể cá (g); L: chiều dài toàn thân (cm); a số tăng trưởng ban đầu; b: hệ số tăng trưởng Yếu tố điều kiện (K) (condition factor) để phát thay đổi mùa vụ xuất cá thay đổi phong phú thức ăn Yếu tố điều kiện xác định dựa theo phương trình Worthington Ricardo (1930): ISSN 2588-1256 Vol 4(2)-2020:1897-1906 K=Wx100/L3 Trong đó: W khối lượng trung bình cá (g); L chiều dài trung bình cá (cm) Yếu tố điều kiện tính riêng cho nhóm cá 2.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu Các số liệu thu gồm chiều dài, khối lượng, chiều dài ruột, tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân, bậc độ no, thành phần thức ăn ống tiêu hoá biểu thị giá trị trung bình độ lệch chuẩn (TB ± SD), phương trình tương quan kích thước khối lượng thể, đồ thị tương quan phân tích vẽ phần mềm Excel Microsoft phiên 13.0 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm dinh dƣỡng cá Nâu 3.1.1 Kết nghiên cứu độ no Chỉ số độ no cá phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Chất lượng môi trường nước, điều kiện thời tiết, thời gian ngày, môi trường sống, chất lượng thức ăn trạng thái sinh lí cá Kết khảo sát (180) mẫu cá có chứa thức ăn, có số độ no biến động theo nhóm kích thước thể Qua Bảng cho thấy độ no cá Nâu nhóm kích thước xuất từ bậc đến bậc Trong độ no bậc cao nhất, chiếm 33,6 % so với độ no bậc 3; bậc 1; bậc bậc chiếm tỷ lệ 29,6 %; 20,8 %; 8,8 % 7,2 % Hầu hết ống tiêu hóa cá chứa thức ăn, chứng tỏ chúng bắt mồi tích cực Bảng Kết nghiên cứu độ no theo nhóm kích thước Nhóm Bậc độ no N kích thước n % n % n % n % n % n % (cm) < 8,5 13,3 13 21,7 16 26,7 18 30 0,8 60 33,3 8,5 - 10,9 13 20,3 20 31,3 16 25 0,9 64 35,6 >14 10,7 12 21,4 17 30,4 13 23,2 0,10 56 31,1 Tổng 21 35 38 63.4 53 88.3 47 78.2 21 180 100 N tổng số mẫu nhóm kích thước, n số mẫu quan sát có bậc độ no khác thuộc nhóm cá khác 1900 Nguyễn Văn Huy cs TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP Nhìn chung cá có xu hướng tăng cường độ bắt mồi nhóm kích thước < 8,5 cm nhóm kích thước từ 8,5 - 14 cm, nhóm kích thước 8,5 - 14 cm có cường độ bắt mồi cao Cá nhóm kích thước > 14 cm có khả bắt mồi giảm lại, điều liên quan đến sinh trưởng tích luỹ cho sinh sản Trong giai đoạn đầu cá bắt mồi với cường độ cao, nên cá tăng trưởng nhanh chiều dài khối lượng, đồng thời tích lũy chất dinh dưỡng thể để sớm đạt trạng thái trưởng thành sinh dục tái sản xuất tạo nên cân số lượng cá thể quần thể 3.1.2 Tương quan chiều dài ruột chiều dài thân RLG (Relative length of the gut) ISSN 2588-1256 Tập 4(2)-2020: 1897-1906 Một số thường dùng để xác định tính ăn cá số tương quan (RLG) chiều dài ruột (Lr) chiều dài thân (Lt) Bảng mô tả tỷ lệ chiều dài ruột so với chiều dài thân nhóm cá khảo sát Bảng thể số RLG cá Nâu cho thấy, số RLG cá Nâu nhóm cá khác khác Ở nhóm cá < 8,5 cm, tỷ lệ RLG trung bình 2,91 Từ khẳng định cá Nâu kích thước < 8,5 cm lồi cá có tập tính ăn tạp Đối với nhóm cá có kích thước 8,5 - 14 cm > 14 cm tỷ lệ RLG trung bình 3,18 3,32, lớn có nghĩa cá Nâu nhóm có kích thước lớn 8,5 cm có tập tính ăn tạp thiên thực vật Hình Hình thái thể ruột cá Nâu Khi kích thước cá lớn tỷ lệ chiều dài ruột so với chiều dài thân tăng, điều chứng tỏ cá Nâu lớn có xu hướng ăn tạp thiên thực vật Kết nghiên cứu có nét tương đồng với nghiên cứu Nguyễn Thanh Phương cs (2005) xác định tỷ lệ chiều dài ruột so với chiều dài thân cá Nâu 2,88, kết cho thấy cá Nâu thuộc lồi cá có tính ăn tạp Theo Nguyễn Xuân Đồng (2012), cá Nâu loài cá có ống tiêu hố dài, số RLG trung bình khoảng 2,3, có nghĩa cá Nâu lồi ăn tạp thiên thực vật Bảng Tương quan chiều dài ruột chiều dài thân cá Nâu (n=180) Nhóm kích thước (cm) N Chiều dài tổng (Lt) Chiều dài ruột (Lr) RLG (Lr/Lt) < 8,5 60 6,7 ± 1,6 19,6 ± 5,4 2,9 ± 0,3 8,5 - 14 64 11,0 ± 1,7 34,8 ± 6,6 3,2 ± 0,4 > 14 56 18,3 ± 2,4 60,7 ± 9,6 3,3 ± 0,3 http://tapchi.huaf.edu.vn/ 1901 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Như vậy, cá Nâu thay đổi đặc điểm dinh dưỡng theo giai đoạn phát triển vòng đời, lúc nhỏ thức ăn chủ yếu động vật, giai đoạn tiền trưởngg thành chúng ăn tạp đến giai đoạn trưởng thức ăn chủ yếu thực Kết nghiên cứu ISSN 2588-1256 Vol 4(2)-2020:1897-1906 hồn tồn phù hợp với cơng bố Sivan Radhakrishnan (2011) cho tảo mảnh vụn hữu thành phần có ruột cá Nâu, loài cá ăn tạp; sổ RGL thay đổi từ 2,14 đến 3,96 (trung bình 3,1) Bảng Chỉ số RLG cá Nâu nhóm kích thước khảo sát (n=180) Tỷ lệ chiều dài ruột so với chiều dài thân (RLG) Nhóm kích thước cá Số lượng mẫu (cm) RLG < (%) ≤ RLG ≤3 (%) RLG > (%) < 8,5 60 34 (56,7) 26 (43,3) 8,5 - 14 64 25 (39,0) 39 (61,0) > 14 56 18 (32,1) 38 (68,9) 3.1.3 Phổ thức ăn thành phần thức ăn cá Nâu Hình cho thấy, phổ thức ăn cá Nâu tập trung chủ yếu vào nhóm, chủ yếu thực vật mùn bã hữu Bảng mô tả đa dạng thành phần thức ăn tự nhiên cá Nâu gồm 20 loại đại diện cho thuộc nhóm khác (4 ngành tảo, ngành động vật không xương sống mùn bã hữu cơ) Hình Tần suất xuất loại thức ăn ống tiêu hóa cá Nâu Bảng Thành phần thức ăn ống tiêu hóa cá Nâu Số mẫu (Ji) Tần suất Số mẫu (Ji) Tần suất Số mẫu (Ji) > 14 cm (n=56) Tần suất 60 100,0 64 100,0 56 100,0 42 69,4 50 78,3 35 62,8 28 46,7 24 37,2 12 20,6 22 36,7 26 40,0 29 51,7 20 32,8 16 25,0 11 20,0 18 60 29,4 100,0 15 64 23,3 100,0 12 56 21,7 100,0 < 8,5 cm (n=60) Tảo Silic Bacillariophyta Tảo Lục Chlorophyta Tảo Lam Cyanophyta Tảo Đỏ Rhodophyta Động vật Động vật đáy Mùn bã hữu Trong đó, ngành Tảo Silic Bacillariophyta chiếm ưu thành 1902 8,5-14 cm (n=64) phần (11 chi), ngành tảo Lam Cyanophyta có chi, Ngành Tảo Lục Nguyễn Văn Huy cs TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP Chlorophyta có chi ngành Tảo Đỏ Rhodophyta có chi Trong thành phần thức ăn cá Nâu gặp đại diện ngành động vật không xương sống Giun đốt - Annelida với đại diện lớp Giun nhiều tơ Polychaeta với nhóm Giáp xác chân chèo Copepoda đại diện cho ngành Chân khớp - Arthropoda Thành phần thức ăn gồm thực vật lẫn động vật mùn bã hữu Trong số loại thức ăn phân tích được, ngành tảo có tần suất xuất nhiều nhất, đến mùn bã hữu cơ, cịn động vật có tần suất xuất Điều cho thấy, cá Nâu thích ăn thực vật động vật Hầu hết nghiên cứu trước khẳng đình cá Nâu lồi Scatophagus argus có tính ăn tạp (Das cs., 2014; Gandhi, 2002; Hashim cs., 2014) Thức ăn cá Nâu đa dạng với xuất mảnh vun hữu cơ, tảo đáy, cỏ, giun, rotifer, côn trùng, động vật thân mềm, động vật phù du Ở giai đoạn cá con, thức ăn chủ yếu động vật phù du, ISSN 2588-1256 Tập 4(2)-2020: 1897-1906 thực vật phù du, mảnh vụn hữu (Musikasung cs., 2006) Ở cá trưởng thành, Wongchinawit (2007) khẳng định cá Nâu động vật đáy ăn tạp Wongchinawit Paphavasit (2009) dày cá Nâu có hình dạng chữ U; giai đoạn ấu trùng cá ăn chủ yếu thực vật phù du cỡ nhỏ; giai đoạn tiền trưởng thành cá ăn tảo, sinh vật đáy, động vật phù du mảnh vụn hữu cỡ nhỏ; cá trưởng thành, thành phần thức ăn ống tiêu hóa đa dạng từ thực vật phù du cỡ nhỏ, sinh vật đơn bào, động vật phù du, sinh vật đáy mảnh vụn hữu Trong số nhóm tảo chiếm ưu Coscinodiscus sp., Nitzschia orenzianal, Lyngbia sp., Closteria sp Navicula sp 3.2 Đặc điểm sinh trƣởng cá Nâu 3.2.1 Chiều dài khối lượng cá Nâu theo nhóm kích thước Đặc điểm chiều dài, khối lượng cá Nâu mô tả chi tiết qua Bảng < 8,5 Bảng Chiều dài khối lượng quần thể cá Nâu Chiều dài khối lượng trung bình Ldđ (cm) Ltb Wdđ (g) Wtb n 2,7 - 8,4 6,70 2,07 - 19,07 12,15 60 N % 33,33 8,5 - 14 8,5 - 13,9 35,56 Nhóm kích thước (cm) >14 Tổng 10,97 19,09 - 89,27 46,32 64 14,1 - 22 18,33 90,86 - 400,35 232,47 56 31,11 2,7 - 22 36,00 2,07 - 400,35 290,94 180 100 Ldđ: chiều dài dao động; Ltb: chiều dài trung bình; Wdđ: khối lượng dao động; Wtb: khối lượng trung bình; N: tổng số mẫu nhóm kích thước Từ Bảng cho thấy, kích thước cá khai thác đầm phá Tam Giang Cầu Hai dao động khoảng 2,7 – 22,0 cm tương ứng với khối lượng 2,1 400,4 g Quần thể cá Nâu khai thác phân làm nhóm kích thước Nhóm kích thước < 8,5 cm có chiều dài dao động 2,7 - 8,4 cm, khối lượng tương ứng từ 2,1 19,1 chiếm 32 % Nhóm kích thước 8,5 14 cm có số lượng cá thể thu nhiều nhất, chiếm 36,8 % với chiều dài dao động http://tapchi.huaf.edu.vn/ từ 8,5 - 13,9 cm, khối lượng tương ứng 19,1 - 89,3g Nhóm cá cuối có kích thước > 14 cm có chiều dài dao động 14 - 22 cm, ứng với khối lượng từ 2,1 400,4 g, chiếm 31,2 % 3.1.3 Tương quan chiều dài - khối lượng yếu tố điều kiện cá Nâu Quá trình sinh trưởng đặc trưng cho loài cá thể qua mối tương quan chiều dài khối lượng thể cá trình bày Hình 1903 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 4(2)-2020:1897-1906 Hình Tương quan chiều dài - khối lượng cá Nâu Phân tích kết nghiên cứu chúng tơi thu thơng số phương trình tương quan chiều dài khối lượng cá Nâu là: W = 0,062 x L2,7446 Hình cho thấy tăng trưởng chiều dài khối lượng cá Nâu có mối tương quan chặt chẽ với nhau, thể rõ hệ số tương quan R2 = 0,9686 tương quan thuận chặt chẽ, giá trị b phương ≠ 3, chứng tỏ loài cá sinh trưởng đồng nhất; nghĩa chiều dài tăng khối lượng cá tăng dần theo Cụ thể nhóm cá có kích thước nhỏ (< 8,5 cm) chiều dài cá tăng nhanh, khối lượng cá tăng chậm; giai đoạn lớn (kích thước 8,5 - 14 cm), cá tăng trưởng chiều dài chậm lại, tăng trưởng khối lượng lại tăng lên Điều thấy rõ nhóm kích thước lớn (> 14 cm) Theo Hashim cs (2017) sinh trưởng cá Nâu không thay đổi tuỳ thuộc vào giai đoạn phát triển vòng đời mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố; chí thay đổi theo tháng Điều có nghĩa giá trị b phương trình bị ảnh hưởng thức ăn, mùa vụ, nhiệt độ, độ mặn giai đoạn phát triển Yếu tố điều kiện nhóm cá khác trình bày bảng Hệ số điều kiện K tăng dần theo tăng dần kích thước cá Bảng Yếu tố điều kiện (K) cá Nâu nhóm kích thước khảo sát (n=180) Nhóm cá (cm) Số mẫu (n) Yếu tố điều kiện (K) < 8,5 60 2,97 ± 0,43 8,5 - 14 64 3,24 ± 0,29 > 14 56 3,37 ± 0,21 Perry cs (2007) báo cáo cá có số điều kiện thấp trải qua môi trường bất lợi không đủ dinh dưỡng, tăng giá trị K cho thấy tích luỹ chất béo giúp cho trình phát triển tuyến sinh dục Das and Bordoloi (2014) khuyến cáo phạm vi giá trị K (2,94,8) phù hợp với cá trưởng thành Yếu tố điều kiện mẫu cá Nâu nghiên cứu có dao động thấp có giá trị K nằm phạm vi khuyến cáo phù hợp, chứng tỏ mơi trường sống cá có thành phần thức ăn ổn định (Ndiaye cs., 2015) 1904 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận - Độ no cá Nâu xuất nhóm kích thước, từ bậc đến bậc Trong độ no bậc cao nhất, chiếm 33,6 % Trong nhóm kích thước nghiên cứu, nhóm có chiều dài từ 8,5 - 14 cm bắt mồi tích cực nhất, cá nhóm kích thước > 14 cm có cường độ bắt mồi thấp - Dựa vào tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân kết luận đặc điểm dinh dưỡng cá Nâu thay đổi theo Nguyễn Văn Huy cs TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP giai đoạn phát triển, giai đoạn cá nhỏ, cá Nâu loài ăn tạp, giải đoạn cá tiền trưởng thành trưởng thành cá ăn thực vật chủ yếu - Thành phần thức ăn cá Nâu đa dạng, thuộc nhóm khác mùn bã hữu Trong chủ yếu ngành tảo Silic có 11 chi, ngành tảo Lam có chi, ngành tảo Lục có chi, ngành tảo Đỏ có chi, ngành giun đốt chi ngành chân khớp chi Ngồi cịn có lượng lớn mùn bã hữu - Phương trình tương quan chiều dài khối lượng cá Nâu có dạng W = 0,062 x L2,7446, có hệ số tương quan R2 = 0,9686 cho thấy tăng trưởng chiều dài khối lượng cá Nâu có mối tương quan chặt chẽ với nhau, giá trị b < 3, chứng tỏ loài cá sinh trưởng đồng 4.2 Kiến nghị Cá Nâu loài đặc sản đầm phá Tam Giang tỉnh Thừa Thiên Huế, cần có nhiều nghiên cứu cách có hệ thống đầy đủ để phát triển sản xuất giống nuôi thương phẩm đối tượng này: - Nghiên cứu bổ sung tương quan tuổi cá kích thước thể để bổ sung đầy đủ thông tin đặc điểm sinh học đối tượng LỜI CẢM ƠN Đây kết đề tài khoa học công nghệ cấp tỉnh ngân sách nhà nước tỉnh Thừa Thiên Huế đầu tư TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Đặng Ngọc Thanh, Trần Thái Bái Phạm Văn Miên (1980) Định loại động vật không xương sống nước Bắc Việt Nam Hà Nội: Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Hữu Đại (1999) Thực vật thủy sinh Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản: Nông nghiệp Nguyễn Thanh Phương, Võ Thanh Tiếm, Trần Thị Thanh Hiền, Phạm Trần Nguyên Thảo & Lý Văn Khánh (2005) Nghiên cứu đặc điểm sinh học dinh dưỡng sinh sản cá Nâu http://tapchi.huaf.edu.vn/ ISSN 2588-1256 Tập 4(2)-2020: 1897-1906 (Scatophagus argus, Linnaeus 1976) Tạp chí nghiên cứu khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, (2), 51-59 Nguyễn Văn Khôi (2001) Phân lớp chân mái chèo - Copepoda, biển Động vật chí Việt Nam Hà Nội: Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Xuân Đồng (2012) Đặc điểm sinh học cá Nâu (Scatophagus argus, Linnaeus 1976) thu thập huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh Tạp chí khoa học phát triển, 10(6), 895-901 Nikolsky, G V (1963) Sinh thái học Nhà xuất Đại học - Trung học chuyên nghiệp (Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Văn Thái, Trần Đình Trọng Mai Đình n dịch) Skov, J., Tơn Thất Pháp Đỗ Thị Bích Lộc (2004) Lớp tảo Silic Opera Botanica,140, 23-52 Tôn Thất Pháp, Mai Văn Phô, Ngô Anh Nguyễn Việt Thắng (2009) Thực vật học Thừa Thiên Huế: Nhà xuất Đại Học Huế Vũ Ngọc Út, Trương Quốc Phú Nguyễn Thị Kim Liên (2019) Thành Phần Lồi Tiềm Năng Đối Với Ni Thủy Sản Ở Đồng Bằng Sơng Cửu Long: Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất Nông Nghiệp Tài liệu tiếng nƣớc Barry, T P., & Fast, A W (1992) Biology of the spotted scat (Scatophagus argus) in the Philippines Asian fisheries science, 5, 163179 Biswas, S P (1993) Manual of methods in fish biology New Delhi: South Asian Publishers, Pvt.Ltd Das, P., S Mandal, A Khan, Manna, S K., & Ghosh, K (2014) Distribution of extracellular enzyme-producing bacteria in the digestive tracts of brackish water fish species Turkish Journal of Zoology, 38, 7988 Das, M K., & Bordoloi, S (2014) Length– weight relationship and condition factor ofLepidocephalichthysgoalparensisPillai and Yazdani, 1976 in Assam, India Journal of Applied Ichthyology, (30), 246–247 Gandhi, V (2002) Studies on the food and feeding of the cultivable butterfish, Scatophagus argus The Marine Biological Association of India, 44(1-2), 115-121 Hashim, M., Abidin, D A Z., Das, S K., & Mazlan, A G (2017) Length-weight relationship, condition factor and TROPH of Scatophagus argus in Malaysian coastal waters AACL Bioflux, 10(297-307) 1905 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY Hashim, M., D A Z Abidin, S K Das, & Ghaffar., M A (2014) Food consumption and digestion time estimation of spotted scat, Scatophagus argus, using X-radiography technique AIP Conference Proceedings, 1614(0), 745-749 Lebedev, N Y (1946) Elementary populations of fish Zoologichesky Zhurnal, (25), 121-135 Musikasung, W., Y Danayadol, & Songsangjinda., P (2006) Stomach content and ecological feature of Scatophagus argus (Linnaeus) in Songkhla Lake Retrieved from Coastal Fisheries Research and Development Bureau.p30 Ndiaye, W., Diouf, K., Samba, O., Ndiaye, P & Panfili, J 2015 The Length-Weight Relationship and Condition Factor of white grouper (Epinephelus aeneus, Geoffroy Saint Hilaire, 1817) at the south-west coast of Senegal, West Africa International Journal of Advanced Research, (3),145-153 Sivan, G., & Radhakrishnan, C K (2011) Food, Feeding Habits and Biochemical Composition of Scatophagus argus Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 11, 603-608 Sivan, G., Venketasvaran, K., & Radhakrishnan, C K (2010) Characterization of biological 1906 ISSN 2588-1256 Vol 4(2)-2020:1897-1906 activity of Scatophagus argus venom Toxicon, 56(6), 914-925 Doi:http://dx.doi.org/10.1016/j.toxicon.2010.0 6.014 Vijayan, D K., Jayarani, R., Singh, D K., Chatterjee, N S., Mathew, S., Mohanty, B P., Anandan, R (2016) Comparative studies on nutrient profiling of two deep sea fish (Neoepinnula orientalis and Chlorophthalmus corniger) and brackish water fish (Scatophagus argus) The Journal of Basic & Applied Zoology, 77, 41-48 Doi:http://dx.doi.org/10.1016/j.jobaz.2016.08 003 Wongchinawit, S (2007) Feeding ecology of spotted scat Scatophaqus argus, Linnaeus in mangrove forests, Pak Phanang Estuary, Nakhon Si Thammarat province Doctoral’s Dissertation, Department of Marine Science, Graduate School, Chulalongkorn University, Thailand Wongchinawit, S., & Paphavasit, N (2009) Ontogenetic niche shift in the spotted scat, Scatophagus argus, in Pak Phanang estuary, Nakhon Si Thammarat Province, Thailand The Natural History Journal of Chulalongkorn University, 9(2), 143–169 Nguyễn Văn Huy cs ... hóa cá, đặc biệt chúng thường thay đổi theo vùng sinh thái nơi chúng phân bố Mục đích nghiên cứu xác định đặc điểm dinh dưỡng; thành phần thức ăn tự nhiên; đặc điểm sinh trưởng cá Nâu phân bố đầm. .. 3.2 Đặc điểm sinh trƣởng cá Nâu 3.2.1 Chiều dài khối lượng cá Nâu theo nhóm kích thước Đặc điểm chiều dài, khối lượng cá Nâu mô tả chi tiết qua Bảng < 8,5 Bảng Chiều dài khối lượng quần thể cá Nâu. .. & TECHNOLOGY MỞ ĐẦU Cá Nâu có tên tiếng Anh Spotted scat – Scatophagus argus (Linnaeus, 1776) thuộc giống (Scatophagus) , họ cá Nâu (Scatophagidae), cá vược (Perciformes), loài cá phổ biến giới