Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn S 2/2016 THONG BAO KHOA HOẽC NGHIấN CU C IM DINH DNG V SINH TRNG C NH (Eleutheronema rhadinum) TI VNG VEN BIN BC TRUNG B STUDY ON NUTRITIONAL AND GROWTH CHARACTERISTICS OF Eleutheronema rhadinum IN NORTH CENTRAL VIETNAM T Th Bỡnh1, Nguyn ỡnh Vinh2 , Thỏi Hong Dng3, Chu Chớ Thit4 Ngy nhn bi: 30/4/2016; Ngy phn bin thụng qua: 07/5/2016; Ngy duyt ng: 15/6/2016 TểM TT Cỏ Nh (Eleutheronema rhadinum) phõn b ti vựng ven bin Bc Trung b c thu t thỏng 4/2015 n 4/2016 phõn tớch c im dinh dng v sinh trng Mu cỏ thu thp c cõn, o chiu di v quan sỏt cu to ming, mang v h thng tiờu húa c im dinh dng ca cỏ c nghiờn cu da vo phng phỏp ca Biswas (1993) v xỏc nh mi tng quan gia chiu di v lng thõn theo Laurence (1951) Kt qu nghiờn cu cho thy, cỏ Nh l loi n ng vt, th hin qua mt s c im: ming ln; rng nh, thc qun cú nhiu np gp, d dy cú vỏch dy; rut ngn, gp khỳc;lc mang tha T l chiu di rut/ Chiu di thõn trung bỡnh l 0,50 (t 0,52 ữ 0,55) Kt qu phõn tớch d dy v rut cỏ thy cha 73,45% cỏ, 23,61% giỏp xỏc, 1,34% ng vt thõn mm v 1,6% thc n khỏc Mi tng quan gia chiu di v lng ca cỏ c th hin bi phng trỡnh hi quy W = 10,027 L0.1019 (R2 = 0,9573) T khúa: cỏ Nh, Eleutheronema rhadinum, dinh dng, sinh trng ABSTRACT Study on the feeding characteristics and growth of Eleutheronema rhadinum was conductedfor one-year round from April 2015 to April 2015 Collected shes were measured for weight and length and described for feeding organs (mouth and gill) Stomach and intestine were reserved in formaline 10% for later analysis in laboratory The feeding characteristics of sh were studied using method described by Biswas (1993)and determined the correlation between length and weigth of the sh by Laurence, 1951 Which is considered as an carnivorous sh represented by: big mouth; small teeth , thickness stomach wall, short and folded intestine, thin gill raker The spotted cat had the LGR (length gut ratio) of 0.50 (varying 0.52 ữ 0.55 ) The stomach and intestine of sh contained 73.45% sh, 23.61% crustacean, 1.34% molluscs and 1.6% Other food The correlation between length and weigth of the sh is high indicated by an equation of regression of W = 10,027 L0.1019 (R2 = 0,9573) Keywords: Eleutheronema rhadinum, feeding characteristics I T VN Cỏ Nh (cỏ Nga, cỏ Chột, cỏ Gc) hay cũn gi l cỏ Nh ụng (Eleutheronema rhadinum) thuc h cỏ Phốn (Polynemidae) c bit n nh l loi cỏ bn a v cú giỏ tr kinh t cao ca vựng bin Bc Trung B T xa xa, cỏ Nh ó c dõn gian xp vo nhúm cỏ bin thng hng Chim, Thu, Nh, ộ Tht cỏ Nh cha cỏc thnh phn cht bộo khụng no, rt cú li cho hot ng Khoa Nụng - Lõm - Ng, i hc Vinh Phõn Vin nghiờn cu nuụi trng Bc Trung b 1,2, TRNG I HC NHA TRANG 11 Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn mng t bo ca ngi, giỳp lm gim hm lng m d tha mỏu Cỏ Nh l loi rng mui, thng phõn b vựng nc nụng, sõu 5-8m Cỏ phõn b t nhiờn vựng bin Tõy Bc Thỏi Bỡnh Dng, t Nht Bn, Trung Quc, i Loan, Vit Nam (Abu Hena v cs, 2011) Trong nhng nm gn õy, sn lng t nhiờn ca cỏ Nh b suy gim nghiờm trng vic khai thỏc quỏ mc, c bit vo sinh sn Hin nay, Vit Nam cỏ Nh loi Eleutheronema tetradactylum, ó c Vin Nghiờn cu Nuụi trng thy sn I sinh sn nhõn to thnh cụng, nhiờn ti Vit Nam, loi Eleutheronema rhadinum cha cú nghiờn cu no Cỏc thụng tin thu thp c nh vựng phõn b, tỡnh hỡnh nuụi trng ch mang tớnh tham kho, cn thit phi cú nhng nghiờn cu mt cỏch cú h thng lm c s cho nhng nghiờn cu tip theo i vi i tng ny Vỡ vy, chỳng tụi ó tin hnh nghiờn cu s b v c im dinh dng, sinh trng ca cỏ Nh (Eleutheronema rhadinum) ti vựng ven bin Bc Trung B Nghiờn cu ny s l c s cho vic nghiờn cu thun dng v sn xut ging, nuụi thng phm i tng ny II VT LIU V PHNG PHP NGHIấN CU Vt liu nghiờn cu Cỏ Nh (Eleutheronema rhadinum) c thu thp ti vựng vc ven bin Bc Trung B S mu cỏ Nh phõn tớch c im dinh dng l 121 con; s mu cỏ Nh phõn tớch c im sinh trng l 90 Thi gian v a im - Nghiờn cu c thc hin t thỏng 04/2015 n 04/2016 - a im nghiờn cu: Mu cỏ Nh c thu ti mt s ni ven bin Bc Trung B (Qunh Lu, Din Chõu - Ngh An, K Anh H Tnh, Qung Ninh - Qung Bỡnh) v mu cỏ c phõn tớch ti phũng thớ nghim c s Thy sn - Khoa Nụng Lõm Ng - Trng i hc Vinh 12 TRNG I HC NHA TRANG S 2/2016 Phng phỏp nghiờn cu 3.1 Phng phỏp nghiờn cu c im dinh dng - Phng phỏp thu mu: Tin hnh thu mu t ỏnh bt bng li hoc bn cỏ, ch cỏ vựng ven bin khu vc Bc Trung b Tin hnh thu mu theo thỏng (mi thỏng thu 30 mu) v cỏc mu cỏ sau thu c xỏc nh lng bng cõn in t, o chiu di cỏ bng thc o cú chớnh xỏc n mm Mu cỏ phõn tớch c im dinh dng (70 mu cỏ < 50g v 51 mu cỏ > 200g) sau thu c tin hnh gii phu ly c quan tiờu húa v c nh nhanh bng formalin 10% nhm gi cho thc n d dy, rut cỏ khụng b tiờu húa - Phng phỏp phõn tớch: Ti phũng thớ nghim gii phu ly phn d dy, trụi thc n vo mt ng nghim bng nc ct, lm tiờu bn, ri quan sỏt di kớnh hin vi xỏc nh thnh phn loi thc n - Cỏc ch tiờu nghiờn cu: + Ph dinh dng: c nghiờn cu thụng qua vic phõn tớch thc n hin din ng tiờu húa ca cỏc mu cỏ Nh v cỏ ln thu theo phng phỏp: Tn sut xut hin, mim, kt hp phng phỏp tn sut xut hin vi m-im ca Biswas (1973) + Xỏc nh tớnh n da vo t l tng quan gia chiu di rut v chiu di tng Giỏ tr RLG (relative length of gut) c tớnh bng t l gia chiu di rut (Lr) v chiu di tng (Lt) (Al-Hussainy, 1949) Chiu di rut RLG = Chiu di rut(Lr)/ Chiu di tng (Lt) 3.2 Phng phỏp nghiờn cu c im sinh trng Hng thng tin hnh thu mu, cõn lng v o chiu di ca cỏ Nh bng cõn in t ( chớnh xỏc 0,00 g) v thc panme (0,1 mm) Xỏc nh mi tng quan gia chiu di v lng thõn theo Laurence, 1951: W = a.Lb Trong ú: W: Khi lng cỏ (g) L: Chiu di cỏ (cm) a: L hng s tng trng ban u b: H s tng trng Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn Phng phỏp x lý s liu Cỏc s liu c x lý theo phng phỏp thng kờ sinh hc cú s dng phn mm Microsoft Excell 2007 III KT QU NGHIấN CU Kt qu nghiờn cu c im dinh dng 1.1 C quan bt mi Cỏ Nh cú ming rng tn cựng ca u Trong ming cú nhiu rng nh v nhn, S 2/2016 mc thnh nhiu hng trờn hm v xng lỏ mớa Tm rng tin hm v xng lỏ mớa hỡnh vũng cung liờn tc Vi ming rng v rng khỏ phỏt trin, cú th d oỏn õy l loi cỏ n thiờn v ng vt Lc mang cỏ Nh cú hỡnh que, phõn b trờn cỏc ụi cung mang cung mang th nht cú t 19 - 22 lc mang Cỏc lc mang ca cỏ Nh ớt phỏt trin so vi cỏ d khỏc nh cỏ Mỳ (hỡnh 1) Hỡnh Hỡnh dng ming cỏ v hỡnh dng lc mang 1.2 C quan tiờu húa a Thc qun Thc qun cỏ Nh ngn, dng ng, mu trng nm tip sau xoang ming hu phớa cú nhiu np gp chng t thc qun cú kh nng co dón ln, cú th cha nhiu thc n cng nh bt cỏc mi cú kớch thc ln Vỏch thc qun dy, cu to bi phn: mng bao bờn ngoi, gia l lp c trn, cựng l lp niờm mc Mng bao ngoi vỏch thc qun c to bi nhiu mụ liờn kt Lp c võn gia dy, xp thnh dng: Lp c vũng bao bờn ngoi v lp c dc bờn (hỡnh 2) Niờm mc thc qun gm phn: Lp di niờm mc mng nm cnh lp c dc v lp niờm mc cựng c to bi cỏc biu mụ dy, xen k bờn di l cỏc t bo tit dch nhy (nht) giỳp thc n d dng i qua thc qun b D dy Hỡnh 2.Thc qun cỏ Nh Hỡnh D dy cỏ Nh TRNG I HC NHA TRANG 13 Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn D dy cỏ Nh cú dng ch J, ngn, vi vỏch dy, mt cú nhiu np gp nờn cú th gión n v lc co búp rt ln (hỡnh 3) õy l dng trung gian gia d dy dng tỳi ca nhúm cỏ d v dng ng nhúm cỏ n thc vt Vỏch d dy cú lp ging vỏch thc qun: mng bao mụ liờn kt ngoi cựng, gia l lp c trn dy xp thnh dng l c dc bờn v c vũng bao bờn ngoi, cựng l phn niờm mc c Rut Hỡnh Rut cỏ Nh S 2/2016 Rut cỏ Nh gp khỳc, ngn, vỏch rut dy, mt ca rut cú nhiu np gp nờn cú th co dón ln nut nhng thc n cú kớch thc to (hỡnh 4) V cu to, vỏch rut cỏ Nh cng gm lp (ging vỏch d dy): Ngoi l mng bao, gia l lp c trn, cựng l lp niờm mc C vỏch rut dy, mt rut cú nhiu np gp nờn cú th dón n nhm tng kớch c cú th nut c nhng loi thc n cú kớch c ln nh cỏ, tụm (Kagade, 1970) d Manh trng Manh trng ca cỏ Nh cú dng hỡnh ng, mt u bt kớn, gn vo ng tiờu hoỏ ni tip giỏp gia d dy v rut V mt cu to, vỏch manh trng cng gm lp ngoi l mng bao bng mụ liờn kt, gia l lp c trn v cựng l lp mng nhy (hỡnh 5) Manh trng cú nhim v tit cỏc enzym tiờu húa v hp th cỏc cht dinh dng t cỏc thc n ó tiờu húa Cỏc c quan nh gan v ty b sung cỏc enzym v nhiu húa cht tiờu húa khỏc thc n chuyn ng h tiờu húa Hỡnh Manh trng ca cỏ Nh Hỡnh Hỡnh dng c quan tiờu húa ca cỏ Nh 14 TRNG I HC NHA TRANG Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn 1.3 Ph thc n cỏ Nh a Tn xut xut hin cỏc loi thc n Thc n ca cỏ Nh nh hn 50g (Wt = 15,94 - 48,52 g) cú loi l giỏp xỏc, giun, ng vt phiờu sinh (VPS), thc vt phiờu sinh (TVPS), mựn bó hu c (mựn bó HC) v thc n khỏc (hỡnh 9) Giai on ny, S 2/2016 cỏ thng n giỏp xỏc cú kớch thc nh ng vt phiờu sinh m cỏ Nh n l: Copepoda, Cladocera, Rotifera v mt ớt Protozoa; thng gp nht l Copepoda v õy cú th l thc n a thớch ca cỏ Nh vỡ nú phự hp vi cu to ca cỏc c quan tiờu húa giai on ny (rng nh, mn; rut ngn) Hỡnh Tn xut xut hin thc n ca cỏ Nh nh hn 50 g Bờn cnh loi thc n bt gp ng tiờu húa ca cỏ Nh Wt200 g) cũn cú thờm cỏ v nhng mt ớt thõn mm, khụng thy xut hin Thc vt phự du v mựn bó hu c Lỳc ny, thc n l giỏp xỏc kớch thc nh ó c thay th bng nhng giỏp xỏc kớch thc ln nh: cỏc ging loi tụm, tộp, cua Nh vy, tớnh n ca cỏ Nh kớch c ny ó gn ging vi Hỡnh Tn xut xut hin thc n ca cỏ Nh ln hn 200 g cỏ trng thnh v õy cú th l giai on chuyn tớnh n ca cỏ Nh ngoi t nhiờn Phõn tớch mu thc n d dy v rut ca 51 mu cỏ Nh ln hn 200 g c thu thp ó tỡm thy cỏc loi thc n ph bin l cỏ con, giỏp xỏc (tụm, cua), ú cỏ xut hin vi tn s bt gp cao nht 50 mu chim 98,04%, tip n l giỏp xỏc 47 mu chim 92,09 % mt vi mu cú tỡm thy ng vt thõn mm, vi tn s xut hin thp 5,58%, chng t chỳng cú th n c ng vt thõn mm Hỡnh Thc n cỏ Nh TRNG I HC NHA TRANG 15 Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn Theo kt qu nghiờn cu ca Mal Ol-Lahi v cs (2008) trờn cỏ Nh rõu thy rng thnh phn thc n ch yu ca chỳng l giỏp xỏc nh v cỏ nh Giai on cỏ ging v cỏ trng thnh thc n ch yu l tụm, ng vt thõn mm, cỏ nh vựng ven b, vựng ca sụng rng ngp mn (Leis v Trsk, 2000) Theo Patnaik (1969) nghiờn cu d dy ca 804 mu cỏ Nh rõu t c 16-840mm, tỏc gi cho bit tớnh n thay i theo sinh trng ca cỏ Nh kớch thc t 16-100mm, thc n chim ti 69,6% l u trựng tụm (Mysis), 10% l chõn u, 25% l copepoda kớch c 100-300mm cú 43,2% l giỏp xỏc, 18,5% l cỏ i vi cỏ cú chiu di ln hn 300mm thc n ch yu l tụm (55,8%), cỏ (33,8%), giun (15,21%) Theo Motomura (2004) h Polymenidae gm phn ln l loi cỏ n ỏy, mi chớnh l giỏp xỏc v cỏ nh Cỏ Nh sng vựng bin ven b, vựng ca sụng, vựng rng ngp mn v chỳng cú kh nng bi nhanh, hot ng bt mi rt tớch cc k c ban ngy ln ban ờm b Ph dinh dng ca cỏ Nh Hỡnh 10 Ph thc n ca cỏ Nh Thnh phn thc n bt gp ng tiờu húa ca cỏ Nh gm: cỏ, giỏp xỏc, thõn mm, ng vt phiờu sinh v thc n khỏc Tuy nhiờn, ch cú giỏp xỏc, cỏ l loi cỏ Nh thng n, phự hp vi hỡnh thỏi cỏc c quan tiờu húa v cỏ nh cú th tiờu húa tt Kt qu trờn cho thy ngoi t nhiờn Nh l loi cỏ n ng vt, ph thc n gm cú: giỏp xỏc, cỏ v thõn mm Kho sỏt nhng mu cỏ Nh cú thc n cha y ng tiờu húa thỡ thc n l cỏ cú th chim n 73,45% tng lng thc n cú d dy.Ngoi thc n l giỏp xỏc nh l tụm, cua cng chim t l 16 TRNG I HC NHA TRANG S 2/2016 khỏ cao (23,61%) iu ny hon ton phự hp vi tớnh sng, bt mi cng nh c im c quan bt mi v tiờu húa ca cỏ Nh Cỏ Nh cú rng khỏ phỏt trin nờn bt c cỏc mi l cỏ nh v cỏc loi giỏp xỏc 1.4 T l chiu di rut trờn chiu di thõn (Li/Lc) Kt qu kho sỏt v chiu di rut v chiu di thõn ca ca cỏ Nh trờn 51 mu cỏ cho thy: Ch s RLG (Relative length of the gut) =0,50 Theo Nikolski (1963), i vi nhng loi cỏ cú tớnh n thiờn v ng vt s cú tr s Li/Lc 1; cỏ n cú Li/Lc =1ữ3; cỏ n thiờn v thc vt Li/Lc Bng Tng quan chiu di rut v chiu di thõn ca cỏ Nh Cỏc ch tiờu o Trung bỡnh (Min -max) Chiu di tng Lc (cm) 35,6 (28,9ữ38,3) Chiu di rut Li (cm) 17,9 (16ữ 20) RLG 0,50 (0,52 ữ 0,55 ) Nh vy so sỏnh theo thang bc ca Nikolski (1963) v s liu bng thỡ cú th nhn nh cỏ Nh l loi n thiờn v ng vt Mt khỏc, cỏ Nh cú ming rng, m ca ming rt to, rng st bộn, d dy cú dng hỡnh ng di v vỏch dy nờn cỏ Nh l loi n ng vt v cú th n nhng thc n cú kớch thc ln Quan sỏt thc n ng tiờu húa cho thy hu ht thc n ng tiờu húa l cỏ v tụm Kt hp c im hỡnh thỏi bờn ngoi, hỡnh dng ng tiờu húa, thnh phn thc n cú ng tiờu húa v ch s RLG chng t cỏ Nh l loi n ng vt c im sinh trng cỏ Nh Sinh trng ca cỏ l quỏ trỡnh gia tng v kớch thc v tớch ly thờm v lng c th Quỏ trỡnh ny c trng cho tng loi cỏ v th hin qua mi tng quan gia chiu di v lng c th cỏ (Nikolski, 1963) Phng trỡnh tng quan gia chiu di (L = 16.4 - 53 cm) v lng (W = 46 - 1482 g) t 90 mu cỏ thu c, ca cỏ Nh l W = 10,027 L0.1019 vi h s tng quan R2 = 0,9573 Vi giỏ tr R thu c cho thy tng quan gia chiu di v lng ca cỏ Nh l rt cht ch Phõn tớch tng quan gia chiu di v lng cho thy, cỏ Nh cũn nh (L < 25 cm) cỏ tng trng ch yu v chiu di v tng trng v lng khụng ỏng k; cỏ ln hn (L > 25 cm), cỏ bt u tng trng nhanh v lng Tp Khoa hc - Cụng ngh Thy sn S 2/2016 cng phự hp i vi s tng trng ca cỏ Nh t nhiờn Do cỏ c khai thỏc ch yu ven b nờn kớch c nh nờn mu cỏ ln nht m chỳng tụi thu c t chiu di tng cng 53cm Tuy nhiờn, theo mụ t ca ng dõn, loi ny cú chiu di tng cng trung bỡnh khong 50cm, mc dự cú nhng cỏ th vi chiu di tng cng ti 200cm v nng ti 145kg Hỡnh 11 Tng quan chiu di v lng cỏ Nh Theo Mai ỡnh Yờn v ctv (1982) thỡ s tng nhanh v chiu di giai on u ca i sng cú ý ngha thớch nghi rt ln nhm vt s chốn ộp ca k thự; sau ú quỏ trỡnh tng trng gia chiu di v lng din song song v trc lỳc t s thnh thc sinh dc ln u cỏ ch yu tng nhanh v lng Theo Stanger (1974) nghiờn cu v cỏ Nh Australia cho rng cỏ nh ln nhanh v kớch thc thỏng u Quy lut ny IV KT LUN Cỏ Nh (Eleutheronema rhadinum) ti vựng ven bin Bc Trung b l nhúm cỏ n ng vt, t l chiu di rut/chiu di thõn trung bỡnh l 0,50 (t 0,52 ữ 0,55) Thc n a thớch ca cỏ Nh l cỏc loi cỏ cú kớch thc nh, cỏ ca cỏc loi cỏ cú kớch thc ln v giỏp xỏc Cỏ Nh cú cng bt mi ln, phõn tớch d dy v rut cỏ thy cha 73,45% cỏ, 23,61% giỏp xỏc, 1,34% ng vt thõn mm v 1,6% thc n khỏc Quy lut sinh trng ca cỏ Nh tng t vi cỏc loi cỏ khỏc Phng trỡnh tng quan gia chiu di v lng ca cỏ Nh l W = 10,027 L0.1019 (R2 = 0,9573) Giai on nh cỏ tng trng nhanh v chiu di TI LIU THAM KHO Abu Hena M.K et all., 2011 Growth and survival of Indian Salmon (Eleutheronema tetradaclum Shaw, 1804) in brackish water pond Bswas S.P.1993 Manual of method in sh biology International Book Co, Absecon Highlans, N J.157pp Leis, J.M & Trnski, T 2000 Tolinemidae (Threadn) In J.M Leis & B.M Carson-ewart, ers The larvae of Indo-Pacic coastal shes An identication guide to marine sh larvae, pp 435-440 Leiden, Brill Mal Ol-Lahi, et all., 2008 Biological and Reproduction behaviour of Eleutheronema tetradaclum Motomura, H.,Y Iwatsuki, S Kimura and T Yoshino 2004 Revision of the Indo-Wesk Pacic polynemid sh genus Eletheronema (Teleostei: Perciformes) Ichthyol Res 49(1): 46-47 Nikolsky, G V Sinh thỏi hc, 1963 (Nguyn Vn Thỏi, Trn ỡnh Trng v Mai ỡnh Yờn dch) NXB i hc - THCN Patnaik, S 1969 A contribution to the sh and biology of Chilka Sahal, Eleutheronema tetradaclum (Shaw) Proceedings of the India National Science Academy Part B Biological Scences 36, 33-61 Stanger, J.D 1974 A study of the growth, feeding and reproduction of the threadn, Eleutheronema tetradaclum (Shaw) Mai ỡnh Yờn, V Trung Tng, Bựi Lai v Trn Mai Thiờn, 1982 Ng loi hc NXB i hc v Trung hc chuyờn nghip, H Ni, 392 trang TRNG I HC NHA TRANG 17