Chuong 7 Du tru.DUC 1

Chương 7: Dự trữ Chương 7: DỰ TRỮ Mục tiêu: Sau học xong chương này, sinh viên có thể: - Hiểu khái niệm dự trữ - Hiểu cách phân loại dự trữ - Vận dụng mơ hình dự trữ - Phân tích chi phí dự trữ 7.1 Khái niệm dự trữ: Trong toàn kinh tế quốc dân, cách biệt không gian thời gian sản xuất tiêu dùng sản phẩm, đặc điểm khác biệt sản phẩm sản xuất sản phẩm tiêu dùng, điều kiện địa lý, tự nhiên khí hậu phải đề phịng cân đối lớn xẩy (chiến tranh, thiên tai ) mà sản phẩm sau sản xuất tiêu dùng tiêu thụ ngay, mà phải trải qua trình nhằm xóa cách biệt…kể Sản phẩm trạng thái (hình thái) coi dự trữ Đối với doanh nghiệp, cần thiết phải tập trung lượng sản phẩm định nhằm cải thiện dịch vụ khách hàng giảm chi phí kinh doanh, như: cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách hàng đầy đủ nhanh trì phát triển doanh số Tập trung lượng lớn sản phẩm vận chuyển kho giúp giảm chi phí: trì sản xuất ổn định suất cao, tiết kiệm mua vận chuyển (trong mua: giảm giá lượng mua trước thời vụ; cịn vận chuyển việc tăng qui mơ lơ hàng đảm bảo vận chuyển tập trung với chi phí thấp ) nhờ tập trung lượng sản phẩm định kho mà doanh nghiệp giảm chi phí biến động khơng thể lường trước Bộ phận sản phẩm nhằm cho mục đích coi dự trữ Như vậy, tất hình thái tồn sản phẩm hữu hình hệ thống logistics nhân tố kinh tế gây nên nhằm thỏa mãn yêu cầu cung ứng sản xuất tiêu dùng với chi phí thấp coi dự trữ Vậy: Dự trữ hình thái kinh tế vận động sản phẩm hữu hình – vật tư, nguyên liệu, bán thành phẩm, sản phẩm,… - hệ thống logistics nhằm thỏa mãn nhu cầu sản xuất tiêu dùng với chi phí thấp Dự trữ thương mại thực ch ức bản: chức cân đối cung cầu, chức điều hòa biến động chức giảm chi phí Chức cân đối cung - cầu đảm bảo cho phù hợp nhu cầu nguồn cung ứng số lượng, không gian thời gian Trong sản xuất kinh doanh, phải tập Giáo trình Logistics Trang 131 Chương 7: Dự trữ trung khối lượng dự trữ thời vụ, dự trữ chở đến trước điều kiện giao thơng vận tải khí hậu, dự trữ đề phòng biến động kinh tế Chức ảnh hưởng môi trường vĩ mô đến quan hệ cung - cầu Chức điều hòa biến động: Dự trữ để đề phòng biến động ngắn hạn biến động nhu cầu chu kỳ nhập hàng Thực chức này, cần phải có dự trữ bảo hiểm Chức giảm chi phí: Dự trữ nhằm giảm chi phí q trình sản xuất phân phối C hẳng hạn nhờ dự trữ tập trung, vận chuyển lơ hàng lớn để giảm chi phí v ận chuyển phải tăng dự trữ tăng chi phí dự trữ, tổng phí vận chuyển dự trữ giảm đáng kể 7.2 Phân loại dự trữ Dự trữ gồm nhiều loại phân theo nhiều tiêu thức khác Một số tiêu thức chủ yếu để phân loại dự trữ hoạt động logistics: - Phân loại theo vị trí sản phẩm dây chuyền cung ứng; - Phân loại theo yếu tố cấu thành dự trữ trung bình - Phân loại theo mục đích dự trữ - Phân loại theo thời hạn dự trữ; 7.2.1 Phân loại theo vị trí sản phẩm dây chuyền cung ứng Logistics chuỗi hoạt động liên tục, có liên quan mật thiết với nhau, tác động qua lại lẫn nhau, thực cách khoa học có hệ thống, nhằm chu chuyển hàng hóa dịch vụ, … thơng tin có liên quan, từ điểm đầu đến điểm cuối dây chuyền cung ứng với mục tiêu thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng cách tốt Để đảm bảo cho trình logistics diễn liên tục d ự trữ tồn suốt dây chuyền cung ứng, tất khâu (hình 7.1): Dự trữ nguyên vật liệu Dự trữ bán thành phẩm Dự trữ thành phẩm nhà sx Dự trữ nhà cung cấp Dự trữ sản phẩm phân phối Dự trữ tiêu dùng Dự trữ nhà bán lẻ Phế liệu phế thải Loại bỏ phế thải Tái tạo đóng gói lại Giáo trình Logistics Trang 132 Chương 7: Dự trữ Ghi chú: Quy trình logistics Quy trình logistics ngược (Reverse logistics flow) Hình 7.1 Các loại dự trữ phân theo vị trí dây chuyền cung ứng - Nhà cung ứng – thu mua - Thu mua – sản xuất - Sản xuất – Marketing - Marketing – Phân phối - Phân phối – Trung gian - Trung gian – Người tiêu dùng Hình 7.1 cho thấy, để thực q trình logistics liên tục cần có nhiều loại dự trữ Trước tiên nhà cung cấ p muốn đảm bảo có đủ nguyên vật liệu để cung ứng theo đơn đặt hàng người sản xuất cần có dự trữ nhà cung cấp Khi nguyên vật liệu giao cho người sản xuất, sau kiểm tra làm thủ tục cần thiết nhập kho – dự trữ để đảm bảo cho trình sản xuất tiến hành liên tục, nhịp nhàng, dự trữ nguyên vật liệu Trong suốt trình sản xuất, nguyên vật liệu tác động yếu tố khác, như: máy móc, sức lao động, … dần biến thành sản phẩm Để trình sản xuất liên tục, cơng đoạn q trình lại có dự trữ bán thành phẩm Để có đủ sản phẩm theo yêu cầu đơn đặt hàng, sản phẩm làm dự trữ kho thành phẩm nhà máy, chờ đến đủ số lượng xuất Đó dự trữ sản phẩm kho nhà sản xuất Trong q trình lưu thơng, phân loại hàng hóa dự trữ trung tâm phân phối khu vực, kho nhà buôn … - Dự trữ sản phẩm phân phối Khi sản phẩm đến tay nhà bán lẻ, để đáp ứng yêu cầu người tiêu dù ng lúc, nhà bán lẻ tổ chức dự trữ hàng hóa kho, cửa hàng – Dự trữ nhà bán lẻ cuối sản phẩm đến tay người tiêu dùng, họ tổ chức dự trữ để đáp ứng nhu cầu cá nhân – Dự trữ người tiêu dùng Theo chiều thuận, trình logisti cs từ người cung cấp nguyên vật liệu người tiêu thụ sản phẩm cuối cùng, mối khâu trình tổ chức dự trữ để đảm bảo cho trình liên tục hiệu Thực tế cho thấy, khâu q trình logistics xuất sản phẩm không đạt yêu cầu cần phải hoàn trả lại, sản phẩm hư hỏng, khiếm khuyết, địi hỏi phải tái chế, bao bì dán nhãn lại Từ dẫn đến nhu cầu phải tổ chức trình logistics ngược (reverse logistics) Giáo trình Logistics Trang 133 Chương 7: Dự trữ khâu hình thành dự trữ Trong loại dự trữ hình 7.1, có loại dự trữ chủ yếu (hình 7.2) Dự trữ nguyên vật liệu Dự trữ bán thành phẩm Dự trữ sản phẩm sản xuất Dự trữ sản phẩm phân phối Hình 7.2 Các loại dự trữ chủ yếu phân theo vị trí hệ thống logistics Theo hình thái vận động sản phẩm hệ thống logistics người ta cịn chia dự trữ làm hai loại: Dự trữ sở logistics dự trữ đường vận chuyển - Dự trữ sở logistics, bao gồm dự trữ tron g kho nguyên vật liệu, phụ tùng… (gọi chung kho vật tư); Dự trữ kho bán thành phẩm tổ, đội, phân xưởng sản xuất; Dự trữ kho thành phẩm nhà sản xuất; Dự trữ kho trung tâm phân phối, kho nhà bán buôn, bán lẻ; Dự trữ cửa hà ng bán lẻ … Lượng dự trữ đảm bảo cho sản xuất liên tục đáp ứng yêu cầu kinh doanh nhà bán buôn, bán lẻ, thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng - Dự trữ hàng hóa đường vận chuyển: dự trữ hàng hóa trình vận động từ điểm đầu đến điểm cuối dây chuyền cung ứng Thường thời gian vận chuyển đường vận chuyển bao gồm: Thời gian hàng hóa chuyên chở phương tiện vận tải, thời gian bốc dỡ, chuyển tải, thời gian hàng bảo quản, lưu trữ kho bãi đơn vị vận tải 7.2.2 Phân loại theo yếu tố cấu thành dự trữ trung bình 7.2.2.1 Dự trữ chu kỳ: dự trữ để đảm bảo cho việc tiêu thụ sản phẩm (sản xuất bán hàng) tiến hành liên tục hai kỳ đặt hàng (mua hàng) liên tiếp Dự trữ định kỳ xác định công thức: Dck  Qn  m.t dh Trong đó: Dck : Dự trữ chu kỳ (Qui mô lô hàng nhập - Qn) m : mức bán/tiêu thụ sản phẩm bình quân ngày đêm Tdh : thời gian chu kỳ đặt hàng (ngày) Như dự trữ chu kỳ phụ thuộc vào cường độ tiêu thụ sản phẩm độ dài chu kỳ đặt hàng Khi yếu tố thay đổi dự trữ chu kỳ thay đổi theo Giáo trình Logistics Trang 134 Chương 7: Dự trữ Trong trường hợp có dự trữ chu kỳ, dự trữ trung bình 1/2 qui mơ lơ hàng nhập ( D  Qn ) 7.2.2.2 Dự trữ bảo hiểm: Dự trữ chu kỳ đảm bảo cho trình tiêu thụ sản phẩm liên tục lượng cầu ( m ) thời gian cung ứng/chu kỳ đặt hàng (t dh) không đổi Một m tdh hai yếu tố thay đổi, dự trữ chu kỳ đảm bảo cho trình diễn liên tục, mà cần có dự trữ dự phịng, hay dự trữ bảo hiểm Dự trữ bảo hiểm tính theo cơng thức sau: Db = δ.z Db- Dự trữ bảo hiểm δ- Độ lệch tiêu chuẩn chung z- Hệ số tương ứng với xác suất có sẵn sản phẩm để tiêu thụ (tra bảng) Trong trường hợp doanh nghiệp phải có dự trữ bảo hiểm, dự trữ trung bình là: D  Q  D b 7.2.2.3 Dự trữ đường: Dự trữ sản phẩm đường xem phận cấu thành nên dự trữ trung bình, bao gồm: dự trữ hàng hóa chuyên chở phương tiện vận tải, trình xếp dỡ, chuyển tải, lưu kho đơn vị vận tải Dự trữ đường phụ t huộc vào thời gian sản phẩm nằm đường cường độ tiêu thụ hàng hóa bên đảm bảo dự trữ đường bên sở hữu sản phẩm trình vận chuyển Dự trữ đường tính theo cơng thức sau: Dv- Dự trữ sản phẩm đường - Mức tiêu thụ sản phẩm bình quân ngày Dv  m t v - Thời gian trung bình sản phẩm đường Nếu doanh nghiệp có dự trữ đường dự trữ trung bình là: D Q  Db  D v 7.2.3 Phân loại theo mục đích dự trữ 7.2.3.1 Dự trữ thường xuyên Giáo trình Logistics Trang 135 Chương 7: Dự trữ Dự trữ thường xuyên nhằm đảm bảo thỏa mãn nhu cầu hàng ngày Dự trữ thường xuyên phụ thuộc vào cường độ biến đổi nhu cầu khoảng thời gian thời kỳ nhập hàng Dự trữ thường xuyên bao gồm dự tr ữ chu kỳ dự trữ bảo hiểm 7.2.3.2 Dự trữ thời vụ Có loại hàng hóa tiêu thụ quanh năm, sản xuất có tính thời vụ như: nơng sản, ngược lại có sản phẩm tiêu dùng theo mùa vụ sản xuất quanh năm như: quần áo thời trang Để đáp ứng nhu cầu nêu phải có dạng dự trữ theo mùa vụ Một số ví dụ dạng dự trữ này, như: xứ lạnh người ta dự trữ rau để phục vụ cho mùa đông; công ty thiết bị trường học dự trữ sách, vở, dụng cụ học sinh để phục vụ cho ngày khai trườ ng 7.2.4 Phân loại theo giới hạn dự trữ: Theo tiêu thức có loại dự trữ: - Dự trữ tối đa; - Dự trữ tối thiểu; - Dự trữ bình quân 7.2.4.1 Dự trữ tối đa: Là mức dự trữ sản phẩm lớn cho phép cơng ty kinh doanh có hiệu Nếu dự trữ vượt mức dự trữ tối đa dẫn đến tượng hàng hóa bị ứ đọng, vịng quay vốn chậm, kinh doanh khơng hiệu 7.2.4.2 Dự trữ tối thiểu: Là mức dự trữ sản phẩm thấp đủ cho phép công ty hoạt động liên tục Nếu dự trữ sản phẩm mức không đủ nguyên vật liệu cung cấp cho sản xuất, khơng đủ hàng hóa cung cấp cho khách hàng, làm gián đoạn trình sản xuất cung ứng 7.2.4.3 Dự trữ bình quân: Là mức dự trữ sản phẩm bình qn cơng ty kỳ cố định (thường năm) Dự trữ bình quân xác định công thức: 1 d1  d   d n D n 1 Trong đó: D : Dự trữ trung bình d1 , d , , d n - mức dực trữ thời điểm quan sát; 1,2, …, n – thời điểm quan sát mức dự trữ 7.2.5 Phân loại theo kỹ thuật phân tích ABC Giáo trình Logistics Trang 136 Chương 7: Dự trữ Phân loại hàng hóa dự trữ thành nhóm A,B,C theo tầm quan trọng với đặc trưng để quản trị dự trữ Sự phân loại dựa vào số tiêu thức: doan h số, lợi nhuận, giá trị dự trữ Trong quản trị, người ta hay sử dụng tiêu thức doanh số Qui tắc Pareto hay gọi qui tắc 80/20 thường sử dụng phân loại sản phẩm dự trữ Theo qui tắc này, sản phẩm có tỷ trọng mặt hàng dự trữ (hoặc tỷ trọng khách hàng, đơn đặt hàng, người cun g ứng ) thấp (20%), có tỷ trọng doanh số cao (80%) xếp vào loại A Tương tự, tỷ trọng mặt hàng dự trữ cao (30%), tỷ trọng doanh số thấp (15%) xếp vào loại B loại C có tỷ trọng mặt hàng dự trữ hàng hóa cao (50%) tỷ trọng doanh số thấp (5%) Cách phân loại xác định tầm quan trọng loại sản phẩm, loại khách hàng kinh doanh để có chiến lược thích ứng Phương pháp phân loại sau: Lập bảng phân loại sản phẩm, có mẫu bảng 7.1: - Sắp xếp sản phẩm theo thứ tự từ doanh số cao đến thấp bảng phân loại Sau đó, tính tỷ trọng doanh số mặt hàng điền vào bảng - Tính tỷ trọng cộng dồn(tần suất tích lũy) doanh số mặt hàng theo mặt hàng - Tiến hành phân nhóm hàng hóa vào kết tính tốn qui tắc phân loại Trên sở phân loại mà có mục tiêu khác nhóm sản phẩm Nhóm A quan trọng nhất, mục tiêu dịch vụ khách hàng dự trữ cao nhất, thường có trình độ dịch vụ khách hàng (d=1), nhóm C khơng cần thiết phải có trình độ dịch vụ khách hàng cao Đối với hàng nhóm A thường sử dụng mơ hình kiểm tra dự trữ thường xun, hàng nhóm C sử dụng mơ hình kiểm tra dự trữ định kỳ dài ngày Bảng 7.1 Bảng phân nhóm sản phẩm theo qui tắc Pareto Số T.T Tên ký hiệu sản phẩm … … Giáo trình Logistics Doanh thu loại sản phẩm max Tỷ trọng doanh thu (%) Tỷ trọng doanh thu cộng dồn (%) Tỷ trọng mặt hàng cộng dồn (%) Phân loại theo nhóm A,B,C max A 80 20 B Trang 137 Chương 7: Dự trữ 15 30 C 100 n Cộng 50 100 100 Chú ý: Tỷ trọng mặt hàng cộng dồn: m i  i.100 n Có nhiều định dự trữ, định là: Hệ thống dự trữ; Các thông số hệ thống dự trữ 7.3 Chi phí dự trữ 7.3.1 Yêu cầu quản trị dự trữ Quản trị dự trữ doanh nghiệp phải đảm bảo yêu cầu: Yêu cầu trình độ dịch vụ yêu cầu giảm chi phí dự trữ 7.3.2 Yêu cầu dịch vụ Trình độ dịch vụ việc xác định mục tiêu hoạt động mà dự trữ phải có khả thực Trình độ dịch vụ xác định thời gian thực đơn đặt hàng; hệ số thỏa mãn mặt hàng, nhóm hàng đơn đặt hàng (sản xuất, bán buôn); hệ số ổn định mặt hàng kinh doanh hệ số thỏa mãn nhu cầu mua hàng khách (bán lẻ) Những tiêu trình độ dịch vụ khách hàng phụ thuộc lớn vào việc quản trị dự trữ Trình độ dịch vụ dự trữ thực tính tốn theo cơng thức sau: mt Mc d  1 d- Trình độ dịch vụ (một loại sản phẩm) mt- Lượng sản phẩm không thỏa mãn yêu cầu tiêu thụ Mc- Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm kỳ Trường hợp đối tượng tiêu thụ nhiều loại sản phẩm trình độ dịch vụ chung tính sau: n dc   di dc- Trình độ dịch vụ chung cho đối tượng tiêu thụ sản phẩm di- Trình độ dịch vụ mặt hàng i n- Số sản phẩm cung cấp i 1 Chỉ tiêu trình độ dịch vụ kế hoạch xác định theo cơng thức sau: Giáo trình Logistics Trang 138 Chương 7: Dự trữ d 1  f z  Q δ- độ lệch tiêu chuẩn chung f(z)- Hàm phân phối chuẩn Q- Qui mô lô hàng nhập Để nâng cao trình độ dịch vụ dự trữ, sử dụng giải pháp sau: - Thứ giải pháp truyền thống: tăng cường dự trữ Giải pháp đạt đến trình độ dịch vụ định, làm tăng chi phí dự trữ hệ thống logistics - Thứ hai giải pháp cải tiến: vận chuyển sản phẩm nhanh, chọn nguồn hàng tố t quản trị thông tin hiệu Giải pháp nhằm chọn phương án tối ưu quản trị dự trữ 7.3.3 u cầu giảm chi phí có liên quan đến dự trữ Có nhiều loại chi phí có liên quan đến quản trị dự trữ Tổng chi phí có liên quan đến dự trữ bao gồm: F  F  Fd  Fv  Fdh m Fm: Chi phí giá trị sản phẩm mua Fd: Chi phí dự trữ Fv: Chi phí vận chuyển Fdh: Chi phí đặt hàng Các loại chi phí liên quan đến thơng số dự trữ, qui mơ lơ hàng mua Khi thay đổi qui mô lô hàng mua, loại chi phí biến đổi theo chiều hướng ngược chiều nhau, cụ thể chi phí dự trữ biến đổi ngược chiều với chi phí: giá trị sản phẩm mua, chi phí vận chuyển, chi phí đặt hàng Do đó, quản trị dự trữ, phải xác định qui mô lô hàng cho: F  F m  Fd  Fv  Fdh  Chi phí dự trữ chi phí tiền để dự trữ Chi phí dự trữ mọt thời kỳ phụ thuộc vào chi phí bình qn đảm bảo đơn vị dự trữ qui mơ dự trữ trung bình: 1  Fd  f d D  k d p Q  Db  2  f d : Chi phí bình qn cho đơn vị dự trữ D : Dự trữ bình quân kd: Tỷ lệ chi phí /giá trị sản phẩm cho đơn vị sản phẩm p: Giá trị đơn vị sản phẩm Giáo trình Logistics Trang 139 Chương 7: Dự trữ Q: Qui mô lô hàng Db: Dự trữ bảo hiểm Tỷ lệ chi phí đảm bảo dự trữ % tỷ số chi phí đảm bảo dự trữ /giá trị trung bình dự trữ Cấu thành chi phí đảm bảo dự trữ bao gồm loại sau: - Chi phí vốn: chi phí tiền đầu tư vốn cho dự trữ thuộc vào chi phí hội Chi phí vốn phụ thuộc vào giá trị dự trữ trung bình, thời gian hạch tốn suất thu hồi vốn đầu tư Thông thường , thị trường tiền tệ, tỷ lệ chi phí vốn tính theo lãi suất tiền vay ngân hàng Tỷ lệ chi phí vốn trung bình 15%, dao động từ -40% - Chi phí cơng nghệ kho, thường gọi chi phí bảo quản sản phẩm dự trữ kho Trung bình chi phí 2%, dao động từ -4% - Hao mịn vơ hình: giá trị sản phẩm dự trữ giảm xuống không phù hợp với thị trường (tình marketing) Thể chi phí % giảm giá bán Chi phí trung bình 1,2%, dao động từ 0,5 - 2% - Chi phí bảo hiểm: chi phí đề phịng rủi ro theo thời gian Chi phí bảo hiểm tùy thuộc vào giá trị sản phẩm tình trạng sở vật chất kỹ thuật Chi phí trung bình 0,05%, dao động từ - 2% - Ngồi cịn chi phí thuế liên quan đến vị trí, địa phương, coi dự trữ tài sản bị đánh thuế Như vậy, để giảm chi phí dự trữ, phải giảm yếu tố chi phí cấu thành phí bình qn cho đơn vị dự trữ; đồng thời phải tính tốn qui mơ dự trữ bảo hiểm thích hợp để giảm dự trữ bình quân Sơ đồ chi phí quản trị dự trữ thể hình 7.3 Hình 7.3 Cấu thành chi phí dự trữ Giáo trình Logistics Trang 140 Chương 7: Dự trữ 7.4 Các mơ hình dự trữ 7.4.1 Quyết định hệ thống dự trữ thông số hệ thống 7.4.1.1 Quyết định hệ thống dự trữ Việc hình thành điều tiết dự trữ doanh nghiệp theo nhiều cách thức khác Tuy nhiên, tùy thuộc vào định bổ sung dự trữ mà có hệ thống bản: a Hệ thống “kéo”: Là hệ thống dự trữ đó, đơn vị doanh nghiệp hoạt động độc lập, việc hình thành điều tiết dự trữ đơn vị đảm nhiệm (kéo hút sản phẩm vào dự trữ đơn vị) Đây hệ thống dự trữ phân tán thích hợp với doanh nghiệp hoạt động độc lập thị trường rộng lớn việc tập trung quản trị dự trữ gây nhiều tốn không hiệu b Hệ thống “đẩy”: Là hệ thống trung tâm điều tiết dự trữ chung (quyế t định “đẩy” sản phẩm dự trữ vào đơn vị) Hệ thống phức tạp nhằm tối ưu dự trữ cho hệ thống, điều kiện phát triển thông tin, hệ thống áp dụng rộng rãi Mỗi hệ thống dự trữ có cách thức tính tốn thơng số khác phong phú Nhưng hệ thống phải đáp ứng yêu cầu quản trị dự trữ 7.4.1.2 Các định hệ thống “đẩy” Hệ thống “đẩy” có nhiều mơ hình điều tiết dự trữ khác tùy thuộc u cầu tình mơi t rường Một số mơ hình đơn giản gồm: a Mơ hình phân phối sản phẩm dự trữ vượt yêu cầu theo tỷ lệ nhu cầu dự báo - Bước 1: Xác định nhu cầu thời kỳ kinh doanh cho sở logistics (kho) - Bước 2: Xác định số lượng hàng hóa dự trữ có sở logistics - Bước 3: Xác định xác suất có hàng cần thiết kho - Bước : Xác định tổng lượng hàng hóa cần thiết sở logistics sở lượng hàng hóa dự báo cộng với lượng hàng hóa dự trữ bảo hiểm - Bước 5: Xác định lượng hàng hóa bổ sung dự trữ - chênh lệch tổng lượng hàng hóa cần thiết dự trữ hàng hóa có - Bước 6: Xác định số lượng hàng hóa phân phối vượt yêu cầu cho điểm dự trữ theo tỷ lệ nhu cầu trung bình theo dự báo Giáo trình Logistics Trang 141 Chương 7: Dự trữ Bước 7: Xác định số lượng hàng hóa phân phối cho điểm dự trữ cách cộng lượng hàng hóa bổ sung dự trữ (bước5) với lượng hàng hóa phân phối vượt yêu cầu (bước 6) Ví dụ: Một cơng ty nơng sản dự tính mua 125.000 T hàng hóa sau đưa vào dự trữ kho phân phối Công ty phải xây dựng phương án phân phối lượng hàng hóa cho kho cho hợp lý Những liệu báo cáo kho sau (Bảng 7.2): Bảng 7.2 Các liệu tính tốn Kho Dự trữ có (T) Nhu cầu theo dự báo (T) 5.000 15.000 30.000 Sai số dự báo (T) 10.000 50.000 70.000 Xác suất đảm bảo dự trữ(%) 2.000 1.500 20.000 90 95 90 - Xác định tổng lượng hàng hóa cần thiết sở = Dự báo + ( Z sai số dự báo) Z: Chỉ số độ lệch tiêu chuẩn tương ứng với xác suất đảm bảo dự trữ hàng hóa (tra bảng) Chẳng hạn, với xác suất đảm bảo dự trữ P r = 90%, Z = 1,28 Kết tính tốn thể bảng 7.3 Bảng 7.3 Tính tốn thơng số Kho Tổng lượng cần thiết (1) 12.560 52.475 95.600 160.635 Dự trữ có (2) Lượng hàng bổ sung (3)=(1)(2) Lượng hàng vượt yêu cầu (4) Tổng lượng phân phối (5)=(3)+(4) 5.000 15.000 30.000 7.560 37.475 65.600 1.105 5.525 7.735 8.665 43.000 73.335 110.635 14.365 125.000 Chú ý: Tổng lượng hàng phân phối vượt yêu cầu: 14.365 = 125.000 110.635 Tỷ lệ phân phối hàng vượt q u cầu: 10.000/50.000/70.000 b Mơ hình bổ sung sản phẩm dự trữ theo ngày dự trữ chung Đây phương pháp đơn giản sở phân phối cho sở logistics trực thuộc "tỷ lệ hợp lý" hàng hóa dự trữ từ nguồn tập trung (như tổng kho) Các bước tiến hành theo phương pháp sau: Bước : Xác định tổng lượng hàng hóa có nguồn tập trung, lượng hàng hóa cần dự trữ nguồn tập trung lượng hàng hóa cần phân phối cho sở logistics trực thuộc Giáo trình Logistics Trang 142 Chương 7: Dự trữ Bước 2: Xác định lượng hàng hóa dự trữ có mức tiêu thụ hàng hóa bình quân hàng ngày sở logistics trực thuộc Bước 3: Xác định số ngày dự trữ chung hệ thống theo công thức sau: n nd  Qt   Di nd- Số ngày dự trữ chung hệ thống Qt- Tổng lượng hàng hoá phân phối từ nguồn tập trung Di- Số lượng hàng hoá dự trữ có sở logistics i 1 n  mi - Mức tiêu thụ hàng hoá trung bình ngày sở logistics i 1 Bước 4: Xác định số lượng hàng hóa phân phối cho sở logistics theo công thức sau:  D  Qi   nd  i   mi mi   Ví dụ: Một tổng kho xây dựng phương án phân phối hàng hóa cho kho khu vực sở số liệu trình bày bảng 7.4 Bảng 7.4 Các liệu tính tốn Đơn vị Dự trữ có Mức tiêu thụ b.q ngày Tổng kho Kho Kho Kho 600 đv 50 100 75 10 đv 50 15 Tổng kho muốn giữ lại 100 đv phân phối 500 đv cho kho khu vực Theo công thức, ta tính số ngày dự trữ chung nd  500  50  100  75  9,67 ngày 10  50  15 Từ ta tính được: 50   Q1   9,67    10  46,7  47 đơn vị 10   100   Q2   9,67    50  383 đơn vị 50   75   Q3   9,67    15  70 đơn vị 15   Giáo trình Logistics Trang 143 Chương 7: Dự trữ Hiện nhờ có hệ thống thơng tin đại, áp dụng nhiều mơ hình điện tử đại điều tiết nhanh, tối ưu dự trữ cho hệ thống 7.4.1.3 Các định hệ thống “kéo” Quyết định mơ hình kiểm tra dự trữ Mỗi hệ thống có loại mơ hình kiểm tra dự trữ khác nhằm cung cấp thơng tin tình trạng dự trữ để đưa định nhập hàng thích hợp Tương ứng với mơ hình kiểm tra, phải xác định thơng số: Điểm đặt hàng: Là tiêu chuẩn dự trữ để so sánh với dự trữ thực tế kiểm tra nhằm định đặt hàng (mua hàng) Qui mô lô hàng: Lượng hàng lần đặt mua (nhập) Đối với hệ thống “kéo”, có số mơ hình kiểm tra sau: Mơ hình kiểm tra thường xun dự trữ Đây mơ hình phải thường xun kiểm tra tình trạng thơng số dự trữ Mơ hình thường áp dụng sản phẩm thuộc nhóm A, có tốc độ chu chuyển nhanh Đối với mơ hình này, điểm tái đặt hàng xác định sau: Dđ = m  Th Dđ- Điểm tái đặt hàng - Mức tiêu thụ hàng hố bình qn ngày  Db - Thời gian trung bình thực đơn hàng Db- Dự trữ bảo hiểm Qui mô lô hàng xác định theo cách tính qui mơ lơ hàng kinh tế Q o Khi kiểm tra dự trữ, xẩy trường hợp sau: Dk + Qđ  Dđ ; đây, Qđ - Qui mô lô hàng đặt (đang thực hiện) Dk- Dự trữ thực tế thời điểm kiểm tra tiến hành đặt hàng với qui mơ lơ hàng kinh tế Với mơ hình này, dự trữ trung bình xác định theo cơng thức sau: D Qo  Db Mơ hình kiểm tra định kỳ thơng thường Với mơ hình này, sau thời gian định lại tiến hành kiểm tra dự trữ xác định thơng số dự trữ Mơ hình thường áp dụng sản phẩm thuộc nhóm C, có chu kỳ kiểm tra dài ngày Đối với mơ hình này, điểm tái đặt hàng tính theo cơng thức sau: Giáo trình Logistics Trang 144 Chương 7: Dự trữ Dđ = L  m  Th    Db 2  ;L- Chu kỳ kiểm tra dự trữ (ngày) Qui mô lô hàng xác định theo cách tính qui mơ lơ hàng kinh tế Qo Dự trữ trung bình trường hợp là: D Qo m L   Db 2 Các mơ hình kiểm tra biến dạng Bao gồm mơ hình: mơ hình hệ thống chu kỳ đặt hàng cố định mơ hình mức dự trữ (min- max) Mơ hình hệ thống chu kỳ đặt hàng cố định Mơ hình thường áp dụng trường hợp đơn đặt hàng có nhiều mặt hàng, có thời điểm đặt hàng Đối với mơ hình này, chu kỳ kiểm tra đồng thời chu kỳ đặt hàng , Dđ = Dk Qui mơ lơ hàng xác định sau: Qh = Dmax - Dk - Qđ   Ở đây, Dmax- Mức dự trữ bổ sung mục tiêu: Dmax  m Th  L  Db Với hệ thống này, dự trữ trung bình là: D m L  Db Hệ thống mức dự trữ (hệ thống min-max) Mơ hình thường áp dụng sản phẩm thuộc nhóm B, có chu kỳ kiểm tra ngắn hạn Với hệ thống này, thời điểm kiểm tra nếu: Dk + Qđ < Dmin tiến hành đặt hàng với qui mơ lô hàng Q h = Dmax - Dk - Qđ Ở đây, Dmin- Dự trữ thấp D = Dđ = m Th  Db Dự trữ trung bình tính theo cơng thức mơ hình 7.4.2 Quyết định qui mô lô hàng nhập Quan điểm chung để xác định qui mô lô hàng nhập: Qui mô lô hàng nhập phải đảm bảo bổ sung dự trữ thích hợp, đáp ứng trình độ dịch vụ khách hàng; đồn g thời qui mô lô hàng nhập phải đảm bảo hợp lý, nghĩa phải tiết kiệm nguồn lực: tổng chi phí thấp; phù hợp khả vốn dự trữ, khả điều kiện bảo quản sản phẩm (kho) Mỗi hệ thống dự trữ có cách tính tốn qui mơ lơ hàng nhập khác Đối với hệ thống dự trữ “kéo” có mơ hình phổ biến sau: Giáo trình Logistics Trang 145 Chương 7: Dự trữ 7.4.2.1 Qui mô lô hàng nhập lần Nhập bán hết nhập lô hàng tiếp theo, đảm bảo lượng hàng bán cao có thể, giảm bớt thiệt hại khơng bán hết hàng, thường áp dụng hàng rau tươi, thời trang,… Để tìm qui mơ lơ hàng kinh tế Q o, tiến hành phân tích giới hạn kinh tế, có nghĩa qui mơ lơ hàng mà đó, lợi nhuận cận biên đơn vị hàng bán phải lỗ cận biên không bán đơn vị hàng hóa Lợi nhuận đơn vị bán là: Lợi nhuận = giá - chi phí đơn vị Lỗ đơn vị bán là: Lỗ = chi phí đơn vị - giá trị thu hồi đơn vị Ta có: CPn Lỗ đơn vị = (1 - CPn ) Lãi đơn vị Ở đây, CPn- Tần suất tích lũy bán tối thiểu n đơn vị sản phẩm Từ ta có: CPn  la ; l a  lo - Lãi đơn vị - Lỗ đơn vị Có nghĩa, tiếp tục tăng qui mô lô hàng tần suất tích lũy bán thêm đơn vị tỷ lệ la l a  lo Ví dụ : Một cửa hàng dự tính bán 100 T hàng tuần tới Phân phối nhu cầu chuẩn với độ lệch tiêu chuẩn 20 T Cửa hàng bán với giá 590.000đ/T họ phải trang trải chi phí 250.000đ/T Trước hết tính: CPn  590.000  250.000  0,58 590.000  250.000  250.000 Tra bảng phân phối chuẩn với tần suất tích lũy 0,58 có Z = 0,21 Như số lượng lơ hàng là: Qo = 100 T + 0,21 20 T = 104,2 T Ví dụ 2: Một cửa hàng thời trang muốn xây dựng đơn đặt hàng tối ưu loại hàng hóa kiểu Giá bán đơn vị hàng hóa 950.000đ mốt thịnh hành, giá đặt đơn vị 700.000đ Khi lạc mốt, họ bán với giá 500.000đ Biết nhu cầu dự đoán với phân phối bảng 7.5 Giáo trình Logistics Trang 146 Chương 7: Dự trữ Bảng 7.5 Phân phối xác suất nhu cầu theo lượng hàng bán Số đơn vị bán Tần suất ra(1000) nhu cầu 0,10 0,15 0,20 0,30 0,20 0,05 Chúng ta chọn qui mô đơn đặt hàng ở: CPn  Tần suất tích lũy CPn 0,10 0,25 0,45 0,75 0,95 1,00 950.000  700.000  0,555 950.000  700.000 700.000  500.000 Giá trị CPn nằm 0,45 0,75 tương ứng với số đơn vị bán 2.000 3.000, chọn Q o = 2.500 đơn vị 7.4.2.2 Qui mô lô hàng tái cung ứng ngay: Khi dự trữ giảm đến mức định (điểm đặt hàng), phải tiến hành đặt hàng a Trường hợp đơn giản Khi nhu cầu liên tục có tốc độ ổn định, phải xác định qui mô lô hàng tần số nhập hàng Đây tốn xác định qui mơ lơ hàng để có tổng chi phí thấp Cơng thức xác định qui mô lô hàng sau: Qo  Mf h ; kd pk M- Tổng mức tiêu thụ hàng hố kỳ kế hoạch fh- Chi phí lần đặt hàng kd- Tỷ lệ chi phí đảm bảo dự trữ pk- Giá phí hàng hố nhập kho Trong số trường hợp, tốc độ cung ứng (sản xuất) lớn tốc độ tiêu thụ (bán), cơng thức phải điều chỉnh sau: 2Mf h vsx Qo   ; k d pk vsx  vb Vsx- Tốc độ sản xuất, đơn vị/ngày vb- Tốc độ tiêu thụ (bán), đơn vị / ngày vsx > vb Áp dụng mơ hình địi hỏi số ràng buộc: - Phải đảm bảo thỏa mãn nhu cầu - Nhu cầu có tính liên tục, ổn định với cấu biết - Thời gian thực chu kỳ nhập hàng ổn định Giáo trình Logistics Trang 147 Chương 7: Dự trữ - Giá hàng ổn định không phụ thuộc vào qui mô lô hàng thời gian (giá mua chi phí vận chuyển khơng giảm theo số lượng ) - Không giới hạn phạm vi kế hoạch hóa - Khơng có tác động qua lại cấu dự trữ - Khơng tính dự trữ đường - Không giới hạn khả vốn diện tích bảo quản hàng hóa Tuy nhiên mơ hình có tác dụng lập kế hoạch dự trữ: - Tìm thấy điểm mà đó, chi phí thực đơn hàng định mức đảm bảo dự trữ hàng năm - Xác định dự trữ trung bình chu kỳ 1/2 qui mô lô hàng - Trong trường hợp khác nhau, giá trị đơn vị dự trữ có ảnh hưởng đến chu kỳ nhập hàng: hàng có giá trị cao đặt nhiều lần b Trường hợp giảm giá mua vận chuyển lượng Do sách marketing mà nguồn hàng đơn vị vận tải giảm giá mua vận chuyển với đơn đặt hàng có qui mơ lớn Có sách giảm giá: sách giảm giá tồn phần sách giảm giá phần Chúng ta nghiên cứu phương pháp xác định qui mô lô hàng sách Việc xác định qui mơ lô hàng kinh tế dựa sở xác định tổng chi phí thấp chi phí giá trị hàng hóa mua, chi phí đặt hàng chi phí dự trữ Cơng thức xác định tổng chi phí sau: F pim M M f h k d pim Qi   Qi Ở đây: F- Tổng chi phí mua dự trữ cho thời kỳ với qui mô lô hàng Q i p im - Giá mua với qui mô lô hàng Q i M- Nhu cầu cho thời kỳ kế hoạch fh- Chi phí lần đặt hàng Qi- Qui mơ lô hàng cần mua; k d- Tỷ lệ chi p hí đảm bảo dự trữ Chính sách giảm giá lượng tồn phần Với sách này, nguồn hàng giảm giá cho tất đơn vị hàng hóa qui mô lô hàng vượt giới hạn định Có thể tóm tắt sách sau: Qui mô lô hàng(Qi) < Qi < Q1 Giáo trình Logistics Giá(pi) p1 Trang 148 Chương 7: Dự trữ Qi  Q1 p2 Ở đây, Qi- Qui mô lô hàng cần mua; Q 1-Giới hạn qui mô lô hàng có mức giá p p2- Giá hàng hóa qui mô lô hàng vượt giới hạn Q1 Đường cong tổng chi phí sách thể hình 7.4 Tổng chi phí F Chi phí với < Qi Q p1 cho Q1 p2 Q1 Q1 Qui mơ mua Hình 7.5 Đồ thị tổng chi phí với sách giảm giá phần Để tìm qui mơ lơ hàng kinh tế Q k, ta tìm cực tiểu hàm số sau: F Qx   p1Q1  p2 Qx  Q1  p Q  p2 Qx  Q1  M M   f h  Qx k d  1 Qx Qx Qx Giải ta được: Giáo trình Logistics Trang 150 Chương 7: Dự trữ Qk  2M Q1  p1  p   f h  k d p2 Có thể viết công thức tổng quát xác định Q x sau: Qx  2MQ1  p1  p2   Q2  p2  p3   . Qn1  pn1  pn   f d  kd pn Q  n1  2M  Qi  pi  pi1   f d   i1  k d pn Ví dụ: Cũng với ví dụ trên, giá giảm 5% cho lượng hàng  500 đơn vị, tức cho Q = Qx - 499 Áp dụng cơng thức tính qui mơ lơ hàng kinh tế, ta được: Q02  2.2600499.50  47,5  100  826 đơn vị 0,20.47,5 Q02 = 826 xác định với mức giá p qui mô kinh tế * Trường hợp để lại số hàng qui mơ lơ hàng đặt phí tồn kho cao Mơ hình sau: Q Qt  f d f dh f dh  f dl f dh f dl f d f dh f dl f dh f dh  f dl Q: Qui mô lô hàng đặt Qt: Qui mô lô hàng thiếu Qdl: Lợng hàng để lại lần cung ứng fd: Chi phí dự trữ đơn vị hàng fdl: Chi phí dự trữ đơn vị hàng n¬i cung øng  f dl   Qdl  Q1  f dl  f dh   Ngoài cịn có mơ hình: Mơ hình xác định qui mơ lơ hàng biết chi phí thiếu hàng, Mơ hình xác định qui mơ lơ hàng trường hợp bị giới hạn vốn dự trữ diện tích kho bảo quản,… c Quyết định dự trữ bảo hiểm Một chức quan trọng quản trị dự trữ phải khắc phục biến động nhu cầu chu kỳ nhập hàng gây nên tình trạng thiếu hàng (dự trữ) để bán n hư cần phải có dự trữ bảo hiểm Giáo trình Logistics Trang 151 Chương 7: Dự trữ Để xác định dự trữ bảo hiểm, cần phải tính độ lệch tiêu chuẩn nhu cầu chu kỳ nhập hàng Dựa vào số liệu thống kê tình hình nhu cầu nhập hàng thời gian qua, tính độ lệch theo cơng thức s au: - Độ lệch tiêu chuẩn biến cố Fi- Tần số xuất biến cố i i   Fi Di - độ lệch tuyệt đối biến cố i so với trung bình n- Tổng số quan sát n Trên sở xác định độ lệch nhu cầu chu kỳ nhập hàng, xác định độ lệch chung theo cơng thức sau:  δ- Độ lệch tiêu chuẩn chung δc- Độ lệch tiêu chuẩn nhu cầu δt- Độ lệch tiêu chuẩn thời gian thực đơn đặt hàng t h  l  c2  m 2 t2 Và dự trữ bảo hiểm phụ thuộc vào độ lệch tiêu chuẩn xác suất có hàng để bán Dự trữ bảo hiểm xác định theo công thức sau: Db = δ z ; đây, D b- Dự trữ bảo hiểm, z- Hệ số phụ thuộc vào xác suất có hàng để bán (tra bảng) Tất nhiên, dự trữ bảo hiểm ảnh hưởng lớn đến trình độ dịch vụ khách hàng:  f z  d  1 Q d- Trình độ dịch vụ khách hàng (một mặt hàng) δ- Độ lệch tiêu chuẩn chung f(z)- Hàm phân phối chuẩn Q- Qui mô lô hàng đặt 7.4.2.3 Một số giải pháp nhằm cải tiến quản trị dự trữ a Một số tiêu đánh giá quản trị dự trữ: Chỉ tiêu dịch vụ dự trữ: - Hệ số thực đơn đặt hàng ktd Q  1 Q t d Ktd: Hệ số thực đơn hàng Qt: Tổng đơn hàng thực Qd: Tổng đơn hàng * Chỉ tiêu trình độ dịch vụ khách hàng: d  1 mt Mc Giáo trình Logistics d- Trình độ dịch vụ khách hàng (một mặt hàng) mt- Lượng hàng hoá thiếu bán cho khách hàng Mc- Nhu cầu khách hàng kỳ Trang 152 Chương 7: Dự trữ Chỉ tiêu kinh tế -tài - Các tiêu hiệu sử dụng vốn đầu tư dự trữ: vd  Vd V M Ld  Vd V Nd  d m vd : Tỷ lệ vốn dự trữ Vd: Vốn dùng để dự trữ V: Tổng vốn kinh doanh Ld: Số lần chu chuyển vốn dự trữ Nd: Số ngày chu chuyển vốn dự trữ M: Tổng mức lưu chuyển (bán) m: Mức bán bình quân ngày - Chỉ tiêu chi phí dự trữ: Fd- Tổng chi phí dự trữ Kdi- Tỷ lệ chi phí dự trữ đơn vị sản phẩm Pi- Giá trị đơn vị sản phẩm dự trữ - Dự trữ trung bình Fd   k di p i D i b Các giải pháp nhằm cải tiến quản trị dự trữ Các định quản trị dự trữ nhằm đảm bảo dự trữ hợp lý cho doanh nghiệp Tuy nhiên, để hợp lý hóa dự trữ cần có giải pháp khác đồng bộ: - Cung ứng sản phẩm đầu vào (nguyên liệu, hàng mua,…) ổn định số lượng, cấu, chất lượng thời gian - Giải pháp đảm bảo trì qui mơ lơ hàng đáp ứng yêu cầu tiêu thụ cho sản xuất, cho bán hàng, không bị ứ đọng sản phẩm bị trả lại khơng đáp ứng chất lượng, khơng làm tăng dự trữ bảo hiểm nhập hàng khơng xác thời gian - Tăng tốc độ trình sản xuất q trình kinh doanh, tăng tốc độ chu chuyển dự trữ, giảm thời gian dự trữ, giảm chi phí dự trữ - Xây dựng kế hoạch bảo trì, sửa chữa nhằm giảm dự trữ vật tư đáp ứng cho yêu cầu: trì, sửa chữa, thay - Dự báo xác nhu cầu tiêu thụ vật tư, nguyên liệu, nhu cầu mua hàng khách hàng nhằm giảm dự trữ bảo hiểm Giáo trình Logistics Trang 153 Chương 7: Dự trữ Tóm tắt chương Dự trữ hình thái kin h tế vận động sản phẩm hữu hình hệ thống logistics nhằm khắc phục khơng phù hợp sản xuất tiêu dùng nhiều mặt: không gian, thời gian, đặc điểm sản phẩm,… Đối với doanh nghiệp, quản trị dự trữ nhằm đảm bảo cung cấp dịch vụ đầy đủ cho sản xuất, khách hàng tiết kiệm chi phí Quản trị dự trữ phải đảm bảo yêu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ giảm chi phí Để tiến hành quản trị dự trữ hợp lý, phải tiến hành phân loại sản phẩm thành nhóm A, B, C theo qui tắc Par eto Các định quản trị dự trữ doanh nghiệp bao gồm: - Quyết định hệ thống dự trữ: Sử dụng hệ thống “kéo” hay “đẩy” - Quyết định thông số hệ thống dự trữ: trình độ dịch vụ, điểm đặt hàng, Qui mô lô hàng, dự trữ bảo hiểm dự trữ trung bình Để cải thiện dự trữ doanh nghiệp, cần xác định hợp lý trình độ dịch vụ khách hàng, cải tiến hệ thống thông tin logistics, hoàn thiện hoạt động mua vận chuyển sản phẩm Từ cho thấy, quản trị dự trữ phận quan trọng quản trị logistics cần quan tâm mức Câu hỏi ôn tập chương Hãy trình bày hiểu biết khái niệm dự trữ Trình bày cách chủ yếu để phân loại dự trữ Cho ví dụ Trình bày nội dung quản trị dự trữ Giáo trình Logistics Trang 154 ... (5)=(3)+(4) 5.000 15 .000 30.000 7. 560 37. 475 65.600 1. 105 5.525 7. 735 8.665 43.000 73 .335 11 0.635 14 .365 12 5.000 Chú ý: Tổng lượng hàng phân phối vượt yêu cầu: 14 .365 = 12 5.000 11 0.635 Tỷ lệ phân... 50  10 0  75   9, 67 ngày 10  50  15 Từ ta tính được: 50   Q1   9, 67    10  46 ,7  47 đơn vị 10   10 0   Q2   9, 67    50  383 đơn vị 50   75   Q3   9, 67    15  70 ...  Q1 p1 Qi > Q p1 cho Q1 p2 Q1 Q1 Qui mơ mua Hình 7. 5