quản lý CHUỖI CUNG cấp coca cola v9 (2)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐỀ TÀI: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA COLA VIỆT NAM GVHD: ThS NGUYỄN PHI KHANH SVTH: NHÓM 10 LỚP: NL91 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 11 năm 2012 DANH SÁCH NHÓM 10 Trang / 39 Nguyễn Văn Hùng (NT) 0954010172 Đặng Thị Phương Thi Bùi Thị Hương Mai Trần Ngọc Lan Phạm Thị Thu Thúy Lê Thị Hồng Nhung Đào Thủy Tâm Nguyễn Thị Việt 0954010475 0954010263 0954010210 0954012493 0954012331 0954012425 0954010612 Phạm Trần Quốc Đại 0954010088 Trang / 39 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh MỤC LỤC A I GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA I SƠ LƯỢC VỀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH II II CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM B CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM COCA-COLA 10 III I ĐẦU VÀO .10 IV Thành phần 10 V Nguyên vật liệu 10 VI a Lá coca 10 VII b Hạt Kola 11 VIII c Nước bão hòa CO2 11 IX d Đường .11 X e Màu thực phẩm (carmel E150d) .12 XI f Chất tạo độ chua ( axit citric) 12 XII g Caffein: .12 XIII h Các công ty cung cấp nguyên vật liệu để tạo nên sản phẩm coca cola: 12 XIV II QUI TRÌNH SẢN XUẤT COCA-COLA 13 XV III SẢN PHẨM ĐẦU RA .16 XVI Nhận xét 16 XVII Các sản phẩm Coca-Cola có mặt thị trường 17 XVIII IV PHÂN PHỐI 21 XIX Nhà sản xuất : 22 XX Tổng đại lý ( đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ): 23 XXI Nhà bán lẻ: .24 Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA XXII GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Người tiêu dùng 25 XXIII V QUẢN LÝ HÀNG TỒN KHO CỦA COCA COLA 27 XXIV Các khái niệm liên quan 27 XXV a Hàng tồn kho 27 XXVI b Tồn kho trung bình 27 XXVII c Điểm đặt hàng lại (R) 27 XXVIII Các loại hàng tồn kho 27 XXIX a Tồn kho nguyên vật liệu 27 XXX b Tồn kho sản phẩm dở dang 28 XXXI c Tồn kho thành phẩm 28 XXXII Các chi phí liên quan đến tồn kho 29 XXXIII a Chi phí tồn trữ (Ctt) 29 XXXIV b Chi phí đặt hàng (Cđh) 30 XXXV c Chi phí thiếu hụt 30 XXXVI d Chi phí mua hàng (Cmh) 30 XXXVII Các hệ thống kiểm soát hàng tồn kho 31 XXXVIII a Hệ thống tồn kho liên tục 31 Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh XXXIX b Hệ thống tồn kho định kỳ 31 XL Về công tác quản lý hàng tồn kho 31 Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Lời nói đầu Trong q trình tồn phát triển tổ chức, cung ứng hoạt động thiếu Xã hội ngày phát triển, cung ứng khẳng định rõ vai trị quan trọng Giờ đây, điều kiện hội nhập tồn cầu hóa kinh tế Thế giới, cạnh tranh ngày khốc liệt, cung ứng trở thành vũ khí chiến lược sắc bén, giúp tăng cường sức cạnh tranh doanh nghiệp thương trường quốc nội quốc tế Cùng với phát triển chung đất nước trình hội nhập tồn cầu hóa Thế giới đời sống nhân dân ngày cải thiện, nhu cầu thưởng thức loại thức uống ngày cao Chưa lựa chọn người lại phong phú Nước có nhiều loại, nhiều cơng ty Sản phẩm đa dạng có mặt nơi từ siêu thị, nhà hàng, cửa hàng, đại lý Chính đa dạng kênh phân phối tạo thuận lợi cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Và tập đoàn Coca-Cola biết đến tập đoàn mạnh lĩnh vực nước giải khát giới, tập đồn ln giữ vững vị đứng đầu không sánh kịp ngành cơng nghiệp nước giải khát Để có thành cơng nhờ phần lớn vào điều hòa, kết hợp nhịp nhàng thành viên chuỗi cung ứng Tập đoàn Coca-cola Xuất phát từ điều này, nhóm chúng em muốn tìm hiểu rõ vận hành, liên kết chuỗi cung ứng Công ty TNHH Nước giải khát Coca-cola Việt Nam Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh A GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA B SƠ LƯỢC VỀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH Coca-cola cơng ty xản suất nước giải khát có gas số giới Ngày tên nước giải khát Coca-Cola gần coi biểu tượng cuả nước Mỹ, không Mỹ mà gần 200 nước giới Công ty phấn đấu làm tươi thị trường ,làm phong phú nơi làm việc,bảo vệ môi trường củng cố truyền thống công chúng Trên giới Coca-cola hoạt động vùng lãnh thổ:Bắc Mỹ,Mỹ Latinh, Châu Âu, Châu Á, Trung Đông Châu Phi Ở Châu Á công ty hoạt động khu vực:  Trung Quốc  Ấn Độ  Nhật Bản  Philipin  Nam Thái Bình Dương & Hàn Quốc  Khu vực Tây Đông Nam Á Trải qua 100 năm kể từ ngày thành lập, Coca-Cola phản chiếu bước chuyển thời gian, bắt nhịp với đổi thay chưa thấy toàn cầu Từ Châu Âu, nơi thị trường hợp mang đến hội hấp dẫn, đến Châu Mỹ La-tinh, nơi kinh tế hồi phục cho phép khai thác tiềm đầy hứa hẹn, Coca-Cola thể lôi tuyệt vời Thế kỷ trước chứng kiến bước tiến ngoạn mục lịch sử nhân loại Thế kỷ tiếp tục hứa hẹn phát triển trọng đại Và giai đoạn biến chuyển đó, ln ln có bất biến nhu cầu giản đơn người “được giải khát cho sảng khoái” đã, Coca-Cola đáp ứng tốt sản phẩm khác tạo Tự tin bước tới kỷ mới, Coca-Cola biểu tượng trường tồn, biểu tượng chất lượng, trực, giá trị, sảng khối nhiều  Các mốc phát triển Coca-cola:  Vào ngày 08/05/1886, dược sĩ John Stith Pemberton chế loại sirơ sữa bán cho cửa hàng dược phẩm lớn Atlanta (Mỹ) Nhưng sau năm kinh doanh loại sirô với sản phẩm bình quân bán ngày, Pemberton khơng thể nhìn thấy thành cơng sản phẩm ơng tạo Ơng vào năm 1888, năm với xuất nhà doanh nghiệp Asa G Candler mua lại cổ phần Coca-Cola  Trong năm, Candler hiệp hội ông ta quản lý công ty với nguồn đầu tư 2,300 nghìn USD Cơng ty đăng kí tên nhãn hiệu “Coca-Cola” với văn phòng U.S Patent vào năm 1893 đổi bằt đầu từ lúc  Năm 1895, nhà máy sản xuất Atlanta mở cửa bang Dallas, Texas, Chicago, California, Illinois Los Angeles nước Mỹ Ông Candler báo cáo cho cổ đông Coca-Cola bán “mỗi bang vùng tồn nước Mỹ.” Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh  Năm 1911, nhóm đầu tư mà người dẫn đầu Ernest Woodruff, chủ ngân hàng Atlanta, mua lại Công ty Coca-Cola từ cổ đông Candler Bốn năm sau, Robert W.woodruff, trai 33 tuổi Ernest trở thành chủ tịch tập đoàn dẫn dắt cơng ty vào thời kì phát triển nước qua thập kỷ sau  Trong năm gần đây, Coca-Cola dành tỉ USD cho việc đa dạng hố thơng qua giao phó tồn quyền chương trình cho phận nhân tạo nhiều hội cho cá nhân nhà kinh doanh nhỏ C CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM Tập đoàn Coca-Cola sáng lập từ năm 1982 Hoa Kỳ, hoạt động 200 quốc gia giới Tại Việt Nam, công ty Coca-Cola hoạt động sản xuất kinh doanh 10 năm với mặt hàng tiếng như: Coca-Cola, Fanta, Sprite, nước cam ép Splash, nước uống đóng chai Joy, nước tăng lực Samurai, Schweppes, bột giải khát Samurai, bột Sunfill với hương Cam, dứa, dâu Tên giao dịch:Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM Tên nước giao dịch nước ngoài:Coca-Cola Indochine Pte.Ltd., Singapore Tên viết tắt:Coca-cola Ngành nghề kinh doanh:Sản xuất đóng chai nước giải khát có gas mang nhãn hiệu coca-cola Logo Địa chỉ: Phường Linh Trung-Quận Thủ Đức-Tp Hồ Chí Minh Website:www.coca-cola.com.vn Điện thoại:84 8961 000 Fax:84 (8) 8963016  Hình thức đầu tư: 100% vốn nước  Tổng vốn đầu tư: 358.611.000 USD  Vốn pháp định: 163.836.600 USD  Mục tiêu: Sản xuất loại nước giải khát Coca-Cola, Fanta, Sprite  Vốn đầu tư thực hiện: 399.058.438 USD  Đại diện: Ông David Wiggleswort, Tổng giám đốc  Doanh thu năm 2009: 70.492.065 USD  Doanh thu năm 2010: 75.213.927 USD  Nộp ngân sách nhà nước năm 2009: 7.752.552 USD  Nộp ngân sách nhà nước năm 2010: 9.167.110 USD Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA  GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Số lao động: 976 người Các mốc phát triển Coca-cola Việt Nam:  1960: Lần Coca-Cola giới thiệu Việt Nam  Tháng năm 1994: Coca-Cola trở lại Việt Nam bắt đầu trình kinh doanh lâu dài  Tháng năm 1995: Liên Doanh Coca-Cola Đông Dương công ty Vinafimex thành lập, có trụ sở miền Bắc  Tháng năm 1995: Một Liên Doanh miền Nam mang tên Công ty Nước Giải Khát Coca-Cola Chương Dương đời liên kết CocaCola công ty Chương Dương Việt Nam  Tháng năm 1998: Thêm liên doanh xuất miền Trung Coca-Cola Non Nước Đó định liên doanh cuối Coca-Cola Đông Dương Việt Nam, thực hợp tác với Công ty Nước Giải Khát Đà Nẵng  Tháng 10 năm 1998: Chính Phủ Việt Nam cho phép Công ty Liên Doanh trở thành Công ty 100% vốn đầu tư nước Các Liên Doanh Coca-Cola Việt Nam thuộc quyền sở hữu hồn tồn Coca-Cola Đơng Dương, thay đổi thực trước tiên Công ty Coca-Cola Chương Dương – miền Nam  Tháng đến tháng năm 1999: Liên doanh Đà Nẵng Hà Nội chuyển sang hình thức sở hữu tương tự  Tháng năm 2001: Do cho phép Chính phủ Việt Nam, ba Cơng ty Nước Giải Khát Coca-Cola ba miền hợp thành có chung quản lý Coca-Cola Việt Nam, đặt trụ sở Quận Thủ Đức – Thành Phố Hồ Chí Minh Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh  Từ ngày tháng năm 2004: Coca-Cola Việt Nam chuyển giao cho Sabco, Tập Đồn Đóng Chai danh tiếng Coca-Cola giới Coca-cola Việt Nam có nhà máy đóng chai tồn quốc: Hà Tây-Đà Nẵng-Hồ Chí Minh với tổng vốn đầu tư 163 triệu USD Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Chịu may rủi: Chấp nhận rủi ro liên quan tới việc điều hành hoạt động kênh Các chức thay đổi thành viên kênh Nếu nhà sản xuất thực chức chi phí tăng giá cao Khi số chức chuyển sang cho giới trung gian chi phí giá nhà sản xuất thấp hơn, phải tính thêm chi phí cho nhà trung gian Vấn đề phải thực chức kênh, suất hiệu định Nhà sản xuất Là thành viên kênh phân phối, nơi tạo sản phẩm giúp cho yếu tố đầu vào tự nhiên trở thành sản phẩm đầu để đáp ững cho nhu cầu thị trường Ngoài chức sản xuất, nhà máy cịn có chức phân phối sản phẩm cho thị trường, họ phải đảm bảo sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường bao gồm yếu tố giá, thời gian, địa điểm, chất lượng Công ty Coca Cola chia làm hai phận, hai hoạt động riêng biệt: - TCC (The Coca Cola Company): chịu trách nhiệm sản xuất cung cấp nước cốt Coca cola cho nhà máy mà chịu trách nhiệm khuếch trương quản lý thương hiệu - TCB (The Coca Cola Bottler): chịu trách nhiệm sản xuất, dự trữ kho bãi, phân phối cung cấp dịch vụ cho sản phẩm Coca Cola Nhà sản xuất phải định kỳ đánh giá hoạt động người trung gian theo tiêu chuẩn định mức doanh số đạt được, mức độ lưu kho trung bình, thời gian giao hàng cho khách, cách xử lý hàng hóa thất hư hỏng, mức hợp tác chương trình quảng cáo huấn luyện công ty dịch vụ mà họ phải làm cho khách hàng Mức doanh số đạt trung gian so sánh với mức họ đạt thời kỳ trước Tỷ lệ tăng tiến trung bình nhóm dùng tiêu chuẩn để đánh giá Thương hiệu Coca-cola Việt Nam có thời gian phát triển lâu dài từ năm 1960 Như với khoảng thời gian dài giới thiệu sản phẩm thị trường Việt Nam công ty nhìn nhận tốc độ phát triển tiềm với thuận lợi, thứ Việt Nam có trị ổn định Thứ hai cấu dân số trẻ, ham học hỏi, thích hợp để phát triển ngành nước giải khát Sau tiềm dồi động nguồn nhân lực nước.Và Coca-Cola tăng cường đầu tư nhằm chiếm lĩnh thị trường tiềm Cho đến hết năm 2013 công ty đưa thị trường thêm loại thức uống Coca-Cola với việc thực kinh doanh sản phẩm đồ uống bao gồm nước có gas, nước uống, nước có cồn cơng ty tạo nhiều sản phẩm đồ uống khác để thỏa mãn nhu cầu khách hàng công ty ngiên cứu đưa nhiều sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam Các sản phẩm nước giải khát Coca-Cola sản xuất ba nhà máy kể năm 2001 luật Việt Nam đồng ý cho ba công ty sáp nhập hoạt động với công ty thành phố Hồ Chí Minh đóng vai trị quản lý hai công ty hoạt động chi nhánh công ty Coca-Cola khu vực thị trường miền bắc Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh miền trung Việt Nam Với ba nhà máy sản xuất ba miền Coca-cola mở rộng mạng lưới phân phối ba miền cung cấp đầy đủ sản phẩm cho đại lý ba miền Từ giúp nâng cao khả nhận diện thương hiệu sản phẩm Như nhà sản xuất Coca-cola kênh phân phối đóng vai trị quan trọng kênh có tham gia tất chức thành viên kênh phân phối với mức độ đóng góp khác Nhà sản suất thực tốt thu thành công lớn cho Coca-cola thị trường Việt nay, Coca-Cola có ba nhà máy Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội Đà Nẵng với đội ngũ nhân viên 1.600 người Năm 2010 Coca-Cola Việt Nam đạt mức tăng trưởng 26%, người tiêu dùng Việt Nam sử dụng 900 triệu sản phẩm nước giải khát Coca-Cola Tổng đại lý ( đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ) Là tất doanh nghiệp tổ chức mua hàng hóa với số lượng lớn bán cho người bán lại sử dụng kinh doanh, cịn bao gồm cơng ty hoạt động đại lý mơi giới việc bán hàng hóa cho khách hàng lớn Các nhà bán sỉ thực chức phân phối, vận chuyển, bảo quản, dự trữ tồn kho với số lượng lớn, xếp phân loại hàng hóa, đặt nhận đơn đặt hàng, thông tin bán hàng Đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ thường phân phối cho nhà bán lẻ, từ cửa hàng nhỏ đến bách hóa lớn Bên cạnh hoạt động mua bán, làm thủ tục xuất kho, bố trí kho bãi, hộ cịn đóng vai trò cầu nối nhà sản xuất khách hàng, đại diện phản ánh nhu cầu người tiêu dùng đến với nhà sản xuất, cung cấp thơng tin hướng dẫn hữu ích cho nhà sản xuất Vì vậy, việc gây dựng mối quan hệ mật thiết với tổng đại lý tạo cho Coca Cola nhiều thuận lợi hỏi mẫu thiết kế phù hợp với thị trường thông tin xu hướng, thị hiếu thị trường, quy định vật liệu chất lượng Khi thị trường có biến động tổng đại lý thường nắm rõ, họ cấp trung gian đứng thu thập tất thông tin truyền từ nhà bán lẻ cấp Đại lý thực hoạt động sản xuất kinh doanh có doanh thu nhờ vào khoản chênh lệch giá đại lý nhấp số lượng sản phẩm lớn vàbán với số lượng sản phẩm nhỏ Coca-cola thực hoạt động thu hút đại lý độc quyền sách ưu đãi hấp dẫn, tạo gắn bó cơng ty đại lý Theo đó, đại lý khơng báncác sản phẩm đối thủ cạnh tranh, bù lại Coca-Cola trả cho đại lý tiền chiết khấu độc quyền 1.000 đồng/két Tiền chiết khấu quy sản phẩm để toán Các đại lý độc quyền mua hàng theo phương thức mua đứt bán đoạn, không trả hàng lại trước đợt giảm giá, công ty phải báo trước vài ngày để đại lý kịp thời “giải phóng” hàng tồn Theo đại lý, ban đầu Coca-Cola sẵn sàng bù lỗ cho đại lý lúc giảm giá khuyến mãi; sẵn sàng bỏ hàng thiếu mà không đề cập đến thời hạn trả Thậm chí, đại lý gần phép “mượn đầu heo nấu cháo” Bước tiếp theo, Coca-Cola đưa điều kiện số lượng mua hàng cơng nợ hạn mức, khuyến khích đại lý trở thành đối tác kinh doanh chiến lược để hưởng sách 5+1 (mua năm tặng một) Bên cạnh nhằm tăng mối liên hệ giứa cơng ty đại lý Coca-Cola thực nhiềucác hoạt động khác nhằm “hỗ trợ Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh phân phối”, lắp đặt bảng hiệu, bảng quảng cáo sản phẩm Bên cạnh thơng qua hoạt động đại lý đảm bảo cung cấp sản phẩm hãng đến người tiêu dùng họ chịu quản lý giàng buộc hãng đưa lợi ích thiết thực cho khách hàng như: Giao hàng tận nơi thời gian nhanh Nếu hàng hố khơng quy cách, chất lượng đổi lại Quý khách lấy hàng với số lượng lớn giảm giá Trong q trình thực giá có thay đổi, đại lý kịp thời thông báo cho khách hàng Hiện Coca-Cola có 50 nhà phân phối lớn, 1.500 nhân viên, 300 ngàn đại lý phục vụngười tiêu dùng Việt Nam Với số lượng lớn đảm bảo phân phối sản phẩm nhanh chóng tiện lợi hệ thống nhà bán buôn kênh phân phối Coca-cola thúc đẩy q trình lưu thơng sản phẩm đến tay khách hàng Nhà bán lẻ: Bao gồm tổ chức, cá nhân bán hàng hóa cho tiêu dùng cá nhân tiêu dùng hộ gia đình Nhà bán lẻ tham gia vào tất dòng chảy kênh thực công việc phân phối Mặc dù trung gian kênh cấp công ty nhà bán lẻ chịu giám sát từ công ty Các cam kết, thỏa thuận từ Coca Cola với nhà bán lẻ trực tiếp thơng qua tổng đại lý phải thực chặt chẽ tuân theo quy định có sẵn (lượng đặt hàng nhà bán lẻ kênh cấp phải lớn két) Những quy định thường khắt khe nhiều so với tổng đại lý, số lượng nhà bán lẻ nhiều, khó quản lý nên thường giao hầu hết trách nhiệm cho nhà bán buôn, Coca Cola giám sát thu thập thông tin kết Là cầu nối sản xuất tiêu dùng Nhà bán lẻ người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cuối cùng, họ hiểu rõ hết nhu cầu ước muốn khách hàng Nhà bán lẻ Nhà bán lẻ thường tập trung vào hành vi mua hàng người tìm thấy cách để hồn thiện kinh nghiệm người ghé thăm cửa hàng họ Gần Coca Cola hợp sức với nhà bán lẻ nhằm tạo chương trình tập trung vào người tiêu dùng vai trò mua hàng (như: đợt khuyến mãi, giảm giá dành riêng cho nhà bán lẻ định, hình thức khuyến xét tùy thuộc vào đặc điểm khách hàng bán sản phẩm,…) Đa số nhà bán lẻ Coca Cola có hệ thống phân phối phong phú đa dạng, không phân phối hàng Coca Cola mà nhiều đối thủ cạnh tranh Các hình thức bán lẻ phong phú đa dạng a Theo mức độ phục vụ, gồm có: - Bán lẻ tự phục vụ - Bán lẻ phục vụ có giới hạn - Bán lẻ phục vụ toàn phần b Theo mặt hàng kinh doanh, có loại: - Cửa hàng chuyên doanh Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh - Cửa hàng bách hóa - Các siêu thị đại siêu thị - Các cửa hàng thực phẩm tiện dụng c Theo giá bán, người ta phân biệt - Cửa hàng chiết khấu Các cửa hàng bán hàng đạt tiêu chuẩn với giá thấp Họ chấp nhận mức lời thấp khối lượng bán lớn - Cửa hàng kho (bán số lượng lớn với giá hạ) d Bán lẻ không dùng cửa hiệu, gồm có: - Bán qua bưu điện - Bán qua catalog - Bán qua điện thoại - Bán hàng máy bán hàng tự động - Bán lẻ tận nhà Coca Cola bước chân vào thị trường Việt Nam nghiên cứu kỹ văn hóa nên đặc biệt coi trọng đến vị trí nhà bán lẻ kênh phân phối sản phẩm nhằm tăng khả nhận diện tiếp xúc người tiêu dùng với sản phẩm thương hiệu Coca-cola Như ta biết Pepsi xâm nhập vào thị trường Việt Nam sớm Coca-Cola ViệtNam mở cửa thị trường, Pepsi ký hợp đồng “xâm nhập” Lập tức, với lực hùng hậu mình,Pepsi thống lĩnh thị trường Việt từ Nam Bắc Với giá rẻ, cộng thêm uy tín, chất lượng“hàng đầu giới”, Pepsi “đè bẹp” đối thủ Việt Nam vịng khơng q tháng Sau đó, Pepsi thiết lập hệ thống phân phối toàn cõi Việt Nam Ngoài đại lý tổng đại lý, Pepsi “tiếp cận” hầu hết quán cà phê (nơi quảng bá tiêu thụ lượng lớn nước củaPepsi) Và giai đoạn Pepsi thắng lợi Coca Pepsi khơng có hệ thống phân phối tốt toàn xứ (nhờ tới trước) mà họ cịn có nhà quản lý điều hành giỏi, am hiểu tâm lý người Việt - điều quan trọng Xong không chụi từ bỏ vào xuất tạithị trường Việt Nam muộn họ đưa số sách đặc biệt sách tập trung vào đối tượng người bán lẻ Coca-cola bền bỉ chiến dịch “xâm lấn” thị phần Họ sử dụng người bán lẻ, đẩy dạo xe bánh nhỏ bán dạo hè phố, đồng thời sâu vào tận “hang ngõ hẹp” Thành phố (nơi “vịi bạch tuộc” hệ thống phân phối Pepsi cịn “bỏ sót”) Những người bán dạo xe đẩy Coca-cola bán chai Coca với giá có 2000 đồng, ngồi qn cà-phê chai Pepsi có giá 5000 ngàn đồng, nhà hàng 9000 đồng Dĩ nhiên, Coca-cola không đặt hy vọng vào doanh thu chai nước (được bán dạo), mà chủ yếu họ tiếp thị “khẩu vị“cho khách hàng, đồng thời tiếp thị ln qn “cóc”nhỏ bé hẻm lấy hàng Coca với giá “ưu đãi,” cách tạo thị phần cho hãng Coca.Với tình hình cạnh tranh trên, người Thành phố có dịp chứng kiến hai hình ảnh trái ngược Trong xe tải nhỏ mang hình ảnh thương hiệu Pepsi ung dung chở hàng tới bỏ cho đại lý quán cà-phê người ta lại thấy xe bánh “nhỏ xíu” củaCoca-cola đẩy bán dạo hè phố hẻm Ðây có lẽ chiêu thức “độc đáo” Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh việc chiếm thị phần Coca, đẩy xe bán dạo hình ảnh“thân quen” sống thị người Việt Người tiêu dùng Người tiêu dùng cuối cá nhân, tổ chức tiêu thụ sản phẩm phục vụ cho đời sống chức tồn Là người trực tiếp sử dụng sản phẩm Coca Cola Họ tạo nên thị trường mục tiêu cơng ty đáp ứng thành viên khác kênh nhà bán sỉ nhà bán lẻ,… họ nguời ảnh hưởng trực tiếp tới doanh số thành viên kênh, nhà sản xuất Một thay đổi nhỏ hành vi mua, nhu cầu người tiêu dùng cuối đủ đưa doanh nghiệp tới bờ vực thẳm Dẫn chứng xác thực mà thị hiếu người tiêu dùng nước giải khát có gas nói chung Coca Cola nói riêng dần thay đổi nhiều tác động mơi trường Chính điều làm doanh nghiệp Coca Cola sụt giảm đáng kể, gây khơng khó khăn cho cơng ty Nhằm tăng khả thu hút đến lượng khách hàng tiềm CocaCola có nhiều chương trình quảng cáo tài trợ kiện nhằm tiếp xúc tạo thiện cảm sản phẩm khách hàng Như với việc tổ chức kênh phân phối với thành viên kênh Coca-Cola chiếm lĩnh khoảng thị phần lớn thị trường đồ uống Việt Nam ngày phát triển có đóng góp quan trọng việc tổ chức tốt hoạt động thành viên kênh phân phối I QUẢN LÝ HÀNG TỒN KHO CỦA COCA COLA Hàng tồn kho phần quan trọng tài sản lưu động nằm nhiều khâu trình cung ứng sản xuất, dự trữ lưu thơng công ty Hàng tồn kho công ty Coca-cola bao gồm: Nguyên vật liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ, sản phẩm dịch vụ dở dang, thành phẩm, hàng hóa (gọi tắt vật tư, hàng hóa) Việc tính giá trị hàng tồn kho, không giúp cho công ty đạo kịp thời nghiệp vụ kinh tế diễn ngày, mà cịn giúp cơng ty có lượng vật tư, hàng hóa dự trữ định mức, không dự trữ nhiều gây ứ động vơn, mặt khác khơng dự trữ q để đảm bảo q trình sản xuất kinh doanh cơng ty tiến hành liên tục, không bị gián đoạn Các khái niệm liên quan a Hàng tồn kho Hàng tồn kho nguồn vật lực nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm tương lai b Tồn kho trung bình Trong trình sử dụng hàng tồn kho, hàng kho có lúc cao, lúc thấp, để đơn giản việc tính chi phí tồn kho, cơng ty sử dụng tồn kho trung bình (TKTB) ( Tồn kho cao + Tồn kho thấp ) Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh TKTB = c Điểm đặt hàng lại (R) Điểm đặt hàng lại xem mức độ tồn kho mà thực đơn đặt hàng R = d.L d: Nhu cầu sử dụng hàng tồn kho ngày L: Thời gian chuẩn bị giao nhận hàng Các loại hàng tồn kho Là công ty sản xuất nước giải khát nên hàng tồn kho ứng với ba giai đoạn khác trình sản xuất: - Tồn kho nguyên vật liệu - Tồn kho sản phẩm dở dang - Tồn kho thành phẩm a Tồn kho nguyên vật liệu - Lá coca - Vỏ chai chất lượng cao, thùng carton hộp giấy cao cấp Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh - Đường tinh luyện,… - Máy móc, thiết bị Đó ngun vật liệu mà cơng ty mua để sử dụng trình sản xuất Việc trì lượng hàng tồn kho thích hợp mang lại cho công ty thuận lợi hoạt động mua vật tư hoạt động sản xuất Đặc biệt phận cung ứng vật tư có lợi mua số lượng lớn hưởng giá chiết khấu từ nhà cung cấp Ngoài ra, cơng ty dự đốn tương lai giá nguyên vật liệu tăng hay loại nguyên vật liệu khan hiếm, hai, việc lưu giữ số lượng hàng tồn kho lớn đảm bảo cho công ty cung ứng đầy đủ kịp thời với chi phí ổn định Bộ phận sản xuất việc thực kế hoạch sản xuất sử dụng hiệu phương tiện sản xuất nhân lực cần số lượng hàng tồn kho ln có sẵn thích hợp Do hiểu phận sản xuất cung ứng vật tư cơng ty ln muốn trì số lượng lớn hàng tồn kho nguyên vật liệu b Tồn kho sản phẩm dở dang Tồn kho sản phẩm dở dang bao gồm tất mặt hàng mà cịn nằm cơng đoạn (như chưa dán nhãn); sản phẩm dở dang nằm trung chuyển cơng đoạn, cất giữ nơi đó, chờ bước trình sản xuất Tồn trữ sản phẩm dở dang phần tất yếu hệ thống sản xuất công nghệ đại Bởi mang lại cho cơng đoạn trình sản xuất mức độ độc lập Thêm vào sản phẩm dở dang giúp lập kế hoạch sản xuất hiệu cho công đoạn tối thiểu hóa chi phí phát sinh ngưng trệ sản xuất hay có thời gian nhàn rỗi c Tồn kho thành phẩm Tồn kho thành phẩm bao gồm sản phẩm hoàn thành chu kỳ sản xuất nằm chờ tiêu thụ Ngoại trừ thiết bị có qui mơ lớn, cịn lại sản phẩm tiêu dùng sản phẩm công nghiệp sản xuất hàng loạt tồn trữ kho nhằm đáp ứng mức tiêu thụ dự kiến tương lai Việc tồn trữ đủ lượng thành phẩm tồn kho mang lại lợi ích cho hai phận sản xuất phận marketing cơng ty Dưới góc độ phận marketing, với mức tiêu thụ tương lai dự kiến không chắn, tồn kho thành phẩm với số lượng lớn đáp ứng nhanh chóng nhu cầu tiêu thụ tương lai, đồng thời tối thiểu hóa thiệt hại doanh số bán khơng có hàng giao hay thiệt hại uy tín chậm trễ giao hàng hàng kho hết Dưới góc độ nhà sản xuất việc trì lượng lớn thành phẩm tồn kho cho phép loại sản phẩm sản xuất với số lượng lớn, điều giúp giảm chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm chi phí cố định phân bổ số lượng lớn đơn vị sản phẩm sản xuất Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Các chi phí liên quan đến tồn kho Bốn loại chi phí liên quan đến tồn kho chi phí tồn trữ, chi phí đặt hàng, chi phí thiếu hụt chi phí mua hàng a Chi phí tồn trữ (Ctt) Bao gồm chi phí liên quan đến tồn trữ hàng tồn kho, phụ thuộc vào mức lưu giữ thời gian lưu giữ Chi phí thống kê theo bảng đây: Nhóm chi phí Tỷ lệ với giá trị tồn kho Chi phí nhà cửa kho hàng: Chiếm - 10% - Tiền thuê khấu hao nhà cửa - Chi phí hoạt động vận hàng không - Thuế nhà đất - Bảo hiểm nhà cửa, kho hàng Chi phí sử dụng, thiết bị, phương tiện: Chiếm từ - 3,5% - Tiền thuê khấu hao thiết bị dụng cụ - Năng lượng - Chi phí vận hành thiết bị Chi phí nhân lực cho hoạt động giám sát quản lý Chiếm từ - 5% Phí tổn cho việc đầu tư vào hàng tồn kho : Chiếm từ - 24% - Phí tổn hàng việc vay mượn - Thuế đánh vào hàng tồn kho - Bảo hiểm cho hàng tồn kho Thiệt hại hàng tồn kho mát hư hỏng Chiếm từ - 5% không sử dụng Tỷ lệ loại chi phí tiền có ý nghĩa tương đối, thơng thường tỷ lệ phí tồn trữ hàng năm xấp xỉ 40% giá trị hàng tồn kho Chi phí tồn trữ biểu diễn chi phí tiền để lưu giữ đơn vị sản phẩm thời kỳ (tháng, năm) tỷ lệ phần trăm so với giá trị tồn kho Ctt = Tồn kho trung bình × Chi phí cho đơn vị hàng tồn kho QTB Nhóm thực : NICE H Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA H=I*P GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh (P: đơn giá hàng tồn kho) Tỷ lệ chi phí hàng tồn kho năm so với giá trị hàng tồn kho ồ I =  ộăịồ ộă b Chi phí đặt hàng (Cđh) Liên quan đến tác vụ bổ sung lượng hàng tồn kho, thường không phụ thuộc cỡ đơn hàng biểu thị số tiền cho đơn hàng Một số thành phần chi phí kể đến sau: - Chi phí cho việc tìm kiếm nguồn hàng (chi phí giao dịch) - Chi phí hoạt động cho đại lý thu mua - Chi phí vận chuyển giao nhận - Kiểm tra - Bốc xếp, lưu kho - Kế toán, kiểm tốn Chi phí đặt hàng biến đổi theo số lượng đơn hàng, chi phí trái chiều với chi phí tồn trữ: đơn hàng, tức chi phí đặt hàng thấp số lượng hàng cho đơn hàng cao tức chi phí lưu trữ đơn vị thời đoạn cao Cđh = Số lần đặt hàng năm x Chi phí lần đặt hàng c Chi phí thiếu hụt Xuất nhu cầu khơng đáp ứng khơng đủ tồn kho Ví dụ nguyên vật liệu kho hết chi phí thiệt hại kho khơng có ngun vật liệu bao gồm chi phí đặt hàng khẩn cấp chi phí ngừng trệ sản xuất Khi hàng tồn kho sản phẩm dở dang hết cơng ty bị thiệt hại kế hoạch sản xuất bị thay đổi nguyên nhân gây thiệt hại sản xuất bị ngừng trệ phát sinh chi phí Cuối hàng tồn kho hết thành phẩm gây nên hậu lợi nhuận bị ngắn hạn khách hàng định mua sản phẩm từ công ty đối thủ gây nên mát tiềm dài hạn khách hàng đặt hàng từ công ty khác tương lai Như chi phí đặt hàng, chi phí thiếu hụt quan hệ trái chiều với chi phí lưu giữ Tồn kho lớn làm giảm nguy thiếu hụt làm tăng chi phí cho hàng tồn kho d Chi phí mua hàng (Cmh) Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh Là chi phí tính từ khối lượng hàng đơn hàng giá mua đơn vị Thông thường chi phí mua hàng khơng ảnh hưởng đến việc lựa chọn đến mơ hình tồn kho, trừ mơ hình khấu trừ theo sản lượng Cmh = Tổng nhu cầu hàng tồn kho năm x đơn giá hàng tồn kho Có hai loại đơn giá: - Đối với hàng tồn kho mua ngoài: Đơn giá giá mua - Đối với hàng tồn kho tự sản xuất : Đơn giá chi phí sản xuất Gọi Chtk - Tổng chi phí hàng tồn kho năm Chtk = Ctt + Cđh + Cmh Chúng ta cần phân biệt hai thuật ngữ: chi phí tồn kho chi phí hàng tồn kho - Tổng chi phí tồn kho bao gồm: chi phí tồn trữ + chi phí đặt hàng + chi phí thiếu hụt -Tổng chi phí hàng tồn kho bao gồm: chi phí tồn trữ + chi phí đặt hàng + chi phí mua hàng Các hệ thống kiểm soát hàng tồn kho a Hệ thống tồn kho liên tục Trong hệ thống này, mức tồn kho loại hàng theo dõi liên tục Bất kỳ hoạt động xuất nhập ghi chép cập nhật Khi lượng tồn kho giảm xuống đến mức ấn định trước, đơn đặt hàng bổ sung với số lượng định phát hành để bảo đảm chi phí tồn kho thấp b Hệ thống tồn kho định kỳ Lượng tồn kho có xác định cách kiểm kê thời điểm xác định trước Sau khoảng thời gian định, tuần, tháng quý Kết kiểm kê để đưa đơn nhập hàng cho hoạt động kỳ tới Về công tác quản lý hàng tồn kho  Tính quản lý chặt chẽ: hàng nhập kho thủ kho ghi chép, theo dõi cẩn thận tình trạng nhập kho chúng Chẳng hạn như: ngày nhập, số lượng, phẩm chất… Nhờ theo dõi chặt chẽ thủ kho xác định xác lơ hàng để điều động xuất sản xuất, xuất bán phù hợp  Tính hệ thống thể: hàng hóa kho chất xếp theo trình tự định, phân biệt rõ ràng loại hàng khác Hàng nhập trước xuất trước làm cho vòng quay hàng tồn kho diễn đặn, tránh kéo dài thời gian lưu kho loại hàng gây ảnh hưởng khơng tốt đến chất lượng Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA-COLA GVHD: Ths.Nguyễn Phi Khanh  Phân công phân nhiệm phối hợp nhịp nhàng khâu: qua khâu quy trình có cán phụ trách xem xét lại cẩn thận, người việc phân định rõ ràng, không chồng chéo lên Chẳng hạn:  Tổ kiểm tra chất lượng KCS chịu trách nhiệm xem hàng định giá, kiểm tra lại lên hàng Việc xem xếp nhập kho, điều động xuất kho nhiệm vụ thủ kho  Kế toán chịu trách nhiệm ghi chép lại nghiệp vụ phát sinh, số lượng nhập xuất ngày thủ kho báo để lập chứng từ có liên quan Kết hợp với thủ kho để tiến hành kiểm kê hàng tồn kho vào cuối tháng, đối chiếu lại hàng ngày số liệu ghi chép phiếu nhập kho với sổ theo dõi thủ kho để ghi vào thẻ kho  Việc thu chi tiền trách nhiệm thủ quỹ Ở có phân chia trách nhiệm rõ ràng, khơng có kiêm nhiệm (dễ thấy tách biệt chức bảo quản tài sản thủ quỹ với chức kế toán) Điều tốt giúp nhân viên kiểm sốt lẫn nhau, có sai sót xảy phát nhanh chóng kịp thời Đồng thời giảm hội cho thành viên trình thực nhiệm vụ gây giấu diếm sai phạm Chính yếu tố góp phần vào nâng cao hiệu công tác quản lý hàng tồn kho công ty, chất lượng sản phẩm đảm bảo, đáp ứng giao hàng cho khách hàng lúc Nhóm thực : NICE Trang / Kết luận Qua việc tìm hiểu chuỗi cung ứng Coca-cola công ty Coca-cola Việt Nam từ chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm đến phân phối chúng cho khách hàng, thấy quản trị chuỗi giá trị Coca-cola công ty mang lại hiệu cao Tuy nhiên số hạn chế chuỗi cung ứng việc phân phối cho đại lí, xong chuỗi cung ứng Coca-cola Việt Nam đạt nhiều thành cơng định, nhờ vào liên kết chặt chẽ có hệ thống thành viên chuỗi Chủ tịch Coca-Cola, Muhtar Kent khẳng định Việt Nam thị trường hấp dẫn, động để đầu tư sức tiêu thụ người dân 20% mức trung bình giới Vì vậy, thành viên chuỗi cung ứng cố gắng nỗ lực không ngừng nghỉ phát triển Coca cola Việt Nam chắn lớn mạnh tương lai Trang 36 / 39 BẢNG PHÂN CÔNG CƠNG VIỆC NHĨM 10 STT Nội dung Người thực Bìa Thúy Lời mở đầu Hùng I Giới thiệu công ty Coca-cola II Đầu vào : nguyên vật liệu Nguồn gốc Thành phần III IV V VI Mai Đại Lan Thi Thúy Quy trình Nhung Tâm Hùng Việt Sản phẩm đầu Tâm Nhung Việt Phân phối Quản lý hàng tồn kho Coca-cola Lan Mai Thúy Hùng Đại Nhung Kết luận Tâm Tổng hợp Word Tâm Thúy Hùng 10 Powerpoint Thi Trang 37 / 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguồn Sách: - Sách Quản trị cung ứng GSTS Đoàn Thị Hồng Vân chủ biên NXB Tổng Hợp TP.HCM xuất - Quản trị chuỗi cung ứng hoàn hảo NXB Lao Động Xã Hội xuất - Slide giảng Thầy Nguyễn Phi Khanh Nguồn Internet: - http://competition.vn/291/tim-hieu-lich-su-cua-thuong-hieu-coca-cola/ - http://edu.go.vn/e-tap-chi/tin/2/44/5926/nguon-goc-cua-nhan-hang-cocacola.html - http://sunlaw.com.vn/nhan-hieu/coca-cola-su-sang-khoai-tuyet-voi.aspx - http://www.youtube.com/watch?v=dVfUo6NzTKE - http://www.vietaz.com.vn/store/4776/0/1226/1/sell/Nha-cung-cap-chai-PET-vaphoi-PET-cac-loai.htm - http://taichinh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/2012/07/thi-truong-bao-bi-thuytinh-nhieu-tiem-nang-17482/ - http://vnexpress.net/gl/kinh-doanh/2012/10/chu-tich-coca-cola-dau-tu-vao-vietnam-van-rat-hap-dan/ - https://www.google.com.vn/search?q=m%E1%BA %ABu+chai+cocacola&hl=en&client=firefox-a&hs=fHi&rls=org.mozilla:enUS:official&prmd=imvnso&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=h0SmUM eSFKiSiQf_s4DYAw&ved=0CD4QsAQ&biw=1024&bih=462 - http://s4.zetaboards.com/BioFood_Tech/topic/8959491/3/ - http://vnexpress.net/gl/suc-khoe/2005/06/3b9df63d/ - http://vi.wikipedia.org/wiki/Ax%C3%ADt_citric Trang 38 / 39 - http://vietbao.vn/Suc-khoe/Cafein-co-the-gay-roi-loan-chuyen-hoaduong/10758127/248/ - http://www.doko.vn/luan-van/Phan-tich-he-thong-kenh-phan-phoi-cua-Coca-Colatren-thi-truong-mien-Bac-39141 Trang 39 / 39 ... ty chuyên cung cấp coca cho công ty coca cola (Công ty Stepan chuyên thu mua chế biến coca dùng để sản xuất nước coca cola) Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA- COLA - GVHD:... Giải Khát Coca- Cola ba miền hợp thành có chung quản lý Coca- Cola Việt Nam, đặt trụ sở Quận Thủ Đức – Thành Phố Hồ Chí Minh Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA- COLA GVHD:... hiệu sovi cung cấp thùng carton hộp giấy cao cấp để bảo quản tiêu thụ nội địa cho công ty nước giải khát coca cola Việt Nam… Nhóm thực : NICE Trang / CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM COCA- COLA GVHD: