quản lý CHUỖI CUNG cấp coca cola v9 (1)

MỤC LỤC Mở đầu Trong trình tồn phát triển tổ chức, cung ứng hoạt động thiếu Xã hội ngày phát triển, cung ứng khẳng định rõ vai trò quan trọng Giờ đây, điều kiện hội nhập tồn cầu hóa kinh tế Thế giới, cạnh tranh ngày khốc liệt, cung ứng trở thành vũ khí chiến lược giúp tăng cường sức cạnh tranh doanh nghiệp thương trường quốc nội quốc tế Cùng với q trình hội nhập tồn cầu hóa Thế giới đời sống nhân dân ngày cải thiện, nhu cầu thưởng thức loại thức uống ngày cao Chưa lựa chọn người lại phong phú Nước có nhiều loại, nhiều cơng ty Sản phẩm đa dạng có mặt nơi từ siêu thị, nhà hàng, cửa hàng, đại lý Chính đa dạng kênh phân phối tạo thuận lợi cho người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Và tập đoàn Coca-Cola biết đến tập đoàn mạnh lĩnh vực nước giải khát giới, tập đồn ln giữ vững vị đứng đầu không sánh kịp ngành công nghiệp nước giải khát Để có thành cơng nhờ phần lớn vào điều hòa, kết hợp nhịp nhàng thành viên chuỗi cung ứng Tập đoàn Coca-cola Ba số vấn đề quan trọng tạo nên thành công việc quản lý chuỗi cung cấp Tập đoàn Coca-cola là:  Quản lý tồn kho  Quản lý nhà phân phối  Quản lý nhà bán lẻ Xuất phát từ điều này, em chọn việc phân tích chuỗi cung ứng Công ty TNHH Nước giải khát Coca-cola Việt Nam 3 PHẦN 1: CÁC VẤN ĐỀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG CẤP TOÀN CẦU 1.1 Quản lý tồn kho Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nhà sản xuất, nhà phân phối người bán lẻ tồn trữ dàn trải suốt chuỗi cung ứng Các nhà quản lý phải định phải tồn trữ đâu nhằm cân đối tính đáp ứng tính hiệu Tồn trữ số lượng hàng tồn kho lớn cho phép công ty đáp ứng nhanh chóng biến động nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, việc xuất tồn trữ hàng tồn kho tạo chi phí đáng kể để đạt hiệu cao phí tồn kho nên thấp Có định để tạo lưu trữ hàng tồn kho: Tồn kho chu kỳ – khoản tồn kho cần thiết nhằm xác định nhu cầu giai đoạn mua sản phẩm Nhiều công ty nhắm đến sản xuất mua lô hàng lớn để đạt kinh tế nhờ qui mô Tuy nhiên, với lô hàng lớn làm chi phí tồn trữ tăng lên Chi phí tồn trữ xác định chi phí lưu trữ, xử lý bảo hiểm hàng tồn kho Tồn kho an toàn– lượng hàng tồn kho lưu trữ nhằm chống lại bất trắc Nếu dự báo nhu cầu thực xác hồn tồn hàng tồn kho cần thiết mức tồn kho định kỳ Mỗi lần dự báo có sai số nên để bù đắp việc không chắn mức cao hay thấp cách tồn trữ hàng nhu cầu đột biến so với dự báo Tồn kho theo mùa – tồn trữ xây dựng dựa sở dự báo Tồn kho tăng theo nhu cầu nhu cầu thường xuất vài lần năm Một lựa chọn khác với tồn trữ theo mùa hướng đến đầu tư khu vực sản xuất linh hoạt nhanh chóng thay đổi tỷ lệ sản xuất sản phẩm khác nhằm đáp ứng nhu cầu gia tăng Trong trường hợp này, vấn đề cần đánh đổi chi phí tồn trữ theo mùa chi phí để có khu vực sản xuất linh hoạt 4 Chi phí hàng tồn kho liên quan mật thiết với thời gian lưu kho Thời gian lưu kho lâu chi phí cao Do vấn đề quan trọng quản lý hàng tồn kho quản lý chi phí hàng tồn kho, bao gồm quản lý về: - Chi phí khơng gian lưu trữ: Bao gồm chi phí xử lý hàng, di chuyển sản phẩm vào khỏi kho, tiền thuê nhà, sưởi ấm, ánh sáng - Chi phí vốn: chi phí lãi suất chi phí hội, lượng vốn lưu động nằm giá trị hàng hóa lưu kho - Chi phí dịch vụ hàng tồn kho: Bao gồm dịch vụ kèm bảo hiểm thuế, thay đổi tùy vào quốc gia nên công ty phải xem xét điều tính tốn chi phí hàng tồn kho - Chi phí rủi ro hàng tồn kho: Bao gồm chi phí liên quan đến lỗi thời, hư hỏng, trộm cắp rủi ro khác Mức độ nguy sảy ảnh hưởng đến giá trị hàng tồn kho 1.2 Quản lý nhà phân phối Là tất doanh nghiệp tổ chức mua hàng hóa với số lượng lớn bán cho người bán lại sử dụng kinh doanh, bao gồm cơng ty hoạt động đại lý mơi giới việc bán hàng hóa cho khách hàng lớn Các nhà bán sỉ thực chức phân phối, vận chuyển, bảo quản, dự trữ tồn kho với số lượng lớn, xếp phân loại hàng hóa, đặt nhận đơn đặt hàng, thông tin bán hàng Đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ thường phân phối cho nhà bán lẻ, từ cửa hàng nhỏ đến bách hóa lớn Hệ thống phân phối tập hợp tổ chức phụ thuộc lẫn nhau, có tham gia vào trình phân phối sản phẩm, dịch vụ Hệ thống phân phối có chức đưa sản phẩm hoạc dịch vụ đến trực tiếp khách hàng Hệ thống phân phối bao gồm: Hệ thống phân phối đẩy / kéo Hệ thống đặt hàng theo thời gian Hoạch định nhu cầu phân phối – DRP Hệ thống sản xuất & phân phối (MRP-DRP) Hoạch định nguồn lực phân phối – DRPII Chọn lựa ký hợp đồng với thành viên hệ thống phân phối yếu tố quan trọng việc quản lý nhà phân phối Các tiêu chuẩn cần đánh giá lựa chọn nhà phân phối bao gồm:  Sự hợp tác với NSX  Doanh số, lợi nhuận  Lực lượng bán hàng có  Mặt hàng khác kinh doanh  Khả bán độc quyền sản phẩm Để chọn nhà phân phối cần phải lựa chọn thông qua:  Chọn loại hình DN tuỳ thuộc vào đặc tính sản phẩm  Khảo sát lực tài  Khảo sát tính cởi mở, tiếp thu ứng dụng quan điểm  Lưu ý phong cách quản lý  Hệ thống PP hỗn hợp thường áp dụng phổ biến  Hợp đồng với đối tác phân phối  Quản lý đối tác phân phối 1.3 Quản lý nhà bán lẻ Bao gồm tổ chức, cá nhân bán hàng hóa cho tiêu dùng cá nhân tiêu dùng hộ gia đình Nhà bán lẻ tham gia vào tất dòng chảy kênh thực công việc phân phối Là cầu nối sản xuất tiêu dùng Nhà bán lẻ người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cuối cùng, họ hiểu rõ hết nhu cầu ước muốn khách hàng Nhà bán lẻ Nhà bán lẻ thường tập trung vào hành vi mua hàng người tìm thấy cách để hoàn thiện kinh nghiệm người ghé thăm cửa hàng họ Các hình thức bán lẻ phong phú đa dạng: Theo mức độ phục vụ, gồm có: - Bán lẻ tự phục vụ - Bán lẻ phục vụ có giới hạn - Bán lẻ phục vụ toàn phần Theo mặt hàng kinh doanh, có loại: - Cửa hàng chuyên doanh - Cửa hàng bách hóa - Các siêu thị đại siêu thị - Các cửa hàng thực phẩm tiện dụng Theo giá bán, người ta phân biệt - Cửa hàng chiết khấu Các cửa hàng bán hàng đạt tiêu chuẩn với giá thấp Họ chấp nhận mức lời thấp khối lượng bán lớn - Cửa hàng kho (bán số lượng lớn với giá hạ) Bán lẻ khơng dùng cửa hiệu, gồm có: - Bán qua bưu điện - Bán qua catalog - Bán qua điện thoại - Bán hàng máy bán hàng tự động PHẦN 2: CHUỖI CUNG CẤP CỦA TẬP ĐOÀN COCA-COLA VIỆT NAM 2.1 Lịch sử hình thành Coca-cola cơng ty xản suất nước giải khát có gas số giới Ngày tên nước giải khát Coca-Cola gần coi biểu tượng cuả nước Mỹ, không Mỹ mà gần 200 nước giới Công ty phấn đấu làm tươi thị trường, làm phong phú nơi làm việc,bảo vệ môi trường củng cố truyền thống công chúng Trên giới Coca-cola hoạt động vùng lãnh thổ:Bắc Mỹ,Mỹ Latinh, Châu Âu, Châu Á, Trung Đông Châu Phi Trải qua 100 năm kể từ ngày thành lập, Coca-Cola phản chiếu bước chuyển thời gian, bắt nhịp với đổi thay chưa thấy toàn cầu 2.2 Chuỗi chuỗi cung cấp Tập đồn Coca-cola I Hình 2.1: Sơ đồ chuỗi cung cấp Tập đoàn Coca-cola 2.2.1 Quản lý nhà phân phối - đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ Đại lý thực hoạt động sản xuất kinh doanh có doanh thu nhờ vào khoản chênh lệch giá đại lý nhấp số lượng sản phẩm lớn vàbán với số lượng sản phẩm nhỏ Coca-cola thực hoạt động thu hút đại lý độc quyền sách ưu đãi hấp dẫn, tạo gắn bó cơng ty đại lý Theo đó, đại lý khơng báncác sản phẩm đối thủ cạnh tranh, bù lại Coca-Cola trả cho đại lý tiền chiết khấu độc quyền 1.000 đồng/két Tiền chiết khấu quy sản phẩm để toán Các đại lý độc quyền mua hàng theo phương thức mua đứt bán đoạn, không trả hàng lại trước đợt giảm giá, công ty phải báo trước vài ngày để đại lý kịp thời “giải phóng” hàng tồn Theo đại lý, ban đầu Coca-Cola sẵn sàng bù lỗ cho đại lý lúc giảm giá khuyến mãi; sẵn sàng bỏ hàng thiếu mà không đề cập đến thời hạn trả Thậm chí, đại lý gần phép “mượn đầu heo nấu cháo” Bước tiếp theo, Coca-Cola đưa điều kiện số lượng mua hàng cơng nợ hạn mức, khuyến khích đại lý trở thành đối tác kinh doanh chiến lược để hưởng sách 5+1 (mua năm tặng một) Bên cạnh nhằm tăng mối liên hệ giứa cơng ty đại lý Coca-Cola thực nhiềucác hoạt động khác nhằm “hỗ trợ phân phối”, lắp đặt bảng hiệu, bảng quảng cáo sản phẩm Bên cạnh thơng qua hoạt động đại lý đảm bảo cung cấp sản phẩm hãng đến người tiêu dùng họ chịu quản lý giàng buộc hãng đưa lợi ích thiết thực cho khách hàng như: - Giao hàng tận nơi thời gian nhanh Nếu hàng hố khơng quy cách, chất lượng đổi lại Quý khách lấy hàng với số lượng lớn giảm giá Trong trình thực giá có thay đổi, đại lý kịp thời thơng báo cho khách hàng Hiện Coca-Cola có 50 nhà phân phối lớn, 1.500 nhân viên, 300 ngàn đại lý phục vụngười tiêu dùng Việt Nam Với số lượng lớn đảm bảo phân phối sản phẩm nhanh chóng tiện lợi hệ thống nhà bán buôn kênh phân phối Coca-cola thúc đẩy q trình lưu thơng sản phẩm đến tay khách hàng 2.2.3 Quản lý nhà bán lẻ Nhà bán lẻ tham gia vào tất dòng chảy kênh thực công việc phân phối Mặc dù trung gian kênh cấp công ty nhà bán lẻ chịu giám sát từ công ty Các cam kết, thỏa thuận từ Coca Cola với nhà bán lẻ trực tiếp thơng qua tổng đại lý phải thực chặt chẽ tuân theo quy định có sẵn (lượng đặt hàng nhà bán lẻ kênh cấp phải lớn két) Những quy định thường khắt khe nhiều so với tổng đại lý, số lượng nhà bán lẻ nhiều, khó quản lý nên thường giao hầu hết trách nhiệm cho nhà bán buôn, Coca Cola giám sát thu thập thông tin kết Coca Cola hợp sức với nhà bán lẻ nhằm tạo chương trình tập trung vào người tiêu dùng vai trò mua hàng (như: đợt khuyến mãi, giảm giá dành riêng cho nhà bán lẻ định, hình thức khuyến xét tùy thuộc vào đặc điểm khách hàng bán sản phẩm,…) Đa số nhà bán lẻ Coca Cola có hệ thống phân phối phong phú đa dạng, không phân phối hàng Coca Cola mà nhiều đối thủ cạnh tranh Coca Cola bước chân vào thị trường Việt Nam nghiên cứu kỹ văn hóa nên đặc biệt coi trọng đến vị trí nhà bán lẻ kênh phân phối sản phẩm nhằm tăng khả nhận diện tiếp xúc người tiêu dùng với sản phẩm thương hiệu Coca-cola Như ta biết Pepsi xâm nhập vào thị trường Việt Nam sớm Coca-Cola ViệtNam mở cửa thị trường, Pepsi ký hợp đồng “xâm nhập” Lập tức, với lực hùng hậu mình,Pepsi thống lĩnh thị trường Việt từ Nam Bắc Với giá rẻ, cộng thêm uy tín, chất lượng“hàng đầu giới”, Pepsi “đè bẹp” đối thủ Việt Nam vòng khơng q tháng Sau đó, Pepsi thiết lập hệ thống phân phối toàn cõi Việt Nam Ngoài đại lý tổng đại lý, Pepsi “tiếp cận” hầu hết quán cà phê (nơi quảng bá tiêu thụ lượng lớn nước củaPepsi) Và giai đoạn Pepsi thắng lợi Coca Pepsi khơng có hệ thống phân phối tốt tồn xứ (nhờ tới trước) mà họ 10 có nhà quản lý điều hành giỏi, am hiểu tâm lý người Việt điều quan trọng Dĩ nhiên, Coca-cola không đặt hy vọng vào doanh thu chai nước (được bán dạo), mà chủ yếu họ tiếp thị “khẩu vị“cho khách hàng, đồng thời tiếp thị ln qn “cóc”nhỏ bé hẻm lấy hàng Coca với giá “ưu đãi,” cách tạo thị phần cho hãng Coca.Với tình hình cạnh tranh trên, người Thành phố có dịp chứng kiến hai hình ảnh trái ngược Trong xe tải nhỏ mang hình ảnh thương hiệu Pepsi ung dung chở hàng tới bỏ cho đại lý quán cà-phê người ta lại thấy xe bánh “nhỏ xíu” củaCoca-cola đẩy bán dạo hè phố hẻm Ðây có lẽ chiêu thức “độc đáo” việc chiếm thị phần Coca, đẩy xe bán dạo hình ảnh“thân quen” sống đô thị người Việt 2.2.2 Quản lý hàng tồn kho Hàng tồn kho công ty Coca-cola bao gồm: Nguyên vật liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ, sản phẩm dịch vụ dở dang, thành phẩm, hàng hóa (gọi tắt vật tư, hàng hóa) Việc tính giá trị hàng tồn kho, không giúp cho công ty đạo kịp thời nghiệp vụ kinh tế diễn ngày, mà giúp cơng ty có lượng vật tư, hàng hóa dự trữ định mức, không dự trữ nhiều gây ứ động vơn, mặt khác khơng dự trữ q để đảm bảo q trình sản xuất kinh doanh cơng ty tiến hành liên tục, không bị gián đoạn a Tồn kho nguyên vật liệu : Lá coca; Vỏ chai chất lượng cao, thùng carton hộp giấy cao cấp; Đường tinh luyện; Máy móc, thiết bị Đó nguyên vật liệu mà cơng ty mua để sử dụng trình sản xuất Việc trì lượng hàng tồn kho thích hợp mang lại cho công ty thuận lợi hoạt động mua vật tư hoạt động sản xuất Đặc biệt phận cung ứng vật tư có lợi mua số lượng lớn hưởng giá chiết khấu từ nhà cung cấp Ngoài ra, cơng ty dự đốn tương lai giá nguyên vật liệu tăng hay loại nguyên vật liệu khan hiếm, 11 hai, việc lưu giữ số lượng hàng tồn kho lớn đảm bảo cho công ty cung ứng đầy đủ kịp thời với chi phí ổn định b Tồn kho thành phẩm Tồn kho thành phẩm bao gồm sản phẩm hoàn thành chu kỳ sản xuất nằm chờ tiêu thụ Ngoại trừ thiết bị có qui mơ lớn, lại sản phẩm tiêu dùng sản phẩm công nghiệp sản xuất hàng loạt tồn trữ kho nhằm đáp ứng mức tiêu thụ dự kiến tương lai Tập đồn Coca-cola ln giữ mức tồn kho thành phẩm mức an tồn Điều có Tập đồn Coca-cola có công tác dự báo nhu cầu người tiêu dùng cách xác thơng qua việc áp dụng khoa học công nghệ đội ngũ nhân viên thị trường Do mà việc Tập đồn Coca-cola chủ động đơn hàng lớn từ nhà phân phối mình, khơng để xảy tình trạng thiếu hàng Kết luận Qua việc tìm hiểu chuỗi cung ứng Coca-cola công ty Coca-cola Việt Nam từ chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành sản phẩm đến phân phối chúng cho khách hàng, thấy quản trị chuỗi giá trị Coca-cola công ty mang lại hiệu cao Tuy nhiên số hạn chế chuỗi cung ứng việc phân phối cho đại lý, xong chuỗi cung ứng Coca-cola Việt Nam đạt nhiều thành cơng định, nhờ vào liên kết chặt chẽ có hệ thống thành viên chuỗi Sự thành công chuỗi cung cấp Tập đồn Coca-cola việc Coca cola quản lý tốt vấn đề hàng tồn kho, nhà phân phối nhà bán lẻ Sự linh hoạt việc quản lý hàng tồn kho với sách rõ ràng dành cho nhà phân phối nhà bán lẻ làm cho chuỗi cung cấp vận hành cánh trơ tru đạt hiệu suất cao việc lưu thơng hàng hóa góp phần tăng doanh thu cho Tập đồn Coca-cola tạo tăng trưởng khơng ngừng qua năm Chủ tịch Coca-Cola, Muhtar Kent khẳng định Việt Nam thị trường hấp dẫn, động để đầu tư sức tiêu thụ người dân 20% mức trung bình giới Vì vậy, thành viên chuỗi cung ứng cố gắng nỗ lực không ngừng nghỉ phát triển Coca cola Việt Nam chắn lớn mạnh tương lai  ... thành viên chuỗi cung ứng Tập đoàn Coca- cola Ba số vấn đề quan trọng tạo nên thành công việc quản lý chuỗi cung cấp Tập đoàn Coca- cola là:  Quản lý tồn kho  Quản lý nhà phân phối  Quản lý nhà... chưa thấy toàn cầu 2.2 Chuỗi chuỗi cung cấp Tập đoàn Coca- cola I Hình 2.1: Sơ đồ chuỗi cung cấp Tập đoàn Coca- cola 2.2.1 Quản lý nhà phân phối - đại lý bán sỉ, nhà bán sỉ Đại lý thực hoạt động sản... có hệ thống thành viên chuỗi Sự thành công chuỗi cung cấp Tập đồn Coca- cola việc Coca cola quản lý tốt vấn đề hàng tồn kho, nhà phân phối nhà bán lẻ Sự linh hoạt việc quản lý hàng tồn kho với sách