Giáo án công nghệ 9 trồng cây ăn quả phát triển năng lực

Mẫu Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: Bài 1: GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết vai trò nghề trồng ăn đời sống kinh tế Kĩ năng: - Biết đặc điểm, yêu cầu triển vọng nghề trồng ăn Thái độ: - Yêu thích nghề trồng ăn quả, có ý thức tham gia phát triển ăn vườn gia đình nhằm cải thiện đời sống tăng thu nhập Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thơng tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Nghiên cứu SGK & SGV Một số tài liệu trồng ăn nước, địa phương, số tranh ảnh:Các loại - Nội dung học kiến thức bổ sung có liên quan đến học - Hình 1,2.SGK - Các bảng phụ cần thiết Học sinh: - Nghiên cứu trước - Chuẩn bị số loại IV TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Ổn định: 2.Kiểm tra: _ Nêu giống ăn có múi mà em biết ? _ Nhân giống ăn phương pháp phổ biến?tại sao? _ Tại phải bón phân theo hình chiếu tán đốn tạo hình cho cây? GV nhận xét , đánh giá, cho điểm Bài Họat động giáo viên Họat động học sinh Nội dung HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Trang Mẫu Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thông qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Cho HS quan sát vườn ăn quả: GV: Trồng ăn nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày , cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến , đồng thời nguồn thu nhập đáng kể Nghề trồng ăn phát triển lâu đời , nhân dân ta tích lũy nhiều kinh nghiệm chọ nhiều giống q Vì kinh nghiệm tích lũy giống quý gì? Để hiểu rõ ta vào nội dung HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - Biết vai trò nghề trồng ăn đời sống kinh tế Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Trang Mẫu ?.Em kể tên giống HS: Nhãn lồng ( Hưng ăn quý nước ta yên), Vải thiều ( Bắc mà em biết? Giang), Bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ ) GV: Treo cho HS xem bảng HS: Quan sát giống ăn bên Treo hình 2.SGK ?.Trái có chất HS: Các loại Vitamin, Chất dinh dưỡng chủ yếu nào? khoáng ?.Quan sát hình 1, em HS: Dựa vào hình 2SGK trả cho biết nghề trồng ăn lời có vai trị đời sống kinh tế? HS: Ghi GV: Kết luận: HS: Nghe để nắm thêm kiến thức, nội dung I.Vai trị, vị trí nghề trồng ăn - Cung cấp cho người - Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến đồ hộp, nước giải khát… - Cung cấp cho xuất GV mở rộng:Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, có tiềm phát triển nghề trồng ăn Do nước ta phong phú chủng loại ăn kinh nghiệm trồng ăn có từ lâu đời Nghề trồng ăn phát triển mạnh, với tiến khoa học kỹ thuật, trồng ngày cho nhiều sản phẩm có suất chất lượng cao, nghề trồng ăn mang lại thu nhập đáng kể cho người dân kinh tế nước Do đó, nghề có vị trí quan trọng khơng thể thay II Đặc điểm yêu cầu nghề Đặc điểm nghề ?.Đối tượng lao động HS: Là ăn lâu năm a Đối tượng lao động: nghề gì? Ví dụ? VD: Cây mít, xồi, nhãn - Là loại ăn GV ý cho HS: Đối tượng lao động việc trồng ăn lâu năm, loại ăn vụ Loại ăn lau năm loại \ sống nhiều năm b Nội dung lao động: nhiều lần đời cá thể, - Nhân giống, làm đất, gieo cà chua, dưa trồng, chăm bón, thu hoạch, chuột khơng thuộc loại bảo quản, chế biến ăn ?.Qua kiến thức Công nghệ HS: Nhân giống, làm đất, c Dụng cụ lao động: học, em cho biết gieo trồng - Cuốc, xẻng, dao, kéo, bình trồng ăn bao gồm tưới… khâu nào? GV kết luận: Trang Mẫu ?.Để tiến hành cơng việc đó, cần dụng cụ lao động nào? ?.Người trồng ăn thường xuyên phải làm việc đâu? ?.Người làm nghề trồng ăn tư làm việc nào? Cho ví dụ cụ thể ? ?.Kết cuối mà người trồng ăn mong muốn gì? ? Cần phải có u cầu người trồng ăn ? HS: Cuốc, xẻng, dao d Điều kiện lao động: - Thường xuyên làm việc trời, tiếp xúc trực tiếp HS: Chủ yếu làm việc ngồi với hố chất, tư làm trời việc ln thay đổi theo tính chất cơng việc HS: Tư thay đổi e Sản phẩm lao động: - Là loại Yêu cầu nghề : HS: Là thu sản phẩm mà làm loại HS: Kiến thức, lòng yêu nghề, sức khoẻ HS: Trả lời theo quan điểm cá nhân ?.Tại nghề trồng ăn lại có yêu cầu vậy? ?.Theo em yêu cầu đó, yêu cầu quan trọng nhất? Tại sao? GV nhận xét giải thích: Yêu cầu quan trọng cần thiết, thiếu yêu cầu muốn có kết trồng tốt Tuy nhiên phải yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù, chịu khó, ham học hỏi, động sáng tạo theo nghề trồng ăn trồng có kết được, khơng u nghề chẳng có sáng tạo hay học hỏi dù có tri thức khơng thể trồng cho kết tốt GV kết luận: ?.Để đáp ứng yêu - Phải có tri thức kĩ nghề trồng ăn - Phải yêu nghề, cần cù, chịu khó, ham học hỏi, động, sáng tạo - Phải có sức khoẻ tốt HS: Ghi HS: Cần cố gắng học thật tốt lý thuyết, nắm kỹ thuật trồng ăn quả, phải yêu nghề, rèn luyện sức khoẻ để đáp ứng cho Trang Mẫu cầu nghề, nhiệm vụ việc làm việc trời em phải làm gì? yêu cầu khác nghề GV:Giới thiệu:Hiện nay, nghề trồng ăn khuyến khích phát triển, tạo thêm cơng ăn việc làm thu nhập cho người lao động, tăng thêm nguồn ngoại tệ cho đất nước GV:Cho HS xem bảng ?.Em nhận xét triển vọng phát triển ăn thời gian tới? GV kết luận: ?.Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực tốt công việc nào? ?.Thế chuyên canh, thâm canh? III.Triển vọng nghề HS: Quan sát nghên cứu - Nghề trồng ăn HS: Ngày phát triển khuyến khích phát triển mạnh HS: Dựa vào nội dung SGK trả lời HS: - Chuyên canh: trồng loại ăn vùng đất - Thâm canh: Áp dụng tiến KHKT: giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật vào trồng trọt để nâng cao suất chất lượng nơng sản ?.Xây dựng sách HS: Tạo điều kiện thuận lợi phù hợp, đẩy mạnh đào tạo, để nghề trồng ăn huấn luyện cán kỹ thuật phát triển mạnh, người nhằm mục đích gì? dân an tâm sản xuất GV kết luận: HS: Ghi - Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực tốt số công việc sau: + Xây dựng cải tạo vườn ăn theo hướng chuyên canh thâm canh + Áp dụng tiến KHKT + Xây dựng sach phù hợp, đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán kĩ thuật Trang Mẫu HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Vấn đáp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm tập 1.Nghề trồng ăn có vai trị đời sống kinh tế? 2.Em nêu yêu cầu người làm nghề trồng ăn phân tích ý nghĩa chúng? HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ: Em nêu một, hai điển hình trồng ăn địa phương Lời giải: Huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang coi vựa vải thiều lớn nước, nhóm hàng nơng sản xuất chủ lực ngành Nông nghiệp Bắc Giang Năm 2018, tổng sản lượng vải thiều Lục Ngạn ước đạt 90 nghìn tấn, vải sớm khoảng 13 nghìn tấn, vải vụ khoảng 75 nghìn Đầu tháng 6/2018 thu hoạch vải sớm, từ ngày 15-6 đến 30-7 thu hoạch vải vụ Với sức tiêu thụ thị trường ngày mở rộng, vải thiều góp phần nâng vị huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Tìm hiểu số địa danh tiếng nghề trồng ăn Hướng dẫn nhà: - Học thuộc trả lời câu hỏi cuối - Chuẩn bị 2: “Một số vấn đề chung ăn quả: - Tìm hiểu trước nội dung để đến lớp tham gia thảo luận + Ở địa phương em loại ăn phát triển + Kĩ thuật chăm sóc để có nhiều quả, chất lượng tốt Trang Mẫu Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết giá trị việc trồng ăn - Biết đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn Kĩ năng: - Kỹ nhận biết đặc điểm thực vật ăn thành thạo Thái độ: - u thích cơng việc việc trồng ăn Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thơng tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Nghiên cứu SGK,SGV, tài liệu tham khảo + mẫu vật thật - Hình vẽ sơ đồ rễ, thân, hoa Học sinh: - Đọc mục I, II - Sưu tam tranh ảnh có liên quan Trang Mẫu III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ ?.Nêu yêu cầu với người làm nghề trồng ăn quả?Yêu cầu quan trọng nhất? Vì sao? Bài Họat động giáo Họat động học sinh Nội dung viên HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức GV nêu vấn đề: Hầu hết loại ăn có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao, nhân dân ta trồng khắp nơi Tuy nhiên loại mà có nơi ăn ngon, có nơi lại khơng ngon? Q trình sinh trưởng phát triển ăn chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố khác Hơm tìm hiểu giá trị đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn qua tiết thứ HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Trang Mẫu Mục tiêu: - Biết giá trị việc trồng ăn - Biết đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức GV: Treo sơ đồ giá trị I.Giá trị việc trồng ăn ăn ? Phần lớn loại cung cấp HS: Chất béo, vitamin, - Giá trị dinh dưỡng: cho người chất dinh đường chứa nhiều đường, đạm, dưỡng nào? béo, khống, vitamin ?.Nêu vài ví dụ cơng HS: Quả quất - Là nguyên liệu cho nhà dụng làm thuốc ăn quả? ngâm mật ong để trị ho máy chế biến nông sản ?.Nêu vài ví dụ cho thấy ăn HS: Khi ta trồng xồi, - Làm thuốc chữa bệnh có giá trị kinh tế cao? nhãn bán tăng - Bảo vệ môi trường sinh thêm thu nhập cho gia thái đình ?.Tại nói ăn góp HS: Giữ cho môi trường phần bảo vệ môi trường sinh lành thái? GV Giải thích thêm: Ngồi giá trị kinh tế, ăn cịn có tác dụng chống xói mịn, bảo vệ đất Hiện du lịch sinh thái người ta trọng đến vườn ăn quả, ăn cịn có ý nghĩa phục vụ du lịch CH: Tóm lại, ăn có HS: Trả lời giá trị nào? GV kết luận: HS: - Giá trị dinh dưỡng ? Trong giá trị giá trị - Là nguyên liệu cho quan trọng? nhà máy chế biến nơng sản ?.Thực vật có loại rễ nào? II.Đặc điểm thực vật GV Giới thiệu: ăn có HS: Rễ cọc rễ chùm yêu cầu ngoại cảnh rễ xuống sâu 110m ăn 1.Đặc điểm thực vật giúp đứng vững hút nước, chất dinh dưỡng, rễ a.Rễ: Gồm rễ tập trung lớp đất mặt có độ nhiều rễ sâu từ 0,110m có nhiệm vụ hút nước, chất dinh dưỡng cho b.Thân: Phần lớn thân HS: Ghi gỗ, gồm nhiều cấp cành GV kết luận Trang Mẫu ?.Theo em, ăn thường có dạng thân chủ yếu? GV nhận xết kết luận: ?.Thực vật thường có loại hoa nào? GV lấy Ví dụ hoa lưỡng tính có xồi, chơm chơm, nhãn, vải GV kết luận: ?, Cây ăn thường có dạng nào? ? Số lượng hạt nào? HS: Phần lớn thân gỗ HS: Ghi HS: Hoa đực, hoa hoa lưỡng tính HS: Ghi HS: Quả hạch, mọng HS: Phụ thuộc vào tờng loại GV kết luận: ?.Dựa vào kiến thức mơn Địa lý, HS: khí hậu nhiệt đới, em giới thiệu sơ lược khí ơn đới, cân nhiệt đới hậu nước ta? ?.Cây ăn chịu tác động yếu tố ngoại cảnh nào? HS: Nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, ánh sáng, ?.Cây ăn nước ta thích hợp đất nhiệt độ nào? Tại sao? HS: Tuỳ loại yêu cầu nhiệt độ hác ?.Phần lớn ăn chịu độ nước ta hậu ẩm khơng khí lượng mưa đa dạng nước ta? HS: Khoảng 80- 90% độ ẩm khơng khí 1000?.Cây ăn khơng thích 2000mm ánh sáng mạnh nước ta? HS: Cây dâu tây, dứa ?.Theo em biết, trình trồng ăn quả, nhu cầu phân HS; Tuỳ theo thời bón thời kỳ sao? kì ma nhu cầu bón phân Chúng ta cần bón phân khác Ta cần bón thời kỳ đó? đủ N,P,K ?.Cây ăn thích hợp với HS: Thích hợp loại đất nào? nhiều loại đất thích hợp đất phù ?.Tóm lại ăn thích hợp sa ven sông với điều kiện ngoại cảnh HS: trả lời nào? GV kết luận: HS: Ghi khác c.Hoa: Gồm loại: hoa đực, hoa cái, hoa lưỡng tính d.Quả hạt: Quả hạch, mọng có vỏ cứng Hạt đa dạng 2.Yêu cầu ngoại cảnh a.Nhiệt độ: Phụ thuộc giống b.Độ ẩm: Khoảng 80 – 90% c.Lượng mưa: 1000 – 2000mm c.Ánh sáng: Phần lớn ưa sáng, số thích bóng râm e.Chất dinh dưỡng: -Cần đủ N-P-K với tỉ lệ hợp lý -Bón lót trước trồng -Bón thúc đạm lân vào thời kỳ đầu, kali vào thời kỳ sau -Sau thu hoạch nên bón phân chuồng ủ hoai g.Đất: thích hợp đất đỏ, đất phù sa ven sông Trang 10 Mẫu HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Vấn đáp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm tập Câu 1: Em nêu yêu cầu ngoại cảnh trồng? Câu 2: Nêu vai trò giống, phân bón, nước trồng? HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Trò chơi Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo GV: Cho HS chơi trị chơi: u cầu nhóm kể tên loại ăn mà em biết ( Chia làm nhóm ) Nhóm trả lời nhiều se chiến thắng HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái qt lại tồn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Sưu tầm số hình ảnh số trái đặc sản vùng miền Hướng dẫn nhà - Học chuẩn bị phần tiếp theo: III Kỉ thuật trồng chăm sóc ăn Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 2) I MỤC TIÊU Trang 11 Mẫu Kiến thức: - Qua phần HS nắm kĩ thuật trồng ăn Kĩ năng: - Nắm bước quy trình trồng ăn Thái độ: - Yêu thích say mê nghề trồng ăn Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thơng tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Nghiên cứu kĩ nội dung SGK+SGV, tài liệu tham khảo - Sưu tầm tranh ảnh có liên quan - Kinh nghiệm điển hình trồng ăn địa phương Học sinh: - Đọc nội dung mục III SGK - Sưu tầm tranh ảnh có liên quan - Liên hệ thực tế địa phương IV TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ ? Hãy trình bày giá trị việc trồng ăn quả? Đáp án: Giá trị việc trồng ăn quả: - Giá trị dinh dưỡng: chứa nhiều đường, đạm, béo, khoáng, vitamin - Là nguyên liệu cho nhà máy chế biến nông sản - Làm thuốc chữa bệnh - Bảo vệ môi trường sinh thái Họat động giáo viên Họat động học sinh Nội dung HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Trang 12 Mẫu Cho HS quan sát video trồng ăn GV: Em trồng ăn chưa? Nêu quy trình theo hiểu biết kinh nghiệm em Cây ăn có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao nhân dân trồng từ lâu có nhiều kinh nghiệm Trong trình sinh trưởng phát triển ăn , cần phải hiểu quy trình trồng ăn Chúng ta nghiên cứu tiết học ngày hôm GV ghi đầu lên bảng HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: HS nắm kĩ thuật trồng ăn Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức III Kỹ thuật trồng chăm sóc ăn quả: GV hướng dẫn HS tìm hiểu 1/ Giống cây: sở khoa học biện pháp kỹ thuật việc trồng chăm sóc ăn - Giống ăn chia ? Hãy nêu loại ăn - Cây ăn nhiệt đới: làm nhóm: ăn phân loại chúng vào nhóm chuối, dứa, mít, xồi,… nhiệt đới, Á nhiệt đới ghi bảng - Cây ăn Á nhiệt đới: ôn đới cam, quýt, chanh, bưởi, vải, nhãn, bơ , hồng,… 2/.Nhân giống: - Cây ăn ôn đới: Táo tây, lê, đào, mận, nho,… - Nhân giống phương pháp hữu tính GV kết luận: HS: Ghi gieo hạt ?.Người ta thường dùng HS: Hữu tính, vơ tính - Nhân giống phương pháp để nhân phương pháp vơ tính giống ăn quả? giâm cành, chiết GV kết luận: HS: Ghi cành, tách chồi, ni ?.Trồng ăn phải có HS: - Chọn thời vụ , khỏang cấy mô tế bào kỹ thuật trồng nào? cách trồng , quy trình trồng 3/ Trồng ăn : ?.Hãy nêu quy trình trồng HS: Quy trình: a.Thời vụ ăn ? Đào hố � bóc vỏ bầu � - Thường trồng vào đặt vào hố � lấp đất tháng 2-4 (Vụ Xuân), � tưới nước tháng 8-10 (Vụ Thu) Đối với tỉnh phía ?.Yêu cầu HS đọc kỹ HS thảo luận trả lời câu hỏi Bắc Tháng 4-5 ( Đầu lưu ý trồng ăn GV mùa mưa ) Đối với tỉnh phía Nam HS: Tận dụng đất ?.Tại phải trồng dày, hợp tiện chăm sóc b.Khoảng cách trồng Trang 13 Mẫu lý? ?.Tại phải để lớp đất mặt riêng đào hố? ?.Tại phải trồng có bầu đất? ?.Tại khơng trồng gió to , trưa nắng? GV nhận xét câu trả lời HS kết luận - Tuỳ theo loại HS: Để tiện trộn với phân loại đất mà ta có bón khoảng cách trồng khác HS: Khả sống thấp c.Trồng cây: Cây ăn HS: Cây không đảm bảo trồng theo sống với điều kiện quy trình sau: Đào hố � bóc vỏ bầu � đặt vào hố � lấp đất � tưới nước HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Vấn đáp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm tập ? Có phương pháp nhân giống cây? ?,Nêu quy trình trồng ăn ? HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ: Trao đổi với bạn bè cách trồng cậy ăn địa phương HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Vào wep side tuvanhoadepvietnam để tìm hiểu cách trồng loại ăn Hướng dẫn nhà - Về nhà học - Đọc trước mục III.4 phần IV SGK Trang 14 Mẫu Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 3) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Qua phần HS nắm kĩ thuật chăm sóc ăn - HS nắm kĩ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến Kĩ năng: - Nắm bước quy trình chăm sóc ăn thu hoạch, bảo quản, chế biến Thái độ: - Yêu thích say mê nghề trồng ăn Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thông tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngữ kỹ thuật - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP công tác độc lập Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Nghiên cứu kĩ nội dung SGK+SGV, tài liệu tham khảo - Sưu tầm tranh ảnh có liên quan Kinh nghiệm điển hình trồng ăn địa phương Học sinh: - Đọc nội dung mục III SGK - Sưu tầm tranh ảnh có liên quan - Liên hệ thực tế địa phương IV CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ ? Hãy trình bày phương pháp nhân giống ăn quả? Đáp án: - Nhân giống phương pháp hữu tính gieo hạt - Nhân giống phương pháp vơ tính giâm cành, chiết cành, tách chồi, nuôi cấy mô tế bào 3.Bài Họat động giáo viên Họat động học sinh Nội dung Trang 15 Mẫu HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thông qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Cho HS quan sát tranh, video chế biến loại GV nêu: Cây ăn có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao nhân dân trồng từ lâu có nhiều kinh nghiệm Trong q trình sinh trưởng phát triển ăn , cần phải hiểu quy trình chăm sóc, thu hoạch, bảo quản,chế biến Chúng ta nghiên cứu tiết học ngày hôm GV ghi đầu lên bảng HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: HS- Qua phần HS nắm kĩ thuật chăm sóc ăn - HS nắm kĩ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Chăm sóc a Làm cỏ, vun xới ? Mục đích, tác dụng - Tiến hành làm cỏ vun xới Trang 16 Mẫu việc làm cỏ vun xới GV kết luận: ? Bón phân thúc GV giải thích thêm: Bón phân u cầu kĩ thuật, phân hữu hoai mục, vùi đất tránh gây nhiễm mơi trường Bón thêm bùn khơ, phù sa cung cấp chất dinh dưỡng cho góp phần cải tạo đất ? Tưới nước hợp lý? GV giải thích thêm: Phủ rơm rạ vật liệu khác quanh gốc cây, trồng xen ngắn ngày để giữ ẩm han chế cỏ dại, chống xói mịn đất ? Mục đích thời kì tạo hình, sửa cành? ? Cây ăn thường có loại bệnh nào? ? Biện pháp phịng trừ? GV giải thích thêm: Phịng trừ sâu bệnh biện pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hoá học kĩ thuật HS: Diệt cỏ dại làm nơi quanh gốc để diệt cỏ ẩn náu sâu bệnh dại, làm nơi ẩn náu HS: Ghi sâu bệnh làm đất tơi xốp b Bón phân thúc HS: Bón theo hình chiếu - Bón phân thúc cho ăn tán để cung cấp cho sinh trưởng phát triển cho suất cao, phẩm chất tốt - Bón phân thúc vào thời kì: + Khi chưa hoa hoa + Sau thu hoạch c Tưới nước HS: Tuỳ theo tùng thời kì - Nước hồ tan chất dinh phát triển mà ta dưỡng đất để tưới nước cho hợp lí hút dễ dàng, tham Giúp phát triển cân đối vận chuyển chất dinh dưỡng Do nước yếu tố ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, phát triển d Tạo hình, sửa cành - Tạo hình: Là làm cho đứng khung khoẻ, cành phân phối HS: Trả lời tán để mang khối lượng lớn - Sửa cành: Là loại bỏ cành nhỏ, cành vượt, cành bị sâu bệnh, gúp cho thơng thống giảm sâu bệnh - Tiến hành tạo hình, sửa cành vào thời kì: + Cây non: Đốn tạo hình + Cây đứng tuổi: Đốn tạo + Cây già: Đốn phục hồi e Phòng trừ sâu bệnh - Tiến hành phòng trừ sâu bệnh kịp thời như: Phòng trừ kĩ thuật canh tác, sinh học, thủ công, sử dụng Trang 17 Mẫu để giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc hại cho người động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ? Sử dụng chất điều hịa sinh trưởng có ý nghĩa gì? GV giải thích thêm: Sử dụng chất điều hồ sinh trưởng danh mục nhà nước cho phép sử dụng kĩ thuật ? Theo em ăn thu hoạch tốt vào thời điểm nào? GV giải thích thêm: Thu hoạch đảm bảo thời gian cách li ? Bảo quản nào? GV giải thích thêm: Sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia bảo quản chế biến quy định vệ sinh an toàn thực phẩm ? Nêu cách chế biến? thuốc hoá học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trường tránh gây độc hại cho người HS: Bệnh thán thư, bệnh vật nuôi Đảm bảo vệ mốc sương, bệnh vàng sinh an toàn thực phẩm HS: Biện pháp canh tác, g Sử dụng chất điều hòa sinh học, thủ cơng, hố sinh trưởng học - Đây biện pháp kĩ thuật áp dụng rộng HS: Kích thích mầm hoa, tăng tỉ lệ đậu IV Thu hoạch bảo quản chế biến HS: Vào sáng sớm Thu hoạch chiều tối - Các loại ăn chứa nhiều nước, vỏ mỏng nên dể bị dập nát Vì thu hoạch phải nhẹ nhàng, cẩn thận, độ độ chín Thu hoạch lúc trời mát Quả hái phải làm sạch, phân loại để nơi râm mát Bảo quản HS: Bảo quản kho - Quả phải xử lí lạnh hóa chất, chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng, đưa vào kho lạnh, không chất đống bảo quản Chế biến - Tùy theo loại cây, HS: Sấy khô, làm xirô, làm chế thành xirô quả, mứt sấy khô, làm mứt quả, Trang 18 Mẫu HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Vấn đáp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm tập ? Nêu biện pháp chăm sóc ăn ? ? Cách bảo quản chế biến quả? HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Trò chơi Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Cho HS chơi trò chơi: Chia lớp thành ba đội, thời gian phút Các thành viên đội lê ghi tên chế biến từ hoa HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Sưu tầm , trao đổi với người thân gia đình loại siro chế biến từ loại Hướng dẫn nhà GV yêu cầu HS nhà: - Học trả lời câu hỏi cuối - Đọc trước nội dung SGK Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết - Bài 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1) I MỤC TIÊU Trang 19 Mẫu Kiến thức: - Biết yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm ăn - Hiểu đặc điểm yêu cầu kĩ thuật phương pháp nhân giống hữu tính Kĩ năng: - Biết vận dụng yêu cầu kĩ thuật việc thiết kế vườn ươm nhân giống vào thực tế Thái độ: - Có hứng thú, tìm tịi học tập - Đọc Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thông tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngữ kỹ thuật - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP công tác độc lập Kĩ thuật dạy học Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ Giáo viên: - Nội dung học kiến thức bổ sung có liên quan đến học - Hình 4,5,6,7,8.SGK bảng 3.SGk - Một số sơ đồ cần thiết b.Học sinh: - Học thuộc - Nghiên cứu trước nội dung IV CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ ?.Thế tạo hình sửa cành? Khi tiên hành vào thời kì? Đáp án: - Tạo hình: Là làm cho đứng khung khoẻ, cành phân phối tán để mang khối lượng lớn - Sửa cành: Là loại bỏ cành nhỏ, cành vượt, cành bị sâu bệnh, gúp cho thơng thống giảm sâu bệnh - Tiến hành tạo hình, sửa cành vào thời kì: + Cây non: Đốn tạo hình + Cây đứng tuổi: Đốn tạo + Cây già: Đốn phục hồi Bài Họat động giáo viên Họat động học sinh Nội dung HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Trang 20 Mẫu Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức HÌnh ảnh số vườn ươm, nhân giống ăn hữu tính GV nêu: Muốn phát triển nghề trồng ăn nhanh, đạt hiệu kinh tế cao phải có nhiều giống tốt, khoẻ mạnh, bệnh, chất lượng cao.Muốn cần phải coi trọng khâu thiết kế vườn ươm nhân giống ăn Bài học hôm thiết kế vườn ươm nhân giống trồng hạt HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm ăn - đặc điểm yêu cầu kĩ thuật phương pháp nhân giống hữu tính Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hoạt động 1: Tìm hiểu xây dựng vườn ươm ăn I Xây dựng vườn ươm ăn quả:  yêu cầu HS đọc tìm hiểu _ Là nơi chọn lọc 1/.Chọn địa điểm: _ Là nơi sủ dụng _ Gần vườn trồng, gần nơi vai trò vườn ươm tiêu thụ thuận tiện cho _ Xây dựng vườn ươm phải phương pháp nhân giống việc vận chuyển theo yêu cầu kỹ thuật _ Chọn địa điểm Trang 21 Mẫu nào? THẢO LUẬN  Yêu cầu HS đọc mục tiếp theovà đưa phương pháp thiết kế vườn ươm  Yêu cầu HS trả lời câu hỏi SGK phân tích nội dung khu  GV nhận xét cho HS ghi nội dung Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp nhângiống ăn  yêu cầu HS nhắc lại sinh sản vơ tính , hữu tính ? phương pháp tạo giống học công nghệ _ Phương pháp nhân giống ăn có phương pháp ? _ Hãy trình bày khái niệm , lưu ý?  GV nhận xét cho HS ghi _ Hãy nêu ưu điểm, nhược điểm phương pháp _ Thiết kế vườn ươm _ Đưa yêu cầu (SGK ) 1-Cung cấp giống 2-Cung cấp nước 3- Cách chọn  HS đọc trả lời : + Khu giống + Khu nhân giống +Khu luân canh  HS trả lời theo nội dung SGK _ Gần nguồn nước tưới _ Phải thóat nước, phẳng, tầng đất mặt dày, độ màu mở cao 2/ Thiết kế vườn ươm : Vườn ăn chia làm khu vực + Khu giống + Khu nhân giống + Khu luân canh II Các phương pháp nhân  HS trả lời theo nội dung giống ăn quả: sinh � Phương pháp lai, phương pháp gây đột biến, phương pháp nuôi cấy mô HS : Có phương pháp 1/ Phương pháp nhân HS :đọc trình bày theo nội giống hữu tính : _ Là phương pháp tạo dung SGK hạt _ Phải biết đặt tính HS : trả lời  Ưu: đơn giản, dễ làm, hệ chọn hạt để có biện số nhân giống cao, sống pháp xử lý phù hợp _ Khi gieo hạt luống lâu  Nhược: Khó giữ đặc bầu đất phải tưới nước, phủ rơm rạ để giữ ẩm tính mẹ chăm sóc thường xuyên Lâu hoa , cho phát triển tốt HS : lắng nghe, trả lời GV cho HS thấy phương pháp ứng dụng rộng rãi cho trường hợp + Cây làm gốc ghép + Cây chưa có phương pháp nhân giống khác + Chọn giữ đặc tính mẹ Trang 22 Mẫu HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Vấn đáp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức GV nêu câu hỏi: ?.Tại phải xây dựng vườn ươm giống? Hãy nêu yêu cầu chọn vườn ươm ? ?.Hãy nêu ưu nhược điểm phương pháp nhân giống hữu tính ? HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ: - Tìm hiểu liệu pháp nhân giống ăn địa phương em để thảo luận học sau HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học - Hãy chia sẻ với cha mẹ người gia đình hiểu biết em kĩ thuật thiết kế vườn ươm nhân giống ăn Hướng dẫn nhà GV yêu cầu HS nhà - Học trả lời câu hỏi cuối - Đọc trước nội dung phần II.2 SGK Thày liên hệ số 0989.832560 (có zalo) để có trọn đủ năm Trung tâm GD Sao Khuê nhận cung cấp giáo án, soạn powerpoit, viết SKKN, chuyên đề, tham luận, thi e-Learing cấp… Website: tailieugiaovien.edu.vn Trang 23 Mẫu Trang 24 Mẫu Trang 25 ... Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thơng tin - Năng lực chuyên biệt : Năng lực. .. mê nghề trồng ăn Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thơng tin - Năng lực chuyên... việc việc trồng ăn Năng lực, phẩm chất : - Năng lực chung : Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác, lực sử dụng ngơn ngữ, lực phân tích, lực tổng hợp thông tin - Năng lực chuyên