Dung môi là những hợp chất chứa các nhóm chức hóa học. Chúng là những chất lỏng, tan được trong mỡ hoặc nước . Khối lượng riêng, độ nhớt, nhiệt độ bay hơi, và điểm cháy thay đổi nhiều giữa các loại dung môi khác nhau. Không phải tất cả dung môi đều tan tốt trong mỡ nhưng đó là một đặc tính vật lý quan trọng của dung môi. Trong cơ thể, chúng có thể không bị thay đổi hay có thể tham gia vào quá trình chuyển hoá sinh học, dung môi tan trong mỡ sẽ tích tụ chọn lọc trong các cơ quan thân mỡ, gồm cả hệ thần kinh. Dung môi tan trong nước vào cơ thể qua kênh ưa nước và phân bố rộng rãi khắp cơ thể.
BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG CHUN ĐỀ “Độc tính dung mơi” Người hướng dẫn: GS.TS Đặng Kim Chi Người thực hiện: Hà Thị Hẹn Nguyễn Hồng Sâm Lớp: Kỹ thuật mơi trường 2008 – 2010 Hà Nội 12 - 2008 Độc học môi trường Chun đề: Độc tính dung mơi Mục lục A MỞ ĐẦU B TỔNG QUAN Phương thức dung môi vào thể Phân bố thể Chuyển hóa độc chất Đào thải độc chất C ĐỘC TÍNH CỦA MỘT SỐ DUNG MƠI 11 Ankan 11 1.1 Đặc tính chung Ankan 11 1.2 Dung môi n-hexan 14 Hydrocacbon thơm 16 2.1 Benzen 16 2.2 Alkyl Benzen 23 Glycol Ete (Glycol Aikyl ete, Polyalkyl Oxide Ete) 28 Xeton 30 4.1 Đặc tính chung Xeton 30 4.2 Methyl ethyl xeton (MEK 2-Butanone) 31 Alcol 32 5.1 Rượu mêtylic (metanol) 33 5.2 Rượu êtylic (etanol) 34 Dẫn xuất Clorua Hyđrocacbon (Hydrocarbon Chlorinated) 36 6.1 Chloroform (CHCl3, Trichloromethane) 36 6.2 Carbon Tetrachloride (CCl4, Tetrachloromethane) 37 6.3 Methylene chloride (CH2Cl2, Dichloromethane) 39 6.4 Methyl chloroform (1,1,1-Trichloroethane) 40 6.5 Sym-Tetrachloroethane (1,1,2,2-Tetrachloroethane, Cl2C = CCl2) 42 6.6 Trichloroethylene (Trichloroethene, Tce Cl2C = CCl) 43 6.7 Tetrachloroethylene (Perchloroethyene, PCE, Cl2C = CCl2) 44 C KẾT LUẬN 45 D PHỤ LỤC 46 Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi A MỞ ĐẦU Dung mơi hợp chất chứa nhóm chức hóa học Chúng chất lỏng, tan mỡ nước1 Khối lượng riêng, độ nhớt, nhiệt độ bay hơi, điểm cháy thay đổi nhiều loại dung môi khác Không phải tất dung môi tan tốt mỡ đặc tính vật lý quan trọng dung môi Trong thể, chúng khơng bị thay đổi hay tham gia vào q trình chuyển hố sinh học, dung mơi tan mỡ tích tụ chọn lọc quan thân mỡ, gồm hệ thần kinh Dung môi tan nước vào thể qua kênh ưa nước phân bố rộng rãi khắp thể Dung mơi thường có áp suất riêng phần cao, kết dễ tạo thành hơi; đường phơi nhiễm dung môi hô hấp Tốc độ dung mơi vào hít phải vào phụ thuộc vào tỷ lệ chiều sâu hơ hấp Độc tính dung mơi bay biểu LC50 - nồng độ dung môi làm chết 50% động vật Con đường tiếp xúc qua da Dung môi ưa mỡ vào thể qua da tiếp xúc vào máu thể sống Trong trình sử dụng, dung mơi xâm nhập lúc hít thở hấp thu qua da Các dung mơi khơng chuyển hố thể tiết qua khí thở nước tiểu Những dung mơi mà chuyển hố sinh học thể sản phẩm trao đổi chất chúng xuất nước tiểu hay máu Mặc dù đặc tính lý học hóa học khơng đồng thể phần lớn dung môi làm đình trệ hệ thần kinh trung ương (CNS), phân loại chất độc hệ thần kinh Cơ chế tác động tương tác dung môi với màng tế bào CNS, kết làm thay đổi thâm nhập ion qua màng tế bào Trong thực tế dung mơi có cấu trúc hóa học đa dạng khác có chế tác động chung Triệu chứng suy giảm chức CNS nhiễm độc dung mơi buồn nơn, chóng mặt, phờ phạc, rối loạn, phối vị nồng độ thấp tới co giật, mê man chết Theo http://vi.wikipedia.org/wiki/Dung_môi: “Dung môi môi trường (thường thể lỏng, thể khí) có tính hịa tan chất rắn, lỏng hay khí khác Dung mơi chất phân cực nước, cồn, chất không phân cực dầu, dung mơi hữu Dung mơi có độ nhớt khác có khả bay điều kiện bình thường khác Tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể mà người ta dùng dung mơi thích hợp Các ứng dụng sinh hóa thường dùng dung mơi nước nước có tính tương hợp sinh học Với ứng dụng vật lý, dung môi thường dùng dầu dầu ổn định mơi trường làm việc” Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi nồng độ cao Dung môi nguyên nhân liên quan đến vấn đề bệnh tim Ảnh hưởng gây độc hệ thần kinh dung môi hữu quan tâm chúng phá hoại cấu trúc phức tạp Phần lớn nghiên cứu khía cạnh mãn tính độc tính dung mơi độc thực Đan Mạch, Thuỵ Điển, Phần Lan Năm 1976, Schaumburg Spencer đưa loại dung môi chứng minh gây độc hệ thần kinh người: carbon disulfide, n-hexane, methyl n-butyl xetone (có khơng có methyl xetone), toluene tạp chất tricloetylen (TC từ dicloetylen) Những tác giả hydrocacbon thơm đơn vòng đa vòng nghiên cứu gây ảnh hưởng gây độc hệ thần kinh Nghiên cứu Schmidt (1984) cho thấy, đặc tính gây độc hệ thần kinh dung môi (như: n-hexan metyl etyl xetone) làm rối loạn enzim làm giảm khả tổng hợp lượng Việc sử dụng lượng lớn hóa chất công nghiệp làm cho nhiều công nhân bị phơi nhiễm dung môi thông qua tiếp xúc từ khơng khí xung quanh qua da Đo đó, việc thiết lập giới hạn nồng độ hóa chất khơng khí, bao gồm dung mơi trở nên cần thiết cho mục tiêu sức khỏe an toàn Việc thiết lập giới hạn không đem lại lợi ích kinh tế sức khỏe cho người cơng nhân nhà quản lý mà cịn tài liệu hướng dẫn để bảo vệ dân cư nói chung tránh khỏi bị nhiễm khu vực có chất thải nguy hại, cố mơi trường… Sau nghiên cứu độc tính số loại dung mơi dựa tính chất, chế tác động biểu nhiễn độc chúng Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi B TỔNG QUAN Phương thức dung môi vào thể 1.1 Hấp thụ qua da Các dung mơi độc (độc chất) tác động qua da có phản ứng sau: - Da tổ chức mỡ có tác dụng hàng rào cản chống lại xâm nhập độc chất gây tổn thương thể - Độc chất phản ứng với bề mặt da gây viêm da, dị ứng - Độc chất xâm nhập qua da, kết hợp với tổ chức protein gây cảm ứng da - Độc chất xâm nhập vào thể qua da vào máu Có đường xâm nhập qua da qua lớp màng tế bào biểu bì, qua tuyến bã tuyến khác Hấp thụ da: Chất độc → lớp biểu bì epidermis → lớp hạ bì demis Trước vào hệ tuần hoàn, chất độc phải qua số lớp tế bào Tốc độ vận chuyển phụ thuộc độ dày da, tốc độ dòng máu hiệu huyết Tế bào bạch cầu yếu tố khác Tốc độ hấp thụ nhanh, nồng độ độc chất máu cao 1.2 Hấp thụ qua phổi Các dung môi dễ bay nên xâm nhập qua đường hô hấp phổ biến nguy hiểm Các độc tan nước, vào phổi hồ tan dịch nhầy ống hơ hấp tích tụ đó, gây tác hại khu vực Các độc tan mỡ khuyếch tán qua màng phế nang với tốc độ phụ thuộc hệ số phân bố mỡ/nước K50 khả hồ tan khí máu Phổi người có diện tích tiếp xúc rộng, ngồi lại có hệ thống mao mạch phong phú dòng máu qua phổi nhanh, tạo điều kiện thuận lợi cho hấp thụ chất có khơng khí qua phế nang vào mao mạch Hạt < d < μm: gây tác hại phần hệ hô hấp lắng đọng khí quản phế qn Lớp kỹ thuật mơi trường năm 2008-2010 Trang Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Hạt d > 10 μm: tác hại đến phần phế nang phế quản (phần mũi khí quản) Hạt d < 1μm: chui vào túi phế nang (túi phổi, mô phổi) đến tới màng phổi 1.3 Hấp thụ qua hệ tiêu hố Các dung mơi độc vào hệ tiêu hố thơng qua đường ăn uống Sự hấp thụ chất độc diễn dọc theo đường q trình tiêu hố, vùng hấp thụ đặc trưng dày (có tính acid yếu, khơng ion hố, hấp thụ tốt chất thân mỡ) ruột (tính bazơ yếu) Quá trình hấp thụ xảy từ miệng đến trực tràng Nói chung hợp chất hấp thu phần hệ tiêu hố, nơi có nồng độ cao dạng dễ hoà tan mỡ Các chất tan mỡ dễ dàng vào máu phân bố đến tế bào, gây ảnh hưởng lên phận tiếp nhận tích luỹ lâu dài thể Các chất tan nước tác động đến quan tiếp nhận bị đào thải ngồi (khơng tích tụ) Các chất độc có cấu trúc độ điện ly tương tự chất dinh dưỡng dễ dàng bị vận chuyển qua màng ruột vào máu Phân bố thể Sau vào huyết tương qua hấp thụ hay qua tĩnh mạch dung môi phân bố khắp thể Tốc độ phân phối chất độc phụ thuộc vào hệ thống mạch máu tới quan Sự phân bố cịn phụ thuộc vào khả lưu giữ tế bào Các vị trí lưu giữ là: + Các protein huyết tương + Mỡ thể + Xương + Gan thận + Não: dung môi độc tác động mạnh lên não bộ, số dung mơi cịn gọi chất độc hệ thần kinh: Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi Các dung mơi có khả liên kết bền vững với protein máu, tích tụ số quan thể trở nên nguy hiểm Các chất thay thành phần liên kết huyết tương vài vị trí, dẫn đến thay đổi nhiệm vụ, xáo trộn chức hay hoạt tính huyết tương Chất độc vào thể Rất không phân cực (0 phân cực Ưa mỡ) ⇓ (Phân cực) (Ưa nước) Tích luỹ quan mỡ Pha I: chuyền hoá sinh học loại bỏ độc tính Phản ứng ơxy hố, khử, thuỷ phân Pha II: chuyển hố sinh học loại bỏ độc tính Phản ứng liên hiệp Bài tiết Chuyển hóa độc chất Sau dung môi phân phối đến quan thể xảy q trình chuyển hố Chuyển hố dung mơi thể thực chất q trình sinh hố để chuyển dung môi độc thành chất hoạt động hay bất hoạt Quá trình thường xảy gan, thận hay quan khác thể, mức độ giới hạn khác Đặc tính chung trình Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học môi trường Chun đề: Độc tính dung mơi sản phẩm thường phân cực so với chất ban đầu, thuận lợi cho q trình đào thải dung môi vào nước tiểu hay mật Một chuyển hố sinh học dẫn đến thay đổi đặc tính độc sau: - Chuyển hố hợp chất hoạt động thành khơng hoạt động - Chuyển chất không hoạt động sang dạng hoạt động - Chuyển chất không hoạt động sang dạng không hoạt động khác - Chuyển chất hoạt động sang dạng hoạt động khác Sơ đồ chuyển hố sinh học thể: Q trình gồm pha: - Pha 1: trao đổi chất (gồm phản ứng oxy hoá, khử thuỷ phân) - Pha 2: liên hợp Sản phẩm phản ứng liên hợp quan trọng giải độc Trong gan mô thể chứa sẵn nhiều tác nhân tạo phản ứng liên hợp Nhưng nhu cầu lớn, vượt khả cung cấp sản phẩm Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi pha tự phản ứng với phân tử tế bào nước, acid nucleic, protein điều giải thích tồn giá trị ngưỡng độc Lượng dung môi nhỏ giá trị ngưỡng loại bỏ an toàn khỏi thể, nồng độ vượt mức ngưỡng tốc độ đào thải dung môi không nhanh, dung môi lại lâu dài thể Đào thải độc chất Các dung môi độc tiết theo nhiều cách gan, thận, tuyến mồ hôi, nước bọt, nước mắt, sữa mẹ, quan trọng thận - Qua thận, nước tiểu: dung mơi độc đào thải thận chuyển hóa sinh học thành sản phẩm hòa tan nhiều nước, chúng bị tiết nhiều qua nước tiểu - Qua đường gan, mật, ruột: đường chủ yếu loại bỏ dung môi (các chất dị sinh hoá) qua thể Các chất cặn rắn (phân) bao gồm thức ăn khơng tiêu hố, phần chất dinh dưỡng, chất dị sinh hố có thực phẩm thuốc, dó chất khơng thể hấp thụ Gan có vị trí thuận lợi việc loại bỏ dung môi xâm nhập qua đường ruột Dung môi qua dày - ruột vào máu qua đường ruột, tới gan trước vào hệ tuần hồn Do gan tách số dung môi máu, ngăn chặn phân bố chúng khắp thể Sự tiết qua mật đóng vai trị quan trọng việc đào thải loại hợp chất có khối lượng phân tử lớn 300: anion phân tử không bị oxy hố, có nhóm phân cực nhóm ưa mỡ Các chất có khối lượng phân tử nhỏ bị đào thải yếu qua mật, có lẽ chúng bị hấp thụ lại qua Các chất đào thải qua mật thường chia thành nhóm A, B C theo tỷ lệ nồng độ chúng mật huyết tương Bài tiết qua ruột: hoá chất chuyển trực tiếp từ máu vào ruột phân Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi - Qua thở: Các dung mơi dễ bay nằm cân với pha khí túi phổi, loại bỏ chủ yếu qua phôi - Các tuyến tiết khác: tuyến sữa, tuyến mồ hôi, qua thụ thai, nước bọt Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang 10 Độc học môi trường Chun đề: Độc tính dung mơi TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN - 5940:2005 Chất lượng khơng khí – Tiêu chuẩn khí thải cơng nghiệp số chất hữu Bảng – Giới hạn tối đa cho phép chất hữu thải vào khơng khí Đơn vị: Miligam mét khối khí thải chuẩn (mg/Nm3) TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Tên Axetylen tetrabromua Axetaldehyd Acrolein Amylaxetat Anilin Benzidin Benzen Benzyl clorua 1,3-Butadien n-Butyl axetat Butylamin Creson Clorbenzen Clorofom β-clopren Clopicrin Cyclohexan Cyclohexanol Cyclohexanon Cyclohexen Dietylamin Diflodibrommetan o-diclobenzen 1,1-Dicloetan 1,2-Dicloetylen 1,4-Dioxan Dimetylanilin Dicloetyl ete Dimetylfomamit Dimetylsunfat Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Số CAS 2) Cơng thức hóa học 79-27-6 75-07-0 107-02-8 628-63-7 62-53-3 92-87-5 71-43-2 100-44-7 106-99-0 123-86-4 109-73-9 1319-77-3 108-90-7 67-66-3 126-99-8 76-06-2 110-82-7 108-93-0 108-94-1 110-83-8 109-89-7 75-61-6 95-50-1 75-34-3 540-59-0 123-91-1 121-69-7 111-44-4 68-12-2 77-78-1 CHBr2CHBr2 CH3CHO CH2=CHCHO CH3COOC5H11 C6H5NH2 NH2C6H4C6H4NH2 C6H6 C6H5CH2Cl C4H6 CH3COOC4H9 CH3(CH2)2CH2NH2 CH3C6H4OH C6H5Cl CHCl3 CH2=CClCH=CH2 CCl3NO2 C6H12 C6H11OH C6H10O C6H10 (C2H5)2NH CF2BR2 C6H4Cl CHCl2CH3 ClCH=CHCl C4H8O2 C6H5N(CH3)2 (ClCH2CH2)2O (CH3)2NOCH (CH3)2SO4 http://www.ebook.edu.vn Giới hạn tối đa 14 270 2,5 525 19 KPHĐ 5 2200 950 15 22 350 240 90 0,7 1300 410 400 1350 75 860 300 400 790 360 25 90 60 0,5 Trang 49 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Đơn vị: Miligam mét khối khí thải chuẩn (mg/Nm3) TT 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 Tên Dimetylhydrazin Dinitrobenzen Etylaxetat Etylamin Etylbenzen Etylendiamin Etylacrilat Etylendibromua Etylacrilat Etylen clohydrin Etylen oxyt Etyl ete Etyl clorua Etylsilicat Etanolamin Fufural Fomaldehyt Fufuryl (2-furylmethanol) Flotriclometan n-Heptan n-Hexan Isopropylamin n-butanol Metyl mercaptan Metylaxetat Metylacrylat Metanol Metylaxetylen Metylbromua Metylcyclohecxan Metylcyclohecxanol Metylcyclohecxanon Metylclorua Metylen clorua Metyl clorofom Monometylanilin Metanolamin Naphtalen Số CAS 2) Cơng thức hóa học 57-14-7 25154-54-5 141-78-6 75-04-7 100-41-4 74-96-4 107-15-3 106-93-4 140-88-5 107-07-3 75-21-8 60-29-7 75-00-3 78-10-4 141-43-5 98-01-1 50-00-0 98-00-0 75-69-4 124-82-5 110-54-3 75-31-0 71-36-3 74-93-1 79-20-9 96-33-3 67-56-1 74-99-7 74-83-9 108-87-2 25639-42-3 1331-22-2 74-87-3 75-09-2 71-55-6 100-61-8 3088-27-5 91-20-3 Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 (CH3)2NNH2 C6H4(NO2)2 CH3COOC2H5 CH3CH2NH2 CH3CH2C6H5 C2H5Br NH2CH2CH2NH2 CHBr = CHBr CH2 = CHOOC2H5 CH2ClCH2OH CH2OCH2 C2H5OC2H5 CH3CH2Cl (C2H5)4SiO4 NH2CH2CH2OH C4H3OCHO HCHO C4H3OCH2OH CCl3F C7H16 C6H14 (CH3)2CHNH2 CH3(CH2)3OH CH3SH CH3COOCH3 CH2 = CHCOOCH3 CH3OH CH3C = CH CH3Br CH3C6H11 CH3C6H10OH CH3C6H9O CH3Cl2 CH2Cl2 CH3CCl3 C6H5NHCH3 HOCH2NH2 C10H8 http://www.ebook.edu.vn Giới hạn tối đa 1 1400 45 870 890 30 190 100 16 20 1200 2600 850 45 20 20 120 5600 2000 450 12 360 15 610 35 260 1650 80 2000 470 460 210 1750 2700 31 150 Trang 50 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Đơn vị: Miligam mét khối khí thải chuẩn (mg/Nm3) TT 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 Tên Số CAS 2) Cơng thức hóa học Nitrobenzen Nitroetan Nitroglycerin Nitrometan 2-Nitropropan Nitrotoluen 2-Pentanom Phenol Phenylhydrazin n-Propanol n-Propylaxetat Propylendiclorua Propylenoxyt Pyrindin Pyren p-Quinon Styren Tetrahydrofural 1,1,2,2-tetracloetan Tetracloetylen Tetraclometan Tetracnitrometan Toluen o-Toluidin Toluen-2,4-diisocyanat Trietylamin 1,1,2-Tricloetan Trietylamin Xylen Xylidin Vinylclorua Vinyltoluen Giới hạn tối đa 310 250 1800 30 700 19 22 980 840 350 240 30 15 0,4 100 590 35 670 65 750 22 0,7 100 1080 110 870 50 20 480 98-95-3 C6H5NO2 79-24-3 CH3CH2NO2 55-63-0 C3H5(ONO2)3 75-52-5 CH3NO2 79-46-9 CH3CH(NO2)CH3 1321-12-6 NO2C6H4CH3 107-87-9 CH3CO(CH2)2CH3 108-95-2 C6H5OH 100-63-0 C6H5NHNH2 71-23-8 CH3CH2CH2OH 109-60-4 CH3-COO-C3H7 78-87-5 CH3-CHCl-CH2Cl 75-56-9 C3H6O 110-86-1 C5H5N 129-00-0 C16H10 106-51-4 C6H4O2 100-42-5 C6H5CH = CH2 109-99-9 C4H8O 79-34-5 Cl2HCCHCl2 127-18-4 CCl2=CCl2 56-23-5 CCl4 509-14-8 C(NO2)4 108-88-3 C6H5CH3 95-53-4 CH3C6H4NH2 584-84-9 CH3C6H3(NCO)2 121-44-8 (C2H5)3N 79-00-5 CHCl2CH2Cl 79-01-6 ClCH=CCl2 1330-20-7 C6H4(CH3)2 1300-73-8 (CH3)2C6H3NH2 75-01-4 CH2=CHCl 25013-15-4 CH2=CHC6H4CH3 CHÚ THÍCH: 1)Mét khối khí thải chuẩn nói tiêu chuẩn mét khối khí thải điều kiện nhiệt độ 00C áp suất tuyệt đối 760mm thủy ngân 2)Số CAS: Số đăng ký hóa chất theo quốc tế (Chemical Abstracts Service Registry Number) dùng để phân định hóa chất Lớp kỹ thuật mơi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 51 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi -TIÊU CHUẨN VIỆT NAM - TCVN 5502 : 2003 Nước cấp sinh hoạt - yêu cầu chất lượng Bảng - Chỉ tiêu chất lượng phương pháp thử tương ứng STT Tên tiêu Đơn vị Benzen mg/l Phenol dẫn xuất mg/l phenol Dầu mỏ mg/l hợp chất dầu mỏ Mức, không lớn Phương pháp thử 0,01 SMEWW 6200 B 0,01 SMEWW 6420 B 0,1 SMEWW 5520 C Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 52 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi MỘT SỐ BÀI VIẾT THAM KHẢO Nguồn: http://vi.wikipedia.org/wiki/Rượu_(hoá_học) Metanol Metanol độc, lượng nhỏ xâm nhập vào thể gây mù lịa, lượng lớn gây tử vong Một điều thú vị để ngăn chặn ngộ độc dùng nhầm mêtanol người ta cho người bị ngộ độc dùng êtanol Êtanol liên kết với enzim khử hiđrô ngăn không cho mêtanol liên kết với enzim Etanol Các hình thức đồ uống chứa cồn sử dụng từ lâu lịch sử loài người nhiều nguyên nhân hội hè, ăn kiêng, y tế, tôn giáo v.v Việc sử dụng lượng vừa phải êtanol khơng có hại có lợi cho thể lượng lớn rượu dẫn đến tình trạng say rượu hay ngộ độc rượu cấp tính tình trạng nguy hiểm cho sức khỏe như: nơn ọe, khó thở thiếu ôxi, lạnh, đột tử tình trạng nghiện rượu đẫn đến tổn thương gan, não sử dụng thường xuyên Các loại rượu khác độc êtanol nhiều, phần chúng tốn nhiều thời gian để phân hủy trình phân hủy chúng tạo nhiều chất độc cho thể Mêtanol (rượu gỗ) ơxi hóa enzim khử hiđrơ gan tạo phcmanđêhit (phc mơn) gây mù tử vong Uống nhiều rượu có hại với sức khoẻ, người nghiện rượu mắc bệnh suy sinh dưỡng, giảm thị lực Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 53 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Nguồn: http://vi.wikipedia.org/wiki/Etanol Êtanol hỗn hợp với nước chứa 50% êtanol chất dễ cháy dễ dàng bắt lửa Êtanol thể người chuyển hóa thành axêtalđêhít enzym alcohol dehydrogenas phân hủy rượu sau thành axít axêtic enzym axêtalđêhít dehydrogenas phân hủy axêtalđêhít Axêtalđêhít chất có độc tính cao so với êtanol Axêtalđêhít liên quan tới phần lớn triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu Người ta thấy mối liên quan rượu nguy bệnh xơ gan, nhiều dạng ung thư chứng nghiện rượu Mặc dù êtanol chất độc có độc tính cao, gây tử vong nồng độ cồn máu đạt tới 0,4% Nồng độ cồn tới 0,5% cao nói chung dẫn tới tử vong Nồng độ chí thấp 0,1% sinh tình trạng say, nồng độ 0,3-0,4% gây tình tạng mê Tại nhiều quốc gia có luật điều chỉnh nồng độ cồn máu lái xe hay phải làm việc với máy móc thiết bị nặng, thơng thường giới hạn 0,05% tới 0,08% Rượu mêtylic hay mêtanol độc, khơng phụ thuộc vào thể theo cách (da, hơ hấp, tiêu hóa) Người ta mối liên quan tỷ lệ thuận êtanol phát triển Acinetobacter baumannii, vi khuẩn gây viêm phổi, viêm màng não viêm nhiễm hệ tiết Sự phát trái ngược với nhầm lẫn phổ biến cho uống rượu giết chết nhiều loại vi khuẩn gây bệnh tryền nhiễm (Smith Snyder, 2005 Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 54 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi NGỘ ĐỘC RƯỢU Nguồn: http://diendanykhoa.com/archive/index.php/t-1219.html Rượu thuộc chất ức chế hệ TKTW Các chất ức chế hệ TKTW chia nhóm chính: 1-Các chất gây nghiện: Rượu etylic, eter, ftorotan, cloroforrm, số chất lỏng công nghiệp (metanol, etylenglicol, v.v.) 2-Các chất ma tuý không bay sử dụng làm thuốc gây mê an thần 3-Các alcaloid tác dụng gây ức chế: morphin Ngộ độc rượu metylic (Metanol- CH3OH) Là sản phẩm chưng cất gỗ, chất lỏng suốt, không màu, mùi vị giống rượu etylic, nhầm tưởng R.E Nó sử dụng rộng rãi cơng nghiệp, phịng thí nghiệm hố học, thường dùng chất đông lạnh, dung môi, dùng cho mực in, nước rửa kính Đóng vai trị chủ đạo chế bệnh sinh ngộ độc cấp r.metylic sản phẩm xy hố thể – focmaldehid axít focmic Chúng gây rối loạn hô hấp tế bào tăng cường phá huỷ vitaminC B1- chúng chất xúc tác sinh học q trình xy hố khử Liều TV: 30- 50ml Ngộ độc cấp khơng xuất ngay, mà có thời gian sau vài đến 1- ngày Triệu chứng NĐC: -Thường khơng có giai đoạn hưng phấn ban đầu có nhẹ qua nhanh -T.chứng NĐC xuất bất ngờ, mắt mù nhìn khơng thấy gì, đau đầu dội, lu mờ ý thức, hưng phấn tâm thần vận động, khó thở, buồn nơn, nơn mửa, đau bụng quằn quại Mặt tím tái, co giật, trạng thái hôn mê truỵ mạch Nếu qua khỏi nạn nhân cứu sống, mù mắt cịn (teo TK thị giác) -Đặc trưng: Giãn đồng tử, giảm phản xạ ánh sáng, mù mắt Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 55 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Mổ tử thi: -Khơng thấy dấu hiệu đặc biệt -Xung huyết tĩnh mạch rõ rệt phủ tạng -Xuất huyết nhỏ lan rộng nhiều nơi phủ tạng mạc -Xuất huyết nhỏ niêm mạc dày, đài bể thận, tim, phổi -Ngộ độc kéo dài xuất hiên thay đổi thoái hoá tim, gan, thận, teo sợi TK thị giác Rượu etylic (Ethanol- C2H5OH) Là chất lỏng suốt, khơng màu, có mùi đặc biệt vị cay đặc biệt sử dụng rộng rãi cơng nghiệp, phịng thí nghiệm y tế sinh hoạt, có thành phần loại rượu bia Tác dụng R.E: Rượu etylic có tác dụng độc rõ rệt lên thể người, t/d chủ yếu gây nghiện Liều vừa phải gây rối loạn chức hệ TKTW, trước hết vỏ não Do t/d ức chế lên vỏ não xảy đình trệ hưng phấn trung tâm vỏ Ngoài ngộ độc rượu etylic gây rối loạn hệ TK thực vật quan bên Do nhạy cảm khác rượu, điều kiện uống khác nhau, mức độ, chất lượng\ thức ăn chứa dày, nên x/đ liều tử vong thống R.E Chẳng hạn số trường hợp người uống rượu, liều TV từ 100- 150g cồn nguyên chất Song có trường hợp uống 600- 800g cồn nguyên chất mà không TV Trên giới có trường hợp 1,5 lít – khơng chết Liều TV trẻ em: 10- 12g Chết bị ngộ độc cấp xảy nguyên nhân khác Trước hết xảy t/d độc trực tiếp rượu tạp chất độc hại có chứa đó, chủ yếu dầu rượu tạp Thường ngộ độc rượu có kèm theo nơn mửa, xảy sặc chất nơn chết ngạt Những người bị bệnh tim mạch chết đột ngột suy tim cấp sau uống rượu liều nhỏ đáng kể so với liều TV Chết ngộ độc rượu thường xảy lúc đỉnh điểm ngộ độc rượu, mà qua sau uống rượu, đơi chí sau 1- ngày Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 56 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Khi chết ngộ độc rượu etylic khơng phát thấy dấu hiệu hình thái đặc trưng Rượu ngấm vào dày, chủ yếu ruột, thức ăn nhiều rượu ngấm chậm t/d yếu Triệu chứng ngộ độc rượu cấp: -Hưng phấn, vui vẻ, ồn ào, lại nhiều, cử nhiều, số người cịn có xu hướng cãi nhau, chửi cà khịa đánh Mặt đỏ, mặt sáng, mạch nhanh, nói rời rạc, khơng mạch lạc -Sau ức chế Mặt tái nhợt, nơn mửa, rối loạn điều hoà vận động, thăng bằng, mạch yếu, khó định hướng xung quanh, buồn ngủ chuyển sang ngủ li bì vào mê, mặt tím, thở chậm, nơng, tụt HA, phản xạ, đại tiểu tiện không tự chủ Chết thường liệt trung tâm hô hấp Khám nghiệm tử thi: a/ Khám ngồi: -Mặt tím, mắt phù nề, xuất huyết nhỏ kết mạc mắt b/ Khám trong: -Mùi rượu đặc biệt từ phủ tạng khoang thoát -Tổ chức não màng não thường phù, xung huyết mạnh -Trong lòng khí phế quản có nhiều dịch nhầy -Khi bị sặc thấy chất chứa dày đường hô hấp -Xuất huyết nhỏ lấm màng phổi, màng tim, tuỵ -Phổi xung huyết với ổ xuất huyết rải rác nhiều -Phủ tạng gan, thận, lách xung huyết -Bàng quang căng chứa đầy nước tiểu màu sáng c/ Thu mẫu xét nghiệm: -Thu 5- 10ml máu từ mạch ngoại vi xoang màng não cứng -Thu 5- 10ml nước tiểu -Mẫu phủ tạng (XN vi thể, XN độc chất) *Xét nghiệm rượu máu: -Nồng độ rượu máu 0,3% TV *Xét nghiệm vi thể: Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 57 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi -Các quan bên có nhiều đám xuất huyết nhỏ lan rộng, xuất huyết tăng thẩm thấu thành mạch Chẩn đoán ngộ độc cấp R.E: -Chỉ sau có kết XN rượu etylic máu -Nồng độ R.E máu 0,35- 0,4% d/h rõ ràng bệnh tim mạch cho phép kết luận chết ngộ độc rượu cấp tính Con- Abơret (Cohn- Abrest) tổng kết sau: Nêu tính nồng độ rượu thể tích có 1000ml máu nồng độ rượu máu là: -Dưới 0,3%0 : Không có ảnh hưởng -0,3 - 0,5%0 : ảnh hưởng khơng đáng kể -0,5 - 1,5%0 : Tình trạng chống váng say -1,5 - 2,5%0 : Say vừa -2,5 -3%0 : Say nặng -3- 5%0 : Ngộ độc nặng, tử vong -5- 6%0 : Ngộ độc tử vong R.E đào thải nhanh khỏi thể với người bình thường sau 20 Sau 8- 12 cịn lại 1/10 thể tích máu Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 58 Độc học môi trường Chun đề: Độc tính dung mơi Báo động ngộ độc Rượu Nguồn:http://thucphamvadoisong.vn/ThựcphẩmĐờisống/Viếttheoyêucầubạnđ ọc/BáođộngvềngộđộcRượu/tabid/907/Default.aspx Ngộ độc rượu nước ta giới chuyện xảy hầu như… cơm bữa! Vì cịn người uống rượu có nhà sản xuất rượu Đặc biệt gần đây, tay chế biến rượu dỏm vào cuộc, tình hình ngộ độc rượu gia tăng Trên giới, theo thống kê từ 1990 –2001 có triệu người chết liên quan đến rượu (trong có 1/3 chết ngộ độc rượu), Liên Xơ cũ nước đứng đầu, bình qn năm có 4.100 người chết liên quan đến rượu, Mỹ, hàng năm bình qn có 2.300 người chết Các nước có tỉ lệ ngộ độc rượu cao Anh, Bồ Đào Nha, Ý, Úc Riêng Việt Nam nước có hạng tiêu thụ rượu dĩ nhiên ngộ độc rượu gia tăng theo tỉ lệ thuận Trong nước chưa có số liệu thống kê đầy đủ ngộ độc rươu Riêng TP Cần Thơ năm 2007 có 369 ca ngộ độc rượu Chỉ từ cuối tháng tháng 5/2008, tỉnh Hậu Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long, TP Cần Thơ có 15 người tử vong ngộ độc rượu có nhiều tạp chất Được biết, vào tháng 3/2005 trước đây, An Giang có người tử vong ngộ độc rượu huyện!) Như biết rượu thuật ngữ chung dạng thức uống có cồn ethanol Loại rượu trắng, rượu đế, rượu gạo, rượu nếp… cách gọi loại rượu sản xuất từ nguyên liệu chứa tinh bột gạo, nếp, bắp, bọt đường… qua công đoạn lên men chưng cất theo cách thủ công Lọai rượu thịnh hành văn hóa ẩm thực nước ta Việt Nam có làng nghề sản xuất rượu đế tiếng Các loại rượu đế thương phẩm pha chế có độ cồn ethanol từ 30 – 400; loại rượu mạnh nhập (whisky, Johnny walker, Brandy, Martel, Gin…) có độ cồn từ 40-60o; loại rượu vang có độ rượu thường 180 Nhóm rượu bia (theo phương pháp ủ lên men từ lúa mạch) có độ cồn thấp, trung bình từ 4-60 Về nguyên nhân gây ngộ độc rượu, thuộc hai nguyên nhân chính: Nguyên nhân uống rượu liều: Chúng ta biết rượu sau uống hấp thụ hồn tồn đường tiêu hóa Cửa ngõ tiếp nhận dày, phần lại hấp thụ đoạn ruột non, sau khỏang giờ, rượu vào máu phân tán khắp thể Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 59 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi Chất cồn đào thải qua thận phổi nên dễ gây rối loạn chức hai quan trước tiên Tuy nhiên, chuyển hóa rượu chủ yếu gan, sau quan khác (não, mô, cơ) Một người với thể trạng bình thường, tiệc nhậu mà “cưa” đến lít rượu đế - rượu ethanol có tạp chất thấp, ngộ độc xảy lẽ thường! Tình hình đáng báo động niên tỉnh đồng sơng Cửu Long có khuynh hướng uống rượu đế bình dân ngày tăng! Bản chất ethanol khơng có độc tính cao, nhiên ethanol q trình chuyển hóa, sinh acetaldehyde, có tác động ức chế hệ thần kinh Nếu người có địa yếu, biết uống rượu, đặc biệt thiếu niên, uống rượu với số lượng lớn dễ bị ngộ độc cấp Triệu chứng ngộ độc rượu ethanol giảm đường huyết, trụy tim mạch (nhất nhậu với “mồi” hẻo!) Nếu uống nhiều dẫn đến nhiễm độc tế bào, chuyển hóa toan, tăng acid uric máu, dẫn đến tổn hại nội tạng viêm dày cấp, viêm tuỵ cấp Thông thường, nồng độ cồn máu mức 0,1% có dấu hiệu “xỉn”, nồng độ cồn từ 0,3% đến 0,4% say nặng, nồng độ cồn máu 0,5% người uống rượu dễ có nguy ngộ độc cấp tử vong Người nghiện rượu lâu dài dễ bị xơ gan, gan thối hóa mỡ, thiếu máu huyết tán Trường hợp ngộ độc rượu có tạp chất cao có hóa chất độc: Trường hợp nhà sản xuất sử dụng nguồn nguyên liệu xấu, men rượu chất lượng pha trộn với loại nguyên liệu cellulose (chất xơ thực vật) Ví dụ TP Hồ Chí Minh vào năm 82- 84 số rượu dỏm, dán nhãn lọai whisky tiếng Mỹ (Bourbon), gây nhiều vụ ngộ độc chết người hàng loạt rượu chưng cất từ khoai mì mạt cưa! Vì sản phẩm ngịai thành phần cồn ethanol, cịn có tạp chất độc hại furfural, aldehyde, ester, isopropanol, methanol với nồng độ cao (Gấp vài chục lần so với tiêu chuẩn) Khi rượu đế có nồng độ cao aldehyde gây nhức đầu; Ester dễ gây chóng mặt, chóang; Furfural, gây nhiễm độc thần kinh cấp Những năm gần đây, tay làm rượu dỏm cịn “sáng kiến” pha chế rượu đế từ cồn cơng nghiệp (cồn ethylic cơng nghiệp, cịn gọi spirits), cồn khơ, vơi, men xúc tác, hóa chất tăng độ, chất tẩy mùi, tạo màu (kể methanol diethylen glycol ?) để pha chế rượu đế bình dân Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 60 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi Nhưng đừng tưởng loại rượu bình dân giá rẻ có rượu giả, mà lọai rượu nhập cao cấp Whisky, Vodka, Henessy, Johnny Walker bị pha chế với đường hóa học, nước màu, hương liệu, phẩm màu vô cơ, kể diethylen glycol, methanol - hai loại hóa chất cực độc - Metanol dung mơi hữu cơ, q trình phân hủy tạo formaldehyde acid formic, có độc tính cao Liều gây chết methanol người trưởng thành 1mg/kg thể trọng (tiêu chuẩn rượu uống 0,1% thể tích) Một số trường hợp ngộ độc methanol xảy trễ từ 1-2 ngày sau uống Đa số trường hợp uống lượng nhỏ rượu có chứa methanol chừng 50 ml đến 100 ml gây ngộ độc cấp, nơn ói dội, rối loạn nhịp tim, rối loạn thị giác, lượng lớn gây mù lịa, dễ tử vong (Kết mẫu rượu sữa gây ngộ độc chết người tỉnh Hậu Giang cho thấy hàm lượng Methanol cao gấp 240 lần so với tiêu chuẩn !) Điều thú vị để ngăn chặn ngộ độc dùng nhầm rượu có methanol người ta cho người bị ngộ độc dùng ethanol Ethanol liên kết với enzim khử hydro ngăn không cho methanol liên kết với enzim này, hạn chế nhiễm độc - Diethylen glycol (C4H10O3 ) - chất tương tự ethylene glycol (C2H4(OH)2) dung mơi, có vị (nhiều nước giới phát chất có rượu giả, thuốc uống dạng sirơ, kem đánh răng, dược phẩm, gây nhiều vụ ngộ độc chết người) Hai chất chuyển hóa từ diethylen glycol glycolate oxalate gây ngộ độc trực tiếp Khi bị ngộ độc cấp diện chất này, gây nhức đầu, chóng mặt, nơn mửa dội, nhịp tim nhanh, rung giật nhãn cầu, co giật, hôn mê, suy thận cấp tử vong Ngày Mỹ, Candana nước châu Âu thường dùng chế phẩm antizol (tên gốc fomepizole) để giải độc methanol diethylen glycol - đặc biệt chống suy thận cấp Đơi điều với q Ơng: Thực tế, khơng thể khun người nói “khơng” hồn tồn với rượu, rượu mang thuộc tính văn hóa (Ơng cha ta nói:“vơ tửu bất thành lễ” mà!) Trong lịch sử có nhiều nước có đạo luật cấm sản xuất rượu Liên Xơ cũ, Pháp, Bồ Đào Nha, số tiểu bang Mỹ kể Việt Nam Theo thống kê, năm người Việt tiêu thụ khoảng 350 triệu lít rượu Kể có hạng giới ! Nhưng điều luật Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 61 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi bất khả thi! Thơi phải “tự cứu mình”, cách thực phương châm: - Hãy điều độ uống rượu, phải biết dừng lúc cảm giác say Đừng nghe lời khích tướng bạn bè: “Nam vô tửu kỳ vô phong”, để tranh tài cao thấp, có ngày tới bến bệnh viện ! - Chỉ nên uống rượu có nhãn hiệu chứng nhận chất lượng - Riêng rượu thuốc, nên cảnh giác với nguyên liệu ngâm rượu có độc tính cao (như mã tiền, ngón, rễ thường xn, mao địa hồng, bồ đề… ) - Không nên pha uống chung rượu với nước giải khát có gas (sẽ dễ say có hại cho dày) - Không nên tắm sau nhậu xỉn Nhân xin nhắc quí vị, lỡ tham gia tiệc tùng, họp bạn, đơi lúc q chén, hóa giải tình trạng “ vượt ngưỡng say”, với biện pháp sau: - Trước tiên, dùng tay ngoáy họng để gây nơn (nếu thấy cảm giác nơn nao, khó chịu) sau nên nằm nghỉ nơi thống mát - Nên uống 1- lòng trắng trứng gà tươi- sớm tốt Chất cồn dày gặp chất albumin lòng trắng trứng bị kết tủa lại, từ giảm bớt hấp thu nồng độ cồn vào máu Dùng lòng trắng trứng tránh tượng bỏng niêm mạc dày rượu, uống chén nước cơm hay cháo nếp có tác dụng tương tự Trong dân gian, có lưu truyền vài phương cách chống say, như: - Giã nát củ cải trắng, củ cà rốt, sau vắt lấy nước cốt, thêm chút đường cho người say uống làm nhiều lần khoảng 15 phút Hoặc vài lát gừng giã nát pha nước ấm cho bệnh nhân uống - Pha cốc bột sắn dây với chút nước nóng cho người say uống, lúc sau tỉnh táo lại Sắn dây tốt cho gan - Lấy khỏang 100g bột đậu xanh ngâm nước sôi, cho người say ăn nước lẫn Bài thuốc dân gian vừa giải rượu, vừa mát gan - Cho người say uống ly nước chanh nước cam, sau 10 phút thấy tỉnh táo trở lại Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 62 Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung mơi Tuy nhiên bệnh nhân có biểu ngộ độc cấp, với dấu hiệu ý thức (gọi không trả lời), co giật, nhịp tim nhanh, bí tiểu tiểu quần, mắt trợn ngược, sùi nước dãi… người nhà phải đưa bệnh nhân đến sở y tế để cấp cứu./ Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 http://www.ebook.edu.vn Trang 63 ... cố môi trường… Sau nghiên cứu độc tính số loại dung mơi dựa tính chất, chế tác động biểu nhiễn độc chúng Lớp kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học môi trường Chuyên đề: Độc tính dung. .. kỹ thuật môi trường năm 2008-2010 Trang Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung môi nồng độ cao Dung môi nguyên nhân liên quan đến vấn đề bệnh tim Ảnh hưởng gây độc hệ thần kinh dung môi hữu... thuật môi trường năm 2008-2010 Trang 10 Độc học mơi trường Chun đề: Độc tính dung mơi C ĐỘC TÍNH CỦA MỘT SỐ DUNG MƠI Ankan 1.1 Đặc tính chung Ankan 1.1.1 Đặc điểm - Cơng thức hóa học: nhóm dung