Kinh tế Việt Nam trong những năm qua không ngừng tăng trưởng tiêu biểu là GDP của Việt Nam không ngừng tăng lên qua các năm. Bên cạnh đó dân số Việt Nam cũng không ngừng phát triển. Điều này chứng tỏ Việt Nam có một môi trường đầu tư hấp dẫn của cả các nhà đầu tư trong nước và nước ngoài ở nhiều ngành nghề hoạt động khác nhau. Và ngành kinh doanh bánh kẹo cũng không là ngoại lệ, với một dân số đông như hiện nay thì nhu cầu về thực phẩm là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người. Là một trong những thương hiệu bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với thâm niên hoạt động trong ngành đã rất lâu (21 năm).Mặc dù đã hoạt động trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo trên 20 năm nhưng khách hàng vẫn chưa biết nhiều đến Phạm Nguyên vì trong thời gian đầu những chiến lược Marketing mà Phạm Nguyên áp dụng chưa thật sự hiệu quả do đó hình ảnh của Phạm Nguyên nói chung và những sản phẩm nói riêng chưa đến được với Người Tiêu Dùng.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETING MIX NHẰM TĂNG DOANH THU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊN Ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên Ngành : QUẢN TRỊ NGOẠI THƯƠNG Giảng viên hướng dẫn : Ths Diệp Thị Phương Thảo Sinh viên thực : Huỳnh Thị Trinh MSSV: 0854010384 Lớp: 08DQN2 TP Hồ Chí Minh, năm 2012 LỜI CAM ĐOAN - - Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu tơi Những kết số liệu Khóa luận tốt nghiệp thực Công ty cổ phần bánh kẹo Phạm Nguyên, hướng dẫn ThS Diệp Thị Phương Thảo, không chép nguồn khác Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm trước nhà trường cam đoan TP.Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm 2012 Sinh viên thực Huỳnh Thị Trinh i LỜI CẢM ƠN Trong q trình hồn thành chuyên đề này, nổ lực thân hết tơi xin chân thành bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Cô ThS Diệp Thị Phương Thảo hướng dẫn góp ý cho tơi hồn thành chuyên đề tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tồn thể thầy, khoa Quản Trị Kinh Doanh Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp.HCM , người thầy tận tình truyền đạt cho tơi kiến thức q báu để tơi thực chuyên đề Tôi xin cảm ơn Ban Giám Đốc quản lý công ty Cổ phần Bánh Kẹo Phạm Ngun giúp tơi có hội thực tế Công ty Và cuối xin chân thành cảm ơn đến anh, chị phòng Marketing nhiệt tình giúp đỡ dẫn tơi suốt thời gian thực tập phòng Marketing Xin trân trọng cảm ơn Sinh viên thực Huỳnh Thị Trinh ii CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc - NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ Đơn vị xác nhận: Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Phạm Nguyên Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Trinh Khóa: MSSV: 0854010384 2008 – 2012 Nhận xét chung: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………… TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2012 Xác nhận đơn vị iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN - TP.HCM, ngày tháng năm 2012 Ký tên iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN - TP.HCM, ngày tháng năm 2012 Ký tên v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Kinh tế Việt Nam năm qua không ngừng tăng trưởng tiêu biểu GDP Việt Nam không ngừng tăng lên qua năm Bên cạnh dân số Việt Nam không ngừng phát triển Điều chứng tỏ Việt Nam có mơi trường đầu tư hấp dẫn nhà đầu tư nước nước nhiều ngành nghề hoạt động khác nhau.Và ngành kinh doanh bánh kẹo không ngoại lệ, với dân số đơng nhu cầu thực phẩm nhu cầu thiết yếu người Là thương hiệu bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với thâm niên hoạt động ngành lâu (21 năm).Mặc dù hoạt động lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo 20 năm khách hàng chưa biết nhiều đến Phạm Nguyên thời gian đầu chiến lược Marketing mà Phạm Nguyên áp dụng chưa thật hiệu hình ảnh Phạm Ngun nói chung sản phẩm nói riêng chưa đến với Người Tiêu Dùng Vì vậy, nhằm mục đích mang hình ảnh Phạm Nguyên đến người tiêu dùng tăng độ nhận biết sản phẩm bánh kẹo Phạm Nguyên thị trường cần phải tăng cường đẩy mạnh hoạt động xúc tiến kèm theo sách đổi nhằm hỗ trợ nhà phân phối, cửa hàng bán lẻ kinh doanh đạt hiệu cao Để đánh đúng, đánh mạnh vào phân khúc khách hàng vấn đề cần suy nghĩ đầu tư Đối với hầu hết doanh nghiệp muốn thành công thị trường Marketing Mix chiến lược hàng đầu vô quan trọng Nó đánh mạnh vào tâm lý khách hàng với nhiều hình thức đa dạng Đa số Cơng ty sử dụng để thu hút khách hàng, quan trọng đưa Marketing Mix để chiếm ưu thị trường, xây dựng chiến lược phải có khác biệt so với đối thủ cạnh tranh, vừa tiết kiệm chi phí phải tăng doanh thu Doanh nghiệp muốn định vị vị thị trường, phân khúc đối tượng khách hàng, muốn đưa hình ảnh Công ty đến với khách hàng cần phải dựa vào Marketing Mix SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ Đó lý chọn đề tài “Một số biện pháp nhằm hồn thiện Marketing Mix Cơng ty Cổ Phần Bánh Kẹo Phạm Nguyên” Mục tiêu đề tài: Về phía sinh viên: Tìm hiểu thực tế làm marketing doanh nghiệp, có hội quan sát thấy rõ việc ứng dụng lý thuyết học vào thực tế Hoàn tất nghiên cứu việc sử dụng Marketing Mix doanh nghiệp để nhìn rõ chưa doanh nghiệp, từ đưa giải pháp đề xuất để hoàn thiện hoạt động Marketing doanh nghiệp Về phía doanh nghiệp: Thu báo cáo khái quát việc sử dụng Marketing Mix thân doanh nghiệp thông qua bảng khảo sát công ty hiệu Marketing Mix Doanh nghiệp có nhìn khách quan thực tế hơn, từ cơng ty tìm giải pháp để hồn thiện Marketing Mix Quy trình thực hiện, phương pháp nghiên cứu: 3.1 Quy trình thực hiện: Bước 1: Tìm hiểu kiến thức Marketing Mix Bước 2: Tìm hiểu Cơng ty Cổ phần Bánh Kẹo Phạm Ngun với thơng tin lịch sử hình thành phát triển, cấu tổ chức, loại sản phẩm, vị cạnh tranh thị trường, tình hình kinh doanh năm 2010 2011 Bước 3: Tìm hiểu thực trạng Marketing Mix Phạm Nguyên Bước 4: Khảo sát ý kiến khách hàng việc mua bánh kẹo Phạm Nguyên thời gian qua Bước 5: Từ kết phân tích có thông qua việc xử lý số liệu đưa đề xuất nhằm hồn thiện Marketing Mix cho Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo Phạm Nguyên nhằm mục đích tăng doanh số bán mang hình ảnh Phạm Nguyên đến gần với Người Tiêu Dùng SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ 3.2 Phương pháp nghiên cứu: 3.2.1 Nghiên cứu bàn: Các số liệu hoạt động kinh doanh công ty khoảng năm gần đây, số liệu doanh số bán công ty nghiên cứu thị trường IMS, tài liệu hoạt động Marketing mix doanh nghiệp, tham gia hội thảo, họp giới thiệu kế hoạch kinh doanh năm công ty để thu thập thơng tin tình hình thực hoạt động Marketing mix doanh nghiệp 3.2.2 Nghiên cứu định tính: Sử dụng phương pháp thảo luận tay đôi, đối tượng phương pháp giám đốc sản phẩm, trưởng nhóm ngành hàng Để thu thập thơng tin việc sử dụng công cụ Marketing doanh nghiệp tiến hành nào, chủ yếu công ty sử dụng công cụ nào… 3.2.3 Nghiên cứu định lượng: Khảo sát bảng câu hỏi Khảo sát hiệu sử dụng cơng cụ Marketing Mix có tác động đến người tiêu dùng - Số lượng mẫu: 100 mẫu - Đối tượng vấn: Người tiêu dùng Khu vực: Thành phố Hồ Chí Minh Hạn chế đề tài: Vì thời gian thực đề tài không dài - khoảng gần tháng nên khó dễ hiểu thấu đáo công ty, thu thập đủ thông tin cho báo cáo Do điều kiện không cho phép để đến tỉnh thành khác nên báo cáo viết tình hình văn phịng chương trình xúc tiến diễn TP.HCM mà chưa thể nói hết tất hoạt động Marketing chi nhánh toàn quốc SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ Ngành bánh kẹo có nhiều đối thủ tính bảo mật Cơng ty cao, việc có số liệu chiến lược thực khó khăn Địa bàn thành phố Hồ Chí Minh lớn, việc khảo sát tất tốn khơng đủ thời gian Kết cấu đề tài: Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo mục lục, chuyên đề tốt nghiệp gồm chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận - Đưa khái niệm Marketing Mix, thành phần Marketing Mix Chương 2: Thực trạng Marketing mix công ty Phạm Nguyên Chương 3: Một số biện pháp nhằm hồn thiện Marketing Mix Cơng ty SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ Biscuit Biscuit Bi 240g 12g x 20 gói x 16 bịch 256,000 264,000 Bánh thập cẩm Mango 700g 700g x hộp 514,395 526,395 Bánh thập cẩm Jerry 700g 700g x hộp 514,395 526,395 Bánh thập cẩm Lorano 700g 700g x hộp 514,395 526,395 Bánh thập cẩm Oriental 700g 700g x hộp 514,395 526,395 Bánh thập cẩm Allura 700g 700g x hộp 514,395 526,395 Bánh thập cẩm Aroma 400g 400g x hộp 320,000 332,000 Bánh thập cẩm Jubela 400g 400g x hộp 320,000 332,000 Bánh thập cẩm Grammy 400g 400g x hộp 320,000 332,000 Bánh thập cẩm Tiptop 400g 400g x hộp 320,000 332,000 COOKIES SEASONAL COOKIES SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 51 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ Bánh thập cẩm Posy 400g 400g x hộp 320,000 332,000 Bánh thập cẩm Bella 400g 400g x hộp thiếc 520,000 532,000 Bánh thập cẩm Wonder 400g 400g x hộp thiếc 520,000 532,000 Bon Assorted Cookies 454g x hộp 680,000 692,000 Kẹo chocolate P&N 8g 8g x 30gói x 12bịch 270,000 270,000 Kẹo chocolate P&N 18g 18g x 18 gói x 12bịch 324,000 324,000 Kẹo Bon nut coated chocolate 400g x hoäp 896,000 912,000 Total CANDY/ CHOCOLATE Giá NPP tính chiết khấu 7% so với Giá bán lẻ Giá kênh siêu thị (MT) tăng 25% so với giá bán lẻ 3.2.3 Điều chỉnh kênh phân phối Vẫn tiếp tục giữ ngun mơ hình kênh phân phối cũ, NPP gồm sale sup chịu trách nhiệm bán hàng thị trường Tuy nhiên, với thời điểm Giám sát thương mại thường không quản lý NPP cần phải xây dựng lại hợp đồng NPP mới, nêu quy định chặt chẽ để tránh trường hợp NPP gây khó khăn sau Trong hợp đồng phải nêu rõ trách nhiệm, SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 52 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ nghĩa vụ quyền lợi NPP thuế, việc báo cáo doanh số hàng ngày, tính bảo mật, quy định thưởng cho NPP … Quy định rõ tỉnh thuộc khu vực để thuận tiện việc vận chuyển tính chi phí Hỗ trợ số NPP khu vực xa chi phí vận chuyển Cụ thể: Những tỉnh thuộc Miền Nam: Lấy Hồ Chí Minh làm mốc, khu vực gần Thành phố Hồ Chí Minh khơng nhận hỗ trợ chi phí vận chuyển, khu vực khác tuỳ theo số kilo met cách Hồ Chí Minh tính chi phí hỗ trợ từ – 3% Những tỉnh thuộc Miền Bắc: Lấy Hưng n làm mốc (vì Phạm Ngun có kho hàng đặt Hưng Yên), tỉnh gần Hưng Yên không hưởng hỗ trợ Tương tự khu vực Miền Nam, tuỳ theo khoảng cách tỉnh với Hưng Yên mà chi phí hỗ trợ từ – 2.5% Chi phí hỗ trợ vận chuyển tính dựa % doanh số bán lẻ khơng thuế cấn trừ vào đơn đặt hàng NPP 3.2.4 Tăng xúc tiến tạo niềm tin Vì thời điểm Phạm Nguyên trọng đến việc xây dựng chương trình khuyến cho hệ thống kinh doanh mà chưa tập trung nhiều vào khách hàng cuối đó, hình ảnh bánh Phạm Ngun chưa nhiều người biết đến Khuyến mãi: - Nhằm hỗ trợ điểm lẻ bán sản phẩm cần tổ chức chương trình trưng bày sản phẩm Choco P&N tiến hành chấm điểm - Ngoài ra, sản phẩm Limo thuộc ngành hàng Crackers sản phẩm bán chạy công ty, Limo ưa chuộng tỉnh Miền Trung nhằm mục đích thúc đầy doanh số bán hàng cần thực số chương trình trưng bày Limo để nhằm tăng doanh số - Lựa chọn điểm trưng bày hàng hoá bắt mắt siêu thị CoopMart, Maximart, BigC…để thu hút tầm nhìn Khách hàng SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 53 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ - Nhằm kích thích tiêu dùng sản phẩm cơng ty đưa hình thức khuyến hấp dẫn như: bán voucher khuyến qua mạng dịp Tết Trung Thu, Tết Nguyên Đán cào để trúng thưởng số sản phẩm - Kết hợp với việc bao bì sản phẩm Choco P&N thay đổi, nên tiến hành thực chương trình khuyến cho Người tiêu dùng mà đối tượng chủ yếu trẻ em từ – 15 tuổi phụ huynh Chương trình khuyến nhằm mục đích mang hình ảnh Choco P&N đến với khách hàng, giúp khách hàng nhận biết sản phẩm • Hình thức tổ chức: Thu thập vỏ bánh để đổi hình nhận q • Cơ cầu giải thưởng: Những quà thu hút trẻ em như: Rôbô trái cây, bút chấm đọc thông minh Yoyo Quan hệ công chúng: Việc tiến hành PR cho chương trình nên tập trung phát tờ rơi trường tiểu học trung học sở hệ thống siêu thị Ngoài ra, để chương trình thành cơng cần phải đăng thơng tin rộng rãi hệ thống truyền thông Tuỳ vào khả tài chương mà cơng ty nên chọn đăng báo làm mua bán qua truyền hình Quảng cáo Chọn kênh báo dành cho trẻ em học sinh như: Báo Nhi Đồng, Báo Khăn Quàng Đỏ, Báo Hoa Học Trị, Báo Mực Tím, Báo Rùa Vàng… Đối với sản phẩm Bon Choco, cần phải tiến hành làm TVC, đăng báo phát sampling để tăng độ nhận biết người tiêu dùng sản phẩm Từ số liệu khảo sát ý kiến khách hàng từ việc phân tích ma trận SWOT cho thấy, nhằm mang hình ảnh Phạm Nguyên đến với khách hàng để đạt mục đích cuối tăng doanh thu Phạm Nguyên cần tăng cường mang hình ảnh đến với người tiêu dùng nhiều tốt Thông qua hoạt động tài trợ chương trình gameshow: Mai Vàng, Thay Lời Muốn Nói, Cánh Diều vàng góp phần giúp hình ảnh Phạm Nguyên cải thiện mắt người tiêu SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ dùng Sản phẩm Phạm Nguyên định vị vị trí cao tại, sản phẩm cao cấp khơng vị bình dân Bán hàng trực tiếp: Cần cải thiện lại hướng bán hàng trực tiếp công ty cách tổ chức buổi huấn luyện kỹ bán hàng cho đội nhũ nhân viên toàn quốc nhằm tăng khả thuyết phục nhân viên khách hàng nhằm mục đích cải thiện hình ảnh cơng ty thơng qua đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm chuyên môn Marketing trực tiếp: Phát hành catalogue sản phẩm công ty mặt giúp đội ngũ nhân viên bán hàng thuận tiện việc chào hàng, giới thiệu sản phẩm công ty đến với khách hàng mặt khác cịn giúp cho khách hàng tiếp xúc, nắm bắt rõ thông tin sản phẩm mà khơng cần phải hình dung cách trừu tượng Cải thiện nội sung website công ty Thiết lập trang web vừa có tiếng Anh vừa có tiếng Việt để giúp đa dạng hoá đối tượng khách hàng SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 55 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ KẾT LUẬN Qua nghiên cứu tồn Marketing Mix Cơng ty Phạm Nguyên lý thuyết thực tế ứng dụng, thể tính chất quan trọng Marketing mix kinh doanh ngành hàng tiêu dùng, đồng thời chứng minh vị trí cốt lõi suốt q trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Công ty tham gia vào hoạt động kinh doanh ngành hàng tiêu dùng không thực Marketing mix cách xác phù hợp khơng thể tồn thương trường khốc liệt Ngược lại, sách Marketing đưa thị trường thời điểm, phù hợp với nhu cầu thị trường tạo dựng cho thân Công ty vị vững vàng thị trường kinh doanh thực phẩm nói chung bánh kẹo nói riêng Công ty Phạm Nguyên làm điều Với kinh nghiệm thành cơng 21 năm hoạt động, Công ty bánh kẹo Phạm Nguyên không ngừng nâng cao giá trị Công ty hoạt động sáng tạo đổi nghiên cứu công nghệ, sản xuất kinh doanh lĩnh vực sản xuất bánh kẹo hoạt động Marketing nhằm đem lại hài lòng cho khách hàng, lợi nhuận cao cho cổ đông, đời sống vật chất tinh thần phong phú cho cán nhân viên Tuy nhiên, bên cạnh thành tích đó, Phạm Ngun vướng phải số hạn chế hoạt động Marketing mix phát triển sản phẩm sản phẩm tồn q lâu đời khơng có đổi mới, thị trường chưa mở rộng… Đó vướng mắc thơng thường mà khơng riêng Phạm Nguyên mà số Công ty kinh doanh thực phẩm khác thường mắc phải Tuy nhiên, số vấn đề mà Phạm Nguyên cần lưu ý cải thiện thời gian tới để Công ty phát triển ngày mạnh mẽ đạt mục tiêu tăng thị phần thị trường SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 56 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ TÀI LIỆU THAM KHẢO - - Nhóm biên soạn: Th.S Quách Thị Bửu Châu, Th.S Nguyễn Công Dũng, Th.S Đinh Tiên Minh, Th.S Đào Hoài Nam, GV Nguyễn Văn Trưng (2009 ) Giáo trình Marketing trường Đại học Kinh tế Hồ Chí Minh Nhà Xuất Bản Lao Động Tác giả John A Quelch dịch giả Trần Thăng Long ( 2007 ) Marketing đại – Marketing toàn cầu Nhà xuất Tri Thức Tác giả Hoàng Lê Minh (2007) Marketing Trong Quản Trị Kinh Doanh Nhà xuất Hà Nội Tác giả Ts Nguyễn Thượng Thái ( 2006 ) Giáo trình Marketing Nhà xuất thống kê Lã Thiên Long (2011) “Các nguyên tắc PR mới” http://www.marketingvietnam.net/content/view/693/44/, 29/ 4/2011 Nguyễn Ngọc Bích Trâm (2011) “ Marketing bản” http://www.slideshare.net/luhieu/bai-2-marketing-mix-eqvn, 25/6/2011 Nguồn liệu : Phòng kế tốn cơng ty Cổ phần bánh kẹo Phạm Ngun Phịng Marketing cơng ty Phạm Ngun ( Lưu hành nội bộ) SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 57 GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIỆN PHẢN BIỆN v MỤC LỤC vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT xi DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG xii DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH xiii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu đề tài Quy trình thực hiện, phương pháp nghiên cứu 3.1 Quy trình thực 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Nghiên cứu bàn 3.2.2 Nghiên cứu định tính 3.2.3 Nghiên cứu định lượng Hạn chế đề tài Kết cấu đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 KHÁI NIỆM MARKETING MIX 1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MARKETING MIX SVTH: Huỳnh Thị Trinh vi GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp 1.2.1 Uy tín doanh nghiệp thị trường 1.2.2 Yếu tố sản phẩm 1.2.3 Thị trường 1.2.4 Các giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm 1.3 CÁC THÀNH PHẦN CỦA MARKETING MIX 1.3.1 Sản phẩm 1.3.1.1 Khái niệm sản phẩm 1.3.1.2 Đặc tính sản phẩm 1.3.1.3 Chu kỳ sống sản phẩm 1.3.1.4 Chiến lược sản phẩm 1.3.1.4.1 Chiến lược tập hợp sản phẩm 1.3.1.4.2 Chiến lược dòng sản phẩm 1.3.1.4.3 Chiến lược cho sản phẩm cụ thể 1.3.2 Giá 1.3.2.1 Khái niệm giá 1.3.2.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến việc định giá 10 1.3.2.3 Các phương pháp định giá 10 1.3.2.3.1 Phương pháp định giá dựa vào chi phí 10 1.3.2.3.2 Định giá dựa người mua 11 1.3.2.3.3 Định giá dựa vào cạnh tranh 11 1.3.2.4 Các chiến lược định giá điển hình 12 1.3.3 Phân phối 13 1.3.3.1 Khái niệm phân phối 13 1.3.3.2 Chiến lược phân phối 14 1.3.3.2.1.Chiến lược phân phối rộng rãi 14 1.3.3.2.2.Chiến lược phân phối chọn lọc 14 SVTH: Huỳnh Thị Trinh vii GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp 1.3.3.2.3.Chiến lược phân phối độc quyền 14 1.3.4 Xúc tiến 14 1.3.4.1 Khái niệm xúc tiến 14 1.3.4.2 Hỗn hợp xúc tiến 15 1.3.4.3 Các thành phần hỗn hợp xúc tiến 15 1.3.4.3.1 Quảng cáo 15 1.3.4.3.2 Khuyến 16 1.3.4.3.3 Tuyên truyền quan hệ công chúng 16 1.3.4.3.4 Bán hàng trực tiếp 17 1.3.4.3.5 Marketing trực tiếp 18 KẾT LUẬN CHƯƠNG 19 CHƯƠNG THỰC TRẠNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊN 20 2.1 TỔNG QUAN CHUNG VỀ NGÀNH BÁNH KẸO 20 2.1.1 Quá trình phát triển đặc điểm ngành bánh kẹo Việt Nam 20 2.1.2 Môi trường kinh doanh ngành bánh kẹo Việt Nam 21 2.2 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY PHẠM NGUYÊN 22 2.2.1.Lịch sử hình thành phát triển 22 2.2.2.Tầm nhìn, sứ mạng, giá trị cốt lõi 23 2.2.2.1 Tầm nhìn 23 2.2.2.2 Sứ mệnh 23 2.2.2.3 Giá trị cốt lõi Phạm Nguyên 23 2.2.3.Cơ cấu tổ chức chức phòng ban 24 2.2.3.1 Cơ cấu tổ chức 24 2.2.3.2 Nhiệm vụ chức phịng ban Cơng ty 25 2.2.3.2.1 Hội đồng quản trị 25 2.2.3.2.2 Ban Tổng giám đốc 25 SVTH: Huỳnh Thị Trinh viii GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp 2.2.3.2.3 Phịng Kinh doanh 25 2.2.3.2.4 Phòng Marketing – Chiến lược thị trường 25 2.2.3.2.5 Phòng Thiết kế 25 2.2.3.2.6 Phịng Hành – Nhân 26 2.2.3.2.7 Phịng Tài Kế tốn 26 2.2.3.2.8 Kế toán quản trị 27 2.2.3.2.9 Phòng Thu mua 27 2.2.3.2.10 Phòng R&D 27 2.2.3.2.11 Phòng Quản lý Chất lượng 28 2.3 ẢNH HƯỞNG TỪ MÔI TRƯỜNG ĐẾN PHẠM NGUYÊN 28 2.3.1 Ảnh hưởng từ môi trường bên 28 2.3.1.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh Phạm Nguyên 28 2.3.1.1.1 Công ty cổ phần Bibica 28 2.3.1.1.2 Công ty cổ phần Kinh đô 29 2.3.1.2 Kinh tế 30 2.3.1.3 Văn hóa – xã hội 30 2.3.1.4 Chính trị pháp luật 31 2.3.2 Ảnh hưởng từ môi trường bên 31 2.4 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA PHẠM NGUYÊN GIAI ĐOẠN TỪ 2009 – 2011 32 2.4.1 Tổng tài sản 33 2.4.2 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ 33 2.4.3 Lợi nhuận 33 2.5 THỰC TRẠNG MARKETING MIX CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊN 33 2.5.1 Về sản phẩm 33 2.5.1.1.Bánh Pie 34 SVTH: Huỳnh Thị Trinh ix GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp 2.5.1.2 Bánh Cracker & Biscuit 35 2.5.1.3 Bánh Cookies (bánh bơ) 35 2.5.1.4 Bánh mì Cơng nghiệp 35 2.5.1.5 Kẹo Chocolate 35 2.5.1.6 Bánh hộp cao cấp 35 2.5.2 Về giá 36 2.5.3 Về phân phối 36 2.5.4 Về Xúc tiến 37 KẾT LUẬN CHƯƠNG 40 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN MARKETING MIX CỦA PHẠM NGUYÊN 41 3.1.ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂM 2012 41 3.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN MARKETING MIX CỦA CÔNG TY PHẠM NGUYÊN 42 3.2.1 Cải tiến chất lượng sản phẩm 44 3.2.2 Thay đổi phương pháp định giá 46 3.2.3 Điều chỉnh kênh phân phối 52 3.2.4 Tăng xúc tiến tạo niềm tin 53 KẾT LUẬN 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 SVTH: Huỳnh Thị Trinh x GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT - - DT : Doanh thu NPP TGĐ : Nhà phân phối : Tổng giám đốc TNHH : Trách nhiệm hữu hạn WTO : Tổ chức thương mại giới SVTH: Huỳnh Thị Trinh xi GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG - - Bảng 2.1 Số liệu so sánh hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2009 – 2011 32 Bảng 3.1 Bảng giá bán lẻ đề xuất 48 SVTH: Huỳnh Thị Trinh xii GVHD:ThS Diệp Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH - Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Phạm Nguyên 24 Biểu đồ 2.1 Tăng trưởng doanh số bán hàng ngành bánh kẹo 21 Hình 1.1 4P Marketing Mix Hình 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc định giá 10 Hình 2.1 Sơ đồ kênh phân phối Phạm Nguyên 36 Hình 2.2 Hình website cơng ty Phạm Ngun 38 SVTH: Huỳnh Thị Trinh xiii ... hoạch doanh thu công ty đặt ra: Doanh thu năm sau tăng gấp đôi năm trước Và thực tế chứng tỏ điều doanh thu Phạm Nguyên năm 2011 gần tăng gấp đôi so với 2010, 2009 Nội lực công ty: Công ty Phạm Nguyên. .. xuất nhằm hồn thiện Marketing Mix cho Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo Phạm Nguyên nhằm mục đích tăng doanh số bán mang hình ảnh Phạm Nguyên đến gần với Người Tiêu Dùng SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận. .. Marketing mix công ty Phạm Nguyên Chương 3: Một số biện pháp nhằm hồn thiện Marketing Mix Cơng ty SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN