báo cáo phân tích ngành sản xuất đồ uống tại việt nam

LỜI MỞ ĐẦU Thị trường đồ uống tồn cầu ln trì phát triển tích cực có nhiều tiềm chưa được khai thác hiệu Ngành đồ uống Việt Nam có từ lâu phát triển nhanh vòng hai thập kỉ gần Có nhiều điều kiện, ngun nhân giải thích cho tượng Nhưng thấy rõ Việt nam quốc gia khí hậu nóng ẩm với cấu dân số trẻ, với độ tuổi nhóm 15-54 tuổi chiếm gần 62,2%; độ tuổi 15-40 độ tuổi được đánh giá có nhu cầu cao với nước giải khát Cùng với đó, tốc độ tăng phát triển dịch vụ ăn nhanh kéo theo trường nước giải khát phát triển Tuy nhiên hiệu ngành mảng đồ uống lại khác có phân hóa rõ rệt báo cáo năm 2010 báo cáo khả sinh lợi doanh nghiệp hoạt động ngành sản xuất đồ uống thua lỗ Vậy lại dẫn đến kết thị trường ngày mở rộng phát triển hơn? Nhóm chúng em chọn đề tài: “BÁO CÁO PHÂN TÍCH NGÀNH SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG TẠI VIỆT NAM” để nghiên cứu kỹ vấn đề tổ chức, vận hành ngành đồ uống Việt Nam để rút được tầm nhìn tổng quan, chiến lược kinh doanh cho phù hợp với ngành tiềm Nhóm chúng em kì vọng chi phí sản xuất nguồn vốn đầu tư nhân tố ảnh hưởng lên thị trường đồ uống Việt Nam Dựa số liệu thống kê doanh nghiệp để tính tốn số đo lường độ tập trung thị trường ngành đồ uống Việt Nam, từ diễn giải thực tế thị trường thân doanh nghiệp tham gia nhà hoạch định sách hạn chế tồn thị trường ngành đồ uống Sau nhóm chúng em đưa số đề xuất, tầm nhìn lựa chọn sách nhằm bình ổn thị trường để giúp người tiêu dùng mua được sản phẩm sữa chất lượng với giá phù hợp, người bán có ưu đãi lợi ích định Đồng thời góp phần khún khích doanh nghiệp có hỗ trợ việc làm cho người dân, làm tăng thu nhập tăng chất lượng sản phẩm đồ uống, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế Việt Nam lên tầm cao Bố cục đề tài được chia thành sáu chương: Chương I: Cơ sở lý thuyết Chương II: Tổng quan ngành sản xuất đồ uống Việt Nam Chương III: Cấu trúc thị trường Chương IV: Hành vi doanh nghiệp Chương V: Hoạt động hiệu doanh nghiệp Chương VI: Cơ hội thách thức giải pháp cho ngành sản xuất đồ uống Việt Nam Trong trình làm tập nhóm, cố gắng chúng em không tránh khỏi sai sót Vì vậy, chúng em mong nhận được lời góp ý để hồn thiện tốt tiểu luận rút kinh nghiệm cho sau Chúng em xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CHUNG 1.1 Lý thuyết chung đo lường tập trung thị trường 1.1.1 Tập trung thị trường (Market Concentration) Tập trung thị trường (Market Concentration): (còn gọi tập trung ngành Industry concentration, hay tập trung người bán – seller concentration ) Đo lường vị trí tương đối doanh nghiệp lớn ngành Tập trung thị trường ám đến mức độ mà tập trung sản xuất vào thị trường đặc biệt tập trung sản xuất ngành nằm tay vài hãng lớn ngành Một ngành có mức độ tập trung hóa cao tức ngành được chi phối số hãng.Khi nói trình độ tập trung hố ngành tức nói đến mức độ tập trung thị trường ngành Nói chung, mức độ tập trung thị trường biểu thị sức mạnh thị trường hãng lớn, nghĩa ngành tập trung hãng lớn có sức mạnh thị trường cao ngược lại Khả công ty hay nhóm cơng ty việc tăng trì giá bán sản phẩm mức giá cạnh tranh được gọi sức mạnh thị trường (market power) Việc sử dụng sức mạnh thị trường làm giảm sản lượng tổn thất phúc lợi xã hội Tập trung tổng thể có quyền lợi trị bên cạnh quyền lợi kinh tế, tập trung thị trường đơn có quyền lực kinh tế 1.1.2 Tập trung người mua (Buyer Concentration ) Đo lường tỉ trọng tính theo phần trăm sản phẩm được mua số người mua Hàng hố dịch vụ ngành được mua số người mua mức độ tập trung người mua cao Trong trường hợp cực đoan, người mua cho loại sản phẩm hay dịch vụ dẫn đến tình được gọi độc quyền người mua Tóm lại, đo lường tập trung thị trường đo lường vị trí tương đối doanh nghiệp lớn ngành Tập trung thị trường mức độ mà tập trung sản xuất vào thị trường đặc biệt tập trung sản xuất ngành nằm tay vài hãng lớn ngành Mức độ tập trung thị trường biểu thị sức mạnh thị trường hãng lớn, nghĩa ngành tập trung hãng lớn có sức mạnh thị trường cao ngược lại Trong phần lớn thị trường, mức độ cạnh tranh nằm mức cạnh tranh hoàn hảo (mức độ tập trung thấp nhất) độc quyền (mức độ tập trung cao nhất) Phương pháp đo mức độ tập trung cung cấp cách thức đơn giản để đo mức độ cạnh tranh thị trường 1.2 Các số đo lường tập trung thị trường 1.2.1 Chỉ số HHI (Hirschman-Herfindahl Index) Chỉ số Hirschman-Herfindahl Index (HHI) tiêu phản ánh mức tập trung người bán thị trường có tính đến tổng số cơng ty thị trường quy mô tương đối họ (tức tỷ trọng tổng sản lượng cung ứng cho thị trường) Chỉ số được sử dụng Hirschman sau Herfindahl, tính đến tất điểm đường cong tập trung, cách tổng bình phương thị phần tất doanh nghiệp ngành:  Công thức: = ∑( ) = =∑ = Trong đó:  Wi: Các mức thị phần, tỉ lệ sản lượng sản xuất hay sản lượng bán số khác đo lường hoạt động kinh doanh doanh thu, công suất… mà doanh nghiệp chiếm lĩnh thị trường  n: Tổng số doanh nghiệp tham gia thị trường  Quy ước: - HHI < 1000: Thị trường khơng mang tính tập trung - 1000 ≤ HHI ≤ 1800: Thị trường tập trung mức độ vừa phải - HHI > 1800: Thị trường tập trung mức độ cao Khi HHI lớn mức độ tập trung cao ngược lại, HHI nhỏ thể khơng có doanh nghiệp có quyền lực trội thị trường 1.2.2 Tỷ lệ tập trung hóa (CRm) Tỷ lệ tập trung hóa (concentration ratio) tiêu thống kê phản ánh tỷ trọng tổng sản lượng vài cơng ty lớn ngành Nó phản ánh mức độ tập trung hóa người bán thị trường dùng làm biến đại diện cho cấu thị trường Đây số được sử dụng nhiều đo lường tập trung hóa ngành, được xác định tỉ lệ sản lượng m doanh nghiệp lớn ngành với m số tùy ý Đơi tỉ lệ tập trung đo lường doanh thu, số nhân công…Xu hướng người ta thường đo lường doanh thu doanh nghiệp có quy mơ lớn  Cơng thức: CRm = ∑ =∑ = =  Trong đó: CRm: tỷ lệ tập trung Wi : thị phần doanh nghiệp thứ i Khi m khác kết luận mức độ tập trung thị trường khác Đa số nước chọn thống m=4 Một chuyển dịch doanh số hay sáp nhập tạo thay đổi tỉ lệ tập trung, CR khơng chịu tác động nếu sáp nhập hay dịch chuyển doanh số không làm thay đổi doanh nghiệp lớn hàng đầu Lý điều số CR tính đến doanh nghiệp lớn hàng đầu mà khơng tính đến tất doanh nghiệp ngành 1.2.3 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu (ROS) Tỷ số lợi nhuận doanh thu (ROS) : (Tỷ suất sinh lời doanh thu, Suất sinh lời doanh thu, Hệ số lãi ròng) tỷ số tài dùng để theo dõi tình hình sinh lợi cơng ty cổ phần Nó phản ánh quan hệ lợi nhuận ròng dành cho cổ đơng doanh thu cơng ty Tỷ số lợi nhuận doanh thu kỳ định được tính cách lấy lợi nhuận ròng lợi nhuận sau thuế kỳ chia cho doanh thu kỳ Đơn vị tính % Cả lợi nhuận ròng lẫn doanh thu lấy từ báo cáo kết kinh doanh công ty  Công thức: Tỷ số lợi nhuận doanh thu= 100% x Lợi nhuận ròng (hoặc lợi nhuận sau thuế)/ Doanh thu Tỷ số cho biết lợi nhuận chiếm phần trăm doanh thu Tỷ số mang giá trị dương nghĩa công ty kinh doanh có lãi, tỷ số lớn nghĩa lãi lớn Tỷ số mang giá trị âm nghĩa công ty kinh doanh thua lỗ Tuy nhiên, tỷ số phụ thuộc vào đặc điểm kinh doanh ngành Vì thế, theo dõi tình hình sinh lợi công ty, người ta so sánh tỷ số cơng ty với tỷ số bình qn tồn ngành mà cơng ty tham gia Mặt khác, tỷ số số vòng quay tài sản có xu hướng ngược Do đó, đánh giá tỷ số này, người phân tích tài thường tìm hiểu kết hợp với số vòng quay tài sản 1.2.4 Tỷ suất lợi nhuận tổng tài sản (ROA) Tỷ số lợi nhuận tài sản (ROA): (Chỉ tiêu hồn vốn tổng tài sản, Hệ số quay vòng tài sản, Tỷ suất sinh lời tổng tài sản) tỷ số tài dùng để đo lường khả sinh lợi đồng tài sản doanh nghiệp Tỷ số được tính cách lấy lợi nhuận ròng (hoặc lợi nhuận sau thuế) doanh nghiệp kỳ báo cáo (có thể tháng, quý, nửa năm, hay năm) chia cho bình quân tổng giá trị tài sản doanh nghiệp kỳ Số liệu lợi nhuận ròng lợi nhuận trước thuế được lấy từ báo cáo kết kinh doanh Còn giá trị tài sản được lấy từ bảng cân đối kế tốn Chính lấy từ bảng cân đối kế tốn, nên cần tính giá trị bình qn tài sản doanh nghiệp  Cơng thức: Tỷ số lợi nhuận ròng tài sản = 100% × Lợi nhuận ròng (hoặc lợi nhuận sau th́) / Bình qn tổng giá trị tài sản Vì lợi nhuận ròng chia cho doanh thu tỷ suất lợi nhuận biên, doanh thu chia cho giá trị bình qn tổng tài sản hệ số quay vòng tổng tài sản, nên cách tính tỷ số lợi nhuận tài sản nữa: Tỷ số lợi nhuận tài sản = Tỷ suất lợi nhuận biên × Số vòng quay tổng tài sản 10   Tỷ số lớn doanh nghiệp làm ăn có lãi Tỷ số cao cho thấy doanh nghiệp làm ăn hiệu Nếu tỷ số nhỏ 0, doanh nghiệp làm ăn thua lỗ Mức lãi hay lỗ được đo phần trăm giá trị bình quân tổng tài sản doanh nghiệp  Tỷ số cho biết hiệu quản lý sử dụng tài sản để tạo thu nhập doanh nghiệp  Tỷ số lợi nhuận ròng tài sản phụ thuộc vào mùa vụ kinh doanh ngành nghề kinh doanh Do đó, người phân tích tài doanh nghiệp sử dụng tỷ số so sánh doanh nghiệp với bình quân toàn ngành với doanh nghiệp khác ngành so sánh thời kỳ 1.2.5 Tỷ số lợi nhuận vốn cổ phần (ROE) Hệ số thu nhập vốn cổ phần (ROE) phản ánh mức thu nhập ròng vốn cổ phần cổ đơng (hay giá trị tài sản ròng hữu hình) Trị giá ROE được tính cách lấy lợi nhuận ròng theo niên độ kế toán sau trả cổ tức cho cổ phần ưu đãi trước trả cổ tức cho cổ phần thường, chia cho toàn bộvốn chủ sở hữu (hay vốn cổ phần) vào lúc đầu niên độ kế tốn Chỉ số thước đo xác để đánh giá đồng vốn bỏ tích lũy được tạo đồng lời Hệ số thường được nhà đầu tư phân tích để so sánh với cổ phiếu ngành thị trường, từ tham khảo quyết định mua cổ phiếu công ty Tỷ lệ ROE cao chứng tỏ công ty sử dụng hiệu đồng vốn cổ đơng, có nghĩa cơng ty cân đối cách hài hòa vốn cổ đông với vốn vay để khai thác lợi thế cạnh tranh trình huy động vốn, mở rộng quy mô Cho nên hệ số ROE cao cổ phiếu hấp dẫn nhà đầu tư  Công thức 1: ROE = 100% × Lợi nhuận ròng / Vốn cổ phần Khi tính tốn được tỷ lệ này, nhà đầu tư đánh giá góc độ cụ thể sau: ROE nhỏ lãi vay ngân hàng, nếu cơng ty có khoản vay ngân hàng tương đương cao vốn cổ đơng, lợi nhuận tạo để trả lãi vay ngân hàng 11 ROE cao lãi vay ngân hàng phải đánh giá xem công ty vay ngân hàng khai thác hết lợi thế cạnh tranh thị trường chưa để đánh giá cơng ty tăng tỷ lệ ROE tương lai hay khơng Vì lợi nhuận ròng chia cho doanh thu tỷ suất lợi nhuận biên, doanh thu chia cho giá trị bình quân tổng tài sản số vòng quay tổng tài sản, bình quân tổng tài sản chia cho bình qn vốn cổ phần phổ thơng hệ số đòn bẩy tài chính, nên có cơng thức tính thứ sau:  Công thức 2: ROE = Tỷ suất lợi nhuận biên × Số vòng quay tổng tài sản × Hệ số đòn bẩy tài Mặt khác, tỷ suất lợi nhuận tài sản (ROA) tỷ suất lợi nhuận biên nhân với số vòng quay tổng tài sản, nên: ROE = ROA x Hệ số đòn bẩy tài Tỷ số lợi nhuận vốn chủ sở hữu ROE cho biết 100 đồng vốn chủ sở hữu công ty cổ phần tạo bao nhiều đồng lợi nhuận Nếu tỷ số mang giá trị dương, công ty làm ăn có lãi; nếu mang giá trị âm cơng ty làm ăn thua lỗ 12 CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG TẠI VIỆT NAM 2.1 Khái niệm đặc điểm ngành sản xuất đồ uống 2.1.1 Khái niệm yêu cầu ngành sản xuất đồ uống Ngành sản xuất đồ uống ngành công nghiệp chế biến, từ nguyên liệu đầu vào nước, hoa quả, đại mạch… để sản xuất sản phẩm bia, rượu nước giải khát để phục vụ cho nhu cầu đồ uống người Sản phẩm ngành thực phẩm, chất lượng tác động trực tiếp lên sức khảo người tiêu dùng Vì vậy, đảm bảo ccs tiêu chuẩn chất lượng VSATTP yêu cầu hàng đầu ngành Tiêu chuẩn VSATTP đặt cho ngành được chia thành nhóm chính:  Yêu cầu vệ sinh an toàn tiêu ly hố: Đưa giới hạn an tồn chất hóa học, tiêu lý tính được phép có sản phẩm  Yêu cầu vệ sinh an toàn tiêu vi sinh: Quy định giới hạn vi sinh vật được phép có sản phẩm Ở Việt Nam yêu cầu VSATTP sản phẩm đồ uống được quy định pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm số tiêu chuẩn cụ thể sản phẩm Để đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP cần đảm bảo điều kiện từ khâu sản xuất đến phân phối, tiêu dùng Do thực phẩm chế biến có thời hạn sử dụng khơng dài Các sản phẩm bia hơi, bia tươi sử dụng vòng đến tuần, bia lon, bia chai, nước hoa quả, nước uống bổ dưỡng thường có thời hạn sử dụng tháng, nước khống, nước tinh khiết, nước ọc năm Từ đặc tính sản phẩm mà việc sản xuất bia rượu, nước giải khát đặc biệt trọng gắn kết với hoạt động phân phối tiêu thụ sản phẩm 2.1.2 Mã ngành đặc điểm ngành ngành sản xuất đồ uống Ngành gồm: Sản xuất đồ uống đồ uống khơng cồn nước khống, sản xuất đồ uống có cồn chủ yếu thông qua lên men, bia rượu, sản xuất đồ uống có cồn qua chưng cất - Loại trừ: 13  Sản xuất nước rau, được phân vào nhóm 1030 (Chế biến bảo quản rau quả);  Sản xuất đồ uống có sữa được phân vào nhóm 10500 (Chế biến sữa sản phẩm từ sữa);  Sản xuất cà phê, chè được phân vào nhóm 10790 (Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu) 1101 - 11010: Chưng, tinh cất pha chế loại rượu mạnh Nhóm gồm: - Sản xuất đồ uống có cồn được chưng cất pha chế loại rượu mạnh: rượu whisky, rượu gin, rượu mùi, đồ uống hỗn hợp - Pha chế loại rượu mạnh chưng cất; - Sản xuất rượu mạnh trung tính - Loại trừ: Sản xuất rượu êtilíc làm biến tính được phân vào nhóm 20110 (Sản xuất hoá chất bản);  Sản xuất đồ uống có cồn chưa qua chưng cất được phân vào nhóm 11020 (Sản xuất rượu vang) nhóm 11030 (Sản xuất bia mạch nha ủ men bia);  Đóng chai, dán nhãn rượu được phân vào nhóm 463 (Bán bn gạo, thực phẩm, đồ uống sản phẩm thuốc lá, thuốc lào), nếu công việc phần việc bán bn nhóm 82920 (Dịch vụ đóng gói) nếu được tiến hành sở thuê hợp đồng 1102 - 11020: Sản xuất rượu vang Nhóm gồm: - Sản xuất rượu vang; - Sản xuất rượu sủi tăm; - Sản xuất rượu từ chiết xuất nho; - Sản xuất đồ uống có cồn lên men không qua chưng cất rượu sake, rượu táo, rượu lê, rượu mật ong, rượu hoa khác đồ uống hỗn hợp chứa cồn; - Sản xuất rượu vec mut đồ uống tương tự Nhóm gồm: - Pha chế loại rượu vang; 14 Giải pháp xây dựng bảo vệ thương hiệu: Trong bối cảnh hội nhập cạnh tranh gay gắt, thương hiệu tài sản vơ hình lớn doanh nghiệp Đối với sản phẩm đồ uống thói quen thị hiếu chi phối mạnh đến quyết định tiêu dùng sản phẩm Bởi xây dựng thương hiệu cho sản phẩm nên dựa sở truyền thống, sắc thói quen người Việt Nam Bên cạnh cần trọng vào chất lượng snar phẩm, đảm bảo vệ sinh sn toàn thực phẩm Đối với thương hiệu Việt tiếng cần có chiến lược phát triển lâu dài sở nâng cao chất lượng sản phẩm, không ngừng cải tiến mẫu mã, đa dạng sản phẩm, dán tem chống hàng giả… 49 6.3.3 Các giải pháp cải thiện, quy hoạch phát triển ngành Quy hoạch phát triển hợp lí yêu cầu phát triển bền vững kinh tế nới chung ngành sản xuất đồ uống nới riêng Quy hoạch ngành thời gian quan nhiều bất cập nên cần có biện pháp để cải thiện công tác Về quy hoạch ngành, sở trạng phân bố lực sản xuất tiểu ngành bia, rượu, nước giải khát theo vùng kinh tế, quy hoạch phát triển sản phẩm đến thời kì, quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội nước phân theo vùng kinh tế, khả thu hút đầu tư vùng, điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội để phát triển ngành cách hớp lí Đối với ngành bia: Quy hoạch phát triển sản xuất tập trung cao vùng đồng sông Hồng, vùng Đông Nam Bộ Duyên hải miền Trung Đây nơi có tiềm sản xuất bia chất lượng cao đồng thời nơi tiêu thụ nhiều bia Quy hoạch phát triển sản xuất rượu tập trung cao vùng đồng sông Hồng, vùng Đông Nam Bộ Duyên hải miền Trung Đây nới có sẵn tiề sản xuấ rượu đồng thời nơi tiêu thụ rượu nhiều Vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên Trung Du miền núi phía Bắc vùng phát triển mạnh rượu vang từ hoa Đặc biệt Tây Nguyên có dự án lớn trồng nho sản xuất rượu vang đặc sản Vùng Đông Nam Bộ vad Đồng sông Cửu Long phát triển loại nước uống lên men Các vùng lại chủ yếu phát triển rượu trắng, rượu pha chế kết hợp với tinh chế sản phẩm rượu truyền thống địa phương Việc bố trí sở sản xuất nước giải khát phải dựa nhu cầu thị trường điều kiện sản xuất Trong vùng, Đông Nam Bộ, Đồng sông Cửu Long, Duyên hải Miền Trung Trung du miền núi phía Bắc có điều kiện để phát triển nước giải khát từ hoa Nước khống nước lọc tinh khiết nhu cầu lớn có điều kiện để phát triển tất vùng Bên cạnh ta thấy vốn đầu tư ngành sản xuất đồ uống thời gian qua hạn chế dẫn đến xuất nhiều sở sản xuất nhỏ lẻ, công suất thấp, công nghẹ lạc hậu Điều không nguyên nhân dẫn đến phân hóa quy mơ tranh quy hoạch ngành mà nguyên nhân dẫn 50 đến chất lượng sản phẩm thấp Trước hết doanh nghiệp ngành cần có biện pháp để nâng cao hiệu hoạt động cấu tổ chức, áp dụng công nghệ để nâng cao suất lao động… tạo điều kiện tang quy mô vốn doanh nghiệp Đẩy mạnh việc cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước kể tổng công ty nhà nước Khún khích cơng ty cổ phần thực việc niem yết thị trường chứng khoán.Do nhu cầu đầu tư lớn nên thời gian tới cần thu hút vốn đầu tư vào ngành cách đa dạng hóa hình thức đầu tư phương thức huy động vốn, khuyến khích huy động vốn từ thành phần kinh tế ngồi nước thơng qua việc phát hành cổ phiếu, trái phiếu, liên doanh, liên kết Cung cấp thơng tin dự án có sách đãi ngộ hợp lí để huy động vốn nước vốn đầu tư từ nước 51 KẾT LUẬN Triển vọng ngành đồ uống Việt Nam cao dựa sở Chính sách đổi nhà nước thành viên nhiều hiệp định thương mại tự thế giới; Nền kinh tế phát triển nhanh, nhu cầu mức sống người dân được nâng cao; Du lịch quốc tế, kênh thương mại đại được trọng đầu tư FDI phát triển mạnh Do nay, nhiều sở sản xuất được xây dựng với trang thiết bị, công nghệ đại; sản xuất nhiều sản phẩm phong phú, có chất lượng cao Kế thừa nghiên cứu báo cáo nhà nghiên cứu thế giới, chúng em cập nhật số liệu năm gần để kết phù hợp với sống Nhóm nghiên cứu chúng em nhận thấy ngành sản suất điều chế loại rượu mạnh có hiệu kinh doanh bé nhóm ngành có mức lỗ cao so với ngành lại, lý giải thích cho điều chi phí mà ngành bỏ lớn so với doanh thu thu Ngược lại ngành sản xuất đồ uống không cồn có số đo lường hiệu kinh doanh lớn nhóm ngành chịu lỗ tồn ngành Bên cạnh đó, nhóm chúng em nhận thấy chi phí hàng bán vốn chủ sở hữu có ý nghĩa thực tế nhỏ; lợi nhuận sau thuế doanh nghiệp phụ thuộc vào tổng số lao động Điều hoàn toàn trái với kì vọng định hướng nghiên cứu nghiên cứu trước Thật vậy, tổng số lao động được tăng lên quy mơ doanh nghiệp được mở rộng hơn, sản lượng làm nhiều góp phần tăng doanh thu cho doanh nghiệp Đây coi điểm nhóm nghiên cứu so với xu hướng, quan điểm nghiên cứu trước Bên cạnh nhiều hạn chế việc tổ chức, vận hành tổ chức doanh nghiệp nên chưa đạt hiệu cao mong muốn Vẫn tồn số doanh nghiệp chạy đua theo lợi nhuận mà quên chất lượng, không đảm bảo cho người sử dụng Vì kiến thức thiếu sót, tầm nhìn chưa đủ rộng nên nhóm chúng em hạn chế việc định hướng tổ chức xử lý liệu, chạy mô hình Chúng em cố gắng khắc phục cải thiện vào nghiên cứu sau 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO WEBSITE https://tailieu.vn/doc/de-tai-tim-hieu-ve-cong-tac-quan-tri-chien-luoc-cuatong-cong-ty-bia-ruou-nuoc-giai-khat-sai-gon 1283834.html https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/6079-6-chien- luoc-dinh-gia-hieu-qua-danh-cho-Marketers http://thoibaotaichinhvietnam.vn/pages/kinh-doanh/2019-07- 23/thi-truong-mua-ban-sap-nhap-nam-2019-co-the-dat-moc-67ty-usd-74218.aspx https://marketingai.admicro.vn/ma-la-gi/ https://www.brandsvietnam.com/16957-Tiem-nang-nganh-thuc- pham-va-do-uong-o-thi-truong-Viet-Nam https://baodautu.vn/toan-canh-thi-truong-thuc-pham -do-uong- viet-nam-2018-d90301.html 53 PHỤ LỤC Bảng kết hồi quy mơ hình ban đầu Source Model Residual Total kqkd19 kqkd7 kqkd12 ld13 tn1 ts232 _cons SS 591336 90170.3 681506 Coef -0.1956016 0.5588128 5.834417 -0.3476217 0.0078457 -33.22352 df 29 34 Std Err 0.0373021 0.1767755 1.604376 0.0922072 0.0024337 13.30567 MS 118267.24 3109.3201 20044.308 t -5.24 3.16 3.64 -3.77 3.22 -2.5 P>t 0.000 0.004 0.001 0.001 0.003 0.018 Number of obs = F(5, 29) = Prob > F = R-squared = Adj R-squared = Root MSE = [95% Conf -0.2718929 0.1972663 2.5531 -0.5362067 0.0028682 -60.43667 35 38.04 0.000 0.8677 0.8449 55.761 Interval] -0.1193103 0.9203592 9.115734 -0.1590367 0.0128232 -6.010377 Bảng kết hồi quy mơ hình Source Model SS 456974.778 df MS 152324.926 Residual 224531.683 Total 681506.462 31 34 7242.95753 20044.3077 kqkd19 kqkd7 ts232 ld13 _cons Coef Std Err 0.0840297 0.0110694 -0.005307 0.0013071 3.055765 0.7379826 -27.37111 20.25631 Number of obs = 35 F(5, 29) = 21.03 Prob > F = 0.000 R-squared = 0.6705 Adj R-squared = 0.6387 Root MSE = 85.106 t P>t [95% Conf Interval] -7.59 -4.06 4.14 -1.35 0.000 0.000 0.000 0.186 -0.1066059 -0.0079729 1.550639 -68.68412 -0.0614535 -0.0026412 4.56089 13.9419 54 Do-file **** Mở bảng số liệu **** use "C:\Users\Administrator\Downloads\data2010.dta", clear **** Xử lý số liệu **** keep madn ma_thue tennganhkd nganh_kd ld13 tn1 kqkd1 kqkd4 kqkd7 kqkd9 kqkd12 kqkd14 kqkd19 ts12 ts232 keep if nganh_kd==11010| nganh_kd==11020| nganh_kd==11030| nganh_kd==11041| nganh_kd==11042 **** hồi quy mơ hình ban đầu **** reg kqkd19 kqkd7 kqkd12 ld13 tn1 ts232 est store mh1 est table mh1, t stats (N, r2) corr kqkd19 kqkd7 kqkd12 ld13 tn1 ts232 **** kiểm định khuyết tật cho mơ hình ban đầu **** estat ovtest estat hettest estat vif predict phandu, res sktest phandu **** khắc phục khuyết tật **** reg kqkd19 kqkd7 ts232 ld13 est store mh2 est table mh2 estat ovtest estat vif 55 ... CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG TẠI VIỆT NAM 2.1 Khái niệm đặc điểm ngành sản xuất đồ uống 2.1.1 Khái niệm yêu cầu ngành sản xuất đồ uống Ngành sản xuất đồ uống ngành công nghiệp chế... Thực trạng ngành sản xuất đồ uống Việt Nam Dựa tình hình sản xuất kinh doanh ngành đồ uống thời gian qua Chỉ tính tháng đầu năm 2017, ngành đồ uống Việt Nam có mức tăng trưởng tốt, ngành bia tăng... Sản xuất đồ uống đồ uống khơng cồn nước khống, sản xuất đồ uống có cồn chủ ́u thơng qua lên men, bia rượu, sản xuất đồ uống có cồn qua chưng cất - Loại trừ: 13  Sản xuất nước rau, được phân vào