tiểu luận phân tích ngành sản xuất nước uống không gas

Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm Bài tập cá nhân số 2: Sinh viên: Phạm Mỹ Linh Lớp tín chỉ : 36K15.1 Lớp học phần: QTCL3_3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI Giới hạn nghiên cứu: - Lĩnh vực: Ngành sản xuất nước uống không gas - Thời gian: giai đoạn từ 2000-2013 - Phạm vi: trong lãnh thổ Việt Nam 1. Môi trường toàn cầu 1.1. Môi trường nhân khẩu học o Xu hướng gia tăng dân số Theo báo cáo của Liên hiệp quốc, dân số thế giới đã đạt 6 tỷ người vào năm 1999, tăng lên 6,5 tỷ người năm 2004, lên 6,7 tỷ người năm 2008, và dự báo sẽ lên đến 7 tỷ người vào năm 2012 và 9,2 tỷ người vào năm 2050. Dân số thế giới đã trải qua sự tăng trưởng liên tục kể từ cuối dịch bệnh dịch hạch khoảng những năm 1348- 1350 Hiện nay, dân số thế giới đang gia tăng với tỷ lệ trung bình là 1,2%/năm; tức cứ 1 giây lại có 4,4 em bé chào đời; tăng 78 triệu người hàng năm; bình quân cứ 13 năm dân số thế giới đã tăng thêm 1 tỷ người. Dân số theo vùng: Dân số liệu thống kê trong 6 châu lục và 10 quốc gia Dân số Châu Á chiếm hơn 60% dân số thế giới với hơn 4 tỷ người. Trung Quốc và Ấn Độ cùng nhau chiếm khoảng 37 phần trăm dân số thế giới. Châu Phi đứng sau với 1 tỷ người, chiếm 15% dân số thế giới. SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 1 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm Châu Âu có 733.000.000 người, chiếm 11% dân số thế giới. Bắc Mỹ là nơi có đến 352 triệu người (5%), châu Mỹ La tinh và vùng Caribê có 589000000 người (9%), và Châu Đại Dương có 35 triệu người (ít hơn 1%) Biểu đồ dân số thế giới giai đoạn 2000- 2011 Phần dân số từ năm 1950 đến năm 2010 và sự phát triên dân số trong 10 năm từ năm 2000 đến 2010 SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 2 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm  Khuynh hướng: gia tăng dân số và tập trung ở khu vực Châu Á  Cơ hội : Tăng nhu cầu sản phẩm của ngành, nhất là ở các thị trường đông dân như Châu Á o Xu hướng của già hóa dân số trên thế giới Già hóa dân số ngày càng diễn ra với tốc độ nhanh hơn, đặc biệt là tại các nước đang phát triển. Liên Hợp Quốc đã nghiên cứu và dự báo thế kỷ XXI là thế kỷ già hóa. Tốc độ gia tăng dân số cao tuổi ngày càng mạnh và nhanh hơn các nhóm tuổi Tuổi thọ bình quân của thế giới đã tăng thêm 20 năm đạt mức 68 tuổi năm 2005 và dự báo là 76 tuổi vào năm 2045. Kết quả là dân số của nhiều quốc gia sẽ già đi nhanh chóng và số lượng các quốc gia phải đối mặt với thực trạng này ngày càng tăng. Trong 50 năm (1950-2000) tỷ trọng NCT tăng thêm 1,1 điểm phần trăm, nhưng 50 năm sau (2000-2050) , tỷ trọng NCT tăng thêm 12,2 điểm phần trăm. Tính riêng trong 25 năm (2000-2025), tỷ trọng NCT tăng thêm 5,2 điểm phần trăm, gấp gần 5 lần so với 50 năm trước. Như vậy, già hoá dân số song hành cùng phát triển nhưng nhịp độ già hoá diễn ra ngày càng nhanh hơn. Có sự khác nhau đáng kể giữa các nước phát triển và đang phát triển về kiểu hộ gia đình của NCT. Ở các nước đang phát triển phần lớn NCT sống trong gia đình với con cháu có nhiều thế hệ, tỷ lệ này chiếm tới 75% trong khi NCT tại các nước phát triển chủ yếu sống một mình hoặc chỉ song cùng vợ/chồng với tỷ lệ 68%. Sự khác biệt này sẽ là cở sở cho các doanh nghiệp trong nghành tập trung SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 3 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm đổi mới các sản phẩm giành cho người già ở các nước phát triển hơn là các nước đang phát triển Cuộc sống người cao tuổi ( 60 +) trên thế giới (Nguồn: United Nations, Population Division/DESA, World Population Prospects) Biểu đồ dân số thế giới và dự đoán tương lai (Nguồn: United Nations, Population Division/DESA, World Population Prospects)  Khuynh hướng: già hóa dân số  Đe dọa: Cần có những thức uống phù hợp cho sức khỏe của người cao tuổi SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 4 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm 1.2. Môi trường văn hóa xã hội o Toàn cầu hóa Internet Tổ chức tự do và tiến bộ (PFF) có trụ sở tại Mỹ công bố sô lượng người sử dụng Internet tăng thêm hơn hơn 100 triệu người từ mức 248 triệu ghi nhận năm 2000, và lên mức 513 triệu vào năm 2001 Theo thống kê của Asia Digital marketing Yearbook, tính đến năm 2006, cả thế giới đã có đến hơn 1 tỷ người sử dụng Internet, trong đó 20 quốc gia và vùng lãnh thổ dẫn đầu chiếm gần 80% số người sử dụng Internet toàn cầu, châu Á-Thái Bình Dương, với 223 triệu người sử dụng mạng thông tin toàn cầu, đã vượt qua 175 triệu người ở Mỹ và 173 triệu của châu Âu.  Khuynh hướng: số lượng người sử dụng internet ngày càng gia tăng, việc cập nhật thông tin của các doanh nghiệp đến khách hàng trên toàn thế giới sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn, giảm bớt chi phí marketing SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 5 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm  Cơ hội: giảm chi phí tiếp thị Tiếp thị hình ảnh thương hiệu nhanh hơn tới nhiều khách hàng hơn. o Chi phí nguyên liệu Giá đường trên thế giới: Đường cũng là một trong những nguyên liệu chính sản xuất nước uống không gas. Giá đường trên thế giới xảy ra đầy biến động trong thời gian qua và rơi vào tình trạng cung không đáp ứng đủ cầu. Nhu cầu sử dụng đường: Hiện nay, 69% đường trên thế giới được tiêu thụ trong nước xuất xứ, trong khi phần còn lại được giao dịch trên thị trường quốc tế. SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 6 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm Bảng Thế giới sản xuất và tiêu thụ đường (Triệu tấn, giá trị nguyên) Sản xuất Tiêu thụ 2005/06 estim. 2006/07 f'cast 2005/06 estim 2006/07 f'cast triệu tấn, giá trị nguyên liệu THẾ GIỚI 149,1 155,5 149,9 152,1 Các nước đang phát triển 106,1 116,4 102,4 10,43 Các nước phát triển 43,0 39,1 47,5 47,9 Đến năm 2010, Châu Á vẫn là người tiêu dùng lớn nhất đường, tăng thị phần tổng tiêu thụ chiếm 40%. Euromonitor International dự báo rằng lượng đường tiêu thụ toàn cầu sẽ tăng thêm 29% trong giai đoạn 2010-2015.  Khuynh hướng: Sự tăng giá của nguyên liệu đầu vào  Đe dọa: Gia tăng chi phí sản xuất 2. Môi trường vĩ mô Ngành nghiên cứu là ngành sản xuất đồ uống không gas. Xét với việc sản xuất và tiêu thụ sản phâm trong ngành, nhóm nhận thấy yếu tố ảnh hưởng sâu sắc nhất đến ngành là yếu tố môi trường văn hóa xã hội- các vấn đề về tư tưởng của khách hàng. 2.1. Môi trường văn hóa xã hội o Xu hướng bệnh tật SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 7 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm Bệnh đái tháo đường Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, nếu như năm 2000 có 157 triệu người mắc bệnh đái tháo đường (chiếm 4,8% dân số toàn cầu) thì dự báo đến năm 2025 sẽ có 300 triệu người mắc. Trong đó, khu vực Tây Thái Bình Dương có số người mắc cao nhất với 44 triệu người, Đông Nam Á là 35 triệu người và tốc độ gia tăng ở các nước đang phát triển là 170%. Tại Việt Nam, tình trạng gia tăng số người mắc bệnh đái tháo đường cũng ngày một cao. Biểu đồ tỉ lệ mắc bệnh đái tháo đường tại Việt Nam giai đoạn 2001 - 2008 Tại Việt Nam, tình hình mắc bệnh đái tháo đường đang có chiều hướng gia tăng, đặc biệt tại các TP lớn. Theo kết quả điều tra mới nhất, tỉ lệ mắc đái tháo đường bình quân toàn quốc là 5% dân số (riêng TPHCM là 7%), tỉ lệ tiền đái tháo đường là 27%. Các bệnh về tim mạch Theo báo cáo Viện tim mạch Quốc gia cho biết thì nếu như năm 1970, tỷ lệ người trưởng thành ở Việt Nam mắc bệnh tăng huyết áp là 10,1%; năm 2000 là trên 16% thì hiện nay là 25,1% người từ 25 tuổi trở lên, tức cứ 4 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp. SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 8 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm Bệnh Tăng huyết áp là một ví dụ khá rõ rệt về sự phát triển bệnh Tim mạch tại Việt Nam: 1960: người bệnh chiếm 1% dân số trưởng thành tại miền Bắc 1976: người bệnh chiếm 1.9% dân số trưởng thành tại miền Bắc 1992: 11.7% đối với cả nước 1999 16,05% ở nội thành Hà Nội. 2001: 23,06% ở nội thành Hà Nội. 2007: 16,32% đối với cả nước. Bệnh tim mạch là bệnh có nguy cơ gây tử vong cao. Năm 1980, bệnh Tim mạch là bệnh gây tử vong cao đứng ở hàng thứ tư, còn từ năm 2000 thì bệnh này gây tử vong hàng đầu. Theo các năm Hàng đầu Thứ hai Thứ ba Thứ tư 1980 Nhiễm khuẩn Sơ sinh Ung thư Tim mạch 1990 Nhiễm khuẩn Tim mạch Ung thư Sơ sinh 2000 Tim mạch Ung thư Các nguyên nhân khác Nhiễm khuẩn Những hiểm họa của nước uống chứa gas Theo những nghiên cứu gần nhất nước uống có gas gây ra khá nhiều sự ảnh hưởng tới sức khỏe khách hàng - Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Một điều tra trong suốt 8 năm đối với 91249 phụ nữ phát hiện, người uống trên 1 lon nước có ga/ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp đôi so với người uống dưới 1 lon. Kể cả người uống nước có ga không tăng trọng lượng cơ thể nhưng vẫn hiển nhiên thúc đẩy cho bệnh tiểu đường phát tác. SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 9 Bài tập cá nhân số 2 GVHD: TS. Nguyễn Thanh Liêm - Dễ gây béo phì cho trẻ Trọng lượng phát triển cơ thể của trẻ em thích uống nước có ga thường phân làm 2 thái cực: quá béo hoặc quá gầy. Lượng đường có trong nước có ga thường khoảng 10%, một long nước có ga 355ml có lượng đường khoảng 40g, mỗi ngày dung nạp 2 long nước có ga sẽ có 320 ngàn kalo. Liên tục 3 tháng sẽ dung nạp hơn 28.800 ngàn năng lượng kalo, tương đương với tăng 4,1kg chất béo.  Khuynh hướng: các loại bệnh tật gia tăng  Cơ hội : cho ngành sản xuất các loại nước uống tốt cho sức khỏe 3. Môi trường ngành 3.1 . Định nghĩa và mô tả ngành 3.1.1 Định nghĩa ngành Ngành nước uống không ga là ngành tập hợp các công ty sản xuất các loại nước không chứa khí carbon dioxide (CO2) như nước tinh khiết, nước ngọt không gas, nước tăng lực không gas, sữa, … 3.1.2 Mô tả ngành • Các sản phẩm chủ yếu của ngành chia thành 2 loại chính - Nước uống giải khát: Nước khoáng, nước suối không gas như Lavi, Aquafina - Nước uống bổ dưỡng: sữa đậu nành, nước yến, đồ uống có nguồn gốc thiên nhiên như: trà xanh, trà thảo mộc, nước hoa quả… • Một số doanh nghiệp lớn trong ngành: Công ty NGK quốc tế IBC (DN FDI), Tập đoàn Tân Hiệp Phát, Coca - Cola Việt Nam (FDI) , Công ty CN chế biến thực phẩm quốc tế, Công ty CP NGK Sài Gòn – Tribeco, Công ty Vinamilk, Công ty TNHH Red Bull VN (FDI)… Ngành sản xuất đồ uống không gas là một phân ngành trong ngành nước giải khát, nó xuất hiện đồng thời với ngành nước giải khát từ khoảng đầu thập niên 90. Khi Việt Nam bắt đầu mở cửa thị trường thì trong nước hầu như không có một SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 10 [...]... biết, nước uống không có gas (không kể nước khoáng và nước tinh lọc) cùng nước hoa quả, nước uống bổ dưỡng các loại đang tăng mạnh, trong khi nước uống có gas giảm dần Cụ thể, năm 2007, các loại nước uống có gas chiếm 20,46% trong cơ cấu sản phẩm nước giải khát thì đến nay đã giảm còn 18% và nước uống không có gas tăng từ 5,93% lên 7,76%; nước hoa quả các loại tăng từ 5,20% lên 6,97% Hai loại nước này... sẽ còn tăng mạnh và đến năm 2015 sẽ chiếm trên 16% trong cơ cấu sản xuất nước giải khát, còn nước uống có gas cùng thời điểm này giảm xuống dưới 16% Sự gia tăng nhu cầu mua sắm của các khách hàng tạo cơ hội rất lớn để cho các doanh nghiệp trong ngành phát triển Rào cản rời ngành: trong ngành sản xuất đồ uống không gas thì rào cản rời ngành được đánh giá là khá cao Với dây chuyền máy móc công nghệ có... Nhiều nhóm hàng trong ngành nước giải khát không gas có doanh số tăng mạnh trong 6 tháng đầu năm 2012 Đặc biệt, hai ngành hàng nước tăng lực và nước uống đóng chai đã tăng lần lượt là 27% và 23% Con số thống kê tại hệ thống siêu thị Big C về ngành hàng nước giải khát không gas còn cao hơn nhiều Tại 19 siêu thị Big C trên toàn quốc, doanh thu của ngành hàng nước giải khát không gas năm 2012 đã tăng 30%... thương lượng người mua Cao Xu hướng không thay đổi Năng lực thương lượng nhà cung cấp Thấp Không thay đổi Sản phẩm thay thế Cao Không thay đổi KẾT LUẬN: Có thể thấy rằng ngành sản xuất đồ uống không gas tại thị truờng Việt Nam là ngành có tính hấp dẫn không cao đối với những công ty mới (quy mô nhỏ)muốn gia nhập ngành vì nhìn chung số lượng các doanh nghiệp trong ngành khá lớn, và có một số ông lớn... Tại ngành sản xuất đồ uống không gas với sự đa dạng sản phẩm, và thái độ thích trải nghiệm những hương vị mới của khách hàn nên sự trung thành nhãn hiệu trong ngành là không cao • Tính kinh tế theo quy mô Tuy là ngành mới phát triển nhưng nền tảng sở hữu 60% thị phần trong nước các đại gia như Pepsico, Coca cola và Tân Hiệp Phát trong lĩnh vực nước giải khát thì trong lĩnh vực nước uống không gas, các... đang được triển khai đồng bộ trên tất cả các kênh truyền thông KẾT LUẬN: Ngành sản xuất đồ uống không gas tại Việt Nam là một ngành tập trung, và đang trong giai đoạn phát triển Do có những đối thủ khá lớn trong ngành nên sức hấp dẫn của ngành không cao Qua những phân tích về môi trường bên ngoài của ngành đồ gia dụng bền lâu, ta nhận thấy ngành chịu ảnh hưởng mạnh nhất bởi các yếu tố liên quan đến tâm... thuận lợi thì với xu hướng nhu cầu nước uống có lợi cho sức khỏe ngày càng tăng của khách hàng hiện nay chắc hẳn đối với họ đây là ngành khá hấp dẫn SVTH: Phạm Mỹ Linh Trang 15 Bài tập cá nhân số 2 3.3 GVHD: TS Nguyễn Thanh Liêm Phân tích chu kỳ ngành Ngành sản xuất đồ uống không gas tại Việt Nam xuất hiện được một khoảng thời gian, nhưng gần đây với xu hướng sử dụng các sản phẩm tốt cho sức khỏe của khách... lượng ISO 9001:2008 Theo dự kiến, với sức tăng của thị trường, lãnh đạo Công ty kỳ vọng sản phẩm Fami và Vinasoy mang về 2.000 tỷ đồng doanh thu năm 2012 Các lực lượng dẫn dắt 3.6 • Các thay đổi về thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm Các ngành sản xuất về đồ uống nói chung cũng như ngành sản xuất đồ uống không gas có lượng sản phẩm khá đa dạng, nhiều lựa chọn, và nó chịu sự ảnh hưởng nhiều từ thị hiếu, sở... kinh nghiêm lâu đời, và dòng các sản phẩm thương hiệu mạnh trong ngành sản xuất đồ uống, tuy vậy với ngành đồ uống không gas vừa phát triển thị phần của nó chưa bằng doanh nghiệp đi trước như Tân Hiệp Phát Nhóm 2 có độ mạnh thương hiệu thấp hơn so với 2 gã khổng lồ trong ngànhvà đây là các công ty trong nước hay có vốn đầu tư nước ngoài Các công ty chỉ mới gia nhập ngành và cón ít kinh nghiệm so vói... các cửa hàng đại lý: Đây là các nhà bán buôn và bán lẻ giúp phân phôi và tiêu thụ một lượng lớn các sản phẩm của công ty đến người tiêu dùng cuối cùng Và với sự đa dạng sản phẩm cũng như các doanh nghiệp sản xuất nước uống không gas Do vậy phân khúc khách hàng này có một vai trò rất quan trọng và không thể thay thế được trọng chuỗi cung ứng sản phẩm đến người tiêu dùng => Đe dọa từ năng lực thương lượng . ngành sản xuất các loại nước uống tốt cho sức khỏe 3. Môi trường ngành 3.1 . Định nghĩa và mô tả ngành 3.1.1 Định nghĩa ngành Ngành nước uống không ga là ngành tập hợp các công ty sản xuất các. vào  Đe dọa: Gia tăng chi phí sản xuất 2. Môi trường vĩ mô Ngành nghiên cứu là ngành sản xuất đồ uống không gas. Xét với việc sản xuất và tiêu thụ sản phâm trong ngành, nhóm nhận thấy yếu tố. Vinamilk, Công ty TNHH Red Bull VN (FDI)… Ngành sản xuất đồ uống không gas là một phân ngành trong ngành nước giải khát, nó xuất hiện đồng thời với ngành nước giải khát từ khoảng đầu thập niên