Hoc24h vn thi online bài 1 02 lý thuyết trọng tâm về LIPIT CHẤT béo (đề 2 NC)

Câu ( ID:15959 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho mô tả sau: (a) đơn chức; (b) mạch C không phân nhánh; (c) mạch C dài; (d) no, đơn chức, mạch hở; Số mơ tả cho axit béo nói chung A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết axit béo axit monocacboxylic có mạch C chẵn, dài (thường ≥ 16) không phân nhánh ⇒ (a), (b), (c) Câu ( ID:15965 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Có hai bình khơng nhãn đựng riêng biệt hai loại chất lỏng: dầu bôi trơn máy, dầu thực vật Cách đơn giản để phân biệt hai chất lỏng phương án ? A Đun nóng với dung dịch KOH dư, để nguội, cho thêm giọt dung dịch CuSO4 B Đun nóng với dung dịch NaOH dư C Cho Cu(OH)2 vào D Cho dung dịch KOH dư vào Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Dầu thực vật thuộc chất béo nên bị thủy phân môi trường kiềm Khi ta đun nóng chất béo với dung dịch NaOH dư tách glixerol xà phòng dạng rắn Lưu ý: Đun nóng với dung dịch KOH dư, để nguội, cho thêm giọt dung dịch CuSO4 Cách ta nhận biết cách đơn giản Câu ( ID:15966 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho trilinolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH, KMnO4 Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Trilinolein ( C17H31COO)3C3H5) phản ứng với: dung dịch Br2 , dung dịch NaOH, KMnO4 Câu ( ID:16736 ) Báo lỗi câu hỏi Câu trắc nghiệm (0.33 điểm)  Theo dõi Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp ba axit béo C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH thu tối đa chất béo khác ? A 19 B 21 C 16 D 18 Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết số trieste tạo thành Câu ( ID:16744 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Trong thành phần số dầu để pha sơn có este glixerol với axit khơng no C17H33COOH (axit oleic), C17H31COOH (axit linoleic) Có thể tạo tối đa trieste khác glixerol với gốc axit trên? A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết số trieste tạo thành Câu ( ID:16750 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Este X không tác dụng với Na tác dụng với NaOH đun nóng thu glixerol natri axetat CTPT X A C9H16O6 B C6H8O6 C C9H12O6 D C9H14O6 Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Este X có dạng : Câu ( ID:15957 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Đặc điểm sau không cho lipit ? A có tế bào sống Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi B khơng hồ tan nước C este phức tạp D tan nhiều dung môi hữu phân cực Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Lipit tan nhiều dung môi hữu cơ, mà dung mơi hữu thường phân cực khơng phân cực ⇒ sai Lipit este phức tạp, không hồ tan nước có tế bào sống ⇒ Câu ( ID:84667 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Giữa glixerol axit béo C17H35COOH điều chế tối đa hợp chất hữu chứa nhiều chức este? A B C D Video chữa Câu ( ID:84668 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi Bình luận  Theo dõi Cho glixerol tác dụng với axit axetic sinh chất có chứa chức este? A B C D Video chữa Câu 10 ( ID:84845 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi Bình luận  Theo dõi Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp ba axit C17H35COOH, C17H33COOH C15H31COOH Số loại trieste tạo thành chứa hai gốc axit số ba axit béo A 10 B 12 C D Video chữa Câu 11 ( ID:84846 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi Bình luận  Theo dõi Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH C15H31COOH; số loại chất béo (chứa đồng thời gốc axit béo khác nhau) tối đa tạo thành A 24 B 10 C 12 D 40 Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết có gốc axit (R, R', R''); (R, R', R'''), (R, R'', R'''), (R', R'', R''') gốc có cách chọn trieste tổng có = 12 cấu tạo Câu 12 ( ID:16754 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Hãy biểu diễn công thức cấu tạo đơn giản axit linolenic (axit octađeka9,12,15-trienoic) Chọn đáp án đúng: A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết cơng thức cấu tạo đơn giản axit linolenic (axit octađeka-9,12,15trienoic) là: Câu 13 ( ID:16758 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho vài giọt dung dịch CuSO4 vào ống nghiệm chứa ml dầu ăn, nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào đun nóng nhẹ Hiện tượng quan sát là: A Tạo kết tủa Cu(OH)2 sau kết tủa bị tan NaOH dư B Tạo kết tủa Cu(OH)2 Cu(OH)2 tan tạo dung dịch có màu xanh thẫm C Tạo kết tủa Cu(OH)2, lắng xuống dầu ăn lên D Tạo kết tủa Cu(OH)2 không tan dầu ăn Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Cho vài giọt dung dịch CuSO4 vào ống nghiệm chứa ml dầu ăn chưa thấy tượng gì, sau nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào đun nóng nhẹ ta thấy ban đầu có kết tủa xanh Cu(OH)2 sau kết tủa tan tạo phức xanh thẫm Câu 14 ( ID:16757 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, cần dùng A dung dịch NaOH B nước quỳ tím C nước dd NaOH D nước brom Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Có chất lỏng axit axetic, glixerol, triolein Cho chất lỏng vào vào nước, chất khơng hịa tan tác lớp nước triolein Sau dùng q tím ta phân biệt axit axetic làm hóa đỏ q, cịn lại glixerol Câu 15 ( ID:16743 ) Báo lỗi câu hỏi Câu trắc nghiệm (0.33 điểm)  Theo dõi Phát biểu sau ? A Lipit trieste glixerol với axit béo B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa phản ứng thuận nghịch D Phương pháp thơng thường sản xuất xà phịng đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Chất béo trieste glixerol với axit béo Còn Lipit bao gồm chất béo, sáp Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon chẵn, dài, không phân nhánh Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa phản ứng chiều Câu 16 ( ID:15969 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Phát biểu sau sai? A Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol B Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo muối axit béo glixerol Câu 17 ( ID:84676 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Câu sau không đúng? A Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh B Bơ magarin sản xuất cách hiđro hóa dầu ăn lỏng C Dầu mỡ ăn dầu mỡ bơi trơn máy có thành phần ngun tố D Chất béo không tan nước, nhẹ nước, tan nhiều dung môi hữu Video chữa Câu 18 ( ID:83628 ) Báo lỗi câu hỏi Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Bình luận  Theo dõi Phát biểu sau ? A Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa phản ứng thuận nghịch B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Lipit trieste glixerol với axit béo D Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Chất béo trieste glixerol với axit béo Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon khơng phân nhánh, có số chẵn C (từ 12 đến 24) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa phản ứng chiều Câu 19 ( ID:83630 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Phát biểu sau không ? A Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu B Dầu ăn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố C Chất béo trieste glixerol axit monocacboxylic mạch cacbon dài, khơng phân nhánh có từ 12 đến 24 ngun tử C D Chất béo không tan nước Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Dầu ăn loại chất béo cịn dầu bơi trơn hidrocacbon Câu 20 ( ID:16721 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Câu ? A Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố B Chất béo trieste gilxerol với axit C Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu D Chất béo chất rắn không tan nước Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Chất béo tồn dạng rắn lỏng tùy thuộn vài thành phần cấu trúc chúng ⇒ sai Dầu ăn mỡ bôi không thành phần nguyên tố Dầu ăn thuộc lipit , ("Lipid" dùng để chất béo thể lỏng rắn), cịn mỡ bơi trơn để chất khơng hịa trộn với nước có cảm giác nhờn ⇒ sai Chất béo trieste glyxerol (https://vi.wikipedia.org/wiki/Glyxerol) vài loại axit béo (là axit cacboxylic có mạch C chẵn, dài (thường ≥ 16) không phân nhánh) ⇒ sai Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu ⇒ Đúng Câu 21 ( ID:15964 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Trong thành phần loại sơn có triglixerit trieste glixerol với axit linoleic C17H31COOH axit linolenic C17H29COOH Vậy CTCT không công thức sau: A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Trieste glixerol với axit linoleic C17H31COOH axit linolenic C17H29COOH, nghĩa cơng thức trieste chứa gốc C17H31COO-, C17H29COO- Câu 22 ( ID:94578 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Phát biểu sau sai? A Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch B Vinyl axetat phản ứng với dung dịch NaOH sinh ancol etylic C Ở điều kiện thường, tristearin chất rắn D Triolein phản ứng với nước brom Bình luận Câu 23 ( ID:54778 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Nhận xét sau đúng? A Muối natri kali axit thành phần xà phịng B Chất béo este glixerol axit béo C Thủy phân chất béo thu glixerol D Chất béo để lâu ngày có mùi khó chịu chất béo tham gia phản ứng hidro hóa Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Chất béo tạo thành từ glixerol axit béo nên thủy phân chất béo thu glixerol Câu 24 ( ID:16756 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Các chất: (1) dầu bôi trơn động cơ, (2) mỡ lợn, (3) sáp ong, (4) xà phịng, (5) dầu thực vật Những chất có chứa loại nhóm định chức (xét chất hóa học thành phần hố học chất)? A (2), (3) (4) B (1), (3) (5) C (2), (3) (5) D (1), (2) (3) Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Chất có chứa loại nhóm định chức là: (2), (3) (5) (cùng lipit) Câu 25 ( ID:52008 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Cho tính chất sau; chất lỏng rắn; tác dụng với dung dịch Br2; nhẹ nước; không tan nước; tan xăng; Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi phản ứng thủy phân; tác dụng với kim loại kiềm; cộng H2 vào gốc ancol Những tính chất khơng cho lipit A B 2, 5, 2, 7, C 7, D 3, 6, Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Chỉ có chất béo chứa gốc axit béo khơng no tác dụng với dung dịch Br2 Lipit tạo gốc rượu glixerol no nên cộng H2 vào gốc ancol Hơn este nên tác dụng với kim loại kiềm mà tác dụng với hidroxit kim loại kiềm Câu 26 ( ID:83612 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho phát biểu sau: a) Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic đơn chức, mạch cacbon dài, không phân nhánh b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… c) Chất béo chất lỏng d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit béo thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu e) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch f) Chất béo thành phần dầu, mỡ động, thực vật Những phát biểu A c, d, e B a, b, d, e C a, b, c D b, d, f Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Mệnh đề a: Chất béo trieste glixerol với axit béo (các monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C, khoảng từ 12C đến 24C, không phân nhánh) + Mệnh đề c: Chất béo chất lỏng rắn + Mệnh đề e: Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng chiều Câu 27 ( ID:75118 ) Báo lỗi câu hỏi Câu trắc nghiệm (0.33 điểm)  Theo dõi Cho phát biểu sau: (1) Chất béo gọi chung triglixerit ; (2) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực ; (3) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch ; (4) Tristearin, triolein (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu A B có công thức là: (C17H33COO)3C3H5, C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết mệnh đề a, b, c Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H35COO)3C3H5, (C17H33COO)3C3H5 Câu 28 ( ID:16760 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Cho chất béo X có cơng thức cấu tạo sau: Khi cho X tác dụng với: dung dịch KOH, to; dung dịch Br2; H2 (xt: Ni, to); O2 Số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết X tác dụng với: dung dịch KOH, to; dung dịch Br2; H2 (xt: Ni, to); O2 Câu 29 ( ID:16761 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Tính chất lipit liệt kê sau: (1) chất lỏng; (2) chất rắn; (3) nhẹ nước; (4) tan nước; (5) tan xăng; (6) dễ bị thuỷ phân môi trường kiềm axit; (7) tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H2; (8) dễ cộng H2 vào gốc axit Số tính chất với loại lipit A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Tính chất với loại lipit: (3), (5), (6) lipit có loại chất răn, có loại chất lỏng tùy thuộc vào thành phần cấu trúc → (1), (2) sai lipit không tan nước → (4) sai lipit không tác dụng với với kim loại kiềm → (7) sai có số lipit cho phản ứng cộng H2 vào gốc axit → (8) sai Câu 30 ( ID:16762 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm) Báo lỗi câu hỏi  Theo dõi Có nhận định sau: (1) Chất béo este (2) Các este không tan nước chúng nhẹ nước (3) Các este không tan nước mặt nước chúng không tạo liên kết hiđro với nước nhẹ nước (4) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni nồi hấp chúng chuyển thành chất béo rắn (5) Chất béo lỏng thường triglixerit chứa gốc axit không no phân tử Số nhận định A B C D Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết Nhận định là: (1), (3), (4), (5) (2) sai chất béo chất phân cực nên không tan nước (một chất phân cực)  ... glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH C15H31COOH; số loại chất béo (chứa đồng thời gốc axit béo khác nhau) tối đa tạo thành A 24 B 10 C 12 D 40 Lời giải chi tiết Video... béo C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH thu tối đa chất béo khác ? A 19 B 21 C 16 D 18 Lời giải chi tiết Video chữa Bình luận Lời giải chi tiết số trieste tạo thành Câu ( ID :16 744 ) Câu trắc nghiệm... biểu sau: a) Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic đơn chức, mạch cacbon dài, không phân nhánh b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… c) Chất béo chất lỏng d) Chất béo chứa chủ