Thị trường cà phê thế giới và các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh xuất khẩu cà phê tại công ty sản xuất và xuất khẩu prosimex.docx

Thị trường cà phê thế giới và các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh xuất khẩu cà phê tại công ty sản xuất và xuất khẩu prosimex

THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI VÀ CÁC GIẢI PHÁPNHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH XUẤTKHẨU CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT

Từ nhiều năm nay cà phê đã trở thành một nhu cầu thiết yếu đối với cuôcsống con người Cà phê có giá trị kinh tế cao và là một trong những sản phẩmnông nghiệp mang ngoại tệ lớn cho nhiều nước, theo một số nghiên cứu chothấy cà phê chứa một số vitamin nhóm B, đặc biệt là axit nicotenic, vitamin ppvà một số chất khác trong hạt cà phê có tới 670 hợp chất thơm, tại hương vị đặctrưng tuyệt vời, khiến cho việc uống cà phê trở thành thói quen và tập quán củaphần lớn dân số trên thế giới đặc biệt là các nước phát triển.

Về công dụng cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nguyên liệucho một số ngành công nghiệp phát triển như: bánh kẹo, sữa, dược phẩm vv nhu cầu về sản phẩm này trên thị trường thế giới ngày càng tăng cả về số lượngvà chất lượng đòi hỏi những người sản xuất và các nhà xuất khẩu phải đáp ứngkịp thời và linh hoạt cho các nhu cầu khác nhau của từng khu vực thị trường cụthể.

Trước yêu cầu từ phía thị trường ngành cà phê Việt Nam, thực hiệnđường lối của đảng và nhà nước ta, đã biến cây cà phê từ một mặt hàng nông sảnxuất khẩu chủ lực chỉ đứng sau cây lúa Sản phẩm cà phê Việt Nam đã được biếtđến trên thị trường thế giới và nước ta đã trở thành một trong những nước trồngvà xuất khẩu nhiều và phê Tuy nhiên, tiềm năng vẫn chưa được khai thác hiệuquả và xuất khẩu cà phê vẫn còn nhiều bất cập

Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu tên giao dịch là PROSIMEXdoanh nghiệp nhà nước thuộc bộ thương mại ra đời năm 1989 với chức năngxuât khẩu các mặt hàng trong đó có mặt hàng cà phê cũng gặp phải nhiều vấn đềcần phải tìm kiếm giải pháp để tháo gỡ.

Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của mình công ty vừa phảihạch toán độc lập sao cho vừa có lãi, vừa đáp ứng được mục tiêu là đẩy mạnhsản xuất và xuất khẩu các mặt hàng nông nghiệp, lâm nghiệp và thủ côngnghiệp, do đó yêu cầu cần thiết của công ty là phải nghiên cứu nhằm khắc phụcnhững khó khăn đang gặp phải nhất là khâu tổ chức và thực hiện quy trình xuấtkhẩu để hoạt động sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty có hiệu quảhơn Đây cũng là lý do để em chọn đề tài “thực trạng và giải pháp nhằm nângcao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩuPROSIMEX”.

Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât khẩucà phê của công ty, những khó khăn mà công ty gặp phải trong quá trình thựchiện quy trình xuất khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm gópphần làm nâng cao hiệu lực quy trình xuất khẩu nói riêng và hoạt động sản xuất

Đề tài này ngoài phần mở đầu kết luận nội dung được chia làm 3 chương:

Chương 1: Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua.

Chương 2: Tình hình kinh doanh cà phê xuất khẩu tại công ty

PROSIMEX

Chương 3: Một số nhận định về kinh doanh cà phê xuất khẩu của Công ty

PROSIMEX và những giải pháp đề xuất.

CHƯƠNG 1

TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUAI TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI THỜI GIAN QUA 1.Vài nét về sản phẩm cà phê và các loại cà phê trên thị trường thế giới 1.1 Các loại cà phê

Cách đây hàng nghìn năm, cây cà phê đã được người dân du mục Ethiopingẫu nhiên tìm thấy ở làng Cápfa, gần thủ đô Ethiopi Đến thế kỷ thứ 6, cây càphê lan dần sang các nước và châu lục khác Nhưng không phải ngay từ đầu càphê đã được thừa nhận là hấp dẫn và hữu ích mặc dù cho đến ngày nay không aicòn phủ nhận công dụng và sự nổi tiếng của loại đồ uống này Cà phê giúp conngười tỉnh táo và minh mẫn hơn trong mọi hoạt động và được coi như một móntráng miệng, một bữa ăn phụ của nhiều nước trên thế giới

Cà phê có rất nhiều loại khác nhau Theo thống kê, trên thế giới hiện naycó khoảng 70 loại cà phê đang được trồng và xuất khẩu Trong đó phổ biến nhấtvề diện tích trồng cũng như vai trò quan trọng trên thị trường cà phê thế giới là 2loại cà phê :

- Cà phê chè ( chủng Arabica ) - Cà phê vối ( chủng Robusta )

Cả hai loại cà phê này, cũng như tất cả các loại cà phê khác, đều thuộcgiống Coffea nhưng về chất lượng và hương vị thì cà phê Arabica trội hơn càphê Robusta Do đó cà phê Arabica cũng thường cao hơn khá nhiều và đượcnhiều nơi ưa chuộng.

Vì yêu cầu sinh thái khác nhau 2 loại cà phê này được trồng tập chung ởnhững khu vực khác nhau trên thế giới Cà phê Arabica được trồng chủ yếu ởChâu Mỹ, đặc biệt tại hai nước là Brazin và Colombia Hai nước này hiện tạisản xuất tới 80% sản lượng Arabica của thế giới, đồng thời cũng là hai nước sảnxuất và xuất khẩu cà phê nhiều nhất, thống trị thị trường cà phê thế giới trong đóriêng Brazin đã chiếm tới khoảng 30% sản lượng cà phê toàn thế giới.

Cà phê Robusta là giống cà phê ngon thứ hai sau cà phê Arabica Loại càphê này thường được tiêu dùng ở các nước có truyền thống uống cà phê chế biếntừ cà phê Robusta, ví dụ như Anh và các nước Nam Âu Cây cà phê loại nàyđược trồng chủ yếu ở Châu Phi và Châu á Hiện tại cà phê Robusta của Châu Phikhông tăng và có chiều hướng giảm sút Lý do ở đây là bất ổn về chính trị, sựthay đổi điều kiện tự nhiên, cũng như sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng Đây lànhững nguyên nhân rất khó khắc phục trong thời gian ngắn Do vậy trong thờigian tới đây trên đà tăng trưởng về sản lượng, vai trò cung cấp của các nướcChâu á-Thái Bình Dương sẽ còn tiếp tục tăng lên với loại cà phê này.

1.2 Sản phẩm cà phê

Các sản phẩm của cà phê rất đa dạng, sản phẩm ban đầu của cây cà phê làcà phê quả tươi Cà phê quả tươi qua quá trình sơ chế sẽ cho ta cà phê nhân từ càphê nhân Từ cà phê nhân qua quá trình chế biến công nghiệp sẽ cho ta các sảnphẩm tinh chế là cà phê hoà tan, cà phê bột, cà phê sữa, vv Các sản phẩm tinhchế này được đem ra thị trường bán cho người tiêu dùng, là nhũng người muacuối cùng Trong hoạt động thương mại trên thị trường thế giới, các nước chủyếu xuất khẩu cà phê dưới dạng cà phê nhân hay còn được gọi là cà phê nguyênliệu Ở dạng này người xuất khẩu có thể dễ dàng hơn khi bảo quản sản phẩmtrong quá trình vận chuyển đến tay người nhập khẩu ở nước ngoài Đồng thờitạo điều kiện tổ chức chế biến ở các nước tiêu thụ cho ra các sản phẩm phù hợpvới thị hiếu tiêu dùng tại chỗ.

Hiện nay ở Việt Nam do điều kiện công nghệ chế biến còn lạc hậu nênhầu hết cà phê xuất khẩu đều là cà phê nhân mới qua sơ chế Ngoài ra có một sốít là cà phê hoà tan nhưng chưa cạnh tranh được với hàng ngoại cả dạng nguyênchất lẫn tổng hợp.

2 Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới

Theo số liệu của tổ chức cà phê quốc tế ( ICO) hiện nay có khoảng 20 đến30 nước sản xuất cà phê tập chung chủ yếu vào các khu vực là :

- Bắc và Trung Mỹ.- Nam Mỹ

- Chõu Phi.

- Chõu Á - Thỏi Bỡnh Dương.

Phõn bổ sản lượng cà phờ thế giới theo cỏc khu vực này cú thể được túmtắt như sau: Chõu Mỹ sản xuất ra 60 - 70 % sản lượng cà phờ thế giới, tức làkhoảng gần 4 triệu tấn cà phờ nhõn Chõu Phi sản xuất ra 20 - 22% khoảng hơn 1triệu tấn Chõu ỏ hàng năm sản xuất khoảng 70 ngàn tấn cà phờ chiếm 12% sảnlượng toàn thế giới, sản lượng cà phờ hàng năm biến động thất thường nhưngtheo chiều hướng ngày càng tăng Thập kỷ 70 sản lượng trung bỡnh đạt 4,5 triệutấn trờn một năm; thập kỷ 80 tăng nờn 5,5 triệu tấn trong một năm ; Sang thậpkỷ 90 con số đó là 6 triệu tấn một năm.

Biểu đồ dưới đõy sẽ cho chỳng ta thấy tỡnh hỡnh sản xuất cà phờ trờn thếgiới theo hai loại cà phờ chủ yếu Arabica và Robusta trong những vụ vừa quanhư sau:

Biểu đồ 1: Sản l ợng cà phê thế giới

Sự cỏch biệt về sản lượng giữa hai loại cà phờ vẫn theo xu hướng ngàycàng tăng Tuy chưa cú đột biến nào qua cỏc vụ, nhưng theo dự bỏo của tổ chứccà phờ quốc tế sản lượng Arabica vụ 98/99 sẽ tăng hơn 16% lờn 4,2 triệu tấn.Sản lượng Robusta cũng sẽ tăng nhưng chậm hơn Điều này hoàn toàn phự hợpvới yờu cầu từ phớa thị trường về chất lượng Cũng theo tổ chức cà phờ quốc tếthỡ sản lượng cà phờ thế giới vụ 98/99 sẽ lờn tới 6,3 triệu tấn so với 5,5 triệu tấnvụ 97/98 Sản lượng của cỏc nước sản xuất lớn đều tăng Nhưng những dự bỏovà ước tớnh này cũn cú thể thay đổi do tỡnh hỡnh thời tiết cú thể xấu đi

3 Tình hình tiêu thụ và xuất khẩu cà phê thế giới : 3.1 Tiêu thụ.

Nhu cầu tiêu thụ cà phê rất lớn Hàng năm, lượng tiêu thụ trên thế giớiước tính vào khoảng 94,5 triệu bao cà phê nhân (khoảng 5,6 triệu tấn) Có thểchia các nước tiêu dùng cà phê thành bốn nhóm chính theo khu vực địa lý nhưsau :

- Nhóm các nước Tây Bắc Âu và Nam Âu

- Nhóm các nước Bắc Mỹ: Trong đó thị trường Mỹ là lớn nhất với nhu cầu

hàng năm khoảng 4 kg/người/năm:

- Nhóm các nước Châu Á - Thái Bình Dương: Trong đó hai thị trường tiêu

3.2 Xuất khẩu :

Trong số hơn 80 thành viên của tổ chức cà phê quốc tế (ICO), có tới hơn40 nước xuất khẩu cà phê Các nước này có thể vừa trồng vừa xuất khẩu hoặcchỉ kinh doanh cà phê xuất khẩu Tuy nhiên các nước sản xuất cà phê lớn trênthế giới đều là những nước vừa sản xuất vừa xuất khẩu Điển hình là các nướcnhư: Brazin, Colombia, Việt Nam, Uganda, Bờ Biển Nga, Ethiopia, ấn Độ, vv Trong đó Brazin và Colombia là các nước sản xuất và xuất khẩu cà phê Arabicachủ yếu trên thế giới; các nước còn lại của Châu Á và Châu Phi là các nước xuấtkhẩu cà phê Robusta lớn của thế giới

Trên thực tế, lượng xuất khẩu cà phê hàng năm của các nước chính làcung trên thị trường cà phê thế giới Lượng cung này phụ thuộc rất nhiều yếu tốtrong đó sản lượng chỉ là một Ngoài sản lượng, lượng cung cà phê trên thịtrường thế giới hàng năm còn phụ thuộc vào tình hình kinh tế của các nước,chính sách của hiệp hội các nước sản xuất cà phê (ACPC) và tổ chức cà phê

quốc tế (ICO) cũng như biến động nhu cầu giỏ cả, dự trữ và yếu tố đầu cơ.Trung bỡnh từ vụ 89/90 đến nay, mỗi vụ, sản lượng xuất khẩu vào khoảng 4,3đến 4,9 triệu tấn cà phờ nhõn Theo dự bỏo của ICO thỡ xuất khẩu cà phờ thế giớisẽ tiếp tục biến động xung quanh mức hiện tại, khụng cú đột biến nào đỏng kể.

4 Giỏ cả :

Giỏ cà phờ phụ thuộc rất nhiều vào tỡnh hỡnh cung cầu cà phờ trờn thịtrường thế giới Thụng thường, để xỏc lập giỏ xuất khẩu những người xuất khẩucà phờ thường lấy giỏ ở những sở giao dịch hàng hoỏ lớn như ở London, Newyork, Rotterdam, Asterdam làm chuẩn để xõy dựng giỏ của mỡnh Giỏ tại cỏc thịtrường này thường phản ỏnh tương đối chớnh xỏc cỏc biến động cung cầu trongtừng thời điểm xong nú lại mang nặng yếu tố tõm lý nờn luụn biến động thấtthường

Biểu đồ 2: Giá cà phê thế giới

Nhỡn chung giỏ cà phờ thập kỷ 90 cú xu hướng giảm so với thập kỷ 80 vàbến động phức tạp vỡ nhiều nguyờn nhõn Nguyờn nhõn cơ bản là cung tăngnhanh hơn cầu Và thị trường cà phờ trở thành tự do khụng cú một cơ chế chặtchẽ quản lý sau khi hệ thống hạn ngạch của ICO bị huỷ bỏ Cỏc nước cú khảnăng về xuất khẩu cà phờ cú dịp xuất khẩu ồ ạt ra thị trường làm cho cung tăngnhanh khi nhu cầu tiờu thụ lại ổn định theo xu hướng giảm Khủng hoảng tàichớnh tiền tệ diễn ra ở Chõu ỏ từ khoảng thỏng 7 năm 1997 đến cuối năm 1998

cũng là một nguyên nhân khác, tuy không thuyết phục bằng Cuộc khủng hoảngnày làm giảm thu nhập có thể sử dụng của người dân ở thị trường các nướcChâu Á: làm thu hẹp diện có việc làm ở Châu Âu và tạo ngòi nổ cho sự mất giáđồng tiền ở Brazin (Châu Mỹ) dẫn đến giảm thu nhập có thể sử dụng của ngườidân do đó gián tiếp gây giảm nhu cầu về những đồ uống đắt tiền trong đó có càphê

Nếu so sánh mặt bằng giá cà phê năm 1985-1986 thì giá cà phê năm1990-1991 chỉ bằng 40 đến 42% Giá cà phê còn thấp và giảm hơn vào năm1992-1993, nhất là từ quý II năm 1992 đến quý III năm 1993 Sau đó lên dần.Năm 1997 giá cà phê phục hồi và tăng nhanh như biểu đồ đã chỉ ra : nhưng cuốinăm 1997 đầu 1998 giá cà phê giảm liên tục; cuối năm 1998 đầu 1999 thì tìnhhình xấu đi và diễn biến phức tạp làm cho các nhà xuất khẩu không dám xuấthoặc chỉ xuất cầm chừng Hiện tại giá cà phê xuất khẩu vần là một vấn đề chưakhắc phục được do chưa có một cơ chế hiệu quả quản lý nguồn cung cà phê trênthị trường thế giới.

SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN LÍ CỦA CÔNG TY

GIÁM ĐỐC

Phòngnghiệpvụ tổng

PhòngXNK 2

ChinhánhTP HCM

Phòngtổ chức

hànhchínhBan xuấtkhẩu laođộng

Phòng tàichính kế

PhòngXNK 1

PhòngXNK 3

Phòng XNK 4

PhòngXNK 5

Vănphòngtại Hoa

KìVăn phòng

tại CHLBĐức

II.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM 1.Vị trí của cây cà phê ở Việt Nam

Trong nhiều năm gần đây, cà phê là một mặt hàng nông nghiệp xuất khẩuquan trọng của Việt Nam có kim ngạch hàng năm từ 400 đến 600 triệu Đôla Mỹ,chỉ đứng sau gạo Không chỉ đem về nhiều ngoại tệ cho đất nước, cây cà phêđang ngày càng giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế của nước ta Cụ thể là:sản xuất chế biến và xuất khẩu cà phê thu hút được nhiều lao động đặc biệt làlao động trẻ chưa có việc làm Tính đến năm 1995 đã có 150 đến 200 nghìnngười lao động tham gia trong lĩnh vực sản xuất cà phê

- Cây cà phê có thể trồng thay thế cây thuốc phiện ở những khu vực trướckia trồng cây thuốc phiện như khu vực các tỉnh miền núi phía bắc

- Sản xuất và xuất khẩu cà phê làm cho quan hệ kinh tế thương mại giữaViệt Nam và các nước được củng cố và phát triển

Hiện nay cà phê Việt Nam đã xuất hiện trên khắp các châu lục từ Bắc Mỹ,Tây Âu, Đông Âu đến Úc, Nam Á, Bắc Á.vv Chất lượng cà phê ở Việt Namcũng được thị trường quốc tế thừa nhận và ưa chuộng Đảng và nhà nước ta luôncoi cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nông nghiệp nóiriêng và của nước ta nói chung lên đã dành cho cây cà phê sự quan tâm đặc biệt.Từ sau giải phóng, diện tích cà phê liên tục tăng từ vài chục nghìn hecta nay đãlên tới gần 300 nghìn hecta cho năng suất cao tạo chỗ vững chắc cho xuất khẩucà phê tăng trưởng Tiềm năng của cây cà phê Việt Nam rất lớn và phần lớn cònđang chờ sự khai thác có hiệu quả cao, do vậy trong thời gian tới nghành cà phêcần có những giải pháp cụ thể để phát huy tối đa tiềm năng này.

2 Sản xuất :

Cây cà phê đã được đưa vào Việt Nam từ rất lâu và được trồng đại trà từnăm 1888 Do điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp nên cây được phát triểntrên quy mô rộng và cho hạt chất lượng tốt không kém sản phẩm của nhữngnước sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trường Tuy nhiên phải đến saugiải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lượng sảnxuất ra chủ yếu để xuất khẩu Theo số liệu của tổng cục thống kê và nghành càphê thì sản xuất cà phê của ta mỗi năm một tăng:

Bảng 1: Diện tích và sản lượng cà phê Việt Nam qua các giai đoạn:

1991 - 1992 135.000 101.000

(Nguồn: Tạp chí thương mại số tháng 8/1998.)

Năng suất cà phê bình quân cả nước cũng tăng liên tục Nếu năm 1990 đạt1000 kg nhân /ha thì năm 1994 là 1300, năm 1997 là 1500 Cho đến năm 1995, Việt Nam đã đứng thứ 7 trong số các nước sản xuất cà phê nhiều nhất trên thế giới và đứng thứ hai trên thế giới về sản xuất cà phê Robusta

Cũng trong những năm qua, cà phê không chỉ được mở rộng diện tích ởTây Nguyên, Đông Nam Bộ vv là những vùng chủ yếu trồng cà phêRobusta ,mà còn phát triển khá mạnh cà phê Arabicarơ các tỉnh biên miền núiphía Bắc như Sơn La, Lai Châu, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang vv Nhằmnâng cao tỷ trọng xuất khẩu cà phê giống ngon, giá cao.

Những vùng này có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu Phù hợp với cà phêArabica nên tương lai cho năng xuất cao Đây là tín hiệu tốt lành cho ngành càphê Việt Nam trong xu thế chuộng chất lượng của cà phê thế giới

3 Xuất khẩu :

Do sản xuất tăng nhanh nên xuất khẩu cà phê của ta hàng năm cũng tăngnhanh cả về số lượng cũng như kim ngạch Giá xuất khẩu trung bình hàng nămcũng tăng đáng kể mặc dù vẫn bị ảnh hưởng rất nhiều từ những biến động trênthị trường cà phê thế giới Số ngoại tệ thu về hàng năm đã tăng lên tới hàng trămtriệu đôla mỹ, riêng vụ 97/98 vừa qua con số kim ngạch đã là gần 600 triệu và sẽcòn cao hơn nữa trong thời gian gần đây.

Bảng 2: Sản lượng, kim ngạch cà phê xuất khẩu của Việt Nam những năm 90.

NIÊN VỤSỐ LƯỢNG XUẤTKHẨU (TẤN)

TỐC ĐỘ TĂNGTRƯỞNG

KIM NGẠCH(TRIỆU USD)

TỐC ĐỘ TĂNG KIMNGẠCH SO VỚI VỤ

TRƯỚC

1995 - 1996 233.000 9,8% 422 -24,6%

(Nguồn: Báo cáo tình hình cà phê xuất khẩu niên vụ 97/98 của bộ thương mại.)

Tuy nhiên, qua số liệu trong bảng 2 ta có thể thấy trừ niên vụ 94/95 kimngạch xuất khẩu cà phê của ta tăng vọt 147% lên hơn 560 triệu Đôla Mỹ so vớihơn 200 triệu Đôla Mỹ của vụ trước đó, còn lại các niên vụ tiếp sau kim ngạchxuất khẩu của ta không những không tăng mà còn giảm mạnh trong khi sảnlượng xuất khẩu thì vẫn tăng đều đặn Nguyên nhân của hiện tượng này phần lớnlà do cung cầu trên thị trường thế giới mất cân bằng dẫn tới giá cả giảm sútnhưng cũng một phần do chất lượng cà phê xuất khẩu của ta chưa đáp ứng đượcyêu cầu của khách hàng Thậm chí bao cà phê của Việt Nam xuất sang các nướctrong nhiều trường hợp còn có tạp chất như đinh và nút chai lẫn bên trong.Chính vì vậy mặc dù đã có nhiều tiến triển tốt nhưng vẫn còn một khoảng cáchkhông nhỏ giữa giá xuất cà phê của chúng ta và giá trung bình của cùng loại càphê trên thị trường thế giới.

Theo dự đoán, vụ cà phê 98/99 sản lượng sản xuất và sản lượng xuất khẩucủa Việt Nam giảm do hạn hán ở Tây Nguyên và Đông Nam Bộ kéo dài cộngvới mưa ở nhiều nơi đặc biệt là Đắk Lắk Thời tiết xấu cũng sẽ làm giảm chấtlượng cà phê xuất khẩu của ta nên có thể ảnh hưởng tới yếu tố giá cà phê cũngnhư uy tín của cà phê Việt Nam trên thị trường.

Về thị trường tiêu thụ, tính đến vụ cà phê 97/98 thị trường cà phê của ViệtNam đã được mở rộng tới 52 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới Những nướcnhập khẩu số lượng lớn là Mỹ, Canada, các nước Tây Âu và các nước Nhật Bản,Hàn Quốc ở Châu Á Tuy nhiên, để cây cà phê xứng đáng với những triển vọngtừ phía thị trường bên ngoài, chúng ta cũng cần quan tâm tới việc ổn định thịtrường trong nước, khắc phục tính manh mún, thiếu sự phối hợp đồng bộ giữangười sản xuất, người xuất khẩu và các thành phần có liên quan nhằm từng bướcxây dựng chiến lược hợp lý và lâu dài cho cây cà phê xuất khẩu.

CHƯƠNG 2

TÌNH HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY PROSIMEX

I GIỚI THIỆU TÓM LƯỢC VỀ CÔNG TY

1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty sản xuất kinh doanh xuấtnhập khẩu PROSIMEX.

Công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu PROSIMEX là một doanhnghiệp nhà nước, có tư cách pháp nhân, hạch toán kinh doanh độc lập được nhà

nước giao vốn, đất đai và các nguồn lực khá Doanh nghiệp có nhiệm vụ sửdụng có hiệu quả, bảo toàn và phát triển vốn được giao, có quyền và nghĩa vụvới nhà nước, tự chịu trách nhiệm về hoạt động kinh doanh trong phạm vi vốndo nhà nước giao.

Công ty ra đời và phát triển hoàn toàn dựa vào chính khả năng và sự cốgắng của mình Tiền thân của công ty là cơ sở sản xuất tăng gia, chăn nuôi củavăn phòng bộ kinh tế đối ngoại từ những năm 1970, nhằm để cải thiện đời sốngcho cán bộ công nhân viên Theo quyết định 778/KTĐN/TCCB ngày25/11/1989 của Bộ kinh tế đối ngoại (nay thuộc bộ thương mại), xí nghiệp giacông hàng xuất khẩu trực thuộc văn phòng Bộ kinh tế đối ngoại ra đời Ngày24/03/1993, nghị định số 388/CP của chính phủ và kèm theo quyết định số 448/M/TCCB của Bộ Thương Mại, xí nghiệp gia công sản xuất đổi tên thành công tysản xuất gia công hàng xuất khẩu và nay là công ty sản xuất kinh doanh xuấtnhập khẩu.

Cơ sở vật chất ban đầu của công ty rất thiếu thốn Tổng số vốn ban đầuchỉ khoảng 3.785 triệu đồng, mà chủ yếu là TSCĐ (ôtô, máy sản xuất đinh, nhàxưởng và đât đai) Năm 1990, năm hoạt động đầu tiên, kim ngạch xuất khẩu đạt3,214 triệu USD trong đó xuất khẩu đạt 1,786 triệu USD và nhập khẩu đạt1,428 triệu USD Đến năm 1998, tổng kim ngạch xuất khẩu của Công ty đạt tới74,120 triệu USD trong đó xuất khẩu đạt 43,033 triệu USD, nhập khẩu đạt31,078 triệu USD Cùng với sự tăng trưởng về kim ngạch xuất khẩu, công ty đãchú trọng việc mở rộng sản xuất, đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc cho sảnxuất, tìm kiếm bạn hàng và chú trọng vào các mặt hàng truyền thống như thuêren, may mặc, nông sản Năm 1993, công ty đã liên doanh may mặc xuất khẩuHà nội< HENTEX> giải quyết việc làm cho rất nhiều công nhân và hàng nămđều mang lại lợi nhuận cho Công ty.

Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu PROSIMEX là một đơn vị hạchtoán độc lập về tài chính, có tư cách pháp nhân có tài khoản tiền Việt Nam vàngoại tệ ở Ngân hàng, có con dấu riêng để giao dịch.

Tên giao dịch quốc tế : IMPORT - EXPORT PRODUCTION ANDTRADING CORPORATION <PROSIMES >

Trụ sở chính: Khương Đình - Thanh Xuân - Hà nội Điện thoại: 8583672 - 8584278

Fax: 84(4)8585009

Vốn điều lệ ban đầu : 5.135.000.000 đồngTrong đó:

- Vốn cố định : 951.000.000 đồng - Vốn lưu động : 4.184.000.000 đồng

Đăng ký kinh doanh số: 108296 DO TRỌNG TÀI KINH TẾ cấp ngày30/04/1993.

Ngành nghề kinh doanh: ngành ngoại thương, nghề sản xuất và gia cônghàng xuất khẩu, kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu hàng may mặc, dệt thủ côngmỹ nghệ, nông lâm sản, kim khí, điện máy, hàng tiêu dùng và các loại vật tư sảnxuất, vật liệu xây dựng, phương tiện vận tải, hải sản, thiết bị phụ tùng

Công ty được xây dựng trên khu đất rộng khoảng 10.500 m2 trong đó2000m2 nhà 3 tầng, đây là nơi làm việc của các phòng ban, 5500m2 nhà khungđể sản xuất, 2000 m2 dùng để làm nhà kho và 1000 m2 để làm vườn cây và khuvui chơi giải trí của cán bộ công nhân viên Ngay từ ngày đầu mới thànhlập ,vừa hoàn thiện công tác tổ chức nhân sự và triển khai thực hiện kế hoạchsản xuất kinh doanh, đơn vị đã thu được những thành quả đáng khích lệ Nguồnvốn tích luỹ cũng như cơ sở vật chất ngày càng dồi dào Đội ngũ cán bộ nhânviên không ngừng được đào tạo có tay nghề cao, đóng góp nghĩa vụ cho nhànước tăng dần theo các năm.

172.476.323.469 184.378.393.127Tổng lợi nhuận sau

212.468.811

352.150.913 364.171.495Số đóng góp ngân

18.753.521.337

20.597.634.155 23.725.654.325Với phương châm: "Đoàn kết - ổn định - phát triển” nhờ có những biệnpháp, kế hoạch tổ chức quản lý kinh doanh thích hợp, công ty đã xây dựng đượcthành một khối thống nhất trong mọi hoạt động, luôn tích cực, sáng tạo trongviệc tìm kiếm, mở rộng thị trường xuất khẩu Liên tục trong những năm qua,công ty đã không ngừng tăng trưởng về vốn, mặt hàng sản xuất kinh doanh, đặcbiệt về kim ngạch xuất khẩu Thị trường xuất nhập khẩu không ngừng được mởrộng, từ xuất khẩu theo hạn ngạch và bó hẹp trong các thị trường Đông Âu, dầntừng bước công ty đã mở rộng việc xuất nhập khẩu sang hầu hết các châu lục.Cho đến nay, Công ty đã có quan hệ bạn hàng với hơn 40 nước trên thế giới.

Với những kết quả đạt được như vậy, trong những năm qua, cùng với sựthay đổi và phát triển của nền kinh tế, Công ty đã có nhiều thay đổi phù hơp vớimôi trường kinh doanh luôn biến động và đầy khó khăn, góp phần không nhỏvào sự tăng trưởng và phát triển chung của xã hội.

2 Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty PROSIMEX:

Hiện nay, lĩnh vực hoạt động kinh doanh chính của công ty là xuất nhậpkhẩu.

*Kinh doanh xuất khẩu:

- Hàng may mặc: áo sơ mi nam nữ, quần áo thể thao, quần áo trẻ em,áo Jacket, găng tay.

- Hàng thêu ren : rèm cửa , khăn bàn thêu , ga trải giường

- Hàng nông sản : gạo, ca phê, tiêu, lạc nhân, sắn lát, đậu xanh, ngô hạt

- Hàng lâm sản: gạo, quế , hồi.

- Hàng thủ công mỹ nghệ : mây tre, gốm sứ

- Hàng hoá khác : cao su, dàu cọ, quặng cromit, nhôm thỏi, chiếu cói,dép túi, thảm len

Trong những năm vừa qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn nhưng kim ngạchxuất khẩu của công ty vẫn liên tục tăng nhanh sau cao hơn năm trước, cụ thể là:

Bảng 3: Kim ngạch xuất khẩu của công ty Prosimex (Đơn vị :USD)

NGẠCH XUẤTKHẨU

KIM NGẠCHHÀNG MAY MẶC

KIM NGẠCHHÀNG NÔNG

(Nguồn: Báo cáo của phòng nghiệp vụ tổng hợp công ty Prosimex)

Năm 1996, công ty là đơn vị đứng thứ hai của Bộ thương mại về tổng kimngạch xuất khẩu đạt được thành tích này là do Công ty đã xác định được hướngđi cho mình trong cơ chế mới kết hợp giữa sản xuất và kinh doanh Trên cơ sở

phương châm này Công ty cũng tiếp tục duy trì hai mặt hàng xuất khẩu chủ lựclà nông sản và may mặc cho đến nay hai mặt hàng này luôn dẫn đầu về kimngạch và có tỷ lệ tăng trưởng cao tới 50-60%/ năm riêng mặt hàng nông sản còncó tính chiến lược đối với Công ty về lâu dài

Kinh doanh nhập khẩu:

- Sắt thép các loại ,dây đồng

- Hàng tiêu dùng : Mỹ phẩm , xe máy , vòng bi, xích công nghiệp

- Vật tư nguyên phụ liệu phục vụ sản xuất và gia công hàng xuât khẩu:vải, phân bón, xut, giấy duplex, giấy coucher, bông acetate, cáp điện gạch men,linh kiện máy tính, chậu rửa, thiết bị vệ sinh, giống cây trồng.

- Phương tiện vận tải: xe ô tô

- Tạm nhập tái xuất, chuyển khẩu các loại hàng hoá khác

Như vậy, ngoài việc đẩy mạnh đầu tư kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩuhàng hoá phục vụ cho các đơn vị sản xuất cũng như nhu cầu tiêu dùng trongnước, công ty luôn có kế hoạch đầu tư chiều sâu, đồng thời liên doanh, liên kếtmở rộng dịch vụ kinh doanh thương mại, tìm kiếm bạn hàng trong và ngoàinước Nhờ nắm bắt được tình hình thị trường lao động trong nước, công ty còntổ chức thực hiện dịch vụ xuất khẩu lao động sang các nước như Hàn Quốc,Nhật bản Tuy nhiên, cũng nhiều doanh nghiệp nhà nước khác, hoạt động củacông ty nằm trong tình trạng thiếu vốn kinh doanh, xong về cơ bản, công ty đãbảo toàn được nguồn vốn và làm ăn có lãi.

Trong quá trình hoạt động, công ty sẵn sàng hợp tác liên doanh liên kếtvới các đơn vị kinh tế khác, cơ quan khoa học trong và ngoài nước Đồng thờiluôn tuân thủ mọi quy định của nhà nước về hoạt động xuất nhập khẩu, đảm bảoquyền lợi cho người lao động, và hoàn thành nghĩa vụ với ngân sách của nhànước.

Quản lý sản xuất kinh doanh :

Tổ chức quản lí tốt có vai trò hết sức quan trọng sự phát triển đi lên củamỗi doanh nghiệp Nhận thức được điều đó, công ty sản xuất kinh doanh xuấtnhập khẩu đã quan tâm đúng mức tới công tác tổ chức quản lí, đảm bảo quản líchặt chẽ tất cả các khâu trên mọi phương diện Bộ máy quản lí của công ty đượctổ chức theo mô hình trực tuyến, đứng đầu là giám đốc công ty Ban giám đốccủa công ty bao gồm: 01 giám đốc và 02 phó giám đốc Các phòng chức năngđều có trưởng phòng và phó phòng Mỗi phòng có chức năng và quyền hạn rõ

ràng, đồng thời có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình tổ chức hoạtđộng kinh doanh.

+ Giám đốc là người đứng đầu, điều hành mọi hoạt động kinh doanh củacông ty, có nhiệm vụ tiếp nhận, sử dụng, bảo toàn và phát triển vốn mà nhà nướcgiao.

+ Phó giám đốc đặc trách công tác quản lí sản xuất

+ Phó giám đốc kinh doanh: là người tham mưu cho giám đốc về hoạtđộng kinh doanh của đơn vị

- Tham mưu cho Giám đốc về các nghiệp vụ hoạt động kinh doanh, soạnthảo các hợp đồng, hướng dẫn thực hiện các nghiệp vụ có liên quan đến công tácquản lí, kinh doanh, thực hiện nhệm vụ mua bán và tổ chức xuất khẩu

- Giúp giám đốc chuẩn bị các văn bản thuộc về kế hoạch hàng quý, hàngnăm và dài hạn trên mọi hoạt động của công ty trong sản xuất, kinh doanh, xuấtnhập khẩu để báo cáo lên trên và có kế hoạch triển khai hoạt động, tổng kết báocáo.

+ Phòng tài chính kế toán có chức năng :

+ Chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động tài chính kế toán của công tyvà hạch toán theo chế độ kế toán của nhà nước

+ Phản ánh và giám sát các nghiệp vụ kinh tế phát sinh thường xuyên,từ đó lập các báo cáo tài chính kế toán, các bảng thống kê hàng quý hàng năm.

+ Phòng kinh doanh xuất nhập khẩu <12345>: Giúp giám đốc quản lí,điều hành mọi hoạt động kinh doanh, xuất nhập khẩu, mở rộng quan hệ thương

mại với các đối tác trong và ngoài nước Tiến hành các thủ tục, nghiệp vụ ngoạithương phù hợp, hiệu quả trong ký kết, đàm phán thực hiện các hợp đồng kinhdoanh xuất nhập khẩu hàng hoá.

* Khối sản xuất:

- Xí nghiệp may xuất khẩu PROSIMEX

- Hentex: Xí nghệp liên doanh với cộng hoà liên bang Đức.

II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY.1 Phương thức kinh doanh:

Công ty PROSIMEX tham gia thị trường cà phê Việt Nam với tư cách lànhà xuất khẩu.

Công ty là phần tử liên kết người sản xuất trong nước với khách hàngnước ngoài và tiến hành kinh doanh xuất khẩu theo cơ chế hạch toán độc lập, lấythu bù chi Trong lĩnh vực xuất khẩu cà phê Công ty thực hiện hai phương thứckinh doanh là:

- Uỷ thác

- Tự doanh trực tiếp

Trên thực tế, phương thức tự doanh chiếm tới 90% sản lượng kim ngạchxuất khẩu cà phê của công ty 10% còn lại được thực hiện bằng uỷ thác Tuynhiên, những hình thức này không phổ biến và không thường xuyên nên khôngđược đưa ra thành phương thức kinh doanh cụ thể mà chỉ tiến hành khi có cơhội.

Tỷ lệ 90/10 này cũng là phổ biến trong các doanh nghiệp chuyên doanhxuất khẩu cà phê của Việt Nam từ trước đến nay do xuất khẩu trực tiếp có lợihơn về nhiều mặt đặc biệt là về lợi nhuận cũng như quan hệ với khách hàngnước ngoài.

Có thể miêu tả cơ cấu kinh doanh xuất khẩu cà phê của Công ty bằng biểuđồ hình tròn sau;

Sau khâu thu mua là giai đoạn thực hiện các nghiệp vụ xuất khẩu Giaiđoạn này công ty thực hiện các công việc như: Làm thủ tục hải quan, kiểm trachất lượng hàng hoá, vận chuyển hàng đến cảng, bốc hàng lên tàu, lấy vận đơnv.v trên cơ sở hợp đồng xuất khẩu đã kí trước Công ty có thể tự mình thực hiệntất cả các khâu công việc này sau khi mua hàng hoặc liên doanh, liên kết xuấtkhẩu được Công ty prosimex thực hiện khá thường xuyên và thành công Đơn vịchân hàng chịu trách nhiệm thu mua, đóng gói hàng theo tiêu chuẩn xuất khẩucủa Việt Nam (TCVN) cũng như theo yêu cầu cụ thể từ phía Công ty về phầnmình Công ty chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng, thuê phương tiện chở hàngxuống cảng cũng như gửi hàng đi, lợi nhuận sau này sẽ được phân chia theo tỉ lệđã thoả thuận.

Trong trường hợp xuất khẩu ủy thác, Công ty không phải nghiên cứu tìmnguồn hàng mà có sẵn hàng để giao cho khách nhằm thực hiện hợp đồng xuấtkhẩu Về pháp lý, khi nhận uỷ thác xuất khẩu Công ty đã nhận làm đại lý hoa

tổng trị giá hợp đồng dưới dạng phí uỷ thác Cách làm này thực chất cũng có ưuđiểm như: ít rủi ro, tập trung hơn vào khai thác thị trường xuất khẩu, góp phầntăng cường dịch vụ xuất khẩu cà phê hiện đang rất thiếu ở nước ta Tuy nhiên,phương thức này đem lại lợi nhuận không nhiều và phải phụ thuộc vào yêu cầucủa người có hàng trong nước nhưng không có điều kiện xuất khẩu trực tiếp Vìthế các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hiện nay đều không hào hứng chuyên sauvào lĩnh vưc này nhưng cũng không bỏ qua khi có yêu cầu từ phía người cóhàng.

Phương thức kinh doanh còn được thể hiện ở các hình thức mua bán màcông ty tiến hành theo từng loại hợp đồng Như đã nói ở trên, cà phê là mặt hàngnông sản có tính chất đặc thù được mua bán với số lượng lớn Việc mua bán mặthàng này thường diễn ra trên sở giao dịch hàng hoá dành riêng cho cà phê <hoặclà dựa trên giá các hợp đồng kì hạn được công bố hàng ngày trên các sở giaodịch hàng hoá> Hiện nay trên thế giới có bốn sở giao dịch hàng hoá lớn về càphê là: London, New York, Rottordam, Amsterdam Các sở này thể hiện kháchính xác thông tin về diễn biến cung cầu, giá cả cà phê trên thị trường thế giớinên các nhà xuất khẩu cà phê thường theo dõi sát sao.

Các giao dịch về cà phê trên các sở giao dịch này thường bao gồm ba hìnhthức cơ bản:

- Giao dịch kỳ hạn - Giao dịch ngay

- Giao dịch tự bảo hiểm và đầu cơ

Các giao dịch này được cụ thể tại Công ty dưới các hình thức: hợp đồngbán trước mua sau (kì hạn) - hợp đồng bán ngay mua ngay, hợp đồng mua trướcbán sau (một hình thức giam hàng chờ lên giá và cũng là để đảm bảo sự sẵn sàngcủa nguồn hàng) Trong đó hình thức bán trước mua sau được áp dụng phổ biếnhơn Công ty tiến hành ký hợp đồng với khách nước ngoài trước, sau đó mới tổchức mua Hơp đồng xuất khẩu lúc này đã được ký nhưng phần thực hiện hợpđồng được lui lại một thời hạn nhất định theo thoả thuận, và phù hợp với đặcđiểm riêng của mặt hàng Trong thời hạn này Công ty sẽ tiến hành gom hàng từcác chân hàng là các cơ sở thu mua và chế biến tại các khu vực sản xuất cà phêmà Công ty khai thác Cách thức kinh doanh này tránh cho Công ty nhiều rủi ronhư việc giảm chất lượng hàng hoá trong khâu lưu kho dự trữ, tồn đọng vốnkinh doanh hay rủi ro về giá cả nhưng lại không đảm bảo được nguồn hàng sẵnsàng cho xuất khẩu.

Vì vậy, để đảm bảo nguồn hàng cho xuất khẩu, cũng như để tiến tới đápứng mọi nhu cầu đa dạng của khách hàng nước ngoài, Công ty sẵn sàng ký kếtvà thực hiện các hợp đồng giao ngay hoặc tiến hành mua trước, lưu kho sau đómới bán Các giao dịch dạng này tuy không nhiều nhưng đảm bảo cho Công tykhai thác triệt để hơn những khách hàng hiện tại đi đôi với việc tìm những kháchhàng mới.

2.Thị trường cà phê của Công ty

Do Công ty là phần tử trung gian liên kết người sản xuất trong nước vớikhách hàng nước ngoài, thị trường cà phê của Công ty bao gồm hai bộ phận cóliên hệ chặt chẽ với nhau:

- Thị trường đầu vào - Thị trường đầu ra

Thị trường đầu ra, hay thị trường xuất khẩu, là thị trường chính của Côngty, quyết định sự tồn tại và phát triển của mặt hàng cà phê Thị trường đầu vào,ngược lại, quyết định khả năng cung cấp cả về số lượng và chất lượng Để làmtốt nhiệm vụ xuất khẩu của mình Công ty cần phải biết liên kết hai thị trườngnày sao cho cung ứng đầy đủ để phát triển xuất khẩu, xuất khẩu phát triển để tạođiều kiện khai thác và mở rộng nguồn cung ứng.

2.1 Thị trường đầu vào:

Theo khái niệm, thị trường là tổng thể các quan hệ lưu thông hàng hoá,tiền tệ hay thị trường là tổng thể khối lượng cầu, có khả năng thanh toán, và tổngkhối lượng cung có khả năng đáp ứng Như vậy thị trường đầu vào của Công tybao gồm tổng thể các quan hệ hàng hoá tiền tệ liên quan tới vấn đề cà phê choxuất khẩu Một cách cụ thể thì thị trường này bao gồm các yếu tố chủ yếu nhưsau: Mặt hàng cà phê ; các vùng cung cấp chủ yếu các cơ sở thu mua và chế biếnchính; các đối thủ cạnh tranh; giá cả; các chính sách của Công ty.

Mặt hàng cà phê mà công ty kinh doanh cho đến nay là cà phê nhân,Arabica và Robusta, đã qua chế biến Trong những năm gần đây tỉ lệ xuất khẩucà phê Arabica đã tăng đáng kể và còn có khả năng tăng cao hơn nữa trongnhững năm tới Các vùng cung cấp chính cho công ty là:

- Các tỉnh miền núi phía bắc: Yên Bái, lạng Sơn, Sơn La, Lào Cai, QuảngTrị , Nghệ An.

- Khu vực Tây Nguyên: Đắc lắc , Gia lai , KonTum - Khu vực phía nam như: Đồng Nai , Lâm Đồng, Sông Bé