Phân tích mối quan hệ cung cầu và việc hình thành giá cả mặt hàng thịt lợn trên địa bàn Hà Nội trong dịp tết Nguyên Đán năm 2009
Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Họ tên: Phạm Thị Anh Lý MSV: 07D160187 Lớp: K43F3 Nhóm Đề tài: Phân tích mối quan hệ cung cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm 2009 Bài làm LỜI MỞ ĐẦU Thế giới ngày văn minh đại, nhu cầu người ngày gia tăng Không nhu cầu sinh hoạt hàng ngày mà cịn có nhu cầu giải trí, thư giãn để giải tỏa áp lực công việc sống Song nhu cầu ăn, mặc, nhu cầu người Để tồn tạ phát triển người phải đáp ứng nhu cầu Nền kinh tế thị trường ngày phát triển mạnh, quy luật giá trị, quy luật cung – cầu thừa nhận phổ biến rộng rãi Ở đâu có cầu ln có cung Các doanh nghiệp ln tìm cách tạo sản phẩm phù hợp để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nhằm mục đích tìm kiếm lợi nhuận Cung cầu thường tác động qua lại với tác động dẫn tới việc hình thành giá hàng hóa thị trường Sự biến động giá thay đổi từ phía cung, từ phía cầu từ hai phía Sự biến động làm cho giá sản phẩm thị trường thay đổi, tác động hai chiều đến nhà sản xuất người tiêu dùng Do em tiến hành nghiên cứu đề tài : “Phân tích mối quan hệ cung cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 2009” nhằm mục đích nêu lên thực trạng cung – cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn dịp tết Nguyên Đán năm 2009 Để từ em rút học kinh nghiệm đưa kiến nghị giải pháp nhằm bình ổn giá mặt hàng thịt lợn vào dịp tết Nguyên Đán năm 2010 tới Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Chương I: Lý luận chung 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm có liên quan đến cầu hàng hóa - Khái niệm nhu cầu: Nhu cầu mong muốn nguyện vọng vô hạn người Sự khan làm cho hầu hết nhu cầu không thỏa mãn - Khái niệm cầu thị trường Cầu thị trường phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá khác giai đoạn định giả định tất yếu tố khác không thay đổi ( thu nhập, thị hiếu, kỳ vọng hàng hóa tương lai ) Vì cầu thị trường xuất có đầy đủ hai yếu tố : mong muốn có khả mua - Khái niệm lượng cầu hàng hóa ( QD) Lượng cầu lượng cụ thể hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá xác định giai đoạn định giả định tất yếu tổ khác không thay đổi - Luật cầu hàng hóa: giả định tất yếu tố khác khơng thay đổi, giá hàng hóa hay dịch vụ tăng lên làm cho lượng cầu hàng hóa hay dịch vụ giảm ngược lại Phương trình đường cầu: QD = a – b.P ( a, b >= 0) Trong : a – hệ số phản ánh lượng cầu không phụ thuộc vào giá b – nhạy cảm lượng cầu phụ thuộc vào giá P giá hàng hóa QD lượng cầu hàng hóa Đồ thị đường cầu: Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 A P1 B P2 Q1 Q2 1.1.2 Khái niệm có liên quan đến cung hàng hóa - Khái niệm cung thị trường: Cung thị trường phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán mong muốn có khả bán mức giá khác giai đoạn định với giả định tất yếu tố khác không thay đổi ( công nghệ, số lượng người bán, giá yếu tố đầu vào ) - Khái niệm lượng cung (QS) Là lượng cụ thể hàng hóa hay dịch vụ mà người bán mong muốn có khả bán mức giá xác định giai đoạn định, giả định tất yếu tố khác không thay đổi Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 - Luật cung thị trường : Giả định tất yếu tố khác khơng thay đổi Nếu giá hàng hóa hay dịch vụ tăng lên làm cho lượng cung hàng hóa hay dịch vụ tăng lên ngược lại Khi phương trình đường cung có dạng: QS = a + b P (b>= 0) Trong : QS : lượng cung P giá sản phẩm a – Hệ số phản ánh lượng cung không phụ thuộc vào giá b - hệ số phản ánh nhạy cảm lượng cung phụ thuộc vào giá Đồ thị đường cung: P S P2 B A P1 Q1 Q2 Q 1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung cầu hàng hóa ( dịch vụ ) 1.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu hàng hóa ( dịch vụ) Đối với hàng hóa thơng thường giá hàng hóa tăng lên người tiêu dùng thường có xu hướng giảm nhu cầu mặt hàng chuyển sang mặt hàng thay khác có chức cơng dụng tương đương làm cho cầu mặt hàng giảm xuống Ngược lại giá Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 mặt hàng giảm xuống người tiêu dùng đổ xơ mua, mặt hàng thông thường phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt hàng ngày người dân lượng cầu hàng hóa tăng theo Ngồi yếu tố giá hàng hóa làm thay đổi lượng cầu cịn có nhiều yếu tố khác tác động tới lượng cầu người tiêu dùng làm cho đường cầu dịch chuyển sang trái sang phải Các yếu tố tác động đến cầu bao gồm: * Thu nhập người tiêu dùng Thu nhập yếu tố quan trọng xác định lượng cầu Thu nhập ảnh hưởng trực tiếp đến khả mua người tiêu dùng Khi thu nhập tăng lên người tiêu dùng có xu hướng mua sắm sau: - Đối với hàng hóa thơng thường: Khi thu nhập tăng cầu tăng - Đối với hàng hóa thứ cấp: Khi thu nhập tăng cầu giảm Ví dụ thu nhập tăng người tiêu dùng thường mua thịt, cá ( hàng hóa thơng thường) mua ngơ, khoai sắn hơn( hàng hóa thứ cấp) * Giá loại hàng hóa có liên quan Cầu hàng hóa khơng phụ thuộc vào giá thân hàng hóa mà cịn phụ thuộc vào giá hàng hóa có liên quan Các hàng hóa liên quan chia làm hai loại: - Hàng hóa thay - Hàng hóa bổ sung Đối với hàng hóa thay ( hàng hóa sử dụng thay cho hàng hóa khác) Khi giá loại hàng thay đổi cầu mặt hàng thay đổi Ví dụ giá cà phê tăng người tiêu dùng chuyển từ dùng cà phê sang chè, cầu mặt hàng chè tăng lên Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Đối với hàng hóa bổ sung( hàng hóa sử dụng đồng thời với hàng hóa khác) Khi giá hàng hóa tăng lên cầu hàng hóa bổ sung với mặt hàng giảm Ví dụ: để uống cà phê người ta thường dùng đường sữa Khi giá cà phê mà tăng lên người ta dùng cà phê nên nhu cầu dùng đường sữa giảm * Dân số Đối với hàng hóa thơng thường điều kiện yếu tố khác khơng đổi, dân số tăng lên nhu cầu hàng hóa tăng lên ngược lại Ví dụ: Thành phố Hà Nội có mức dân số đơng gấp chục lần tỉnh lân cận, nhu cầu mặt hàng thực phẩm thành phố Hà Nội cao so với tỉnh khác * Thị hiếu người tiêu dùng Thị hiếu có ảnh hưởng lớn đến cầu người tiêu dùng Thị hiếu sở thích hay ưu tiên người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ Thị hiếu phụ thuộc vào văn hóa phong cách sống người, khu vực quốc gia Thị hiếu khác nhu cầu sản phẩm khác * Các kỳ vọng tương lai Cầu hàng hóa dịch vụ thay đổi phụ thuộc vào kỳ vọng (sự mong đợi) người tiêu dùng Nếu người tiêu dùng hy vọng giá hàng hóa giảm tương lai cầu hàng hóa họ giảm xuống ngược lại Như ta tóm tắt yếu tố tác động đến lượng cầu thông qua hàm số sau: Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Qd = a + b P + c.M + d PR + e T + f.Pe + g.N Trong đó: Qd lượng cầu hàng hóa P giá thân hàng hóa hay dịch vụ M thu nhập người tiêu dùng PR giá hàng hóa có liên quan T thị hiếu người tiêu dùng Pe kỳ vọng hàng hóa tương lai N số lượng người mua thị trường a hệ số chặn, phản ánh lượng cầu a biến không thay đổi b,c,d,e,f,g hệ số góc (đo lường thay đổi Q d biến tương ứng thay đổi biến khác cố định) giá trị hệ số góc âm dương tùy thuộc vào chất biến theo 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung hàng hóa (dịch vụ ) Đối với hàng hóa thơng thường giá hàng hóa giảm tức lợi nhuận nhà sản xuất có xu hướng giảm xuống nên nhà sản xuất thường hạn chế lượng cung, giảm sản xuất giá tăng cao họ tăng cường sản xuất cung ứng sản phẩm thị trường làm cho lượng cung hàng hóa tăng lên Ngồi tác động giá đến lượng cung cịn có nhiều yếu tố khác tác động đến lượng cung sản phẩm làm dịch chuyển đồ thị đường cung sang phải hay sang trái Các nhân tố tác động đến cung hàng hóa bao gồm: * Cơng nghệ Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Công nghệ yếu tố quan trọng góp phần nâng cao suất lao động, giảm giá thành sản phẩm Sự cải tiến cơng nghệ góp phần làm cho cung tăng (đường cung dịch chuyển sang phải (Hình 3) P S P2 (Hình 3) B S’ A P1 Q1 Q2 Q *Giá yếu tố sản xuất đầu vào Giá yếu tố sản xuất đầu vào có ảnh hưởng đến khả cung ứng sản phẩm Nếu giá yếu tố sản xuất giảm dẫn đến giá thành sản xuất giảm hội kiếm lợi nhuận cao lên nhà sản xuất có xu hướng sản xuất nhiều * Chính sách thuế Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Mức thuế cao làm cho thu nhập doanh nghiệp sản xuất họ khơng có ý muốn cung ứng hàng hóa ngược lại thuế thấp khuyến khích hãng mở rộng quy mơ sản xuất kinh doanh cung hàng hóa tăng lên * Số lượng người sản xuất Số lượng người sản xuất nhiều lượng cung lớn ngược lại *Các kỳ vọng Mọi mong đợi thay đổi giá hàng hóa, giá yếu tố sản xuất sách thuế có ảnh hưởng đến cung hàng hóa dịch vụ Nếu mong đợi dự đốn có thuận lợi cho sản xuất cung mở rộng ngược lại Các yếu tố tác động đến cung trình bày thơng qua hàm số cụ thể sau đây: Qs = h +k.P +l.PI +m PR +n.T + r.Pe +s.F Trong đó: h hệ số chặn k,l,m,n,r,s hệ số góc, giá trị hệ số góc âm dương tùy thuộc vào chất biến theo Qs lượng cung hàng hóa (dịch vụ) P giá thân hàng hóa PI giá yếu tố đầu vào Pr giá hàng hóa có liên quan sản xuất T tiến kỹ thuật F số lượng hãng sản xuất Pe kỳ vọng giá sản phẩm tương lai Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 1.3 Cân cung cầu thị trường 1.3.1 Trạng thái cân cung- cầu thị trường Khi cầu hàng hóa xuất thị trường, người sản xuất tìm cách đáp ứng mức cầu Trạng thái cân cung cầu hàng hóa trạng thái việc cung hàng hóa đủ thỏa mãn nhu cầu thời kỳ định Tại trạng thái cân có giá cân sản lượng cân (Hình 4) P S (Hình 4) P1 B A P0 Trạng thái cân cung – cầu trạng thái mà Q s = Qd điểm A điểm cân với mức sản lượng cân Q0 Dvà mức giá cân P0 1.3.2 Sự thay đổi trạng thái cân Q0 Q1 Q Trạng thái cân bị thay đổi có đường cung đường cầu dịch chuyển sang vị trí Tức có thay đổi cung cầu yếu tố bên tác động ( thu nhập, thị hiếu, kỳ vọng người tiêu dùng thay đổi hay công nghệ, số lượng nhà sản xuất, chi phí đầu vào doanh nghiệp có biến động) làm đường cầu cung dịch chuyển Và vị trí cân xuất đường cung cầu dịch chuyển sang vị trí Chương II: Phân tích mối quan hệ cung cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết nguyên đán năm 2009 2.1 Tình hình kinh tế Việt Nam ( Hà Nội) cuối năm 2009 10 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Cuối năm 2009 kinh tế Việt Nam dần hồi phục sau khủng hoảng kinh tế giới năm 2008.Và kinh tế vào trình tăng trưởng Tốc độ tăng GDP quý II đạt 4.5%, quý III đạt 5.8%, quý IV đạt 6.8% Tại Hà Nội với mức GDP tăng khoảng 6.7% đưa thu nhập bình qn đầu người năm 2009 thủ Hà Nội lên tới 32 triệu đồng Mặt khác năm 2009 năm diễn sáp nhập địa giới Hà Nội với vài huyện tỉnh lân cận ( Hà Tây, Hà Nam, Hưng Yên) làm cho số dân Hà Nội lên tới triệu người Do nhu cầu mua sắm tiêu dùng người dân Hà Nội tăng lên số lượng đặc biệt khu vực thủ đô trung tâm thành phố Khi thu nhập người dân vào ổn định sau khủng hoảng, nhu cầu mua sắm người dân thủ đô tăng trở lại đặc biệt mặt hàng thiết yếu thực phẩm như: gạo, thịt, rau phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt ngày người dân Giá mặt hàng bị biến động, biến động giá tùy thuộc vào mối quan hệ cung – cầu thị trường Sau tìm hiểu rõ vấn đề 2.2 Thực trạng cung cầu mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm 2009 2.2.1 Thực trạng cung Thị trường thịt thực phẩm quý đầu năm 2009 có biến động trái chiều lúc tăng, lúc giảm gây ảnh hưởng không nhỏ đến người tiêu dùng, nhà sản xuất người chăn nuôi chuỗi giá trị ngành hàng Nhìn chung quý đầu năm 2009 mức cung mặt hàng thịt lợn thị trường Hà Nội có xu hướng giảm xuống, nguyên nhân 11 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 kinh tế khó khăn, tín dụng bị thắt chặt nên khiến kim ngạch nhập mặt hàng thịt lợn có xu hướng giảm xuống Giá xuất chuồng giảm chi phí đầu vào cho thức ăn chăn nuôi tăng lên, đẩy người nuôi vào cảnh thua lỗ, giảm đàn sau xuất bán Thị trường thức ăn chăn ni có biến đổi khơng thuận lợi gây ảnh hưởng tiêu cực đến hộ chăn nuôi Từ đầu năm 2009 đến dịch bệnh diễn số tỉnh bùng phát mạnh nên ngành chăn ni tháng đầu năm đạt tốc độ tăng trưởng khá, tăng 5.8% so với năm 2008 Qua nói thức ăn chăn ni, lợn giống, tình hình dịch bệnh yếu tố ảnh hưởng đến giá nguồn cung thị trường thời gian qua Mặt khác thời tiết nắng nóng kéo dài làm người tiêu dùng hạn chế ăn thịt lợn Vào cuối năm 2009, kinh tế dần phục hồi, với tốc độ tăng trưởng kinh tế cao Người tiêu dùng tích cực mua sắm khí hậu tháng cuối năm mát mẻ nên người tiêu dùng thích ăn thịt lợn Tết Nguyên Đán dịp tết cổ truyền nên nhu cầu mua sắm mặt hàng thiết yếu người dân Hà Nội tăng mạnh đặc biệt thịt Họ thường mua sắm thịt trước tết để phục vụ cho việc ăn tết dự trữ cho ngày sau tết mà cửa hàng siêu thị chưa hoạt động trở lại Do xuất phát từ nhu cầu mà người chăn nuôi lợn thường tập trung nguồn lực để cung ứng thịt vào dịp nhằm tìm kiếm hội lợi nhuận cao thông qua giá bán cao lượng mua cao 12 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Mặt khác tình hình dịch bệnh tai xanh lợn có chiều hướng diễn biến ngày phức tạp, người sản xuất chăn ni cịn e ngại, chưa dám đầu tư nhiều để chăn nuôi, không dám mở rộng quy mô trang trại sợ dịch bệnh lan tràn đem lại hậu nghiêm trọng Do dịch bệnh yếu tố làm hạn chế nguồn cung thịt lợn thị trường Nếu cung thịt lợn mà giảm làm cho giá thịt lợn tăng lên, làm ảnh hưởng tới lợi ích người tiêu dùng ( Hình 5) S’ P B S P2 (Hình 5) A P1 Khi cung giảm mức giá tăng từ P lên P2 sản lượng giảm từ Q1 xuống Q2 Q2 Q1 Q 2.2.2 Thực trạng cầu Trong quý đầu năm 2009 nhu cầu mặt hàng thịt lợn không mạnh Do thời tiết nắng nóng kéo dài, thu nhập người dân bị ảnh hưởng kinh tế tồn cầu suy thối, dịch bệnh tai xanh xảy làm cho nhu cầu thịt lợn người tiêu dùng giảm xuống Đến cuối năm 2009 kinh tế vào ổn định nên nhu cầu có xu hướng tăng lên Thịt lợn mặt hàng thực phẩm thiết yếu bữa ăn hàng ngày, nhiều yếu tố tác động nên cầu mặt hàng tăng 13 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 lên, dịp tết Nguyên Đán Người tiêu dùng lại kỳ vọng giá thịt lợn sau tết có khả đắt đỏ nên họ thường mua để dự trữ vào trước tết nên cầu thịt lợn tăng lên mạnh Ở thị trường Hà Nội dân số đông khoảng triệu người nên nhu cầu mặt hàng thịt lợn thành phố cao Bên cạnh ảnh hưởng dịch bệnh tai xanh thói quen ăn kiêng số người nên họ không lựa chọn thịt lợn để ăn tết mà họ thường chuyển sang tiêu dùng mặt hàng thực phẩm thay khác : thịt bò, thịt gà, cá số lượng khách hàng khơng đáng kể, cầu có giảm xuống đôi chút giá tăng lên dịp tết cung đáp ứng cầu.Cầu tăng làm cho giá thành sản phẩm tăng lên (giả sử cung khơng đổi _ Hình 6) P S B P2 A (Hình 6) P1 D’ 2.3 Mối quan hệ cung – cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm 2009 D Cuối năm 2009, cung mặt hàng thịt lợn tăng lên không tăng mạnh cầu dẫn đến giá thành sản phẩm thịt lợn tăng theo ( hình 7) P Q1 Q2 S Q S’ B P2 A P1 D’ D 14 Q1 Q2 Q Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 (Hình 7) Nguồn thịt nước tháng đầu năm không bị ảnh hưởng thịt nhập năm 2008 song giá thịt thị trường cuối tháng đầu tháng rớt mạnh Sức mua thị trường đầu quý năm 2009 tiếp tục mức thấp khiến cho giá thịt thực phẩm thị trường lớn khơng có giao động mạnh Tại thị trường Hà Nội giá bán lẻ thịt mông sấn quý năm 2009 giảm mạnh xuống 53.000đồng/kg, thấp quý 14% Giá thịt thời điểm cuối tháng 6, đầu tháng rớt mạnh quí 3-2009 bị ghìm mức thấp chủ yếu sức mua thị trường lớn chu kỳ thấp, kéo giá bán lẻ hầu hết sản phẩm thịt thị trường xuống, gây áp lực đến giá xuất chuồng sản phẩm thịt Giá xuất chuồng liên tục rớt thời gian dài chi phí đầu vào cho chăn ni lại không hạ đẩy người nuôi vào cảnh thua lỗ Theo số liệu báo cáo tháng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn, chăn ni q tăng trưởng mức tăng không cao Điều dự báo đe dọa đến thị trường thịt thực phẩm tháng cuối năm, sức mua có nhiều khả hồi phục Bởi với đặc thù chăn nuôi theo phong trào nước ta sau chu kỳ giá giảm thị trường hồi phục trở lại với mức tăng giá chóng mặt nguồn cung khơng đáp ứng đủ nhu cầu Cuối năm 2009, sức mua thị trường ln có xu hướng tăng cao khiến giá số hàng hóa thiết yếu gạo, thịt, thực phẩm, rau củ quả… 15 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 đà tăng theo Nền kinh tế nước cuối năm nhìn chung có dấu hiệu phục hồi Điều giúp sức mua thị trường tăng nhanh hơn, khơng phải ngun nhân khiến giá mặt hàng thịt, thực phẩm bị đẩy lên vào cuối năm.Giá thực phẩm cuối năm tăng chủ yếu nguồn cung bất ổn Và hạn chế thịt nhập khẩu, với việc quy mô chăn nuôi không cao, giống khan giá thức ăn chăn nuôi tăng nguyên nhân khiến nguồn cung thịt cuối năm dịp Tết bất ổn Sức mua tháng cuối năm tăng khơng q nóng Do đó, giá số mặt hàng thịt, thực phẩm tăng mức thấp Giá số thực phẩm thịt lợn mơng sấn, thịt bị đùi q 4-2009 tăng từ 3-5% Riêng thịt gà có mức tăng cao (khoảng 4-6%) nguồn cung nước khó bù đắp thiếu hụt nguồn cung từ thịt nhập Chương III : Một số giải pháp nhằm ổn định giá mặt hàng thịt lợn vào dịp tết Nguyên Đán năm 2010 3.1 Nguyên nhân dẫn đến tình trạng cân cung – cầu thịt lợn dịp tết nguyên đán Nguyên nhân dẫn đến tình trạng bất ổn thị trường thịt lợn cuối năm 2009 cung không đủ cầu dẫn đến giá tăng cao Cung giảm nhà sản xuất, chăn nuôi chưa mạnh dạn đầu tư vào sản xuất, mở rộng quy mô trang trại để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Thực trạng xuất phát từ phía thân người nơng dân thiếu vốn đầu tư mở rộng trang trại, 16 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 mua thức ăn cho gia súc (do giá thức ăn cho gia súc tăng nhanh), người sản xuất chưa nắm bắt tình hình nhu cầu thị trường, sản xuất đại trà, lỗ ngừng chăn ni, dịch bệnh xảy làm cho người nông dân ngần ngại đầu tư vào chăn ni Về phía nhà nước chưa thực sư quan tâm đến người sản xuất chăn ni Chưa có sách cụ thể để đầu tư vốn cho hộ chăn ni có quy mơ lớn, chưa định hướng thị trường cho nông dân, công tác kiểm dịch chưa thực chặt chẽ làm dịch bệnh lây lan theo diện rộng, gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng, điều làm cho cung cầu mặt hàng giảm dịch bệnh xảy Cầu mặt hàng dịp tết Nguyên Đán sốt chớp nhoáng Sau hết tết, dịch bệnh cịn tiếp diễn mặt hàng thịt lợn có nguy bị tẩy chay thị trường Hà Nội thành phố lớn cần phải có giải pháp cụ thể cho vấn đề 3.2 Giải pháp nhằm ổn định giá mặt hàng thịt lợn dịp tết Nguyên Đán năm 2010 Vấn đề lên lớn ngành chăn nuôi thời gian qua dịch bệnh lợn tai xanh dẫn đến nguồn cung không ổn định tâm lý tiêu dùng bị ảnh hưởng, tác động tiêu cực đến xu hướng tiêu dùng Vì phía nhà nước doanh nghiệp phải có giải pháp cụ thể cho vấn đề * Về phía nhà nước - Tăng cường hệ thống kiểm dịch, tiêm phòng cho lợn, ngăn chặn dịch bệnh lây lan diện rộng Cần phát sớm ổ dịch để tiêu hủy kịp thời 17 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Tiến hành hỗ trợ đền bù cho trang trại chăn ni có lợn bị tiêu hủy để kích thích chủ trang trại tiếp tục chăn nuôi dịch bệnh qua chuyển sang nuôi loại động vật khác mà thị trường có nhu cầu - Xây dựng trung tâm kiểm nghiệm chứng nhận thịt đạt chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cấp dấu cho sản phẩm thịt qua kiểm tra Nhằm tạo niềm tin cho người tiêu dùng mua sản phẩm góp phần nâng cao khả tiêu thụ mặt hàng thịt lợn ảnh hưởng dịch bệnh - Chính phủ cần phải ban hành sách để hạn chế nhập mặt hàng thịt lợn chất lượng thấp, sách khơng đem lại lợi ích cho người tiêu dùng nước ( đảm bảo chất lượng sống người dân) mà coi bảo hộ, hỗ trợ cho ngành chăn nuôi nội địa phát triển - Nhà nước cần đưa sách tài chính, tín dụng ưu đãi cho nơng dân, để họ tiếp tục chăn ni, mở rộng quy mơ trang trại Nhà nước cần giúp người chăn nuôi tổ chức hiệp hội hỗ trợ cho chăn nuôi trung tâm khuyến nông Xây dựng sở đào tạo, huấn luyện kỹ chăn ni cho nơng dân Tìm kiếm thị trường tiêu thụ đầu cho nông dân nhằm giúp cho người sản xuất chăn ni n tâm làm ăn trước biến động môi trường bên ngồi * Về phía doanh nghiệp sản xuất chăn nuôi - Các chủ trang trại chăn nuôi cần mạnh dạn đầu tư vào chăn nuôi, chăn nuôi loại động vật mà thị trường có nhu cầu cao Cần nắm rõ nhu cầu 18 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 thị trường để từ định hướng cho việc chăn ni lâu dài - Các doanh nghiệp sản xuất chăn nuôi nên áp dụng khoa học, công nghệkỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao suất lao động, giảm chi phí chăn ni để tối đa hóa lợi nhuận Mặt khác công nghệ chăn nuôi tốt, quy mô lớn, khu vực chăn ni thống mát góp phần làm giảm dịch bệnh giảm nguy lây lan dịch bệnh xảy Do góp phần làm ổn định cung thị trường - Cần tích cực học hỏi kinh nghiệm người trước, người có kinh nghiệm lâu năm lĩnh vực chăn ni - Trong q trính chọn giống chủ trang trại cần phải có sàng lọc, lựa chọn giống tốt, khỏe mạnh, sức đề kháng cao để tạo điều kiện cho việc chăm sóc dễ dàng đỡ tốn chi phí phát sinh Giống tốt sản lượng xuất chuồng cao - Thông thường cuối năm thị trường thịt lợn sôi động trở lại nên doanh nghiệp sản xuất chế biến nên chuẩn bị cho nguồn cung để đón đầu thị trường 19 ... cung khơng đổi _ Hình 6) P S B P2 A (Hình 6) P1 D’ 2.3 Mối quan hệ cung – cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết Nguyên Đán năm 2009 D Cuối năm 2009, cung mặt hàng thịt. .. hệ cung cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn địa bàn Hà Nội dịp tết nguyên đán năm 2009 2.1 Tình hình kinh tế Việt Nam ( Hà Nội) cuối năm 2009 10 Phạm Thị Anh Lý – ĐHTM - 2011 Cuối năm 2009. .. 2009? ?? nhằm mục đích nêu lên thực trạng cung – cầu việc hình thành giá mặt hàng thịt lợn dịp tết Nguyên Đán năm 2009 Để từ em rút học kinh nghiệm đưa kiến nghị giải pháp nhằm bình ổn giá mặt hàng