BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP

LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đang là một tất yếu của sự phát triển, nó trở thành làn sóng mạnh mẽ tác động đến tất cả các nước trên thế giới cũng như mọi mặt của đời sống xã hội.Cùng với đó thì các nền văn hóa của các nước khác đã và đang du nhập vào Việt Nam . Điều đó khiến cho những nét đẹp trong phong tục tập quán ,trong văn hóa Việt Nam ngày càng bị lãng quên.Phong tục uống trà đạo Việt của người Việt Nam cũng vậy,nó là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt Nam nhưng hiện nay nó đang ngày càng bị mai một . Thay vào vị trí của trà đạo là những loại nước uống của người nước ngoài như cà phê hay các loại trà sữa vốn không phải là của người Việt Nam. Không chỉ người Việt Nam không biết đến trà đạo của Việt Nam mà trên thế giới học cũng ít người biết Việt Nam cũng có trà đạo mà học chỉ biết khi nhắc đến trà đạo thì họ nghĩ ngay đến trà của Nhật Bản. Thực sự thì không phải trà đạo Việt không ngon bằng trà của Nhật Bản mà là vì thế hệ Nhật Bản rất coi trọng đến những nét văn hóa vốn có của mình ,họ luôn làm cho văn hóa nước mình được biết đến trên thế giới. Trong khi đó thì thế hệ trẻ Việt Nam ít ai quan tâm đến nét đẹp trong văn hóa uống trà đạo của Việt Nam nên không thể làm cho thế giới biết nhiều hơn về trà đạo Việt.Với mong muốn khơi gợi cho thế hệ trẻ Việt Nam biết và yêu thích hơn văn hóa uống trà đạo Việt Nam ,tôi đã quyết định làm bài tập lớn môn Khởi sự doanh nghiệp về đề tài xây dựng kế hoạch kinh doanh cho sản phẩm trà đạo của công ty TNHH SEN HỒNG . Nội dung bản kế hoạch gồm 10 chương:Chương 1: Ý tưởng kinh doanhChương 2:Phân tích SWOTChương 3: Giới thiệu mô hình doanh nghiệp được thành lậpChương 4 : Phân tích thị trườngChương 5 : Kế hoạch MarketingChương 6: Kế hoạch sản xuấtChương 7: Kế hoạch nhân sựChương 8 Kế hoach tài chínhChương 9: Nguy cơ, rủi roChương 10: Xây dựng tiến độ thực hiện kế hoạch kinh doanh CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG KINH DOANHMọi người vẫn thường nói văn hóa trong gia đình sẽ ảnh rất lớn đến suy nghĩ và hành động của mỗi người và theo tôi điều đó là đúng.Tôi cũng vậy , gia đình đã ảnh hưởng rất lớn đối với suy nghĩ và ước mơ của tôi và người ảnh hưởng đến suy nghĩ của tôi nhiều nhất là bà tôi.Bà tôi là người dạy tôi làm tất cả mọi thứ và bà luôn bảo rằng “ đã là con gái thì phải biết làm mọi thứ, đặc biệt là phải biết pha trà khi có khách đến nhà, không người ta lại bảo nhà dạy con kiểu gì đến ấm trà cũng không pha nổi”và thế là ngày nào bà cũng bắt tôi pha một ấm trà cho bà uống. Nhờ vào sự chỉ bảo của bà mà tôi ngày càng hứng thú với việc pha những ấm trà ngon cho bà.Cũng chính tình yêu thương đối với bà mà tôi đã có một ước mơ là sẽ tự mở một quán trà đạo khi tôi lớn .Chính ước mơ đó đã thôi thúc tôi tìm tòi, học hỏi , nghiên cứu thị trường, cách thức hoạt động của một doanh nghiệp.Sau khi tìm hiểu tôi thấy đây là một thị trường rất tiềm năng và đối thủ cạnh tranh cũng tương đối ít tại thị trường mà tôi định khởi nghiệp đó là quê tôi thành phố Hải Phòng. Từ đó tôi hình thành ý tưởng lập Công ty TNHH SEN HỒNG chuyên cung cấp cho khách hàng những ấm trà ngon và có truyền thống lâu đời của Việt Nam .Trà đạo là một phong tục tập quán uống trà hay nghệ thuật thưởng thức trà.Tuy nhiên thì trà đạo Việt không đơn thuần chỉ là việc thưởng thức trà mà nó còn thể hiện một giá trị phi vật thể biểu hiện trong nghi thức giao tiếp ứng xử giữa người với người .Trong thời đại phát triển hiện nay thì tục uống trà Việt Nam tạo ra sự thư giãn ,nó làm cho con người cảm thấy yên bình hơn trong một cuộc sống bộn bề hối hả của công việc .Tuy nhiên thì khi nhắc đến trà đạo thì người ta không nghĩ đến trà đạo của Việt Nam mà người ta lại nghĩ đến trà đạo của Nhật Bản, đây là quốc gia có trà đạo phát triển.Điều đó không có nghĩa là trà đạo của Việt Nam không ngon bằng trà đạo của Nhật Bản mà do Nhật Bản luôn luôn làm cho trà đạo của mình trở thành bản sắc riêng trong khi đó thì một phần thế hệ trẻ Việt Nam không còn quan tâm gì đến văn hóa trà đạo Việt, không làm cho thế giới biết nhiều hơn về trà Việt.Với mục đích khôi phục lại nét văn hóa đang bị mai một này Công ty TNHH SEN HỒNG sẽ cung cấp cho mọi người những loại trà ngon ,những loại trà truyền thống của người Việt Nam đã qua nhiều thế hệ và từ đó tạo cho thế hệ trẻ hiện nay quan tâm hơn đến nét đẹp trong văn hóa uống trà của người Việt. CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH SWOTCơ hội ( O)Nằm trong khu phố có nhiều người nước ngoài sinh sống. Gần trường các trường ĐH, THPT,...Nhu cầu thị trường lớn Số lượng các quán kinh doanh cùng mặt hàng ít.Thách thức ( T) Phải cạnh tranh với những quán cũ trong khu vực với quy mô và thương hiệu từ trước Có thể xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh trong tương lai Còn rất ít người Hải Phòng biết đến trà đạoĐiểm mạnh (S)Có vị trí thuận lợi cho việc đi lại, tìm địa chỉ dễ dàngCó nguồn tài chính ổn địnhChất lượng sản phẩm tốtKhông gian quán thoáng mát ,bình yên hơi hướng dân tộc ,cổ kính.Phong cách phục vụ nhiệt tình , chu đáo ,vui vẻTặng thẻ cho khách hàng thân thiếtCó các buổi biểu diễn của câu lạc bộ nhạc cụ dân tộc như sáo,đàn ghi ta... của Trường ĐHHH, ĐH Y Hải Phòng...SOChiến lược nghiên cứu thi trường , xâm nhập vào sâu hơn. Cải tiến và nâng cấp chất lượng sản phẩm Tạo thương hiệu ấn tượng tốt trong suy nghĩ khách hàng.STThực hiện chiến lược ưu đãi khách hàng. Từng bước chủ động trong mọi hoạt động kinh doanh của quán.Quảng bá thương hiệu Điểm yếu (W)Doanh nghiệp mới thành lập chưa có nhiều khách quen Kinh nghiệm còn non yếu WOThành lập bộ phận nghiên cứu các hoạt động marketing cho doanh nghiệp Có chế độ hợp lí khuyến khích nhân viênWTTăng cường quảng bá thương hiệu và hoạt động marketingĐa dạng sản phẩm Nâng cao dịch vụ chăm sóc khách hàng CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU MÔ HÌNH ĐƯỢC THÀNH LẬP

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM DOANH NGÀNH QUẢN TRỊ KINH KHOA QUẢN TRỊ- TÀI CHÍNH BÀI TẬP LỚN Đề tài : Lập kế hoạch kinh doanh cho sản phẩm trà đạo công ty TNHH SEN HỒNG Người thực : Bùi Kim Oanh Mã sinh viên : 67038 Lớp : QKD57DH3 GVHD : Mai Khắc Thành Hải Phòng – 2019 MỤC LỤC BÀI TẬP LỚN MƠN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG KINH DOANH CHƯƠNG : PHÂN TÍCH SWOT CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU MƠ HÌNH ĐƯỢC THÀNH LẬP .8 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG Phân tích thị trường ngành .9 Phân đoạn thị trường 11 Khách hàng mục tiêu 11 Đối thủ cạnh tranh .12 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH MARKETING .13 Định hướng mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp 14 Sản phẩm dịch vụ 14 Giá 16 Kênh phân phối 17 Quảng cáo xúc tiến 17 CHƯƠNG 6:KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 18 Chương trình sản xuất 18 Các yếu tố đầu vào .20 Tiến độ sản xuất: 20 CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 21 Sơ đồ cấu tổ chức 21 Chức nhiệm vụ 22 CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 23 Xác định vốn đầu tư .23 Chi phí dự kiến 23 Doanh thu dự kiến 24 Các báo cáo tài 25 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 9: NGUY CƠ,RỦI RO 26 CHƯƠNG 10: XÂY DỰNG TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH 27 KẾT LUẬN 28 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, công cơng nghiệp hóa, đại hóa tất yếu phát triển, trở thành sóng mạnh mẽ tác động đến tất nước giới mặt đời sống xã hội.Cùng với văn hóa nước khác du nhập vào Việt Nam Điều khiến cho nét đẹp phong tục tập quán ,trong văn hóa Việt Nam ngày bị lãng quên.Phong tục uống trà đạo Việt người Việt Nam vậy,nó nét đẹp văn hóa người Việt Nam ngày bị mai Thay vào vị trí trà đạo loại nước uống người nước cà phê hay loại trà sữa vốn người Việt Nam Không người Việt Nam đến trà đạo Việt Nam mà giới học người biết Việt Nam có trà đạo mà học biết nhắc đến trà đạo họ nghĩ đến trà Nhật Bản Thực khơng phải trà đạo Việt không ngon trà Nhật Bản mà hệ Nhật Bản coi trọng đến nét văn hóa vốn có ,họ ln làm cho văn hóa nước biết đến giới Trong hệ trẻ Việt Nam quan tâm đến nét đẹp văn hóa uống trà đạo Việt Nam nên khơng thể làm cho giới biết nhiều trà đạo Việt Với mong muốn khơi gợi cho hệ trẻ Việt Nam biết u thích văn hóa uống trà đạo Việt Nam ,tôi định làm tập lớn môn Khởi doanh nghiệp đề tài xây dựng kế hoạch kinh doanh cho sản phẩm trà đạo công ty TNHH SEN HỒNG Nội dung kế hoạch gồm 10 chương: Chương 1: Ý tưởng kinh doanh Chương 2:Phân tích SWOT Chương 3: Giới thiệu mơ hình doanh nghiệp thành lập Chương : Phân tích thị trường Chương : Kế hoạch Marketing Chương 6: Kế hoạch sản xuất Chương 7: Kế hoạch nhân BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Chương Kế hoach tài Chương 9: Nguy cơ, rủi ro Chương 10: Xây dựng tiến độ thực kế hoạch kinh doanh BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG KINH DOANH Mọi người thường nói văn hóa gia đình ảnh lớn đến suy nghĩ hành động người theo tơi điều đúng.Tơi , gia đình ảnh hưởng lớn suy nghĩ ước mơ người ảnh hưởng đến suy nghĩ nhiều bà tôi.Bà người dạy làm tất thứ bà bảo “ gái phải biết làm thứ, đặc biệt phải biết pha trà có khách đến nhà, khơng người ta lại bảo nhà dạy kiểu đến ấm trà không pha nổi”và ngày bà bắt pha ấm trà cho bà uống Nhờ vào bảo bà mà ngày hứng thú với việc pha ấm trà ngon cho bà.Cũng tình u thương bà mà tơi có ước mơ tự mở qn trà đạo tơi lớn Chính ước mơ thơi thúc tơi tìm tòi, học hỏi , nghiên cứu thị trường, cách thức hoạt động doanh nghiệp.Sau tìm hiểu tơi thấy thị trường tiềm đối thủ cạnh tranh tương đối thị trường mà tơi định khởi nghiệp q tơi thành phố Hải Phòng Từ tơi hình thành ý tưởng lập Cơng ty TNHH SEN HỒNG chuyên cung cấp cho khách hàng ấm trà ngon có truyền thống lâu đời Việt Nam Trà đạo phong tục tập quán uống trà hay nghệ thuật thưởng thức trà.Tuy nhiên trà đạo Việt khơng đơn việc thưởng thức trà mà thể giá trị phi vật thể biểu nghi thức giao tiếp ứng xử người với người Trong thời đại phát triển tục uống trà Việt Nam tạo thư giãn ,nó làm cho người cảm thấy yên bình sống bộn bề hối cơng việc Tuy nhiên nhắc đến trà đạo người ta khơng nghĩ đến trà đạo Việt Nam mà người ta lại nghĩ đến trà đạo Nhật Bản, quốc gia có trà đạo phát triển.Điều khơng có nghĩa trà đạo Việt Nam không ngon trà đạo BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Nhật Bản mà Nhật Bản ln ln làm cho trà đạo trở thành sắc riêng phần hệ trẻ Việt Nam khơng quan tâm đến văn hóa trà đạo Việt, khơng làm cho giới biết nhiều trà Việt.Với mục đích khơi phục lại nét văn hóa bị mai Cơng ty TNHH SEN HỒNG cung cấp cho người loại trà ngon ,những loại trà truyền thống người Việt Nam qua nhiều hệ từ tạo cho hệ trẻ quan tâm đến nét đẹp văn hóa uống trà người Việt BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG : PHÂN TÍCH SWOT Điểm mạnh (S) -Có vị trí thuận lợi cho việc lại, tìm địa dễ dàng -Có nguồn tài ổn định -Chất lượng sản phẩm tốt -Khơng gian qn thống mát ,bình n hướng dân tộc ,cổ kính -Phong cách phục vụ nhiệt tình , chu đáo ,vui vẻ -Tặng thẻ cho khách hàng thân thiết -Có buổi biểu diễn câu lạc nhạc cụ dân tộc sáo,đàn ghi ta Trường ĐHHH, ĐH Y Hải Phòng Cơ hội ( O) -Nằm khu phố có nhiều người nước ngồi sinh sống - Gần trường trường ĐH, THPT, -Nhu cầu thị trường lớn - Số lượng quán kinh doanh mặt hàng Thách thức ( T) - Phải cạnh tranh với quán cũ khu vực với quy mơ thương hiệu từ trước - Có thể xuất nhiều đối thủ cạnh tranh tương lai - Còn người Hải Phòng biết đến trà đạo SO -Chiến lược nghiên cứu thi trường , xâm nhập vào sâu - Cải tiến nâng cấp chất lượng sản phẩm - Tạo thương hiệu ấn tượng tốt suy nghĩ khách hàng ST -Thực chiến lược ưu đãi khách hàng - Từng bước chủ động hoạt động kinh doanh quán -Quảng bá thương hiệu BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Điểm yếu (W) -Doanh nghiệp thành lập chưa có nhiều khách quen - Kinh nghiệm non yếu WO -Thành lập phận nghiên cứu hoạt động marketing cho doanh nghiệp - Có chế độ hợp lí khuyến khích nhân viên WT -Tăng cường quảng bá thương hiệu hoạt động marketing -Đa dạng sản phẩm -Nâng cao dịch vụ chăm sóc khách hàng BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU MƠ HÌNH ĐƯỢC THÀNH LẬP - Tên công ty: Công ty TNHH SEN HỒNG Địa điểm: 20 Văn Cao,Đằng Giang ,Ngơ Quyền ,Hải Phòng Lĩnh vực kinh doanh: dịch vụ - cửa hàng đồ uống Đặc trưng doanh nghiệp: Quy mơ: doanh nghiệp có tổng diện tích 112m2 thiết kế theo phong cách nhà chia làm tầng , tầng bố trí gồm quầy thu ngân , quầy pha chế,1 nhà kho , WC, bàn, Tầng tương đối rộng với sức chứa 12bàn quầy phục vụ - Quản lí Nhân viên thức gồm người - Nhân viên part time : người - Vốn điều lệ ban đầu :400 triệu đồng 10 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP - Khác với loại hình kình kinh doanh quán cà phê qn trà có dịch vụ đặc biệt Khi đến với quán khách hàng không thưởng thức tách trà ngon , mà chứng kiến trà nô- nhân viên quán huấn luyện đặc biệt kĩ , nghi thức pha chế trà Họ biểu diễn dẫn tường tận cách pha trà , đàm đạo thảo luận vấn đề xoay quanh nguồn gốc lịch sử hình thành nên trà đạo Việt khách có yêu cầu - Ngồi , doanh nhiệp dự tính thành lập câu lạc trà đạo dành cho người u thích có đam mê thực sự.Hoạt động chủ yếu câu lạc tổ chức thi nhỏ cách thức pha loại trà ngon ,mới lạ nhằm tìm tòi sản phẩm đáp ứng nhu ccầu ngày cao khách cách tiết kiệm chi phí nghiên cứu sản phẩm - Định vị sản phẩm thị trường CL cao P thÊp P cao CL thÊp 17 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Giá - Định giá theo định giá dựa vào phí tổn BẢNG GIÁ CÁC LOẠI TRÀ ĐVT: Nghìn đồng Sp trà Giá 1kg (bao gồm chi phí vận chuyển) Định mức chi phí/1 tách trà 10g Giá thành (1cốc 200ml) Kim ngân hoa 252,5 2.525 10 Cam thảo 252.5 2.525 10 atiso 202.5 2.025 Hoa cúc 252.5 2.252 10 Trà gừng 202.5 2.025 La hán 202.5 2.025 Hạ khô thảo 252.5 2.525 10 Hoa cúc mật ong 302.5 3.025 12 Long nhãn hoa trà 352.5 3.525 14 3.525 14 252.5 2.525 10 Ơ long hí châu 402.5 4.025 16 Nhân sâm hoa lài 302.5 3.025 12 Trà sen 552.5 5.525 22 Trà sói 352.5 3.525 14 Trà lài 302.5 3.025 14 Trà hoa sứ 302.5 3.025 12 Trà ngũ hương 352.5 3.525 14 Long nhãn hồng táo Hà thủ ô 352.5 18 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP - - - - Kênh phân phối Doanh nghiệp thục kênh phân phối trực tiếp: khách hàng thưởng thức cốc trà thơm ngon quán Đặc biệt ,những khách hàng sau uống mà thấy ngon muốn mua nhà mua trà chưa pha chế quán trà nô cách pha trà cho pha ấm trà thơm ngon Quảng cáo xúc tiến Quảng cáo trang mạng xã hội face book, zalo, youtobe, đoạn video quay hướng dẫn cách pha chế ấm trà đạo, hay quay cảnh hoạt động quán ,đặc biệt tiếng với việc quảng cáo thông qua đóng phim ngắn với ý nghĩa cách đối xử sống Quảng cáo thông qua liên kết với chương trình sức khỏe người Doanh nghiệp lập câu lạc dành cho người đam mê sở thích trà đạo tháng có buổi tổ chức thi pha chế trà ngon ,trà theo phong cách riêng người câu lạc thắng thi phần thưởng sản phẩm trà thêm menu quán Tặng thẻ khách hàng vip cho khách hàng thường xun đến qn thẻ tích xu sau lần khách hàng đến quán Cứ vào cuối tuần quán lại tổ chức buổi biểu diện nhạc cụ dân tộc đàn bầu, đàn ghi ta,sáo câu lạc nhạc cụ dân tộc trường đại học khu vực Hải Phòng 19 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 6:KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Chương trình sản xuất - Vị chí ,địa điểm : doanh nghiệp nằm đường Văn Cao ,đường to thuận tiện cho việc lại , vận chuyển nguyên vật liệu ,có thể từ đường Nguyễn Bỉnh Khiêm vào từ đường Nguyễn Bình vào Khách hàng dễ tìm địa - Quy trình: 20 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Nhận đơn đặt hàng Khách gọi trà không Trả lại đơn cho khách hàng Kiểm tra NVL khơng? Pha trà, đưa cho khách Khách hàng dùng trà trả tiền Đúng KH kiểm tra theo y/c hay chưa chưa KH y/c làm lại - Dụng cụ : Stt Máy móc thiết bị v TSC Mỏy vi tớnh Chức Phc v cho vic thu ngõn Số lợng cỏi Đơn giá 11.000.000 Ghi mua 21 BI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Bàn trà điện đa Phục vụ cho việc pha trà 4.000.000 mua 18.000.000 mua 6.000.000 mua Làm mát cho Điều hòa phòng vào mùa hè,ấm vào mùa đơng Ngồi uống trà Bàn ,ghế Bàn Ngồi nhà 14 8.400.000 mua Gối Ngồi nhà 84 5.460.000 mua Đèn Thắp sáng 20 1.980.000 mua wif Truy cập internet 4.000.000 mua Cốc thủy tinh 200ml 54 225.000 mua 5.000.000 mua 6.800.000 mua ngồi ban cơng Đựng trà cho khách Vừa quầy pha chế vừa quầy 10 Quầy gỗ thu ngân tầng 1, quầy pha chế tầng 11 Bồn rửa đồ Rửa cốc 22 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP - - 12 Kệ gỗ Để NVL 3.000.000 mua 13 Tranh treo tường Trang trí 8.000.000 mua 14 Giấy dán tường Trang trí 1.000.000 mua 15 Camera 1.800.000 mua Theo dõi hoạt động quán  Tổng chi phí:84.665.000 đồng Các yếu tố đầu vào Nguyên vật liệu: loại trà, gừng, nước, điện , chi phí mua 2kg trà loại tháng 14.677.500 Lao động trực tiếp : người pha chế trà, chi phí 4triệu/tháng cho người, ngồi cộng thêm tiền hoa hồng Tiến độ sản xuất: Tùy vào lượng khách hàng,mỗi ngày sản xuất tiêu thụ 100-150 cốc, ngày cao điểm 150-200 cốc Chất lượng đảm bảo,đa dạng chủng loại CHƯƠNG 7: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Sơ đồ cấu tổ chức 23 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Chủ doanh nghiệp Quản lí NV Marketing NV Phục vụ NV Thu ngân NV Bảo vệ 24 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Chức nhiệm vụ Bảng 7.1: bảng mô tả công việc Stt Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ - Lập kế hoạch , định hướng, xây dựng chiến lược phát triển doanh nghiệp - Quản lí, điều phối , giải công việc hàng ngày - Theo dõi thu chi hàng ngày - Thiết kế ý tưởng , tổ chức , lên kế hoạch ,rồi thực kế hoạch marketing Tiền lương(đồng/tháng) Quản lí Marketing Thu ngân - Trực tiếp tính chi phí thu tiền 6.000.000 Phục vụ - Pha trà, phục vụ khách hàng,bưng bê đồ cho khách, vệ sinh doanh nghiệp - Giao hàng có đơn đặt hàng Bảo vệ - Trông xe, trông coi cửa hàng 8.500.000 6.000.000 Pha trà:5.000.000 Oder:3.000.000 Lao công:3.000.000 4.000.000  Tổng tiền lương phải trả nhân viên 35.500.000 đ/tháng 25 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP - CHƯƠNG 8: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Xác định vốn đầu tư Tổng số vốn cần khởi sự:400.000.000 đồng Đầu tư máy móc thiết bị :84.665.000 đồng Tăng vốn lưu động :315.335.000 đồng Nguồn vốn: tự có Chi phí dự kiến Bảng 8.1: chi phí dự kiến Stt Hạng mục Chi phí (đồng /tháng) Thuê nhà 20.000.000 Trả lương nhân viên 35.500.000 Nguyên vật liệu 14.677.500 Tiền điện 8.000.000 Tiền nước 1.000.000 Marketing 5.000.000 Internet 750.000 Thuế 84.000 Chi khác 1.000.000 Tổng 86.011.500 26 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Doanh thu dự kiến Bảng 8.2 :dự kiến sản phẩm tiêu thụ tháng năm Sản phẩm T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 Cả nă m Nhóm I Lượng tiêu thụ(trăm cốc) 10 15 18 28 40 30 26 20 20 25 15 247 Giá bán chưa có VAT(nghìn đồng) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Nhóm II Lượng tiêu thụ(trăm cốc) 10 15 20 25 35 40 20 15 15 25 25 245 Giá bán chưa có VAT(nghìn đồng) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 Nhóm III Lượng tiêu thụ(trăm cốc) 10 20 25 30 35 40 15 15 10 15 20 235 Giá bán chưa có VAT(nghìn đồng) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20  Tổng doanh thu năm 1=1.084.500.000 đ/ năm 27 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Bảng 8.3: kế hoạch dự trù lãi lỗ Đv :tr đồng Stt Chỉ tiêu Doanh thu Giá vốn Lãi gộp Tổng chi phí hoat động Lợi nhuận trước thuế Thuế phải nộp Lợi nhuận sau thuế T1 0 80,5 - 80,5 - 80,5 T2 450 210 240 103,5 136.5 27,3 109,2 T3 775 320 180 111 69 13,8 55,2 Các báo cáo tài Bảng 8.4: Bảng lưu chuyển tiền tệ năm Chỉ tiêu Tháng Tháng Năm I.Số dư đầu kỳ II Tổng chi 1) Mặt 2) Trang trí 3) Chi lương 4) Chi cho sxkd 5) Điện 6) Nước 7) Marketing 8) Khai trương 9) Chi khác III Tổng thu 1)Thu từ việc bán trà IV Dư cuối kì 400.000.000 171.000.000 60.000.000 100.000.000 0 0 5.000.000 5.000.000 1.000.000 0 229.000.000 70.500.000 0 35.500.000 20.000.000 8.000.000 1.000.000 5.000.000 1.000.000 45.000.000 45.000.000 400.000.000 1.440.000.000 240.000.000 100.000.000 426.000.000 500.000.000 96.000.000 12.000.000 60.000.000 5.000.000 1.000.000 1.084.500.000 1.084.500.000 229.000.000 203.500.000 144.500.000 CHƯƠNG 9: NGUY CƠ,RỦI RO - Bị quán khác lớn cạnh tranh 28 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP - Khơng có rào cản thị trường, ngày nhiều quán trà đạo ,quán cà phê mọc lên - Hoạt động kinh doanh bị ngừng trệ sử dụng hết nguồn vốn dự trữ - Sự phát triển kinh tế khiến doanh nghiệp tương lai phát triển nhanh - Ngày khó tìm kiếm nhân viên có chất lượng cao, có trách nhiệm, có tinh thần yêu nghề, chịu áp lực môi trường làm việc - Khách hàng ngày khó tính thơng minh, đòi hỏi ngày cao chất lượng sản phẩm ,dịch vụ đa dạng, phong phú loại trà - Áp lực từ phía đối thủ cạnh tranh ngày lớn - Khi thời tiết Hải Phòng thay đổi thất thường ảnh hưởng lớn đến nguyên vật liệu đầu vào ,nguy thiếu nguyên vật liệu đẩm bảo chất lượng - 29 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 10: XÂY DỰNG TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH Thời gian thực công việc Tháng Công việc Nhân thực Nguồn lực Mua đồ đạc cho quán Chủ quán, Quản lí, nhân viên Trang trí quán Quản lí, nhân viên Đăng kí kinh doanh Chủ quán Họp đầu tháng Quản lí, nhân viên Khai chương quán Quản lí , nhân viên Thực hoạt động quán Quản lí, nhân viên Nhân sự, tài Nhân , tài Tài chính, nhân lực Nhân Nhân , tài chính, sở vật chất Nhân lực ,tài chính, sở vật chất Nhân lực Nhân lực , tài Nhân lực , tài chính, sở vật chất Họp cuối tháng Họp đầu tháng Thực hoạt động quán Các tháng sau Tổ chức hoạt động câu lạc Họp cuối tháng, báo cáo tài Mua bổ sung NVL hết Quản lí , nhân viên Chủ quán,Quản lí, nhân viên Quản lí , nhân viên Quản lí, nhân viên , khách hàng câu lạc Chủ quán ,Quản lí , nhân viên Quản lí, Nhân lực, tài chính, sở vật chất Nhân lực Nhân lực, tài 30 BÙI KIM OANH BÀI TẬP LỚN MÔN KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP KẾT LUẬN Trên phần trình bày em kế hoạch kinh doanh sản phẩm trà đạo công ty TNHH SEN HỒNG Tuy nhiên, kế hoạch xây dựng sở lý thuyết, để thực hóa kế hoạch kinh doanh khoảng cách xa Tất số liệu tính tốn đưa vào thực tế có sai số định chắn gặp phải vấn đề phát sinh dự kiến Do chưa có kiến thức thực tế kinh nghiệm xây dựng kế hoạch kinh doanh nên phần trình bày em nhiều thiếu sót , mong thầy đánh giá cho ý kiến giúp em hoàn thành tốt kế hoạch kinh doanh Em xin chân thành cảm ơn! 31 BÙI KIM OANH