PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG sản PHẨM

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PTNT PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TRONG QUẢN LÍ KINH TẾ GVHD: TS : HỒ NGỌC NINH ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 09 MSV HỌ VÀ TÊN 597326 NGUYỄN THỊ HOÀI THƯƠNG 597331 PHÙNG THỊ HUYỀN TRANG 597336 NGUYỄN ANH TÚ 597330 NGUYỄN THU TRANG 597551 NGÔ THANH TÚ 593581 NGUYỄN THÀNH TRUNG 597214 PHẠM QUYẾT TIẾN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM A/Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái B/Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái Một số khái niệm chuỗi cung ứng •Khái niệm: • - Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng • - Chuỗi cung ứng mạng lưới phòng ban lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm thành phẩm; phân phối sản phẩm đến nơi tiêu thụ • - Nếu xét quản lý chuỗi cung ứng hoạt động tác động đến hành vi chuỗi cung ứng nhằm đạt kết mong muốn chúng ta có định nghĩa quản lý chuỗi cung ứng sau: •+ Xét tính hệ thống: kết hợp chiến lược chức kinh doanh truyền thống chiến thuật xuyên suốt theo chức ó cơng ty riêng biệt; kết hợp chức kinh doanăng đnh truyền thống với chức kinh doanh chuỗi cung ứng; nhằm mục đích cải tiến hoạt động dài hạn cho nhiều cơng ty cho tồn chuỗi cung ứng •+ Quản lý chuỗi cung ứng: kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận tải thành viên tham gia chuỗi cung ứng nhằm đạt khối lượng công việc hiệu thị trường phục vụ Bảng so sánh chuỗi cung ứng chuỗi giá trị CHUỖI CUNG ỨNG - Bắt nguồn từ “Quản trị hoạt động’’ CHUỖI GIÁ TRỊ - Bắt nguồn từ “Quản trị kinh doanh” - Tập trung vào nội bên - Tập trung chủ yếu vào hoạt động nội - Bắt đầu từ yêu cầu sản phẩm kết thúc sản phẩm tới tay người tiêu dùng -Bắt đầu từ khách hàng kết thúc thúc vs thành phẩm tạo ra, với giá trị mà khách hàng sẵn sàng chi trả cho -Tập trung vào nội bên -ngoài -Tập trung chủ yếu vào hoạt động nội Mục đích hài lòng khách - Mục đích tăng thêm giá trị hàng cho sản phẩm dịch vụ I NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn n, tỉnh n Bái Nội dung chính: • Mối liên kết sản xuất tiêu thụ chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái • Thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm dâu tằm • Thực trạng sản xuất sản phẩm dâu tằm hộ vấn địa bàn xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái • Các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất tiêu thụ chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm • Đề xuất gải pháp tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ dâu tằm góp phần phát triển sản xuất nông nghiệp địa phương thời gian tới 2 Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán, Huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái Nội dung chính: • Đánh giá thực trạng hoạt động chuối cung ứng sản phẩm lợn thịt đjia bàn xã Minh Qn thời gian qua • Thực trạng chăn ni tiêu thụ lợn thịt địa bàn xã Minh Quán • Tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán • Yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã nhằm tăng cường liên kết hộ chăn nuôi để mở rộng quy mô II.YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUỖI CUNG ỨNG 1) Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái a Yếu tố nội sinh • Trình độ lao động : • + Chủ yếu lao động phổ thông chưa qua đào tạo • + Người lao động có trình độ cao, kinh nghiệm tốt vận dụng tốt tiến KH-KT nâng cao hiệu sản xuất • Vốn : xã có sách vay vốn ưu đãi Vay hội Nông dân, hội Phụ nữ, hộ nghèo • Giống :chưa cho suất cao cần có đột phá giống đem lại suất cao • Thơng tin thị trường mua bán : nguồn thơng tin nhiều hạn chế • Kỹ thuật chăm sóc : dựa theo kinh nghiệm áp dụng kỹ thuật cũ • Vật tư đầu vào: có lợi việc tận dụng nguyên vật liệu có sẵn b Yếu tố ngoại sinh • Điều kiện tự nhiên Điều kiện đất đai màu mỡ giúp dâu phát triển cho thu sản lượng cao cung cấp thức ăn, chất dinh dưỡng cho tằm ảnh hưởng đến chất lượng kén tằm • Điều kiện thị yếu tiêu dùng Nếu thị yếu tiêu dùng ngành tơ tằm phát triển ảnh hưởng đến q trình thu gom giá thành giảm khiến cho hộ sản xuất muốn ngừng sản xuất ảnh hưởng trực tiếp đến chuỗi cung ứng phát triển • Chính sách địa phương Các sách phát triển dâu tằm nhà nước địa phương vận dụng triệt để, bên cạnh vấn đề bất cập việc đầu cho sản phẩm chưa có sách cụ thể khiến cho giá bán kén bấp bênh hay độc quyền giá theo người thu gom.Chưa có sách huy dộng vốn cho hộ sản xuất hay sách mở nhà máy chế biến sản phẩm dâu tằm địa phương 2) Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán, Huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái - Điều kiện tự nhiên : + Chăn nuôi lợn chịu ảnh hưởng yếu tố tự nhiên như: vùng sinh thái, thời tiết, khí hậu + Thời tiết ảnh hưởng lớn đên khả sinh trưởng phát triển đàn lợn - Yếu tố kĩ thuật (Giống công tác chọn giống,Thức ăn ,Dịch bệnh phòng trừ dịch bệnh, Quy mô chăn nuôi, Cơ sở hạ tầng ) - Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết hộ chăn nuôi: + Hầu hết hộ chăn nuôi liên kết chặt chẽ với người cung cấp đầu vào người tiêu thụ đầu - Các yếu tố thuộc người thu gom, người giết mổ: + Đối với người thu gom giết mổ họ muốn tạo liên kết với người chăn nuôi + Họ muốn người chăn nuôi tạo thành hợp tác xã nhóm để họ dễ dàng liên kết • Các yếu tố khác (Nhu cầu thị trường, Giá cả, Sự tác động thơng tin, Phân phối lợi ích tác nhân, Vai trò nhà nước) III.ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt xã Minh Quán, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái • Đối tượng khảo sát tác nhân tham gia hoạt động chuỗi sản xuất tiêu thụ dâu tằm : hộ cung cấp giống, hộ sản xuất , hộ thu gom , hộ bán bn • Phạm vi nội dung  điều tra, xử lý, thu thập thông tin liên quan đến tác nhân chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, Trấn Yên, Yên Bái • Đối tượng nghiên cứu : vấn đề lý luận thực tiễn hoạt động chuỗi cung ứng lợn thịt địa bàn xã Minh Quán, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái • Đối tượng khảo sát gồm : người cung ứng đầu vào cho chăn nuôi lợn ( cửa hàng thức ăn chăn nuôi, người cung cấp giống, cửa hàng thuốc thú y ), hộ chăn nuôi lợn, sở thu mua sản phẩm lợn thịt ( người thu gom, sở giết mổ, …) xã Minh Quán • Tập trung nghiên cứu vào tác nhân tham gia vào chuỗi: người cung cấp vật tư đầu vào, người chăn nuôi, người thu mua,giết mổ, bán buôn, bán lẻ IV CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHÍNH Phương pháp thu thập số liệu: -Số liệu thứ cấp -Số liệu sơ cấp -Lập phiếu điều tra Thu thập thông tin tác nhân Phương pháp xử lý số liệu: -Đối với thông tin định tính: phân loại, tổng hợp, so sánh -Đối với thông tin định lượng:xử lý phần mềm Excel Chuỗi cung ứng dâu tằm Phương pháp phân tích số liệu: - Lập sơ đồ chuỗi cung ứng cho sản phẩm Phương pháp chọn điểm nghiên cứu chọn mẫu điều tra: - Nghiên cứu sản xuất phát triển tiêu thụ sản phẩm thôn trồng dâu nuôi tằm xã Báo Đáp IV CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHÍNH Phương pháp thu thập số liệu: - Thu thập thông tin thứ cấp - Thu thập thông tin sơ cấp: vấn, lập phiếu điều tra Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt Phương pháp chọn mẫu điều Phương pháp chọn điểm nghiên cứu: - Nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm thịt lợn tiến hành xã Minh Quán tra : -Đối tượng điều tra: chủ hộ sản xuất -Đói với đối tượng điều tra: chủ hộ chế biến, thu mua, bán buôn, bán lẻ tiêu thụ thịt lợn V HỆ THỐNG CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU a) Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái • Các tiêu phản ánh thông tin tác nhân chuỗi: - Tuổi, trình độ chủ hộ, sở sản xuất - Trình độ văn hóa, trình độ chun mơn - Lao động - Quy mơ diện tích, vốn sản xuất - Vốn cố định, vốn lưu thông - Nguồn vốn kinh doanh: tự có, tự vay  Nhóm tiêu phản ánh thực trạng sản xuất – tiêu thụ sản phẩm dâu tằm: - Diện tích: sào - Sản lượng: tạ/sào - Năng suất: tạ/sào - Lao động: ngày cơng - Giá bán bình qn: nghìn đồng/ sản phẩm - Lịch thời vụ: qua vấn hộ nơng dân  Nhóm tiêu phản ánh kết quả, hiệu sản xuất: - Chỉ tiêu kết sản xuất + Giá trị trung gian + Chi phí trung gian + Giá trị gia tăng + Thu nhập hỗn hợp - Chỉ tiêu phản ánh hoạt động liên kết + Hình thức liên kết + Cách thức liên kết + Quy mô liên kết b) Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái  Các tiêu phản ánh thông tin tác nhân mối liên kết: - Tuổi, trình độ chủ hộ, sở sản xuất - Trình độ văn hóa, trình độ chun mơn - Lao động - Quy mơ diện tích, vốn sản xuất - Vốn cố định, vốn lưu thông - Nguồn vốn doanh nghiệp: tự có, vay  Nhóm tiêu phản ánh thực trạng sản xuất – tiêu thụ lợn thịt: - Số con/ lứa - Số lứa/ năm CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE ... PHẠM QUYẾT TIẾN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM A /Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái B /Chuỗi cung ứng sản phẩm lợn thịt địa bàn xã Minh Quán,... cho sản phẩm dịch vụ I NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1 .Chuỗi cung ứng sản phẩm dâu tằm xã Báo Đáp, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái Nội dung chính: • Mối liên kết sản xuất tiêu thụ chuỗi cung ứng sản phẩm. .. doanh chuỗi cung ứng; nhằm mục đích cải tiến hoạt động dài hạn cho nhiều công ty cho tồn chuỗi cung ứng •+ Quản lý chuỗi cung ứng: kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận tải thành viên tham gia chuỗi