Phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh của công ty KB FOOD trên địa bàn nội địa”

TÓM LƯỢC Trong kinh tế hội nhập , doanh nghiệp tham gia vào thị trường ngày lớn , Bên cạnh có doanh nghiệp nước , tiểu thương , thương nhân liên tục đầu tư , khai thác vào đất nước phát triển để thu nguồn lợi lớn Mặt khác , tồn vong cơng ty , doanh nghiệp phụ thuộc vào nguồn doanh thu đem Vì để trỳ nâng cao , phát triển doanh nghiệp việc quan trọng sống cơng ty Và vấn đề mấu chốt mà CT TNHH KB FOOD quan tâm Trải qua trình thực tập cơng ty , em có hội nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường công ty để nâng cao khả cạnh tranh phát triển doanh nghiệp Vì em xin chọn đề tài : “Phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh công ty KB FOOD địa bàn nội địa” Qua trình nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường, đề tài phát vấn đề về: Thực trạng phát triển thị trường công ty, nhân tố ảnh hưởng đến thị trường …Đề tài đưa thành tựu hạn chế công ty hoạt động phát triển thị trường Trên sở đề tài đưa quan điểm, định hướng, đề xuất giải pháp kiến nghị cho hoạt động phát triển thị trường LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình thực tập gần tháng vừa qua CT TNHH KB FOOD , nhờ vốn kiến thức Thầy Cô truyền đạt trang bị vững vàng năm học vừa 1 qua trường Đại Học Thương Mại , với giúp đỡ nhiệt tình tồn anh chị em bạn nhân viên CT TNHH KB FOOD giúp em có thêm hiểu biết để thực đề tài nghiên cứu khóa luận cách thuận lợi Trước hết , em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Kinh Tế Luật – chuyên ngành Quản Lý Kinh Tế trường Đại Học Thương Mại dậy dỗ trang bị vốn kiến thức đầy đủ , cần thiết , chuyên sâu cho em suốt trình học tập Em xin cảm ơn Thạc Sĩ Nguyễn Minh Phương – người trực tiếp hướng dẫn , tích cực đóng góp ý tưởng , giúp đỡ em cách tận tình suốt trình làm luận văn Em xin cảm ơn anh giám đốc Lê Quốc Hưng – Giám đốc CT TNHH KB FOOD toàn thể anh chị em nhân viên cơng ty nhiệt tình hướng dẫn , bảo tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập suốt gần tháng Cảm ơn tất bạn bên động viên , giúp đỡ , đóng góp thêm ý tưởng cho để hồnh thành khóa luận cách tốt Mặc dù cố gắng để hồn thành khóa luận , hạn chế mặt kiến thức kinh nghiệm luận nhiều hạn chế , thiếu sót khơng thể tránh , em mong nhận đóng góp ý kiến từ thầy cô khoa tất bạn bè Em xin chân thành cảm ơn !!!! Hà nội ngày tháng 12 năm 2019 Huân Nguyễn Duy Huân MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 2 Từ viết tắt CT TNHH KB FOOD KB BCTC TR TC LNTT LNST Nghĩa Công ty trách nhiệm hữn hạn KB FOOD King Bread Báo cáo tài Tổng doanh thu Tổng chi phí Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Bảng Bảng Bảng Bảng Bảng Tên bảng Giá sản phẩm KING BREAD với BAMI KING Cơ cấu nhân lực công ty Tỷ trọng sản phẩm sản lượng bán công ty Doanh thu công ty năm gần Tỷ suất lợi nhuận công ty năm 3 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Như biết , ngành nghề dịch vụ , thực phẩm thị trường phổ biến phát triển Việt Nam , đóng góp đến 15% GDP ngành thực phẩm đồ uống vào trình phát triển kinh tế nước Tại KB FOOD , doanh nghiệp phát triển ổn định , đóng góp vào q trình tăng trưởng cho kinh tế nước nhà , nhiều điều mà KB FOOD chưa đạt hoàn hảo Với công ty non trẻ thành lập không lâu , lượng khách đa phần khách quen thuộc , số lượng khách lạ có chưa đơng , chất lượng phục vụ vài thiếu sót nhỏ với sản phẩm để đưa vào thị trường Với điểm yếu tồn đọng , tồn cán công ty nỗ lực không ngừng , tìm kiếm giải pháp , hướng hiệu để nâng cao hoạt động kinh doanh cho công ty Cụ thể công ty đẩy mạnh chiến lược marketing , đưa thương hiệu KB đến gần với người Tiếp , cơng ty nỗ lực tìm kiếm mặt hợp lý để mở rộng thị trường , chiếm lấy ưu trước đối thủ ngành Về mặt sản phẩm , đội ngũ nhân viên liên tục nghiên cứu , tìm công thức để tạo thêm sản phẩm khác , nâng cao chất lượng thương hiệu , đồng thời tạo nên hiệu ứng tích cực cho người tiêu dùng phong phú mặt sản phẩm , tạo điểm nhấn cho người tiêu dùng Còn với chất lượng phục vụ , phòng đào tạo khơng ngừng có buổi trợ giảng , đào tạo kỹ , nghiệp vụ chuyên nghiệp đến nhân viên , tạo nên chuyên nghiệp cửa hàng nói riêng tồn thương hiệu nói chung Với yếu tố , em chọn cho đề tài : “Phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh công ty TNHH KB FOOD địa bàn nội địa” Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan Ngành công nghiệp thức ăn nhanh thực vô cạnh tranh hầu hết bị chi phối nhà hàng lớn, hứa hẹn ngành hot đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ cho người kinh doanh.Bởi vậy, thực tế có nhiều luận văn, báo nghiên cứu phân tích nhằm phát triển chuỗi cửa hàng ăn nhanh về: Hành vi tiêu dùng đồ ăn nhanh, phân tích thị trường thức ăn nhanh, định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhannh người dân, chiến lược marketing cho chuỗi cửa hàng ăn nhanh,… Cụ thể: - - - Đề tài 1: “Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng tới định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh người dân Đà Nẵng” ( 2016) – Trần Thị Thái, tóm tắt luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Nghiên cứu mơ hình nhân tố ảnh hưởng tới định lựa chọn cửa hàng đồ ăn nhanh người dân Đà Nẵng bao gồm nhân tố: Sự tiện lợi- Thương hiệu- Giá cả- Chất lượng sản phẩm- Thái độ phong cách phục có nhân tố tiện lơi, thương hiệu, chất lượng sản phẩm, thái độ phong cách phục vụ có ảnh hưởng thuận chiều đến định lựa chọn nhà hàng Còn nhân tố giá có ảnh ngược chiều với định lựa chọn nhà hàng Bài phân tích tương quan biến, biến độc lập có quan hệ tương quan với biến phụ thuộc Tuy nhiên chưa thang đo biến có mức độ ảnh hưởng tới việc định lựa chọn cửa hàng ăn nhanh người dân Đề tài 2: Luận văn “Phân tích thị trường thức ăn nhanh Việt Nam”( 2013)-nhóm sinh viên dựa đóng góp Th.s Nguyễn Tam Sơn Nghiên cứu hành thành phát triển số hệ thống hàng thức ăn nhanh việt nam như: lotteria, KFC, jollibee, hình thành phát triển hệ thống dựa yếu tố bao gồm: Chất lượng, giá cả, chiến lược kinh doanh( dịch vụ kèm theo khuyến mãi), chiêu thị, phong cách phục vụ, phân phối mạng lưới Hơn nghiên cứu đưa kết luận dựa số nhân tố trên: Phần lớn người tiêu dùng cho giá đồ ăn nhanh chuỗi cửa hàng hệ thống đồ ăn nhanh Việt nam tương đối đắt so với sinh viên mức chấp nhận dược người làm Đồ ăn hệ thống đa dạng, nhiều lựa chọn, không gian đẹp Luận văn đưa giải pháp để phát triển, nhiên giải pháp chưa thực đột phá,còn lặp lại với hãng làm Đề tài 3: luận văn “ xây dựng chiến lược marketing KFC việt Nam” ( 2018) -luanvan.net.vn Nghiên cứu đánh giá chung hội, thách thức thị trường đồ ăn nhanh nói chung KFC nói riêng từ tồn đọng việc phát triển chuỗi cửa hàng ăn nhanh hãng , dựa đánh giá tiêu chí: ưu nhược điểm sản phẩm, phân phối, chiến lược marketing, quảng cáo, quan hệ công chúng giá để đưa chiến lược marketing hiệu Từ cho thấy tiêu chí vơ quan trọng để phát triển chuỗi cửa hàng ăn nhanh Việt nam Tuy nhiên giải pháp đưa chung chung chưa hướng đến kế hoạch cụ thể định hướng phát triển Ngoài cơng trình nghiên cứu có báo số viết nghiên cứu phân tích phát triển chuỗi cửa hàng ăn nhanh - Nghiên cứu “Chiến lược marketing quán ăn chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh”(2017) - Phương thảo - Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng đồ ăn nhanh để phát chuỗi cửa hàng ăn nhanh QFOODS Hà Nội – Chuyên mục quản trị marketing, người đăng:sv65b2 - Các nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh người dân thành phố Thái Ngun ( 2018)- TaiLieu.vn Các cơng trình nghiên cứu giải phần vấn đề đặt hầu hết nghiên cứu từ năm trước chưa có đề tài nghiên cứu việc phát triển chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh CT TNHH KB FOOD đề tài không đáp ứng thay đổi bối cảnh biến động không ngừng kinh tế nói chung phát triển thị trường đồ ăn nhanh nói riêng Trên sở kế thừa lý luận cơng trình nghiên cứu trước, khóa luận sâu phân tích thực trạng để đưa giải pháp chung nhằm phát triển chuỗi hàng đồ ăn nhanh CT TNHH KB FOOD thời gian Xác lập tuyên bố đề tài Trong kinh tế hội nhập ngày sâu rộng tác động mạnh đến hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Với việc phát triển thị trường , KB FOOD đặt nhiệm vụ tất yếu để giải vấn đề : - Nâng cao chất lượng đội ngũ cán nhân viên , tạo nên chun nghiệp cho tồn cơng ty - Mở rộng thị trường , đẩy nhanh tiến độ tìm kiếm mặt , dự tính phát triển lên 20 cửa hàng vào năm 2020 - Liên tục cập nhật , nghiên cứu ẩm thực quốc gia khác , để tạo thêm sản phẩm - Nghiên cứu rõ sách đối thủ cạnh tranh ngành để kịp thời đưa sách , giải pháp hợp lý , tránh việc bị đối thủ lôi kéo hết khách hàng Để giải vấn đề , em xin đưa chọn đề tài cho nghiên cứu : “ Phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh công ty TNHH KB FOOD “ Từ đưa giải pháp để giải vấn đề tồn việc phát triển thị trường tiêu thụ tương lai Đối tượng , mục tiêu phạm vi nghiên cứu a) Đối tượng nghiên cứu b) c) a) Đối tượng nghiên cứu đề tài : Thị trường sản phẩm ăn nhanh vấn đề phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh công ty Mục tiêu nghiên cứu Vận dụng vấn đề lý thuyết vào hoạt động nghiên cứu Đề tài đặt mục tiêu sau đây: - Mục tiêu nghiên cứu lý thuyết: Xây dựng lý thuyết vấn đề liên quan đến phát triển thị trường Cụ thể làm rõ chất phát triển thị trường, vấn đề lý thuyết liên quan đến phát triển thị trường, xây dựng hệ thống tiêu chí, tiêu đánh giá kết phát triển thị trường nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường - Mục tiêu nghiên cứu thực tiễn: Đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Phát mặt tốt chưa tốt, hoạt động công ty triển khai, có kết quả, hiệu kinh doanh Chỉ thành công, tồn nguyên nhân tồn Đề xuất giải pháp thực tế cho phát triển thị trường công ty thị trường Miền Bắc Đồng thời, có kiến nghị với quan Nhà Nước để phát triển thương mại sản phẩm phần mềm thị trường Miền Bắc công ty Phạm vi nghiên cứu công ty - Phạm vi nội dung: phát triển thị trường tiêu thụ theo chiều rộng phát triển thị trường tiêu thụ theo chiều sâu - Phạm vi không gian: Tập trung vào thị trường Miền Bắc, cụ thể Hà Nội - Đơn vị nghiên cứu: CT TNHH KB FOOD - Phạm vi thời gian: Đề tài sử dụng số liệu nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh công ty vòng năm từ 2016 – 2018 Các giải pháp đưa nhằm phát triển thị trường giai đoạn từ năm 2019 – 2021 Phương pháp nghiên cứu Để sâu vào vấn đề nghiên cứu luận văn sử phương pháp : phương pháp thu thập liệu xử lý liệu để phân tích Phương pháp thu thập liệu Do hạn chế thời gian khó khăn việc điều tra phân tích thu thập liệu trực tiếp nên để thực đề tài em sử dụng nguồn liệu thứ cấp Đây liệu: Bao gồm liệu thu thập từ nguồn ngồi cơng ty Dữ liệu công ty bao gồm: Các báo cáo, tài liệu cơng ty phòng ban cung cấp: BCTC kiểm toán từ 2016 – 2018, báo cáo thường niên qua năm toàn công ty kết hoạt động phát triển thị trường cơng ty Dữ liệu ngồi cơng ty: Thu thập số liệu qua sách, giáo trình: Đề cương giảng kinh tế thương mại đại cương trường Đại học Thương mại, luận văn sinh viên trường Đại học Thương mại, Kinh tế quốc dân văn bản, thông tư, nghị định quan quản lý Nhà nước có liên quan, qua website Mục đích thu thập liệu thứ cấp phục vụ cho q trình phân tích, đánh giá thực trạng việc phát triển thương thị trường Công ty b) Phương pháp xử lý liệu - Phương pháp biểu đồ, bảng biểu: Là phương pháp sử dụng sơ đồ hình vẽ cung cầu, đồ thị cấu thị trường, cấu sản phẩm, mặt hàng Về bảng biểu gồm có bảng kết hoạt động kinh doanh công ty, cấu mặt hàng, thị trường công ty qua năm (201 2018) Mỗi liệu thể biểu đồ dựa báo cáo công ty qua năm gần - Phương pháp so sánh: Phương pháp so sánh phương pháp xem xét tiêu phân tích cách dựa việc so sánh số liệu với tiêu sở (chỉ tiêu gốc) Tiêu chuẩn để so sánh doanh thu, lợi nhuận, chi phí, tốc độ phát triển, thị phần, … năm trước so với năm sau Trên sở so sánh để đưa kết luận yếu tố tăng, giảm hay không đổi qua năm Sử dụng phương pháp để phân tích biến động hoạt động thương mại qua giai đoạn hay thời kỳ - Phương pháp phân tích bản: Là kiểm định yếu tố chủ chốt ảnh hưởng đến hoạt động phát triển thương mại doanh nghiệp dựa nguồn liệu có sử dụng kết phương pháp khác - Phương pháp phân tích tổng hợp: Sau thu thập số liệu, xử lý, phân tích liệu tiến hành phân tích tổng hợp đưa kết luận từ quan sát rút kết luận vấn đề thực trạng phát triển thị trường công ty địa bàn thành phố Hà Nội Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Ngồi phần tóm lược, lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục từ viết tắt, lời mở đầu, tài liệu tham khảo khóa luận kết cấu gồm chương Lời mở đầu Chương 1: Một số lý luận phát triển thị trường sản phẩm ăn nhanh Chương 2: Thực trạng phát triển thị CT TNHH KB FOOD địa bàn Hà Nội Chương 3: Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm phát triển thị trường CT TNHH FOOD địa bàn nội địa CHƯƠNG I : MỘT SỐ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM ĐỒ ĂN NHANH 1.1 : Một số khái niệm vấn đề phát triển thị trường 1.1.1 : Khái niệm thị trường Thị trường khái niệm nghiên cứu nhiều học thuyết kinh tế Khái niệm xuất từ loài người biết đến trao đổi hàng hóa Cùng với tiến loài người phát triển khoa học kĩ thuật quan niệm thị trường ngày hồn thiện nghiên cứu theo nhiều khía cạnh khác *Khái niệm thị trường góc độ kinh tế Theo quan niệm cổ điển trước đây: Thị trường nơi diễn trình trao đổi mua bán, tổng số cấu cung cầu điều kiện diễn tương tác cung cầu thông qua mua bán tiền tệ Theo C.Mac: Thị trường tổng thể nhu cầu, nơi diễn hoạt động mua bán tiền nghĩa hàng hóa sản phẩm tái sản xuất khơng phải cho người sản xuất tiêu dùng mà bán thị trường … Do k thể coi thị trường cửa hàng, chợ hay siêu thị…mặc dù nơi nơi mua bán hàng hóa 1.1.2 - Theo nhà kinh tế học Samuelson: Thị trường q trình người mua người bán thứ hàng hóa tác động qua lại với để xác định giá số lượng hàng hóa Theo Davidbegg: Thị trường biểu thu gọn q trình thơng qua định gia đình tiêu dùng mặt hàng đó, định Cơng ty sản xuất gì, sản xuất cho ai, dung hòa điều chỉnh giá Được đúc kết nghiên cứu theo kinh tế học đại: Thị trường trình mà người mua người bán tác động qua lại với để xác định giá lượng hàng hóa mua bán, hay nói cách khác thị trường tổng thể quan hệ lưu thơng hàng hóa, lưu thơng tiền tệ, giao dịch mua bán dịch vụ Như vậy, quan niệm thị trường ngày nêu cách đầy đủ xác hơn, làm rõ chất thị trường Thị trường khơng bao gồm mối quan hệ mà bao gồm tiền đề cho mối quan hệ hành vi mua bán *Khái niệm thị trường góc độ doanh nghiệp Ở góc độ doanh nghiệp, thị trường mơ tả: Là hay nhiều nhóm khách hàng với nhu cầu tương tự người bán cụ thể mà doanh nghiệp với tiềm mua hàng hóa dịch vụ để thõa mãn nhu cầu khách hàng Theo quan điểm này, thị trường doanh nghiệp: - Thứ nhứng khách hàng có tiềm tiêu thụ, có nhu cầu cụ thể hàng hóa, dịch vụ thời gian định chưa thõa mãn - Thứ hai, yếu tố quan trọng làm đối trọng với cầu thị trường cung hàng hóa tạo nên quy luật cung cầu chi phối hoạt động sản xuất kinh doanh thị trường - Thứ ba, thành phần thiếu tham gia thị trường doanh nghiệp hàng hóa, sản phẩm cụ thể, đối tượng để mua bán trao đổi Một thị trường có nhiều người mua, nhiều người bán nhiều hàng hóa tương tự chất lượng sản phẩm, phương thức giao dịch mua bán hàng hóa, tốn cạnh tranh người bán với người mua, cạnh tranh người bán với người bán người mua với Cạnh tranh máy điều chỉnh trật tự thị trường, yếu tố quan trọng kích thích tính tích cực, tính đa dạng nâng cao chất lượng hàng hóa cho phù hợp với nhu cầu thị trường Khái niệm chuỗi nhà hàng Chuỗi tập hợp phần tử có chung với đặc điểm Chuỗi nhà hàng tập hợp nhà hàng có liên quan đến , nhiều địa điểm khác Đều có chung thương hiệu , thuộc sở hữu chung cá nhân công ty , tổ chức 10 Bảng : Tỷ trọng sản phẩm sản lượng bán sản phẩm tổng sản phẩm công ty Đơn vị : ( Sản lượng : cái) (Tỷ trọng : %) Tên sản phẩm Bánh mỳ sốt tiêu đen Bánh mỳ gà sả ớt Bánh mỳ kẹp giò Bánh mỳ King Bread Bánh mỳ bò sốt phi lê đặc biệt Bánh mỳ xà xíu Bánh mỳ kẹp chả Sản lượng bán Tỷ trọng 14000 Chiếm 13.3% 17000 Chiếm 16.19% 16000 Chiếm 15.23% 12000 Chiếm 11.42 % 11000 Chiếm 10.45% 20000 Chiếm 19.04 % 15000 Chiếm 14.34 % Nguồn : Phòng kinh doanh cơng ty Dựa vào bảng số liệu , ta thấy sản lượng bán sản phẩm gần tương đương Trong sản phẩm Bánh mỳ gà sả ớt với Bánh mỳ xà xíu người ưa chuộng , chiếm đến 35% tổng sản phẩm bán Giá thành hợp lý , vừa phải với túi tiền tất người , thêm vào chất lượng bánh mỳ làm cho người tiêu dùng phải bỏ tiền túi để thưởng thức ngày Những sản phẩm cao cấp , đắt tiền sản lượng bán khơng cao sản phẩm lại , hiệu đem lại khơng thua , chí vượt trội hẳn Ví dụ sản phẩm thương hiệu công ty Bánh Mỳ King Bread với sản lượng bán 12.000 sản phẩm với giá thành 40.000 vnđ , doanh thu đem lại 480.000.000 vnđ , Bánh Mỳ Gà Sả Ớt với sản lượng 17.000 sản phẩm với giá thành 28.000 vnđ đem lại doanh thu 476.000.000 vnđ Còn bánh mỳ kẹp giò , với 16.000 sản phẩm bán với giá thành 20.000 vnđ , doanh thu đem lại 320.000.000 vnđ Với đà phát triển kinh tế , KB không ngừng phát triển , ln tìm thời để phát triển thị trường rộng mở , tăng sản lượng bán lớn để đem lại lợi nhuận lớn Bên cạnh , ln ln đề cao chất lượng sản phẩm , đảm bảo an toàn vệ sinh đến người tiêu dùng , khơng lợi nhuận cá nhân trước mắt mà tự phá mà cơng ty gây dựng lên b) Về doanh thu lợi nhuận đạt Bảng : Doanh thu công ty năm gần Đơn vị : Vnđ Chỉ tiêu TR 28 Năm 2016 2017 2018 1.815.343.592 2.364.835.902 3.157.957.358 LNTT LNST 1.489.567.554 1.976.347.611 1.042.697.288 1.383.443.328 Nguồn : Phòng kế tốn cơng ty Qua số liệu từ phòng kế tốn , doanh thu qua năm có tăng trưởng Năm 2016 doanh thu đạt 1.8 tỷ vnđ , lợi nhuận trước thuế đạt tỷ vnđ , lợi nhuận sau thuế đạt 707 triệu Đến năm 2017 doanh thu tăng lên 2.3 tỷ vnđ , lợi nhuận trước thuế đạt gần 1.5 tỷ đồng , lợi nhuận sau thuế đạt tỷ Năm 2018 , doanh thu đạt lên tận 3.1 tỷ vnđ , lợi nhuận trước thuế đạt gần tỷ , lợi nhuận sau thuế tăng lên đạt gần 1.4 tỷ đồng Mặc dù chịu ảnh hưởng không nhỏ khủng hoảng kinh tế chung Công ty giữ doanh thu ổn định nhạy bén việc nắm bắt tình hình thị trường việc công ty không ngừng cải thiện nâng cao chất lượng sản phẩm Có thể nhận thấy tốc độ tăng tưởng doanh thu có ổn định liên tục Điều chứng tỏ phát triển quy mô thị trường công ty lớn 2.2.2 : Phát triển thị trường chất lượng Là công ty đặt uy tín lên hàng đầu, CT TNHH KB FOOD khẳng định vị trí với người tiêu dùng Không ngừng cải thiện, nghiên cứu đưa sản phẩm khác nhằm phù hợp với giá , với sở thích người tiêu dùng Mỗi dòng sản phẩm đời sau có chất lượng trội so với dòng sản phẩm trước Cơng tác nghiên cứu dòng sản phẩm công ty dựa thu thập, xử lý, phân tích báo cáo số liệu thực tế hợp đồng, doanh số cấu đồng thời có liên hệ với biến động kinh tế nói chung ngành nói riêng để từ đưa dự báo xác để cơng ty hoạt động có hiệu Sự đời sản phẩm kèm theo thay đổi chất lượng giá với chất lượng trội hơn, giá hợp lý sản phẩm đời trước người tiêu dùng ý ưu tiên lựa chọn Việc mở rộng cấu sản phẩm làm thay đổi tỷ trọng doanh thu sản phẩm khác tổng doanh thu sản phẩm qua năm tăng liên tục ổn định cho thấy quy mô sản phẩm qua năm tăng Từ tỷ trọng doanh thu sản phẩm phần mềm chứng tỏ sản phẩm ngày mở rộng phát triển Việc chuyển dịch cấu sản phẩm hợp lý, sản phẩm dần khắc phục hạn chế sản phẩm cũ, chất lượng sản phẩm nâng cao hơn, giá hợp lý ,…và nhận nhiều quan tâm đón nhận người tiêu dùng 2.2.3 : Hiệu từ việc phát triển thị trường Qua số liệu thu thập , ta đánh giá thực trạng hiệu từ việc phát triển thị trường qua năm sau Cụ thể : 29 1.011.055.203 707.738.642 • Về tỷ suất lợi nhuận Bảng : Tỷ suất lợi nhuận công ty năm Đơn vị : % Doanh thu 1.815.343.592 2.364.835.902 3.157.957.358 Lợi nhuận 1.011.055.203 1.489.567.554 1.976.347.611 Lợi nhuận/doanh thu 2016 55.6% 2017 62.98 % 2018 62.58% Nguồn : Phòng kinh doanh cơng ty Năm 2018 Tỷ suất LN/DT cơng ty giai đoạn nhìn chung tăng, cụ thể năm 2017 62.98% tăng 7.38% so với năm 2016 55.6% Ở giai đoạn 20162018, tỷ suất LN/DT tăng so với năm trước nhìn chung có chuyển biến tích cực như: năm 2017 62.98% năm 2018 62.58% Có thể thấy nỗ lực cơng ty việc phát triển thị trường • Về hiệu sử dụng lao động: Tuy số lạo động cơng ty mức trung bình, lực lượng chủ yếu lực lượng lao động trẻ có trình độ học vấn tốt Lao động Đại học chiếm đến 87.14% so với nguồn nhân lực công ty Hơn cơng ty có nguồn lao động trẻ giúp cho môi trường làm việc trở nên động hiệu cơng việc nâng lên Từ đem lại hiệu cho công ty cách tốt Do tính đặc thù sản phẩm nên cơng ty trọng đến hiệu sử dụng nhân viên Nguồn nhân lực yếu tố định tới suất, chất lượng sản phẩm Cơ cấu lao động công ty không thay đổi theo hướng tăng lên số lượng mà thay đổi chất lượng lao động • Về sở vật chất kỹ thuật: Công ty trang bị sở vật chất khang trang, đại , đầy đủ tiện nghi Các sở kinh doanh trang bị đầy đủ điều hòa , quạt nước , máy pos tính tiền , bàn ghế mẻ , sẻ ,… Đảm bảo cho trình kinh doanh , phục vụ khách hàng cách tận tình chu đáo Liên tục cập nhật thay đổi trang thiết bị đại , nhằm làm tăng lực cạnh tranh lâu dài đối thủ khác ngành • Về hiệu sử dụng vốn Công ty huy động vốn vay từ ngân hàng thương mại tổ chức tín dụng Với nguồn vốn huy động được, công ty trang bị hệ thống trang thiết bị đại nâng cao sở hạ tầng nhằm không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm điều kiện vật chất cho nhân viên 30 Công ty quản lý chặt chẽ khoản thu chi trình hoạt động mình, thực kiểm tốn thường xun, tránh tình trạng bị ứ đọng hay sử dụng lãng phí vốn Đồng thời, tăng cường giám sát hoạt động giao nhận, toán tiền hàng, nâng cao ý thức trách nhiệm tiết kiệm thành viên Công ty Có hình thức xử phạt nghiêm túc, người, tội hành vi gian lận, xâm phạm, chiếm dụng tài sản Cơng ty Qua nhận thấy có đầu tư phát triển thương thị trường Công ty 2.3 : Một số kết luận phát qua trình nghiên cứu thực trạng phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD 2.3.1 : Những thành công đem lại Với biến động không ngừng kinh tế, công ty phấn đấu nỡ lực không ngừng nghỉ Sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng nhận phản hồi tích cực, ln chiếm niềm tin thiện cảm từ người tiêu dùng Sau thành công cụ thể công ty : * Quy mô: Sản lượng doanh thu sản phẩm tăng trưởng liên tục ổn định qua năm Sản lượng đánh giá thông qua số lượng khách hàng, đỉnh điểm năm 2018, tổng sản lượng bán lên đến 105.000 sản phẩm Doanh thu luôn tăng trưởng qua năm Quy mô công ty không tăng lên sản phẩm mà quy mơ cơng ty tăng thị trường KB tiếp tục mở rộng thị trường Miền Bắc , cụ thể Hà Nội chuẩn bị với chiến lược , xâm nhập vào thị trường miền Nam Hiện KB hoạt động miền Bắc có bước chuẩn bị để thâm nhập vào miền Nam, thị trường miền Bắc thị trường trọng điểm , cụ thể thành phố Hà Nội • Chất lượng: Chất lượng sản phẩm phần mềm ngày nâng cao để mở rộng thị trường Điều phản ánh qua việc nhận phản hồi tích cực sản phẩm Ngoài ra, với mục tiêu cung cấp sản phẩm tốt đến với khách hàng, công ty chủ trương cung cấp thị trường dãy sản phẩm đảm bảo an tồn khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, giá phù hợp Công ty khẳng định thương hiệu uy tín thị trường Miền Bắc Cơ cấu thị trường công ty ngày mở rộng phát triển, đến cơng ty có 10 chi nhánh Hà Nội • Hiệu quả: 31 Hiệu thương mại sản phẩm công ty ngày nâng cao đạt hiệu cao Điều cho thấy Công ty đầu tư hướng sản phẩm, biến trở thành sản phẩm tiềm chủ đạo công ty Công ty có lợi đội ngũ nhân viên với trình độ chun mơn cao, nhiều cán cơng nghệ trẻ nước hiệu việc sử dụng lao động nhằm mang lại lợi ích tối đa cho cơng ty Vẫn q sớm để nhận định thành công Tuy nhiên, với đầu tư có chiều sâu, tương lai khơng xa sản phẩm nhanh chóng “phủ sóng” thị trường Việt Nam Với phương châm "Ý tưởng hay, giải pháp tốt", KB cam kết đứng vị trí khách hàng để nhìn nhận vấn đề, đề xuất ý tưởng sáng tạo, chất lượng thực hóa giải pháp phù hợp, tối ưu nhằm giải nhu cầu quản trị đa dạng doanh nghiệp Song hành phát triển doanh nghiệp 2.3.2 : Những hạn chế nguyên nhân a) Những hạn chế * Thứ phát triển nguồn hàng: - Chất lượng nguồn lực phát triển thương mại sản phẩm yếu tố hàng đầu giúp phát triển nguồn hàng có hạn chế - Chất lượng sản phẩm đóng vai trò quan trọng doanh thu kinh doanh công ty, hệ thống qui trình chất lượng cơng ty chưa thực đạt hiệu quả, danh mục sản phẩm hạn chế số lượng, chủng loại * Thứ hai phát triển thị trường: - Công tác lập kế hoạch điều tra nghiên cứu thị trường công ty vô quan trọng chưa triển khai hợp lý nên việc điều tra, nghiên cứu phát nhu cầu số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thị trường việc phân phối nhằm thoả mãn nhu cầu chưa đạt hiệu cao Thực tế cho thấy, thị trường kinh doanh ẩm thực thị trường quen thuộc hoạt động diễn sôi động mang tính cạnh tranh cao Từ đối thủ cạnh tranh trực tiếp đối thủ nước nhập , tất tạo nên thị trường cạnh tranh gay gắt - Mạng lưới kinh doanh sản phẩm hạn hẹp, tập trung chủ yếu vào khu trung tâm thành phố * Thứ ba môi trường thương mại: Môi trường kinh doanh chưa hoàn thiện nâng cao dẫn đến cơng ty gặp nhiều khó khăn q trình hoạt động b) Nguyên nhân 32 Có thể thấy khó khăn cơng ty sản xuất kinh doanh , công ty phải đối mặt với cạnh tranh cao, đòi hỏi cơng ty phải nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đầu tư chất xám vào sản xuất Sự cạnh tranh gay gắt sản phẩm từ đối thủ cạnh tranh nước, khơng có cạnh tranh với sản phẩm chất lượng cao quốc tế Chính yếu tố dẫn đến quy mơ thương mại sản phẩm phần mềm thị trường chưa cao Về cấu thị trường tiêu thụ công ty chưa hợp lý Công ty chưa khai thác triệt để thị trường tiềm thị trường Miền Bắc Hoặc có thị trường khơng tận dụng tối đa để phát triển thị trường Thêm vào đó, dịch vụ hỗ trợ khách hàng nhiều yếu Nguyên nhân việc sử dụng vốn kinh doanh chưa hiệu việc phân bổ vốn kinh doanh cho hoạt động đầu tư kinh doanh chưa thực hợp lý CHƯƠNG III CÁC ĐỀ XUẤT , GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CHUỖI NHÀ HÀNG ĂN NHANH CỦA CT TNHH KB FOOD 3.1 : Quan điểm , định hướng phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD 3.1.1 : Quan điểm phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD 33 Là doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh, KB phải tìm quan điểm đắn vừa để cạnh tranh vừa để xây dựng thương hiệu mang đậm nét riêng công ty, cụ thể: Công ty tập trung phát triển thương mại theo chiều sâu, đặt tầm nhìn chiến lược trở thành đơn vị mang đậm sắc ẩm thực Việt, KB FOOD có bước tiến vững hoạch định rõ ràng để bước chạm tới mục tiêu Để tạo niềm tin giữ chân khách hàng, khơng có cách khách cửa hàng bạn phải có chất lượng đồ ăn tốt, hết nguyên liệu đảm bảo Vua bánh mì kẹp King Bread nói riêng hay KB FOOD nói chung mang sứ mệnh cốt lõi: “Vì sản phẩm ngon – – an tồn”, khát vọng làm bánh mì kẹp ngon để trở thành Vua Bánh Mì Kẹp Việt Nam, với dịch vụ thân thiện tiện lợi nhanh chóng, góp phần nâng cao chất lượng sống người tiêu dùng nâng tầm vị ẩm thực Việt vang xa trường quốc tế “Lấy Tâm làm gốc” kim nam cho hoạt động kinh doanh sản xuất Cái Tâm doanh nghiệp làm hoạt động kinh doanh ẩm thực, giữ vững đạo đức nghề nghiệp để mang đến sản phẩm bánh mì kẹp chất lượng tốt nhất, đảm bảo tin tưởng an tâm trọn vẹn từ phía khách hàng KB FOOD ln lấy chữ "Tâm" làm kim nam hoạt động Vấn đề nhân vấn đề hàng đầu nhà quản lý KB FOOD Nhân viên phục vụ quán yêu cầu phải có cách ứng xử linh hoạt, nhanh nhẹn, dễ mến, có ngoại hình ưa nhìn tốt Đồng thời có gắn kết nội cửa hàng tạo môi trường việc thoải mái hiệu KB FOOD quan niệm: Phong cách thiết kế quán góp phần thu hút phần lớn khách hàng, đặc biệt khách hàng tuổi 10-25 Các tranh vẽ, giấy dán tường, vẽ tranh tường ln ln trang trí qn, mang lại khơng gian có nét đặc trưng riêng qn Đa dạng hóa thực đơn Chuỗi cửa hàng King Bread đáp ứng 1000 sản phẩm bánh mì kẹp cửa hàng ngày khoảng 1000 sản phẩm phục vụ cho khách hàng qua dịch vụ giao hàng tận nơi với sách ưu đãi: miễn phí giao hàng bán kính 3km hóa đơn 30k Trong không gian ấm cúng tràn ngập mùi hương thức ăn kích thích vị giác, thực khách lựa chọn loại nhân bánh kẹp u thích Bánh mì King Bread có đến loại nhân bánh kẹp vô đa dạng, từ nhân bánh quen thuộc với menu đồ uống làm say lòng tín đồ ẩm thực: Sữa đậu nành tươi, Trà sữa thái, Soda chanh sả, nước ép trái tự nhiên Le Fruit, Cocacola,… 34 -Công ty tiếp tục lấy kinh doanh thương mại tổng hợp chính, đẩy mạnh tăng nhanh kim ngạch thương mại sản phẩm, dịch vụ để đạt lợi nhuận cao Mặt khác, bảo toàn phát triển nguồn vốn, đồng thời nâng cao mức sống cán nhân viên Hiện tại, KB – FOOD phục vụ 10.000 sản phẩm bánh mì chay cho hệ thống King Bread số đơn vị dùng bánh chay Chính vậy, bánh mì King Bread thị trường với đặc tính vỏ giòn, đặc ruột, thơm ngon độc đáo 3.1.2 : Định hướng phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD Công ty xác định rõ ràng khách hàng mục tiêu Từ luôn khảo sát thị trường, tiếp nhận đánh giá nhận xét khách, khoanh vùng độ tuổi sở thích khách hàng để đáp ứng phục vụ nhu cầu cho khách hàng cách hiệu King Bread xác định rõ ràng định hướng theo chuỗi cửa hàng, tìm hiểu giải pháp phần mềm quản lý thị trường yếu tố mà King Bread quan tâm quản lý Và giải pháp phần mềm quản lý iPOS lựa chọn King Bread - Không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng: Hình thức bán hàng King Bread điểm bao gồm: ăn chỗ, bán mang về, giao hàng tận nơi, để giúp nhà quản trị King Bread đưa lược kinh doanh hiệu dựa vào số liệu thực tế, hệ thống báo cáo bán hàng iPOS phân tích, thống kê chi tiết đơn hàng hình thức bán hàng, thời điểm bán hàng, loại hàng bán điểm…và đặc biệt tính quản lý thông tin hội viên giúp nhà quản lý phân loại đặc điểm khách hàng để từ phân tích thói quen mua hàng, nhu cầu nhóm khách hàng khác Công ty tiếp tục sử dụng phần mềm iPOS toàn hệ thống cửa hàng - Tăng cường mối quan hệ với đối tác để củng cố uy tín cơng ty, tạo niềm tin cho khách hàng doanh nghiệp tiêu dùng - Củng cố lòng trung thành doanh nghiệp tiêu dùng với thương hiệu công ty: Công ty tiếp tục tập trung vào các: nhà máy, trường học, doanh nghiệp đặt hàng định kỳ: Nhà máy Canon Bắc Ninh, Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ BlueSky, Smart OSC Compant, chương trình Ikids Việt Nam 2018… nhiều - Tập trung mở rộng chi nhánh toàn quốc 3.2 : Các đề xuất , giải pháp việc phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD 3.2.1 : Giải pháp nâng cao sản lượng , chất lượng sản phẩm 35 a) Nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng danh mục sản phẩm có tiềm mạnh - Chất lượng nguồn nhân lực: Lao động yếu tố yếu tố cuối tạo nên thành hay bại doanh nghiệp, phải có nguồn nhân lực tạo sản phẩm cách trực tiếp hay gián tiếp Đội ngũ cán quản lý doanh nghiệp người định hoạt động sản xuất kinh doanh: sản xuất gì? sản xuất nào? sản xuất cho ai? Mỗi định họ có ý nghĩa quan trọng liên quan đến tồn tại, phát triển hay diệt vong doanh nghiệp Đội ngũ nhà lãnh đạo chiếm vai trò quan trọng doanh nghiệp Một chiến lược hệu kèm theo việc thực xuất sắc đảm bảo tốt cho thành công doanh nghiệp Người lãnh đạo người vạch phương hướng, chiến lược, sách; điều khiển kiểm sốt hoạt động doanh nghiệp Do cần trọng phát triển nguồn nhân lực nhiều cách: thực hóa sáng kiến tuyển dụng (sinh viên ký hợp đồng có điều kiện thành nhân viên công ty ngồi ghế nhà trường), phối hợp với trường đại học đào tạo nguồn nhân lực Liên kết chặt chẽ với Cao đẳng nghề đưa chương trính đào tạo thiết thực, cung cấp nguồn lực cho dự án công ty Công ty nên tạo điều kiện tốt cho nhân viên phát triển toàn diện lực chuyện môn kỹ mềm không thông qua công việc, mà qua việc học, tự học trao đổi kiến thức Cần có sách đào tạo dành cho đối tượng nhân viên khác như: Đào tạo tân binh; Đào tạo, bồi dưỡng kỹ chuyên môn; Đào tạo lực lượng cán kế cận; Đào tạo cấp quản lý, lãnh đạo;…nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Nhân viên KB FOOD ln khuyến khích tạo khơng gian để sáng tạo không ngừng công việc, để đưa ý tưởng hay để giải nhu cầu quản trị khó doanh nghiệp Có sách thu hút trọng dụng người tài Có sách tạo điều kiện hội, môi trường làm việc cho nhân viên tiềm nhằm mang lại lợi ích tối đa cho cơng ty - Cơ sở vật chất kỹ thuật: Đầu tư sở vật chất kĩ thuật đại phục vụ cho q trình phát triển cơng ty nói chung phát triển thương mại sản phẩm phần mềm nói riêng Ln phải đảm bảo phòng ban trang bị đầy đủ máy tính đại có nối mạng, máy in, máy fax nhằm phục vụ cho thông tin liên lạc, kết nối phòng ban công ty đảm bảo hoạt động thống Thực sách đổi cơng nghệ đại hóa máy móc, thiết bị nhằm làm tăng chất lượng sản phẩm lực cạnh tranh lâu dài Liên tục nắm bắt nhu cầu thị trường công nghệ 36 giới, đồng thời thực phương châm tắt đón đầu Nhà nước nhằm tiếp cận công nghệ đại chọn lựa cơng nghệ phù hợp với - Hiệu sử dụng nguồn vốn: Công ty quản lý chặt chẽ khoản thu chi q trình hoạt động mình, thực kiểm tốn thường xuyên, tránh tình trạng bị ứ đọng hay sử dụng lãng phí vốn Đồng thời, tăng cường giám sát hoạt động giao nhận, toán tiền hàng, nâng cao ý thức trách nhiệm tiết kiệm nhân viên Cơng ty Có hình thức xử phạt nghiêm túc, người, tội hành vi gian lận, xâm phạm, chiếm dụng tài sản Công ty Chất lượng sản phẩm đóng vai trò quan trọng doanh thu kinh doanh KB FOOD Để có hệ thống qui trình chất lượng tốt cơng ty cần: - Cung cấp đầy đủ đào tạo hệ thống quản lý cập nhật kỹ quản lý hữu hiệu kỹ thuật đo lường, làm bánh cho nhân viên đáp ứng đầy đủ nguồn cung để phục vụ khách hàng - Thực cơng tác kiểm sốt cơng việc có ảnh hưởng chất lượng thơng qua hoạt động theo dõi kiểm tra hoạt động việc khắc phục, phòng ngừa doanh nghiệp - Thường xuyên thực khảo sát, lắng nghe ý kiến, nhận xét khách hàng, đội ngũ nghiên cứu khảo sát tìm điểm yếu, điểm mạnh sản phẩm để công ty tập trung phát huy sản phẩm trội khắc phục điểm yếu mang lại sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng - Nâng cao chất lượng dịch vụ cơng ty Đồ ăn nhanh thực phẩm đòi hỏi chất lượng phục vụ cao, cơng ty cần ý điểm sau: - Công ty cần làm tốt dịch vụ trước bán dịch vụ thông tin, giới thiệu, quảng cáo, dịch vụ giao hàng, khuyến mãi… - Đối với đồ ăn bán hàng dịch vụ giao tiếp khách hàng với công ty, giới thiệu sản phẩm, hướng dẫn lựa chọn sản phẩm phù hợp, toán tiền hàng,…Khách hàng có ấn tượng tốt Cơng ty Cơng ty có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, chu đáo - Có sách ưu đãi giá đồi với thị trường khách hàng tiềm đem lại lợi ích lớn lâu dài sau Tuy nhiên phải đảm bảo nguyên tắc không gây thiệt hại cho công ty - Tạo không gian thật thoải mái mang dấu ấn riêng công ty, trang bị đầy đủ cách thiết bị vật chất thường xuyên bảo hành định kỳ để khơng xảy 37 tình trạng hỏng hóc máy móc dẫn đến chất lượng phục vụ không tốt tạo ấn tượng xấu với khách hàng 3.2.2 : Phát triển thị trường tiêu thụ công ty a) Đẩy mạnh công tác lập kế hoạch điều tra nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường công cụ kinh doanh thiết yếu công việc cần làm thị trường cạnh tranh, nơi có nhiều sản phẩm phải cạnh tranh gay gắt để dành chấp nhận mua và/hoặc sử dụng khách hàng Do đó, hiểu rõ thị trường khách hàng tiềm bạn có nhiều hội thành cơng Việc hiểu biết nhóm khách hàng mục tiêu địa phương thói quen mua sắm họ giúp bạn tìm biện pháp thích hợp để đưa sản phẩm vào thị trường cách thành công Qua nghiên cứu thị trường, bạn hình thành nên ý tưởng phát triển sản phẩm lựa chọn chiến lược định vị cho sản phẩm thị trường cụ thể - Tổ chức máy điều tra nghiên cứu thị trường: Cơng ty tự thành lập phận nghiên cứu thị trường tuỳ thuộc vào quy mô máy quản lý, với địa công ty đặt Hà Nội hoạt động khắp thị trường Miền Bắc, thị trường lớn có tiềm phận cần phải đủ lớn Những thành viên phận nghiên cứu thị trường đòi hỏi phải người có trình độ kinh tế có khả hoạt động thương mại, đặc biệt phải hiểu biết sâu sắc lĩnh vực marketing Nhiệm vụ phận nghiên cứu thị trường: + Nghiên cứu nhu cầu thị trường số lượng, chất lượng, giá dòng sản phẩm mà cơng ty kinh doanh Xem loại khách hàng chấp nhận nhiều Và thị trường đối thủ cạnh tranh kinh doanh loại nào, chất lượng, giá có hấp dẫn khơng Để từ biết thị hiếu khách hàng có sách phù hợp nhằm tăng khả tiêu thụ sản phẩm Tăng trưởng thị trường cách tăng sức mua khách hàng cũ, lôi kéo khách hàng đối thủ cạnh tranh hình thức quảng cáo, khuyến mại, tặng quà, hoạt động dịch vụ hỗ trợ trước, sau bán hàng + Nghiên cứu khả đáp ứng nhu cầu công ty: Nhu cầu sử phần mềm doanh nghiệp nhà nước tư nhân ngày gia tăng với nhịp độ tăng trưởng xã hội Bộ phận nghiên cứu thị trường cần nghiên cứu để xác định tình hình cung ứng công ty, xem công ty đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng hay chưa để từ có điều chỉnh hoạt động cho phù hợp, để giảm chi phí tạo uy tín khách hàng 38 + Nghiên cứu sách, chế độ nhà nước liên quan tới hoạt động thị trường sách nhà nước có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp tới hoạt động doanh nghiệp - Phương pháp điều tra nghiên cứu nhu cầu thị trường: Trong trình điều tra, nghiên cứu nhu cầu thị trường, ta phải sử dụng nhiều phương pháp Song tiến hành số phương pháp sau mà kinh phí phục vụ khơng lớn lắm: + Phương pháp nghiên cứu gián tiếp: tổ chức mua tài liệu, báo chí chuyên ngành thị trường, phát hành phiếu điều tra nhu cầu sử dụng phương pháp dự đoán nhu cầu thị trường + Phương pháp nghiên cứu trực tiếp: thu thập thơng tin từ phía khách hàng từ nơi tiêu thụ sản phẩm công ty, theo dõi, thống kế số lượng, chủng loại, mẫu mã, giá cả, độ an tồn, tính sản phẩm Những thơng tin có ích cho việc định chiến lược sản phẩm thích hợp nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng giúp cho việc mở rộng thị trường đẩy nhanh tốc độ bán hàng Hàng năm, công ty nên tổ chức hội nghị khách hàng (đặc biệt khách hàng lớn) để thu thập ý kiến họ phương pháp làm ăn công ty Công ty chủ động đề xuất biện pháp khách hàng giải khó khăn chung Tham gia hội chợ triển lãm hình thức giúp ích nhiều cho việc thu thập thông tin thị trường Dựa thông tin thu thập trình khảo sát điều tra, nghiên cứu thị trường kết hợp với thông tin thu thập từ khách hàng, công ty xác định chủng loại sản phẩm tiêu thụ nhiều , sản phẩm tiêu thụ chậm ngun nhân dẫn đến tình trạng thơì kỳ Qua đề chiến lược sản phẩm, chiến lược giá cả, chiến lược phân phối kỹ thuật yểm trợ bán hàng phù hợp với giai đoạn với loại khách hàng b) Mở rộng quy mô kinh doanh Mở rộng mạng lưới kinh doanh sản phẩm bánh mỳ King Bread Bánh Phú Lê, phát triển hệ thống kênh phân phối nhằm phát triển cấu thị trường, xác định phân khúc thị trường phù hợp Giữ vững thị trường truyền thống mở rộng thị trường Mở rộng mạng lưới kinh doanh mở rộng thị trường công ty Cơng ty có hội tiêu thụ nhiều hàng hố hơn, nâng cao doanh thu lợi nhuận, ngồi nâng cao uy tín tạo hình ảnh cho công ty Công ty muốn kinh doanh phát triển lâu dài phải khơng ngừng lớn mạnh, mở rộng mạng lưới kinh doanh tất yếu Phát triển hệ thống kênh phân phối vấn đề hàng đầu đặt tất doanh nghiệp thương mại với nhiệm vụ phân phối sản phẩm nhiều hiệu tốt Cơng ty cần tiếp tục trì phát triển hệ thống kênh phân phối có cách mở rộng quy mô nâng cao chất lượng sản phẩm 39 thị trường miền Bắc, đặc biệt khu tập trung nhiều dân cư thành phố lớn Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh,…Đây khu vực đem lại doanh thu lớn cho công ty thị trường miền Bắc Tuy nhiên để quản lý theo quy mô thương mại lớn phải có đội ngũ quản lý với trình độ cao, chuyên nghiệp Vì vậy, kèm theo việc dịch chuyển có chất lượng phân phối sản phẩm doanh nghiệp phải tuyển dụng vào đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao c) Tìm kiếm thị trường Đối với doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường ngồi việc mở rộng thị trường trọng điểm, doanh nghiệp ln phải tìm kiếm thị trường cho Sự thành cơng đến với doanh nghiệp biết tìm cho bước nhanh đối thủ khác Hiện cơng ty có thị trường nhiều khu vực nước, thời gian qua cho thấy nhu cầu sử dụng phần mềm công nghệ ngày tăng Do trước mắt cơng ty cần giữ vững thị trường trọng điểm thị trường Miền Bắc, với khách hàng truyền thống, thâm nhập sâu để thoả mãn nhu cầu tương lai khách hàng năm tới, đặc biệt ý đến việc củng cố mối quan hệ lâu dài, cố định với bạn hàng có nhu cầu tiêu thụ lớn Cơng ty ngồi việc trọng đến bạn hàng khu vực trọng điểm thành phố lớn, cơng ty nên tìm kiếm vùng lân cận để thu hút khách hàng sử dụng Bên cạnh trì khách hàng cũ, khách hàng truyền thống cơng ty nên tìm hiểu khai thác nhu cầu từ khách hàng tiềm năng, dự đoán nhu cầu họ để có bước xâm nhập vào thị trường kịp thời Đặc biệt khách hàng công nghiệp, công ty cần có sách hợp lý để thu hút khách hàng mục tiêu lợi ích lâu dài công ty 3.3 : Một số kiến nghị *Kiến nghị với Bộ Tài Chính Với đóng góp cho kinh tế Việt Nam, nộp vào ngân sách nhà nước năm, tạo công ăn việc làm cho người lao động, thúc đẩy số mơ hình kinh doanh chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh,… công ty cần phải hưởng ưu đãi q trình hoạt động • Đề nghị Bộ Tài giảm thuế nhập thuế nhập máy móc, thiết bị nằm dây chuyền sản xuất tạo tài sản cố định, hình thành cơng ty kể phương tiện vận tải thiết bị văn phòng Việc giảm thuế giúp cho cơng ty hạ giá thành sản phẩm, tăng thêm sức cạnh tranh cho sản phẩm cơng ty Bên cạnh Bộ Tài nên xem xét ưu đãi thuế: 40 + Áp dụng miễn giảm thuế thu nhập doanh nghiệp theo sách khuyến khích đầu tư nước (một mức 25%, 20%, 15%, điều 10 luật thuế thu nhập doanh nghiệp) * Đề nghị Cục Sở hữu trí tuệ cần phải quản lý chặt chẽ hệ quyền, tồn việc doanh nghiệp ăn cắp công thức để tung sản phẩm nhái thị trường.Việc dẫn đến tình trạng khó biết sản phẩm thật hay giả, ảnh hưởng đến uy tín, gây cạnh tranh không lành mạnh công ty 3.4 : Những vấn đề phát triển thị trường cơng ty Trong q trình nghiên cứu đề tài sở giới hạn phạm vi nghiên cứu đưa giải pháp với Công ty TNHH KB FOOD thị trường Miền Bắc Thông qua việc xem xét chuyển dịch cấu thị trường, cấu sản phẩm, tốc độ tăng doanh thu, chi phí, lợi nhuận để đưa giải pháp giúp công ty đối mặt với việc lựa chọn định kinh doanh thị trường để đưa sách hợp lý để cơng ty tạo dựng mối quan hệ kinh doanh với đối tác ngồi nước, cố gắng bám sát cơng ty, từ nâng cao tên tuổi vị trí cơng ty lòng bạn hàng Tuy nhiên, hạn chế mặt thời gian, lực thân nên đề tài dừng lại giải pháp phát triển thương mại sản phẩm phần mềm Công ty TNHH KB FOOD thị trường Miền Bắc năm gần Tuy nhiên, giai đoạn tới công ty phải đối mặt thêm nhiều khó khăn từ biến động tình hình kinh tế Việt Nam, xuất chuỗi cửa hàng tiện lợi VinMart, Circle K,… việc tiếp tục nghiên cứu để có định kịp thời hợp lý điều cần thiết ban lãnh đạo công ty Công ty cần phải làm để nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm phần mềm thị trường nội địa? Trong thời gian tới, tiếp tục mở rộng thị trường cơng ty có nên mở rộng thị trường thị trường quốc tế khơng? Cơng ty có nên sản xuất sản phẩm có giá thành cao giải pháp phát triển thương mại sản phẩm phần mềm nào? TÀI LIỆU THAM KHẢO - GIÁO TRÌNH BÀI GIẢNG: PGS TS Trần Thế Dũng (2008), Phân tích kinh tế doanh nghiệp thương mại, NXB Đại Học Thương Mại 41 GS TS Đặng Đình Đào chủ biên, Bài giảng kinh tế thương mại đại cương, Bộ môn Kinh tế thương mại, Đại Học Thương Mại TS Nguyễn Cảnh Lịch, PGS TS Phạm Cơng Đồn (2003), Kinh tế doanh nghiệp thương mại, NXB Thống kê Hà Nội Biên soạn TS Thân Danh Phúc, Bài giảng kinh tế thương mại Việt Nam, Bộ môn Kinh tế thương mại, Đại học Thương mại Kinh tế, Đại học Thương mại - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Nguyễn Mai Phương (2014) - Giải pháp phát triển thị trường với đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty Cát Lâm, khóa luận tốt nghiệp - trường Đại học Quốc gia Hà Nội Nguyễn Thị Trang (2013) - Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty Cổ phần Huetronics thị trường nông thôn Trần Thị Nga (2014) – Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty phát triển công nghiệp lượng Nguyễn Thị Vân Anh (2017) - CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ TỔNG HỢP QUỐC TẾ VIỆT NAM Nguyễn Duy Chinh (2016) – Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm công ty bia rượu – nước giải khát Hà Nội - TÀI LIỆU CÔNG TY: Công ty TNHH KB FOOD (2016), BCTC kiểm tốn 2016 Cơng ty TNHH KB FOOD (2017), BCTC kiểm tốn 2017 10 Cơng ty TNHH KB FOOD (2018), BCTC kiểm toán 2018 11 Công ty, Báo cáo thường niên qua năm - WEBSITE: www.wikipedia.org www.gos.gov.vn www.tinthuongmai.vn 42 ... trạng phát triển thị trường chuỗi nhà hàng ăn nhanh CT TNHH KB FOOD địa bàn nội địa 2.2.1 : Phát triển thị trường quy mô a) Về sản lượng tiêu thụ Sản lượng tiêu thụ cơng ty tính lượng khách hàng công. .. việc phát triển thị trường theo hai nội dung: phát triển thị trường theo chiều rộng phát triển thị trường theo chiều sâu *Chính sách phát triển thị trường theo chiều rộng: Phát triển thị trường. .. luận phát triển thị trường sản phẩm ăn nhanh Chương 2: Thực trạng phát triển thị CT TNHH KB FOOD địa bàn Hà Nội Chương 3: Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm phát triển thị trường CT TNHH FOOD địa bàn