Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị cam sành ở tỉnh Hậu Giang

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm phân tích chuỗi giá trị cam Sành ở tỉnh Hậu Giang và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững ngành hàng này theo hướng liên kết chuỗi. Bên cạnh việc sử dụng các số liệu thứ cấp sẵn có từ các kết quả nghiên cứu trước, báo cáo hàng năm của tỉnh, niên giám thống kê, nghiên cứu tiến hành khảo sát trên 99 hộ sản xuất cam Sành trên địa bàn tỉnh Hậu Giang và các tác nhân khác tham gia trong chuỗi giá trị (CGT) cam Sành, bao gồm các cơ sở sản xuất, cửa hàng/đại lý phân phối sản phẩm đầu vào, thương lái, chủ vựa trong và ngoài tỉnh và các cửa hàng/người bán lẻ trong và ngoài tỉnh, thông qua các hình thức phỏng vấn trực tiếp và thảo luận nhóm. Thông qua việc mô tả sơ đồ chuỗi, phân tích kinh tế chuỗi và phân tích ma trận SWOT.

Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 CHIẾN LƯỢC NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ CAM SÀNH Ở TỈNH HẬU GIANG Nguyễn Phú Son1*, Lê Văn Gia Nhỏ2 Lê Bửu Minh Quân3 Khoa Kinh tế, Trường Đại học Cần Thơ (Email: npson@ctu.edu.vn) Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền nam Học viên Cao học, Trường Đại học Cần Thơ Ngày nhận: 14/02/2019 Ngày phản biện: 25/3/2019 Ngày duyệt đăng: 27/4/2019 TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm phân tích chuỗi giá trị cam Sành tỉnh Hậu Giang đề xuất giải pháp phát triển bền vững ngành hàng theo hướng liên kết chuỗi Bên cạnh việc sử dụng số liệu thứ cấp sẵn có từ kết nghiên cứu trước, báo cáo hàng năm tỉnh, niên giám thống kê, nghiên cứu tiến hành khảo sát 99 hộ sản xuất cam Sành địa bàn tỉnh Hậu Giang tác nhân khác tham gia chuỗi giá trị (CGT) cam Sành, bao gồm sở sản xuất, cửa hàng/đại lý phân phối sản phẩm đầu vào, thương lái, chủ vựa tỉnh cửa hàng/người bán lẻ ngồi tỉnh, thơng qua hình thức vấn trực tiếp thảo luận nhóm Thơng qua việc mơ tả sơ đồ chuỗi, phân tích kinh tế chuỗi phân tích ma trận SWOT Nhóm nghiên cứu đề xuất chiến lược để nâng cấp CGT bao gồm: (i) Tiếp tục mở rộng việc ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm, (ii) Qui hoạch lại vùng trồng cam Sành theo hướng bền vững (giá đầu ôn định; tối thiểu hóa chi phí; trì độ phì đất đai), (iii) Mở rộng liên kết sản xuất tiêu thụ cam Sành theo tiêu chuẩn chất lượng (GlobalGAP, hữu cơ) với siêu thị, cửa hàng phân phối sản phẩm nông nghiệp, thương lái chủ vựa lớn tỉnh hướng đến việc phát triển kênh xuất khẩu, (iv) Nâng cao lực sản xuất, chế biến tiếp cận thông tin thị trường cho hộ sản xuất, hợp tác xã tổ hợp tác sản xuất cam Sành, (v) Củng cố nâng chất hoạt động tổ hợp tác hợp tác xã sản xuất cam Sành Từ khóa: Cam Sành, chiến lược, chuỗi giá trị Trích dẫn: Nguyễn Phú Son, Lê Văn Gia Nhỏ Lê Bửu Minh Quân, 2019 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị cam Sành tỉnh Hậu Giang Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô 06: 33-49 *PGS.TS Nguyễn Phú Son - Giảng viên Khoa Kinh tế, Trường Đại học Cần Thơ 33 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ Số 06 - 2019 xuất hạn chế Điều làm ảnh hưởng đến thương hiệu sản phẩm, làm giảm lực cạnh tranh sản phẩm khơng có giải pháp can thiệp kịp thời Thêm vào đó, liên kết sản xuất thực không hiệu quan tâm nơng hộ tác nhân khác chuỗi, việc tiêu thụ sản phẩm phụ thuộc chủ yếu vào nhiều tác nhân trung gian (thương lái vựa), đa dạng hóa sản phẩm yếu, sản phẩm chủ yếu tiêu thụ thị trường nội địa Bên cạnh đó, nơng hộ sản xuất phải đối mặt với vấn đề giá đầu vào đầu ngày biến động Chính vậy, đề tài nghiên cứu cần thiết thực nhằm mục tiêu (i) Mô tả trạng chuỗi giá trị cam sành tỉnh Hậu Giang; (ii) Phân tích kinh tế chuỗi giá trị cam Sành vùng nghiên cứu; (iii) Đề xuất giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị sản phẩm cam Sành theo hướng liên kết chuỗi tỉnh Hậu Giang GIỚI THIỆU Vùng Tây Nam Bộ (TNB) xem “vựa” trái nước Theo báo cáo Cục Trồng trọt (Bộ NN & PTNT, 2016), diện tích ăn trái vùng TNB năm 2016 307,06 nghìn ha, chiếm 37,9% diện tích ăn trái nước Các tỉnh có diện tích trồng ăn trái lớn khu vực Tiền Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Bến Tre, Đồng Tháp, với loại ăn trái có diện tích lớn vùng chuối, xoài, cam, nhãn, dứa, sầu riêng, long, chôm chôm, quýt Riêng cam Sành vùng TNB có diện tích trồng khoảng 30.000 (2017), tập trung tỉnh Hậu Giang, Vĩnh Long Sóc Trăng Trong đó, diện tích trồng Hậu Giang chiếm khoảng 36% tổng diện tích vùng Giống ngành hàng trái khác, ngành hàng cam Sành địa bàn vùng TNB nói chung Hậu Giang nói riêng năm gần gặp nhiều khó khăn sản xuất tiêu thụ Trước tiên vấn đề dịch bệnh cam Sành diễn ngày phức tạp mức độ thiệt hại đáng kể, có khác biệt trình độ kỹ thuật nơng hộ canh tác Đặc biệt bối cảnh thị trường đòi hỏi nhà vườn phải sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng an toàn sạch, đồng nghĩa nhà vườn phải đối mặt với nhu cầu thị trường ngày khắt khe vấn đề chất lượng sản phẩm, nơng hộ sản xuất có xu hướng thiếu quan tâm đến việc trì nâng cao chất lượng sản phẩm nên việc áp dụng khoa học công nghệ vào sản PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thu thập thông tin 3.1.1 Thông tin thứ cấp Để đáp ứng mục tiêu cụ thể nghiên cứu sử dụng thông tin từ nghiên cứu trước có liên quan đến nội dung nghiên cứu Ngồi ra, nghiên cứu sử dụng số liệu thống kê sẵn có từ báo cáo hàng năm quan quản lý nông nghiệp địa phương, báo cáo kế hoạch phát triển kinh tế xã hội hàng năm giai đoạn 2016-2020 tỉnh Hậu 34 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 Có nhiều định nghĩa khác CGT đưa tác giả tổ chức giới Theo Raikes, Jensen Ponte (2000), CGT sản phẩm mô tả luồng dịch vụ nhập lượng vật chất khâu sản xuất để tạo sản phẩm cuối (một sản phẩm hay dịch vụ) Trong đó, Kaplinsky Morris (2001) Hellin Meijer (2006) cho CGT loạt hoạt động đòi hỏi để mang sản phẩm từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng thông qua nhiều khâu hoặc công đoạn khác Những tác nhân tham gia CGT đơn giản nhà cung cấp giống vật tư nông nghiệp, nông dân, trung gian mua bán, nhà chế biến, nhà xuất, nhập khẩu, người bán lẻ cuối đến người tiêu dùng Tuy nhiên, thực tế có CGT phức tạp Có nghĩa có nhiều kênh phân phối phân phối cho nhiều đối tượng người mua Giang Niên giám Thống kê tỉnh Hậu Giang 3.1.2 Thông tin sơ cấp Những thông tin sơ cấp sử dụng nghiên cứu thu thập từ việc khảo sát trực tiếp 99 nông hộ trồng cam Sành địa bàn xã Đại Thành,Tân Thành Hiệp Lợi địa bàn thị xã Ngã Bảy tỉnh Hậu Giang; tổ chức thảo luận nhóm với nơng dân trồng cam Sành địa phương là: Đại Thành Tân Thành; Phỏng vấn chuyên sâu cán kinh tế kỹ thuật thuộc Phòng Kinh tế, Trạm Khuyến nơng thị xã, Trạm BVTV thị xã Ngã Bảy nhà khoa học thuộc trường Đại học Cần Thơ Ngoài ra, nghiên cứu tiến hành khảo sát sở hoặc cửa hàng cung cấp vật tư nơng nghiệp (phân bón, thuốc bảo vệ thực vật giống); 10 thương lái; chủ vựa buôn bán cam sành; 14 cửa hàng/người bán lẻ; 10 người tiêu dùng chuyên gia địa phương trường đại học 4.2 Các chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị 3.2 Phương pháp phân tích Nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích, xử lý thơng tin thu thập nhằm đạt mục tiêu đề Những công cụ phân tích sử dụng bao gồm: (i) vẽ mô tả sơ đồ chuỗi giá trị; (ii) phân tích kinh tế chuỗi (iii) phân tích ma trận SWOT Để nâng cấp CGT sản phẩm hay ngành hàng nào, có nhóm chiến lược, bao gồm: 1) Chiến lược cắt giảm chi phí sản xuất, 2) Cải tiến/đổi sản phẩm, 3) Cải tiến kênh phân phối 4) Đầu tư/tạo việc làm 4.2.1 Chiến lược cắt giảm chi phí sản xuất CƠ SỞ LÝ THUYẾT ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU Mục tiêu chiến lược tăng thu nhập toàn chuỗi dựa vào việc bán với số lượng nhiều từ việc sản xuất sản 4.1 Chuỗi giá trị 35 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 Chiến lược cần khai thác mối tiêu thụ hay thị trường (Hình 1) phẩm qui mơ lớn với giá thành thấp nhờ đầu tư công nghệ giá ổn định Hình Chiến lược cắt giảm chi phí (Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2016) số lượng nhiều giá tốt nhờ có sản phẩm chất lượng tốt mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng đổi qui trình (Hình 2) 4.2.2 Chiến lược đổi mới/cải tiến sản phẩm Mục tiêu chiến lược tăng thu nhập toàn chuỗi dựa vào việc bán với Hình Chiến lược nâng cao chất lượng (Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2016) 36 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 đàm phán sản xuất có tính qui mơ hợp đồng sản xuất với đầu đầu vào, trực tiếp marketing, chế biến đóng gói nhằm tăng giá trị gia tăng cho nhà sản xuất ban đầu Đây chiến lược mà nông sản Việt Nam nói chung ĐBSCL nói riêng cần phải hướng tới (Hình 3) 4.2.3 Chiến lược cải thiện kênh phân phối Chiến lược cải thiện phân phối chiến lược tạo cho nhà sản xuất ban đầu chủ động hoàn việc sản xuất tiêu thụ theo yêu cầu thị trường cách hợp tác liên kết ngang nhằm tăng lực Hình Chiến lược phân phối (Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2016) thành cạnh tranh đầu tư công nghệ sản xuất mang tính qui mơ Ngồi ra, chiến lược mang lại nhiều lợi ích khác mặt xã hội có việc làm hoặc tạo thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng đa dạng hóa (Hình 4) 4.2.4 Chiến lược đầu tư tạo việc làm Mục tiêu chiến lược nhằm thu nhập giá trị gia tăng toàn chuỗi dựa vào việc tăng số lượng bán với giá 37 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ Số 06 - 2019 Hình Chiến lược đầu tư (kể đầu tư nước ngoài) (Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2016) nông nghiệp Trong khâu sản xuất bên cạnh hộ sản xuất cá thể có tham gia hợp tác xã (HTX) tổ hợp tác (THT) sản xuất cam Sành Trong đó, thương lái chủ vựa địa phương (đại lý cấp 1) tham gia khâu thu gom sản phẩm Đặc biệt chủ vựa địa phương tham gia khâu thu gom khâu thương mại Trong khâu thương mại, bên cạnh tham gia chủ vựa ngồi địa phương, có tham gia cửa hàng người bán lẻ KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 5.1 Thực trạng hoạt động chuỗi giá trị cam Sành tỉnh Hậu Giang Cũng giống với nhiều sản phẩm có múi khác vùng TNB, sản phẩm cam Sành Hậu Giang phải trải qua nhiều khâu khác trước đến tay người tiêu dùng, thể Hình Cụ thể, có khâu CGT cam Sành Hậu Giang Trong đó, tham gia khâu cung cấp đầu vào bao gồm sở, cửa hàng hoặc đại lý cung cấp vật tư 38 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Đầu vào Sản xuất Thương mại Thu gom Người sản xuất, Tổ hợp tác (THT) Hợp tác xã (HTX) Tiêu dùng 9,1% 28,0% Nhà cung cấp đầu vào (giống, phân bón, thuốc BVTV) Số 06 - 2019 36,7% Vựa địa phương 55,6% (cấp 1) Thương lái 70,6% 26,8% Vựa địa phương (cấp 2) 82,4% Cửa hàng/ Bán lẻ Người tiêu dùng nước 7,1% 1.4% Khuyến nơng, Phòng nơng nghiệp, Sở NN&PTNT Ngân hàng Viện, Trường Hình Sơ đồ chuỗi giá trị cam Sành Hậu Giang Một đặc điểm đáng ý CGT cam Sành sản phẩm tạo từ hộ sản xuất HTX tiêu thụ chủ yếu qua kênh nội địa, có lượng nhỏ sản phẩm cam Sành tiêu thụ qua kênh xuất đến thị trường Trung Quốc, theo đường tiểu ngạch tiếp cận hộ sản xuất HTX với chủ vựa hạn chế, lợi nhuận phân phối cho họ bị chia sẻ thương lái Hơn nữa, việc tiếp cận với cửa hàng người bán lẻ không đáng kể, việc hộ sản xuất HTX mưu tìm bán sản phẩm với giá cao thực khó để đạt Nhìn chung, lực tiếp cận thị trường thông qua hoạt động liên kết hộ sản xuất HTX hạn chế Sơ đồ CGT Hình cho thấy có kênh phân phối CGT cam Sành Hậu Giang Trong đó, kênh phân phối kênh phân phối sản phẩm hộ sản xuất HTX qua thương lái, chủ vựa địa phương, chủ vựa địa phương, cửa hàng hoặc người bán lẻ trước đến người tiêu dùng nước Sơ đồ CGT Hình cho thấy, việc Trong trình hoạt động tác nhân tham gia CGT cam Sành có hỗ trợ vấn đề kỹ thuật tổ chức sản xuất cán thuộc Trạm Khuyến 39 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 phân tích thể Bảng nơng, Phòng Nơng nghiệp Sở Nơng nghiệp & Phát triển Nông nghiệp tỉnh Hậu Giang cho hộ sản xuất HTX Ngoài ra, ngân hàng thương mại, đặc biệt Ngân hàng Nông nghiệp Hậu Giang, đơn vị hỗ trợ tích cực vốn cho tất tác nhân tham gia CGT cam Sành Thêm vào đó, q trình sản xuất nhà vườn HTX, có hỗ trợ kỹ thuật sản xuất Viện, Trường vùng, đặc biệt chuyên gia trường Đại học Cần Thơ Kết phân tích Bảng cho thấy, kênh phân phối dài, lợi nhuận chuỗi thấp Cụ thể, kênh có lợi nhuận kg cam Sành 9.459 đồng Trong kênh lại có mức lợi nhuận thấp Đặc biệt, kênh phân phối (kênh 1) đạt mức lợi nhuận kênh 7.380 đồng/kg Điều phù hợp với lý thuyết kinh tế cho thấynếu hộ sản xuất HTX đầu tư nhiều nỗ lực việc liên kết với thương lái phân phối sản phẩm trực tiếp cho người bán lẻ/cửa hàng bán trái hoặc bán trực tiếp cho vựa ngồi địa phương có khả nâng cao lợi nhuận Kết phân tích Bảng rằng, lợi nhuận phân phối cho tác nhân hộ sản xuất HTX chưa hợp lý (từ 24-31% tổng số lợi nhuận) 5.2 Phân tích kinh tế chuỗi Để thấy phân phối lợi nhuận tác nhân tham gia CGT, từ đánh giá tính hợp lý phân phối, để làm sở cho việc đưa đề xuất liên kết tác nhân giải pháp để nâng cao lợi nhuận cho tồn CGT, phân tích kinh tế chuỗi tác nhân tham gia chuỗi qua kênh phân phối thực Kết 40 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 Bảng Phân tích phân phối lợi nhuận tác nhân tham gia kênh phân phối 1,2,3 chuỗi giá trị cam Sành Hậu Giang (tính kg cam Sành tươi) ĐVT : đồng/kg Nông dân Thương lái Vựa địa phương Vựa địa phương Cửa hàng/ Bán lẻ Tổng Kênh 1: Nông dân – Thương lái – Vựa địa phương – Vựa địa phương- Người bán lẻ-Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) Chi phí tăng thêm (AC) Giá trị gia tăng (NVA) %Giá trị gia tăng (NVA) (%) 9.000 4.364 4.636 29,6 2.342 2.294 31,1 12.000 9.000 3.000 19,2 1.850 1.150 15,6 14.500 12.000 2.500 16,0 1.347 1.153 15,6 16.000 14.500 1.500 9,6 732 768 10,4 20.000 16.000 4.000 25,6 1.985 2.015 27,3 20.000 4.364 15.636 100,0 6.271 7.380 100,0 Kênh 2: Nơng dân – Thương lái – Vựa ngồi địa phương - Người bán lẻ-Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) Chi phí tăng thêm (AC) Giá trị gia tăng (NVA) %Giá trị gia tăng (NVA) (%) 9.000 4.364 4.636 29,6 2.342 2.294 26,3 14.500 9.000 5.500 35,2 1.850 3.650 41,8 16.000 14.500 1.500 9,6 732 768 8,8 20.000 16.000 4.000 25,6 1.985 2.015 23,1 20.000 4.364 15.636 100,0 6.909 8.727 100,0 Kênh 3: Nông dân – Thương lái – Vựa địa phương – Người bán lẻ-Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) Chi phí tăng thêm (AC) Giá trị gia tăng (NVA) %Giá trị gia tăng (NVA) (%) 9.000 4.364 4.636 12.000 9.000 3.000 16.000 12.000 4.000 20.000 16.000 4.000 20.000 4.364 15.636 29,6 19,2 25,6 25,6 100,0 2.342 2.294 28,3 1.850 1.150 14,2 1.347 2.653 32,7 1.985 2.015 24,8 7.524 8.112 100,0 20.000 16.000 4.000 25,6 1.985 2.015 21,3 20.000 4.364 15.636 100,0 6.177 9.459 100,0 Kênh 4: Nông dân – Thương lái – Người bán lẻ - Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) Chi phí tăng thêm (AC) Giá trị gia tăng (NVA) %Giá trị gia tăng (NVA) (%) 9.000 4.364 4.636 29,6 2.342 2.294 24,3 41 16.000 9.000 7.000 44,8 1.850 5.150 54,4 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Theo đánh giá chuyên gia kinh tế, chuỗi ngành hàng nông nghiệp tỷ lệ xem hợp lý phải đạt 60% Điều lần cho thấy việc cải thiện phân phối lợi nhuận Số 06 - 2019 tác nhân tham gia CGT, thông qua việc cải thiện kênh phân phối trở nên quan trọng để phát triển CGT cam Sành Hậu Giang cách bền vững Bảng Phân tích phân phối lợi nhuận tác nhân tham gia kênh phân phối chuỗi giá trị cam Sành Hậu Giang (tính kg cam Sành tươi) ĐVT: đồng/kg Nông dân Thương lái Vựa địa phương Vựa ngồi địa phương Cửa hàng/Bán lẻ Tổng Kênh 5: Nơng dân – Vựa địa phương – Người bán lẻ - Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) Chi phí trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) Chi phí tăng thêm (AC) Giá trị gia tăng (NVA) % Giá trị gia tăng (NVA) (%) 12.000 4.364 7.636 48,8 3.329 4.307 48,0 16.000 12.000 4.000 25,6 1.347 2.653 29,6 Kênh 6: Nông dân – Người bán lẻ - Người tiêu dùng Giá bán (doanh thu) 14.500 4.364 Chi phí trung gian (IC) 10.136 Giá trị gia tăng (VA) % Giá trị gia tăng (VA) (%) 64,8 Chi phí tăng thêm (AC) 2.342 7.794 Giá trị gia tăng (NVA) 71,0 % Giá trị gia tăng (NVA) (%) Số liệu Bảng khẳng định kênh phân phối ngắn, lợi nhuận đạt cao (kênh 6) Lợi nhuận đạt kg cam Sành kênh có mức lợi nhuận cao kênh phân phối (10.984 đồng/kg) Cũng kênh này, lợi nhuận phân phối cho hộ sản xuất HTX đạt tới 71% tổng số lợi nhuận 20.000 16.000 4.000 25,6 1.985 2.015 22,4 20.000 4.364 15.636 100,0 6.661 8.975 100,0 20.000 14.500 5.500 35,2 2.310 3.190 29,0 20.000 4.364 15.636 100,0 4.652 10.984 100,0 kênh phân phối lý tưởng mặt lý thuyết thực tiễn Tuy nhiên, thông qua buổi thảo luận nhóm với hộ sản xuất HTX, qua vấn chuyên sâu chuyên gia, bối cảnh lực thị trường hộ sản xuất HTX, kiểu kênh phân phối chưa thể phát triển mạnh Thêm vào đó, tập quán mua bán xưa nhà vườn HTX, khó để thay đổi cách bán vườn (bán xơ) sang cách bán Tóm lại, qua phân tích kết Bảng cho thấy kênh xem 42 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ có phân loại Ngồi ra, qui mô sản xuất nhỏ lẻ nhà vườn trở ngại cho việc phát triển kiểu kênh phân phối Theo đánh giá chuyên gia, mặc dù lợi nhuận đạt kg cam kênh thấp nhất, lượng cam Sành phân phối qua kênh truyền thống trì 5-10 năm tới, mà qui mô sản xuất hộ sản xuất HTX cải thiện Điều cho thấy vai trò quan trọng tồn tác nhân thương lái thời gian tới CGT cam Sành Hậu Giang Số 06 - 2019 Kết nghiên cứu cho thấy gia nhập vào Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) tổ chức hợp tác kinh tế khu vực tạo điều kiện cho thương mại sản phẩm dễ dàng hơn; tổ chức dịch vụ kỹ thuật (xử lý hoa, rửa cành, tạo cán, xử lý dịch bệnh) bắt đầu phát triển, tạo điều kiện chăm sóc trồng tốt cho hộ trồng; hệ thống giao thông thủy – địa phương đầu tư tốt, thuận lợi cho việc mua bán vận chuyển hàng hóa; tác nhân CGT quyền địa phương quan tâm hỗ trợ tập huấn hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ hoạt động xúc tiến giới thiệu sản phẩm xây dựng thương hiệu; nhu cầu thị trường sản phẩm tương đối ổn định; Chính phủ có Nghị định 98 hỗ trợ cho tác nhân tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 5.3 Thuận lợi khó khăn sản xuất tiêu thụ CGT cam Sành 5.3.1 Thuận lợi bên (điểm mạnh – Strength (S)) Thông qua việc khảo sát tác nhân CGT chuyên gia, thuận lợi sau xem điểm mạnh CGT cam Sành Hậu Giang: Vùng trồng cam Sành tỉnh thuận tiện, chủ động điều hòa nguồn nước tưới quanh năm khí hậu thích hợp cho canh tác cam Sành; Nơng hộ có tính cần mẫn cộng với kinh nghiệm dồi việc chăm sóc Cam sành; Các hộ trồng cam bắt đầu quan tâm đến việc phát triển chất lượng sản phẩm, thông qua áp dụng quy trình kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất; Hệ thống thu mua sản phẩm trái (thương lái, chủ vựa, cửa hàng siêu thị) cung cấp sản phẩm đầu vào (giống, phân bón, thuốc BVTV) địa phương phát triển mạnh mẽ 5.3.3 Khó khăn bên (điểm yếu – Weakness (W)) Bên cạnh thuận lợi đề cập trên, trình hoạt động, tác nhân tham gia CGT cam Sành Hậu Giang gặp khó chưa phát triển kênh xuất cho sản phẩm cam Sành; đa dạng hóa sản phẩm thơng qua việc tạo sản phẩm giá trị gia tăng từ cam Sành hạn chế; thơng tin kiến thức thị trường hộ trồng cam Sành hạn chế; đa số nông dân trồng với quy mô nhỏ lẻ, tự phát, thiếu mối liên kết ngang dọc sản xuất; chất lượng hợp tác thành viên HTX/THT mờ nhạt; việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu thương lái, với hình thức thỏa thuận 5.3.2 Thuận lợi bên (cơ hội – Opportunity (O)) 43 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 5.4 Xây dựng chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị cam Sành Hậu Giang miệng, thuận mua vừa bán, khơng có hợp đồng liên kết trước, giá biến động; kỹ thuật sản xuất hộ trồng hạn chế định việc áp dụng kỹ thuật xử lý hoa vụ nghịch, sản xuất theo hướng hữu Từ kết phân tích thuận lợi khó khăn tác nhân tham gia CGT cam Sành trên, phân tích SWOT sử dụng để đề xuất chiến lược nâng cấp CGT cam Sành Hậu Giang Những chiến lược bao gồm (Bảng 3): 5.3.4 Khó khăn bên ngồi (thách thức – Threat (T)) Bên cạnh khó khăn bên vừa đề cập trên, vùn trồng cam Sành Hậu Giang phải chịu ảnh hưởng chung tượng biến đổi khí hậu diễn toàn cầu Cụ thể năm gần đây, vài vụ mùa gặp phải tình trạng mưa nhiều, nắng nóng kéo dài, gió lớn dễ rụng trái, sương muối, xâm nhập mặn…, tình hình ngày diễn biến phức tạp qua năm chưa có dự báo cách phòng ngừa thích hợp; tình hình sâu bệnh có múi diễn biến phức tạp như: rầy, nấm bệnh, sâu đục trái, vàng lá, thối rễ gây thiệt hại cho người nông dân; thị trường vật tư nông nghiệp chưa quản lý tốt tình trạng phân bón, thuốc BVTV khơng đủ chất lượng phân phối gây ảnh hưởng đến suất chất lượng cam Sành; sản phẩm cam Sành ngày đối mặt với tỉnh trạng cạnh tranh mạnh với loại cam khác tỉnh phía Bắc; Tình trạng mở rộng diện tích trồng cam nhanh kèm với việc áp dụng kỹ thuật trồng với mật độ dày, rút ngắn chu kỳ sống cam Sành gây ảnh hưởng bất lợi giảm chất lượng đất sản xuất 5.4.1 Nhóm chiến lược cơng kích (SO) Tận dụng mạnh điều kiện tự nhiên kinh nghiệm sản xuất hộ trồng cam Sành để đeo đuổi hội nhu cầu tiêu dùng cam Sành gia tăng, khả cung cấp dịch vụ kỹ thuật địa phương phát triển có hỗ trợ quyền địa phương để hình thành chiến lược “Tiếp tục mở rộng việc ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm” Một chiến lược thực thi góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, có hội cho hộ sản xuất nâng cao thu nhập mở rộng khả xuất khẩu, nâng cao lợi nhuận cho toàn chuỗi 5.4.2 Nhóm chiến lược đối phó/thích ứng (ST) Chiến lược“Qui hoạch lại vùng trồng cam Sành theo hướng bền vững (giá đầu ơn định; tối thiểu hóa chi phí; trì độ phì đất đai)” đề xuất dựa sở tận dụng điểm mạnh điều kiện tự nhiên thuận lợi kinh nghiệm sản xuất hộ trồng để khắc phục hậu tình trạng biến đổi khí 44 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô hậu mang đến, dịch bệnh gia tăng tình trạng mở rộng diện tích q nhanh tự phát hộ trồng Chiến lược thực thi góp phần làm giảm biến động giá đầu ra, cắt giảm chi phí sản xuất tiêu thụ tác nhân tham gia CGT Số 06 - 2019 5.4.4 Nhóm chiến lược phòng thủ (WT) Chiến lược “Nâng cao lực sản xuất, chế biến tiếp cận thông tin thị trường cho hộ sản xuất, HTX/THT sản xuất cam Sành” hai chiến lược đề xuất nhóm chiến lược này, dựa sở vừa khắc phục hạn chế tác nhân như: thiếu thông tin thị trường; hộ sản xuất chư ý thức việc sản xuất sản phẩm theo tiêu chuẩn GAP sản phẩm giá trị gia tăng từ cam Sành hạn chế, vừa hạn chế hậu tình trạng biến đổi khí hậu, dịch bệnh gia tăng việc mở rộng diện tích nhanh tự phát hộ sản xuất theo hướng trồng với mật độ dày Chiến lược thực thi giúp cho hộ sản xuất tác nhân khác nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ, nâng cao lợi nhuận cho tồn chuỗi giá trị 5.4.3 Nhóm chiến lược điều chỉnh (WO) Trên sở tận dụng hầu hết hội có như: hội nhập kinh tế gia tăng; hỗ trợ quyền địa phương; nhu cầu tiêu dùng cam Sành gia tăng; đời Nghị định 98 Chính phủ; khả cung cấp dịch vụ kỹ thuật địa phương gia tăng, chiến lược “Mở rộng liên kết sản xuất & tiêu thụ cam Sành theo tiêu chuẩn chất lượng (GlobalGAP, hữu cơ) với siêu thị, cửa hàng phân phối sản phẩm nơng nghiệp, thương lái chủ vựa lớn ngồi tỉnh hướng đến việc phát triển kênh xuất khẩu” để khắc phục hạn chế vốn có tác nhân tham gia CGT như: lực liên kết ngang liên kết dọc tác nhân yếu qui mơ sản xuất nhỏ lẻ; chất lượng hoạt động HTX yếu; chưa phát triển kênh xuất cho sản phẩm cam Sành; hộ sản xuất chưa có ý thức sản xuất theo tiêu chuẩn GAP Chiến lược thực thi góp phần nâng cao lực liên kết tác nhân tham gia chuỗi mở rộng kênh phân phối, góp phần nâng cao sản lượng tiêu thụ ổn định giá sản phẩm đầu ra, nâng cao lợi nhuận tồn chuỗi Chiến lược thứ hai nhóm đề xuất “Củng cố nâng chất hoạt động THT HTX sản xuất cam Sành” Chiến lược đề xuất dựa sở kết hợp điểm yếu tác nhân tham gia chuỗi như: qui mô sản xuất nhỏ lẻ, manh mún lực liên kết tác nhân hạn chế; chất lượng hợp tác THT/HTX yếu với thách thức như: đối mặt cạnh tranh với sản phẩm cam từ tỉnh phía Bắc; phân bón thuốc BVTV chất lượng lưu hành thị trường việc mở rộng diện tích hộ sản xuất cách tự 45 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô phát Vì thế, chiến lược thực thi góp phần nâng cao hiệu hoạt động THT/HTX thông qua việc nâng cao lực liên kết ngang liên kết dọc, cắt giảm chi phí sản xuất nâng cao lực kinh doanh, cụ thể lực Số 06 - 2019 lựa chọn yếu tố đầu vào có chất lượng Đồng thời, chiến lược giúp cho THT/HTX nâng cao lực kinh doanh đủ để đối phó lại cạnh tranh sản phẩm thay tình trạng giá đầu biến động Bảng Phân tích ma trận SWOT tác nhân tham gia CGT cam Sành Hậu Giang Cơ hội (O) O1: Sự gia nhập vào WTO tổ chức hợp tác kinh tế khu vực tạo điều kiện cho thương mại sản phẩm dễ dàng O2: hệ thống giao thông thủy – địa phương đầu tư tốt, thuận lợi cho việc mua bán vận chuyển hàng hóa O3: Được quyền địa phương quan tâm hỗ trợ tập huấn hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ hoạt động xúc tiến giới thiệu sản phẩm xây dựng thương hiệu O4: Chính phủ có Nghị định 98 hỗ trợ cho tác nhân tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm O5:Nhu cầu thị trường nước sản phẩm tương đối ổn định O6: Các tổ chức cung cấp dịch vụ kỹ thuật địa bàn tỉnh bắt đầu phát triển Chiến lược cơng kích (SO) Điểm mạnh (S) S1: Điều kiện tự nhiên hệ thống tưới tiêu S1-3O3,5-6: Tiếp tục mở rộng thuận lợi cho việc trồng việc ứng dụng tiến kỹ cam 46 Thách thức (T) T1:tình trạng mưa nhiều, nắng nóng kéo dài, gió lớn dễ rụng trái, sương muối, xâm nhập mặn…ảnh hưởng suất cam sành T2: Sâu bệnh ngày nhiều T3: Phải đối mặt với cạnh tranh sản phẩm thuộc nhóm ăn trái có múi khác miền ngồi T4: Hiện tượng kinh doanh phân bón thuốc BVTV địa bàn tồn T5: Tình trạng mở rộng diện tích trồng cam nhanh kèm với việc áp dụng kỹ thuật trồng với mật độ dày, rút ngắn chu lỳ sống cam Sành làm ảnh hưởng đến giá đầu chất lượng đất đai dài hạn Chiến lược thích ứng (ST) S1-2,4T1-2,5: Qui hoạch lại vùng trồng cam Sành theo hướng bền vững (giá đầu ôn định; tối Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ S2: Nơng dân có kinh nghiệm sản xuất S3: Nông dân áp dụng quy trình kỹ thuật tiên tiến vào trình sản xuất S4: Hệ thống cung cấp sản phẩm đầu vào tiêu thụ sản phẩm đầu phát triển rộng khắp địa bàn tỉnh Điểm yếu (W) W1: Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng từ cam Sành để đa dạng hóa sản phẩm hạn chế W2: Thơng tin kiến thức thị trường hạn chế W3: Quy mô nhỏ lẻ, tự phát, thiếu mối liên kết ngang dọc sản xuất W4: Chưa ý thức sản xuất theo hướng ATVSTP để có sản phẩm tốt, tập trung tăng suất W5: Chất lượng hoạt động HTX/THT yếu W6: Chưa phát triển kênh xuất cho sản phẩm cam Sành Số 06 - 2019 thuật vào sản xuất theo hướng thiểu hóa chi phí; trì độ phì nâng cao chất lượng sản phẩm đất đai) Chiến lược điều chỉnh (WO) Chiến lược phòng thủ (WT) W2-4,6O1,3-6: Mở rộng liên kết sản xuất & tiêu thụ cam Sành theo tiêu chuẩn chất lượng (GlobalGAP, hữu cơ) với siêu thị, cửa hàng phân phối sản phẩm nông nghiệp, thương lái chủ vựa lớn tỉnh hướng đến việc phát triển kênh xuất 47 W1-2,4T1-3,5: Nâng cao lực sản xuất, chế biến tiếp cận thông tin thị trường cho hộ sản xuất, HTX/THT sản xuất cam Sành W3,5T3-5: Củng cố nâng chất hoạt động THT HTX sản xuất cam Sành Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 06 - 2019 tác nhân gặp phải 11 khó khăn, có khó khăn bên (điểm yếu) khó khăn bên ngồi (thách thức) Thơng qua phân tích ma trận SWOT, nhóm nghiên cứu đề xuất chiến lược Trong đó, có chiến lược cho nhóm nghiên cứu cơng kích, thích ứng/đối phó điều chỉnh Riêng nhóm chiến lược phòng thủ có chiến lược KẾT LUẬN Có kênh phân phối CGT cam Sành Hậu Giang Trong đó, sản lượng cam Sành tiêu thụ chủ yếu qua kênh thứ 1: Hộ sản xuất/HTX  Thương lái  Chủ vựa địa phương  Chủ vựa địa phương  Cửa hàng/người bán lẻ  Người tiêu dùng Tuy nhiên, lợi nhuận chuỗi kênh đạt mức thấp so với kênh lại, kênh phân phối dài so kênh khác Trong trình hoạt động, tác nhân CGT hỗ trợ Chính quyền địa phương, cán kỹ thuật Sở Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn; ngân hàng thương mại Viện, Trường vùng TÀI LIỆU THAM KHẢO Hoàng Văn Việt, 2014 Nghiên cứu đa dạng hóa thị trường tiêu thụ CGT bưởi da xanh Bến Tre Tạp chí Phát triển Hội nhập, số 16, trang 83 – 91 Nguyễn Phú Son, 2012 Phân tích CGT sản phẩm táo, tỏi nho tỉnh Bình Thuận Sở Khoa học Cơng nghệ tỉnh Bình Thuận Phân phối lợi nhuận tác nhân CGT hầu hết kênh phân phối chưa hợp lý (dưới 50%), đặc biệt tỷ lệ phân phối cho tác nhân hộ sản xuất thấp Ngoại trừ kênh thứ (Các hộ sản xuất/THT/HTX  Cửa hàng/Người bán lẻ) Tỷ lệ phân phối lợi nhuận cho hộ sản xuất /THT/HTX 70% Mặc dù kênh phân phối (kênh 1) có sản lượng tiêu thụ qua kênh nhiều nhất, lợi nhuận đạt đơn vị sản phẩm cam Sành thấp (7.380 đồng/kg) Điều cho thấy, mối liên kết dọc tác nhân tham gia CGT thiếu bền vững Nguyễn Quốc Nghi, 2015 Phân tích CGT sản phẩm khóm hộ nghèo tỉnh Tiền Giang Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 40, trang 75 – 82 Trần Tiến Khai, 2012 Phân tích CGT ngành hàng nơng nghiệp Bài giảng số 18 – Chính sách phát triển Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright, niên khóa 2012-2014 Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt Dương Ngọc Thành, 2014 Phân tích CGT xồi cát Hòa Lộc tỉnh Đồng Tháp Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 35, trang 32 – 39 Trong trình hoạt động, tác nhân tham gia CGT sam Sành Hậu Giang có 10 thuận lợi, có thuận lợi bên (điểm mạnh) thuận lợi bên ngồi (cơ hội) Bên cạnh đó, Võ Thị Thanh Lộc cộng sự, 2014a Nghiên cứu CGT xồi tỉnh Tiền 48 Tạp chí Nghiên cứu khoa học Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đơ Số 06 - 2019 Giang Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 40, trang 92 – 104 chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 36, trang 10 – 22 Võ Thị Thanh Lộc cộng sự, 2014b Phân tích CGT long huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang Tạp Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2016 Giáo trình Phân tích CGT sản phẩm Nhà xuất Đại học Cần Thơ STRATEGIES FOR UPGRADING VALUE CHAIN OF KING ORANGE IN HAU GIANG PROVINCE Nguyen Phu Son1, Le Van Nho2, Le Buu Minh Quan3 Faculty of Economy, Can Tho University Institute of Agricultural Science for Southern Vietnam Graduate student, Can Tho University (Email: npson@ctu.edu.vn) ABSTRACT The objectives of this study were to analyze the King orange value chain in Hau Giang province and to suggest strategies for sustainable development in direction of chain link In addition to using the available secondary data from the previous reserach results, the annual report of the province, the provincial statistical yearbook, this study carried out the survey on 99 households producing King orange in Hau Giang province and other factors participating in value chain, including input suppliers (variety, fertilizers, pesticides), collectors, wholesalers inside and outside the province, through direct interviews and focus group discussions By using the analytical tools such as mapping diagram of value chain, economic analysis of value chain, and analyis of SWOT matrix The research team proposed strategies to upgrade King orange value chain in Hau Giang province, these strategies include: (i) Continuing to expand the application of technical advances in production towards improving product quality, (ii) Re-planning the King orange growing area in a sustainable way (stable output prices; minimizing costs; maintaining soil fertility), (iii) Expanding linkage in production and consumption according to quality standards (GlobalGAP, Organic) with supper-markets, agricultural product distribution shops, collectors and big wholesalers outside the province and aiming to develop export marketing channels, (iv) Improving capacity in production, processing and access to market information for King orange farm households, cooperative group /cooperatives producing Sanh orange, and (v) Consolidating and improving King orange cooperative group /cooperatives’ operating quality Keywords: King orange, strategy, value chain 49 ... đề giá đầu vào đầu ngày biến động Chính vậy, đề tài nghiên cứu cần thiết thực nhằm mục tiêu (i) Mô tả trạng chuỗi giá trị cam sành tỉnh Hậu Giang; (ii) Phân tích kinh tế chuỗi giá trị cam Sành. .. phối trở nên quan trọng để phát triển CGT cam Sành Hậu Giang cách bền vững Bảng Phân tích phân phối lợi nhuận tác nhân tham gia kênh phân phối chuỗi giá trị cam Sành Hậu Giang (tính kg cam Sành. .. QUẢ VÀ THẢO LUẬN 5.1 Thực trạng hoạt động chuỗi giá trị cam Sành tỉnh Hậu Giang Cũng giống với nhiều sản phẩm có múi khác vùng TNB, sản phẩm cam Sành Hậu Giang phải trải qua nhiều khâu khác trước