Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả của chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến tốc độ sinh trưởng và khả năng kháng bệnh của gà nuôi thịt tại trại thực nghiệm – Trường đại học Nông Lâm Bắc Giang. Nghiên cứu đã sử dụng các phương pháp thường quy để đánh giá tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), năng suất thịt và khả năng kháng bệnh của gà nuôi khi sử dụng chế phẩm này. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng gà nuôi thịt sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING cho tỷ lệ sống đến 12 tuần tuổi.
KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXV SỐ - 2018 HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM DƯC LIỆU JI KANG NING ĐẾN TỐC ĐỘ SINH TRƯỞNG VÀ SỨC KHÁNG BỆNH CỦA GÀ THỊT Nguyễn Thị Thanh Hải, Đồn Văn Soạn, Phạm Thanh Hà, Đỗ Thị Thu Hường Khoa Chăn nuôi Thú y, Đại học Nông Lâm Bắc Giang TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến tốc độ sinh trưởng khả kháng bệnh gà nuôi thịt trại thực nghiệm – Trường đại học Nông Lâm Bắc Giang Nghiên cứu sử dụng phương pháp thường quy để đánh giá tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), suất thịt khả kháng bệnh gà nuôi sử dụng chế phẩm Kết nghiên cứu gà nuôi thịt sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING cho tỷ lệ sống đến 12 tuần tuổi hai lơ thí nghiệm cao: 89,26% đến 94,81%; Khối lượng trung bình gà tương ứng đạt: 2340g 2580g; hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) gà lô thí nghiệm thấp so với lơ đối chứng (2,52 so với 2,68), tỷ lệ thân thịt gà hai lơ thí nghiệm dao động từ 71,73% đến 72,33%; tỷ lệ mắc bệnh gà hai lô thí nghiệm mức thấp: 3,33% đến 5,55% Từ khóa: gà thịt, chế phẩm dược liệu JI KANG NING, tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ mắc bệnh Efficacy of Ji Kang pharmaceutical products to growth rate and disease resistance of chicken Nguyen Thi Thanh Hai, Doan Van Soan, Pham Thanh Ha, Do Thi Thu Huong SUMMARY The objective of this study aimed at evaluating the efficacy of Ji Kang pharmaceutical products to the growth rate and disease resistance of the chickens raising at the experimental farm of Bac Giang Agriculture and Forestry University The routine methods were used for assessment of growth rate, survival rate, feed conversion rate (FCR), productivity and disease resistance of the experimental chickens The studied result showed that the survival rate of chickens at 12 weeks old in two experimental groups with Ji Kang pharmaceutical products adding into feed reached 89.26% - 94.81%; and the average body weight reached 2340g and 2580g, respectively The FCR of chickens in the experimental groups was lower in comparison with chickens in the control group (2.52 vs 2.68) The meat rate of the experimental chickens reached 71.73% - 72.33%, the disease infection rate of the experimental chickens was also low (3.33% - 5.55%) Keywords: meat chicken, Ji Kang pharmaceutical products, growth rate, disease infection rate I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong lĩnh vực chăn nuôi, nhiều loại thuốc thú y, đặc biệt kháng sinh, dùng để phòng bệnh, trị bệnh trộn vào thức ăn hỗn hợp nồng độ thấp để nâng cao hiệu chuyển hóa thức ăn, tăng trọng nhanh động vật sản xuất thực phẩm (Võ Thị Trà An, 2001) Tuy nhiên việc sử dụng sai lạm dụng kháng sinh chăn nuôi dẫn đến hậu quả: lượng kháng sinh tồn dư thực phẩm vượt ngưỡng cho phép, sử dụng loại thực phẩm thời gian dài gây nguy hại cho sức khỏe người Nghiêm trọng tạo vi khuẩn kháng kháng sinh, làm hiệu lực điều trị kháng sinh Nghiên cứu sử dụng thuốc thay kháng sinh vấn 83 KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXV SỐ - 2018 đề nhiều nhà khoa học quan tâm, phải kể đến chế phẩm dược liệu có nguồn gốc thảo dược chiết xuất từ thực vật Chế phẩm JI KANG NING hỗn hợp hoạt chất chiết xuất từ đẳng sâm, hoàng kỳ, phục linh, tỏi, bào chế công nghệ nano Đây công nghệ mới, đại Tác dụng hoạt chất có thảo dược hoạt động chất kháng khuẩn chất chống oxy hóa, có khả ức chế nhiều loại vi khuẩn, kể vi khuẩn kháng với nhiều loại kháng sinh, tăng khả hấp thu, kích thích sinh trưởng Nhằm hạn chế việc sử dụng kháng sinh, nâng cao hiệu điều trị, không gây tồn dư thực phẩm, an tồn với mơi trường, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến tốc độ sinh trưởng khả kháng bệnh gà thịt” dược liệu JI KANG NING đến tốc độ sinh trưởng khả kháng bệnh gà thịt 2.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu hiệu sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến tốc độ sinh trưởng tiêu tốn thức ăn gà thịt - Nghiên cứu hiệu sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến suất thịt - Nghiên cứu khả kháng bệnh gà thịt sau sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Vật liệu nghiên cứu 180 gà lai Mía x Lương Phượng, gà chọn đồng khối lượng, nhanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mập II MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Chế phẩm dược liệu JI KANG NING công ty TNHH Phú Quặng – Hằng Dương – Trung Quốc cung cấp 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu * Bố trí thí nghiệm Nhằm đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm Chỉ tiêu Yếu tố thí nghiệm Số lượng (con) Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm Thức ăn khơng bổ sung chế phẩm JI KANG NING Thức ăn bổ sung chế phẩm JI KANG NING 90 90 Giống/mật độ Phương thức ni Thời gian ni (tuần) Vacxin phòng bệnh Thí nghiệm lặp lại lần, lần 30 con/lô Kỹ thuật ni dưỡng chăm sóc thực theo quy trình * Chỉ tiêu theo dõi - Khối lượng thể gà: Tiến hành cân gà lúc ngày tuổi thời điểm 1, 2, 3, 12 tuần tuổi Gà ngày tuổi cân cân kỹ thuật có độ xác ±0,05g Gà từ 1- tuần tuổi cân 84 Mía x Lương Phượng/8 con/m2 Nhốt hoàn toàn trấu 12 tuần tuổi Cùng quy trình cân đồng hồ loại kg có độ xác ±5g Từ 5-12 tuần tuổi cân cân đồng hồ loại 5kg có độ xác ±10g Hàng tuần cân gà vào ngày cố định (cuối tuần) Cân một, thời gian từ 8-9 sáng trước cho gà ăn Người dụng cụ cân không thay đổi - Tỷ lệ nuôi sống (%) = Số gà nuôi sống đến cuối kỳ (con) * 100/ Số gà đầu kỳ (con) KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXV SỐ - 2018 - Hiệu sử dụng thức ăn: Theo dõi, ghi chép hàng ngày lượng thức ăn thu nhận đàn gà từ đến 12 tuần tuổi Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng = Tổng lượng thức ăn thu nhận (kg)/Tăng khối lượng (kg) - Khảo sát suất thịt: Mổ khảo sát cá thể gà lô (3 trống mái) thời điểm 12 tuần tuổi để đánh giá suất thông qua tiêu: Khối lượng thân thịt (gam), tỷ lệ thân thịt (%), tỷ lệ thịt lườn (%), tỷ lệ thịt đùi (%) - Xác định tỷ lệ mắc bệnh: Gà có biểu triệu chứng bệnh nuôi nhốt riêng để theo dõi Xác định số lần, ngày, mắc bệnh, lần mắc, ngày mắc/con + Bệnh đường tiêu hóa như: bệnh E.coli, Salmonella, cầu trùng Cách xác định dựa vào triệu chứng lâm sàng như: quan sát thấy gà ỉa chảy, phân lỏng, loãng có màu sơ-cơ-la phân xanh, trắng, nơn mửa, diều không tiêu + Bệnh đường hô hấp như: Hen gà, IDB, ORT… Cách xác định dựa vào biểu triệu chứng lâm sàng bên ngồi gà khó thở, thở khò khè, khản tiếng, vươn cổ để thở, tần số hô hấp nhanh, Tỷ lệ mắc bệnh (%) = Tổng số mắc bệnh *100/ Tổng số theo dõi Tỷ lệ chết (%) = Số chết * 100/ Tổng số mắc bệnh 2.3.4 Xử lý số liệu Số liệu xử lý theo phương pháp thống kê sinh học phần mềm Excel 2010 Minitab 16.0 III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Hiệu sử dụng chế phẩm dược liệu JI KANG NING đến khối lượng thể gà từ ngày tuổi đến 12 tuần tuổi Khối lượng gà theo dõi từ ngày tuổi đến 12 tuần tuổi, kết trình bày bảng Bảng Khối lượng thể gà từ ngày tuổi đến 12 tuần tuổi (Đơn vị tính: gram) Tuần tuổi Đối chứng (n=90) Thí nghiệm (n=90) Mean ± SE Mean ± SE Mới nở 40 ± 0,21 41 ± 0,28 128 ± 0,54 129 ± 0,45 236 ± 3,45 248 ± 3,35 293 ± 2,14 299 ± 2,67 531 ± 0,41 537 ± 0,54 709a ± 0,33 732b ± 0,39 840 ± 0,45 879b ± 0,64 1025a ± 6,71 1097b ± 0,68 1295a ± 8,22 1337b ± 8,45 1569 ± 8,63 1678b ± 0,34 10 1787a ± 9,74 1889b ± 8,77 11 2025 ± 8,31 2115b ± 6,78 12 2340a ± 10,15 2580b ± 9,89 a a a Ghi chú: Các giá trị trung bình hàng mang chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P