Phân tích và đánh giá việc tận dụng nước thải để nuôi cá ở một số ao đầm vùng thanh trì, hà nội

ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC T ự• NHIÊN • • • 'k'k-k'k'k'kỳ;'k-k TÊN ĐÈ TÀI: Phân tích đánh giá việc tận dụng nước thải để nuôi cá số ao đầm vùng Thanh Trì, Hà Nội MÃ SỚ: QG - 09 - 20 C H Ủ T R Ì Đ Ẻ T À I: TS Lê Thu Hà C Á C C Á N B ộ T H A M G IA : TS Đoàn Hương Mai ThS Trương Ngọc Kiêm TS N guyền Thuỳ Liên ThS N guyền Thị Lan Anh ThS Bùi Thị Hoa ThS N guyền Thành Nam HÀ NỘI -2011 Mục lục Trang Báo cáo tóm tắt Summary Danh mục chữ viết tắt i V viii Danh mục bảng ix Danh m ục hình X Mở đầu Chương Tổng quan tài liệu 1.1 N hững nghiên cứu nước việc tận dụng nước thải nuôi trồng thuỷ sản 1.2 Tính độc hại kim loại nặng cá, sinh vật thuỷ sinh người 1.3 Ảnh hưởng kim loại nặng đến hoạt tính enzym 1.4 Hiện trạng ô nhiễm kim loại nặng sô thủy vực cua 11 Hà Nội 1.5 M ột số kết nghiên cứu hàm lượng kim loại nặng 15 sinh vật Việt Nam Chương Đối tượng, địa điêm, thời gian phương pháp nghiên 18 cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu 18 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 2.3 Phương pháp nghiên cứu 19 Chương Ket thảo luận 24 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tình hình ni trồng 24 thuỷ sản huyện Thanh Trì, Hà Nội 3.2 Quy trình ni cá bàng nước thải sô ao hô nghiên cứu 27 3.3 Hiện trạng chất lượng môi trường nước ao hơ nghiên cứu 31 3.3.1 Đặc tính thủy lý hóa ao hồ nghiên cứu 32 3.3.2 Hàm lượng kim loại nặng nước bùn ao 38 nghiên cứu 3.4 Thành phần độ đa dạng sinh vật ao hồ nghiên cứu 44 3.5 Đánh giá dư lượng kim loại nặng thịt cá nuôi bàng nước 47 thải 3.5.1 Hàm lượng kim loại nặng thịt cá Rô phi 47 3.5.2 Hàm lượng kim loại nặng thịt cá Trôi 53 3.5.3 Hàm lượng kim loại nặng thịt cá Chép 58 3.6 Phân tích hoạt độ số enzym thịt cá nuôi bàng nước 64 thải 3.6.1 Hàm lượng Protein thịt cá 64 3.6.2 Hoạt độ Catalaza 65 3.6.3 Hoạt độ Lipaza 67 3.6.4 Hoạt độ Proteaza 68 3.7 Đe xuất số giải pháp nhàm giảm thiểu tác động nuôi 70 cá nước thải đến sức khoẻ cộng đồng Kết luận 72 Kiến nghị 73 Tài liệu tham khảo 74 Phụ lục Phương pháp phân tích BO D COD 77 Phụ lục Phương pháp phân tích kim loại nặng 78 Phụ lục Đường chuẩn protein albumin huyết bò 82 Phụ lục Bảng sổ liệu đo mật độ quang học Tyrozin 83 nồng độ tương ứng Phụ lục Tiêu chuẩn chất lượng nước bảo vệ đời sống thuy 84 sinh, TCVN - 6774 : 2000 Phụ lục Trích Quy định 46 Bộ Y tế Kim loại nặng 85 thực phẩm Các báo cơng bơ a Danh sách khóa luận tốt nghiệp luận văn cao học thực b theo hướng đề tài Tóm tắt cơng trình NCKH cá nhân c Scientific project f Bản photocopy đề cương đề tài phê duyệt g Phiếu đăng ký kết nghiên cứu KH-CN h BÁO CÁO TÓM TẮT Tên đề tài: Phăn tích đánh giá việc tận dụng nước thải để nuôi cá số ao đầm vùng Thanh Trì, Hà Nội Mã số: Q G - - 20 Chủ trì đề tài (hoặc dự án): TS Lê Thu Hà Các cán tham gia: STT Ho• tên Cơ quan TS Đoàn Hương Mai Khoa Sinh học, ĐH KHTN TS N guyễn Thuỳ Liên Khoa Sinh học, ĐH KHTN ThS Bùi Thị Hoa Khoa Sinh học, ĐH KHTN ThS Trương Ngọc Kiểm Khoa Sinh học, ĐH KHTN ThS Nguyễn Thị Lan Anh Khoa Sinh học, ĐH KHTN ThS N guyễn Thành Nam Khoa Sinh học, ĐH KHTN Mục tiêu nội dung nghiên cứu: 5.1 Mục tiêu nghiên cứu: - Phân tích đánh giá chất lượng mơi trường nước ao đầm nghiên cứu thông số thuỷ lý hoá học hàm lượng số kim loại nặng - Xác định thành phần loài sinh vật ao đầm nghiên cứu - Đánh giá tác động việc sử dụng nước thải nuôi trồng lên chất lượng thịt cá thơng qua phân tích dư lượng số kim loại nặng hoạt độ so enzym - Đề xuất biện pháp giảm thiểu tối đa ảnh hưởng việc sử dụng nước thải nuôi cá lên chất lượng thịt cá, nhàm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sức khỏe cộng đồng 5.2 Nội dung nghiên cửu - Thu thập, phân tích thơng tin điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội nghề nuôi cá vùng Thanh Trì, Hà Nội - Điều tra, khảo sát trạng quy trình sử dụng nước thải để ni cá vùng Thanh Trì - Quan trăc, phân tích đánh giá trạng môi trường nước ao, đâm nghiên cứu thơng qua thơng số thuỷ lý hố học DO, pH, BO D 5, COD, NH , N O 3, độ đục, nitơ tổng số, photspho tổng số, sổ kim loại nặng - Xác định thành phần loài sinh vật ao, đầm nghiên cứu - Phân tích đánh giá dư lượng số kim loại nặng thịt cá - Phân tích đánh giá hoạt độ số enzym thịt cá - Đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động xấu việc nuôi cá nước thải lên chất lượng thịt cá Các kết đạt được: 6.1 Kết khoa học: 6.1.1 Hiên trang chất lương môi trường nước ao đầm nghiên cứu Kết phân tích cho thấy độ pH, nhiệt độ độ đục ao nghiên cứu nằm giới hạn cho phép phù hợp với đời sống thủy sinh vật Tuy nhiên thơng số hàm lượng ơxy hòa tan (DO) hàm lượng BOD ao vượt giới hạn cho phép tiêu chuẩn ni trồng thủy sản Kết phân tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Hg Cd nước so sánh với TCVN 6774:2000 chất lượng nước bảo vệ đời sổng thủy sinh, áp dụng cho nuôi trồng thủy sản cho thấy ao hồ nghiên cứu có hàm lượng số KLN vượt múc an tồn cho phép Cụ thề, Đơng Mỳ bị nhiễm Cu, Pb; Tứ Hiệp bị ô nhiễm Cu, Pb, Hg; Yên Sở bị ô nhiễm Cu, Pb Ket phân tích hàm lượng KLN bùn đáy ao nghiên cứu cho thấy KLN lắng đọng xuống đáy, tích tụ dần làm cho hàm lượng KLN bùn cao, cao gấp nhiều lần nước 1.2 Thành phần dô đa dang sinh vât nồi ao dầm nghiên cửu Kết phân loại thực vật xác định 73 loài, thuộc ngành tảo tảo Silic ( Baciỉlariophyta ), tảo ( Chlorophvta ), Lục tảo Mất (Eugỉenophvta) ngành Vi khuẩn lam ( Cvanobacteriophvta ) Trong hồ n Sở có 20 lồi, ao Tứ Hiệp có 44 lồi, ao Đơng Mỹ có 50 lồi Kết phân tích động vật xác định 21 lồi thuộc nhóm: Copepoda, Cỉadocera Rotatoria Trong ao Tứ Hiệp có số lượng lồi cao 17 loài, thấp hồ n Sở có lồi, ao Đơng MỸ có 13 lồi 11 6.1.3 Đánh giá dư lương kim loai thit cá nuôi nước thải Kết phân tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Cd Hg thịt cá Rô phi, cá Trôi cá Chép ao hồ Đông Mỹ, Tứ Hiệp, Yên Sở so sánh với Quy định 46 Bộ Y tế cho thấy: - Hàm lượng Cu thịt cá nghiên cứu khoảng từ 0,089 mg/kg đến 5,804 mg/kg, nằm giới hạn cho phép (30 mg/kg) - Hàm lượng Pb khoảng 0,39 đến 2,56 mg/kg, vượt giới hạn cho phép ( , mg/kg) - Hàm lượng Cd biến động khoảng 0,005 mg/kg đến 0,277 mg/kg số liệu cho thấy có cá chép Đơng Mỹ có hàm lượng Cd vượt giới hạn cho phép (0,05 mg/kg) Trong cá Rơ phi, cá Trơi cá chép Tứ Hiệp Yên sở nằm giới hạn cho phép - Hàm lượng Hg thịt cá nghiên cứu nằm khoảng 0,0013 mg/kg đến 0,69 mg/kg số liệu cho thấy có cá Trơi Tứ Hiệp có hàm lượng Hg vượt giới hạn cho phép (0,5 mg/kg) Các mẫu cá nghiên cứu lại nằm giới hạn cho phép 1.4 Phân tích hoat mơt sổ enzym thit cá ni nước thải Kết phân tích hàm lượng Protein hòa tan hoạt độ loại enzyme Catalaza, Lipaza Proteaza mẫu cá ao hô nghiên cứu Đông Mỳ, Tứ Hiệp Yên Sở thấp so với mẫu cá hồ đổi chứng (hồ Mạc) Sự khác biệt hoạt độ enzym Catalaza mẫu nghiên cứu mẫu đối chứng lớn enzym nghiên cứu hoạt độ proteaza khác biệt Do đó, sử dụng enzym Catalaza để đánh giá nhiễm độc KLN cá nuôi nước thải 6.2 Kết công bố: công bố 02 báo - Lê Thu Hà, Nguyễn Thùy Linh (2010), “Hàm lượng kim loại nặng thành phần sinh vật ao ni cá nước thài vùng Thanh Trì, Hà N ội”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ , tập 48 sổ 2A, 2010 Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam - Lê Thu Hà, Trần Thị Hồng N (2010), “A ssessm ent o f heavy metals and activity o f some enzymes in fishes in some ponds in Thanh Tri, Hanoi” tr 507-511, Tạp Khoa học , tập 26 so 4S Phụ trương ngành Sinh học Đại học Quốc gia Hà Nội 111 6.3 - Kết đào tạo: 02 cử nhân: Trần Thị Hồng N K51A Trương Vũ Thu Hằng K51SP - 01 thạc sĩ: Phạm Thùy Linh CH khóa 2008 -2010 Tình hình kinh phí đề tài - - Tổng kinh phí cấp: 80 triệu đồng - Năm 2009: 40 triệu đồng - Năm 2010: 40 triệu đồng Đã tốn với phòng Tài vụ KHOA QUAN LÝ (Ký ghi rõ họ tên) CHỦ TRÌ ĐÈ TÀI (Ký ghi rõ họ tên) c PGS.TS y Ịý ỉữ p é /ỉ fy u a n TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC T ự• NHIÊN • • • IV SUMMARY Project title: Assessm ent and analysis o f using waste water to culture fish es in some ponds o f Thanh Tri, H anoi Code number: Q G 09.02 Project leader: Dr Le Thu Ha List o f project’s members: Name No Office Dr Đoan Huong Mai Faculty o f Biology, University o f Science Dr Nguyen Thuy Lien Faculty o f Biology, University o f Science Msc Bùi Thị Hoa Faculty o f Biology, University o f Science Msc Trương Ngọc Kiểm Faculty o f Biology, University o f Science Msc Nguyễn Thị Lan Anh Faculty o f Biology, University o f Science Msc Nguyễn Thành Nam Faculty o f Biology, University o f Science Goals and Objectives o f the research project 5.1 Goals o f the research project + M onitoring and asessment water quality o f some fish pond in Thanh Tri, Hanoi + The species composition o f phytoplankton and zooplankton o f the sampling ponds + Assess the impact o f using waste water from agriculture on fish quality by analyzing the remains o f several heavy metals and the reactivity o f several enzymes 5.2 Objectives o f the research project + Collect and analyze information about natural, socioeconomic conditions and fishing industry in Thanh Tri, Ha Noi + Research and examine the current conditions and the process o f using waste water for fishing in Thanh Tri + ‘Quan trac’, analyze and assess the current conditions o f water quality o f the sam pling ponds examined via physio-chem ical param eters data such as DO, pH, BOD 5, COD, NH4, N O 3, turbility, total nitrogen, total phosphate, concentration o f heavy metals, etc + Identify the components o f o f phytoplankton and zooplankton o f the sampling ponds + Analyze and assess the concentration o f several heavy metals in the fishes from sampling ponds + Analyze and assess the reactivity o f certain enzyme in the fishes from sampling ponds Main results: 6.1 Results in science and technology: 6.1.1 Assessment o f w ater quality Based on physio-chemical param eters shown that: the Temperature, pH are the acceptable level and suitable for aquatic life The level o f DO and BOD in all the ponds are higher than Surface w ater quality standard o f Vietnam (TCVN) N o.6774:2000 The concentration o f Cu, Pb, Cd and Hg in the water o f sampling ponds shown that: Dong My pond contaminated Cu, Pb; Tu Hiep pond contaminated Cu, Pb, Hg; and Yen So lake contaminated Cu, Pb The concentration o f the heavy metals in sediments are very high The level o f all concentration o f the heavy metals in sediments much higher than concentration o f the heavy metals in water 6.1.2 Composition o f plankton Seventy three species o f phytoplankton were recorded They belong to phyla (Bacillariophyta, Chlorophyta, Euglenophyta, Cyanobacteriophyta,) The analytic results on the species composition o f zooplankton showed that a total o f 21 species o f orders (Copepoda, Cladocera and Rotatoria) The density o f phytoplankton o f Yen So pond reaches the highest level (580.560 cell/ liter), but the density o f zooplankton are lowest (98.000 inds/m3) The density o f Dong My pond and Tu Hiep pond are average (Tu Hiep: 223.750 inds/m3, 65.278 cell/1; Dong My: 102.500 inds/m3, 82.986 cell/1) 6.1.3 Metals concentration in fishes The concentration o f selected heavy metals (Cu, Pb, Cd and Hg) in the tissues o f the sam pled fishes (Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758); Cirrhinus moỉitorelỉa (Cuvier & Valenciennes, 1844); and Cvprinus carpio carpio (Linnaeus, 1758) shown that: Ket qua nghiên cưu đanh giá ô nhiêm kim loại nặng nước thải số nhà may Ha Nọi cua nhom tác giả Trịnh Thị Thanh người khác (1993) đưa bệnh đo nhiễm độc kim loại nặng gây như: - Asen gây ung thư biểu mô da, phế quản phổi - Crom gây ung thư viêm loét da, xuất mụn cơm, viêm gan viêm thận m ãn, uiig ilìu phơi - Niken gây tổn thương thận, ảnh hưởng đến nội tiết, tim mạch - Thuỷ ngân tác động đến hệ thần kinh trung ương - Chì gây rối loạn tạo tuỷ, tai biến não • Một sô nghiên cứu ảnh hưởng kim loại nặng hoạt tính enzim Theo Nguyễn Quốc Khang cộng (1979), nồng độ CaCỈ mức thấp lOmM có tác dụng hoạt hố enzym Protelytic mô cá trắm cỏ, nồng độ tăng cao đến 50mM lại có tác dụng kìm hãm Kết nghiên cứu ảnh hưởng số kim loại nặng lên enzym ơxy hố khử peroxydaza số loài cá cùa tác già Trịnh Thị Thanh, Lưu Thanh Chi người khác (1996) cho thấy kim loại nặng có tác dụng kìm hãm hoạt động enzym Trong nghiên cứu ảnh hường nước thải nhà máy pin, nhà máy sơn Hà Nội đến hoạt động enzym loại bèo, cá chạch, ốc nhồi ốc vặn, Nguyễn Quốc Khang cộng (2000) cho thấy hoạt độ enzym protease, urease, amylase, cellulase catalase bị kìm hãm nước thải có chứa kim loại nặng Lý lira chon đề tài Những nghiên cứu cho thấy việc tận dụng nước thải để nuôi cá mang lại hiệu kinh tế cao nước thài chủ yếu chứa chất hữu có ngn gốc từ động vật Tuy nhiên, nguồn nước thải có chứa chât thải độc hại, đặc biệt kim loại nặng, chất có tính tích tụ khuếch đại sinh học qua chuỗi thức ăn việc sử dụng ngn thải đê ni cá gây anh hương đen sưc khoe cộng đồng Vùng Thanh Trì có sơng chảy qua, sông Tô Lịch, sông Kim Ngưu sông Sét sông Lừ Đây sông chứa nước thải cà thành phố Hà Nội Hiện nay, địa bàn Hà Nội nước thải nhà máy, bệnh viện, nước thải sinh hoạt chua qua xử lý, có vân chưa đạt tiêu chuân, thải thẳng sông Theo kết đánh giá Cơng ty nước Hà Nội năm 2004, sông chứa nước thải đêu tình trạne nhiễm nặng chi sơ vê chât độc hại kim loại nặng, HiS, NH4_đều vượt tiêu chuẩn cho phép nhiêu lân Nguyên nhân chủ yêu mức độ sàn xuất tăng cao làm gia tănơ ngn gây nhiêm Do việc sử dụng nước thải để nuôi cá đến có lẽ khơna phù hợp Tại Thanh Trì ao đâm nuôi cá nước thải sử dụng nước thải trực tiếp không qua xử lý sơng Do đó, khơng tránh khỏi tác động xâu chât thải độc hại có nước thải lên thịt cá Cá ni Thanh trì nguồn cung cấp thực phẩm chủ yếu cho người dân sống Hà Nội, nguyên nhân gây suy giảm sức khỏe cộng đồng Xuất phát từ lý chúng tơi đề xuất thực đề tài “Phân tích đánh giá việc tận dụng nước thải để nuôi cá số ao đầm vùng Thanh Trì, Hà nội” Điếm đề tải dư kiến đat đươc so vói nghiên cứu trưóc tai khu vưc T h an h T rì - Cung cấp sổ liệu việc ni cá bàng nước thải Thanh Trì, Hà Nội bao gồm chất lượng môi trường nước ao ni trọng đến chi tiêu số kim loại nặng; Quy trình ni cá sử dụng - Thơng qua phân tích hoạt động so enzym thịt cá sống đáy ăn mùn bã, cá ăn thực vật cá ăn động vật, đánh giá độ an tồn cá ni nước thải sức khỏe cộng đồng - So sánh kết nghiên cứu kết nghiên cứu trước nhằm đánh giá chiều hướng phát triển ảnh hưởng cùa nuôi cá nước thải đến chất lượng thịt cá Từ đề xuất biện pháp nhàm giảm thiểu tác động xấu đến sức khỏe cộng đồng Địa bàn nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành số ao đầm ni cá thuộc huyện Thanh Trì Hà Nội Thanh Trì huyện ngoại thành, phía nam Hà Nội Toạ độ địa lý- 20o53’4 ” - 21 °00’ 11” vĩ độ bắc; 105°47’ 14” - 105°54’ 18?’ kinh độ đơng Diện tích khoảng 98Km2, dân sơ 200.000 người Thanh trì vùng đất trũng, độ cao trung bình 4,2m - 4,5m, bao gồm dạng địa hình bãi bồi cao sơng, gò cao, bãi bơi đại, đơng băng tích tụ Vùng đất ngập nước quan trọng Thanh Trì hệ thơng ao, hô đâm chiem khoảng 1500ha Hiện nay, khoảng 1200ha khai thác vào nuôi trồng thuỷ sản Trong vùng ni cá trọng điểm huyện có diện tích 970 thuộc xã n Sở, Thanh Mai, Thịnh Liệt, Trần Phú, Tứ Hiệp Hoàng Liệt Hàng năm xã sản xuất khoảng 2500 - 3000 cá loại Trong đó, xã Thịnh Liệt n Sở có diện tích ni cá 650ha vùng sử dụng nước thải đậm đặc để nuôi cá oy * V*” - naỉiiôn omiM oio rt* tũ ** **& *ô*ằô* Phõn tớch đánh giá chất lượng môi trường nước ao đầm nghiên cứu thơng số thuỷ lý hố học hàm lượng số kim loại nặng - Xác định thành phần loài sinh vật ao đầm nghiên cứu - Đánh giá tác động việc sử dụng nước thải nuôi trông lên chất lượne thịt cá thơng qua phân tích dư lượng số kim loại nặng hoạt độ số enzym - Đe xuất biện pháp giảm thiểu tối đa ảnh hưởng việc sử dụng nước thải nuôi cá lên chất lượng thịt cá, nhàm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sức khỏe cộng đồng 10 Tóm tắt nội d u n g nghiên cứu - Thu thập, phân tích thơng tin điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội nghề ni cá vùng Thanh Trì, Hà Nội - Điều tra, khảo sát trạng quy trình sử dụng nước thài để ni cá vùng Thanh Trì - Quan trắc, phân tích đánh giá trạng mơi trường nước ao, đầm nghiên cứu thông qua thông số thuỷ lý hoá học DO, pH,BOD5, COD NH N độ đục, nitơ tổng số, photspho tổng số, sốkim loại nặng - Xác định thành phần loài sinh vật ao, đầm nghiên cứu - Phân tích đánh giá dư lượng số kim loại nặng thịt cá - Phân tích đánh giá - Đề xuất số giải pháp nhàm giảm thiểu tác động xấu việc nuôi hoạt độ số enzym thịt cá cá nước thải lên chât lượng thịt ca 11 Các chuyên đề nghiên cứu dự kiến đề tài Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tình hình ni trồng thuỷ sản hun Thanh Trì, Hà Nội - Quy trình ni cá nước thải số ao đầm nghiên cứu Hiẹn trạng chât lượng moi trương nước ao đầm nghiên cứu Thânh phan va đọ đâ dạng thực vât nôi ao đầm nghiên cứu Thành phan va độ đa dạng động vât nôi ao đầm nghiên cứu -“ Ỉ’ Ợ"S —™ !o?ị nặno trono thit cá nuôi bằnp nước thải Phân tích hoạt độ sơ enzym thịt cá nuôi nước thải - 12 Đê xuât sô giải pháp nhàm giảm thiểu tác động cùa nuôi cá bàng nước thải đến sức khoẻ cộng đồng C âu trú c d ự kiến báo cáo kết đề tàì Mở đầu Chương Tổng quan tài liệu: 1.1 Những nghiên cứu nước việc tận dụng nước thải nuôi trồng thuỷ sản 1.2 Tính độc hại kim loại nặng cá, sinh vật thuỷ sinh người 1.3 Ảnh hường kim loại nặng đến hoạt tính enzim Chương Đối tượng, thời gian phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng thời gian nghiên cứu 2.2 Phương pháp nghiên cứu Chương Kết thảo luận 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tình hình ni trồng thuỳ sàn cùa huyện Thanh Trì, Hà Nội 3.2 Quy trình ni cá nước thải số ao đầm nghiên cứu 3.3 Hiện trạng chất lượng môi trường nước ao đầm nghiên cứu 3.4 Thành phần độ đa dạng sinh vật ao đầm nghiên cứu 3.5 Đánh giá dư lượng kim loại nặng thịt cá nuôi nước thài 3.6 Phân tích hoạt độ số enzym thịt cá nuôi bàng nước thai 3.7 Đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động cùa nuôi cá nước thải đến sức khoé cộng đồng Kết luận kiến nghị 10 Tài liệu tham khảo 13 Tính đa ngành liên ngành đề tài Đê tài hên quan đên ngành/ chuyên ngành sinh thái học, thủy sinh vật học, ngư loại học, thực vật học hóa sinh Đê thực đê tài thành viên đề tài mời tham sia theo chuyên ngành Từ sô liệu chuyên ngành, thơng qua phân tích số liệu đa biến kết hợp kêt chuyên ngành để đưa kết thống 14 - Phương pháp luận phưoTầg pháp khoa học sử dụng đề tài Phương pháp cứu: thu thập, phân tích xử lý thơng tin có liên quan, thông tin kinh tế, xã hội, sản xuất - Phương pháp nghiên círu ngồi thực địa: + Phương pháp thu mẫu nước: sử dựng phương pháp quy định “Các tiêu chuẩn nhà nước Việt Nam môi trường” + Phương pháp thu mẫu sinh vật thuỷ sinh: áp dụng phương pháp thu mẫu hành cho nhóm sinh vật (thực vật nổi, động vật cá) - Phươìĩg pháp phân tích phòng thí nghiêm + Phương pháp phân tích mẫu nước: áp dụng phương pháp phân tích thuỷ lý hố quy định “Các tiêu chuẩn nhà nước Việt Nam vê môi trường” + Phương pháp định loại tảo, động vật sử dụng phòng thí nghiệm thực vật, thuỷ sinh Khoa Sinh học, trường ĐH KHTN, Đại học Quốc gia Hà Nội + Phương pháp phân tích hố sinh: Xác định hoạt độ sô enzim theo cac phương pháp phổ biến Folin-Wo, Ason, Lowry + Phương pháp xác định dư lượng kim loại nặng mau hưu cơ: Phương pháp phân tích quang phổ - Phương pháp xử lý sổ liệu: 4- Chương trình tính tốn Exels + Phương pháp tổng hợp, phân tích đơi chiêu, so sánh 11 15 Khả sử dụng co- sở vật chất, trang thiết bị Cac phong thi nghiẹm Sinh thái học Sinh học Môi trường, Độns vật cỏ xương sông, Động vật không xương sống, Thực vật học Bào tàng sinh vật thuộc Khoa Sinh học, Trương Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội với đầy đủ trang thiết bị nghiên cứu phục vụ cho đề tài 16 K há n ăng hợp tác quóc tể Các thành viên tham gia đê tài cán trẻ Khoa Sinh học Trên sở kiên thức tíchluỹ,các cán trẻ có hội học hỏi, trao đổi kinh nghiệm, viêt báo khoa học lĩnhvực sinh thái học đa dạng sinh học VƠI Cd-C chuyên giâ khu vự c thê giới vê lĩnh vực 17 H oạt động nghiên cứu đề tài • Nghiên cứu lý thuyết 18 • Điều tra khảo sát • Viết báo cáo khoa học • Hội thảo khoa học K ết d ự kiến 18.1 Kết khoa học - 01 báo cáo tổng kết - 02 báo đăng tạp chí nước 18.2 Kết ứng dụng + Hiện trạng sử dụng nước thải nuôi cá vùng Thanh Trì + Kết phân tích dư lượng số kim loại nặng vàhoạt độ so enzym thịt cá, từ đề xuất số biện pháp nhàm giảm thiểu tác động xấu việc sử dụng nước thải đê nuôi cá 18.3 Ket đào tạo: - Những cử nhân/thạc sĩ/tiến sĩ đào tạo khuôn khổ Đề tài: + - cử nhân + 01 Thạc sĩ ì 8.4 Kết tăng cường tiềm lực cho quan: Phòng thí nghiệm Sinh thái học Sinh học Mơi trường, phòng thí nghiệm thành lập tháng năm 2004, theo định Hiệu trường Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Do vậy, cán cùa Phòng thành 12 viên tham gia đề tài cán trẻ Khoa Sinh học Vì vậy, đề tài aiúp cac can bọ tre nang cao trinh độ chuyên môn, từ hình thành nhóm nghiên cứu chun sâu lĩnh vực sinh thái học sinh học môi trường 19 TT Nội dung tiến độ th ự c đề tài H oạt động nghiên cứu Thời gian thực Từ tháng Đến tháng ^iin ínViẳm Uhna hoc • Xây dựng đề cương nghiên cứu chi liếi 1/2009 3/2009 Đe cương kế hoạch nghiên cứu chi tiết Thu thập viết tổng quan tài liệu 1/2009 3/2009 Tông quan tài liệu vấn đê liên quan đến đề tài Hội thảo triển khai đề tài 3/2009 Thu thập số liệu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tình hình ni trồng thuỷ sản huyện Thanh Trì, Hà Nội 3/2009 6/2009 Báo cáo điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tình hình ni trồng thuỳ sàn huyện Thanh Trì, Hà Nội Điều tra thực tế xác định quy trình ni cá nước thải số ao đầm nghiên cứu 6/2009 9/2009 Quy trình cụ thể nuôi cá số ao đầm nghiên cứu Thu mẫu nước ao đầm nghiên cứu, phân tích tiêu thuỷ lý hố pH, độ đục, BODs, COD số kim loại nặng 6/2009 6/2010 Đặc tính thủy lý hóa kim loại nặng ao đầm nghiên cứu Đánh giá mức độ ô nhiễm Thu mẫu thực vật ao đầm nghiên cứu xác định tên loài 6/2009 6/2010 Danh lục thành phần thực vật ao đầm nghiên cứu Thu mẫu động vật ao đầm nghiên cứu xác định tên loài 6/2009 6/2010 Thu mẫu cá ao đàm nghiên cứu phân tích dư lượng số kim loại nặng thịt cá 6/2009 6/2010 - - Danh lục thành phần động vật ao đâm nghiên cứu Hàm lượng số kim loại nặng thịt cá 13 ! 10 Thu mẫu cá ao đầm nghiên cứu phân tích hoạt độ sổ enzym thịt cá 6/2009 11 Hội thảo đánh giá tiến độ 12/2009 p ' ■> nón PQA ~ ~ tAncr r V£t' 13 Hội thảo tổng kết đề tài 10/2010 11/2010 14 Hoàn thiện báo cáo 11/2010 15 Nộp sản phẩm 12/2010 16 Nghiệm thu đề tài 20 .6/2010 So sánh hoạt độ số enzym thịt cá nuôi băng nước thài không nuôi nước thải Rán tôno hrm - 12/2010 Phân bổ kinh phí TT Nội dung Kinh phí (đồng) Năm 2009 Xây dựng đề cương chi tiết Thu thập viết tổng quan tài liệu Năm 2010 Thu thập tư liệu Viết tổng quan tài liệu 1.400.000 Điều tra, khảo sát, thí nghiệm, thu thập số liệu nghiên cứu, thuê mướn Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tình hình ni trồng thuỷ sản huyện Thanh Trì, Hà Nội 3.000.000 Quy trình ni cá nước thải sô ao đầm nghiên cứu 2.000.000 Hiện trạng chất lượng môi trường nước ao đầm nghiên cứu 6.000.000 6.000.000 Thành phần độ đa dạng thực vật ao đầm nghiên cứu 6.000.000 6.000.000 Thành phần độ đa dạng động vật ao đầm nghiên cứu 6.000.000 6.000.000 Đánh giá dư lượng kim loại nặng thịt cá nuôi nước thải 6.000.000 6.000.000 14 i Phân tích hoạt độ số enzym thit cá nuôi nước thải Đề xuất số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động nuôi cá băng nước thải đến sức khoé cộng đồng 6.000.000 - 6.000.000 2.000.000 Chi phí mua săm trang thiêt bi, nguyên vât liêu • Thuê trang thiết bị Mua dụng cụ thuỷ tinh hoá chất Viết báo cáo khoa học nghiệm thu Viết báo cáo tổng kết Hội thảo 2.000.000 Nghiệm thu 3.000.000 1.200.000 Chi khác Mua văn phòng phẩm 200.000 In ấn, photocopy Quản lý phí (4%) Tổng kinh phí 1.600.000 1.600.000 40.000.000 40.000.000 Tổng kinh phí cho năm 80.000.OOOđ (Tám mươi triệu đồng chẵn ) 21 Tài liệu th am khảo để viết đề cương Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Quốc Khang Ảnh hường nước thải Hà Nội đến hoạt động enzym sinh vật thường gặp sống nước, Những vấn để nghiên cứu Khoa học Sự sống, Báo cáo khoa học Toàn quốc, tr 534 - 538, 2000 Trịnh Thị Thanh Ảnh hưởng nước kim loại nặng HgCl2 đối VỚI cá, sô tiều sinh lý, sinh thái cá mè trăng, ró phi troi an, Luạn án Tiến sĩ Sinh học, 1991 3- T rịn h T h ị T h a n h I'll T anh Chi YU Le Chim Ciianu- \_ ih iJ h Lim !n:> đ ầ u vó d luoriL! n v I s o u ú i t d ó c c ó t r o n g t hít c a o n u o i c a K i l l - IUKIC thai, T p chí T h u \ M ; : ; : I, Vũ Q u y ê t Thăn g Q u y h l i ni òt ni i t ' Hi ' j IIIÍỈ VI'II í ỉ õ H ủ Si'" //'("'// ( t í SI' tìẽp c ậ n s i n h thái (!tiy í h a n h 7/7 l m vi till) L u â n an T i ế n Sinh hoc 2000 Tài liệu tiếng Anlì Erichsen Jones J.K Hisìì a n d river pollution, London 1964 Mason, C.F B io lo g y o f Fr es hw ate r Pollution, Loneman London 1996 Payne, A I T h e Ecology r f Tropical Lakes a n d Rivers John W ile \ and Sons, Chichester 1986 Nsày thánu 02 năm 2009 N s v th n e năm 0 C h ủ t r ì đ ề t ài CH Ủ N H IỆ M K H O A SINH H ỌC TS Lê T h u Hà P G S T S N g u y ễ n X u â n H u ấ n N y ^ v t h n s v.% : n ă m 0 T H Ủ T R U Ỏ N G Đ O N V Ị c '5 N sà\ t h n u i năm 0 PHÊ D U Y Ệ T C U A Đ H Q G H N T L G iám đốc T r ỏ n g ban K hoa học C ôn g nghệ M I Ề U r u ^ ( j V G S T S N g u y ễ n C a o H u ầ n PHIÉU ĐẢNG KÝ KÉT QUẢ NGHIÊN c ứ u KH-CN Ten đe tai (hoặc d ự án): Phăn tích vù đánh giá việc tận dung nước thái dê nuôi m ột sô ao đầm vùng Tlĩdnh Trì, Ha A Mã sơ: Q G -09- 20 Cơ q u an trì đê tài (hoặc d ự án): Trườne Đại học Khoa học Tự nhiên Địa chỉ: 334 Nguyền Trãi, Thanh Xuân, Ha Nội Tel: 04.35583001 > Cơ q u a n q u ả n lý đê tài (hoặc d ự án): Dại học Ọuôc cia Hà Nội Địa chí: 14 Xuân Thúy, c ầ u giấv, Hà Nội Tel: 04.37548664 - 04.7547905 Tổng kinh phí th ự c chi: 80 triệu VNĐ T ro n g đó: - T ngân sách Nhà nuóc: 80 triệu VNĐ - K inh phí tru ò n g : - V ay tín dụng: - Vơn tụ có: - T h u hồi: Thòi gian nghiên cứu: năm Thòi gian b ắ t đ ầ u : 2/2009 Thòi gian kết th ú c: 2/201 Tên cán phối h ọ p nghiên cứu: TS Đoàn Hươne; Mai TS Nguyền Thuỳ Liên ThS Bùi Thị Hoa ThS Truong N sọc Kiêm ThS Nguyền Thị Lan Anh ThS Nguyền Thành Nam Số đăng ký đê tài Số chứna nhận đăng ký kết qua imhiòn cứu: Bao mật: a Phô biên r ộ n LI rãi: X b Phò biên hạn chê: Ngày: c Bao mật: h Tóm tắ t kết q u ả nghiên cứu: 6.1.1 H iẻn trạn g chất lưomg mơi trưòmp nưởc ao đầm nghiên cứu Ket qua phan tích cho thây độ pH, nhiệt độ độ đục ao nghiên cưu đeu nam giơi hạn cho phép phù hợp với đời sống thủy sinh vật DO BOD ao đêu vượt giới hạn cho phép Ket qua phan tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Hg Cd cho thấy cac ao ho nghien cứu đêu có hàm lượng sổ KLN vượt mức an toàn cho phép Cụ thê, Đông Mỹ bị ô nhiễm Cu, Pb; Tứ Hiệp bị ô nhiễm Cu, Pb, Hg; Yên Sở bị ô nhiễm Cu, Pb Kêt phân tích hàm lượng KLN bùn đáy ao nghiên cứu cho thây KLN lăng đọng xuống đáy, tích tụ dần làm cho hàm lượng KLN bùn cao, cao gấp nhiều lần nước 6.1.2 Thành phẩn đô đa dang sinh vât ao dầm nghiên cứu Ket phân loại thực vật xác định 73 loài, thuộc ngành táo tảo Silic (Bacillariophyta ), tảo Lục ( Chlorophyta ), tảo Mắt (Euglenophyta ) ngành Vi khuấn lam ( Cyanobacteriophyta ) Kết phân tích động vật xác định 21 lồi thuộc nhóm: Copepoda, Cladocera Rotatoria 6.1.3 Đánh giá dư lương kim loai thit cá nuôi băng nước thai Kết phân tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Cd Hg thịt cá Rô phi, cá Trôi cá Chép ao hồ Đông Mỳ, Tứ Hiệp, Yên Sở so sánh với Quy định 46 Bộ Y tế cho thấy: Hàm lượng Cu thịt cá nghiên cứu khoảng từ 0,089 mg/kg đến 5,804 mg/kg, nằm giới hạn cho phép (30 mg/kg) Hàm lượng Pb khoảng 0,39 đến 2,56 mg/kg, vượt giới hạn cho phép (0,2 mg/kg) Hàm lượng Cà biến động khoảng 0,005 mg/kg đến 0,277 mg/kg số liệu cho thấy có cá chép Đơng Mỹ có hàm lượng Cd vượt q giới hạn cho phép (0,05 mg/kg) Hàm lượng Hg thịt cá nghiên cứu nằm khoang 0,0013 mg/kg đến 0,69 mg/kg s ố liệu cho thấy có cá Trơi Tứ Hiệp có ham lượng Hg vượt giới hạn cho phép (0,5 mg/kg) Tóm tă t kết q u ả nghiên cứu: 6.1.1 H ị ê n trạng chất lưomg m U n r ò n g mrác ao đầm nghiên cừu qua phan tích cho thay độ pH, nhiệt độ độ đục cua ao nghiên cưu đeu nam giơi hạn cho phép phù hợp với đời sổng thủy sinh vật DO B OD5 ao vượt giới hạn cho phép Ket qua phan tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Hg Cd trons cho thấy cac ao ho nghien cứu đêu có hàm lượng sổ KLN vượt mức an toàn cho phep Cụ the, Đông Mỹ bị ô nhiễm Cu, Pb; Tứ Hiệp bị ô nhiễm Cu, Pb, Hg; Yên Sở bị ô nhiễm Cu, Pb Kêt phân tích hàm lượng KLN bùn đáy ao nghiên cứu cho thây KLN lăng đọng xuống đáy, tích tụ dần làm cho hàm lượng KLN bùn cao, cao gấp nhiều lần nước 6.1.2 Thành phần đô đa dang sinh vât nồi ao đầm nghiên cứu Kết phân loại thực vật xác định 73 loài, thuộc ngành tảo tảo Silic ( Baciỉlarỉophyta ), tảo Lục ( Chlorophyta ), tảo Mắt (Euglenophyta ) ngành Vi khuẩn lam ( Cyanobacteriophyta ) Kết phân tích động vật xác định 21 lồi thuộc nhóm: Copepoda, Cladocera Rotatoria 6.1.3 Đánh giá du lương kim loai thit cá nuôi bang nước thai Kết phân tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Cd Hg thịt cá Rô phi, cá Trôi cá Chép ao hồ Đông Mỹ, Tứ Hiệp, Yên Sở so sánh với Quy định 46 Bộ Y tế cho thấy: Hàm lượng Cu thịt cá nghiên cứu khoảng từ 0.089 mg/kg đến 5,804 mg/kg, nằm giới hạn cho phép (30 mg/kg) Hàm lượng Pb khoảng 0,39 đến 2,56 mg/kg, vượt giới hạn cho phép (0,2 mg/kg) Hàm lượng Cd biến động khoang 0,005 mg/kg đến 0.277 mg/kg sổ liệu cho thấy có cá chép Đơng Mỹ có hàm lượng Cd vượt q giới hạn cho phép (0,05 mg/kg) Hàm lượng Hg thịt cá nghiên cứu năm khoang 0.0013 mg/kg đến 0,69 mg/kg s ổ liệu cho thấy chi có cá Trôi Tư Hiệp co ham lượng Hg vượt giới hạn cho phép (0,5 mg/kg) Tóm tắt kết nghiên cứu: - U - c c a o đ Ằ m n p h i , n r i n | qua phan tích cho thay độ pH, nhiệt độ độ đục cua ao nghiên cưu đeu nam giơi hạn cho phép phù hợp với đời sống thủy sinh vật DO BO D ao vượt giới hạn cho phép Ket qua phan tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Hg Cd cho thấy cac ao ho nghien cứu đêu có hàm lượng sổ KLN vượt mức an toàn cho phép Cụ thê, Đông Mỹ bị ô nhiễm Cu, Pb; Tứ Hiệp bị ô nhiễm Cu, Pb, Hg; Yên Sở bị ô nhiễm Cu, Pb Kêt phân tích hàm lượng KLN bùn đáy ao nghiên cứu cho thây KLN lăng đọng xuống đáy, tích tụ dần làm cho hàm lượng KLN bùn cao, cao gấp nhiều lần nước 6.1.2 Thành phần đô đa dang sinh vât ao đầm nghiên cứu Kết phân loại thực vật xác định 73 loài, thuộc ngành tảo tảo Silic ( Bacillariophyta ), tảo Lục ( Chlorophyta ), tảo Mat (Euglenophyta ) ngành Vi khuẩn lam ( Cyanobacteriophyta ) Kết phân tích động vật xác định 21 lồi thuộc nhóm: Copepoda, Cladocera Rotatoria 6.1.3 Đánh giả du lương kim loai thit cá nuôi nước thai Kết phân tích hàm lượng KLN Cu, Pb, Cd Hg thịt cá Rô phi, cá Trôi cá Chép ao hồ Đông Mỹ, Tứ Hiệp, Yên Sở so sánh với Quy định 46 Bộ Y tế cho thấy: Hàm lượng Cu thịt cá nghiên cứu khoảng từ 0,089 mg/kg đến 5,804 mg/kg, nằm giới hạn cho phép (30 mg/kg) Hàm lượng Pb khoảng 0,39 đến 2,56 mg/kg, vượt giới hạn cho phép (0,2 mg/kg) Hàm lượng Cd biến động khoang 0.005 mg/kg đến 0.277 mg/kg số liệu cho thấy có cá chép Đơng Mỹ có hàm lượng Cd vượt q giới hạn cho phép (0,05 mg/kg) Hàm lượng Hg thịt cá nghiên cứu năm khoang 0.0013 mg/kg đến 69 mg/kg s ố liệu cho thấy chi có ca Trôi Tứ Hiệp co ham lượng Hg vượt giới hạn cho phép (0,5 mg-kg) 6.1.4 Phan tích hoạt đọ sô enzym thịt cá nuôi bàne nước thai Ket qua phan tích hàm lượng Protein hòa tan hoạt độ cua loại enzvme la Catalaza, Lipaza va Proteaza mầu cá ao hồ rmhiên cứu Đône Mỹ, Tư Hiẹp Yên Sở đêu thâp so với mầu cá hồ đối chíma (hồ Mạc) Sự khác biệt hoạt độ enzym Catalaza mầu nghiên cứu mầu đối chứng lớn nhât enzym nghiên cứu hoạt độ proteaza khác biệt nhât Do đó, có thê sử dụng enzym Catalaza đê đánh giá nhiềm độc K.LN cá nuôi nước thải Kien nghị ve quy mô đối tượng áp dụng nghiên cứu: Số liệu chất lượng môi trường nước, thành phần sinh vật nôi, hàm lượng kim loại nặng nước, bùn, thịt cá số liệu khoa học đảm bao độ tin cậy Do có thê dùng đê phổ biến rộng rãi Sổ liệu hoạt độ enzyme kết nghiên cứu bước đầu, cần có nghiên cứu tiêp theo đẽ làm rõ hom mối quan hệ tích tụ kim loại nặng hoạt độ enzyme T hủ trư ỏ n g quan chủ trì đề tài Chủ nhiệm đề tài Họ tên C hủ tich • Hơi • đồng đánh giá thức T hủ truờng q uan quản lý đề tài Lê Thu Hà ?■r' Học hàm học vị ỈCri Tiến sĩ Kí tên n *rtỏ hlỀU TAƯỚN Đóng dấu qN k ! " OAI HỌC 1" KH V , TƯ !'• Hi É N cs.r K ^ ■ r > -» l Ạ ... tích đảnh giả việc tận dụng nước thải để ni cá số ao đầm vùng ThanhTrì, Hà n ộ ĩ Đe tài thực nhàm mục tiêu sau: - Phân tích đánh giá chất lượng môi trường nước ao đầm nghiên cứu bàng thơng số. .. gia nước thải, vùng Đông Nam Á, nơi nhiệt độ cao, ni riêng cá Rơ phi cho suất cao nuôi cá ghép hàng loạt Ở nhiều nước nhiệt đới áp dụng thành công việc sử dụng nước thải để nuôi cá đạt hiệu cao... điều kiện nước thải Nghiên cứu Vũ Tuấn Linh (1995) việc tận dụng nước thải để nuôi cá ao đầm điển hình Thanh Trì Hà Nội đem lại hiệu kinh tế cao Vì vậy, việc sử dụng nước thải đê ni cá biện pháp