Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn orchids hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS HÀ NỘI VŨ HOÀNG ĐỨC HÀ NỘI - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS HÀ NỘI VŨ HOÀNG ĐỨC Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60340102 Người hướng dẫn khoa học: TS LÊ HIẾU HỌC HÀ NỘI - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn cơng trình nghiên cứu thực cá nhân tôi, thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học TS Lê Hiếu Học Các số liệu, mơ hình toán kết luận văn trung thực, đóng góp đưa xuất phát từ thực tiễn kinh nghiệm, chưa công bố hình thức trước trình, bảo vệ, công nhận “Hội đồng đánh giá luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ kinh tế” Một lần xin khẳng định trung thực lời cam kết Tác giả luận văn Vũ Hoàng Đức LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu, tìm tòi thực luận văn này, nhận giúp đỡ, nhiệt tình trao đổi thầy giáo, cô giáo, đồng nghiệp bạn bè tập thể ban lãnh đạo, cán bộ, nhân viên Khách sạn Orchids Hà Nội tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành luận văn thạc sĩ Với lòng kính trọng biết ơn sâu sắc, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS Lê Hiếu Học tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu khoa học Q thầy Khoa kinh tế, Khoa đào tạo sau Đại học – Viện Đại học Mở Hà Nội truyền dạy kiến thức quý báu chương trình cao học Tuy nhiên, với kiến thức, kinh nghiệm khả phân tích, đánh giá có nhiều hạn chế, luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vì tơi mong nhận nhận xét đóng góp quý báu Q thầy để luận văn hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ PHẦN MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1.Cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm cạnhtranh, lợi cạnh tranh, lực cạnh tranh 1.1.2 Ý nghĩa việc nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp 15 1.2.Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh doanhnghiệp kinh doanh khách sạn du lịch 16 1.2.1 Nhóm tiêu đánh giá thị phần 16 1.2.2 Tốc độ tăng trưởng thị phần doanhnghiệp 18 1.2.3 ROA, ROE, ROS 19 1.3.Phân tích lực cạnh doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 20 1.3.1 Lợi cạnh tranh doanh nghiệp 20 1.3.2 Nguồn lực để có lợi cạnh tranh 22 1.3.3 Khả khai thác nguồn lực cạnh tranh 24 1.4.Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp ngành kinh doanh khách sạn địa bàn Hà Nội 31 1.4.1 Khách sạn Hòa Bình Hà Nội 31 1.4.2 Khách sạn Cơng Đồn 32 1.4.3 Khách sạn La siesta Hà Nội 33 1.4.4 Bài học kinh nghiệm cho khách sạn Orchids Hà Nội việc nâng cao lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn 34 CHƯƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS HÀ NỘI 37 2.1.Khái quát hoạt động kinh doanh khách sạn Orchids Hà Nội 37 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Orchids Hà Nội 37 2.1.2 Lĩnh vực hoạt động 38 2.1.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn Orchids Hà Nội 40 2.1.4 Chức năng, nhiệm vụ phận Khách sạn Orchids Hà Nội 41 2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Orchids Hà Nội 44 2.2.Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 49 2.2.1 Thị phần thị phần tương đối khách sạn Orchids Hà Nội 49 2.2.2 Tốc độ tăng trưởng thị phần khách sạn Orchids Hà Nội 51 2.2.3 Các số tài ROA, ROE, ROS 51 2.3 Phân tích lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 53 2.3.1 Lợi cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 53 2.3.2 Nguồn lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 60 2.3.3 Khả khai thác nguồn lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 68 2.3.4 Đánh giá chung lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 79 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS HÀ NỘI 85 3.1.Phương hướng phát triển khách sạn Orchids Hà Nội 85 3.1.1 Phương hướng phát triển ngành kinh doanh khách sạn du lịch địa bàn thành phố Hà Nội 85 3.1.2 Phương hướng phát triển khách sạn Orchids Hà Nội đến năm 2025 87 3.2.Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nội 89 3.2.1 Hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động 90 3.2.2 Nâng cao chất lượng dịch vụ 94 3.2.3 Hồn thiện cơng tác quản lý chất lượng 95 3.2.4 Phát triển kênh phân phối 96 3.3.Một số giải pháp hỗ trợ nhằm đạt mục tiêu nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nội 98 3.3.1 Xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhânviên 98 3.3.2 Nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhânviên 100 3.3.3 Xây dựng văn hoá doanh nghiệp theo phong cách đại 100 3.4.Một số kiến nghị với nhà nước quan hữu quan 102 3.4.1 Một vài kiến nghị nhà nước 102 3.4.2 Một vài kiến nghị Tổng cục du lịch Sở du lịch 105 TIỂU KẾT CHƯƠNG 106 KẾT LUẬN 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC 112 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Nguyên nghĩa Từ viết tắt Tiếng Anh Tiếng Việt AFTA ASEAN Free Trade Area Khu vực mậu dịch tự ASEAN ARI Average Rate Index Hệ số giá phòng bình qn ASEAN Association of Southeast Asian Nations Đvt Hiệp hội nước Đơng Nam Á Đơn vị tính GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội MPI Market Penetration Index Hệ số chiếm lĩnh thị trường RGI Revenue generation index Hệ số tạo doanh thu Revpar Revenue per room ROA Return on total assets Tỷ suất lợi nhuận tổng tài sản ROE Return on common equity Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu ROS Return on sales Tỷ suất lợi nhuận doanh thu VIP Very Important Person Người quan trọng WTO World Trade Organization Tổ chức thương mại giới Doanh thu tính phòng đưa vào sử dụng DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1:Các loại phòng Khách sạn Orchids Hà Nội 39 Bảng 2.2: Cơ cấu khách theo phạm vi lãnh thổ 44 Bảng 2.3: Báo cáo hoạt động kinh doanh khách sạn Orchids Hà Nội từ năm 2015 – 2017 46 Bảng 2.4: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Orchids 48 Bảng 2.5: Phân tích thị phần 2017 khách sạn Orchids Hà Nội 50 Bảng 2.6: Cấu trúc nguồn vốn khách sạn Orchids Hà Nội giai đoạn 2015 – 2017 52 Bảng 2.7:Các số khả sinh lời khách sạn Orchids từ 2015 – 2017 52 Bảng 2.8: So sánh giá phòng bình qn thực bán khách sạn 55 Bảng 2.9: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá du khách giá sản phẩm dịch vụ khách sạn Orchids Hà Nội 56 Bảng 2.10: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá khách hàng chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn Orchids Hà Nội 58 Bảng 2.11: Kết tổng hợp ý kiến đánh giá khách hàng chất lượng dịch vụ khách sạn Orchids Hà Nội 59 Bảng 2.12: Cơ cấu nguồn vốn khách sạn Orchids giai đoạn từ năm 2015 – 2017 61 Bảng 2.13: Bảng cấu nhân khách sạn Orchids Hà Nội 62 Bảng 2.14: Cơ cấu lao động khách sạn Orchids Hà Nội 73 Bảng 2.15: Đánh giá khách hàng nhân viên khách sạn Orchids 74 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Các yếu tố tạo lợi cạnh tranh 10 Hình 1.2: Chuỗi giá trị M.Porter 12 Hình 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Orchids Hà Nội 41 Hình 2.2: Tỷ trọng doanh thu phận qua năm 2015 - 2017 46 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, với xu thời đại, Việt Nam bước hội nhập với nước Thế giới nhiều lĩnh vực đời sống kinh tế xã hội Nền kinh tế phát triển kéo theo thay đổi rõ rệt đời sống người, nhu cầu họ thay đổi ngày phong phú phức tạp Để đáp ứng nhu cầu đó, phát triển mạnh mẽ ngành dịch vụ tất yếu khách quan Theo thống kê Tổng cục du lịch, lượng khách Quốc tế đến Việt Nam năm 2016 ước đạt 10.012.375 lượt khách, tăng 26% so với năm 2015 Việt Nam đạt mốc kỷ lục từ trước đến nay: tổng số khách nhiều năm (10 triệu lượt khách) mức tăng tuyệt đối năm nhiều so với kỳ năm trước (trên triệu lượt khách so với năm 2015) Ngành du lịch phục vụ 62 triệu lượt khách nội địa, tổng thu từ khách du lịch đạt 400 tỷ đồng Đây kết ấn tượng lịch sử phát triển ngành Việt Nam đất nước có nhiều danh lam thắng cảnh địa điểm du lịch đẹp, yếu tố phát triển ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Với tiềm du lịch đa dạng phong phú, đất nước ta điểm đến nhiều du khách khắp nơi giới Vì để đáp ứng nhu cầu đó, cơng ty du lịch lữ hành đời đóng góp đáng kể vào kinh tế đất nước Ngành kinh doanh khách sạn – du lịch dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn quan trọng, có đóng góp lớn vào kinh tế chung nước Để khai thác triệt để tiềm du lịch sẵn có tạo chu trình phục vụ hồn hảo cho khách du lịch, hàng loạt khách sạn, resort, nhà hàng xây dựng vào hoạt động khiến cạnh tranh thị trường diễn ngày gay gắt, đặc biệt thành phố lớn Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng Để tồn tại, phát triển vào hoạt động có hiệu quả, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – du lịch khơng tạo cho lợi sở vật chất kỹ thuật trọng người Việt Nam học hỏi thêm nhiều điều từ nước phát triển Bên cạnh việc tạo điều kiện cho doanh nghiệp nước đầu tư vào Việt Nam làm thay đổi dần doanh nghiệp nước, khiến họ phải vận động để nâng cao chất lượng thân doanh nghiệp Từ tạo nên thị trường kinh doanh khách sạn du lịch Việt Nam với nhiều sản phẩm có chất lượng cao Thứ hai, mặt pháp lý Đây môi trường quan trọng hoạt động kinh doanh khách sạn Nhà nước cần phải tiếp tục hoàn chỉnh, bổ sung luật theo hướng đồng bộ, thống nhất, thơng thống, hấp dẫn để có môi trường pháp lý đầy đủ cho nhà kinh doanh khách sạn Nhà nước cần rà soát lại văn ban hành để điều chỉnh, bổ sung chỗ chưa hợp lý tiếp tục ban hành văn như: luật bảo vệ môi trường, ban hành việc quản lý dự án đầu tư, luật du lịch , quy chế khác có liên quan đến hoạt động ngành khách sạn du lịch Ngoài Nhà nước cần xem xét thêm văn thuế xem hợp lý chưa, trường hợp doanh nghiệp chấp hành nghiêm chỉnh sách thuế Nhà nước doanh nghiệp hay trốn thuế xử lý sao, động viên, tạo điều kiện cho doanh nghiệp làm tốt nào, cần xem xét có cơng văn cụ thể Nếu mơi trường pháp lý hồn thiện có tác dụng kích thích doanh nghiệp khách sạn du lịch làm ăn hiệu Thứ ba, tạo dựng mơi trường kinh doanh bình đẳng thuận lợi cho doanh nghiệp khách sạn du lịch Để nhằm bảo vệ trì mơi trường cạnh tranh bình đẳng doanh nghiệp khách sạn du lịch thuộc thành phần kinh tế, Nhà nước cần xác lập quy định nhằm hướng vào mặt sau: - Nghiêm cấm tượng nhằm làm hạn chế cạnh tranh tạo khan thừa giả tạo, tượng làm tăng giá đại hạ giá, tạo tâm lý không tốt cho khách du lịch - Nhà nước cần tăng cường giám sát doanh nghiệp khách sạn du 103 lịch mặt để tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, hạn chế doanh nghiệp khách sạn du lịch lẩn tránh kiểm tra Nhà nước hoạt động kinh doanh trốn thuế - Nhà nước phải thường xuyên kiểm tra để ngăn chặn kịp thời trường hợp liên kết hợp dẫn tới hình thành tổ chức độc quyền Bên cạnh Nhà nước cần có biện pháp để giữ vững trật tự an ninh cho doanh nghiệp khách sạn du lịch an tâm kinh doanh, cần xử lý nghiêm minh trường hợp doanh nghiệp vi phạm thể chế pháp luật Nhà nước ban hành Thứ tư, mở rộng loại hình đào tạo chun mơn khách sạn du lịch, nâng cao chất lượng đào tạo trường dạy nghề trường chuyên đào tạo khách sạn du lịch tạo điều kiện thuận lợi mặt pháp lý để trường đào tạo khách sạn du lịch phối hợp với khách sạn có tiếng địa bàn tạo điều kiện cho sinh viên có hội để nắm bắt kiến thức thực tế Ngồi cần có hỗ trợ cho trường, cho Sở du lịch Hà Nội việc đào tạo đào tạo lại đội ngũ cán nghiệp vụ khách sạn du lịch, có đạo đức lành nghề, đội ngũ cán có trình độ, biết áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật mới, nắm bắt nhanh nhậy thông tin kinh tế xử lý thông tin kịp thời nguyên nhân quan trọng đem lại hiệu kinh tế cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khách sạn du lịch Bên cạnh cần đảm bảo an ninh, an toàn cho khách du lịch Với chủ trương an toàn tuyệt đối cho du khách, địa bàn điểm tham quan du lịch nơi có nhiều khách sạn cần thành lập cảnh sát du lịch thuộc cơng an để nhằm giữ gìn an ninh trật tự điểm tham quan, phố bộ, trật tự an tồn giao thơng, trừ ăn xin, cướp giật, bán hàng rong nài ép khách mua hàng Ngoài cần đơn giản hóa thủ tục nhập cảnh, thủ tục hải quan cách tranh bị kỹ thuật kiểm tra hành lý, không gây phiền hà cho khách, trừ thái độ hách dịch hành vi tiêu cực công việc Tiếp tục cải thiện thủ tục cấp visa, thực cấp visa tất cửa quốc tế, 104 đề nghị miễn visa cho tất khách du lịch quốc tế đến Việt Nam vòng ngày, thực chế độ bỏ visa khách du lịch đến từ nước ASEAN hai thị trường tiềm có nhịp độ tăng trưởng mạnh Pháp Nhật Bản 3.4.2 Một vài kiến nghị Tổng cục du lịch Sở du lịch Hoàn thiện hệ thống pháp luật khách sạn du lịch, cụ thể ban hành triển khai nghị định Thông tư kinh doanh lưu trú, lữ hành, hướng dẫn viên, vận chuyển du lịch, dịch vụ liên quan đến khách sạn du lịch , xử phạt kinh doanh khách sạn du lịch để tạo hành lang pháp lý rõ ràng hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch Chỉ đạo nghiên cứu tiêu chí danh hiệu chứng nhận doanh nghiệp khách sạn du lịch nhằm thúc đẩy doanh nghiệp ngày nâng cao chất lượng dịch vụ Nghiên cứu xây dựng, đúc kết kinh nghiệm, hướng dẫn mơ hình phương pháp quản lý mới, công nghệ tiên tiến khách sạn du lịch để phổ biến cho doanh nghiệp thành phố Cần tăng cường công tác quản lý việc xét duyệt cấp giấy phép cho tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch, đồng thời kiểm soát chặt chẽ việc tuân thủ quy chế khách sạn du lịch nhằm hạn chế đối tượng kinh doanh hiệu quả, cạnh tranh không lành mạnh, làm tổn hại đến uy tín chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch thành phố Tăng cường công tác kiểm tra thị trường (khách du lịch doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch) phương pháp quan trọng cung cấp thơng tin xác kịp thời cho việc đưa định quản lý nhà nước mặt kinh doanh khách sạn du lịch thành phố Hà Nội 105 TIỂU KẾT CHƯƠNG Đi từ hạn chế tồn lực cạnh tranh Khách sạn Orchids Hà Nội, để việc lực cạnh tranh nâng cao hơn, kết hợp với mục tiêu phát triển khách sạn, tác giả đưa số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nộibao gồm giải pháp như: Hồn thiện chất lượng đội ngũ lao động; nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ; hồn thiện cơng tác quản lý chất lượng; phát triển kênh phân phối Để thực giải pháp này, tác giả đề xuất thêm giải pháp hỗ trợ nhằm đạt mục tiêu nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn như: Xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhân viên; nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên thông qua khóa đạo tạo đánh giá lực; xây dựng văn hóa doanh nghiệp theo phong cách đại Tất giải pháp với kiến nghị tới quan chức tạo thành lực tổng hợp thúc đẩy cho việc nâng cao lực cạnh tranh khách sạn đạt kết tốt 106 KẾT LUẬN Trong kinh tế việc doanh nghiệp tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh dù phương diện loại hình có nhiều đối thủ cạnh tranh gay gắt sản phẩm chấp nhận thị trường Trong kinh doanh khách sạn nói riêng việc tạo uy tín lơi kéo khách hàng giữ khách hàng cũ điều định đến tăng trưởng phát triển công ty Mà khách sạn dịch vụ dịch vụ lưu trú để ổn định tiếp tục phát triển việc tổ chức tốt hoạt động kinh doanh lưu trú điều quan trọng định đến chất lượng dịch vụ phận lưu trú, khả thu hút khách khách sạn góp phần vào tăng hiệu kinh doanh khách sạn Theo lộtrình hội nhập kinh tế quốc tế với cam kết AFTA, WTO tiến tới tự dohoá thị trường kinh doanh du lịch theo xu hướng chung giới nên cạnh tranh ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam ngày trở nên gay gắt hơn, điều đến từ hai phía mặt phải cạnh tranh với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nước, mặt khác phải cạnh tranh với doanh nghiệp tập đoàn kinh doanh khách sạn từ nước ngồi vào Việt Nam Vì vậy, việc nâng cao lực cạnh tranhcủa khách sạn thị trường Việt Nam nói chung khách sạn Orchids Hà Nội nói riêng vơ cần thiết cấp bách, giải pháp để khách sạn phát triển nhanh, bền vững hội nhập kinh tế quốc tế có hiệu Luận văn tiếp cận với phương pháp nghiên cứu khoa học cạnh tranh, lực cạnh tranh, mơ hình lực lượng cạnh tranh Michael E Porter, môi trường ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam, ma trận hình ảnh cạnh tranh, phân tích điều kiện bên khách sạn Orchids Hà Nội, để có sở cho việc phân tích đánh giá mức độ cạnh tranh ngành kinh doanh khách sạn lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội, từ đề giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Qua nội dung nghiên 107 cứu,luận văn đem lại đóng góp sauđây: Hệ thống bổ sung sở lý luận cạnh tranh, lực cạnh tranh qua vấn đề như: Khái niệm cạnh tranh, lực cạnh tranh, mô hình lực lượng cạnh tranh Michael E Porter, ma trận hình ảnhcạnhtranh Nghiên cứu đặc điểm thị trường kinh doanh khách sạn Hà Nội từ hình thành đến nay, sở thực tiễn cho đề tài nghiên cứu để phân tích mức độ cạnh tranh thị trường kinh doanh khách sạn Điều tra, phân tích ý kiến chuyên gia ngành kinh doanh khách sạn dịch vụ lữ hành để kiểm nghiệm yếu tố ảnh hưởng đến mức độ cạnh tranh ngành kinh doanh du lịch để làm sở khoa học vấn đề cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nội Luận văn tập trung phân tích điều kiện bên - thực trạng khách sạn Orchids Hà Nội, kiện bên - môi trường kinh doanh ngành kinh doanh khách sạn để từ đánh giá lực cạnh tranh khách sạn thông qua ý kiến chuyên gia quản lý du lịch thành phố Hà Nội tảng lý thuyết ma trận hình ảnh cạnh tranh Từ kết nghiên cứu luận văn đề xuất giải pháp kiến nghị để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội: − Hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động − Nâng cao chất lượng dịch vụ − Hồn thiện cơng tác quản lý chất lượng − Phát triển kênh phân phối Bên cạnh tác giả đề xuất số giải pháp hỗ trợ nhằm đạt mục tiêu nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nội biện pháp sau (xây dựng môi trường làm việc tốt cho nhân viên, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho nhân viên, xây dựng văn hóa doanh nghiệp theo phong 108 cách đại, tạo dựng tinh thần cộng đồng doanh nghiệp, tạo động lực thúc đẩy người lao động) Với đóng góp chủ yếu đây, luận văn hệthống bổ sung sở lý luận nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp; đồng thời ứng dụng vào điều kiện thực tiễn khách sạn Orchids Hà Nội.Ngồi ra, luận văn tài liệu tham khảo cho doanh nghiệp khác việc nâng cao lực cạnh tranh góp phần vào hệ thống sở lý luận cho nghiêncứu lĩnh vực Tuy nhiên, giới hạn thời gian phạm vi nghiên cứu nên nội dung giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh cho khách sạn Orchids Hà Nội chủ yếu mang tính nguyên tắc định hướng Trong trình thực định hướng giải pháp đề xuất cần triển khai thành kế hoạch cụ thể phù hợp với điều kiện thực tiễn kháchsạn 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch Việt Nam (2016), Chiến lược phát triển du lịch quốc gia Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm2030 Bùi Thị Khánh Vân (2010), “Một vài suy nghĩ nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam giai đoạn nay” GS TS Đỗ Hoàng Toàn TS Đỗ Thị Hải Hà, Quản trị kinh doanh đại, NXB Lao động – Xã hội GS TS Đỗ Hoàng Toàn, Quản trị marketing, NXB Lao động – Xã hội Hà Thanh Hải (2010), “Nâng cao lực cạnh tranh ngành khách sạn Việt Nam”,Luận án Tiến sĩ Kinh tế Khách sạn Orchids Hà Nội, Báo cáo kết hoạt động kinh doanh năm 2015, 2016,2017 Nguyễn Thị Hải Tú (2010), “Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh Công ty Travel Indochina thu hút khách vào Việt Nam giai đoạn 2011 – 2015”, Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế TP Hồ Chí Minh Nghị số 06-NQ/TU “Phát triển du lịch thủ đô Hà Nội giai đoạn 2016 – 2020 năm tiếp theo” Thành ủy Hà Nội ban hành Nguyễn Thị Kim Anh (2007), Quản trị chiến lược, NXB Khoa học kỹ thuật 10 Nguyễn Văn Thanh (2003), Một số vấn đề lực cạnh tranh lực cạnh tranh quốc gia, tạp chí Nghiên cứu Kinh tế, số 317 11 Philip Kotler (1997), Quản trị Marketing, dịch giả Vũ Trọng Hùng, Phan Thăng, NXB Thống kê, Hà Nội 12 Michael E Porter (2009), Chiến lược cạnh tranh, dịch giả Nguyễn Ngọc Toàn, NXB Trẻ TP Hồ Chí Minh 13 Michael E Porter (2009), Lợi cạnh tranh, dịch giả Nguyễn Phúc Hoàng, NXB Trẻ TP Hồ Chí Minh 14 Michael E Porter (2009), Lợi cạnh tranh quốc gia, dịch giả Nguyễn Ngọc Toàn, Lương Ngọc Hà, Lê Thanh Hải, NXB Trẻ TP Hồ Chí Minh 15 PGS.TS Bùi Tiến Quý (chủ biên – 2000), Phát triển quản lý nhà nước kinh doanh dịch vụ, NXB Khoa học Kỹ thuật HàNội 16 PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh TS Hoàng Thị Lan Hương (2013), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học Kinh Tế QuốcDân 17 TS Bùi Xuân Nhật cộng (1988), Marketing lĩnh vực lữ hành khách sạn (sách dịch), NXB Thống kê HàNội 18 Tổng cục Thống kê Việt Nam (2016), Tốc độ tăng trưởng GDP qua năm 19 Viện nghiên cứu phát triển du lịch ViệtNam (2017), Số liệu thống kê du lịch Việt Nam qua năm Tiếng Anh 20 Brotherton & Swaw (1996), “Towards an identification and classification of critical success factors” International Journal of Contemporary Hospitality Management, 7, Page:113-135 21 Charles Hill Gareth R Jones (2010), Strategic Management: An Intergrated Approach 22 Kevin K.F Wong Cindy Kwan (2001), “An analysis of the competitive strategies of hotels and travel agents in Hong Kong and Singapore”, Journal of International Journal of Contemporary Hospitality Management , Page: 293 –303 23 Olsen, M &Roper, A (1998), “Research in strategic management in the hospitality industry,” International Management, 17,Page:111 – 124 Journal of Hospitality PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA KHÁCH HÀNG Xin chào q Anh/chị, tơi tên Vũ Hồng Đức, học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, Viện Đại học Mở Hà Nội Hiện làm luận văn thạc sĩ với đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội” Với đề tài tơi hy vọng đóng góp phần nhỏ vào việc phân tích giúp cho quý anh/chị có lựa chọn tốt việc lựa chọn khách sạn đến nghỉ dưỡng thành phố Hà Nội Vì kính mong q anh/chị giúp đỡ tơihồn thành tốt đề tàinày Xin chân thành cảm ơn quý anh/chị hợp tác PHẦN I: THÔNG TIN CÁ NHÂN Anh (Chị) vui lòng cho biết số thơng tin cá nhân đây: 1.Giới tính: Nam Nữ: Nhóm tuổi: 15triệu PHẦN II: NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Sau phát biểu khách sạn Orchids Hà Nội, anh/chị vui lòng cho biết ý kiến cách đánh dấu X vào thích hợp theo quy tắc sau: Khơngđồng ý Câu Bìnhthường Đồngý Đánh giá giá khách sạn Lựa chọn Q1 Giá dịch vụ khách sạn phù hợp Q2 Giá dịch vụ niêm yết rõ ràng khách sạn Q3 Sản phẩm dịch vụ khách sạn có chất lượng tốt Q4 Các loại hình dịch vụ khách sạn đa dạng Q5 Khách sạn thường xuyên có dịch vụ 3 Q7 Nhân viên khách sạn thân thiện, nhiệt tình, phục vụ khách hàng Đánh giá chất lượng độ đa dạng dịch vụ Đánh giá chất lượng dịch vụ khách hàng Q6 Khách sạn có vị trí thuận lợi cho việc lại khách chu đáo Q8 Không gian khách sạn rộng rãi, thoáng mát, nhiều xanh Q9 Cách trí khách sạn đẹp mắt Q10 Công tác bảo quản tư trang khách hàng tốt Q11 Khách sạn có bãi đỗ xe an tồn, thuận tiện 3 Đánh giá chương trình khuyến khách sạn Q12 Khách sạn thường có chương trình khuyến mãi, giảm giá hấp dẫn cho kháchhàng Q13 Khách sạn có ưu đãi cho khách hàng thường xuyên Nếu Anh/Chị có ý kiến đóng góp khác, xin vui lòng ghi vào khoảng trống đây: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Họ tên:………………………………………………………………………… Điện thoại (hoặc email):………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn quý Anh/Chị dành thời gian trả lời phiếu điều tra Kính chúc Anh/Chị gia đình sức khỏe thành công công việc GUEST’S SURVEY FORM Dear Mr/ Mrs… My name is Vu Hoang Duc I am studying Master of Business Administration, at Hanoi Open university Currently I am doing master’s thesis entitled: “Improving the competiveness of the Orchids Hanoi” With this subject I hope to contribute a small part to help you analyze your choice in choosing the best hotel in Hanoi city Thank you for helping me to fulfill thistopic PART 1: PERSONAL INFORMATION Please stick some personal information below: Male  1.Gender: Age group:  4million  –10million  > 10million PART 2: CONTENT OF ASSESTMENT Following is a statement about Orchids Hanoi Please indicate your opinion by making an X in appropriate box, using following rules: Disagree Normal 3.Agree Question Pricing evaluation Options Q1 Suitable price Q2 Price of service is clearly marked at the hotel Quality and diversity of services evaluation Q3 Good quality of products and service Q4 Variety hotel services Q5 Often update new services Customer service evaluation Q6 Good location Q7 Staff: friendly, enthusiastic, attentive Q8 Spacious hotel, airy, many green plants Q9 Beautiful internal design Q10 Preserving guest’s valuable things very well Q11 Safety and convenient parking Promotion program evaluation Q12 Hotel often has attractive promotions and discountfor guests Q13 Hotel has benefits for hotel’s regular guests If you have other opinions please write down in thespace below: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Name:……………………………………………………………………………………… Telephone (or email):…………………………………………………………………… Thank you for taking your time to answer this questionnaire Wish you and your family health and success ... lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 68 2.3.4 Đánh giá chung lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 79 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS HÀ NỘI ... tích lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 53 2.3.1 Lợi cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 53 2.3.2 Nguồn lực cạnh tranh khách sạn Orchids Hà Nội 60 2.3.3 Khả khai thác nguồn lực cạnh. .. siesta Hà Nội 33 1.4.4 Bài học kinh nghiệm cho khách sạn Orchids Hà Nội việc nâng cao lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn 34 CHƯƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ORCHIDS